Особенности экспертизы мебельных товаров на примере

Министерство  образования и  науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Южно-Уральский  государственный  университет

Кафедра «Товароведение и экспертиза потребительских  товаров» 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация» 

на тему «Особенности экспертизы мебельных товаров на примере  
 

                                              Выполнил:

                                              Скрипова  М.В.

                                                    Фамилия, И.О.

                                              Группа  ком - 470_(з)  

                                              Проверил:

                                                    Айлова Г.Н.

                                                    Фамилия, И.О. 
 
 
 
 
 
 
 

Челябинск 2010 год

Содержание 
 

ВВЕДЕНИЕ 2

1. Литературный обзор 2

1.1. Классификация мебели 2

1.2. Факторы, формирующие качество мебели 2

1.3. Факторы, сохраняющие качество товаров мебельного производства 2

2. Практическая часть 2

2.1. Экспертиза мебельных  товаров 2

2.1. Особенности экспертизы  столов 2

Заключение 2

Литература 2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Значительный  рост производства мебели сопровождается внедрением более совершенной технологии ее производства, применением более  совершенной технологии ее производства, применением новых материалов. Эти  факторы, в свою очередь, привели  к некоторому изменению ее конструкции: вырабатывается значительное количество мебели универсально-сборной, встроенной, трансформируемой, что особенно важно  для обстановки комнат небольшой  площади. В последние годы мебельная  промышленность начала выпускать художественную мебель. Наряду с изделиями, простыми по форме, вырабатывается мебель повышенной комфортности и эстетичности, с применением  улучшенной лицевой фурнитуры и  элементов художественного декорирования. Вместе с ростом выпуска мебели особое внимание уделяется ее удобству, гигиеничности, художественному оформлению, отделке. В последние годы в результате технического перевооружения в мебельной  промышленности осуществлены реконструкции  действующих предприятий и строительство  новых. Особое внимание обращается на оптимизацию ассортимента мебели на основе реальной потребности рынка, выпуск изделий различных стилей и вариантов, что позволяет комплектовать  и обновлять мебель каждые 4-5 лет.

     Так как эта группа товаров пользуется большим спросом, к сожалению, появилось  много не качественного товара. Поэтому  для руководства и персонала  магазина очень важно уметь распознавать фальсифицированный товар. Это поможет  увеличить продажи и сохранить  положительное впечатление у  потребителя от предприятия розничной  торговли.

     Целью курсовой работы является  исследование мебельных товаров и особенность  экспертизы на примере отельной группы «Столы»

     Объект изучения: столы обеденные, туалетные и детские  дошкольные.

   Предметом изучения является определение методов испытания качества столов в соответствии с ГОСТ 30099-93.

1. Литературный  обзор

1. Классификация мебели

     Мебель - передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений, садово-парковых и других зон пребывания человека.

     Для разработки производственных планов пред приятиями и ведомствами, ассортимента и ассортиментных планов торговыми  организациями, а также для практики проектирования необходимо иметь классификацию  изделий мебели и их оптимальную  номенклатуру.

     Номенклатура  мебели - состав изделий для меблировки помещений определенного назначения или перечень функциональных типов изделий, составляющих какой-либо комплект. Определяется планировкой помещения, его назначением, содержанием трудовых и бытовых процессов, количественным и профессиональным составом людей в помещениях,

     Ассортимент мебели - состав и соотношение от дельных видов изделий либо в выпуске продукции, например предприятия, либо в сфере распределения, либо в сфере потребления. Ассортимент дол жен формироваться на основе изучения развития потребительских требований и спроса методом модернизации старых и создания новых изделий.

Оптимальная номенклатура и оптимальный ас сортимент - наиболее благоприятные, лучшие из возможных при данных условиях, учитывающие влияние различных факторов.

     Набор мебели - это группа изделий, связанных между собой общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений, с широкой вариабельностью по составу и назначению. Из изделий одного набора можно образовывать различные варианты комплектов мебели.

     Гарнитур мебели - это группа изделий, связанных между собой по архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения.

