Организация турпродукта Франция

    Введение

    Туризм  относится к тому виду деятельности человечества, чья история начинается задолго до возникновения цивилизованного  общества. В каждой исторической эпохе  есть такие элементы деятельности людей, которые, так или иначе, попадают под категорию туризма.

    Туризм - это сложное, многомерное и многоликое понятие, это одновременно и вид  деятельности, и форма рекреации, и отрасль национальной экономики, и способ проведения досуга.

    Туризм  – явление известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей. Каждый из нас представляет себе туризм как отрасль, более или менее известную, поскольку все мы куда-то ездили и проводили отпуска вдали от дома.

    Согласно  Федерального Закона РФ «Об основах  туристской деятельности в Российской Федерации», государство признает туристскую деятельность одной из приоритетных отраслей экономики РФ,содействует  туристской деятельности и создает  благоприятные условия для ее развития, определяет и поддерживает приоритетные направления туристской деятельности, формирует представление о Российской Федерации как о стране, благоприятной для туризма. Так же в данном Законе дается понятие туризма – как временные выезды (путешествия) граждан РФ, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания.

    Актуальность  темы обусловлена тем, что развитие туризма играет важную роль в решении  социальных проблем. Во многих странах  мира именно за счет туризма создаются  новые рабочие места, поддерживается высокий уровень жизни населения, создаются предпосылки для улучшения платежного баланса страны. Необходимость развития сферы туризма способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания населения, внедрению новых средств распространения информации и т. д.

    Туризм  оказывает влияние на сохранение и развитие культурного потенциала, ведет к гармонизации отношений  между различными странами и народами, заставляет правительства,общественные организации и коммерческие структуры  активно участвовать в деле сохранения и оздоровления окружающей среды.

    Международный туризм - источник валютных поступлений  для страны и средство для обеспечения  занятости.Он расширяет вклады в  платежный баланс и ВНП страны,способствует диверсификации экономики, создавая отрасли, обслуживающие сферу туризма.

    С ростом занятости в сфере туризма  растут доходы населения и повышается уровень благосостояния нации.

    Международный туризм в мире крайне неравномерен, что объясняется в первую очередь  разными уровнями социально-экономического развития стран и регионов. Наибольшее развитие международный туризм получил в западноевропейских странах. На долю этого региона приходится свыше 70% мирового туристического рынка и около 60% валютных поступлений. Примерно20% приходится на Америку, менее10% - на Азию, Африку и Австралию вместе взятые.

    Подобное  развитие международных туристических  связей повлекло за собой создание многочисленных международных организаций, содействующих улучшению работы этой сферы международной торговли. Многие высокоразвитые страны Запада, такие, как Швейцария, Австрия, Франция, значительную долю своего благосостояния построили на доходах от туризма. За послевоенные годы была создана мощная исследовательская база и система профессиональной подготовки в области туризма.

    Современное технологическое оборудование, компьютерные системы управления, подключение гостиниц к международным системам резервирования мест способствуют обеспечению высокого уровня обслуживания туристов.

    С либерализацией выезда российских граждан  из страны возник новый мощный рынок выездного туризма, значительная часть открывшихся туристских фирм стала заниматься исключительно отправкой туристов за рубеж.

    Однако, задачи, стоящие перед туристическими фирмами невозможно решить, не изучая психологию человека и предпосылки  мотивации поступков и принятия решений. Какое направление для путешествия выберет турист, какая страна будет предпочтительнее в этом сезоне, какой вид туризма будет наиболее популярным? Куда следует направить активность в продвижении своего туристского продукта? Как правильно построить тур?

    В ближайшие годы специалисты прогнозируют значительный рост отрасли в России за счет расширения внешнеэкономических  связей, улучшения транспортной инфраструктуры и материально-технической базы гостиничного хозяйства, повышения качества предоставляемых услуг отечественными турфирмами.

    Совокупность обозначенных выше проблем обусловили цель работы - экономическое обоснование стоимости туристического продукта (на примере Франции).

    В работе решались следующие задачи:

1. Представление Франции как туристического продукта.
2. Анализ тур рынка Санкт-Петербурга по турпродукту Франция.
3. Ценоообразование на турпродукт Франция.
4. Влияние цены турпродукта на формирование экономического результата деятельности предприятия туризма.

