Особенности ценообразования на примере турагентства ООО «Грандис»

   Министерство  образования и  науки РФ

   Федеральное агентство по образованию

   Государственное образовательное  учреждение ВПО «Алтайский государственный  технический университет  им. И.И. Ползунова» 
 
 

   Заочное отделение 
 
 
 

   Курсовая  работа

   по  дисциплине: «Экономика и предпринимательство в СКСиТ»

   на  тему: «Особенности ценообразования  на примере турагентства ООО «Грандис» 
 
 

                                                                              Выполнила: студентка гр.

                                                                                  9СКСиТ-71 Похилько Т.В.

                                                                                Проверил: Шаховалов  Н.Н.

                                                                         к.п.н., доцент каф. СиТ  
 
 
 
 
 

   Барнаул-2010 

    СОДЕРЖАНИЕ:

Введение……………………………………………………………………………..….3 
1. Теоретические основы ценообразования в туризме

1.1 Сущность цены  и ценообразования……………………………………………….5

1.2 Принципы  ценообразования   ……….…………………………………………...6

1.3 Особенности ценообразования в туристской деятельности…………………….8

1.4 Методы ценообразования туристических фирм, недостатки и преимущества.10

2. Особенности ценообразования на примере турагентства ООО «Грандис» 
2.1. Характеристика ООО «Грандис»…………………………………………….….17 
2.2. Расчёт продажной цены тура на примере ООО «Грандис» ………………..…19

3. Пути повышения  эффективности ценообразования ООО «Грандис»……….…22

Заключение……………………………………………………………………………23

Список использованных источников………………………………………….…….24

Приложение А  Лицензия…………………………………………………………….25

Приложение Б  Почётная грамота……………………………………………………26

Приложение В  Лист бронирования………………………………………………….27 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

    В туристском бизнесе вопрос правильности формирования цены и обоснованности каждого ее элемента стоит очень остро. Обусловлено это особенностями этого бизнеса, а именно: сезонность, природно-климатические условия, одновременное оказание комплекса услуг одному туристу, разнообразный их спектр, численность группы, возрастной состав группы и др. Организационно-экономическими особенностями являются: взаимозаменяемость работников фирмы, немногочисленный штат персонала, отсутствие прямых затрат (за исключением тех, которые можно определить расчетным методом). Цена является одним из главных элементов маркетинговой политики туристского предприятия на рынке, а выбор ценовой стратегии составляет содержание концепции компании в определении цен на свою продукцию. Этим определяется планирование выручки и прибыли компании от продажи товаров. Предприятию, работающему в рыночных условиях, прежде всего, необходимо выработать стратегию и принципы определения цен, руководствуясь которыми оно может эффективно решать стоящие перед ним задачи.

    Правильность  формирования цены - это верное определение  прямых и накладных ее элементов. Но любые трудности не освобождают турфирму от необходимости составлять калькуляции отпускной цены на услугу, турпродукт, т.к. субъекты хозяйствования при определении уровня отпускных цен (тарифов) на реализуемую продукцию (товары, работы, услуги) обязаны обосновывать его соответствующими экономическими расчетами (калькуляция с расшифровкой статей затрат).

    Исходя  из этого, турфирмы цену на каждый вид  услуг, оказываемых резидентам, а  также на собственный турпродукт (внутренний туризм), должны обосновывать соответствующими расчетами, группируя расчетные данные в плановую калькуляцию.

    Объектом  данной курсовой работы являются особенности  ценообразования туристических  услуг.

    Предмет – поэтапный процесс формирования конечной цены турпродукта на примере  ООО «Грандис».

    Цель  курсовой работы – рассмотреть основные особенности ценообразовния на примере  туристического агентства «Грандис».

    Для достижения цели перед автором работы были поставлены следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы цены как экономического показателя;
2. Рассмотреть основные принципы и методы ценообразования в туристской отрасли;
3. Выделить недостатки и преимущества методов ценообразования;
4. Рассмотреть процесс формирования цены турпродукта на примере ООО «Грандис»;
5. Сформировать рекомендации по повышению эффективности системы ценообразования ООО «Грандис».

    1. Теоретические основы  ценообразования  в туризме

    1.1 Сущность цены  и ценообразования

    Цена  и ценообразование являются центральными элементами рыночной экономики. Цены обслуживают  весь оборот по приобретению и реализации товаров.