     Мебель  классифицируют (ГОСТ 20400) по следующим основным признакам:

• эксплуатационным;
• функциональным;
• конструктивно-технологическим;
• по материалам;
• по характеру производства.

     По  эксплуатационному назначению различают следующие виды мебели:

      Мебель бытовая - это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Различают следующие виды бытовой мебели: для общей комнаты (для комнат с совмещенными функциями, например столовой, спальни), для спальной комнаты, столовой, гостиной, кабинета, детской (изделия, размеры, форма и конструкции которых соответствуют возрастным особенностям и ростовым характеристикам детей), для кухонь, прихожих, ванных комнат, а также дач.

     Мебель  для общественных помещений - изделия, предназначенные для обстановки помещений предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. Различают следующие виды такой мебели: медицинская (для больниц, поликлиник и других медицинских учреждений), лабораторная (для лабораторий, в том числе учебных и медицинских), для дошкольных учреждений (детских садов, яслей), учебных заведений (школ, училищ, техникумов и вузов), предприятий торговли, общественного питания (столовых, ресторанов, кафе, закусочных и др.) и бытового обслуживания, гостиниц и здравниц, театрально-зрелищных учреждений, библиотек и читальных залов, спортивных сооружений, административных помещений, залов ожидания транспортных учреждений, предприятий связи.

     Мебель  для транспорта - это изделия, предназначенные для оборудования различных средств транспорта.

     По  функциональному назначению различают  следующие виды мебели.

Мебель  для хранения (корпусная), основное на значение которой - хранение и размещение различных предметов. Выделяют следующие изделия данной мебели:

1. шкаф - изделие, преимущественно с дверями, для хранения предметов различного функционального назначения, в том числе:

• шкафы для одежды (платья), белья, посуды, книг;

• шкаф кухонный - изделие, предназначенное для хранения предметов кухонного и хозяйственного обихода. Может входить в состав рабочего фронта кухни либо быть отдельно стоящим изделием;
• шкаф-стол кухонный - изделие, предназначенное для приготовления пищи и сервировочных работ, с емкостями для хранения кухонной посуды и пищевых продуктов;
• шкаф под мойку - предназначен для установки мойки;
• шкаф с витриной (витрина) - застекленное изделие мебели, предназначенное для хранения и демонстрации различных предметов;
• шкаф-перегородка - изделие, предназначенное для разделения помещения на отдельные зоны;
• шкаф настенный;
• шкаф многоцелевого назначения - изделие с отделениями различного функционального назначения;

2. комод - изделие с ящиками для хранения белья;

3. тумба туалетная - изделие с зеркалом и емкостями для хранения туалетных принадлежностей;
4. тумба-шкаф пониженной высоты различного назначения;
5. секретер - изделие с откидной дверью или выдвижной доской, предназначенной для выполнения письменных работ;
6. сервант-шкаф - изделие для хранения посуды и столового белья, верхняя плоскость которого используется для сервировочных работ;
7. сундук - изделие корпусной мебели с откидной или съемной верхней крышкой, предназначенное для хранения различных вещей;
8. полка - изделие без передней стенки, с задней стенкой или без нее, предназначенное для размещения книг или других предметов.

   Мебель  для сидения и лежания предназначена для размещения человека в положениях сидя и лежа. Различают следующие предметы такой мебели:

