Организация производства на предприятиях отрасли. 12

Министерство образования и  науки Российской Федерации

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ  ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА»

Кафедра менеджмента

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему «Организация производства на предприятиях отрасли»

 

 

 

 

 

 

 

Руководитель:

Доцент       Друзгальская Н.М.

 

Исполнитель:      Иванова Ю.А.

Студент 4-ВВ-1

 

 

 

 

 

Санкт – Петербург

2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение       .       .      .      .      .      .      .      .      .      .      .      .       .        .       4

1. ИЗУЧЕНИЕ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ  ВЛИЯНИЕ НА ХАРАКТЕР ОРГАНИЗАЦИИ  ПРОИЗВОДСТВА 

1.1 Определение предпочтительного  местоположения предприятия с  использованием рейтинговой системы      .      .      .      .      .      .      .            6

1.2  Определение потенциальной  емкости рынка и экспертная  оценка конкурентоспособности продукции           .      .      .      .      .      .      .             8

1.2.1 Информационное обеспечение  обоснования емкости рынка для  производства продукции

1.2.2 Определение потенциальной  емкости рынка

1.2.3 Позиционирование продукции  действующего предприятия 

1.2.4  Экспертная оценка конкурентоспособности  продукции

1.2.5  Оценка рыночной ситуации  по удовлетворению потребностей 

населения в выбранном городе. Построение матрицы «Доля предприятия

на рынке и  конкурентоспособность продукции». Определение направлений деятельности по реализации целей организации  производства.

2. ТИПЫ ПРОИЗВОДСТВА И ИХ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА

2.1 Исходные данные для расчета показателей, характеризующих тип производства      .      .      .      .      .      .      .      .      .      .      .      .      .               20

2.2 Определение типа производства          .      .      .      .      .      .      .               22

2.3 Производственная структура  предприятия       .      .      .      .      .               25

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА

3.1 Характеристика основного производственного  процесса. Методы определения длительности  производственного цикла    .      .      .      .            27

3.2 Расчет графика движения партии  изделий     .      .     .     .      .      .           32

4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОГО  УРОВНЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

4.1 Расчет показателей организационно-технического уровня организации производства      .       .      .      .      .      .       .      .       .      .      .      .      .          33

4.2 Сводная таблица показателей  организационно-технического уровня  организации производства      .      .      .      .      .      .      .     .      .      .             36

Заключение       .       .       .       .      .      .      .       .       .       .       .        .             40

Список использованных источников          .       .       .      .       .        .             42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Сущность организации производства состоит:

- в объединении и обеспечении  взаимодействия трудовых и вещественных  факторов производства (технического, технологического, организационного и экономического характера);

- в определении взаимосвязей  и согласованных действий участников  производственного процесса;

- в создании организационных  условий для реализации экономических  интересов и социальных потребностей  работников на производственном предприятии.

Предприятие как производственная система представляет единство материальных и нематериальных компонентов анализируемого объекта, его внешних и внутренних связей, обеспечивающих высокую эффективность  производства, а также саморегулирования, самосовершенствования и саморазвития производственной системы.

В данной курсовой работе исходя из состояния и перспектив развития отраслей легкой промышленности производится оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей населения продукцией в городе Екатеринбурге. Проводится экспертная оценка конкурентоспособности проектируемой модели изделия, выбираются место положения производства и каналы сбыта продукции, выявляются отличия продукции от продукции конкурентов и определяются направления работы по реализации целей организации производства.

Задачами курсовой работы являются:

1) изучение факторов, оказывающих  влияние  на характер организации  производства;

2) определение типа производства;

3) организация производства;

4) определение организационно- технического уровня производства.

5) выводы по организованному  производству

 

Содержание задания  по 1 варианту курсового проектирования:

Город Ярославль

Население 591,5 тысяч человек

Режим работы:1 смена

Выпуск в смену: 500 штук

Размер пачки: 20 штук

Потребитель: 3 половозрастных группы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.  ИЗУЧЕНИЕ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ХАРАКТЕР ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

    1. Определение предпочтительного местоположения предприятия с использованием рейтинговой системы

Рейтинговая система как метод качественной оценки позволяет сравнивать варианты расположения и использовать более рациональную основу при выборе конечного варианта. Заключается рейтинговая система в том, что для каждого фактора устанавливается весовое значение, затем   все значения, связанные с одним фактором, суммируются.

