Організація закупівель товарів роздрібним торговим підприємством у комерційних посередників

Організація закупівель товарів роздрібним торговим підприємством у комерційних посередників

ЗМІСТ

ДОДАТКИ

ВСТУП

Закупівельна робота є основою комерційної діяльності в торгівлі. З неї, по суті, починається комерційна робота.

За своєю економічною природою закупівлі являють собою оптовий товарообіг, здійснюваний суб'єктами торгової діяльності з метою подальшого перепродажу закуплених товарів.

Правильно організовані оптові закупівлі дають можливість сформувати необхідний торговий асортимент товарів для постачання населенню у роздрібній торгівельній мережі, здійснювати вплив на виробників товарів відповідно до вимог купівельного попиту, забезпечують ефективну роботу торгового підприємства.

Актуальність обраної теми обумовлена сучасним станом організації закупівельної діяльності в торгівлі, що зазнала корінних змін в умовах ринкової економіки. Дані зміни полягають у тому, що на зміну фондовому розподілу товарів при плановій централізованій системі управління економікою, системі централізованого прикріплення покупців до постачальників, твердих державних цін, нерівності господарюючих суб'єктів, жорсткої регламентації поставок товарів, відсутності самостійності, ініціативи, підприємливості комерційних працівників прийшла епоха вільних ринкових відносин, які характеризуються:

• свободою вибору партнера, контрагента по закупівлі товарів;
• множинністю джерел закупівлі (постачальників);
• рівноправністю партнерів;
• саморегулюванням процесів купівлі-продажу товарів;
• свободою ціноутворення;
• конкуренцією постачальників і покупців;
• економічною відповідальністю сторін;
• ініціативою, самостійністю і заповзятливістю комерсанта по закупівлі товарів.

Питанням розвитку і підвищення ефективності комерційної діяльності приділяють увагу вітчизняні та зарубіжні вчених, зокрема В. Апопій,                      Г. Осовська, Ф. Хміль, Л. Дашков, В. Памбухчиянц. Кожен з дослідників трактує зміст і суть комерційної діяльності з різних позицій. До того ж, саме поняття комерції у повсякденно звичному сенсі збігається із торгівлею. Згідно з нормативними документами, торгівля – це вид економічної діяльності у сфері товарообігу і просування товарів і послуг від виробника до споживача у формі купівлі-продажу та надання пов'язаних із цим послуг [5].

Метою даної роботи є вивчення теоретичних та практичних аспектів організації закупівельної діяльності на прикладі діючого магазину-універсаму "Сонечко", що займається закупівлею, зберіганням і реалізацією продовольчих та непродовольчих товарів.

Відповідно до визначеної мети основними завданнями даної курсової роботи є вивчення теоретичного матеріалу з організації закупівель товарів, а саме, розкриття змісту закупівельної роботи, ознайомлення з оперативним планування оптових закупівель та ознайомлення із закупівельною діяльністю торгового підприємства "Сонечко".

Об’єктом дослідження у даній курсовій роботі виступає малий роздрібний магазин "Сонечко" у смт Врадіївка Миколаївської області, що належить фізичній особі-підприємцю Ребдело Наталії Іванівні. Предметом дослідження є загальнотеоретичні засади та практичні нюанси організації закупівель товарів роздрібним підприємством у комерційних посередників.

Комерційна робота із закупівлі товарів у комерційних посередників на даному підприємстві складається з наступних етапів:

• вивчення і прогнозування купівельного попиту;
• виявлення і вивчення джерел надходження і постачальників товарів;
• організація раціональних господарських зв'язків з постачальниками товарів, включаючи розробку і укладання договорів постачання, надання замовлень і заявок постачальникам;
• організація і технологія закупівель у комерційних посередників та інших постачальників;
• організація обліку і контролю за оптовими закупівлями.

Курсова робота складається зі вступу, двох розділів, висновків та пропозицій і списку використаних джерел. Загальний обсяг роботи становить 40 аркушів. Список використаних джерел налічує 26 найменувань. Кількість додатків – 11.

РОЗДІЛ 1

ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ЗАКУПІВЕЛЬ ТОВАРІВ РОЗДРІБНИМ ТОРГОВИМ ПІДПРИЄМСТВОМ У КОМЕРЦІЙНИХ ПОСЕРЕДНИКІВ

1.1. Характеристика  підприємства

Магазин "Сонечко" ФОП Ребдело Н.І. розташований в одноповерховій споруді з елементами прибудованих приміщень для розширення торгівельного залу. Торговий зал магазину займає площу 75 м2. Загальна площа магазину "Сонечко" складає 185 кв.м. 

