Организация производства. 24

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

“Южно-Российский государственный  университет экономики и сервиса”

(ГОУ ВПО ЮРГУЭС)

 

Кафедра ________________________________________________________

 

Работа допущена к защите

_______________________

                       ^{(подпись, дата)}

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

тема ____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

по дисциплине_____________________________________________________

_____________________________________________________

 

Разработал   ________________________           ________________________

                            ^{(подпись)                                              (инициалы, фамилия)}

                                                                                   группа _________________

Руководитель________________________          ________________________

                                          ^{(подпись, ученая  степень, звание)                                              (инициалы, фамилия)}

 

 

Шахты - 2013 г.

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

“Южно-Российский государственный  университет экономики и сервиса”

(ГОУ ВПО ЮРГУЭС)

Факультет __________________         Кафедра _________________________

 

ЗАДАНИЕ

на курсовой проект                 по дисциплине ___________________________

на курсовую работу                для студента  «___»  курса  ________ группы

_________________________________________________________________

^{(фамилия,  имя, отчество)}

Тема ____________________________________________________________

____________________________________________________________

 

Срок выполнения _________________________________________________

Исходные данные и основные эксплуатационные требования ____________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

Прибор (устройство) спроектировать для _____________________________

удовлетворяющий эксплуатационным требованиям с учетом минимальной  стоимости

Объем проекта (работы) _____________________________________________

Руководитель ______________________________________________________

^{(фамилия,  инициалы, учёная  степень, звание, подпись)}

Задание к выполнению принял студент ________________________________

^{(подпись, фамилия,  инициалы)}

Дата выдачи __________________________________________________ 

Содержание

Приложения

 

ВВЕДЕНИЕ

Производственное предприятие  — это обособленная специализированная единица, основанием которой является профессионально организованный трудовой коллектив. К производственным предприятиям относятся заводы, фабрики, комбинаты, шахты, карьеры, порты, дороги, базы и другие хозяйственные организации производственного назначения.

Каждое предприятие является единым производственно-техническим организмом. Производственно-техническое единство — важнейшая черта предприятия. Оно определяется общностью назначения изготовляемой продукции или процессов ее производства и создает условия для квалифицированного и оперативного руководства предприятием.

Предприятие может состоять из технологически однородных цехов или участков (прядильные цеха на прядильной фабрике, цеха мелкого, крупного и других видов литья на литейном заводе); из технологически разнородных цехов или участков, в результате совместных усилий которых выпускается определенная продукция (литейные, кузнечные, термические, механические и другие цеха машиностроительных заводов; прядильные, ткацкие и отделочные цеха текстильных фабрик; доменные, мартеновские и прокатные цеха металлургических заводов и т. п.).

Существенным признаком, объединяющим предприятие в единый организм, является наличие общего вспомогательного хозяйства, обслуживающего все части предприятия, а также единство территории (последнее в некоторых случаях, например на комбинатах, необязательно). Общее вспомогательное хозяйство и единство территории создают более тесные связи между отдельными звеньями предприятия.

Предприятие обладает также организационным единством, что означает наличие единого руководства, учета, стратегии развития.

Важной чертой, характеризующей  предприятие, является его экономическое единство, т. е. единство коллектива работников, занятых на нем, общность материальных, технических и финансовых ресурсов, а также экономических результатов работы.

Структура — это совокупность составляющих систему элементов и устойчивых связей между ними. Структура предприятия — это состав и соотношение его внутренних звеньев: цехов, отделов, лабораторий и других компонентов, составляющих единый хозяйственный объект. Факторами, определяющими структуру предприятия, являются: характер продукции и технологии ее изготовления, масштаб производства, степень специализации предприятия и кооперирования его с другими фабриками и заводами, а также степень специализации производства внутри предприятия.

Какого-либо устойчивого стандарта  структуры не существует. Структура  конкретного предприятия постоянно корректируется под воздействием производственно-экономической конъюнктуры, научно-технического прогресса и социально-экономических процессов.

