Маркетинговое исследование спроса на товар

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Изучение покупательского спроса на рынке сейчас становится первоочередной задачей при функционировании торгового предприятия. Постоянное отслеживание спроса и способность моментально реагировать на малейшие его изменения – все это предопределяет выживание и успешную работу предприятия. Сейчас для любого торгового учреждения очень важно реализовать продукцию, найти конкретную нишу на рынке для своего товара. Рыночный спрос отражает интенсивность, с которой покупатели желают и готовы платить за товар. На приобретаемое потребителями на рынке количество товаров и услуг влияют многие факторы.

Большинство покупателей в нашей стране, приобретая интересующие их товары, даже не догадываются что, кроме желания и потребности заставляет их делать покупки. Они и не подозревают, что существует множество факторов, влияющих на их спрос, именно эти факторы в совокупности и определяют конечные представления покупателей о приобретаемых благах. Механизм рынка позволяет удовлетворять только те потребности, которые выражены через спрос.

Практическая значимость курсовой работы состоит в выработке рекомендаций по совершенствованию товарной политики, с целью увеличения объема продаж предприятия СООО «Дарида» и максимального удовлетворения покупательского спроса на этот товар.

Объектом исследования курсовой работы предприятие исследование спроса на продукцию СООО «Дарида».

Предметом исследования является спрос на товар предприятия СООО «Дарида».

При написании работы были использованы методы:

- аналитико-синтетический, для обработки прочитанного материала;

- научной абстракции, для выделения наиболее существенных сторон изучаемого явления;

- индукции, для перехода от частных объектов и процессов к общим положениям;

- качественной и количественной оценки изучаемых объектов и явлений.

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ МАРКЕТИНГОВОГО  ИССЛЕДОВАНИЯ

1. Спрос как объект маркетингового исследования и цели его изучения

Актуальность данного исследования заключается в том, что анализ данных изучения покупательского спроса позволяет обеспечить правильное соотношение между объемом производства и потребления, дает возможность активно воздействовать на промышленность в целях расширения и обновления ассортимента товаров и повышения их качества.

Целью данного маркетингового исследования является изучить спрос на продукцию СООО «Дарида»; выявить причинно-следственные связи факторов, его определяющих.

Изучение спроса требует комплексного подхода, позволяющего получить полную информацию о необходимых потребителям товарах и ценах, которые они готовы за товары заплатить. Такая информация не только способствует изучению спроса, но и помогает выявить тенденции его изменения и развития. Изучение и прогнозирование спроса является необходимым условием эффективного использования маркетинга для успешной коммерческой работы по закупкам товаров. Собранная информация о спросе позволяет обосновывать коммерческие решения по оптовым закупкам товаров.

Изучение спроса населения возможно проводить в двух направлениях:

• изучение общего объема спроса и группового ассортимента;
• изучение внутригруппового ассортимента, потребительских оценок качества и оформления товаров.

Среди факторов наиболее существенное воздействие на поведение покупателей предприятия СООО «Дарида» можно отнести следующие:

• цены взаимосвязанных товаров товары являются взаимозаменяемыми (субститутами), если увеличение цены одного из них влечёт за собой рост объёма спроса на другой товар при каждом значении цены;
• доходы потребителей как правило, по мере роста дохода потребителя увеличивается спрос на многие товары, особенно на более дорогие и высококачественные;
• вкусы потребителей предпочтения или вкусы потребителей являются важнейшим фактором, определяющим объём спроса на любой товар;
• число покупателей, спрос находится в прямой зависимости от числа покупателей на рынке;
• реклама данный фактор нередко формирует спрос, особенно это касается новых товаров, с которыми потребитель пока плохо знаком. [2, c.112-117].

Основными задачами проведения данного маркетингового исследования спроса на товар являются:

• исследовать спрос на продукцию предприятия СООО «Дарида»;
• оценить тенденции развития рынка питьевой воды;
• выявить факторы, формирующие спрос на продукцию предприятия;
• предложить перспективы развития потенциального спроса;
• исследовать мотивацию и предпочтения потребителей при выборе продукции СООО «Дарида»;
• выявить правильность формирования товарного ассортимента предприятия СООО «Дарида»;
• изучить своевременное пополнение ассортимента товаров на торговом предприятии путем их регулярного завоза в соответствии со спросом населения.