Виконання плану роздрібного товарообороту коливається впродовж трьох останніх років. Так, у 2010 році план був перевиконаний на 1,3%, але в 2011 році спостерігається недовиконання плану роздрібного товарообороту на 1,84%. Це пов’язано з низькою купівельною спроможністю населення; несвоєчасною виплатою заробітної плати та іншими чинниками. 

Найбільшу питому вагу в структурі роздрібного товарообороту в розрізі товарів та товарних груп займають: горілка та лікерогорільчані вироби, хліб та хлібобулочні вироби, тютюнові вироби, ковбасні вироби і копченості, безалкогольні напої, пиво, слабоалкогольні напої, крупи та бобові, оселедці, морозиво та інші. Найменше користуються попитом та мають найменшу питому вагу в структурі роздрібного товарообороту такі групи товарів: варення, джем, повидло, мед, картопля, консерви м’ясні, консерви фруктово-ягідні тощо. 

На підприємстві дотримуються мінімальної заробітної плати. Негативним чинником роботи магазину "Сонечко" ФОП Ребдело Н.І. є зростання витрат обігу та зниження прибутку. Так у порівнянні з 2010 роком прибуток знизився на 23,7% і складає 11,11 тис. грн. Рентабельність підприємства знизилась и складає 2,06%.

В умовах гострого фінансового дефіциту виділяються дуже мізерні кошти на оброблення, підсортування і пакування товарів, а також їх рекламу, що уповільнює оборотність коштів, негативно впливає на культуру та якість торговельного обслуговування в магазині "Сонечко" ФОП Ребдело Н.І.

Магазин "Сонечко" ПП ФОП Ребдело Н.І. реалізуючи конкурентоспроможній товар, використовує ряд стратегій: домогтися відмінності товару підприємства в очах покупців від товарів конкурентів завдяки його пакуванню; вибрати із намічених товарів один або декілька, який би був найбільш привабливий для всіх покупців і здійснити рекламну акцію на нього;відшукати нові додаткові послуги (нарізка сиру та ковбас); своєчасно забрати економічно неефективний товар із збутової програми підприємства; знайти вихід на нові ринки як зі старими так і з новими товарами; здійснювати модифікацію товарів в відносності з новими смаками і потребами споживачів; регулярно розвивати і покращувати систему обслуговування споживачів і систему стимулювання збуту в цілому.

Фізична особа-підприємець Ребдело Наталія Іванівна є суб'єктом підприємницької діяльності з правом найму робочої сили, що здійснює свою діяльність на основі повного господарчого розрахунку та самофінансування. Має самостійний баланс, фірмовий стиль, товарний знак, емблеми, печатку та штампи, розрахунковий та інші рахунки в установах банків. Є платником єдиного податку за 2 групою (Додаток 1).

У своїй діяльності підприємство керується Законами України “Про підприємства в Україні”, “Про підприємництво”, іншими законодавчими актами, а також Статутом підприємства. Власники не відповідають по зобов’язаннях товариства, а товариство не відповідає по зобов’язаннях власників. Товариство не несе відповідальність по зобов’язаннях держави, а держава не несе відповідальності по зобов’язаннях фірми. Товариство стягує, у тому числі через арбітражний суд, неустойки, штрафи, вживає інші санкції до замовників, контрагентів за невиконання договірних зобов’язань.

Універсам "Сонечко" створений з метою розширення ринку товарів та послуг у регіоні (Врадіївський район Миколаївської області), задоволення суспільних потреб та одержання прибутку.

Діяльність магазину є багатопрофільною, зокрема:

• продажем товарів як за готівковий, так і за безготівковий рахунок підприємствам, фірмам, організаціям, а також громадянам (кінцевим споживачам);
• продажем товарів з доставкою;
• продажем товарів за замовленням;
• роздрібною торгівлею продовольчими та непродовольчими товарами.

Підприємство самостійно здійснює свою господарчу діяльність на принципах повного госпрозрахунку, несе відповідальність за результати своєї діяльності, за виконання взятих на себе зобов’язань перед трудовим колективом та партнерами по укладених договорах, перед держбюджетом та банками згідно з діючим законодавством.