Наряду с этим при всем многообразии структур все производственные предприятия  имеют идентичные функции, главные из которых — изготовление и сбыт продукции.

Разработка мероприятий  по совершенствованию организации  основного производства очень актуальна, так как по мере совершенствования  техники и технологии производства, управления, организации производства и труда совершенствуется и производственная структура. Совершенствование производственной структуры создает условия для интенсификации производства, эффективного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, повышения качества продукции.

1. аналитический раздел

1. Основные виды цехов

Главными элементами производственной структуры предприятия являются рабочие места, участки и цеха. Первичным и самым главным  звеном пространственной организации  производства является рабочее место. Рабочим местом называется неделимое в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной производственной или обслуживающей операции, оснащенное соответствующим оборудованием и организационно-техническими средствами. Участок — производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного процесса по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства. На мелких и средних предприятиях, где введена бесцеховая структура, производственный участок может обладать чертами, характерными для цеха (см. ниже).

Цех — наиболее сложная система, входящая в производственную структуру, в которую входят в качестве подсистем производственные участки и ряд функциональных органов. В цехе возникают сложные взаимосвязи: он характеризуется достаточно сложной структурой и организацией с развитыми внутренними и внешними связями.

Цех является основной структурной единицей крупного предприятия. Он наделяется определенной производственной и хозяйственной самостоятельностью, представляет собой обособленную в организационном, техническом и административном отношении производственную единицу и выполняет закрепленные за ним производственные функции. Каждый цех получает от заводоуправления единое задание, регламентирующее объем выполняемых работ, качественные показатели и предельные затраты на запланированный объем работ.

Обычно различают следующие  виды цехов и производственных участков: основные, вспомогательные, обслуживающие и побочные.

В основных цехах и на производственных участках либо выполняется определенная стадия производственного процесса по превращению основного сырья или полуфабрикатов в готовую продукцию предприятия (например, литейные, механические и сборочные цеха на машиностроительном заводе), либо же выполняются все стадии производства по непосредственному изготовлению какого-либо изделия или части его (цех холодильников, цех круглых калибров и т. д.).

Вспомогательные цеха или участки способствуют выпуску основной продукции, создавая условия для нормальной работы основных цехов: оснащают их инструментом, обеспечивают энергией и т. д. К числу вспомогательных относятся ремонтные, инструментальные, модельные, энергетические и некоторые другие цехи.

Обслуживающие цеха и хозяйства выполняют работу по обслуживанию основных и вспомогательных цехов, занимаясь транспортировкой и хранением сырья, полуфабрикатов и готовой продукции и т. п.

Побочные цеха занимаются использованием и переработкой отходов основного производства (например, цех ширпотреба).

Специализация цехов принимает  следующие формы: предметная; подетальная (поагрегатная); технологическая (стадийная); территориальная, а также смешанная.

Предметная  специализация заключается в сосредоточении в отдельных цехах основной части или всего производственного процесса по изготовлению конкретных видов и типоразмеров готовой продукции. Например, на кондитерской фабрике существуют отдельные цеха по производству карамели, по производству печенья и по производству тортов. Общим для этих различных цехов является единое инженерно-техническое обслуживание, материально-техническое обеспечение и сбыт продукции, складские помещения, что снижает их общие производственные расходы.

Подетальная (поагрегатная) специализация наиболее распространена в машиностроении. Ее суть состоит в том, что за каждым цехом закрепляется изготовление не полностью всей машины, а только отдельных деталей или агрегатов.

2. Организация основного производства

Основное производство – состав цехов и участков предприятия, в которых выполняются операции по изготовлению продукции.

Задача организации основной деятельности предприятия состоит в выборе таких сочетаний предметов, средств  труда, которые обеспечивали бы выполнение разнообразных в соответствии с пожеланиями клиентов услуг высокого качества и в установленные сроки. При чем при организации основной деятельности предприятие стремится обеспечить себе условия самоокупаемости, т.е. достижения прибыли. Поэтому весьма важным вопросом является выбор типов производства.