Процедуру рейтинговой системы  оценки рекомендуется проводить  в следующей последовательности:

  1. Определить факторы, оказывающие влияние на месторасположение организации.
  2. Определить вес каждого фактора по отношению к другим, учитывая то, что общая сумма значений должна быть равна единице.
  3. Выбрать шкалу оценки факторов экспертами (от 0 до 10 баллов).
  4. Предложить экспертам оценить каждый из факторов.
  5. Перемножить полученные факторные значения на их вес по каждому рассматриваемому варианту.
  6. Суммировать полученные значения по каждому варианту и выбрать тот, который получил наибольшее количество очков.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.1 - Определение предпочтительного  месторасположения организации  с использованием рейтинговой системы

Оцениваемый фактор

Весовое

значение

Месторасположение

Вариант Ярославль

Вариант Б

Оценка

фактора

Вес

Оценка

фактора

Вес

1. Рыночная составляющая

- наличие потребителей  продукции

- конкурентные преимущества продукции

 

 

0,2

 

0,2

 

 

7

 

7

 

 

 

1,4

 

1,4

 

 

-

 

 

 

-

 

2. Возможность обеспечения  электрической энергией

0,1

6

0,6

-

-

3. Возможность обеспечения  тепловой энергией

0,05

6

0,3

-

-

4. Наличие системы  обеспечения водой

0,05

6

0,3

-

-

5. Наличие и гибкость  транспортной системы

0,1

4

0,4

-

-

6. Близость поставщиков сырья

0,05

3

0,15

-

-

7. Наличие квалифицированных  кадров

0,1

4

0,4

-

-

8. Климатические условия

0,05

2

0,1

-

-

9. Уровень затрат на  производство и реализацию

0,1

5

0,5

-

-

Итого

1,00

  

5,55

-

-


 

 

 

 

 

1.2  Определение потенциальной  емкости рынка и экспертная оценка конкурентоспособности продукции

1.2.1 Информационное обеспечение  обоснования емкости рынка для  производства продукции

Планируется организовать выпуск женских бадлонов из трикотажа. Бадлон - предмет одежды, нечто среднее между футболкой и свитером, с длинными рукавами и воротником, закрывающим горло до подбородка. Трикотаж - текстильный материал, структура которого представляет соединённые между собой петли, в отличие от ткани, которая образована в результате взаимного переплетения двух систем нитей, расположенных по двум взаимно перпендикулярным направлениям. Для трикотажного полотна характерны растяжимость, эластичность и мягкость. При производстве трикотажных полотен используются синтетические, хлопчатобумажные, шерстяные и шелковые волокна в чистом виде или различных сочетаниях.

Бадлон будет идеально прилегающим, однотонным. Существенным плюсом изделия  является то, что его можно использовать в различных ансамблях. Благодаря  универсальности в сочетании  с разными стилями одежды и  большому количеству расцветок, можно предположить, что в гардеробе покупателей будет не одно такое изделие. В силу климатических условий, в которых расположен город Казань, бадлон будет являться практичной и неотъемлемой частью гардероба любой жительницы города. Неброский, но стильный классический дизайн бадлона не накладывает возрастных ограничений на его ношение - изделие будет смотреться уместно и изящно как на молодой девушке, так и на элегантной женщине.

Существенно облегчает производство бадлонов тот факт, что изделие содержит мало деталей. Структура изделия следующая: спинка, перед, воротник и два рукава на одно изделие.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.- Эскиз бадлона

 

 

Производство продукции будет  находится в городе Ярославль.

Ярославль- третий по величине населения город Центрального федеративного округа Российской Федерации. Город является транспортным узлом , из которого расходятся железнодорожные линии и автодороги в направлении Москвы, Вологды, Рыбинска, Костромы, Иванова и Кирова. В Ярославле действуют так же речной порт и аэропорт. Площадь города составляет 205 км². Население города 591,5 тысяча человек.

 

 

 

 

 

1.2.2 Определение потенциальной  емкости рынка

Характеристика потребителя представляется численностью населения  (Чн) в районах  сбыта продукции и количеством изделий, включенных гардероб потребителя (Гп.с), определяемых по данным экспертного опроса специалистов. Информация для обоснования количества изделий в гардеробе  потребителя оформляется в табл. 1.2 .