Рабочая гипотеза: запланированная к выпуску продукция (минеральная вода) будет пользоваться большим спросом у потребителей по следующим причинам:

• высокое качество продукции;
• доступная цена (в том числе по сравнению с импортными аналогами);
• хорошая репутация продукции предприятия;
• преимущество отечественных товаров для потребителей.

2 МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Методы маркетинговых исследований спроса на товары народного потребления

Данный исследовательский проект был поисковым так как изучался спрос потребителей с целью дальнейшей ориентации производства продукции.

В данном маркетинговом исследовании будем применять следующий метод сбора маркетинговой информации – опрос потребителей в виде анкетирования, которые становятся источником информации о потребителях после полученных ответов на поставленные вопросы.

Мнение покупателей о новых и малоизвестных товарах на изучается с помощью анкетного опроса покупателей. Анализ анкет, заполненных покупателями, позволяет определить не только объем, но и причины неудовлетворенного и формирующегося спроса, выявить требования покупателей к качеству, ассортименту и внешнему оформлению товаров, вследствие чего этот метод получает все большее распространение в розничной торговле. Характер вопросов в анкетах зависит от задач, поставленных перед выставкой-продажей. Например: «Какие образцы товаров Вам нравятся и почему?», «Какой образец Вы купили бы в первую очередь?», «Какие образцы Вы не стали бы покупать и почему?», «Соответствует ли качество изделия Вашим требованиям?», «Нравится ли Вам внешнее оформление?», «Ваши замечания по конструкции, качеству и внешнему оформлению?» Собранные анкеты анализируют, обобщают и в виде предложений направляют предприятиям промышленности.

Реальная практическая ценность анкетирования в отличии от других видов исследования зависит решающим образом от двух факторов: качества составленной анкеты и состава респондентов. Определения респондентов - это выбор целевых групп потребителей для проведения анкетирования. Правильное решение вопросов является одним из условий достоверности и практической ценности результатов исследования.

По данным администрации магазина ежедневно в магазине производят покупки в среднем 8 человек питьевой и минеральной воды марки «Дарида».

За 1 год покупатели сделали в данной торговой точке 2560 покупок питьевой и минеральной воды марки «Дарида». Однако многие клиенты магазина производят за год несколько покупок. В результате опроса был определено среднее количество покупок на одного покупателя.

Среднее количество покупок на одного посетителя магазина за год - 3,12.

Количество человек, посетивших магазин приобретших кондитерские изделия СОАО «Коммунарка» в течение года = количество покупок в за год / Среднее количество покупок на одного посетителя за год = 2560 / 3,12 = 819 человек.

Определим объём выборки по формуле:

где t – коэффициент доверия, при доверительной вероятности 0,95

t = 1,96;

σ² – дисперсия доли признака в выборочной совокупности. Так как нам неизвестна дисперсия в выборочной совокупности, то принимаем её максимальную величину, равную 0,25;

Δ – предельная ошибка выборки, принимаем – 5%;

N – объём генеральной совокупности, N = 819 человек;

n – объём выборочной совокупности, человек.

N= 250 человек

Объём выборки составил – 250 человек.

Тип используемой выборки - простой случайный отбор.

В ходе исследования были использованы специально разработанные вопросники со стандартизированным набором вопросов для выявления мнений респондентов. (Приложение А).

3 РЕЗУЛЬТАТЫ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СПРОСА НА ТОВАР СООО «ДАРИДА»

3.1 Организационно-экономическая характеристика  предприятия СООО «Дарида»

Производственное частное унитарное предприятие «Дарида» основано 27 октября 1992г.

С 1 апреля 2008 года поменялась организационно-правовая форма предприятия. Теперь «Дарида» - Совместное общество с ограниченной ответственностью.

Юридический адрес COOO «Дарида»:  223028, Республика Беларусь, Минский район, пос. Ждановичи, ул. Линейная 1а.

