Организация и перспективы производства зерна яровых зерновых культур. 2

СОДЕРЖАНИЕ

Введение           3

1. Организация современного состояния производства зерна  
1. Краткая характеристика хозяйства      4
2. Значение производства зерна яровых зерновых культур в экономике хозяйства               10
3. Структура посевов зерновых культур            11
4. Организация полевых севооборотов            12
5. Динамика производства валовой и товарной продукции         14
6. Организация основных рабочих процессов           15
7. Эффективность производства зерна различных зерновых

                     культур                  18

8. Организация оплаты труда на производстве зерна          20
2. Перспективы развития производства яровых зерновых культур
1. Внутрихозяйственная концентрация производства зерна         23
2. Резервы и пути увеличения урожайности, валового и товарного производства, повышения качества               24
3. Совершенствование системы машин на возделывании и         29

уборке

4. Организация посевного и уборочного комплекса          31
5. Перспективы снижения затрат труда, себестоимости          35
6. Совершенствование организации и оплаты труда          37
7. Эффективность развития отрасли на перспективу          41

Заключение                   43

Список использованных источников              45

Приложения                  46     

ВВЕДЕНИЕ

Производство  зерна традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства страны. На долю зерна приходится около одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов, потребляемых в животноводстве. По размерам вовлекаемых в зернопроизводство трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит любую другую подотрасль растениеводства.

От правильного  планирования и прогнозирования  уровня урожайности сельскохозяйственных культур зависит качество планового экономического уровня таких экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие показатели.

Актуальность  проблемы и предопределила выбор  темы исследования.

Целью данного  исследования является организация и перспективы производства зерна яровых зерновых культур.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить организацию  современного состояния производства  зерна.

2. Определить и обосновать перспективы развития производства яровых зерновых культур.

Объектом изучения в данной работе является деятельность ЗАО ПЗ «Семеновский» в части производства зерна яровых зерновых культур.

В процессе выполнения работы использовалась учебная, методическая, научная литература, а также отчетные данные предприятия за ряд лет.

В процессе исследования использовались методы вертикального, горизонтального анализа, метод абсолютных и относительных величин.

1. Организация современного состояния производства зерна

1. Краткая характеристика хозяйства

Закрытое акционерное  общество Племзавод "Семеновский", сокращенное наименование - ЗАО ПЗ "Семеновский".

Место нахождения Общества: Российская Федерация, Республика Марий Эл, Медведевский район, село Кузнецово, улица Мира, дом №1.

Совхоз "Семеновский" был создан в 1960 году путем объединения 7 колхозов. По административно-территориальному делению совхоз "Семеновский" входит в Медведевский район Республики Марий Эл и находится в центральной части республики, на северо-востоке Медведевского района. Центральная часть совхоза расположена в селе Кузнецово, в 15 км от столицы Марий Эл - г. Йошкар-Ола.

В 1993 году государственный племзавод реорганизуется в закрытое акционерное общество племзавод "Семеновский". Закрытым акционерным обществом признается общество, участник которого может отчуждать принадлежащие ему акции общества с согласия других акционеров и (или) ограниченному кругу лиц. Такое общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции либо иным образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц (п. 2 ст. 97 ГК).

Акционеры закрытого  акционерного общества пользуются преимущественным правом покупки акций, продаваемых  другими акционерами этого общества.

Войдя в новые  рыночные условия хозяйство находилось в плачевном состоянии. Но в 2002 году произошла смена руководства, генеральным директором хозяйства избран Козырев Александр Сергеевич, который является руководителем хозяйства в настоящее время.

Основная задача племзавода "Семёновский" - получение  и выращивание племенных бычков ведущих линий в породе, и развитие генетического фонда стада. ЗАО ПЗ "Семёновский" является ведущим племенным хозяйством по чёрно-пёстрой породе в республике Марий Эл и Волго-Вятском регионе.

Предприятие имеет 13359 га сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни 11096 га. Среднесписочная численность работников на 1 июля 2011 года составляет 523 человека.

Размер уставного капитала предприятия составляет 132818 тыс. руб.

