Особенности позаказного учета и анализа себестоимости на предприятии

План:

Введение...................................................................................................................3

Глава 1. Роль калькулирования себестоимости  продукции в управлении производством……………………..……………………………………….……………..…4

1.1 Сущность  себестоимости продукции: ее состав  и виды.……………....……………..4

1.2 Принципы  и методы калькулирования…….…………………….....…....……………9

Глава 2. Анализ калькулирования себестоимости  продукции в управлении производством  Энергосбыта АК «Якутскэнерго»………………………...………………………………..16

2.1 Экономическая  характеристика Энергосбыта АК  «Якутскэнерго»…......................16

Заключение..............................................................................................................23

Список  использованной литературы.........................................................................25 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

В условиях перехода к рыночной экономики себестоимость  продукции является важнейшим показателем  производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для: оценки выполнения плана  по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного  хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; исчисления национального дохода в масштабах  страны; расчета экономической эффективности  внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

В отечественной  практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости  продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета. Если раньше учету издержек особое внимание уделяли лишь на крупных  предприятиях, то сейчас в условиях рыночной экономики, вследствие усиления конкуренции, усложнения производственных процессов это направление учета  становится все более актуальным для малых и средних предприятий  и организаций. Все большее значение для предприятия приобретает  решение таких задач как: информационное обеспечение процесса принятия решений; обеспечение базы для ценообразования; контроль экономической эффективности  деятельности предприятия; получение  данных о результатах деятельности; расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие.

С целью  установления перечисленных положений  актуальность выбранной темы «Учет  затрат на производстве и калькулирование  себестоимости продукции Энергосбыта  АК «Якутскэнерго» неоспорима.

Цель  исследования – получить представление  об учет затрат на производстве и калькулирование  себестоимости продукции предприятий.

Для достижения намеченной цели в работе поставлены следующие задачи:

• раскрыть роль учет затрат на производстве и калькулирование себестоимости продукции предприятия;
• показать содержание принципов и методов калькулирования;
• дать краткую экономическую характеристику Энергосбыта АК «Якутскэнерго»;
• проанализировать калькулирования себестоимости продукции в управлении производством Энергосбыта АК «Якутскэнерго»Энергосбыта АК «Якутскэнерго».
• Объект исследования курсовой работы – Энергосбыт АК «Якутскэнерго».
• Предметом исследования являются учет затрат на производстве и калькулирование себестоимости продукции данного предприятия.

Глава 1. Роль калькулирования  продукции в управлении производством.

1.1 Сущность себестоимости  продукции: ее  состав и виды

Одной из важнейших задач управленческого  учета является калькулирование  себестоимости продукции.

Себестоимость продукции — это выраженные в  денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат на ее производство и  реализацию.

Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся  резервы. Чем ниже себестоимость  продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле  производство продукции обходится  как предприятию, так и всему  обществу.

Затраты, относимые на себестоимость продукции, определены Положением о составе  затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке  формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении  прибыли¹ (с учетом изменений, утвержденных Правительством от 1 июля 1995 г. № 661, от 20 ноября 1995 г. № 1133, от 21 марта 1996 г. № 299, от 22 ноября 1996 г. № 1387, от 11 марта 1997 г. № 273), а также отраслевыми инструкциями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в части, не противоречащей указанным выше документам. В настоящее время готовится закон о перечне затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.

В себестоимость  продукции, в частности, включаются:

1. Затраты  труда, средств и предметов  труда на производство продукции  на предприятии. К ним, в  частности, относятся:

- затраты  на подготовку и освоение производства;

- затраты,  непосредственно связанные с  производством продукции (работ,  услуг), обусловленные технологией  и организацией производства, включая  расходы по контролю производственных  процессов и качества выпускаемой  продукции; расходы, связанные  с изобретательством и рационализацией;

- расходы  по обслуживанию производственного  процесса, обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

- расходы,  связанные с набором рабочей  силы, подготовкой и переподготовкой  кадров;

- отчисления  на государственное социальное  и обязательное медицинское страхование;

- расходы  по управлению производством  и др.