Содействуя наиболее полному удовлетворению потребности народного хозяйства в продукции, товарах и услугах с целью получения прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества, Предприятие осуществляет работы в следующих направлениях:

• выполняет работы и услуги, незапрещенные действующим законодательством;
• осуществляет самостоятельное ведение внешнеэкономической деятельности с соблюдением действующего законодательства;
• осуществляет внутригородские, междугородние, международные  перевозки, экспедирование при междугородних и международных перевозках;
• осуществляет экспортно-импортные операции и продажу производимой продукции;

Профиль, масштабы, а также отраслевая принадлежность организации определяются составом, специализацией и ее размерами. Все составляющие звенья: функциональные отделы, управляющие органы - полностью соизмеряются с характеристиками подразделений и создаются исключительно для обеспечения эффективной их работы. В СООО «Дарида»  применяется линейно-функциональная структура управления.

К преимуществам этой структуры относятся:

- отсутствие дублирования выполнения  функций;

- четкая связь между высшим  и низшим звеньями руководства;

- наличие упрощенной системы  приказов, постановлений и внутризаводских  дел.

Управленческие работы в аппарате СООО «Дарида» разделяются по следующим группам:

• организация управления – директор;
• управление производством – заместитель по производству;
• управление технико–экономическим планированием – плановый отдел;
• управление финансами – главный бухгалтер, бухгалтерия;
• управление кадрами – отдел правовой и  кадровой политики

Цель предприятия СООО «Дарида» – сохранить лидерство в производстве конкурентоспособной продукции, соответствующей требованиям рынка и безопасности продуктов питании. Однако никакие преобразования, экономическая стабильность и успех предприятия были бы невозможны без дружного коллектива, добросовестного и слаженно работающего.

На предприятии существует определенная социальная политика. При успешной работе, выполнении плановых показателей, сотрудники получают премию, кроме того, им выплачивается материальная помощь на оздоровление, приобретение санаторно-курортных путевок, а если человек учится и при этом хорошо работает, то, как правило, администрация принимает решение об оплате его учебных отпусков.

Производство «Дарида» - это 4 скважины, 3 основных цеха, участок по розливу питьевой воды в 5-ти литровые бутыли и литьевой цех по изготовлению прессформ пластиковой бутылки и полимерных колпачков. Цеха оснащены современным высокопроизводительным оборудованием ведущих европейских поставщиков. Таким образом, благодаря полной автоматизации технологического процесса физический труд на предприятии «Дарида» исключен полностью. Все 4 скважины расположены на территории предприятия в экологически чистом горизонте подземного водного бассейна. Источник и место добычи надежно защищены от опасности загрязнения. Обсадные, водоподъемные трубы и погружной насос изготовлены из нержавеющей стали, что исключает их химическое, физико-химическое и биологическое взаимодействие с водой. Все резервуары и трубопровод изготовлены из безопасных материалов, разрешенных для пищевых производств. Именно поэтому при подаче воды от скважины до цеха розлива совершенно исключается возможность ее загрязнения.

В производственных цехах функционируют четыре автоматические линии розлива, позволяющие выпускать более 15 миллионов бутылок в месяц. Каждая линия включает в себя машину выдува, которая «превращает» заранее подготовленные преформы в бутылки; моноблок, где происходит ополаскивание бутылки подготовленной водой, налив и укупорка; этикетировочную машину; автомат упаковки в термоусадочную пленку и палетайзер. Особенностью разливных автоматов является минимальное соприкосновение продукции с окружающей средой (закрытый блок розлива), что позволяет выпускать продукцию только высокого качества.

Для выпуска сладких негазированных напитков, возникла необходимость установки дополнительного купажного отделения, особенность которого – применение  уникального метода пастеризации негазированных напитков. Для подавления микрофлоры напитки проходят дополнительную тепловую обработку: в течение 30 секунд они нагреваются до температуры + 90С, а затем охлаждаются до + 20С. Благодаря этому стало возможным исключение из технологического процесса углекислого газа и производство негазированных напитков с использованием натурального сырья.

В цехе №1 на линии №1 производится газированная и негазированная минеральная вода, питьевая газированная и негазированная вода, газированные и негазированные питьевые воды, содержащие необходимые для укрепления иммунитета йод и селен, газированные напитки негазированные напитки серии «Чайная коллекция», «Аква Фруктовая», «Мультифрут», сокосодержащий негазированный напиток «МегаФрут» «Вкус черники».