Тип производства – комплексная характеристика организационных и экономических особенностей производства, обусловленная его специализацией, объемом и постоянством номенклатуры продукции, формой движения изделий по рабочим местам. Различают три типа производства.

Массовое производство – на протяжении длительного периода времени изготавливается большое количество однородных изделий. При массовом производстве создаются предпосылки для широкого использования специального оборудования, организации поточных линий, узкой специализации рабочих мест и рабочих и повышения на этой основе производственного труда.

Серийное производство предусматривает изготовление и обработку изделий сериями (партиями). Заказы в партии подбираются по общности технологии производства. Серии однородных изделий могут время от времени повторяться. По сравнению с массовым производством номенклатура изготавливаемых изделий сужается, используется значительное количество специального оборудования. Производство характеризуется периодическими перерывами в работе оборудования для переналадок.

Единичное производство – предполагает изготовление широкой номенклатуры неповторяющихся изделий или изредка повторяющихся вне всякой последовательности или закономерности. Используется в основном универсальное оборудование, рабочие должны быть высокой квалификации, производительность труда самая низкая.

Анализ показывает, что по экономическим  показателям массовое производство является самым эффективным.

 

 

2. Общая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Клик-Принт» учреждено в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным Законом от 26.12.95 г. № 208-ФЗ «Об акционерных обществах. Общество считается созданным как юридическое лицо с момента его государственной регистрации.

Полное фирменное наименование на русском языке – Общество с  ограниченной ответственностью «Клик-Принт». Сокращенное наименование – ООО «Клик-Принт».

Директор ООО «Клик-Принт» - Пухарева Владислава Юрьевича.

Общество было зарегистрировано 5 декабря 2002 года администрацией г. Москва (ОГРН: ЮЛ 1026102776908; свидетельство 61 № 002110834).

Юридический адрес предприятия:

125167, г. Москва, Ленинградский проспект, 56 стр 2. Имущество ООО «Клик-Принт» образуется из долевых вкладов участников; продукции, произведенной обществом в результате хозяйственной деятельности; полученных доходов и иных источников, предусмотренных законодательством РФ.

Уставной капитал, определяющий минимальный размер имущества ООО «Клик-Принт», гарантирующий интересы его кредиторов составляет 10000 рублей.

В соответствии с Уставом предприятие  в праве от своего имени заключать  договоры, приобретать имущественные  и личные неимущественные права  и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Предприятие несет ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом. 

В соответствии с направлением своей основной деятельности и в  установленном порядке общество вправе от своего имени заключать  договоры и совершать различные иные сделки; владеть, пользоваться и распоряжаться своим имуществом в соответствии с его назначением; самостоятельно распоряжаться полученной прибылью в соответствии с собственным Уставом; самостоятельно определять форму и систему оплаты труда; пользоваться на договорной основе автотранспортом, оборудованием и другим имуществом своих работников с соответствующим возмещением расходов владельцам.

ООО «Ранар» обязано:

• выполнять обязательства, вытекающие из законодательства РФ и заключенных им договоров;
• заключать трудовые договоры;
• полностью рассчитываться с работниками предприятия по заработной плате и социальным пособиям; осуществлять все виды обязательного страхования;
• своевременно предоставлять декларацию о доходах.

Основной деятельностью осуществляемой обществом является производство и ремонт насосов различных видов для автомобилей, тракторов, экскаваторов. Освоены современные технологии по лазерной диффузионно-вакуумной электронно-лучевой сварки, ионноплазменному напылению, ионному азотированию, при механической обработке широко применяются станки, обрабатывающие центры с ЧПУ, механизированные финишные операции. Наличие высоко квалифицированных кадров позволяет поддерживать высокий уровень качества выпускаемой продукции, на заводе действует «система управления качеством продукции».

В настоящее время на предприятии  идет освоение новой техники, налажено много новых деловых контактов с предприятиями ближнего и дальнего зарубежья. Основными потребителями продукции являются аппаратостроительные компании.

1. Технико-экономическая характеристка предприятия.