    Теоретической и информационной базой работы послужили:

    Результаты  экономических и социологических исследований, проведенных авторитетными учеными и ведущими научными учреждениями, правительственные документы, сборники статей, учебная и специальная литература.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Глава 1. Франция как  туристический продукт

    1.1. Историческая справка

    Франция оказала огромное влияние на мировую культуру. Достаточно только сказать, что в течение трех веков французский язык был языком международной дипломатии и интеллектуального общения и Франция вплоть до 1960 года была огромной мировой империей, имевшей колонии в Америке, Индии, на Дальнем Востоке, в Африке и на Карибских островах; что в различных языках очень много слов, заимствованных из французского, что она всегда принимала активное участие в мировой политике. Французские философы, писатели, художники и музыканты, такие как Декарт, Паскаль, Руссо, Вольтер, Сартр, Ренуар, Матисс, Бизе и Дебюсси, являются неотъемлемой частью мирового культурного наследия, а французские режиссеры стоят в авангарде современной кинематографии.

       На территории Франции  изначально жило около четырехсот племен, именовавших себя галлами и говоривших на семидесяти двух наречиях. В 51 году до нашей эры, после серии успешных военных кампаний, римский император Юлий Цезарь в конце концов завоевал и Галлию. Он описал это в своей книге «Галльские войны», одно изречение из которой: «Пришел, увидел, победил» - стало крылатой фразой.

    Некоторые считают, что Юлий Цезарь на самом  деле хотел завоевать долину Дуная  в Центральной Европе, а не провинциальную глушь, каковой тогда являлась Франция. Но его привлекло местное золото, с помощью которого он рассчитывал расплатиться с многочисленными долгами. Римские власти во Франции установили в качестве государственного языка латынь, которая затем, трансформировавшись, и стала современным французским. Римляне также ввели единую правовую систему.

    После того как в пятом веке нашей  эры римляне наконец-то покинули Францию, она была завоевана франками - германскими племенами, происходящими  из Померании в Балтии, которые  хозяйничали на территории западной Европы более трех веков. Хлодвиг, первый франкский король, принявший христианство, крестился в Реймсе в 498 году.

    Карл  Великий был коронован императором  Святой Римской Империи на Рождество 800 года в Риме. Франкская империя  к тому времени включала в себя Ломбардское королевство Италии, большую часть Германии и пограничную провинцию, расположенную вдоль Пиренеев в Северной Испании.

      Франция и Британия, как и можно было ожидать от двух стран, разделенных всего лишь полоской воды шириной в тридцать пять с половиной километров, неоднократно вступали в конфликты. Одной из причин этому послужило то, что английские короли, начиная с одиннадцатого века, претендовали на западные земли Франции. Юлий Цезарь изгнал британцев из Франции в 55 году до нашей эры, и они вернулись на ее земли только в 1066 году нашей эры во главе с Вильямом, герцогом Нормандским.

        Революция 1789 года явилась переломным моментом во французской истории. В мае того года Людовик XVI созвал собрание долгое время бездействовавших Генеральных Штатов (французский парламент) в Версале для того, чтобы обсудить реформы государственной финансовой системы. Слухи о королевских планах разогнать это собрание дошли до мятежников в Париже, и они взяли штурмом тюрьму Бастилию - символ деспотизма Бурбонов. К революционерам присоединилась армия, и таким образом относительно ограниченное восстание переросло в массовое движение, которое свергло старый режим и создало на его месте демократическую республику.

    Будучи  не способным превзойти англичан на море, уже Наполеон начал экономическую кампанию против британской торговли и промышленности, известную как континентальная система. Но оказалось, что поддерживать такую войну достаточно трудно. Затем, в 1812 году, началось губительное для неё вторжение в Россию, во время которого его великая армия, насчитывавшая 600 000 солдат, была уничтожена русской зимой, а затем пoследовали поражения в Германии и Испании, после которых объединенные армии Англии, России, Австрии и Пруссии вторглись во Францию в 1814 году. Наполеон был отстранен от власти и сослан на остров Эльба, котoрый находится в Средиземном море.

    1.2. Достопримечательности

    Во  Франции сосредоточено огромное количество культурных ценностей, практически  каждый город, а иногда и небольшие деревеньки, представляют собой настоящие музей истории и культуры. Кроме бесчисленных памятников культуры и древних цивилизаций, страна обладает прекрасными природными условиями — белоснежными склонами альпийских гор, прекрасными пляжами атлантического и средиземноморского побережий, средневековыми замками, обширными виноградниками и очаровательными старыми винокурнями, а также множеством мест, связанных с жизнью и деятельностью различных исторических деятелей.

