Министерство  образования и науки

Волжский  Институт Строительства и Технологии ( филиал)

Федерального  государственного бюджетного образовательного

учреждения  Высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный архитектурно –строительный университет» 
 
 

Строительный  факультет

Кафедра Экономики 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине: «Менеджмент»

Организация и управление предпринимательской  деятельностью боулинга ИП «3 КЕГЛИ И ШАР» 
 
 

                                                 Выполнил: студент

                                                 уч. гр. ЭУП-1-08

                                                 Солтаев А.А.

                                                 Проверила: Горбанёва Т. Т. 
 
 
 

Волжский 2011

       Содержание 
 

Введение

     При переходе российской экономики на рыночные механизмы хозяйствования наряду с термином "управление" стал активно применяться термин "менеджмент", который используется как синоним управления предприятием.

     Менеджмент - это особый тип управления организацией в рыночной системе хозяйствования, для которой характерны:

1. рыночные механизмы развития экономики, предполагающие наличие конкуренции, свободы предпринимательства и принятия хозяйственных решений, миграционные механизмы при движении капитала, рабочей силы, свободного ценообразования, что, в свою очередь, приводит к необходимости
2. гибкости и адаптации в поведении фирмы па рынке, что невозможно без:

• ориентации на человеческий фактор,

• высокого профессионализма,
• творчества менеджера.

     В современной специальной литературе рассматривается множество функций менеджмента, например: прогнозирование, целеполагание, планирование, организация деятельности, мотивирование персонала, контроль, учет и анализ. Методы и техники реализации специфических функций менеджмента лежат в основе профессиональной деятельности любого менеджера.

     Темой данной работы является организация  и управление предпринимательской  деятельностью боулинга ИП «3 КЕГЛИ  И ШАР», который будет заниматься предоставлением развлекательных  услуг населению города Волжского.

     Цель  курсовой работы – получение теоретических знаний в области менеджмента  и применения их на практике.

     Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

• выбрать организационно-правовую форму предприятия;
• разработать миссию и стратегию функционирования предприятия;
• определить организационно-производственную структуру;
• рассмотреть процесс отбора и найма персонала;
• рассмотреть процесс принятия управленческих решений.

     Основными теоретическими и методологическими  источниками при написании данной работы служили российские и иностранные издания, посвященные менеджменту и управлению персоналом на предприятии, таких авторов, как Виханский О.С., Карташов С.А., Поршнева А.Г. и другие, а также Гражданский и Налоговый Кодексы Российской Федерации.

1. Обоснование и выбор организационно-правовой формы предпринимательской деятельности

       Несмотря  на все трудности и проблемы, в  сфере предпринимательства в России заняты уже миллионы людей.

       ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ - "самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в установленном законом порядке" (п. 1 ст. 2 ГК РФ).

       Решив заняться бизнесом, предприниматель  должен тщательно спланировать его организацию. В условиях рынка подобные планы необходимы всем: банкирам и потенциальным инвесторам, сотрудникам фирмы, желающим оценить свои перспективы и задачи, и прежде всего, самому предпринимателю, который должен тщательно проанализировать свои идеи, проверить их реалистичность.

       Каждая  фирма, начиная свою деятельность, обязана  четко представить потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы фирмы.[1]

       Предпринимательской считается всякая деятельность, преследующая цель получения дохода за счет привлечения собственных средств, или опосредованное участие в такой деятельности путем вложения в дело собственного капитала. Предпринимательская деятельность в любой сфере регулируется государством через механизм финансовой системы (через налоги, кредиты, страхование и т.п.). В то же время она опирается на правовую базу независимо от видов предпринимательской деятельности и от форм собственности.

       Предпринимательской деятельностью могут заниматься как юридические лица, так и  граждане. Под физическим лицом следует  понимать граждан РФ, иностранных  граждан и лиц без гражданства. Юридическое лицо - это организация, которая имеет обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде (ст.48, 56 ГК РФ).

       При создании собственной фирмы каждому  предпринимателю необходимо выбрать  ее организационно-правовую форму в  соответствии с Гражданским кодексом РФ.

       Под организационно-правовой формой понимается способ закрепления и использования имущества хозяйствующим субъектом и вытекающие из этого его правовое положение и цели предпринимательской деятельности.