    В самом общем виде цена представляет собой сумму денег, которую покупатель уплачивает продавцу за приобретаемый  товар. В условиях рыночной экономики  цена является характеристикой товара на рынке. В ней концентрируются такие основные понятия рыночной экономики, как потребность, запросы, спрос, предложение и т. д. 
Цена является конечным показателем, характеризующим товар, она в равной степени учитывает интересы всех участников процесса товарообмена - производителей и потребителей.

    Ценообразование представляет собой процесс формирования цен на товары и услуги. Традиционно  выделяются две противоположные  модели ценообразования: рыночное ценообразование  и централизованное (государственное) ценообразование. 
Процесс формирования цен в условиях рыночного ценообразования происходит в сфере реализации продукции. Именно здесь сталкиваются спрос на продукцию или услугу, предложение, полезность предлагаемого товара, целесообразность его приобретения, качество и конкурентоспособность. Предложенный товар (услуга) проходят непосредственную проверку рынка, где формируется окончательная цена товара или услуги.

    Принципиальное  отличие рыночного ценообразования  заключается в том, что цены устанавливаются  здесь в соответствии со спросом и предложением самим собственником или производителем товара. Государственные органы могут регулировать цены только на ограниченный круг товаров. Прерогативой государства становится установление «правил игры», общих и подходов к ценообразованию. Перечень товаров, реализуемых по государственным ценам, определяется законодательством. Государственное регулирование цен допускается на продукцию предприятий-монополистов, на товаров и услуги, определяющие масштаб цен в экономике и социальную защищенность отдельных групп населения.

    Цены  играют важную роль не только в экономике  в целом, но и в предпринимательской  деятельности отдельных предприятий, т.к. от их уровня зависят конечные результаты их деятельности, в том числе прибыль  и рентабельность. Цены выступают  основным фактором в решении таких вопросов, как определение рынков сбыта продукции, целесообразности производства товаров или услуги, расчета издержек производства, определения объемов инвестиций.

    1.2 Принципы ценообразования.

    Существует  несколько принципов ценообразования.

    1)Затратный принцип ценообразования исторически самый старый и на первый взгляд самый надежный. Для него типична следующая формулировка: “Цена - есть денежные выражение стоимости товара”. Суть затратного принципа состоит в том, что величина цены товара становится в непосредственную зависимость от издержек производства и обращения, представляющих затраты, расходы в денежной форме на производство и реализацию единицы товара.

    Конечно, затратный принцип не обеспечивает полного решения проблемы ценообразования, так как по сути дела заменяет задачу определения цен факторов, затраченных на производство и продажу товара. Этим облегчается решение исходной задачи, так как цены факторов устанавливать проще, чет цену товара, к тому же при определении факторов вновь можно применить тот же затратный принцип, чем создается цепной способ определения цены товара.

    Еще одна особенность, которую следует  иметь в виду, характеризуя затратный  принцип, состоит в необходимости  установления вида затрат, на основании  которых определяется цена. Чаще всего используются средние затраты в расчете на единицу товара из всего количества производимых и продаваемых товаров. Так же могут быть применены и предельные затраты, под которыми понимается прирост общих затрат, обусловленный увеличением производства и продажи товаров на одну единицу обычно предельные затраты ниже средних. Широко распространено определение затрат на основе калькуляции, т.е. бухгалтерского расчета расходов по их отдельным элементам.

    2)Наиболее разумный принцип - активное ценообразование, когда через управление ценами достигается нужная величина продаж и соответствующая ей величина средних затрат, что выводит предприятие на желаемый уровень прибыльности.

    Если  попытаться сформулировать вопросы, которые  в наибольшей мере адекватны логике активного ценообразования, то они будут звучать примерно так: «Насколько нам нужно увеличить количество продаваемых товаров, чтобы при более низкой цене получить большую массу прибыли?» или «Каким количеством продаваемых товаров мы можем пожертвовать, чтобы при более высокой цене получать большую прибыль, чем раньше?».

    Именно  такой принцип позволяет избежать серьезного дефекта затратного ценообразования  слишком высоких цен на «слабых» рынках (или слишком низких цен  на «сильных» рынках.

