Организация и осуществление торговой деятельности малых предприятий в розничной торговли

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1.ОРГАНИЗАЦИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ ТОРГОВЛИ 

1.1 ПОНЯТИЕ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА  И ЭТАПЫ ЕГО РАЗВИТИЯ 6

1.2 ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ  МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.................................................................................................8

1.3 ФОРМЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ  ПОДДЕРЖКИ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА 10

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНОЧНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИМАГАЗИНА № 2 ООО «ВЕГА»………………………………………………………………………….16

2.1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНАООО «ВЕГА» 16

2.2. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕДЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ………………………………………..22

ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА №  2 ООО «ВЕГА» 24

3.1 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА№ 2 ООО «ВЕГА» 24

ГЛАВА 4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ МАГАЗИНА № 2 ООО «ВЕГА» 40

4.1 ФОРМИРОВАНИЕ ИМИДЖА МАГАЗИНА № 2 ООО «ВЕГА» 40

4.2 ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИЙ В ОБСЛУЖИВАНИИ ПОКУПАТЕЛЕЙ.............................................................................................43

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45

ЛИТЕРАТУРА.......................................................................................................48

ВВЕДЕНИЕ

Предпринимательство в сегодняшнем мире – это серьезная экономическая и политическая сила.  Малое предпринимательство — вполне самостоятельная и наиболее типичная форма организации экономической жизни общества со своими отличительными особенностями, преимуществами и недостатками, закономерностями развития. Функционирование на локальном рынке, быстрое реагирование на изменение конъюнктуры этого рынка, непосредственная связь с потребителем, узкая специализация на определенном сегменте рынка труда и услуг, возможность начать собственное дело с относительно малым стартовым капиталом — все эти черты малого предпринимательства являются его достоинствами, повышающими устойчивость на внутреннем рынке.

Долгое время предпочтение отдавалось созданию крупных и крупнейших предприятий, росту концентрации. При этом закономерным считалось повышение экономической эффективности производства с ростом уровня концентрации за счет уменьшения капитальных и текущих затрат, возможностей внедрения в производство достижений научно-технического прогресса. Такой подход в определенной степени оправдан для централизованной системы управления и при медленном темпе развития НТП(научно-технического прогресса).

Однако, в настоящее время, когда в производство внедряются современные направления НТП, прежде всего ЭВМ и персональные компьютеры и др., малые и средние предприятия быстрее маневрируя и приспосабливаясь к запросам рынка, могут быть не менее, а порою более эффективными, чем крупные предприятия.

Они занимают такие ниши в экономике, где невыгодно действовать гигантским транснациональным кампаниям, и там маленькие фирмы смело вступают в конкурентную борьбу с большим бизнесом, обладая более высокой инициативой, гибкостью и низкими затратами на управленческий аппарат.

Основным показателем, на основе которого предприятия (организации) различных организационно-правовых форм относятся к субъектам малого предпринимательства, является в первую очередь средняя численность работников, занятых за отчетный период на предприятии. А наиболее общими показателями является численность персонала, размер уставного капитала, величина активов, объем оборота (прибыли, дохода).

Актуальность работы заключается в том, что малый бизнес с каждым годом все сложнее и сложнее вести, связано это с активным развитием и экспансией в регионы федеральных розничных сетей («Лента», «Дикси», «Пятерочка» и т.д) обладающих серьезными ресурсами и богатым потенциалом, которым противостоять крайне трудно, а в связи с этим необходим продуманный подход к ведению бизнеса, разработка четкой стратегии действий.

Целью работы является исследование торговой деятельности малого предприятия  розничной торговлипродовольственными товарами, а именно магазина № 2 ООО «Вега»,а также разработка путей совершенствования его деятельности.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

1. Показать  становление малого предпринимательства  и этапы его развития;

2. Отразить  формы государственной поддержки  малого предпринимательства;

3.      Составить характеристику торгового  предприятия – магазина № 2 ООО  «Вега»;

4. Провести анализ организации торговой деятельности малого предприятия  розничной торговли, составить организационно-экономическую характеристику магазина№ 2 ООО«Вега»;

5. Наметить пути совершенствования торговой деятельности магазина.