       Существуют  две формы правового статуса предпринимателя - индивидуальный предприниматель и юридическое лицо.[5]

       Индивидуальный предприниматель - физическое лицо, зарегистрированное в установленном порядке и осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

       Индивидуальным  предпринимателем может быть любое  дееспособное физическое лицо РФ, которому законодательными актами не запрещено заниматься предпринимательской деятельностью. Право физических лиц заниматься предпринимательской деятельностью отражено в Конституции. В соответствии со ст. 34 Конституции каждый имеет право на свободное использование своих способностей и имущества для предпринимательской и иной не запрещенной законом экономической деятельности. Таким образом, любой дееспособный гражданин РФ может быть индивидуальным предпринимателем.

       Сейчас  права индивидуального предпринимателя в соответствии с гражданским законодательством значительно расширены, так как к предпринимательской деятельности граждан, осуществляемой без образования юридического лица, применяются правила ГК, которые регулируют деятельность юридических лиц — коммерческих организаций, если иное не вытекает из закона, иных правовых актов или существа правоотношения. Это означает, что все права и обязанности, которые имеют и несут коммерческие организации, приобретает и индивидуальный предприниматель. Например, он может осуществлять наем работников на основе договора подряда, комиссии, поручения и др., заниматься всеми видами деятельности, не запрещенными законом. Для того чтобы физическое лицо стало по закону индивидуальным предпринимателем, ему необходимо зарегистрироваться и получить соответствующее свидетельство.

       Предпринимательская деятельность гражданина без образования  юридического лица имеет ряд особенностей. Согласно п.1 ст.23 ГК РФ физическое лицо приобретает статус индивидуального предпринимателя с момента его государственной регистрации. Закон предусматривает, что к предпринимательской деятельности граждан, осуществляемой без образования юридического лица, применяются правила, регулирующие деятельность коммерческих юридических лиц. Предприниматель может совершать любые, не запрещенные законом сделки, заключать контракты, в том числе трудовые и подрядные договоры с наемными работниками и исполнителями, открывать счета в кредитных учреждениях и распоряжаться находящимися на них денежными средствами, производить иные действия.

       В настоящее время государство  принимает меры, направленные на поддержку  малого бизнеса, в том числе индивидуальных предпринимателей, которым должны предоставляться  льготные кредиты, оказываться производственно-технологическое, информационное и кадровое содействие. В частности, для индивидуальных предпринимателей установлен упрощенный режим налогообложения. Физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица, приобретают годовой патент, стоимость которого перечисляется в соответствующий бюджет. Кроме того, они освобождены от уплаты налога на добавленную стоимость. Гражданин, осуществляющий предпринимательскую деятельность без образования юридического лица и не прошедший государственную регистрацию, не вправе ссылаться в отношении заключенных им сделок на то, что он не является предпринимателем.

       На  начальной стадии организации бизнеса  индивидуальная предпринимательская  деятельность без образования юридического лица является наиболее подходящей формой. В случае успеха индивидуальный предприниматель приобретает необходимый опыт и капитал для перехода в категорию корпоративного бизнеса с образованием юридического лица, например, в форме ООО.

       Другой  формой правового статуса предпринимателя  является юридическое лицо.

       ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО - по гражданскому законодательству РФ, организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает этим имуществом по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Должно иметь самостоятельный баланс или смету. Согласно ГК РФ подразделяются на коммерческие организации и некоммерческие организации. Юридическое лицо наделено определенной правоспособностью. Действует на основании устава, либо учредительного договора и устава, либо только учредительного договора. В случаях, предусмотренных законом, юридическое лицо, не являющееся коммерческой организацией, может действовать на основании общего положения об организациях данного вида. Приобретает гражданские права и принимает на себя гражданские обязанности через свои органы, действующие в соответствии с законом, иными правовыми актами и учредительными документами. В предусмотренных законом случаях юридическое лицо может приобретать гражданские права и принимать на себя гражданские обязанности через своих участников. Прекращается путем его реорганизации или ликвидации.[2]

       В настоящий момент в России существуют следующие организационно-правовые формы предпринимательской деятельности:

     Товарищество (партнерство) - это организационная форма предпринимательства, когда и организация производственной деятельности, и формирование уставного капитала осуществляется совместным усилием двух или более лиц (физических и юридических). Каждое из них имеет определенные права и несет определенную ответственность в зависимости от доли в уставном фонде и места, занимаемого в структуре управления таким товариществом.