• кровать - изделие, предназначенное для сна, с матрацем, с одной или двумя спинками;
• кровать одинарная - предназначена для одного человека;
• кровать двойная - предназначена для двух человек;
• диван - комбинированное изделие со спинкой, предназначенное для сидения нескольких чело век;
• диван-кровать - диван, трансформируемый в кровать;
• кушетка - изделие с головной спинкой и подголовником или без них, предназначенное для лежания;
• тахта - широкая кушетка с продольной спин кой или без нее, предназначенная для лежания;
• скамья - изделие со спинкой и подлокотниками или без них, с высотой сиденья, равной его глубине или большей ее, предназначенное для сидения нескольких человек;
• табурет - изделие без спинки и подлокотников, с жестким сиденьем (или с настилом), предназначенное для сидения одного человека;
• банкетка - изделие без спинки, с обитой поверхностью для сидения, предназначенное для одного или нескольких человек;
• стул - изделие со спинкой, подлокотниками или без них, с высотой сиденья, функционально удобной при соотношении его с высотой стола (обеденного, письменного), предназначенное для сидения одного человека;
• кресло - комфортабельное изделие мебели со спинкой, подлокотниками или без них, предназначенное для сидения одного человека;
• кресло рабочее (стул рабочий) - изделие с подлокотниками, с высотой сиденья, равной высоте сиденья стула;
• кресло для отдыха - изделие с подлокотниками или без них, с высотой сиденья, меньшей высоты сиденья стула;
• кресло-кровать - изделие для отдыха, которое в трансформированном положении может быть использовано для лежания;
• кресло-качалка;
• шезлонг - легкое кресло, предназначенное для отдыха полулежа, трансформируется во время использования.

   Мебель  для работы и приема пищи - изделия, предназначенные для приема пищи, выполнения различной работы и установки предметов. К такой мебели относят:

• стол - изделие с рабочей плоскостью, расположенной на функционально удобной высоте, предназначенное для работы, приема пищи и установки различных предметов;
• стол обеденный - изделие, предназначенное для приема пищи;
• стол сервировочный - изделие, предназначенное для подачи пищи и уборки посуды;
• стол письменный - изделие, предназначенное для занятий и выполнения письменных работ;
• стол журнальный (преддиванный) - низкий стол, предназначенный для формирования зоны отдыха;
• стол туалетный - изделие с зеркалом и емкостями для хранения туалетных принадлежностей.

   Мебель  прочая. К ней относятся:

• манеж детский - переносное ограждение для де тей ясельного возраста;
• вешалка - изделие, предназначенное для разме щения верхней одежды и головных уборов.

   По  конструктивно-технологическим признакам различают следующие виды мебели:

• мебель сборно-разборная - изделия, конструкция которых позволяет осуществлять их неоднократную сборку и разборку;
• мебель универсально-сборная - изделия из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять формирование мебели различного функционального назначения и размеров;
• мебель секционная - изделия, состоящие из не скольких мебельных секций, устанавливаемых одна на другую или рядом друг с другом;
• секция мебельная - конструктивно законченное мебельное изделие, которое может использоваться полностью либо являться составной частью блокируемых изделий;
• мебель неразборная - изделия, соединения которых неразъемны;
• мебель встроенная - изделия, встраиваемые в помещения зданий;
• мебель трансформируемая - изделия, конструкция которых позволяет путем перемещения де талей менять их функциональное назначение и (или) размеры;
• мебель гнутая - изделия, основные детали ко торых изготовлены методом гнутья;
• мебель гнутоклееная - изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные методом гнутья с одновременным склеиванием;
• мебель плетеная - изделия, в конструкции которых преобладают детали, изготовленные методом плетения.

Существует следующая классификация видов мебели по материалам:

• из древесины и древесных материалов;
• из пластмасс - изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из пластмасс;
• из металла - изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из металла.

   По  характеру производства мебель делится на экспериментальную, серийную и массовую.

   Экспериментальная мебель представляет собой образцы новых разрабатываемых изделий, которые используют для оценки на соответствие функциональным требованиям и для проведения испытаний.

   Серийная  мебель - это изделия, выпускаемые партиями (сериями), при этом повторение серий может предусматриваться заранее.

   Массовая  мебель выпускается в большом количестве, непрерывно в течение длительного времени и без изменения конструкции. Выпуск массовой мебели, как правило, осуществляется при широкой предметной и технологической специализациях предприятий.

2.   Факторы, формирующие качество мебели

     Важнейшие потребительские свойства мебельной  продукции - функциональные, эргономические, эстетические, надежности, являются составляющими  качества мебели и на формирование этих свойств решающее влияние оказывают  материалы, из которых изготовляется  мебель, ее конструирование, производственное исполнение.