В данной работе выделено 3 главы:

1. Организация малого предпринимательства в сфере торговли.
2. Организация торговой деятельности малого предприятия розничной торговли магазина № 2 ООО «Вега».
3. Совершенствование торговой деятельности малого предприятия розничной торговле магазина № 2 ООО «Вега».

В первой главе рассмотрены теоретические аспекты темы дается понятие малого предпринимательства, рассматриваются его особенности, приводятся статистические данные о развитии малого бизнеса. Вторая глава содержит организационно-экономическую характеристику магазина № 2 ООО «Вега».  В третьей главе представлен план (программа)совершенствования торговой деятельности малого предприятия  розничной торговле магазина № 2 ООО «Вега».

При написании работы использовны нормативые документы, интернет-ресурсы, документы предприятия, статистические данные, периодическая печать, а также учебная и популярная литература  о бизнесе.

ГЛАВА 1.ОРГАНИЗАЦИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ ТОРГОВЛИ

1.1 ПОНЯТИЕ  МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА И  ЭТАПЫ ЕГО РАЗВИТИЯ

Институт малого предпринимательства - небольшой бизнес (или малое предпринимательство)  сектор, подключающий в себя индивидуальное и малое предпринимательство, условное название совокупности малых и средних предприятий, установленными правовыми нормами. Деятельность субъектов малого и посредственного бизнеса в России регулируется установленным 24 июля 2007 года Федеральным законом 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации», в котором показаны критерии отнесения предприятия к малому бизнесу. К субъектам малого и  среднего предпринимательства отнесены в государственный реестр юридические лица - потребительские кооперативы и коммерческие организации (за исключением государственных и муниципальных унитарных предприятий), а также физические лица, отнесенные в государственный реестр индивидуальных предпринимателей и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Малое предпринимательство как вид экономической деятельности  осуществляется субъектами рыночной экономики в определенных условиях, установленных государством.

Основным показателем, на основе которого предприятия (организации) различных организационно-правовых форм относятся к субъектам малого предпринимательства, является в первую очередь средняя численность работников, занятых за отчетный период на предприятии. А наиболее общими показателями является численность персонала, размер уставного капитала, величина активов, объем оборота (прибыли, дохода).

Эта деятельность в равной степени полезна как для всей экономики страны, так и для каждого гражданина в отдельности, и поэтому заслуженно получила соответствующее государственное признание и поддержку.

Рассматривая малый бизнес и его роль в развитии экономики страны в настоящее время, стоит отметить, что согласно Федеральному Закону «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» от 24 июля 2007 г. № 209-ФЗ к субъектам малого предпринимательства относятся коммерческие организации, удовлетворяющие следующим критериям:

1. В уставном капитале доля участия Российской Федерации, субъектов Федерации, общественных и религиозных организаций (объединений), благотворительных и иных фондов не превышает 25%.
2. Доля, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, не являющимся субъектами малого предпринимательства, не превышает 25%.
3. Численность работников за отчетный период не превышает следующих предельных уровней:

- в промышленности  – 100 человек;

- в строительстве  – 100 человек;

- на транспорте  – 100 человек;

- в сельском  хозяйстве – 60 человек;

- в научно-технической  сфере – 60 человек;

- в оптовой  торговле – 50 человек;

- в розничной  торговле и бытовом обслуживании  населения – 30 человек;

-в остальных  отраслях и при осуществлении  других видов деятельности – 50 человек.

В международной практике для отнесения соответствующих объектов к малым предприятиям используют три показателя: численность работников (обычно до 50 человек), объем продажи продукции и балансовую стоимость имущества.

Под субъектами малого предпринимательства понимаются также физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.

Малые предприятия, осуществляющие несколько видов деятельности, относятся к таковым по критериям того вида деятельности, доля которого является наибольшей в годовом объеме оборота или годовом объеме прибыли.

1.2 ПРЕИМУЩЕСТВА  И НЕДОСТАТКИ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

К преимуществам малого бизнеса можно отнести:

1. Сравнительно более низкие издержки управления, обусловленные отсутствием лишнего бюрократического аппарата и, соответственно, высокая гибкость и оперативность решений в управлении малыми предприятиями, что повышает производительность труда (особенно на микро предприятиях, где численность работников менее 10 человек). Эти условия дают возможность быстро и гибко реагировать на конъюнктурные изменения, в том числе путем маневра капитала при переключении с одного вида деятельности на другой.
2. По мнению некоторых ученых, большие размеры повышают степень формализации организации и понижают способность к организационным изменениям, поэтому малые предприятия являются более гибкими и оперативными в принятии и выполнении принятых решений, быстрее адаптируются к изменяющимся условиям.

