Маркетинговые исследования рынка Витаминно-минеральных комплексов

                                      Содержание

1. Введение……………………………………………………2
2. Классификация витаминов………………………………..5
3. Водорастворимые витамины……………………………...6
4. Жирорастворимые витамины…………………………….14
5. Минеральные вещества…………………………………...17
6. Сравнительная характеристика витаминно-минеральных

комплексов…………………………………………………19

7. Ценовая категория…………………………………………21
8. Результаты анкетирования………………………………...22
9. Заключение…………………………………………………24
10. Список литературы………………………………………...25

                                      Введение

Эпидемиологические  исследования в Российской Федерации  свидетельствуют об отрицательном  демографическом балансе, нарушении  репродуктивного здоровья женщин, болезней обмена веществ. В этом плане, особую настороженность вызывает выявленная у большей части населения  поливитаминная недостаточность, формирующая  преморбидный фон, приводящий к снижению толерантности к болезнетворным агентам, к повышению риска развития различных патологических процессов. Очевидно, что в основе проблем, связанных с ухудшающимся здоровьем человека, лежат не только медицинские, но, прежде всего, социально-экономические причины, среди которых существенное место занимает нарушение рациональной системы питания населения страны в течение многих поколений. Установлено, что даже сбалансированный рацион питания  является дефицитным по основным витаминам на 20-30%.Особую тревогу вызывают данные о распространенности дефицита витаминов и минералов в различных регионах России у беременных и кормящих женщин.Недостаток витаминов и микроэлементов, во время беременности отрицательным образом сказывается на здоровье не только самой женщины, но и плода, увеличивая риск перинатальной патологии и соответственно детской смертности, а также частоты недоношенности, врожденных уродств, нарушений физического и умственного развития детей.В настоящее время более чем у 70% новорожденных наблюдаются различные отклонения в состоянии здоровья.

Рост плода  и увеличение собственной  массы  тела материнского организма, необходимого для обеспечения развития плода, требует дополнительных затрат энергии, в связи с чем потребность  организма беременной женщины в  витаминах и минералах резко  повышается. Особенно повышена потребность  в таких микронутриентах, как  железо, фолиевая кислота, кальций, цинк и витамины В6 и В12. В период кормления  ребенка грудью секреция молока также  способствует истощению запасов  витаминов и микроэлементов. Обследования последних лет, проводимые лабораторией витаминов и минеральных веществ  ГУ НИИ питания РАМН, свидетельствуют  о достаточно широком распространении  дефицита витаминов среди кормящих женщин независимо от места проживания и времени года. Согласно данным литературы, дефицит витаминов группы В выявляется у 30–86% обследованных, аскорбиновой кислоты – у 13–27%, каротиноидов – 37–97%, витаминов А (0–27%) и Е (16–50%). Особого внимания заслуживает одно из наиболее частых осложнений беременности - анемия. По данным ВОЗ, в развивающихся  странах она наблюдается до 75% беременных женщин, а в развитых – у 18%. Как правило, причиной анемии является дефицит железа. В первом триместре беременности анемия встречается  реже за счет прекращения менструаций, наибольшая частота анемии встречается  во втором и в третьем триместре.Необходимо отметить, что недостаточность железа у беременных женщин встречается  значительно чаще, чем анемия. В  связи с увеличением потребления  кислорода матерью и плодом, и  как следствие,  повышением объема циркулирующей плазмы,   а также  с учетом увеличения массы плода, плаценты и потери железа с кровью во время родов организму женщины  в целом требуется примерно 1000 мг железа. Питание беременной женщины  продуктами, содержащими большое  количество железа, не всегда обеспечивает всасывание адекватного количества железа, то есть, даже при правильном питании, беременная женщина получает чуть меньше железа, чем ей требуется. Очевидно, что в данной ситуации баланс железа в организме может  поддерживаться или при наличии адекватных запасов железа в организме до беременности или в виде фармакологической коррекции. В этих условиях неудивительно, что во время беременности часто усугубляется или развивается дефицит железа, что приводит к появлению анемии, которая в свою очередь, оказывает отрицательное влияние на здоровье матери и плода. Возникновению и развитию железодефицитной анемии у беременных также способствует недостаток ряда витаминов, в частности С, В2, В6, В12 и др. Так известно, что необходимая концентрация С и В2 влияет на всасывание и транспорт железа, а витамин В12 и В6 участвуют в синтезе гемма и созревании эритроцитов. В литературе существуют многочисленные данные о влияние анемии на исходы беременности. Согласно данным ВОЗ, анемия и дефицит железа у беременных ассоциируются с повышением материнской смертности, перинатальной смертности и увеличением частоты задержки внутриутробного развития, преждевременных родов. Дефицит не только железа, но и фолиевой кислоты может стать причиной анемии у беременной женщины. Вышеперечисленное позволяет рекомендовать пероральное применение препаратов, содержащих железо, фолиевую кислоту во время беременности и после родов для профилактики и лечения анемии. По данным многоцентровых исследований дефицит фолата ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях, что существенно повышает риск возникновения врожденных пороков, обусловленных дефектами нервной трубки, а также гипотрофии и недоношенности.Из-за увеличения объема плазмы (необходимого для поддержания растущего плода) происходит усиление потери кальция с мочой, что приводит к потребности дополнительного приема кальция. Помимо этого кальций используется для формирования плода (для роста костей, зубов, формирования нервной системы, сердца, мышц). Дефицит кальция может привести к задержке роста плода, способствует развитию токсикозов, нейровегетативных нарушений.