     Товарищество как форма организации бизнеса в большей или меньшей степени является следствием естественного развития индивидуальной частной фирмы. Оно зародилось в попытке преодолеть некоторые из основных недостатков индивидуального предпринимательства.

     Таким образом, хозяйственное товарищество - это коммерческая организация, обладающая на правах собственности обособленным имуществом, с разделенным на доли (вклады) уставным или складочным капиталом.

     Товарищество  может создаваться:

     1) индивидуальными лицами;

     2) индивидуальными лицами и коммерческими  организациями; 

     3) коммерческими организациями. 

       Хозяйственные товарищества могут создаваться в форме полного товарищества и товарищества на вере (коммандитного).

       Полное  товарищество — товарищество, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам не только в размере вкладов в складочный капитал, а всем принадлежащим им имуществом, то есть «полную», неограниченную ответственность. Участники полного товарищества называются полными товарищами и могут быть только индивидуальными предпринимателями и (или) коммерческими организациями. Количество участников не должно быть меньше двух.

       Товарищество  на вере (коммандитное товарищество) — коммерческая организация, основанная на складочном капитале, в которой две категории членов: полные товарищи и вкладчики-коммандитисты. Полные товарищи осуществляют предпринимательскую деятельность от имени товарищества и отвечают по обязательствам товарищества всем своим имуществом. Вкладчики-коммандитисты отвечают только своим вкладом. Товариществом на вере (коммандитным товариществом) признается товарищество, в котором наряду с участниками, осуществляющими от имени товарищества предпринимательскую деятельность и отвечающими по обязательствам товарищества своим имуществом (полными товарищами), имеется один или несколько участников — вкладчиков (коммандитистов), которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества, в пределах сумм внесенных ими вкладов и не принимают участия в осуществлении товариществом предпринимательской деятельности. Полными участниками товарищества на вере могут быть только индивидуальные предприниматели и (или) коммерческие организации. Количество участников не должно быть меньше двух. Вкладчиками могут быть граждане, юридические лица, учреждения (если иное не установлено законом). Товарищество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. В случае недостаточности имущества общества кредитор вправе предъявить требование к любому полному товарищу или ко всем сразу для исполнения обязательства (субсидиарная ответственность). Полный товарищ, не являющийся его учредителем, отвечает наравне с другими полными товарищами по обязательствам, возникшим до его вступления в товарищество.

       Хозяйственное общество - это коммерческая организация, уставный фонд которой формируется одним или несколькими физическими или юридическими лицами путем внесения своих долей (или полной величины уставного капитала, если в качестве учредителя выступает одно лицо). В качестве долей могут рассматриваться денежные или материальные средства, интеллектуальный капитал, ценные бумаги или имущественные права, имеющие денежную оценку. При этом осуществляется экспертная оценка стоимости интеллектуального капитала и имущественных прав в денежной форме.

       Существует  четыре формы хозяйственных обществ:

   - общество с ограниченной ответственностью (ООО);

   - общество с дополнительной ответственностью;

   - закрытое акционерное общество (ЗАО);

   - открытое акционерное общество (ОАО).

       Общество  с ограниченной ответственностью (ООО) - это коммерческая организация, учредителем которой выступает одно или несколько физических или юридических лиц, которые несут ответственность по обязательствам общества и риск убытков в пределах только внесенных ими вкладов.

       Преимущества  ООО:

• возможность вести предпринимательскую деятельность не от собственного лица, а опосредованно, через созданное юридическое лицо - ограниченный размер предпринимательского риска - возможность расширения бизнеса, привлечения инвестиций;
• возможность при создании общества задать степень влияния каждого из участников на решения по ключевым вопросам деятельности общества (в некоторых случаях это может обернуться недостатком);
• возможность участия ООО в других хозяйственных обществах, создания дочерних обществ, создания некоммерческих организаций;
• возможность сформировать структуры управления, соответствующие размерам и специфике деятельности фирмы;
• наибольшая информационная "закрытость" - не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО;
• возможность перехода на упрощенную систему налогообложения - для ООО, являющихся субъектами малого предпринимательства;