3. Более низкая потребность в капитале и способность быстро вводить изменения в продукцию и производство в ответ на требования местных рынков.
4. Малые предприятия лучше знают уровень спроса на локальных рынках. Ориентация производителей преимущественно на региональный рынок идеально приспособлена для изучения пожеланий, предпочтений, обычаев, привычек и других характеристик местного рынка.
5. Относительно более высокая оборачиваемость капитала малых предприятий.
6. Малые предприятия требуют меньше капиталовложений. У них меньшие сроки строительства, небольшие размеры, им быстрее и дешевле перевооружаться, внедрять новую технологию и автоматизацию производства, достигать оптимального сочетания машинного и ручного труда.
7. Работники малого предпринимательства имеют высокий уровень мотивации в достижении успеха, а также возможности реализовать свои идеи, проявить свои способности.
8. Малый бизнес дает средства к существованию большему количеству людей, чем крупный. Он обладает значительным потенциалом в сфере трудоустройства населения, вовлечения в производство резервов рабочей силы, которые не могут быть использованы в крупном производстве из-за его технологических и иных особенностей. Это пенсионеры, учащиеся, домохозяйки, инвалиды, а также лица, желающие трудиться после основного рабочего времени ради получения дополнительных легальных доходов.

К недостаткам можно отнести:

1. По сравнению с крупными предприятиями МП обладают более высоким уровнем риска, и, следовательно, высокой степенью неустойчивости на рынке.

2. МП зависимы от крупных компаний.
3. Слабая компетентность руководителей и менее профессиональные работники.
4. Повышенная чувствительность к изменениям условий хозяйствования.
5. Малый бизнес связан с большими трудностями в привлечении дополнительных финансовых средств и получении кредитов.
6. МП не обладают рыночной властью и хорошей ресурсной базой
7. Несмотря на повышенную гибкость, потенциальные способности МП к изменениям не велики.
8. Малый бизнес имеет малую склонность к инвестиционной деятельности из-за недостаточных размеров капитала и долгосрочности отдачи от вложений.

Таким образом, для решения всех вышеперечисленных и других проблем необходимо в первую очередь правительству в корне изменить систему поддержки и развития малых предприятий. Ведь по опыту западных стран - становление малого бизнеса является основой успешной экономики.

1.3 ФОРМЫ  ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ МАЛОГО  ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Формы государственной поддержки малых предприятий. Вклад малых предприятий в оздоровление экономики сегодня явно недостаточен. Объясняется это как общим спадом производства и разрывом хозяйственных связей, так и тем, что не получила развития государственная поддержка этих предприятий. Между тем малые предприятия как неустойчивая предпринимательская структура, наиболее зависимая от колебаний рынка, нуждаются в разносторонней государственной поддержке.

Во многих странах рыночной экономики существуют особые фонды государственной поддержки малого бизнеса. В Японии, например, на эти цели в расходной части бюджета выделяется 2-3 млрд. долл. У нас государственная поддержка малых форм производства с первых шагов малого бизнеса сводилась,   в  основном,   к  системе   налоговых  льгот  на  прибыль.

Со стороны государства, малые предприятия поддерживаются ФЗ "о государственной поддержке малого предпринимательствав российской федерации". Далее рассмотрены более важные статьи закона:

Статья 6. Государственная поддержка малого предпринимательства

1. Государственная  поддержка малого предпринимательства  осуществляется по следующим  направлениям:

формирование инфраструктуры поддержки и развития малого предпринимательства;

создание льготных условий использования субъектами малого предпринимательства государственных финансовых, материально-технических и информационных ресурсов, а также научно-технических разработок и технологий;

установление упрощенного порядка регистрации субъектов малого предпринимательства, лицензирования их деятельности, сертификации их продукции, представления государственной статистической и бухгалтерской отчетности;

поддержка внешнеэкономической деятельности субъектов малого предпринимательства, включая содействие развитию их торговых, научно-технических, производственных, информационных связей с зарубежными государствами;

организация подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для малых предприятий.

