Организация производства зерна. 2

Содержание 

Введение            3

1. Характеристика ресурсного потенциала предприятия   4
2. Анализ современного состояния предмета исследования            9
3. Обоснование предложений по совершенствованию

организации производства и труда, увеличению выхода

продукции, повышению ее качества и экономической

эффективности производства               21

Выводы  и предложения                27

Список  литературы                 28

      Введение 

      Зерновому производству принадлежит роль в  обеспечений населения страны продуктами питания, промышленным сырьём, животноводства – кормами. Успешное развитие отрасли зависит от многих условий и факторов, которые необходимо учитывать при разработке планов и проектов, поэтому тема курсовой работы является актуальной.

      Основной  особенностью производства зерна в России является сочетание озимых и яровых культур. В масштабах страны с резко континентальным климатом считается оптимальным сочетание не менее 25% всех посевных площадей, занятых зерновыми культурами.

      Производство  всех видов продукций сельского хозяйства (включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния растениеводства и, в частности, зерноводства – развивать животноводство или создавать предприятия по переработке и реализации сельскохозяйственной продукций можно только в расчете на отечественный аграрный сектор.

      Предметом исследования является организация  производства зерна, объектом сельскохозяйственного  предприятия.

      Цель  работы является – обоснование и  разработка мероприятий по возможному увеличению производства зерна на ближайшую перспективу. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

1. изучить характеристику ресурсного потенциала предприятия по заданному варианту;
2. структуру посевных площадей;
3. валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур;
4. проанализировать объем продаж продукции растениеводства;
5. рассмотреть затраты труда на производство продукции растениеводства и структуру себестоимости.
 

1. Характеристика ресурсного потенциала предприятия 
   

      Земля является важнейшим ресурсом сельскохозяйственного производства, выступая одновременно как средство и орудие труда, т.е. в качестве главного средства производства. Как главное средство производства земля имеет ряд особенностей, оказывающих серьезное влияние на производственный процесс и характер отношений при ее использовании. Основным свойством земли является плодородие, т.е. способность обеспечить воспроизводство растений. Уникальным свойством земли является также ее способность к расширенному воспроизводству естественного плодородия при правильном ее использовании.

      Проанализируем  наличие земельных угодий по их видам  и рассчитаем удельный вес отдельных  видов угодий в общей площади  земли (табл. 1). 

      Таблица 1 – Состав и структура землепользования на 1 января 2010 г. 

      Как видно из таблицы 1 у данного хозяйства  общая земельная площадь составляет  4880 га. На сельскохозяйственные угодья приходится 4255 га. Из них: пашня – 3375  га., сенокосы - 250 га., пастбища - 630 га.

      У предприятия большие возможности использования земельных угодий, так как наибольший удельный вес занимает пашня, являющаяся ресурсом для выращивания кормов, если эффективно использовать этот ресурс, то предприятие будет способно обеспечивать себя всеми необходимыми кормами. А это, в свою очередь, обеспечит хорошее питание скоту и его высокую продуктивность, и, соответственно,  прибыль для предприятия от продажи произведенной продукции.

        Основные фонды промышленного предприятия объединения   представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, созданных общественным трудом,  длительно участвующих в процессе производства  в неизменной натуральной  форме  и переносящие свою стоимость на изготовленную продукцию по частям по мере износа.

           Основные фонды  -  важнейшая и преобладающая часть всех фондов в промышленности (имеются в виду основные и оборотные фонды,  а также фонды обращения).  Они определяют  производственную мощь предприятий, характеризуют их техническую оснащенность, непосредственно связаны  с производительностью труда,  механизацией, автоматизацией производства, себестоимостью продукции, прибылью и уровнем рентабельности.

      Обеспеченность  предприятия производственным фондами и энергетическими ресурсами представлена в таблице 2. 

      Таблица 2 – Обеспеченность предприятия производственными фондами и энергетическими ресурсами 

      Анализируя  данные таблицы 2, можно сделать вывод, что в 2010 году по сравнению с 2008 годом количество основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения выросло на 3450 тыс.р., а на одного среднегодового работника на 30,8 тыс.р.

      Суммарная мощность энергоресурсов хозяйства также увеличилась, и в 2010 году составила 9360 л.с.

      Трудовые  ресурсы - это трудоспособная часть  населения в соответствии законодательством. Трудовые ресурсы являются важнейшим  фактором производства.

       Таблица 3 – Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, чел. 

      В таблице 3 представлена обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, из которых следует, что из года в год фактически не хватает работников в сравнении с планом. Например, в 2010 году по плану требуется 89 работников, фактически занято в производстве 83 человека.

      Под   специализацией   сельскохозяйственного   предприятия   понимают   сосредоточение   деятельности   на   производстве   одного   или   нескольких   видов   продукции,  соответствующих   конкретным   условиям   хозяйства  и   потребностям   страны.

      Под валовой продукцией сельского хозяйства  принято понимать суммарное ее количество, производимое за определенный период времени. В ее состав входит продукция земледелия и животноводства. Объем валовой продукции земледелия определяется размерами сбора сельскохозяйственных культур, стоимостью выращиваемых молодых многолетних насаждений, а также изменениями прироста незавершенного производства в течение всего года.

      Одна  часть валовой продукции потребляется в сельскохозяйственном производстве и сельским населением, другая –  составляет товарную продукцию.

      В товарную по отрасли включают сельскохозяйственную продукцию, проданную государству, кооперации, организациям непроизводственной среды деятельности, рабочим и служащим.

      Структура товарной продукции предприятия  представлена в таблице 4.