       Недостатки  ООО:

• при любых изменениях состава участников, величины и пропорций уставного капитала, структуры управления требуется регистрация изменений в учредительных документах;
• число участников ООО не может превышать 50 человек, иначе оно должно быть преобразовано в акционерное общество;
• высокая степень риска при выходе из общества одного или нескольких участников, поскольку им должна быть передана доля в имуществе общества. В некоторых случаях, особенно если большую часть имущества составляет неделимый объект, это может сделать невозможной дальнейшую деятельность;
• решение стратегических вопросов деятельности собранием участников повышает риск принятия неверных решений, особенно при существенном неравенстве долей участников.

       При создании общества с ограниченной ответственностью необходимо учесть все эти особенности  и тщательно подготовить учредительный  договор и устав общества, чтобы  максимально использовать преимущества этой формы предпринимательства и по возможности уменьшить влияние недостатков. Здесь перечислены только самые очевидные особенности ООО. В каждом конкретном случае степень их влияния и механизмы компенсации могут быть различными.

       Общество  с дополнительной ответственностью является разновидностью общества с ограниченной ответственностью. Обществом с дополнительной ответственностью признается учреждённое одним или несколькими лицами организации, уставный капитал которой разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники такого общества солидарно несут субсидиарную ответственность по его обязательствам своим имуществом в одинаковом для все кратном размере к стоимости их вкладов, определяемом учредительными документами общества (п. 1 ст. 95 ГК РФ).

       Указание  на дополнительную ответственность  общества должно содержаться в его  фирменном наименовании.

     Акционерное общество - это общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций; участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости принадлежащим им акций.

     Акционерное общество, с точки зрения индивидуального  предпринимателя - оптимальная форма организационно - правового оформления предпринимательской деятельности. Оно может быть создано одним лицом или состоять из одного лица в случае приобретения одним акционером всех акций общества.

     Акционеры имеют право на долю доходов АО. Часть прибыли, выплачиваемая владельцу акции, называется дивидендом. Та часть, которая не выплачивается в качестве дивидендов, называется нераспределенной прибылью.

     Виды  акционерных обществ:

       - открытое (ОАО)

       - закрытое (ЗАО)

       - акционерное общество работников(народное предприятие).

       Открытое  акционерное общество — форма организации публичной компании; акционерное общество, акционеры которого пользуются правом отчуждать свои акции.

       Открытое  акционерное общество - это акционерное  общество, участники которого могут  свободно продавать и покупать акции общества без согласия других акционеров. Оно может проводить открытую подписку на эмитируемые им акции, которые могут свободно обращаться на фондовом рынке. Это подразумевает полную открытость общества и тщательный контроль за его деятельностью, поэтому оно обязано ежегодно публиковать для всеобщего сведения: годовой отчет; бухгалтерский баланс; счет прибылей и убытков; а также ежегодно привлекать профессионального аудитора для проверки и подтверждения годовой финансовой отчетности.

       Высший  орган управления в АО - общее  собрание акционеров. Компетенцией общего собрания является: изменение устава общества; изменение размера уставного  капитала; утверждение годовых отчетов  и баланса, распределение прибылей и убытков; образование исполнительных органов и досрочное прекращение их полномочий; решение о реорганизации или ликвидации общества; избрание ревизионной комиссии; решение иных вопросов.

Если  число акционеров превышает 50 человек, то создается Совет директоров (Наблюдательный совет). Его компетенция определяется уставом АО

       Закрытое  акционерное общество — форма организации публичной компании; (общепринятое сокращение — ЗАО) — акционерное общество, акции которого распределяются только среди учредителей или заранее определенного круга лиц (в противоположность открытому).

       Акционеры такого общества имеют преимущественное право на приобретение акций, продаваемых  другими акционерами. Число участников закрытого акционерного общества ограничено законом. Как правило, закрытое акционерное  общество не обязано публиковать отчётность для всеобщего сведения, если иное не установлено законом. Число членов ЗАО не может превышать 50. Закрытая акционерная компания по закону не обязана обнародовать информацию о себе в таком объеме, как это требуется от ОАО; тем не менее, она обязана представлять ежегодный отчет Регистрационному бюро компаний, который открыт для ознакомления любому члену общества.