Основным видом деятельности является производство сельскохозяйственной продукции: в животноводстве - молоко, мясо КРС, племенной скот; в коневодстве - кумыс, молодняк лошадей, племенных лошадей.

Основная задача отрасли  растениеводства - заготовка качественных кормов для нужд животноводства.

В настоящее время на предприятии  работают 3 цеха переработки молочной продукции и кобыльего молока. Сегодня в племзаводе выпускают более 30 видов молочной и кисломолочной продукции, выработанной из экологически чистого и полезного молока. Хозяйство имеет хорошую материально-техническую базу, все поголовье содержится на шести молочных комплексах.

Организационная структура  предприятия представлена на рисунке 1. /Приложение 1/

Для определения фактической  специализации производства используются данные  отчетности о финансово-экономическом  состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса за 2008-2010 годы. /Приложения 2,3,4/

Структура сельскохозяйственной продукции рассматриваемого предприятия  представлена в таблице 1.

Таблица 1. - Структура сельскохозяйственной продукции

Из таблицы  следует, что главной специализацией предприятия является животноводство в части производства молока и мяса КРС. Дополнительной специализацией является растениеводство, в части производства зерна.

Для определения  уровня специализации применяют  коэффициент специализации, который рассчитывается по следующей формуле:

         (1)

где   К_с – коэффициент специализации;

- сумма удельных весов каждой  отрасли в структуре товарной  продукции;

i- порядковый номер вида продукции в ранжированном ряду по удельному весу, начиная с наименьшего.

Коэффициент специализации  для хозяйства будет равен:

К_с = 100/273,18 =0,37

Коэффициент специализации хозяйства равен 0,37 это говорит о том, что в хозяйстве уровень специализации средний.

Основные экономические показатели племзавода представлены в таблице 2.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Таблица 2. - Основные экономические показатели деятельности предприятия

Результаты  анализа показывают, что за рассматриваемый период площадь угодий  выросла на 5597 или 72,11%, главным образом это произошло за счет увеличения площади пашни.

Среднегодовая численность работников, занятых  в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 137 чел. Также выросла и средняя заработная плата на 3193 руб.

Стоимость основных производственных фондов повысилась на78779 тыс. руб. или 39,03%, при этом стоимость  основных средств на 1 га угодий снизилась  на 5, а на 1 сельскохозяйственного  работника снизилась на 19 и к  концу рассматриваемого составила соответственно 21 и 619,42 тыс. руб.

Стоимость реализованной  продукции выросла, за счет чего возросла и себестоимость, к 2010 году данный показатели равны соответственно 293610 тыс. руб. и 211199 тыс. руб. Прибыль от реализации также имеет тенденцию к увеличению и в отчетном по сравнению с базисным годом имела рост около 400%, что является положительным моментом в деятельности предприятия.

Соответственно  и уровень рентабельности стал выше на 21,84% и составил 39,02%, то есть рентабельность на достаточно высоком уровне.

2. Значение производства зерна яровых зерновых культур в экономике хозяйства

В ЗАО ПЗ «Семеновский» производство зерна выступает в качестве дополнительной отрасли в специализации хозяйства. Но она является основным источником питания сельскохозяйственных животных, выращиваемых для получения мясо-молочной продукции. Растениеводство играет немаловажную роль в экономике хозяйства. В нем сосредоточено производство основных видов продукции растениеводства: зерновых и зернобобовых культур. На производство зерновых культур затрачивается меньше труда, чем при производстве животноводческой продукции. Возделывание полевых культур обеспечивает кормами животноводство, что избавляет хозяйство от дополнительных и к тому же больших расходов на их приобретение.

Яровые культуры - однолетние сельскохозяйственные растения, высеваемые весной и дающие урожай в год посева. Для нормального развития яровые культуры, в отличие от озимых культур, нуждаются в более коротком (весеннем) периоде воздействия пониженными температурами (3-12 °С). Группа яровых культур включает большинство возделываемых растений, на рассматриваемом предприятии это: пшеница, рожь, ячмень.

Данные производства продукции растениеводства, в части яровых зерновых культур, представлены в таблицы 3.