К основным технико-экономическим  показателям, характеризующим деятельность предприятия относятся: выручка  от реализации товаров, продукции, работ, услуг, себестоимость реализованной  продукции, прибыль от реализации, среднегодовая стоимость основных фондов, среднесписочная численность, среднемесячная заработная плата, производительность труда, затраты на 1 руб. реализованной продукции, фондоотдача, фондоемкость, рентабельность продукции. Для того чтобы охарактеризовать работу предприятия и проследить эффективно ли оно функционирует, рассмотрим основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Клик-Принт», исходя из данных бухгалтерского баланса и приложений к нему за 2007-2008 гг. (таблица 2.1).

Таблица 2.1 – Основные технико-экономические показатели ООО «Клик-Принт»за 2007-2008 гг.

Показатели	Ед. измерения	2006 год	2007 год	Измерения
				+,-	%
1	2	3	4	5	6
1.Объем продаж	тыс. р.	3611	4784	1173	32,48
2.Численность    ППП, в т.ч.:	чел.	20	22	2	10
рабочих	чел.	16	18	2	12,5
3.Производительность труда на  одного рабочего	тыс.р./мес.	15,04	18,12	1,2	7,79
4.ФОТ работающих	тыс. р.	721,5	953,8	232,3	32,2
5.Среднемесячная заработная плата  работающих	тыс. р.	3,01	3,61	0,6	19,9
6.Среднегодовая стоимость основных  фондов	тыс. р.	252	204	-48	-19,04
7.Фондоотдача	руб.	14,3	16,2	1,9	13,28
8.Себестоимость услуг	тыс. р.	3368	4404	1036	30,76
9.Затраты на 1 рубль реализации	руб.	0,933	0,920	-0,013	-1,39
10.Прибыль от продаж	тыс. р.	243	380	137	56,37
11.Рентабельность продаж	%	7,21	8,63	1,42	-

 

Данные таблицы 2.1 показывают, что деятельность ООО «Ранар»  по сравнению с 2006 годом значительно  улучшилась. В 2007 году объем продаж вырос на 32,48% и составил 4784 тысячи рублей. Себестоимость в 2007 году увеличилась на 30,76%. Вырос ФОТ за счет увеличения числа рабочих на 2 единицы. Нужно отметить, что значительно увеличилась рентабельность продаж, а так же прибыль от продаж, которая выросла на 56,37%.

2. Структура управления.

На рисунке 2.1 представлена организационная  структура управления ООО «Ранар». Одним из основополагающих принципов  управления цеха по изготовлению вафель является единоначалие в совокупности с функциональной должностной структурой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.1 - Организационная структура  управления ООО «Ранар»

 

Непосредственное управление предприятием осуществляет директор. Директор организует работу предприятия, управляет всей его деятельностью. Отвечает за качество продукции. Действует от имени предприятия и представляет его во всех организациях и учреждениях. В пределах своей компетенции издает приказы и распоряжения. Так же директор решает общие вопросы развития предприятия, касающиеся определения перспектив работы, планирования деятельности, координации деятельности.

Главный бухгалтер занимается вопросами  организации и обеспечения учетной  политики предприятия и постановки методики ведения бухгалтерского учета.

Менеджер осуществляет контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов и коммерческих условий, заключаемых соглашений, договоров и контрактов, оценивает степень возможного риска.

Инспектор по кадрам  ведет учет личного состава предприятия, в соответствии с унифицированными формами первичной учетной документации. Оформляет прием, перевод и увольнение работников в соответствии с трудовым законодательством, а также другую установленную документацию по кадрам. Формирует и ведет личные дела работников, вносит в них изменения, связанные с трудовой деятельностью.

Механик обеспечивает безаварийную и  надежную работу всех видов оборудования, их правильную эксплуатацию, своевременный  качественный ремонт и техническое  обслуживание.

Инженер-конструктор разрабатывает  эскизные, технические и рабочие проекты особо сложных, сложных и средней сложности изделий, используя средства автоматизации проектирования.

Заведующий складом руководит  работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов.

Водитель экспедитор осуществляет перевозки грузов, прием   груза  со склада в соответствии с сопроводительными  документами, а так же выгрузку и  сдачу доставленного груза.

