Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Организация и технология приемки товаров в магазине по количеству. 2

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ЧИТИНСКОГО ИНСТИТУТА (филиала) ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАЙКАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА» ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

Допустить к защите

Преподаватель

______________________________

О.С Шипицына

«____»______________20__ г.

КУРСОВАЯ РАБОТА

дисциплина «Основы коммерческой деятельности»

специальность 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

«Организация и технология приемки товаров в магазине по количеству»

Студент

Группа

_________________

подпись

_________________

дата

Руководитель

преподаватель

_________________

подпись

_________________

дата

О.С.Шипицына

Чита 2010

Содержание

Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1. Содержание торгово-технологического процесса магазина. Значение операций приемки товаров в торгово-технологическом процессе . . . . . . 4

2. Порядок приемки товаров по количеству. Документальное оформление приемки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

3. Особенности приемки товаров, доставляемых в таре-оборудовании

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

4. Анализ организации приемки товаров в магазине «Юничел» . . . 13

Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Список используемых источников и литературы . . . . . . . . . . . . . 15

Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-18

Введение

Совершенствование организации различной торговли охватывает весь технологический процесс товародвижения, в том числе её составную часть-приемку товаров. Рационализация организации приемки товаров по количеству, обеспечивает сокращение затрат времени на вспомогательные операции, увеличивая тем самым время на продажу и обслуживание потребителей, предотвращает материальные потери, этим и объясняется актуальность данной темы.

Тема курсовой работы «Организация и технология приемки товаров по количеству в магазине» актуальна по всей значимости в организации и технологии коммерческой деятельности любого торгового предприятия.

Для каждого магазина очень важно следить за торгово-технологическим процессом. Ведь благодаря правильной его организации предприятие может ускорить процесс продажи товаров и, как следствие, увеличить товарооборот. Поэтому актуальным остается изучение всех стадий торгово-технологического процесса, в том числе подготовки товаров к продаже.

Цель работы состоит в том, чтобы на основании теоретических источников и практического анализа на примере конкретного предприятия рассмотреть процесс приемки товаров в магазине «Юничел» и основные направления его улучшения.

Объект исследования – магазин «Юничел».

Предмет исследования – приемка товаров в магазине по количеству.

Для достижения цели в работе необходимо:

- рассмотреть технологию приемки товаров в магазине;

- дать характеристику магазину «Юничел»;

- провести анализ организации приемки товаров.

1. Содержание торгово-технологического процесса магазина. Значение операций приемки товаров в торгово-технологическом процессе

Торгово-технологические процессы, осуществляемые в магазинах, условно подразделяют на основные и вспомогательные.

К основным торгово-технологическим процессам относятся продажа товаров и обслуживание покупателей, включающие организацию покупательских потоков в торговом зале; выкладку товаров на оборудовании, обеспечивающую покупателям оптимальные условия их осмотра и отбора; организацию расчетов за отобранные покупателями товары; оказание покупателям дополнительных торговых услуг и другие подобные им технологические операции.

К вспомогательным торгово-технологическим процессам относятся приемка товаров от поставщиков; доставка их на места хранения; обеспечение необходимых условий хранения товаров; подготовка товаров к продаже; их транспортирование в торговый зал; организация хранения и сдачи тары.

Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент и они правильно размещены в торговом зале. Особенно большое значение имеют операции с товарами до предложения их покупателям в магазинах самообслуживания.

Правильно организованный процесс приемки товаров преследует следующие важные цели:

Обеспечение взаимосвязанного и четкого функционирования всех элементов и частей технологического процесса;
Сохранение потребительских свойств товаров и их доведение до покупателей с наименьшими совокупными затратами;
Высокая культура обслуживания.

2. Порядок приемки товаров по количеству. Документальное оформление приемки

Приемка товаров по количеству - это проверка соответствия фактически поступивших товаров данным, содержащимся в транспортных и сопроводительных документах.

Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Приемка товаров по количеству должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.

Приемка товаров по количеству предусматривает:

Отбор тарных мест для вскрытия-вскрытие тары;
Подсчет количества единиц или взвешивание товаров;
Сверка с транспортными и сопроводительными документами;
Укладка товаров на поддоны.

Приемка затаренных товаров проводится, как правило, в два этапа: предварительная приемка и окончательная.(Приложение №1) Предварительная приемка заключается в проверке количества мест поступившего товара (ящики, мешки, бочки) и массы брутто. При окончательной приемке вскрывается тара и приемка проводится по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом тарном месте.

Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки. Так, товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте – одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары -не позднее 24 часов с момента получения товаров. Для районов Крайнего Севера, отдаленных районов и других районов досрочного завоза установлены более продолжительные сроки приемки товаров по количеству. Так, приемка промышленных товаров проводиться не позднее 60 дней, продовольственных (кроме скоропортящихся) – не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров – не позднее 48 часов после поступления.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Массу нетто проверяют в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров – немедленно после ее освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.

Выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается лишь в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или иными обязательными правилами и договорами.

Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.

Для участия в окончательной приемке товаров и составления двустороннего акта следует пригласить представителя иногороднего отправителя. Если товары получены в оригинальной упаковке или нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя иногороднего изготовителя. Представитель иногороднего изготовителя вызывается в тех случаях, когда это предусмотрено договором. Представитель иногороднего изготовителя должен прибыть не позднее чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам – в течение 4 часов после получения вызова (Приложение №2)

Представитель иногороднего изготовителя обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен договором.

Вызов представителя изготовителя направляется по телеграфу или телефону не позднее 24 часов, а по скоропортящимся товарам – немедленно после обнаружения недостачи. В уведомлении о вызове указывают наименование продукции, дату и номер сопроводительного документа, а также количество недостающей продукции.

При неявке представителя поставщика в установленные сроки, а также в случаях, когда его вызов необязателен, дальнейшую приемку проводят с участием представителя общественности организации, в ведении которой находится магазин. Представитель общественности выделяется решением профсоюзного комитета. Материально ответственные и подчиненные им лица, а также лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей, не могут быть представителями общественности, выделяемыми для участия в приемке товаров в магазине. Нельзя выделять в качестве представителя общественности предприятия-получателя: руководителей магазинов или их заместителей, даже если они не являются материально-ответственными лицами; бухгалтеров, товароведов, работа которых связана с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей; работников юридической службы.

По результатам окончательной приемки товаров составляют акт. В нем указывают количество недостающих товаров, их стоимость, приводят сведения о том, что определение количества товара проводилось на исправных весах или другими измерительными приборами, проверенными в установленном порядке и другие сведения. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагаются копии сопроводительных документов, документ, удостоверяющий полномочия выделенного для участия в приемке товаров представителя, и другие материалы, предусмотренные правилами приемки товаров.

Если при приемке товаров выявлены излишки, то об этом также составляют акт.

Претензии о недостаче товаров, как и уведомление об излишках, направляют поставщику в сроки, определенные договором.

Приемка товаров может иметь некоторые особенности, которые зависят от способа их доставки. Так, при поступлении товаров в почтовой посылке заведующий магазином должен в момент ее приема проверить правильность веса, исправность тары, состояние печатей, пломб и страховой перевязи. При расхождении массы, недостаче или порче товаров следует потребовать от почтового отделения акта по установленной форме. О выявленной недостаче товаров, прибывших в нарушенной упаковке, претензия заявляется почтовому отделению по месту получения посылки.

При получении посылки отправленной в адрес магазина, делают запрос о ее розыске через местное почтовое отделение и извещают об этом посылочную базу.

Любая организация, получив товар, должна оформить их поступление. Для этого предназначен целый ряд типовых форм. Все формы документов содержат такие обязательные реквизиты, как наименование документа, код формы, дату составления, содержание хозяйственной операции, наименование должностей лиц (ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления), личные подписи и расшифровки.

Документы необходимые при приемки товаров:

Товарно-транспортная накладная-документ учета движения товарно-материальных ценностей;
Товарная накладная. Требуется в том случае, если в товарно-транспортной накладной не указан полный перечень перевозимых товаров;
Договор между поставщиком груза и покупателем;
Счет-фактура- выписывается в тех случаях, когда перечень отгруженных товаров велик.

Порядок приемки товаров и ее документальное оформление зависят:

от места приемки (на складе поставщика, получателя);
характеристики приемки (по количеству, качеству, комплектности);
наличия или отсутствия сопроводительных документов;
как поставлен товар (в таре, незатаренный);
способа доставки (автотранспортом, по железной дороге).

3. Особенности приемки товаров, доставляемых в таре-оборудовании

Поставщик обязан соблюдать установленную схему укладки, опломбировать, замаркировать, и зачехлить таро оборудование.

Получатель проверяет целостность, наличие пломб и принимает товар двумя способами:

Путем визуального отсчета по установленной схеме укладки;
Путем определения массы брутта за вычетом массы таро оборудования по трафарету;

Сроки приемки один час, уведомление поставщика так же один час; поставщик обязан явиться, в течении 3 часов-одногородний, в течении 24 часов иногородний.