     К функциональным свойствам мебели относятся  ее способность удовлетворять различные  потребности: служить для хранения вещей, для работы, для проведения досуга. Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя  факторами: размерами и формой, как  отдельных частей, так и изделия  в целом.

     Удобство  пользования зависит от функциональных размеров, обеспечивающие возможность  пользования изделием в соответствии с его назначением. Так, размеры  отделений для хранения одежды определяются в зависимости от максимальных размеров одежды, повешенной на плечики, с учетом припусков на их свободное размещение.

     Гигиенические свойства:

1. Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно большое значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе и токсичные. Поэтому использование полимерных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.
2. Физико-гигиенические свойства. Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материалов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигиеническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно изготовлять мебель с выступающим плинтусом.

   Надежность  мебели характеризуется долговечностью, сохраняемостью и ремонтопригодностью.

   В мебельном  производстве используют большое количество разнообразных материалов, различных  по технологическому назначению и природе. По технологическому назначению различают  материалы конструкционные, отделочные, клеящие, лицевую и крепежную фурнитуру.

   В общем  перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, одно из первых мест занимают древесные  материалы и их полуфабрикаты (пиломатериалы, древесно-плитные материалы, клееная  фанера и т.д.). Основным сырьем для  их получения является древесина. 

Древесина подразделяется на хвойные и лиственные породы. К хвойным породам относятся  сосна, лиственница, кедр, тисс, ель, пихта; к лиственным кольцесосудистым - дуб, ясень, карагач, ильм, амурский бархат; к лиственным рассеянно-сосудистым - береза, бук, клен, орех, граб, ива, тополь.

     Для изготовления мебели также используют экзотические породы древесины, которые  ввозят из зарубежных стран с тропическим  климатом. Это - красное дерево (разновидности - махагони, макаре, амарант, мовинга), лимонное, полисандр, макассар, черное, розовое, атласное и т.д. К основным физическим свойствам древесины относят  цвет, блеск, текстура, объемная масса, твердость, прочность.

     Конструкционные материалы для изготовления каркаса  мебели. Пиломатериалы - это доски  и бруски, получаемые распиловками круглого леса вдоль волокон. Пиломатериалы, соответствующие по размерам и качеству будущим деталям мебели, но имеющие  припуски на сушку, строгание и оторцовку, называют черновыми мебельными заготовками (ЧМЗ).

     Древесно-стружечные плиты (ДСП) применяются для изготовления всех видов мебели, за исключением  стульев и кресел. Получают ДСП  методом горячего плоского прессования  древесных частиц.

     Древесно-волокнистые  плиты средней плотности для  фасадных деталей мебели изготавливают  двух марок ТСН-30 и ТСН-40. Основу этих плит составляют измельченные волокна  неценных пород древесины, обработанные при высоком давлении и высокой  температуре смесью феноло-формальдегидной  смолы и парафина.

     Древесно-волокнистые  плиты (ДВП) получают из волокон неценных пород древесины, бумаги или других отходов путем прессования и  термической обработки. В производстве мебели применяют твердые ДВП  толщиной 2,5 - 12мм с отделанной и неотделанной лицевой поверхностью.

     Клееную фанеру изготавливают склеиванием  нечетного количества от 3 до 13 листов лущеного шпона с перпендикулярным расположением волокон в смежных  листах. Из клееной фанеры изготавливают  корпуса ящиков, задние стенки корпусной  мебели, внутренние перегородки.

     Столярные плиты выпускают в виде реечных  щитов, собранных из несклеенных (НР) или склеенных (СР) между собой  реек древесины, а также реек из склеенных  в блок досок (БР). Щит оклеивают  с одной или двух сторон строганным шпоном. Их используют в производстве боковых стенок, дверок в корпусной  мебели, крышек столов.

     Мебельные щиты представляют собой рамки, заполненные  древесной стружкой или бумажно-сотовым  заполнителем. Рамки с двух сторон облицовывают клееной фанерой или  строганным шпоном с подслоем. Применяют  различные щиты для изготовления дверок, внутренних стенок, крышек и  других деталей в корпусной мебели. Конструкционная особенность мебельных  щитов позволяет изготавливать  из них фасадные детали мебели профильного  рисунка.