2. Федеральные  органы исполнительной власти  в пределах своих полномочий  при проведении политики, направленной  на государственную поддержку  малого предпринимательства:

разрабатывают предложения по совершенствованию законодательства Российской Федерации в области государственной поддержки малого предпринимательства;

проводят анализ состояния малого предпринимательства и эффективности применения мер по его государственной поддержке, подготавливают прогнозы развития малого предпринимательства и предложения по приоритетным направлениям и формам его государственной поддержки, представляют указанные предложения в Правительство Российской Федерации;

организуют разработку и реализацию Федеральной программы государственной поддержки малого предпринимательства, обеспечивают участие субъектов малого предпринимательства в реализации государственных программ и проектов, а также в поставках продукции и выполнении работ (услуг) для федеральных нужд;

подготавливают предложения об установлении для субъектов малого предпринимательства льгот по налогообложению и иных льгот, а также об использовании средств федерального бюджета и специализированных внебюджетных фондов Российской Федерации для поддержки малого предпринимательства;

оказывают содействие органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации при разработке и реализации мер по поддержке малого предпринимательства;

координируют деятельность федеральных специализированных организаций с государственным участием, осуществляющих поддержку малого предпринимательства.

Статья 7. Государственные программы поддержки малого предпринимательства

1. Государственная  поддержка малого предпринимательства  осуществляется в соответствии  с Федеральной программой государственной  поддержки малого предпринимательства, региональными (межрегиональными), отраслевыми (межотраслевыми) и муниципальными  программами развития и поддержки  малого предпринимательства, разрабатываемыми  соответственно Правительством  Российской Федерации, органами  исполнительной власти субъектов  Российской Федерации и органами  местного самоуправления.

Правительство Российской Федерации ежегодно перед представлением федерального бюджета вносит на рассмотрение Федерального Собрания Российской Федерации проект федеральной программы государственной поддержки малого предпринимательства.

В федеральном бюджете ежегодно предусматривается выделение ассигнований на ее реализацию.

2. Государственные  и муниципальные программы поддержки  малого предпринимательства включают  в себя следующие основные  положения:

меры по формированию инфраструктуры развития и поддержки малого предпринимательства на федеральном, региональном и местном уровнях;

перспективные направления развития малого предпринимательства и приоритетные виды деятельности субъектов малого предпринимательства;

меры, принимаемые для реализации основных направлений и развития форм поддержки малого предпринимательства;

меры по вовлечению в предпринимательскую деятельность социально не защищенных слоев населения, в том числе инвалидов, женщин, молодежи, уволенных в запас (отставку) военнослужащих, безработных, беженцев и вынужденных переселенцев, лиц, вернувшихся из мест заключения;

предложения по установлению налоговых льгот и ежегодному выделению средств из соответствующих бюджетов на поддержку малого предпринимательства;

меры по обеспечению передачи субъектам малого предпринимательства результатов научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ, а также инновационных программ;

меры по обеспечению передачи субъектам малого предпринимательства не завершенных строительством и пустующих объектов, а равно нерентабельных и убыточных предприятий на льготных условиях;

меры по обеспечению субъектам малого предпринимательства возможности для первоочередного выкупа арендуемых ими объектов недвижимости с учетом вложенных в указанные объекты средств.

Государственные программы поддержки малого предпринимательства разрабатываются в порядке, установленном действующим законодательством, и должны быть соотнесены с государственными программами содействия занятости населения, реализации миграционной политики, решения экологических проблем и ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций.

3. Финансовое  обеспечение государственных и  муниципальных программ поддержки  малого предпринимательства осуществляется  ежегодно за счет средств федерального  бюджета, средств бюджетов субъектов  Российской Федерации и средств  местных бюджетов, а также за  счет других источников, предусмотренных  частью первой статьи 8 настоящего  Федерального закона.

Объем обязательных ежегодных выделяемых средств указывается в расходной части федерального бюджета отдельной строкой по представлению Правительства Российской Федерации.

Объем финансирования указанных программ за счет средств бюджетов субъектов Российской Федерации и средств местных бюджетов указывается в расходной части соответствующих бюджетов отдельной строкой по представлению органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления.