Емкость рынка (Ер) на продукцию в  районе сбыта рассчитывается по формуле

               Ер =Гп.с.  * Чн.р.,

Чн. = Чн.р. *α *β *λ,

Иср=(Имин+4Ин.в.+Гп.с)/6

где  Гп.с  -  среднее значение количества изделий в  гардеробе  потребителя  в  каждой половозрастной группе, шт.;

Чн    - численность женщин (мужчин) в каждой половозрастной  группе, млн чел.;

Чн.р – численность населения  в районе сбыта продукции;

α       - доля женщин (мужчин) в общей численности населения региона сбыта товаров;

β      - доля   населения в разрезе половозрастных групп в численности женщин (мужчин);

λ      - доля населения в зависимости от среднедушевых доходов населения.

 

Определим количество изделий в  гардеробе потребителя по  трем половозрастным группам

Определим количество изделий в  гардеробе потребителя по  половозрастной группе «молодежь»:

 

Гп.с1.= (6*1+8*2+9*25+7*3+6*30+4*29+3*10)/100= 5,94

Чн1= 0,5915*0,54*0,356*0,8=0,0909 млн чел.

Ер1= 5,94*0,0909=0,54

 

Определим количество изделий в  гардеробе потребителя по  половозрастной группе «Средний возраст»:

 

Гп.с2=(8*1+7*2+9*25+7*3+10*30+5*29+4*10)/100= 7,53

Чн2= 0,5915*0,54* 0,282*0,8=0,072

Ер2=7,53*0,072= 0,54

 

Определим количество изделий в  гардеробе потребителя по  половозрастной группе «Пожилые»:

Гп.с3=(4*1+3+2+5*25+4*3+10*30+7*29+6*10)/100=7,1

Чн3=0,5915*0,54*0,219*0,8=0,0559

Ер3= 7,1*0,0559= 0,39

 

Ер общ. = 0,54+0,54+0,39=1.47

 

1.2.3 Позиционирование  продукции действующего предприятия 

Конкуренция существует тогда, когда  ни один из производителей не обладает монополией установления  цены  и  количества товара на рынке, поэтому нужно постоянно следить за ходом бизнеса у конкурентов. Выявление сильных и слабых сторон продукции конкурентов возможно путем оценки продукции по потребительским свойствам, имиджу фирмы, методам продаж, рекламе, упаковке и т. Д. Оценка может быть произведена по 10-балльной системе: 0 – отсутствует проявление признака; 1 – означает слабое проявление признака; 5 – наиболее вероятное; 10 – максимальное проявление.

Потенциальный объем спроса на продукцию  предприятий текстильной и легкой промышленности удовлетворяется конкурентами и продукцией проектируемого производства. Доля конкурентов на рынке (αк) и доля действующего предприятия на рынке (αп.п) определяются по отношению к емкости рынка. По суммарному баллу можно ранжировать действующее предприятие и конкурентов, а также оценить их позицию на рынке. 

 Анализ этой информации позволяет  определить объем ввоза и вывоза  продукции в другие регионы  и стран

 

Таблица 1.2 – Обоснование количества изделий в гардеробе потребителя

 

 

Доля численности  населения  в

СПб, %

Количество изделий в гардеробе

по типам потребителей

 

Значе-

ние

Гп.с

Женщин

По поло-возрастным группам, β

А-1

А-2

И

Н

К

С

Б

  

Доля  ТП, %

1

2

25

10

3

30

29

   

Женская блузка

  

Женщины (α = 54 %)

100

                

Дети

14,3

                

Молодежь

35,6

6

8

9

7

6

4

3

5,94

Средний возраст

28,2

8

7

9

7

10

5

4

7,53

Пожилые

21,9

4

3

5

4

10

7

6

7,1


 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.3 – Позиционирование продукции  действующего предприятия по отношению  к  конкурентам

Факторы

Действующее

предприятие

Предприятия –

конкуренты

1

2

3

1. Позиция на рынке сбыта продукции

10

7

8

8

2. Торговая марка

7

8

5

6

3. Правовая защита продукции*

8

6

5

7

4. Дизайн продукции

9

10

8

8

5. Уровень техники и технологии

9

7

8

7

6. Глубина ассортимента

10

9

7

9

7. Широта ассортимента

9

8

7

5

8. Упаковка продукции

10

8

7

6

9. Характер доставки продукции

9

10

8

7

10. Реклама

10

9

7

6

 