    Культурным  центром страны, безусловно, является шумный и хаотичный Париж —  столица Франции с Х в. н. э., буквально наводненный миллионами туристов со всего мира. Достопримечательности в Париже встречаются буквально на каждом шагу. Острова Сите и Сен-Луи образуют исторический центр города. На Сите находится Собор Парижской Богоматери («Нотр-Дам де Пари») — «сердце Парижа».

    Основная  туристическая часть города находится  на правом берегу Сены. Здесь расположена  бывшая королевская резиденция, а  ныне один из крупнейших и богатейших музеев мира — Лувр. Сейчас здесь  собрано около 300 тыс. работ всех стилей и эпох мирового искусства, начиная с античности и кончая серединой XIX в, объединенных в 7 «департаментов» — живопись, графика, скульптура, прикладное искусство, а также восточные, греческая и римская античность, древнеегипетские коллекции. Неподалеку от Лувра расположены и другие памятники правобережья — Биржа, Тампль, Триумфальная арка на площади де Голля (высота — 49,54 м., ширина — 45 м., высота свода — 29,19 м.) с могилой Неизвестного Солдата и вечным огнём, «самая красивая улица мира» — Елисейские поля

    Самая высокая точка Парижа — Монмартр («Холм мучеников», 129 м.), на который  ходит фуникулер. Монмартр считается  символом французской культуры, пристанищем  художников и музыкантов. Символ Монмартра  — базилика Сакре-Кёр (1876-1919 гг.), с которой открывается великолепная панорама Парижа. Рядом с базиликой — площадь Холма, где работают уличные художники, здесь же расположено множество сувенирных магазинов и небольших ресторанов.

    Не  менее хороши и пригороды Парижа. Версаль — самый известный образец дворцово-паркового искусства Европы. Это огромная резиденция французских королей — Версальский дворец, один фасад которого имеет длину 680 м., обширный парк (100 га).

    Но  наибольшее количество посетителей  привлекает Евродиснейленд (32 км. от Парижа в местечке Марн-ла-Валль)- самый крупный в Европе (1943 гектара) парк развлечений. Морские берега Франции протянулись на 3120 км. Сумрачные скалы Бретани, длинные гряды дюн Атлантики, чудесные пляжи и бухты Средиземноморья, прекрасное побережье Корсики и юго-восточный Лазурный берег («Ривьера»), привлекают к себе миллионы туристов.

    Ницца — «столица» Лазурного берега, раскинувшаяся на берегу бухты Байе-дез-Ангез («Бухта Ангелов»), окруженной предгорьями  Приморских Альп. Сердце города — центральная  набережная Променад-дез-Англе — роскошный приморский бульвар длиной 5 км., идеальное место для пеших прогулок и отдыха.

    Канны (Канн) рсположены всего в 27 км. от Ниццы  на берегу Напульской бухты. Это город  всевозможных фестивалей и архитектурных  памятников, великолепных песчаных пляжей и церквей, часовень и старинных домов. Главная улица города — набережная Круазетт — место проведения всех торжественных мероприятий и любимое место отдыха туристов.

    На  весь мир славятся и другие великолепные курорты Лазурного берега — Грас с Международным музеем парфюмерии и знаменитыми парфюмерными фабриками «Фрагонар» и «Мелинар», центр светской жизни — Сен-Тропе, фешенебельный (и страшно дорогой) Вильфранш-Сюр-Мер, один из самых шикарных курортов средиземноморья — Жуан-ле-Пэн, тихий «семейный» Гольф-Жуан.

    Марсель — второй по величине город во Франции  и огромный порт с древнейшей историей (основан греками как Массалия в 600 г. до н. э.), получивший название «ворота  Востока». Город интересно посетить, чтобы полюбоваться маленькими улочками.

    . 1.3. Климат

    Во  Франции климат умеренный морской, на востоке переходный к умеренно-континентальному, на средиземноморском побережье - субтропический.

    В центральной части Франции лето достаточно жаркое (в июле-августе  от +20°С до +25°С), зима мягкая (в январе от 0°С до +3°С) и довольно сырая, хотя снег идет редко. Осадков выпадает 600-1000 мм в год, на западных склонах гор местами до 2000 мм и более. В северной части страны преобладает мягкий и влажный морской климат с незначительными колебаниями температур летом (от +22°С до +26°С) и зимой (от +10°С до +16°С). Южные районы страны находятся в средиземноморской климатической зоне с более высокой среднегодовой температурой и заметно более низким количеством осадков.