ФОП самостійно планує свою діяльність та визначає перспективи розвитку, виходячи з попиту на продукцію, що виробляється, роботи, послуги, та необхідності забезпечення виробничого та соціального розвитку підприємства, підвищення особистих прибутків його працівників. Підприємство здійснює розрахунки по своїм зобов’язаннях з державними, приватними, колективними та суспільними організаціями та підприємствами у безготівковому порядку та готівкою, згідно з правилами виконання розрахункових та касових операцій, що затверджуються Національним банком України.

Різниця між надходженням грошових коштів за виконані роботи, надані послуги, та витратами, що відносяться до собівартості реалізованої продукції, створює прибуток, з якого здійснюються розрахунки з держбюджетом та банком. Отриманий чистий прибуток поступає у розпорядження ФОП.

Трудовий колектив магазину "Сонечко" складають всі громадяни, які беруть участь своєю працею у його діяльності на підставі трудового договору або контракту. Власником розроблено штатний розклад, визначено форму та систему оплати праці робітників.

Аналіз показників фінансового стану ФОП Ребдело Н.І. за 2010 та 2011 роки почнемо з аналізу майнового стану підприємства (вихідні дані для розрахунків наведені у додатках 2-5). Методика розрахунку коефіцієнтів показана в додатку 6.

1) Коефіцієнт  зносу основних засобів характеризує  стан та ступінь зносу основних  засобів і розраховується як  відношення суми зносу основних  засобів до їхньої первісної  вартості:

2010 рік:    2011 рік:

2) Коефіцієнт  оновлення основних засобів характеризує  інтенсивність введення в дію  нових основних засобів:

2011 рік:

3) Коефіцієнт  вибуття основних засобів інтенсивність  вибуття основних засобів, тобто рівень вибуття тих основних засобів, які або морально застаріли, або зношені і не придатні для подальшого використання:

2011 рік:

Аналіз ліквідності показує можливість підприємства погасити всі зобов’язання перед контрагентами, банками, акціонерами тощо.

4) Коефіцієнт  покриття розраховується як відношення  оборотних активів до поточних  зобов'язань підприємства та показує  достатність ресурсів підприємства, які можуть бути використані  для погашення його поточних  зобов'язань:

2010 рік:    2011 рік:

5) Коефіцієнт  швидкої ліквідності розраховується  як відношення найбільш ліквідних  оборотних засобів (грошових засобів  та їх еквівалентів, поточних  фінансових інвестицій та дебіторської  заборгованості) до поточних зобов'язань  підприємства. Він відображає платіжні  можливості підприємства щодо  сплати поточних зобов'язань за  умови своєчасного проведення  розрахунків з дебіторами:

2010 рік: ;  2011 рік: .

6) Коефіцієнт  абсолютної ліквідності обчислюється  як відношення грошових засобів  та їхніх еквівалентів і поточних  фінансових інвестицій до поточних  зобов'язань; показує, яка частина  боргів підприємства може бути  сплачена негайно:

2010 рік:    2011 рік:

7) Чистий  оборотний капітал розраховується  як різниця між оборотними  активами підприємства та його  поточними зобов'язаннями; свідчить  про спроможність підприємства  сплачувати свої поточні зобов'язання:

2010 рік: тис. грн.;

2011 рік: тис. грн.

Аналіз платоспроможності (фінансової стійкості) підприємства характеризує фінансову стійкість і незалежність підприємства від зовнішніх джерел фінансування.

8) Коефіцієнт платоспроможності (автономії) розраховується як відношення  власного капіталу підприємства  до підсумку балансу підприємства  і показує питому вагу власного  капіталу в загальній сумі  засобів, авансованих у його діяльність:

2010 рік:    2011 рік:

9) Коефіцієнт  фінансування розраховується як  співвідношення залучених та  власних засобів і характеризує  залежність підприємства від  залучених засобів:

2010 рік:    2011 рік:

10) Коефіцієнт  забезпеченості власними оборотними  засобами розраховується як відношення  величини чистого оборотного  капіталу до величини оборотних  активів підприємства і показує  забезпеченість підприємства такими  засобами:

2010 рік:    2011 рік:

11) Коефіцієнт маневреності власного  капіталу показує, яка частина  власного капіталу використовується  для фінансування поточної діяльності, а яка – капіталізована; розраховується  як відношення чистого оборотного  капіталу до власного капіталу:

2010 рік:    2011 рік:

Аналіз рентабельності підприємства дозволяє визначити ефективність вкладення коштів у підприємство та раціональність їхнього використання.