Итого, баллов

91

82

72

72


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2.4  Экспертная оценка  конкурентоспособности продукции

Выбор показателей для оценки конкурентоспособности  продукции осуществляется в соответствии с приведенной методикой оценки конкурентоспособности продукции. Наименование показателей характеризует качество продукции, технико-экономический уровень, уровень новизны (новый в мире или в России, модифицированный или имеется на рынке), цветовую гамму, художественные решения и др.  В перечень показателей могут быть включены технологические показатели, эстетические, эргономические, экономические, маркетинговые, отражающие обычаи и привычки покупателей, политическую обстановку и особые условия применения продукции.

В качестве экспертов привлекаются специалисты, хорошо знающие рынок  изучаемого товара. В качестве инструмента  оценки применяется метод ранговой корреляции, а согласованность мнений экспертов определяется коэффициентом конкордации,  показывает степень согласованности мнений экспертов по важности каждого из оцениваемых параметров.

 

Ẅ = 12 ∑ d2J  /  М2 ( n3 – n ),

где М – количество экспертов;

n – количество параметров (показателей);

dJ – отклонение суммы рангов по J- му параметру от среднего значения суммы рангов.

Расчет среднего значения суммы  рангов по всем параметрам (S) производится по формуле:

S = ∑SJ  /n.

Для оценки значимости  Ẅ используется критерий Пирсона (χ2). Коэффициент конкордации считается значимым, если при заданном  числе

(n-1) степеней свободы    χ2расч>  χ2табл  при уровне доверительной вероятности, равном   95%.

χ2расч =  М*(n – 1)*Ẅ. 

Табличное значение χ2  определяется в зависимости от числа степеней свободы, приведенных в табл. 1.4.

Таблица 1.4 - Табличное значение χ2

Число

степеней

свободы

(n -  1)

Значение χ2

Числостепеней

свободы

(n – 1)

Значение χ2

1

0.00393

11

4.575

2

0.103

12

5.226

3

0.352

13

5.892

4

0.711

14

6.571


 

5

1.145

15

7.261

6

1.635

16

7.962

7

2.167

17

8.672

8

2.733

18

9.390

9

3.325

19

10.117

10

3.940

    

 

Пример. Использовать метод ранговой корреляции. Число показателей и  экспертов  5. Экспертные оценки, методы обработки и определение значимости выбранных показателей приведены  в табл. 1.5.

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.5 -Определение значимости показателей  оценки конкурентоспособности продукции

Параметр

Ранги

Сумма

рангов,

SJ

d2J

1/ SJ

Кв

1

2

3

4

5

6

7

Удобство в эксплуатации

1

1

3

2

2

3

1

13

256

0,07

0,251

Диапазон ростов и размеров

2

3

1

1

1

2

3

13

256

0,07

0,251

Качество материала

5

4

2

6

3

1

2

23

36

0,04

0,143

Дизайн, стиль, мода

4

2

4

3

4

6

4

27

4

0,03

0,107

Цвет и цветовая гамма

3

5

5

5

5

7

6

45

256

0,022

0,079

Привлекательность модели

7

6

6

7

6

5

5

42

169

0,023

0,082

Соответствие спросу населения

6

7

7

4

7

4

7

42

169

0,023

0,082

Итого

              

205

1146

0,278

1,0

S = 205 : 7 = 29

          

Ẅ = 12 ∙ 1146/ (72(73 – 7)) = 0,83

          

Кв = 0,07 / 0,278 =  0,251

          

 

χ2расч =  7 (7-1) 0,83 = 34,86

          

 

 

Таким образом, полученный критерий Пирсона  χ2расч= 34,86 значительно больше, чем χ2табл=0.711, следовательно, коэффициент конкордации можно считать значимым.

 

 

Рисунок 2 – График изменения коэффициента весомости производства женского бадлона.

 

 

 

      1. Оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей населения в выбранном городе.

 

Отдельное предприятие может путем  создания новых модификаций продукции  могут придать новое качество или, изменив упаковку, попытаться дифференцировать свою продукцию с целью завоевания более прочного положения на рынке.

Для общей оценки перспектив предприятия  необходимо по каждой модели продукции  иметь комментарий:

1) на основе жизненного цикла  товара  (разработка новой продукции,  выведение на рынок, этап роста,  этап зрелости, этап насыщения,  этап упадка) и конкурентоспособности продукции;

2) реализации производственной  мощности предприятия на рынке  и использованию емкости рынка. 