      Следует учитывать, что погода на большей части территории страны субъективно очень отличается от того, что показывает термометр. Например, зимой при +3-5°С почти везде достаточно холодно и зябко из-за высокой влажности воздуха. Летом же при относительно невысокой температуре бывает достаточно душно. В то же время даже зимой бывают периоды с теплой и солнечной погодой, а летом, особенно на средиземноморском побережье и в предгорьях, нередко стоит тихая и комфортная погода.

    Горные  районы имеют свой микроклимат, присущий областям высотной поясности.

    На  Корсике длинное и жаркое лето - с мая по октябрь +21-27°С. Зимы достаточно холодные (от +6°С до +14°С в долинах  и до -6°С в горах), а на горных склонах  снег лежит до июня. Очень велико влияние ветров, каждый из которых  имеет свое название: "либеккио", "мистраль" (северный и западный), "сирокко" (юго-западный), "леванте" (восточный), "грекале" (северо-восточный) и "трамонтане" (северный) - и по-своему влияет на погоду.

    1.4. Составление маршрута, интересующего  туриста 

    Велосипедный  маршрут по Франции «Замки Лауры» (8 дней)

      Замки Луары – часть культуры и истории, ее основы, без которых представление о человеческой цивилизации было бы не полным. Из 140 памятников маршрут позволяет увидеть самые значительные и интересные. Предлагаем исследовать «долину садов» на велосипеде – замки достойны неторопливого взгляда. Дорога пролегает вдоль плавной реки с известняковыми отрогами, дававшими строительный материал для нарядных замков; среди лесов, когда-то полных дичи для королевской охоты; через холмы, покрытые виноградниками. Почти все селения и замки от Жьена до Анжера предлагают свои собственные марки вин. Пастбища, удобные для выгула стад и поля, облагороженные трудами многих поколений крестьян, поставляли зелень и мясо к столу королей, для которых кулинария стала жизненной философией. Каждый вечер Вам будет предложен ужин, состоящий из блюд местной кухни. Путешествие по сельским дорогам – это еще и уникальная возможность подсмотреть «обычную» жизнь: утренний поход в булочную за круассанами, послеобеденную игру в шары, совместный стаканчик вина. Это «центр Франции» – умеренный во всех отношениях край, где живут спокойные и доброжелательные люди. Край, где оживает история, похожая на легенды, где географические названия знакомы с детства по романам Александра Дюма. Край, в котором как нигде, чувствуется течение времени.

• Место проведения: Франция
• Вид туризма: велосипедный
• Продолжительность тура: 8 дней/ 7 ночей
• Даты проведения тура: каждый понедельник, среда и четверг с 01.04.09 по 30.08.09 года
• Уровень: средний

    Стоимость тура:

• при размещение в двухместном номере - €565
• доплата за одноместное размещение - €220
• Скидки при размещении в одном номере:
• Дети до 2-х лет — бесплатно; от 3 до 6 лет- 50%;
• от 7 до 12 лет — 25%; третий взрослый в номере - 10%.

    Программа:

1. день 1: прибытие в Шамбор
2. день 2: круговой маршрут (48 км)
3. день 3: Шамбор – Нуаер-сюр-Шер (47 км)
4. день 4: круговой маршрут (30/34 км)
5. день 5: Нуаер-сюр-Шер – Амбуаз (55 км)
6. день 6: круговой маршрут (15/45 км)
7. день 7: Амбуаз – Шамбор (60 км)
8. день 8: отъезд после завтрака

    В стоимость включено:

• 8 дней – 7 ночей отелях с завтраком (категория отелей: 2-3 звезды)
• Транспортировка багажа (не более одного места-багажа весом до 20 кг на одного участника)
• Карта, туристическая информация и описание маршрута на русском языке
• Ужины
• Туристические налоги
• Дополнительно оплачивается:
• Авиаперелет СПб-Париж-СПб
• Виза + страховка
• Встреча в аэропорту + трансфер аэропорт-отель-аэропорт
• Аренда велосипедов : велосипед с 21 скоростями (в комплекте: велосипедная сумка, насос, держатель для карты, замок, набор для ремонта шин) включая страховку - €72/велосипед.

    Глава 2. Анализ рынка Санкт-Петербурга по турпрокту Франция

    2.1 Структура туриндустрии

    Существует  несколько точек зрения относительно состава туристической индустрии. Европейские специалисты по туризму делят всю систему предпринимательства в туризме на две части : туристическая индустрия и индустрия гостеприимства.

    Туристическая индустрия, согласно данной точке зрения включает индустрию развлечений,туроперейтинг, туристические агентства, транспорт, экскурсионно-познавательные организации.

    Индустрия гостеприимства включает индустрию услуг, индустрию размещения и индустрию питания.