2. Расходы,  связанные со сбытом продукции:

- упаковкой,  хранением, погрузкой и транспортировкой (кроме тех случаев, когда они  возмещаются покупателем сверх  цены на продукцию);

- оплатой  услуг транспортно-экспедиционных  и посреднических организаций,  комиссионными сборами и вознаграждениями, уплачиваемыми сбытовым и внешнеторговым  организациям; расходы на рекламу,  включая участие в выставках,  ярмарках и др.

3. Расходы,  непосредственно не связанные  с производством и реализацией  продукции на данном предприятии,  но их возмещение путем включения  в себестоимость продукции отдельных  предприятий необходимо в интересах  обеспечения простого воспроизводства  (отчисления на покрытие затрат  по геолого-разведочным и геолого-поисковым  работам полезных ископаемых, на  рекультивацию земель; плата за  древесину, отпускаемую на корню,  а также плата за воду).

Кроме того, в себестоимости продукции (работ, услуг) отражаются также потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей  в производстве и на складах в  пределах норм естественной убыли, пособия  в результате потери нетрудоспособности из-за производственных травм, выплачиваемые  на основании судебных решений.

Следует отметить, что изменения и дополнения, внесенные в Положение о составе  затрат Правительством РФ 1 июля 1995 г., определили новые подходы государства  к формированию себестоимости продукции. До 1 июля 1995 г. многие расходы включались в себестоимость в пределах установленных  государством нормативов (командировочные  расходы, расходы на рекламу, представительские  расходы и др.), а превышение по указанным расходам относили на уменьшение чистой прибыли организаций.

Этот  подход противоречил международным  принципам ведения бухгалтерского учета, препятствовал формированию реальных показателей себестоимости, т.е. искажал конечные финансовые показатели организации.

С 1 июля 1995 г. нормируемые государством издержки относятся на себестоимость продукции  в сумме фактических расходов, а корректировка указанных затрат с учетом утвержденных в установленном  порядке лимитов, норм и нормативов осуществляется для целей налогообложения. Изменение подходов государства  к формированию себестоимости продукции  позволяет организациям исчислять  более реальные показатели себестоимости  продукции (работ, услуг).

В зависимости  от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, в  отечественной экономической литературе традиционно выделяются следующие  ее виды:

• цеховая  — включает прямые затраты и общепроизводственные расходы; характеризует затраты  цеха на изготовление продукции;

• производственная — состоит из цеховой себестоимости  и общехозяйственных расходов; свидетельствует  о затратах предприятия, связанных  с выпуском продукции;

• полная себестоимость — производственная себестоимость, увеличенная на сумму  коммерческих и сбытовых расходов. Этот показатель интегрирует общие  затраты предприятия, связанные  как с производством, так и  с реализацией продукции.

В соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета:

• в  производственную себестоимость должны включаться лишь производственные издержки, прямые трудозатраты, прямые материальные затраты и общепроизводственные расходы;

• полная себестоимость состоит из производственной себестоимости, сбытовых и административных (общехозяйственных расходов)².

Процесс формирования полной себестоимости  показан на рис. 1.

Кроме того, различают индивидуальную и  среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальное себестоимость свидетельствует  о затратах конкретного предприятия  по выпуску продукции; среднеотраслевая — характеризует средние по отрасли  затраты на производство

данного изделия. Она рассчитывается по формуле  средневзвешенной из индивидуальных себестоимостей предприятий отрасли. 

Наконец, существуют плановая и фактическая  себестоимость. В расчеты плановой себестоимости включаются максимально  допустимые затраты предприятия  на изготовление продукции, предусмотренные  планом на предстоящий период. Фактическая  себестоимость характеризует размер действительно затраченных средств  на выпущенную продукцию.