Результаты взаимосвязи  конкурентоспособности  продукции и  доли предприятия  на рынке по удовлетворению спроса населения представить в табл.1.6.

 

Таблица 1.6 – Рыночная модель взаимосвязи  конкурентоспособности продукции  и  доли предприятия на рынке по удовлетворению спроса населения

Позиция предприятия на рынке

Свыше 0,8

    

Х

До 0,80

      

До 0,40

      
 

 До 0,3

До 0,6

Свыше 0,6

 

Доля предприятия на рынке по удовлетворению спроса населения


 

Производственная мощность предприятия (Мп) определяется максимально возможным выпуском готовой продукции на основе полного использования площадей, всего установленного оборудования при применении прогрессивных норм труда, технологии и организации производства в соответствии с установленным режимом работы предприятия.

Определим значение производственной мощности участка  в год по вариантам:

Мп = Всм х ФРВ = 500х 250 = 125000 шт.

При емкости рынка Ер = 1,47 млн. шт. доля предприятия на рынке

 г. Ярославля  составит 9 %

 

На проектируемом предприятии  выпуск в смену равен 500 шт., предприятие работает в 1 смену, соответственно производственная мощность будет равна 125 тыс. штук в год.Так как наше предприятие на рынке сбыта  достаточно конкурентоспособно, доля рынка при данном выпуске и режиме работы составляет 9%, то необходимо увеличить выпуск продукции, возможно добавить еще одну рабочую смену.

Для завоевания большей доли рынка, как на российский рынок так  и на  зарубежный рынок посредством  открытия интернет магазина, данный вид торговли имеет минимальные издержки ,что является достаточно выгодным для нашего производства.

Так же для увеличения прибыли необходимо будет расширять как модельный ряд, так и цветовую гамму изделий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ТИПЫ ПРОИЗВОДСТВА  И ИХ

ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА

 

Организация производственных процессов, выбор методов подготовки, планирования и контроля производства во многом определяются типом производства на предприятии. Тип производства зависит от широты номенклатуры продукции, стабильности объема выпуска продукции и специализации рабочих мест.

При переходе  от единичного к серийному  и массовому типу производства снижается  себестоимость продукции и изменяется ее структура. Например, если себестоимость детали принять за единицу в единичном производстве, то при серийном типе производства она составляет 0,75, а при массовом производстве - 0,38.

Съем продукции с 1 м2 производственной площади в серийном производстве увеличивается в 2 – 3 раза, а в массовом в 4 – 5 раз по сравнению с  единичным производством.

2.1 Исходные данные  для расчета показателей, характеризующих  тип производства

Определение типа производства рассмотрим на примере:

Выпуск в смену (Всм), шт – 500

Такт потока – τ = Тсм / Всм = 28800/500= 57,6с.

Количество неделимых операций – 21

Количество организационных операций   – 5.

Технологически неделимая операция - это такая часть операции, поручаемая одному рабочему, во время выполнения которой остаются неизменными изделие (деталь), применяемый механизм (инструмент), материалы (основные и вспомогательные), режим обработки и набор движений рабочего.

Организационная операция  может  состоять из одной или нескольких технологически неделимых операция, чтобы обеспечить полную занятость исполнителей на рабочих местах. Схема технологических операций приведена ниже на рисунке 3.


 


 


 



 

 

 

Рисунок 3 – Схема технологического процесса на предприятии

 

Таблица 2.1 – Структура трудоемкости пошива (бадлона)

Обработка

 деталей

К-во операций

неделимых

Номер операции

 организационной

Норма времени,

с. (мин)

Оборудование

1. Рукавов

2

1

48

F-61, Римольди

2. Спинки,

 переда, рукавов,

воротника

14

2

260

627 кл., Оверлок

3. Отделочная

строчка по низу

изделия и

воротнику

2

3

148

F-61, Римольди

4. ВТО

1

4

55

Пресс

5.Упаковка

2

5

107

Стол

Итого

21

15

618 с.

(10,3мин)

  

Организация производства на предприятиях отрасли. 12 📙 Курсовая → 🆔 155722

Организация производства на предприятиях отрасли. 12 📙 Курсовая → 🆔 155722

Организация производства на предприятиях отрасли. 12