      Таблица 4 – Структура товарной продукции 

      Анализируя  данные этой таблицы можно сделать вывод, что наибольший удельный вес приходится на отрасль животноводства – 53,5 % в среднем за анализируемый период; в том числе реализация скотоводства составила 50,2%; молока – 35,1%; мясо КРС – 15,1%. В   среднем   за  три года  реализация растениеводства составила - 4946 тыс.р., т.е. 44,3%. Следовательно, данное хозяйство специализируется на выращивании зерна, молока и мяса и имеет преимущественно скотоводческое направление.

2. Анализ современного состояния предмета исследования

      Организация  сельскохозяйственного  производства предусматривает  осуществление  системы мер  по    эффективному  использованию земли, трудовых, технических, материально производственных  и  финансовых ресурсов  с  целью  получения большего объёма продукции  высокого качества при экономном расходовании средств.

      Интенсификация  сельского хозяйства есть процесс  расширенного воспроизводства, основанный на дополнительных вложениях материально-денежных средств, а иногда и живого труда  на единицу земельной площади  с целью увеличения выхода продукции с единицы земельной площади (головы скота) при снижении затрат на производство единицы продукции.

      Интенсификация  является главным направлением дальнейшего  развития сельского хозяйства. Это качественно новые рационально дополнительные вложения средств производства и живого труда на единицу площади земли (на 1усл. голову скота) с целью увеличения производства продукции при сокращении затрат на ее единицу. Это развитие вглубь за счет экономии резервов.

      Внесение  обоснованных доз удобрений способствует не только росту урожайности сельскохозяйственных культур а также повышению производительности труда и снижению себестоимости      единицы продукции.

      Одним из путей улучшения использования  земельного фонда является выбор  правильной структуры посевных площадей (табл. 5). 
 
 
 
 
 
 
 

      Таблица 5 – Структура использования пашни 

      Из  таблицы 5 видно, что площадь пашни  за анализируемый период уменьшилась. В 2008 году возделывали пшеницу на площади 1850 га. В 2010 году она возделывалась на 1690 га.

      Валовая продукция сельского хозяйства представляет собой все количество сельскохозяйственных продуктов, произведенных в общественном хозяйстве в течение года плюс прирост незавершенного производства. Валовая продукция предприятия или отрасли сельского хозяйства в целом исчисляется в стоимостной форме: по сопоставимым ценам - для анализа динамики производства по себестоимости - при определении валового чистого дохода, прибыли и в текущих ценах.

      Объем валовой продукции растениеводства  определяется размерами валового сбора  сельскохозяйственных культур, который оценивается в сопоставимых ценах. Кроме того, к стоимости валового сбора в данном году прибавляется прирост (или вычитается убыль) стоимости незавершенного производства в растениеводстве за год, а также стоимость выращивания многолетних насаждений. Прирост незавершенного производства в земледелии представляет разность между затратами под урожай будущего года, произведенными в текущем году, и затратами под урожай текущего года, произведенными в предшествующем году.

      Стоимость выращивания молодых многолетних насаждений включает в себя стоимость закладки и выращивания до плодоносящего возраста (стоимость прироста).

      Объем валовой продукции животноводства определяется размерами полученного  приплода и прироста выращенного  за год молодняка скота, прироста взрослого скота, полученного в результате его откорма, а также количества молока, шерсти, яиц и прочих продуктов животноводства, полученных в процессе хозяйственного использования скота и птицы и не связанных с их убоем. Объем валовой продукции животноводства определяется в денежной оценке по сопоставимым, а также по текущим ценам.

      Таблица 6 – Валовой сбор сельскохозяйственных культур, ц. 

      Из  таблицы 6 видно: валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в 2010 году уменьшился на 11329 ц., по сравнению с 2009 годом. Также   снижение  валового  сбора произошло на  кормовых  культурах (кукуруза на силос)  в 2010 году уменьшилось на  16420 ц.  

      Таблица 7 – Урожайность сельскохозяйственных культур, ц с га 

      Урожайность – это урожай сельскохозяйственной культуры с единицы площади посева. Она зависит от следующих факторов: сорта культуры, вида вносимых удобрений, природно-климатических условий, агротехнических  и других факторов.

      Анализируя  данные  таблицы  можно  сделать  вывод, что  урожайность  зерновых  и  зернобобовых  культур  в  среднем  составила  15,6 ц/га.

      В  условиях  рыночной  экономики  важнейшей  частью  коммерческой  деятельности  сельскохозяйственных  предприятий  является  выбор  наиболее  эффективных  каналов  реализации  продукции. Правильное решение  этих  вопросов  позволит  производить  нужные  производителю  продукты  и  выгодно их  продавать, а взамен  приобретать  необходимые  средства  производства  материальные  ресурсы.

      В  настоящее  время  сложились  такие  каналы  реализации  товарной  сельскохозяйственной  продукции: выполнение  заказов  для  удовлетворения  государственных  и  региональных  нужд; продажа  через  различные  рыночные  структуры (товарные  биржи, оптовые ярмарки, выставки-продажи, аукционы); реализация  предприятиям  и организациям, потребительской кооперации; продажа на  сельскохозяйственных  рынках  и работникам  хозяйства.

      Из  данных  таблицы  8  видно, что  реализация зерновой  продукции за  анализируемый период  увеличивалась, также увеличилась выручка.

      Рассмотрим  каналы реализации продукции растениеводства  в таблице 8.

                  Таблица 8 – Продажа предприятием растениеводческой продукции 

      Необходимо  определить затраты труда (табл. 9) и денежных средств (табл. 10) на 1 га и 1 ц в динамике по годам в среднем за три года. 

Таблица 9 – Затраты  труда на производство растениеводческой  продукции,

чел.-ч