Рассмотрим, какова же роль калькулирования себестоимости  продукции, в управлении производством

В русском  языке слово “калькуляция” (лат. calculatio — вычисление) появилось во второй половине XIX в. и означает исчисление себестоимости³.

Калькуляция как элемент метода бухгалтерского учета существовала не всегда, и  ее возникновение непосредственно  связано с развитием производительных сил общества. На заре возникновения  бухгалтерского учета, в условиях рабовладельческого строя, когда формировались товарно-денежные и кредитные отношения, бухгалтерский  учет велся по простой системе  — “приход — расход”.

Позже, когда в Италии начали, формироваться  купеческие товарищества и прибыль  должна была, распределяться между  отдельными купцами пропорционально  вложенному капиталу, возникла двойная

запись.Появление  калькуляции связано с зарождением  мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование  как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления  конкуренции получило в условиях промышленного производства.

В современной  экономической литературе калькулирование  определяется как система экономических  расчетов себестоимости единицы  отдельных видов продукции (работ, услуг)⁴. В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) – это стоимостная  оценка используемых в процессе производства (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат на ее производство и  реализацию. Себестоимость продукции  является одним из основных экономических  показателей, характеризующий производственно-хозяйственную  деятельность предприятия.

В себестоимость  продукции включаются затраты:

- на  подготовку и освоение производства;

- связанные  с производством продукции обусловленные  технологией и

организацией  производства;

- связанные  с изобретательством и рационализаторством;

- связанные  с управлением производством;

- на  обслуживание производственного  процесса и др.

Задача  калькулирования — определить издержки, которые приходятся на единицу их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенных для  реализации, а также для внутреннего  потребления.

Конечным  результатом калькулирования является составление калькуляций. В зависимости  от целей калькулирования различают  плановую, сметную и фактическую  калькуляции. Все они отражают расходы  на производство и реализацию единицы  конкретного вида продукции в  разрезе калькуляционных статей.

Плановая  калькуляция составляется на плановый период на основе действующих на начало этого периода норм и смет.

Сметная калькуляция рассчитывается при  проектировании новых производств  и конструировании вновь осваиваемых  изделий при отсутствии норм расхода.

Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для  контроля за выполнением плановых заданий  по снижению себестоимости различных  видов продукции, а также для  анализа и динамики себестоимости.

Калькулирование позволяет изучить себестоимость  полученных в процессе производства конкретных продуктов.

Объектом  калькулирования являются издержки, связанные с производством конкретного  продукта. Следовательно, предпосылкой

калькулирования является учет производственных издержек (производственный учет). Он первичен по отношению к калькулированию.

Производственный  учет, являясь частью бухгалтерского учета, предполагает сбор информации об издержках предприятия, документальное оформление хозяйственных операций, так или иначе связанных с  производственными затратами⁵. В системе производственного учета такая информация обобщается, группируется по различным признакам и анализируется. Лишь на базе информации, подготовленной определенным образом в системе производственного учета, возможно калькулирование. Другими словами, речь идет о калькуляционном учете, обеспечивающем группировку издержек в таком аналитическом аспекте, который делает возможным процесс калькулирования.

Между калькулированием и производственным учетом существует тесная взаимосвязь  и взаимозависимость. Так, базой  для расчета себестоимости единицы  продукции является информация, собранная  в системе производственного  учета. Калькулирование себестоимости  конечного продукта предопределяется системой и организацией производственного  учета. С другой стороны, степень  детализации производственного  учета зависит от задач, стоящих  перед предприятием в области  калькулирования.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно подразделить на три  этапа.

На первом этапе исчисляется себестоимость  всей выпущенной продукции в целом, на втором — фактическая себестоимость  по каждому виду продукции, на третьем  — себестоимость единицы продукции, выполненной работы или оказанной  услуги.

В действительности процесс калькулирования является более сложным и чередуется с  процессом учета затрат. После  распределения первичных затрат калькулируется себестоимость продукции  вспомогательных производств. На этом этапе калькулирование усложняется, так как необходимо учесть предоставление взаимных услуг.