     Отделочные  и облицовочные материалы. Для придания красивого внешнего вида мебели, улучшения  ее гигиенических свойств, продления  срока службы и предохранения от воздействия окружающей среды на мебельные деревянные изделия наносят защитно-декоративные покрытия.

     Выбор отделочных и облицовочных материалов защитно-декоративного покрытия зависят  от назначения и ценности мебели, условий  ее эксплуатации, а также цвета, текстуры, пористости и твердости деревянной подложки. Отделка может быть прозрачной и непрозрачной. Прозрачную отделку  применяют для мебели, изготовленной  из древесины с красивой текстурой  и цветом, которые необходимо сохранить  и подчеркнуть. Непрозрачной отделкой закрывают невыразительную текстуру древесины или поверхность древесно-плитного материала. Также непрозрачная отделка  служит для получения покрытий с  высокими защитными свойствами.

     Материалы для подготовки поверхности древесины  или древесно-плитного материала  к отделке. Мастики, грунты и шпатлевки  применяют для выравнивания отделываемой поверхности, придания ей равномерной  плотности, твердости и повышения  адгезии с последующими покрытиями.

     Порозаполнители используют при прозрачной отделке  мебели для предотвращения проседания лаковой пленки и впитывании лака в древесину.

     Отбеливающие  вещества применяют для удаления с поверхности смолы, грязных  пятен, осветления и выравнивания цвета  древесины. Красители и протравы изменяют или усиливают натуральный  цвет древесины.

     Материалы для прозрачной отделки. Мебельные  лаки - это жидкие растворы пленкообразующих веществ в органических растворителях, которые в зависимости от рода основного пленкообразующего материала  делятся на нитроцеллюлозные(НЦ), полиэфирные(ПЭ), полиуретановые(УР), полиакриловые(АК), меламиновые (МЛ) и т.д.

     Мебель, фанерованная натуральным шпоном по качеству внешнего вида не отличается от мебели из массива древесины, но при этом стоимость ее гораздо  ниже.

     Декоративные  пленки (синтетические шпоны) делятся  на две группы. К первой группе относятся  пленки на основе бумаг, пропитанных  термореактивными полимерами (карбамидные, меламиноформальдегидные и полиэфирные  смолы). Ко второй - пленки на основе термопластичных полимеров (поливинилхлорид и его модификации).

     Бумажно-слоистые пластики - это многослойный с толщиной от 0,4 до 1,2мм материал для облицовывания  плоских рабочих поверхностей, кромок плитных деталей и профильно-погонажных изделий мебели. Эмали создают  гладкие, глянцевые и матовые  покрытия на поверхности мебели. Эмали  бывают масляные, нитроцеллюлозные, полиэфирные, меламиновые.

     Облицовывание поверхностей отдельных деталей, элементов  и узлов.

     Основными видами облицовывания поверхностей различными материалами являются фанерование  и лицевая отделка лаками, эмалями, текстурной бумагой, синтетическим  шпоном, декоративной фанерой и др.

     Фанерование - оклеивание деталей, изготовленных  из неценных пород древесины, строганым  шпоном дуба, ясеня, бука, ореха, красного дерева и других пород. При этом экономится древесина ценных пород, улучшается внешний вид и свойства готовой  продукции. Фанерованная мебель красивее, лучше по качеству и дешевле мебели из массива древесины.

     Шпон  подбирают по породе древесины, цвету  и текстуре. Тщательно выравнивают  его кромки и склеивают гуммированной  бумагой в листы, размеры которых  соответствуют готовым деталям  с припуском 10-15мм. Наборы шпона бывают в рост, в елку, полуелку, крейцфугу, конверт, шашку с фризом; они не должны иметь отклонений, заметных невооруженным глазом.

     Фанерование происходят в одно или два слоя. При двухслойном фанеровании  нижний слой шпона располагают перпендикулярно  волокнам основы. При этом устраняется  коробление и меньше заметны неровности основы. Подготовленные детали помещают в многоэтажные прессы подогревом или  без подогрева и прессуют.