    Система предпринимательства в сфере  туризма должна включать в себя:

1. Основное предпринимательское ядро туризма – туроператоры и турагенты как рычаг, приводящий в действие другие факторы производства в туризме.
2. Сектор транспортных перевозок, сектор размещения и питания, сектор развлечений.

    Структуру туриндустрии можно представить следующим образом :

1. Индустрия развлечений, деятельность туроператоров и турагентов, транспорт, организация экскурсионно-познавательных мероприятий
2. Индустрия гостеприимства, состоящая из индустрии услуг, размещения и питания
3. Глобальные компьютерные сети(ГКС)

    Гостиничные предприятия являются как бы базой  любого туристического продукта. Размещение всегда входит в пакет услуг. Транспорт  также является неотъемлемой частью любого путешествия, тка как он подразумевает  перемещение в пространстве.

    Туроператоры - туристические предприятия,разрабатывающие туры. Их принято различать на инициативных и рецептивных. Инициативные туроператоры – те, которые отправляют туристов за рубеж. Рецептивный туроператор разрабатывает программу приема туристов внутри страны.

    Турагенты- предприятия, реализующие туры, разработанные туроператорами, в розничную сеть. Туроператоров от турагентов отличает туроперейтинг. Туроперейтинг - это разработка туристических программ, т.е. туров.Глобальные компьютерные сети - системы бронирования и резервирования, которые могут в перспективе стать альтернативным (по отношению туроператорам и турагентам) каналом реализации турпродукта.

    Туристский  продукт – 1. это право на тур, предназначенное для реализации. туристу

    2.экономическая  категория, включающая: a) туры, объединенные их целесообразностью (познавательные и оздоровительные); b) туристско-экскурсионные услуги (размещение, питание, транспортные услуги); с) товары туристско-сувенирного назначения (карты, открытки, сувениры)

    Турист, реализуя собственные денежные средства в обмен на туристский продукт, удовлетворяет свои потребности в материальных и духовных благах.

    Туристский  продукт – это любая услуга, удовлетворяющая потребности туристов во время путешествий и подлежащая оплате их со стороны. Что же на самом деле приобретает турист? В действительности, он приобретает не продукт как таковой, имеющий определенный набор свойств, а его способность удовлетворить некую потребность. Следовательно, для туристского предприятия огромное значение имеет предоставление и распространение не свойств своего продукта, а реальной пользы и выгоды от него для своего клиента.

    Туристский  кругооборот - это система экономических  и юридических (гражданско-правовых) отношений, возникающая между туристом и туристской фирмой и показывающая направления движения потоков туристского продукта, инвестиций в развитие туризма и денежных поступлений в бюджет от доходов туристской деятельности.

    Функционирование  туристского рынка подвержено резким сезонным колебаниям спроса на туристский продукт.

    Производственно-обслуживающий  процесс туризма имеет ярко выраженную зависимость от сезонных колебаний.

    В настоящее время на туристском рынке  экономически развитых стран прослеживается тенденция к снижению сезонной неравномерности  в услугах туризма за счет опережающего развития предложения относительно спроса.

    Удлинение главного туристского сезона оказывает  сильное влияние на эффективность  работы туристской фирмы.

    Объем реализованных услуг туризма  имеет явно выраженный сезонный характер, который обусловлен многими факторами (временем года, периодом отпуска, каникулами и т.п.). Поэтому в процессе анализа и планирования объема реализованных услуг туристской фирмы необходимо учитывать закономерность отклонений показателей отдельных месяцев от среднегодовых показателей. Эти расчеты производятся на основе коэффициентов сезонности. 
 
 
 
 
 

    2.2 Правовые основы функционирования  туристского рынка

    В РФ правовые основы функционирования туристического рынка определены федеральным  законом от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ. О  внесении изменений в федеральный  закон «Об основах туристической  деятельности в РФ». В настоящем Федеральном законе используются следующие основные понятия и их определения: туризм; туристская деятельность; туризм внутренний; туризм выездной; туризм въездной; туризм международный; туризм социальный; туризм самодеятельный; турист; туристские ресурсы; туристская индустрия; туроператорская деятельность; турагентская деятельность; заказчик туристского продукта; формирование туристского продукта; продвижение туристского продукта; реализация туристского продукта; экскурсант; экскурсовод (гид); гид-переводчик; инструктор-проводник; туристская путевка. Так же в законе определены пути государственного регулирования туристской деятельности в РФ, к которым помимо прочего относятся: стандартизация и классификация объектов туристской индустрии и формирование единого федерального реестра туроператоров.