Восполнение недостатка витаминов путем дополнительного  несбалансированного приема продуктов, содержащих те или иные вещества, зачастую приводит к неадекватному увеличению потребления пищевых веществ  и энергии, что нередко влечет за собой избыточное увеличение массы  тела беременной женщины и плода. Зачастую усвоение витаминов из препаратов выше, чем из продуктов, в которых  они, как правило, находятся в  связанной форме. Неправильное питание  оказывает отрицательное влияние, в первую очередь на защитные системы  организма, подавляя реакции неспецифической  резистентности организма, тем самым, обусловливая формирование факторов риска  многих заболеваний.Более эффективным  методом восполнения витаминного  дефицита является регулярный прием  поливитаминных препаратов профилактического  назначения, а прием данных препаратов во время или после еды обеспечивает полное эффективное взаимодействие витаминов со всеми компонентами пищи.

Важно отметить, что прием поливитаминных препаратов, содержащих физиологические дозы, нельзя рассматривать в качестве лекарственного вмешательства, так как в данных препаратах витамины содержатся в дозах, близких к физиологической потребности  организма. Для того чтобы обеспечить организм матери и плода всеми  необходимыми микронутриентами следует  принимать витаминные комплексы. Особого  внимания заслуживают препараты, содержащие наряду с витаминами комплекс микроэлементов. Основным требованием к подобным препаратам является, прежде всего, безопасность при максимальной усвояемости компонентов витаминно-минерального комплекса.

Ряд исследований проведенных на высоком методологическом уровне с применением современных  методик,  показали, что применение витаминно-минеральных и поливитаминных комплексов нередко сопровождается взаимодействием компонентов, ухудшающих всасывание или обмен витаминов  в организме. Следует отметить, что  существует три типа взаимодействия витаминов и минералов (нейтральный,  аннигиляция, синергизм), из них особенно эффективным является синергетическое  взаимодействие, при котором имеет  место взаимное усиление полезных свойств  каждого из элементов комплекса, то есть максимально эффективным  витаминно-минеральным комплексом следует считать препарат, объединяющий синергетические эффекты при  исключении антагонизма микронутриентов. 

С учетом того, что  все метаболические процессы, происходящие в организме будущей матери, отражаются на развитии эмбриона, плода, необходимо по возможности исключить из пищи все возможные аллергены. Хорошо известно, что некоторые микронутриенты (как витамины, так и минералы) отрицательно взаимодействуют между  собой (в процессе всасывания и  на уровне метаболизма), что зачастую обуславливает  различные аллергические реакции  организма. Возможность возникновения  аллергической реакции в ответ  на прием витаминно-минерального комплекса  особенно велика в случае беременных. Это обусловлено не только тем, что  гормональный статус беременных отличается от гормонального статуса других женщин детородного возраста, но и  тем, что согласно потребностям организма  в витаминно-минеральных комплексах для беременных дозировки микронутриентов  повышены. Данные литературы свидетельствуют, что витамин С ухудшает усвоение витамина В12 из пищи или пищевых  добавок, а одновременный прием  витаминов В1 и В12 усиливает проявление аллергических реакций. Вместе с  тем нецелесообразно применение монокомпонентных препаратов, так как  изолированный гиповитаминоз встречается  достаточно редко,  как правило, преобладает  полигиповитаминоз, а с другой стороны  синергизм при ряде сочетаний  витаминов между собой  и с  макро- и/или микроэлементами является доказанным.