4. Предприятия, учреждения, организации независимо  от организационно-правовой формы  и формы собственности, общественные  объединения вправе самостоятельно  разрабатывать и реализовывать  программы поддержки малого предпринимательства, создавать фонды поддержки малого  предпринимательства, а также вносить  предложения в органы исполнительной  власти и органы местного самоуправления  о включении отдельных проектов  и мероприятий в государственные  и муниципальные программы поддержки  малого предпринимательства.

5. Правительство  Российской Федерации ежегодно  представляет в Государственную  Думу доклад о состоянии и  развитии малого предпринимательства  в Российской Федерации и мерах  по его государственной поддержке, включая отчет об использовании  средств федерального бюджета  на цели государственной поддержки  малого предпринимательства.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНОЧНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИМАГАЗИНА № 2 ООО «ВЕГА»

2.1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНАООО «ВЕГА»

Магазин №2 ООО «Вега» - несамостоятельное розничное торговое предприятие, являющееся структурным подразделением одноименной моноформатной торговой сети городского значения. Предприятие осуществляет свою деятельность на основе хозяйственного расчёта, самоокупаемости. Магазин №2 ООО «Вега» является магазином  шаговой доступности, площадью 570 квадратных метров.

Магазин работает круглосуточно. Предприятие реализует продовольственные и не продовольственные товары  универсального ассортимента. Ассортимент представленных товаров в магазине достаточно широкий. Торговля алкогольной продукцией осуществляется на основании лицензии.

Численность работников магазина составляет 15 человек, в том числе 4 – управленческий персонал, 8 - торгово-оперативный, 3 – вспомогательный. Торгово-оперативный персонал включает 1 товароведа, 7 продавцов — кассиров. Вспомогательный персонал – уборщица, грузчики. Возрастная характеристика персонала представлена в таблице 1. Средний возраст работника магазина 28 лет. Структура персонала предприятия по возрасту представлена в рисунке 1.

Таблица 1

Возрастная характеристика персонала предприятия

Рисунок 1.Структураперсонала предприятия по возрасту

Проведенный  анализ показывает, что преобладающий возраст от 25 до 45 лет, являющийся самым продуктивным возрастом, что положительно сказывается на результатах работы предприятия. Важной характеристикой персонала является уровень квалификации (образования). Структура персонала магазина по уровню образования представлена в рисунке 2.

Рисунок 2. Структура персонала магазина по уровню образования

Основной задачей для работников предприятия является обслуживание населения, обеспечение эффективности работы магазина, повышение товарооборота и получение прибыли.

Администрация магазина проводит периодические инструктажи и обучение персонала, направленные на повышение культуры обслуживания покупателей, создаёт условия для более эффективной работы.

Магазин имеет общую площадь в 570кв.м., в том числе торговую – 380. Вокруг расположены жилые дома, что обеспечивает постоянный контингент покупателей. Имеются подходы и подъезды к предприятию.

Уровень цен на товары в магазине рассчитан, в основном, на покупателей с низким и средним достатком, что позволяет поддерживать постоянный спрос. Магазин №2 ООО «Вега» - это неспециализированный продовольственный магазин.

В магазине имеются следующие помещения:

• торговый зал (помещения для дополнительного обслуживания покупателей отсутствуют);
• помещение для приёма, хранения товаров и для их подготовки к продаже;
• подсобные помещения;
• -служебные и бытовые помещения;
• технические помещения.

Основным помещением магазина является торговый зал. В магазине №2 ООО «Вега» торговый зал имеет прямоугольную форму. Планировка торгового зала магазина №2 ООО «Вега» представляет собой линейное размещение торгового оборудованияи кабин расчёта, входов и выходов из зон обслуживания.

Эффективность использования площади торгового зала определяется по коэффициентам установочной(Куст) и экспозиционной(Кэкс) площадей.

Установочная площадь торгового зала магазина равна 90кв.м. Следовательно:

Куст. =90/380 = 0,24

Экспозиционная площадь в магазине составляет 300кв.м. Следовательно:

Кэкс. =300/380 = 0,79

Значение полученных коэффициентов свидетельствует о том, что предприятие эффективно использует площадь торгового зала.