Учет  затрат и калькулирование себестоимости  продукции могут чередоваться и  в основном производстве. Калькулирование  себестоимости продукции является объективно необходимым процессом  при управлении производством.

Функционировавшие ранее калькуляционные системы  преследовали одну цель — оценить  запасы готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства, что необходимо для внутрипроизводственных целей  и для составления внешней  отчетности, а также для определения  прибыли. Несмотря на важность этой задачи, прежние системы калькулирования  не содержали информации, пригодной  для решения многих управленческих задач.

Современные системы калькулирования более  сбалансированны. Содержащаяся в них  информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких  ситуаций, как:

- целесообразность  дальнейшего выпуска продукции;

- установление  оптимальной цены на продукцию;

- оптимизация  ассортимента выпускаемой продукции;

- целесообразность  обновления действующей технологии  и станочного парка;

- оценка  качества работы управленческого  персонала.

Современное калькулирование лежит в основе оценки выполнения принятого предприятием или центром ответственности  плана. Оно необходимо для анализа  причин отклонений от плановых заданий  по себестоимости. Данные фактических  калькуляций используются для последующего планирования себестоимости, для обоснования  экономической эффективности внедрения  новой техники, выбора современных  технологических процессов, проведения мероприятий по повышению качества продукции, проверки проектов строительства  и реконструкции предприятий. По результатам калькулирования можно  принять решение о проведении ремонта самостоятельно или с  использованием услуг сторонних  организаций.

Наконец, калькулирование является основой  трансфертного ценообразования. Трансфертная (внутренняя) цена применяется при  коммерческих операциях между подразделениями  одного и того же предприятия. Наибольшую актуальность вопросы формирования трансфертных цен имеют при наличии  права у подразделения предприятия  самостоятельно выходить на внешних  покупателей. В этом случае от правильного  формирования трансфертной цены будет  зависеть общее финансовое положение  организации. Если же продукция подразделения  полностью потребляется внутри предприятия, трансфертная цена является лишь учетной  категорией, необходимой для обеспечения  хозяйственных связей между внутренними  подразделениями предприятия, но при  этом она не влияет на конечные результаты организации.

Таким образом, производственный учет и калькулирование  являются основными элементами системы  управления не только себестоимостью продукции, но и производством в  целом.

1.2 Принципы и методы  калькулирования

Калькулирование может осуществляться как в рамках учетной системы (упорядоченный  регулярный процесс), так и по требованию (например, сбор и изменение затрат, связанных с заменой оборудования). Конечно, постоянное калькулирование  – более дорогостоящее, чем проводимое время от времени, и решение о  том, насколько детализированные данные должны поступать из системы производственного  учета (между ним и калькулированием существует тесная взаимосвязь и  взаимозависимость; сам производственный учет предполагает сбор информации об издержках предприятия (она обобщается, группируется по различным признакам  и анализируется), документальное оформление хозяйственных операций так или  иначе связанных с производственными  затратами) на регулярной основе, принимается  исходя из составления затрат и доходов.

Калькулирование на любом предприятии, независимо от его вида деятельности, размера и  формы собственности, организуется в соответствии с определенными  принципами.

Общие правила формирования, классификации, оценки и признания расходов по обычным  видам деятельности установлены  Положением по бухгалтерскому учету  «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденным Приказом Минфина России от 6 мая 1999 г. № 33н⁶. Необходимо отметить, что в обычной учетной практике расходы можно представить как совокупность затрат, включенных в коммерческую (полную) себестоимость проданной продукции, товаров (работ, услуг).

Отраслевые  особенности учета затрат на производство, а также вопросы калькулирования  коммерческой (полной) себестоимости  товарной продукции рассматриваются  в отраслевых нормативных документах и применяются в той части, в которой они не противоречат нормативным и правовым актам; Типовые  методические рекомендации по планированию и учету себестоимости строительных работ (Письмо Минфина России от 30 декабря 1993 г № 161) и др.