Многочисленными исследованиями установлено, что многие минеральные вещества на этапах всасывания в кишечнике конкурируют друг с другом: кальций конкурирует  за всасывание с железом, медью, магнием, свинцом; магний конкурирует за всасывание с железом, цинком, свинцом; медь конкурирует  за всасывание с цинком, кальцием, кадмием; фосфаты ухудшают всасывание кальция, магния, меди, свинца; железо конкурирует  за всасывание с кальцием, магнием, свинцом, фосфатами, цинком, кадмием, кроме  того, железо является антагонистом цинка.  
 
 

Исследования, проведенные  рядом авторов показали, что необходимо учитывать взаимодействие железа и  кальция. Показано, что учет взаимодействие кальция и железа, путем разнесения их приема в течение дня, положительно сказывается на переносимости приема витаминно-минеральных комплексов беременными женщинами.Следует отметить, что после прохождения этапа желудочно-кишечного всасывания в систему гомеостаза микроэлементы могут взаимодействовать между собой на биологическом уровне независимо от взаимодействия при абсорбции, что может приводить как к синергизму, так и к антагонизму по конечному результату физиологического эффекта. Для того чтобы усвоение компонентов витаминно-минерального комплекса было максимальным, необходимо исключить отрицательные (антагонистические) взаимодействия микронутриентов и учесть положительные (синергические) взаимодействия. Наиболее рациональный для этого способ -  разделение приема микронутриентов в течение дня. С учетом вышеизложенных аспектов возникла целесообразность выпуска новой формы комплекса витаминов и минералов, при которой суточная доза  препарата поступает в организм за несколько приемов, данный подход является рациональным с точки зрения взаимодействия компонентов. Необходимо отметить, что рациональным подходом к профилактике одного из наиболее частых осложнений течения беременности – анемии, представляется длительный прием витаминно-минерального комплекса с учетом совместимости компонентов, который позволяет восполнить дефицит не только железа (с учетом взаимодействия его с кальцием), но и других веществ, необходимых для нормального течения беременности и развития плода.

Таким образом, витаминно-минеральные комплексы, построенные  на раздельном приеме аннигилирующих микронутриентов и сочетании  синергичных витаминов и минеральных  веществ, являются наиболее действенными, что позволяет их широко рекомендовать  в качестве эффективного средства восполнения  витаминов и микроэлементов у  беременных и кормящих женщин. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1.

Витамины  – это незаменимые факторы питания органического происхождения, регулирующие биохимические и физиологические процессы в организме путем активизации ферментативных реакций. Многочисленными исследованиями доказано, что витамины абсолютно необходимы для нормальной жизнедеятельности человека, поскольку они являются биологическими катализаторами, влияющими на обмен веществ и обеспечивающими защиту от неблагоприятных факторов окружающей среды. К настоящему времени изучено более 20 витаминов и витаминоподобных веществ, дефицит или отсутствие которых приводит к значительным нарушениям в организме и развитию тех или иных патологических состояний.Общеизвестно, что витамины, которые выступают универсальными «диспетчерами» метаболических процессов, в отличие от белков, жиров и углеводов, не синтезируются организмом человека (за исключением никотиновой кислоты), поступая в него лишь извне. Таким образом, фактически единственной мерой, обеспечивающей предотвращение гиповитаминоза, является подбор оптимального рациона питания, способного в достаточной мере насытить организм этими соединениями.О пищевых источниках различных витаминов можно рассказывать бесконечно долго. Однако хотелось бы подчеркнуть, что современные методы технологической переработки и кулинарной обработки продуктов питания зачастую ведут к их «девитаминизации», что требует дополнительного обогащения рациона витаминами. Одним из наиболее удобных и рациональных путей подобного обогащения пищи служит регулярное применение БАД, большинство из которых содержат целые комплексы витаминных соединений.Поскольку витамины участвуют в регуляции колоссального множества биохимических процессов (главным образом ферментативных, поскольку входят в состав энзимов) и физиологических функций, их недостаток закономерно отзывается нарушением нормальной деятельности едва ли не всех систем организма. Нехватка витаминов в период беременности и лактации является одной из причин недоношенности, врожденных пороков, нарушений физического и умственного развития детей. В детском и юношеском возрасте недостаток витаминов негативно отражается на общем физическом развитии, провоцирует постепенное развитие метаболических расстройств и хронических патологий. Во время же многих заболеваний гиповитаминоз осложняет их течение, снижает эффективность базовой терапии, отрицательно сказывается на ходе реабилитационного периода.