    3)Задача же ценностного принципа ценообразования состоит вовсе не в том, чтобы клиенты предприятия были довольны. Такую благосклонность можно приобрести и за счет больших скидок с цен. Ценностное ценообразование призвано обеспечить прежде всего получение прибыли за счет достижения выгодного для предприятий соотношения «ценность-затраты», а вовсе не за счет максимального наращивания объёмов продаж.

    “Ключ ценностного принципа — позиционирование товара в определённом сегменте рынка. Поэтому, скажем, вместо того, чтобы до потери пульса снижать себестоимость, предприятия задаются вопросом, не лучше ли поискать других покупателей”. При ценностном ценообразовании нужно убедить покупателей в том, что им стоит заплатить за этот товар более высокую цену, поскольку он им куда полезнее, чем они «сами поначалу подумали». И если к этому добавляются еще усилия финансистов и бухгалтеров, то возникает именно тот результат, к которому и должно стремиться предприятие: максимальная разница между ценностью товара для покупателя, которую он готов оплатить, и затратами, которые необходимы предприятию, чтобы изготовить товар с такими свойствами. В этих условиях задача ценообразования состоит как раз в том, чтобы как можно большая часть этой разницы превратилась в прибыль предприятия и как можно меньшая - в выигрыш покупателя.

    4)Коммерческий принцип приемлет следующее определение: “Цена - это форма, выражения ценности благ, проявляющаяся в процессе их обмена”. В такой формулировке выделяют два основных акцента. Во-первых, подчеркивается непосредственная связь цены товара с ценностью, полезностью, которой он обладает как объект потребления. Во-вторых, согласно такой трактовке цена товара проявляется экономическая сущность только в условиях его обмена на деньги или другой товар. Так что вне рынка, без купли-продажи о цене говорить не приходиться. Цeну способен установить только рынок.

1.3 Особенности ценообразования  в туристской деятельности

    Ценообразование — это прежде всего установление цен, процесс выбора окончательной цены в зависимости от себестоимости продукции, цен конкурентов, соотношения спроса и предложения и других факторов.

    Обоснованное  формирование цены очень важно для  успешного экономического развития предприятия, поскольку именно от этого  зависит доход организации.

    Ценообразование в туристской деятельности имеет свои особенности:

    1) высокая степень влияния конкурентов  – туристический рынок характеризуется  своей динамичностью, с каждым  годом появляются сотни новых  туристических фирм, способных предложить  что-то особенное, поэтому при ценообразовании очень важно постоянно быть в курсе цен конкурентов, для того чтобы сохранять свою конкурентоспособность на рынке;

    2) между моментами установления  цены и купли-продажи турпродукта  часто проходит достаточно длительный  период времени. Необходимо уметь предвидеть повышение или понижение цен на рынке туруслуг, для того чтобы цена реализации соответствовала как требованию прибыльности деятельности фирмы, так и требованиям потребителей;

    3) сезонная дифференциация цен  и тарифов. В связи с сезонными колебаниями спроса присутствует феномен насыщения. В определенные моменты года могут быть выделены определенные туристические зоны, пользующиеся в эти периоды наибольшим спросом;

    4) большое влияние стоимости операций  на спрос. Цена на пакет услуг, предоставленный туристической организацией, должна быть ниже затрат туриста, путешествующего самостоятельно (если он будет использовать те же услуги), иначе потребительская привлекательность турпродукта значительно снижается;

    5) необходимость ориентации цены турпродукта на определенные типовые группы, так как цена, которую способен заплатить потребитель, различна у разных типов покупателей, необходимо установить, какой именно капитал на каждый турпродукт будет устраивать клиента;

    6) на процесс формирования цен оказывает влияние реклама. Цены на турпродукт тесно связаны с его рекламой. Так, снижение цены стимулирует спрос. Однако хорошо организованная реклама может позволить повысить уровень цен на продукцию;

    7) цена туристической путевки зависит  от вида тура (групповой или индивидуальный). Чем больше человек в группе, тем цена одной путевки будет ниже. Цена тура на одного человека зависит от количества туродней: чем дольше тур, тем дороже он будет стоить;

    8) степень государственного регулирования  в сфере транспорта. При установлении цены нужно учитывать государственные ограничения;

    9) зависимость цены от страны  туриста. На одни и те же  услуги, предоставляемые туристическими  организациями, могут формироваться  разные виды цен – внутренние  и внешнеторговые. Поэтому, с учетом международных требований, цены для иностранных туристов, как правило, выше, чем для отечественных.