В цехе №1 на линии №2 разливают газированную и негазированную минеральную воду, газированную и негазированную питьевую воду (с добавками и без), газированные напитки, а также сокосодержащие негазированные напитки.

В цехе №3 разливается газированная минеральная вода. В цехе №4 налажено производство безалкогольных газированных напитков, газированных питьевых вод с различными пищевыми добавками (йод и селен).

Участок по выпуску питьевой негазированной воды «Дарида» в пятилитровых бутылях выделен в отдельное помещение. Процесс выпуска продукции начинается с полуавтомата по выдуву 5-ти литровых бутылей оригинальной формы с последующим ополаскиванием, розливом и укупориванием готовой продукции на автоматической линии розлива. Участок розлива выделен в отдельное помещение, куда ограничен доступ обслуживающего персонала и где соблюдаются повышенные санитарные требования, что позволяет выпускать питьевую воду со сроком годности 365 дней.

В цехе литьевых машин осуществляется выпуск преформ и колпачков. Бутылки круглой и оригинальной квадратной формы изготавливаются из преформ, которые получают из небольших полимерных гранул. Специальная машина нагревает и плавит гранулы до получения пластичной массы, которой придается нужная форма. Подобным способом выпускают и колпачки для укупорки бутылок. Производство преформ бутылок и колпачков осуществляется собственными силами, что делает производственный цикл замкнутым. Это несомненное преимущество предприятия. Так исключается опасность загрязнения содержимого бутылки через упаковку.

В итоге на предприятии «Дарида» созданы все условия для розлива минеральных лечебно-столовых вод, питьевых вод и безалкогольных напитков высокого качества.

CООО «Дарида» имеет собственный парк грузовых автомобилей, который позволяет перевозить потребителям до 40% готовой продукции.

Основное сырье, с которым работает предприятие – натуральная минеральная вода и артезианская питьевая вода, которая используется для приготовления всех напитков торговой марки «Дарида».

В распоряжении предприятия имеется три артезианские скважины, глубиной 266, 387 и 410 метров. Они расположены на территории предприятия в экологически чистом горизонте подземного водного бассейна. Источник и место добычи надежно защищены от опасности загрязнения и находятся под видеонаблюдением и сигнализацией.

Сырье разрешено к использованию Министерством Здравоохранения Республики Беларусь и его качество постоянно контролируется собственной производственной лабораторией, аттестованной РУП «БелНИИ пищевых продуктов».

Предприятие работает с постоянными и надежными поставщиками сырья, что гарантирует стабильное качество готовой продукции.

Компания «Дарида» регулярно проводит маркетинговые исследования потребительских предпочтений, на базе которых происходит расширение ассортимента продукции. Так, в 2007 году стартовало новое направление по производству негазированных безалкогольных напитков, а также был освоен выпуск продукции в уникальной по форме таре объемом 0,25 литра.

Ежегодно «Дарида» принимает участие в международных и республиканских конкурсах, среди которых – «Брэнд года», «Продукт года», «Лучшие товары РБ», где неоднократно становилась победительницей в номинациях «Самый предпочитаемый брэнд», «Самый известный брэнд», «Признание потребителей».

Выпуск питьевой воды - дело перспективное. Ежегодно количество потребителей питьевой воды в Беларуси увеличивается.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Общий финансовый результат предприятия за отчетный период отражается в отчетности в развернутом виде и представляет собой алгебраическую сумму прибыли (убытка) от реализации продукции (работ, услуг); реализации основных средств, нематериальных активов и иного имущества и результата от другой финансовой деятельности; прочих внереализационных операций.

Объектом полноценного экономического интереса со стороны хозяйствующего субъекта выступает максимально возможный объём прибыли. Основными факторами наращивания прибыли признаются цена, физический объём реализации, а также уровень себестоимости реализуемой продукции.

Анализ прибыли всегда дополняется анализом рентабельности производства и выпускаемой продукции. Рентабельность отражает степень доходности или прибыльности капитала, уровень окупаемости текущих затрат.

Таблица 1- Динамика экономических показателей хозяйственной деятельности  предприятия СООО «Дарида»

Как видно из таблицы 1 в 2011 г. на предприятии наблюдается рост прибыли. Прибыль от реализации продукции составила - 20468 млн. р., чистая прибыль составила 12678 млн.р. 