                                            Классификация витаминов

Водорастворимые витамины.

Витамин В1

Содержится в  неочищенном рисе, муке грубого помола, бобовых, дрожжах, печени, почках, сердце, мозге. Суточная потребность 1,5-2 мг. При  гиповитаминозе наблюдается потеря веса и аппетита, нарушение сердечной  деятельности, водного обмена и функции  кишечника.

При авитаминозе  развивается болезнь бери-бери или  полиневрит. Она широко распространена в странах Азии и Индокитая. К  наиболее ранним проявлениям авитаминоза  относятся нарушения моторной и  секреторной функции кишечника, изменения психики, заключающиеся  в потере памяти на недавние события, склонности к галлюцинациям, одышка, боли в области сердца. Затем поражается периферическая нервная система. При  отечной форме бери-бери наблюдается  прежде всего нарушение периферической нервной системы.

Витамин В2 – рибофлавин

Рибофлавин содержится в молоке, дрожжах, печени, почках, сердце млекопитающих, рыбе, растительных продуктах, синтезируется кишечной микрофлорой.

Суточная потребность - 2-4 мг.

Биохимическую роль выполняет в качестве флавиновых ферментов ФМН (флавинаденинмононуклеотид) и ФАД (флавинадениндинуклеотид). Флавиновые коферменты участвуют в многочисленных реакциях окисления веществ в  клетках.

Гипоавитаминоз  проявляется в замедлении роста, выпадении волос, воспалении глаз (кератит), поражении слизистой оболочки ротовой  полости и губ. При авитаминозе  нередко развивается анемия, патологическая дегенерация миелиновых оболочек нервов и может наступить паралич  конечностей. Антивитаминами В2 являются атербин, акрихин, галактофлавин, изорибофлавин. Рибофлавин обладает способностью поглощать  ионы двухвалентных тяжелых металлов из растворов. В медицине используются препараты флавинат и ФМН при  забо­леваниях глаз и дерматитах, при отравлении дыхательными ядами (СО), изнурительной мышечной работе.

Витамин В5 - пантотеновая кислота

Пантотеновая  кислота синтезируется зелеными растениями и микроорганизмами. У  человека авитаминоз редок, так как  она вырабатывается кишечной микрофлорой. Источниками являются дрожжи, горох, молоко, яйца, печень, почки, цветная  капуста, картофель, помидоры.

Суточная потребность - 10 мг.

Биохимическую роль выполняют коферменты,содержащие пантотеновую кислоту: кофермент ацилпереносящего белка, кофермент А. 

С участием кофермента А протекают следующие процессы:

1.Активирование  и окисление жирных кислот.                                                                         2.Синтез стероидных соединений и кетоновых тел.                                                           3.Участие в цикле Кребса.                                                                                                      4.Синтез ацетилгликозаминов и ацетилхолина.                                                   5.Обезвреживание чужеродных соединений и аминов.                                                 6.Окисление пирувата.

При отсутствии витамина В5 возникают дерматиты, замедляется  рост, наблюдается потеря веса, выпадение  волос, дегенеративное изменение миелиновых оболочек спинного мозга, задних корешков седалищного нерва. С этим связаны  дезкоординация движений, появление  “гусиного шага”, параличи, нарушение  работы желудочно-кишечного тракта, органов размножения, надпочечников.

Антивитамины - метилпантотеновая кислота, пантеилтаурин, сульфопантотеновая кислота.

В медицине используется пантотенат кальция, пантотеин и  кофермент А при заболеваниях кожи и волос, поражении печени и  дистрофии сердечной мышцы.

Витамин  РР- никотиновая кислота

Растения и  большинство микроорганизмов синтезируют  никотиновую кислоту. Наиболее богаты витамином РР пивные и пекарские  дрожжи, печень, мясо, почки, зерновые продукты.

Суточная потребность  составляет 6,5 мг на 1000 ккал пищи, 15-25 мг. Никотиновая кислота может синтезироваться  в организме из триптофана.                                       Биохимическую роль витамин РР играет в виде коферментов никотинадениндинуклеотида (НАД) и никотинадениндинуклеотидфосфата (НАДФ), которые принимают участие в 150 различных реакциях.