12) Коефіцієнт  рентабельності продукції розраховується  як відношення прибутку від  реалізації продукції (робіт, послуг) до витрат на її виробництво  та збут і характеризує прибутковість  господарської діяльності підприємства  від основної діяльності:

2010 рік:

2011 рік:

Для того, щоб узагальнити проведений аналіз побудуємо таблицю, де відобразимо найважливіші розраховані показники (табл. 2.1).

Таблиця 2.1

Узагальнені результати аналізу фінансового стану магазину "Сонечко"

Далі зробимо узагальнення до основної позиції фінансового стану підприємства. Коефіцієнт зносу основних засобів у 2010-2011 рр. свідчить про те, що ФОП Ребдело Н.І. поліпшувала свій майновий стан.

Коефіцієнт покриття значно покращив свої результати у 2011 році, тобто показує достатність ресурсів підприємства, які можуть бути використані для погашення його поточних зобов’язань. Це зумовлено значним зменшенням запасів відносно "нормальних" джерел покриття.

Коефіцієнти швидкої ліквідності, чистий оборотний капітал, платоспроможність 2011 року також відповідають нормативним значенням, що характеризує підприємство фінансово стійким до незапланованих ситуацій, хоча ми і спостерігаємо погіршення значення коефіцієнта абсолютної ліквідності, отже фахівцям фінансової служби треба звернути увагу на фактори, які спричинили невідповідність цього коефіцієнта нормативному значенню.

Коефіцієнти забезпеченості власними оборотними засобами та маневреності власного капіталу у 2011 році також свідчать про задовільний фінансовий стан магазину "Сонечко".

Коефіцієнт рентабельності продукції в 2010 році був взагалі від'ємний (підприємство не мало прибутків від здійснення господарської діяльності), але до 2011 року вдалося цей показник збільшити, як цього і вимагає нормативне значення показника і це свідчить про те, що підприємство постійно працює над прибутковістю основної діяльності.

Коефіцієнт фінансування показує залежність підприємства від залучених засобів. Кожне підприємство на сьогодення самостійно розподіляє співвідношення коштів, тому що на чинник впливають галузеві особливості, форма власності, тощо. За період, що аналізується, у підприємства власні кошти перевищують запозичені (і має місце тенденція до зростання цього коефіцієнта). Це означає, що підприємство має достатній запас фінансової стійкості та відносної незалежності від зовнішніх фінансових джерел.

Проведемо горизонтальний аналіз балансу ФОП Ребдело Н.І. за 2010-2011 роки (табл. 2.2). Аналіз активів підприємства дозволяє надати загальну оцінку зміні всього його майна. Оцінка сукупних активів, в свою чергу, дозволяє зробити висновок про те, в які активи вкладені знову залучені фінансові ресурси або які активи зменшились за рахунок зменшення фінансових ресурсів, чи навпаки. Причини збільшення чи зменшення майна підприємства визначають, вивчаючи зміни в складі джерел його формування. Надходження, купівля, формування майна може відбуватися за рахунок власних і позичених коштів (капіталу), характеристика співвідношення яких відкриває сутність фінансового стану підприємства.

Так, збільшення долі позичених коштів, з однієї сторони, свідчать про загрозу фінансової нестабільності підприємства і збільшення рівня фінансового ризику, а з іншої – про активний перерозподіл (в умовах інфляції і невиконання в строк фінансових зобов'язань) прибутку від кредитів по відношенню до підприємства-боржника.

Таблиця 2.2

Комплексний аналіз балансу магазину "Сонечко" за 2010-2011 роки

За даними розрахунками можна зробити висновок – позитивним є зростання показників активу та пасиву на 15,4%. Найбільше зростання спостерігається в необоротних активах та власному капіталі підприємства – в необоротних активах підприємства – на 219,5 тис. грн. (це становить 24,9% темпу зростання активу балансу), а у власному капіталі – на 553,5 тис. грн. (28,7% зростання пасиву балансу). З точки зору фінансового менеджменту можна сказати, що структура фінансових ресурсів була задовільною (це пов’язано перевищенням власних коштів у структурі пасивів), незважаючи на наявність дебіторської заборгованості, яка пов’язана із традиційними складнощами збуту продукції в національній економіці.

Таким чином, дослідивши магазин "Сонечко" ФОП Ребдело Н.І. можна запропонувати такі напрями підвищення ефективності та конкурентоспроможності приватного підприємства як: залучення в товарообіг продукції вітчизняних виробників, розширення сфери договірних зв’язків з постачальниками і виробниками товарів, підвищення ефективності і дійсності договорів купівлі-продажу, підвищення рівня комерційної роботи, комп’ютеризацію обліку роздрібного продажу товарів в магазині.