    Эти особенности предопределяют:

    1) ценообразование турфирмы соответствует  общему плану ценообразования  и является совокупностью цен,  которые должны опубликоваться в путеводителях, каталогах, брошюрах и других печатных изданиях. Эти цены могут свидетельствовать о позиции туристского продукта и туристкой организации на рынке туруслуг;

    2) уровень, определяющий в целом  особенности методов формирования цены на продукт, характеризует продажную цену туристского продукта, исходя из данной ситуации.

    1.4 Методы ценообразования  туристических фирм, недостатки и преимущества

    Рассмотрим  методы ценообразования туристических  фирм.

    Существуют  следующие методы ценообразования:

    1) метод с ориентацией на спрос;

    2) метод с ориентацией на уровень  конкуренции;

    3) ценностный метод;

    4) затратный метод;

    Рассмотрим  каждый из названных методов подробнее.

    Метод ценообразования  с ориентацией  на спрос основан на изучении потребительского спроса, платежеспособности и потребностей клиентов (т. е. цен, приемлемых для целевого рынка). Он применяется в случае, если именно цена является решающим фактором в приобретении турпродукта (туруслуги предоставляются идентичные), при этом необходимо определить максимальную цену, которую потребитель может заплатить за данную услугу.

    При методе ценообразования с ориентацией на уровень конкуренции цены устанавливаются ниже, выше или на уровне рыночных, в зависимости от реальной или предлагаемой ответной реакции конкурентов или клиентов.

    При ценностном методе ценообразования при определении цены учитывается только уровень спроса. Фирма формирует цену исходя из того, что потребитель сам определяет ценность товара (услуги), его недостатки и преимущества по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов.

    Затратный метод ценообразования (на основе издержек) построен на калькулировании полной себестоимости турпродукта. Он используется предприятиями, которые стремятся получить прибыль от вложений.

    Варианты  затратного ценообразования:

    1) совокупность издержек и прибыли  – прибавление определенной надбавки  к суммарным затратам;

    2) издержки как процент от цены  продажи – другой, обычно используемый  метод ценообразования. Например, если фирме требуется, чтобы  издержки в цене составляли 20%, умножают их на 5;

    3) целевое ценообразование – когда  фирма старается определить цену, при которой будет достигнут  баланс доходов и расходов.

    К преимуществам затратного метода можно  отнести:

    1) простота расчета;

    2) наличие условий для снижения ценовой конкуренции туристической организации. При разработке своей ценовой стратегии фирма должна грамотно использовать все методы в различных ситуациях или относительно различных туруслуг и турпродуктов. Это обеспечивается гибкостью ценовой политики и позволяет в некоторых случаях сэкономить довольно большие средства.

    Таким образом, цена туристского продукта не может быть ниже, чем себестоимость  и не может по своей величине превышать  потребительскую стоимость этого  продукта.

    Калькуляция полной себестоимости турпродукта, как неотъемлемая часть затратного метода, предполагает подсчет и сложение всех издержек, связанных с разработкой и реализацией единицы турпродукта. При таком подходе могут рассчитываться полная себестоимость единицы турпродукта или средние валовые издержки.

    Объектом  калькуляции себестоимости турпродукта  при групповом типе тура служит стоимость  обслуживания группы туристов, а при  индивидуальном типе тура – стоимость  обслуживания одного туриста.

    В настоящее время большим спросом пользуются групповые туры – цена на оказание туруслуг сразу нескольким туристам, как правило, оказывается ниже цены на индивидуальное обслуживание в среднем на 10-20%.

    Структура туров может изменяться в зависимости  от страны, количества туристов, ассортимента и качества услуг, а также покупательной способности.

    Калькуляция – это документ, используемый при затратном методе ценообразования, в котором суммируются все виды затрат, и на их основании складывается продажная цена турпродукта.

    Различают фактическую (отчетную), плановую (нормативную) и сметную калькуляции.

    Фактическая калькуляция отражает сумму всех фактически понесенных затрат на разработку и реализацию тур-продукта, составляется уже после разработки продукта.