Уровень рентабельности  21,6% позволяет говорить о стабильности на предприятии, высокой конкурентоспособности и качестве продукции. Небольшое падение уровня рентабельности (1,7 %) по отношению к предыдущему периоду связано с некоторыми факторами внешней среды: обстановкой в мире, падением курса национальной валюты, в следствии чего, роста цен у поставщиков на сырье и материалы, высокой процентной ставкой на услуги кредитования.

3.2 Анализ спроса на продукцию предприятия СООО «Дарида»

Каждому предприятию перед тем, как планировать объем производства, формировать производственную мощность, необходимо знать, какую продукцию, в каком объеме, где, когда и по каким ценам она будет продаваться. Для этого нужно изучить спрос на продукцию, рынки ее сбыта, потенциальных покупателей. От этого зависят конечные финансовые результаты, воспроизводство капитала, его структура и, как следствие, финансовая устойчивость предприятия. Если спрос на продукцию падает по каким-либо причинам, то соответственно уменьшается портфель заказов, идет спад производства, растут себестоимость продукции, убытки и предприятие может стать банкротом. Поэтому анализ спроса на профильную продукцию предприятия имеет большое значение. Это один из наиболее важных и ответственных этапов исследования рынка.

Был проведён опрос, посвящённый изучению потребления минеральной воды жителями г. Могилева, Приложение А. В ходе исследования были опрошены 20 человек. Опрашивались люди старше 18 лет Результаты данного опроса оформлены в Приложении Б.

Согласно результатам этого исследования, около 40% взрослого населения вообще не употребляют минеральную воду. Почти треть – пьет минеральную воду изредка, не чаще чем 1 – 2 раза в месяц. 15% - употребляют этот напиток время от времени (раз в 1 – 2 недели). 15% наших горожан являются регулярными потребителями минеральной воды, они пьют ее раз в неделю и чаще. (см. рисунок 1)

Рисунок 1 – Потребление минеральной воды

Наиболее популярным типом употребляемой воды в г. Могилеве является обычная питьевая вода «Аква Дарида». Ее пьют чаще всего 70% потребителей. На долю лечебно-столовой минеральной воды приходится около 10% предпочтений, на долю безалкогольных напитков – 11%, на долю минеральной воды с пониженным содержанием газов (негазированной)– 7%. (см. рисунок 2).

Рисунок 2 – Предпочтение воды различных видов

Для потребителя наибольшее значение имеют такие качества минеральной воды, как вкус -32%, известность производителя -12%, польза для здоровья - 16%, цена- 12%,внешний вид -8%.

Рисунок 3 – Критерии выбора при покупке минеральной воды

Данные по оценке потребителем пользы той или иной минеральной воды свидетельствуют, что целевая группа действительно ожидает от минералки пользы для здоровья, но более или менее подробно об этой пользе не осведомлена. Опыт СООО «Дарида», успешно продвинувшей на отечественном рынке новую продукцию с содержанием востребованных в Беларуси микроэлементов, показывает, что будущее - за более детальным информированием потребителя о пользе отдельных веществ, входящих в состав минеральной воды.

На спрос при покупке питьевой и минеральной воды влияют и погодные условия ответили 54% опрошенных, нет-26% и иногда ответили 20%,рисунок 4.

Рисунок 4 – Влияние погодных условий на покупку минеральнои или питьевой воды «Дарида»

Доля экспорта продукции «Дарида» составляет 18% от общего объема реализации. За 2011 г. «Дарида» произвела более 100 млн. бутылок (60% пришлось на минералку и бутилированную воду) т.е. где-то по 1 л воды на каждого жителя в месяц.

Продукция предприятия поставляется в страны Евросоюза (Литву, Латвию, Эстонию), а также в Россию, Молдову и Казахстан.

Поставляется «Дарида» и в другие страны, например в Канаду, Казахстан, но главным ее потребителем остается Россия. Суммарный годовой объем экспорта составляет 2 млн. USD, или 16-18% от общего производства. В 2011 г. темп роста экспорта на СООО«Дарида» по отношению к предшествующему году оказался равным 163%, нынче планируют прибавить еще на четверть.

Таблица 3 - Группировка покупателей по территориальному признаку в 2011г.