Функции НАД  и НАДФ:

1. Функция переносчиков  водорода в окислительно-восстановительных  реакциях.                 2. Функция субстрата для синтетических реакций.                                                                               3. Регуляторная функция в качестве аллостерического фактора.                                               При авитаминозе развивается заболевание пеллагра (шершавая кожа), которая характеризуется дерматитами открытых солнцу участков кожи и тяжелыми расстройствами органов пищеварения (тошнота, боль, диарея). Наблюдаются нервные расстройства - боль, головокружение, депрессия, психозы, доходящие до психических заболеваний. Особенно тяжелые расстройства проявляются при белковой недостаточности.К недостатку витамина чувствительны больные люди. Здоровые синтезируют никотиновую кислоту из триптофана. Авитаминоз наблюдается в районах, где преимущественной пищей является кукуруза и мало мяса и рыбы.

В медицине витамин  РР применяют для лечения пеллагры, заболеваний печени, спазмах сосудов, атеросклерозе, язвах, колитах, незаживающих ранах.

Витамин В6 – пиридоксин

Витамин В6 может  существовать в трех различных формах: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.                                                                                                                     Источником витамина являются пивные дрожжи, мясо, рыба, цельное зерно злаков, отруби. Он также синтезируется кишечной микрофлорой, но недостаточно.

Суточная норма  2 мг при условии получения 100г белка.                                                                   В клетках витамин превращается в пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат. В виде коферментов они входят в состав более 50 ферментов всех классов.

Биохимическая роль:                                                                                                          1.Окисление биогенных аминов.                                                                         2.Взаимопревращения и катаболизм аминокислот.                                                       3.Биосинтез гормонов щитовидной железы.                                                                    4.Окисление п-аминомасляной кислоты -медиатора торможения ЦНС.                                   5.Синтез никетамида из триптофана.                                                                                       6.Синтез гем-содержащих белков и сфинголипидов.                                                        7.Утилизация D-аминокислот в организме.                                                                 8.Гликогенолиз.

При авитаминозе  В6 угнетается выработка эритроцитов, воспаляются кожные покровы, появляется дерматит, замедляется рост, нарушается обмен триптофана. У взрослых авитаминоз наблюдается редко при длительном употреблении сульфаниламидов, антибиотиков, туберкулезных препаратов, например изониазида, который является антивитамином  В6.При недостатке пиридоксина повышается возбудимость ЦНС, что связано с  недостатком п-аминомасляной кислоты, являющейся медиатором торможения нейронов мозга.

В медицине используется пиридоксин и пиридоксальфосфат  для лечени кожных, неврологических  заболеваний, при нарушении функции  печени, врожденной анемии у детей, токсикозах у беременных женщин.

Витамин В9 (Вс) - фолиевая кислота

Фолиевая кислота  выделена из шпината как фактор роста  цыплят. Она состоит из тетергидроптерина, п-аминобензойной и глутаминовой кислот.                                                  Фолиевая кислота и ее коньюгаты широко распространены в природе. Ее не синтезируют птицы и млекопитающие. Фолиевая кислота содержится в печени, почках, яичном желтке, сере, шпинате, зеленом луке, моркови, помидорах.

Суточная потребность - 200 мкг. У беременных она возрастает в 2 раза.

Сама фолиевая кислота неактивна, активна тетрагидрофолиевая кислота. Биохимическая роль заключается  в образовании пяти коферментов, участвующих в переносе одноуглеродных остатков.Они участвуют в биосинтезе пуринового кольца и играют исключительную роль в биосинтезе нуклеиновых кислот и процессах деления клетки.

Недостаточность витамина приводит к развитию мегалобластической анемии. Происходит снижение числа  эритроцитов и гемоглобина, в  костном мозге появляются мегалобласты, наблюдается лейкопиния. Причиной является нарушение синтеза пуриновых  оснований кроветворных клеток.

В медицине фолиевая кислота применяется для лечения  болезней кроветворной системы, особенно при злокачественных анемиях  и лучевой болезни.

Витами  В12 – цианокобалаламин

Источником витамина В12 являются животные ткани - печень, почки  и бобовые растения.

Суточная потребность 2,0-2,5 мкг.