    Плановая  калькуляция составляется на плановый период. Показатели рассчитываются на основе норм, актуальных для текущего периода.

    Сметная калькуляция рассчитывается при  разработке новых видов продукции  и отсутствии норм расхода.

    При калькуляции себестоимости туристского  продукта учитываются следующие  статьи расходов:

    1) расходы на проживание;

    2) транспортные расходы;

    3) расходы на питание;

    4) страховка;

    5) визы;

    6) расходы на экскурсионную программу;

    7) косвенные расходы туроператора.

    Рассмотрим  данные статьи калькуляции подробнее:

    Расходы на проживание. Данная статья рассчитывается исходя из стоимости номера, в котором  размещается турист. Стоимость номера не является постоянной и зависит  многих факторов: класса гостиницы, количества заселяемых человек, времени заезда, времени проживания и других факторов.

    Транспортные  расходы включают в себя:

    1) стоимость проезда до страны  назначения (возможно использование  различных транспортных средства: авиасредства, поезд, автобус, теплоход  и т. д.);

    2) стоимость перевозки туристов (от  места сборов до аэропорта  вылета и от аэропорта прилета  до места проживания);

    3) стоимость транспортных расходов  на экскурсионное обслуживание.

    В калькуляцию включаются транспортные расходы, входящие в обязательную программу тура. При расчете учитывается групповая скидка, предоставляемая перевозчиком. Скидка может составлять от 5 до 30%. Ее величина зависит от компании перевозчика, договоров между перевозчиком и туроператором. При использовании несколько видов транспорта, а также при сложной схеме движения туристов расчет транспортных затрат усложняется.

    Расходы на питание рассчитываются в зависимости  от вида туризма. При выездном туризме  стоимость питания зависит от выбранного режима питания (полный пансион, полупансион, завтрак). Стоимость питания может включаться в стоимость проживания, а также указывать отдельно от стоимости номера, но в большинстве гостиниц завтрак входит в стоимость номера в сутки. При въездном туризме стоимость питания рассчитать очень сложно, так как это определяется большим числом факторов.

    Страховка. Турфирмы могут включать в стоимость  путевки страховые полисы. В этом случае фирма удерживает со страховой  компании комиссию в размере 10-15%. Если страховка оплачивается туристом по желанию и не является обязательной, она оформляется как дополнительная услуга.

    Визы. Стоимость виз определяется исходя из количества человек в группе. Зарубежные фирмы оформляют приглашения  на определенное количество туристов. Консульство страны выдает визу. Она  может быть общей для всей группы или оформлена на отдельных туристов.

    Расходы на экскурсионную программу. Данная статья включает только расходы на экскурсии, входящие в основную программу  тура. Стоимость экскурсий зависит  от цены входных билетов в места  экскурсий, а также от стоимости работы сопровождающего экскурсовода, гида. В калькуляцию включается либо стоимость одного группового билета, либо произведение стоимости одной экскурсии на число туристов. Стоимость услуг гида-переводчика может подсчитываться отдельной калькуляционной статьей либо включаться в косвенные расходы фирмы.

    Косвенные расходы туроператора. В данную статью входят затраты по управлению и содержанию фирмы: содержание офиса, заработная плата  персонала, амортизация основных средств  и нематериальных активов, платежи по аренде, выплата процентов банкам и т. д.

    Полная  себестоимость определяется как  сумма прямых и косвенных затрат. Нормативный уровень накладных  затрат берется из анализа фактических  данных за предыдущие периоды.

    В итоге обоснованием продажной цены туристского продукта служит нормативная калькуляция полной себестоимости турпродукта. Нормативная калькуляция - это документ, в котором определяется продажная цена туристского продукта. При калькулировании затраты, косвенные налоги, нормативная прибыль, скидки, комиссионное вознаграждение и цена туристского продукта выражаются в стоимостном (денежном) показателе.

    Таким образом расчет цены турпакета на одного туриста выглядит следующим образом и производится по формуле:

    Ц= (И + Н + П – С ± К )/ Ч,

    где Ц – цена турпакета на одного туриста (руб.);

    И – себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором (руб.);

    Н – косвенные налоги (НДС) по отдельным  видам услуг туризма (руб.);

    П – прибыль туроператора (руб.);