Таблица 3. - Площадь и урожайность яровых зерновых культур

Результаты  анализа показали, что за рассматриваемый период площадь засева яровыми культурами увеличивается на 200 га или 14,81%, а урожайность наоборот снижается с 29,2 до 19,3 ц/га, что обусловлено изменениями климатических условий.

Зернопроизводство имеет большое значение для хозяйства. Производство растениеводческой продукции являлось рентабельным в 2008 году, поскольку выручка, получаемая от реализации этой продукции покрывала затраты на их производство. В 2010 году рентабельность падает.

1.3. Структура  посевов зерновых культур

Структура посевов  сельскохозяйственных зерновых культур представлена в таблице 4.

Таблица 4. - Структура посевных площадей зерновых и зернобобовых культур

Результаты  анализа показали, что яровые и  озимые зерновые культуры составляют соответственно 70% и 30%. Среди зерновых культур наибольшие участки занимают рожь и яровая пшеница, что говорит о преобладании производства яровых зерновых культур над озимыми.

При этом в целом  в растениеводстве на 2010 год доля яровых культур составила 15,23%, что  по сравнению с 2008 годом, где данный показатель составил 23,53%, на 8,3% меньше.

За рассматриваемый  период в структуре яровых зерновых культур преобладает пшеница и рожь, при этом отклонение от плана данных видов зерна незначительно. Ячмень планировалось засеять 674,6 га, а засеяли 218,2 га, что меньше на 67,65%.

Причинами изменений посевных площадей по годам являются в первую очередь почвенно-климатические условия, обеспеченность хозяйства материально-техническими средствами.

1.4. Организация полевых севооборотов

Основу эффективного использования пашни в сельскохозяйственных предприятиях закладывают севообороты. Агротехнически правильное чередование посевов сельскохозяйственных культур и паров в севооборотах способствует повышению урожайности, плодородия почвы, снижению засоренности полей, распространения вредителей и болезней растений.

Территория  сельскохозяйственного предприятия неоднородна по своим природным свойствам (плодородию, конфигурации, удаленности от хозяйственных центров). Вместе с тем на пашне возделывают разные культуры, которые различаются требовательностью к условиям произрастания, водному и питательному режимам почв, отличаются хозяйственным значением, технологией возделывания, трудоемкостью и урожайностью.

Системой севооборотов называют совокупность севооборотов хозяйства, представляющую собой различное  сочетание их типов, видов, числа, размеров и размещения, различающихся по хозяйственному назначению, технологиям возделывания культур и требовательности к условиям их произрастания.

Севообороты подразделяют на полевые, кормовые и специальные.

Полевыми называют такие севообороты, в которых  более половины площади занимают зерновые, технические и другие продовольственные культуры.

На рассматриваемом  предприятии имеются два полевого севооборота.

Полевой севооборот №1

Общая площадь 900 га,

средний размер поля 100 га

1. Ячмень

2. Озимая пшеница

3.Яровая пшеница

4. Овес

Полевой севооборот №2

Общая площадь 650 га,

средний размер поля 50 га

1. Озимая рожь

2. Яровая пшеница

3. Ячмень

Имеющиеся в  хозяйстве севообороты отвечают основным требованиям, которые предъявляются  к их организации. В данных севооборотах культуры размещены по тем предшественникам, которые не влияют отрицательно на их рост и развитие и способствуют получению наибольших урожаев. Севообороты полнее пригодны для использования, они соответствуют уровню специализации хозяйства. В полевых севооборотах используют зерновые культуры согласно структуре посевных площадей.

К тому же в землепользовании хозяйства имеются пруды и  водоемы на площади 106 га. В хозяйстве имеются дороги 46 га. Они обслуживают значительную часть территории севооборотов (шириной 6-8 м) и размещаются между полями севооборотов.

5. Динамика производства валовой и товарной продукции

Динамика валового производства продукции по видам яровых зерновых культур представлена в таблице 5.

Таблица 5. - Динамика валового производства яровых зерновых культур

Результаты  анализа показали, что в целом  за рассматриваемый период валовое  производство яровых культур снизилось  на 9575 ц и на 2010 год составило 29915 ц. При этом увеличение производства произошло по пшенице на 7624,2 ц, а по остальным вида произошло снижение данного показателя.