Витиамин В12 -это очень сложное соединение, напоминающее порфирин и содержащее атом кобальта. Он синтезируется исключительно  микроорганизмами - бактериями, актиномицетами и сине-зелеными водорослями. Затем  витамин накапливается в животных и растительных организмах.

Авитаминоз В12 - это ранее неизлечимая злокачественная  анемия. Она характеризуется нарушением со стороны кроветворной, нервной, пищеварительной  и сердечно-сосудистой систем.                                                                                                                                                     Биохимическая роль цианокобаламина  заключается в следующем:  он является коферментом, участвующим в переносе метила с образованием метионина. Диацилцианокобаламин является коферментом, участвующим  в сгорании пропионатных остатков в  цикле Кребса, образующихся при окислении  жирных кислот с нечетным числом атомов углерода. Кобаламины облегчают депонирование  и образование коферментов В9 и тем самым участвуют в  синтезе ДНК и делении кроветворных клеток.

Авитаминоз В12 бывает эндогенным и экзогенным. Экзогенный - отсутствие витамина в пище. Эндогенный авитаминоз связан с тем, что В12 не всасывается из желудка, так как не связывается с апоэритрином (Фактор Касла). Нарушение всасывания может быть связано с наличием широкого лентеца, разрушением его кишечной микрофлорой. Витамин В12 получают синтетически на отходах производства антибиотиков.                                                                                                                    В медицине используют для лечения различных хронических анемий и нормализации кроветворения, при полиневритах, рассеянном склерозе, радикулитах, для нормализации липидного обмена при жировой дистрофии печени. Витамин В12 проявляет анаболические свойства и используется в педиатрии для лечения новорожденных с недостаточной массой тела. 

Витамин С

Применяется как  общеукрепляющее и стимулирующее  иммунную систему средство при различных  болезнях (простудные, онкологические и т. д.), а также профилактически  при недостаточном поступлении  с пищей, например, в зимне-весенний период.

Аскорбиновая  кислота вводится также при отравлении угарным газом, метгемоглобинобразователями  в больших дозах — до 0,25 мл/кг 5 % раствора в сутки. Препарат является мощным антиоксидантом, нормализует  окислительно-восстановительные процессы.

Физиологическая потребность для взрослых — 90 мг/сутки (беременным женщинам рекомендуется  употреблять на 10 мг больше, кормящим — на 30 мг). Физиологическая потребность  для детей — от 30 до 90 мг/ сутки  в зависимости от возраста. Верхний  допустимый уровень потребления  — 2000 мг/сутки.

Наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды свежего  шиповника (650 мг/100 г), болгарского красного перца (250 мг/100 г), чёрной смородины и  облепихи (200 мг/100 г), яблоки содержат (165 мг/100 г), перец зелёный сладкий  и петрушка (150 мг/100 г), брюссельская капуста (120 мг/100 г), укроп и черемша (колба) (100 мг/100 г), Земляника садовая (60 мг/100 г), цитрусовые (38-60 мг/100 г). Среди  симптомов нехватки в организме  витамина С находятся слабость иммунной системы, кровоточивость дёсен, бледность  и сухость кожи, замедленное восстановление тканей после физических повреждений (раны, синяки), потускнение и выпадение  волос, ломкость ногтей, вялость, быстрая  утомляемость, ослабление мышечного  тонуса, ревматоидные боли в крестце  и конечностях (особенно нижних, боли в ступнях), расшатывание и выпадение  зубов; хрупкость кровеносных сосудов  приводит к кровоточивости дёсен, кровоизлияниям в виде тёмно-красных пятен на коже.

Биоти́н (витамин  Н)

Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и  жировой обмен, обладает высокой  активностью.

При недостатке биотина наблюдаются:                                                                                                      -поражения кожи рук и ног;                                                                                                                           -сухость и нездоровый оттенок кожи;                                                                                                           -бледный гладкий язык;                                                                                                                                   -сонливость, депрессия;                                                                                                                                   -болезненность и слабость мышц;                                                                                                                -гипотония;                                                                                                                                                      -высокий уровень холестерина и сахара в крови;                                                                                         -анемия;                                                                                                                                                            -потеря аппетита и тошнота;                                                                                                                           -ухудшение состояния волос;                                                                                                                       -замедляется рост.

В малых количествах  биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя), цветной капусте, орехах (арахис). В  меньшей степени он содержится в  томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в  грибах. Здоровая микрофлора кишечника  синтезирует биотин в достаточном  для организма количестве.