Кремовщик осуществляет контроль, за приготовлением крема.

Оператор обжарочного аппарата осуществляет регулирование поступления  сырого теста по заданной рецептуре  в бункер обжарочного аппарата, наблюдение за наполнением обжарочного аппарата.

Тестовод осуществляет транспортировку деж с тестом к тестомесильным машинам, на брожение и к опрокидывательным машинам. Очищает дежи и бункера от остатков теста.

Электрослесарь выполняет простейшие работы при монтаже и ремонте  электрических конструкций.

Кондитер осуществляет подачу полуфабриката к рабочему месту, а так же проверку качества поступающей продукции.

Мастер цеха организует работу по контролю и повышению качества продукции  и услуг, комплектности выпускаемых  изделий и учету брака.

Грузчик осуществляет погрузку и выгрузку сырья и готовой продукции.

Технический работник осуществляет уборку помещений.

3. Организационная структура предприятия

На рисунке 2.2 представлена организационная  структура ООО «Ранар».

Рисунок 2.2 – Организационная структура ООО «Ранар»

Основное производство ООО «Ранар» представлено кондитерским цехом по производству вафель.

Обслуживающее хозяйство включает склад сырья, который занят хранением  и выдачей материалов для изготовления продукции; склад готовой продукции, который занимается хранением и выдачей готовых изделий.

4. Анализ финансовых результатов

Финансы занимают особую роль в экономических отношениях. Их специфика проявляется в том, что они всегда выступают в  денежной форме. Финансы носят распределительный  характер и отражают формирование и использование доходов и накоплений субъектов хозяйственной деятельности в сфере материального производства, государства и участников непроизводственной сферы.

Для того чтобы произвести анализ финансовых результатов предприятия необходимо рассмотреть экономические показатели деятельности ООО «Ранар», исходя из данных бухгалтерского баланса за 2006-2007 гг. (таблица 2.2). [2]

 

Таблица 2.2 – Анализ финансовых результатов  ООО «Ранар» за 2006-2007 гг.

Показатели	2006 год	2007 год	Измерения
	тыс. р.	тыс. р.	+,-	%
1.Объем продаж	3611	4784	1173	32,48
2.Себестоимость услуг	3368	4404	1036	30,76
3.Прибыль	243	380	137	56,37

 

По сравнению с 2006 годом в 2007 году объем продаж увеличился на 32,48% и составил 4784 тысячи рублей. Его  рост вызван увеличением числа заказов на изделия из вафель. Возможно, это обусловлено тем, что ООО «Ранар» расширило ассортимент продукции.

Себестоимость услуг выросла на 30,76%. Это связано с ростом цен  на сырье необходимое для производства изделий из вафель, а так же на электроэнергию, воду, газ. Но, несмотря на увеличение себестоимости услуг почти в три раза, прибыль от продаж увеличилась в половину, то есть на 56,37%.

5. Анализ персонала

Персонал (трудовой персонал) предприятия – основной состав квалифицированных работников предприятия.

ООО «Ранар» включает штат в количестве 28 единиц с месячным фондом заработной платы 151130-00 рублей. В таблице 2.3 представлен штат и  образование сотрудников ООО  «Ранар».

Таблица 2.3 – Персонал предприятия

Наименование должности	Количество штатных  единиц	Образование
Директор	1	высшее
Главный бухгалтер	1	высшее
Главный механик	1	среднее специальное
Механик	1	среднее специальное
Инспектор по кадрам	1	высшее
Инженер-конструктор	1	высшее
Менеджер	1	высшее
Заведующий складом	1	среднее специальное
Водитель-экспедитор	1	среднее специальное
Кремовщик	2	среднее специальное
Оператор обжарочного  аппарата	2	среднее специальное
Тестовод	2	среднее специальное
Электрослесарь	2	среднее специальное
Кондитер	7	среднее специальное
Мастер цеха	2	среднее специальное
Грузчик	1	среднее специальное
Технический работник	1	среднее специальное