Також для підвищення ефективності та конкурентоспроможності магазину "Сонечко" ФОП Ребдело Н.І. необхідно:

• здійснити ремонт та оформлення фасаду магазину,
• придбати і встановити сучасне обладнання, в тому числі: вітрини-прилавки, морозильні шафи, побутові холодильники,
• проводити сезонні і передсвяткові ярмарки з продажу продукції,
• проводити роботу по підвищенню професійного рівня керівників і фахівців приватного підприємства тощо.

1.2. Сутність та  зміст закупівельної роботи підприємства

Сфера діяльності щодо забезпечення товарами традиційно називається управлінням закупівлями. Метою закупівельної роботи є задоволення потреб організації торгівлі в товарах з максимально можливою економічною ефективністю. Ця мета може бути досягнута при дотриманні наступних умов:

• витримування обгрунтованих термінів закупівлі товарів;
• забезпечення точного відповідності між кількістю поставок і потребами в них;
• дотримання вимог правил торгівлі щодо якості товарів [12, c. 11].

Комерційна робота з закупівлі товарів в ринкових умовах повинна ґрунтуватися на принципах сучасного маркетингу. За допомогою методів маркетингу комерційні працівники, керівники, менеджери торгових підприємств отримують необхідну інформацію про те, які вироби і чому хочуть купувати споживачі, про ціни, які споживачі готові заплатити, про те, в яких регіонах попит на дані вироби найбільш високий, де збут або закупівля продукції може принести найбільший прибуток.

Вивчення і прогнозування купівельного попиту є необхідною маркетинговою умовою для проведення успішної комерційної роботи з закупівель товарів. Маркетингова наука виробила цілий арсенал засобів і способів вивчення і прогнозування купівельного попиту, які необхідно використовувати при організації оптових закупівель товарів. Тому закупівлю товарів слід починати з вивчення попиту, потреб покупців на товари, купівельних намірів і інших факторів, що формують попит [19, c. 83].

Торговельні підприємства, обслуговуючи певний територіально-економічний район, вивчають в основному обсяг купівельного попиту на ті чи інші види товарів і в окремих випадках асортиментну структуру попиту. Для цього використовуються різні методи вивчення і прогнозування попиту. До цих методів слід віднести оперативний облік продажу товарів і руху товарних запасів за минулий період, вивчення і узагальнення заявок і замовлень роздрібних торгових підприємств на потребу і постачання товарів, облік і аналіз незадоволеного попиту оптових покупців, проведення асортиментних і кон'юнктурних нарад з покупцями товарів тощо.

Для проведення роботи з вивчення і прогнозування попиту на роздрібних торгових підприємствах створюються маркетингові служби (відділи), однією з основних функцій яких є вивчення як загального обсягу попиту (місткості ринку), так і внутрішньогрупової структури попиту на закуповувані товари [17, c. 41].

Для успішного виконання комерційних операцій по закупівлі товарів підприємства торгівлі повинні систематично займатися виявленням і вивченням джерел закупівлі і постачальників товарів. Комерційні працівники повинні добре знати свій економічний район і його природні багатства, виробників, сільське господарство і асортимент вироблюваних виробів на промислових підприємствах.

Важлива роль у комерційній роботі приділятися вишукуванню додаткових ресурсів з нових комерційних посередників, продукції кооперативної промисловості, підсобних, фермерських господарств, продукції індивідуальної трудової діяльності.

Комерційним працівникам необхідно постійно стежити за рекламними оголошеннями в ЗМІ, проспектами, каталогами. Формування товарних ресурсів є предметом постійної роботи торгового апарату оптових баз. У ринкових умовах форми і методи цієї роботи перетерпіли істотні зміни. Головні зміни полягають у тому, що на зміну методам централізованого розподілу товарних ресурсів прийшла ринкова практика вільної купівлі-продажу товарів за цінами попиту та пропозиції. Тому комерційна ініціатива торгових працівників по залученню в товарообіг максимальних товарних ресурсів з метою отримання необхідного прибутку повинна сполучатися з турботою про кінцевих покупців, обліком їхньої платоспроможності, з недопущенням невиправданого росту цін, наданням населенню можливості придбати товари за доступними цінами [5, c. 98].