Санкции к поставщику:

За неисправную таро оборудование штраф будет составлять-5%;
За нарушенную схему укладки-2% от стоимости товаров в такой таре оборудовании

Если товары поступили в таре-оборудовании с исправными пломбами, то получатель обязан при их приемке от органов транспорта проверить соответствие количества единиц тары-оборудования данным, указанным в сопроводительных документах, а также исправность тары-оборудования и чехлов, и соответствие оттисков на пломбах контрольным оттискам. Удостоверившись в исправности тары-оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.

При нарушении целостности пломбы или неисправности тары-оборудования составляют акт, в котором указывают расхождения по всей поступившей партии товаров с сопроводительными документами. Акт составляют по установленной форме в четырех экземплярах.

4. Анализ организации приемки товаров в магазине «Юничел»

4.1 Краткая характеристика магазина «Юничел»

Место нахождение магазина: г.Чита ул.Петровская, 40. Расположен в отдельно стоящем здании и имеет свободный подъезд.

Режим работы: с 10:00 до 19:00 без перерывов и выходных.

Специализированный не продовольственный магазин, т.к реализует обувь (мужская, женская, детская).

По форме обслуживания: Самообслуживание. Покупатель осматривает все образцы, продавец-консультант помогает ему в выборе.

Товары выставленные на продажу представлены в одном экземпляре, весь остальной товар, как правило размещен в торговом зале в коробках. Нужный товар легко найти, т.к он расположен по артикулам.

4.2 Порядок приемки обуви

1.При приемке товаров по количеству со склада магазина сверяют фактическое количество полученного товара с данными сопроводительного документа, каковым является накладная ( Приложение №3)

2. Проверяют содержимое каждой коробки сверяя наличие товара с его количеством и ценой указанными в накладной.

3. После этого выполняют таксировку накладной, для чего умножают количество товара на цену одной его единицы и проверяют соответствие суммы получаемой при таксировке, сумме указанной в накладной.

4. Если различий нет ставят подпись на накладной, подтверждая этим приемку товара.

5. Если при приемке была выявлена недостача, излишки, уведомляют об этом заведующего магазином.

Заключение

Приемка товаров по количеству в магазине является важной составной частью технологического процесса. Она должна осуществляться в соответствии с Положением о приемки товаров по количеству. Установленные этим положением нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических свойствах или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров.

Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться. В ходе приемки должен быть составлен акт о приемки товаров по количеству, к которому прикладываются все необходимые документы и делаются соответствующие для предъявления претензии виновной стороне.

Список используемой литературы:

Федеральные законы, постановления Правительства и нормативные документы:

1.Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. № П-6 от 15.06.65. с последующими изменениями и дополнениями.

Основная:

Технология торговли/ С.А.Каплина. - [Текст] Ростов н/Д: Феникс, 2007.-441, (1) с. - ( Среднее профессиональное образование).
Егоров, В.Ф. Организация торговли : [Текст] учебник / В.Ф. Егоров. – СПб. : Питер, 2004. – 352 с.
Каплина С.А. Коммерсант в торговле: [Текст] учебник/ С.А Каплина,- Ростов н/Д: Феникс, 2007.-460с.

ПРИЕМКА ТОВАРОВ

Приложение №1

ПО КОЛИЧЕСТВУ

ОКАНЧАТЕЛЬНАЯ

ПРИЕМКА

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ

ПРИЕМКА

ПО КОЛИЧЕСТВУ ТОРГОВЫХ ЕДИНИЦ И МАССЕ (ВЕСУ) НЕТТО

ПО КОЛИЧЕСТВУ ТОВАРНЫХ МЕСТ И МАССЕ (ВЕСУ) БРУТТО

СРОКИ ПРИЕМКИ

В ТЕЧЕНИИ 10 ДНЕЙ

В МОМЕНТ ПОСТУПЛЕНИЯ ТОВАРОВ

Приложение №2

На следующий день после получения вызова

В течение 24 часов после получения вызова магазина

В течение 3 дней, не считая времени проезда

В течение 4 часов после получения вызова магазина

Нескоро-

Портящиеся

товары

Скоро-

портящиеся

товары

Нескоро-

Портящиеся

товары

Скоро-

портящиеся

товары

Иногородние поставщики

Одногородние поставщики

Явка поставщика при расхождении в ходе приемки товаров по количеству

Организация и технология приемки товаров в магазине по количеству. 2 📙 Курсовая → 🆔 153526