       В данный момент большинство мелких и  средних предприятий в России являются закрытыми акционерными обществами, что делает эту форму бизнеса наиболее популярной.

       Основные  отличия между Закрытым Акционерным  Обществом (ЗАО) и Открытым Акционерным  Обществом (ОАО):

1. Число акционеров:

• для ЗАО не более 50,если превысит, то ЗАО должно преобразоваться в ОАО;

• для ОАО не ограничено.

2. Преимущественное право на приобретение акций, отчуждаемых акционерами общества:

• для ЗАО акционеры пользуются преимущественным правом по цене предложения третьему лицу (похоже на распределение долей в ООО);
• для ОАО преимущественное право не допускается.

3. Распределение акций:

• для ЗАО среди учредителей либо заранее определенного круга лиц;
• для ОАО распределение акций среди неограниченного круга лиц (открытая подписка).

4. Уставный капитал:

• для ЗАО от 10 000 рублей (100 МРОТ);
• для ОАО от 100 000 рублей (1000 МРОТ).

       Народное  предприятие — предприятие, находящееся в коллективной собственности его работников, неразделенной на доли, паи, то есть целиком принадлежащее всему коллективу и управляемое привлеченными коллективом менеджерами и советом управляющих.

       Производственным  кооперативом (артелью) является добровольное объединение граждан (не менее пяти) и юридических лиц на основе членства, личного трудового участия в производственной (хозяйственной) деятельности и паевых взносов. Прибыль, получаемая кооперативом, распределяется между его членами в соответствии с их трудовым участием в деятельности кооператива.

Производственные  кооперативы создаются для совместного  производства, переработки, сбыта промышленной, сельскохозяйственной и иной продукции, торговли, оказанию услуг. Члены производственного кооператива несут субсидиарную ответственность, т.е. не ограниченную размером индивидуального паевого взноса, паевой доли в общей собственности кооператива. Прибыль, получаемая кооперативом, распределяется между его членами в соответствии с их трудовым участием. Высшим органом управления кооператива является общее собрание его членов. Компетенцией общего собрания является: изменение устава; образование и прекращение деятельности наблюдательного совета; прием и исключение членов кооператива; утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, распределение прибылей и убытков; решение о реорганизации и ликвидации кооператива. Если членов кооператива больше 50, то может быть создан наблюдательный совет. Производственный кооператив может быть ликвидирован или преобразован в хозяйственное товарищество и общество по единогласному решению его членов.

       Недостатком кооперативной формы (по аналогии с  товариществом) выступает неограниченная ответственность членов кооператива  по его обязательствам. Принятие решения в кооперативе обычно осуществляется по принципу «один человек - один голос», т.е. не учитывается размер имущественного или трудового вклада члена кооператива в дело. В связи с этим кооператив не следует рассматривать как целесообразную организационно-правовую форму без серьезных дополнительных причин.

       Государственные и муниципальные унитарные предприятия. Унитарным предприятием признается коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закрепленное за собственником имущества. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено вкладом (долям, паям). В том числе между работниками предприятия. В форме унитарных предприятий могут быть созданы только государственные и муниципальные предприятия.

       Унитарные предприятия подразделяются на две  категории:

• унитарные предприятия, основанные на праве хозяйственного ведения;
• унитарные предприятия, основанные на праве оперативного управления.

       Право хозяйственного ведения - это право предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться имуществом собственника в пределах, установленных законом или иными правовыми актами.

       Право оперативного управления - это право предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться закрепленным за ним имуществом собственника в пределах, установленным законом, в соответствии с целями его деятельности, заданиями собственника и назначением имущества. Право хозяйственного ведения шире права оперативного управления, т.е. предприятие, функционирующее на основе права хозяйственного ведения, имеет большую самостоятельность в управлении. Предприятия могут создавать различные объединения.[7]

       Выбор формы преимущественно определяется объективными условиями – сферой деятельности предпринимателя и  масштабами деятельности, финансовыми возможностями, состоянием рынка, а также достоинствами и недостатками самих организационных форм:

• уровень налогообложения
• возможности кредитования
• форма ответственности
• процесс принятия решения.