Товарная продукция  по яровым зерновым культурам представлена в таблице 6.

Таблица 6. - Товарность продукции

Результаты  анализа указывают на снижение объема реализованной продукции в части яровых зерновых культур на 34,44%. Произошло снижение размера товарности на 5,9%.

6. Организация основных рабочих процессов

Основными продовольственными культурами на рассматриваемом предприятии являются пшеница и рожь. Устойчивость валового сбора достигается правильно определенным соотношениям между площадью яровых и озимых культур. На анализируемом предприятии площади яровых превышают площади озимых зерновых культур, поскольку урожайность яровых культур примерно в 2 раза выше, чем озимых

В технологии производства зерна выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая.

Подготовка  почвы включает в себя основную обработку  – лущение стерни, предпосевную обработку.

Лущение стерни обычно проводят дисковыми (на глубину 4-8 см) или лемешными (на глубину 8-14 см) лущильниками (ЛДГ – 10). Последние применяют на полях засоренными корневищными сорняками. Необходимы максимальная загрузка мощности трактора и выбор наиболее подходящих способов движения агрегатов.

Для основной безотвальной обработки используют плоскорезы – глубокорыхлители КПГ – 250А в агрегате с трактором класса 3 т и КПГ–2–150 в агрегате с тракторами классов 4 и 5 т.

Посев занимает в общих затратах труда 10-15%, но его  важно проводить особенно качественно  и в самые сжатые сроки.

Сев зерновых культур  проводят преимущественно на колесных тракторах в агрегате с сеялками СЗС-3,6, СЗП-3,6.

Перед севом, поле разбивают на загоны, ширина которых  должна быть кратна ширине посевного  агрегата. Определяют место заправки сеялки семенами.

Загрузку сеялок семенами наиболее рационально осуществлять с использованием автопогрузчиков. Заправку семенами и удобрениями  ведут на одной из поворотных полос.

Уход за посевами заключается в основном в то, что  проводят химические прополки (обработка гербицидами) самоходным опрыскивателем. После сева проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками 3ККШ – 3 при скорости равной глубине заделки семян.

Уборка начинается с подготовки поля: удаляют или  обозначают на картах-схемах препятствия, мешающие работе машин, разбивают поле на загоны и прокашивают их, подготавливают поворотные полосы, транспортные магистрали, проводят противопожарные распашки между загонами.

Движение жаток  должно совпадать с направлением пахоты и осуществляться поперек  направления посева. Потери зерна после прохода жатки не должны превышать 0,5% при уборке прямостоячих стеблей и 1,5% - полеглых хлебов. Рекомендуется групповая работа агрегатов. Для скашивания хлебов применяют следующие жатки: ЖНС-6-12, ЖВН-6А, ЖВС-6. Подбор и обмолот валков начинают по мере подсыхания, обычно через 3-5 дней после скашивания. Здесь рекомендуется групповая работа агрегатов. Важно, чтобы группа состояла из однотипных комбайнов и однотипных транспортных средств.

Одним из наиболее трудоемких процессов в зерновом производстве остается послеуборочная обработка зерна. Для рациональной ее организации требуются выбор эффективной технологии и технических средств, определение оптимальных размеров и территориального размещения зернообрабатывающих комплексов, организация их работы в системе уборочного конвейера.

Послеуборочную доработку зерна выполняют на зерноочистительных сушильных комплексах КЗС-10, КЗС-20,КЗС-40.

Эффективность организации уборочных работ  оценивается обычно по показателям, характеризующим использование рабочей силы и средств производства.

Далее зерно поступает на хранение. Хранение осуществляется в хранилищах, оснащенных активной вентиляцией, в закромах или навалом. При хранении нескольких сортов необходимо использовать закромные хранилища. Не позднее, чем за месяц до закладки урожая, хранилища очищают от почвы, мусора, дезинфицируют известью с добавлением 2—3%-ного медного купороса, затем стены хранилища, потолок, стены закрома и щиты белят известью. Для дезинфекции хранилищ можно применяют аэрозоли формалина, использовать генератор АГ – УД – 2. Норма расхода 40%-ного водного раствора формалина—25—30 г/м³ при экспозиции 24 часа.