Объекты учета затрат – это места возникновения  этих затрат: организация в целом, производство, технологические процессы, цеха, участки, агрегаты, стадии, переделы, бригадокомплекты и т.п. На выбор  объектов учета затрат существенно  влияют особенности технологических  процессов, технические параметры  изготовляемой продукции, тип производства, организационная структура организации  и его производственных подразделений. Например, в угольной промышленности объекты учета затрат – это  виды производств, структурные подразделения, способы добычи, производственные процессы на шахтах, калькуляционные статьи и экономические элементы затрат.

Помимо  этого регулирование затрат в  системе управления побуждает организации  любой отрасли экономики выделять (в оперативном учете) в качестве самостоятельных объектов учета  затрат степень использования материальных и трудовых ресурсов в производственном процессе, отдельные (наиболее емкие) статьи или элементы затрат по содержанию машин и механизмов, оборудования, приборов, зданий и сооружений, бюджетов (смет), затрат на управление.

Объект  калькулирования – вид (торговое наименование) продукции. Однако в многопрофильных  производствах, вырабатывающих определенные модели и модификации, где производство может развиваться только на базе унификации деталей и узлов, объектом калькуляции становится однородная группа изделий⁷. При формировании номенклатуры объектов учета затрат и объектов калькуляции необходимо учитывать требования соответствующих отраслевых инструкций. Объекты калькуляции имеют прямую экономическую связь с калькуляционными единицами, которые, по существу, являются единицей измерения калькуляционного объекта и отличаются от последнего тем, что отражают потребительские свойства продукта труда. В качестве калькуляционных единиц используются: натуральные единицы – штуки, метры, киловат-часы и др.; кубический метр железобетонных изделий; станко-комплект и др.; единицы работ – одна тонна перевезенного груза; единицы времени – машино-час, машино-день и т.п.; эксплуатационные единицы – мощность, производительность, параметры продукции и т.п; и т.д⁸.

Из всего  комплекса калькуляционных единиц для калькулирования себестоимости  продукции используется один измеритель, который рассматривается как  основной.

Выбор метода распределения косвенных  расходов чрезвычайно важен для  правильного расчета себестоимости  единицы продукции (работ, услуг). Он производится предприятием самостоятельно, записывается в учетной политике и является неизменным в течение  всего финансового года.

При разграничении  затрат по периодам необходимо руководствоваться  принципом исчисления. Его сущность состоит в том, что операции отражаются в бухгалтерском учете в момент их совершения и не увязываются с  денежными потоками. Доходы и расходы, полученные (понесенные) в отчетном периоде, считаются расходами и  доходами этого периода независимо от фактического времени поступления (или выплаты) денежных средств. Доходы и расходы, не относящиеся к отчетному  периоду, не признаются доходами (расходами) отчетного периода, даже если деньги по ним поступили или перечислены  в данном периоде.

Раздельный  учет по текущим затратам на производство продукции и капитальным вложениям  нашел свое отражение в федеральном  законе «О бухгалтерском учете» № 129 от 21 ноября 1996 г. и в Положении  по ведению бухгалтерского учета  и бухгалтерской отчетности в  РФ, утвержденного приказом Минфина  от 29 июля 1998 года № 34н

Под методом  учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции понимают совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической  себестоимости продукции, а также  отнесения издержек на единицу продукции. Иными словами, это совокупность способов аналитического учета затрат на производство по калькуляционным  объектам и приемов исчисления калькуляционных  единиц. Существуют различные методы учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции. Их применение определяется особенностями производственного  процесса, характером производимой продукции (оказываемых услуг), ее составом, способом обработки.

Общепринятой  классификации методов учета  затрат и калькуляции пока не существует. По объектам учета затрат выделяются попроцессный, попередельный и позаказный методы. С точки зрения полноты  учитываемых издержек возможно калькулирование  полной и неполной («усеченной») себестоимости. В зависимости от оперативности  учета и контроля затрат различают  метод учета фактической (исторической) себестоимости и учет нормативных  затрат.