Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Открытие парикмахерской «Scrappy Coco»

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНЭК

Кафедра менеджмента и маркетинга

Процент выполнения работы









	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
	Номер учебной недели

Курсовая работа

по дисциплине:

«Основы бизнеса»

на тему:

Открытие парикмахерской «Scrappy Coco»

Выполнил: студент группы М421 Диникеев Р.З.

(подпись)

Руководитель: к.э.н., доцент

Шестернина М.В. ________________

(дата и подпись)

Уфа – 2009

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНЭК

Кафедра менеджмента и маркетинга

Задание

на курсовую работу по дисциплине «Основы бизнеса»

Студент Диникеев Р.З. Группа М421

(Фамилия И.О.) (номер группы)

Консультант Шестернина М.В.

1. Тема курсовой работы:

Открытие парикмахерской «Scrappy Coco»

2. Основное содержание:

Обоснование и расчет эффективности инвестиций с учетом маркетинговых исследований. Формирование финансовых бюджетов в программе B-plan.________

3. Требования к структуре и оформлению курсовой работы

3.1. В пояснительной записке должны содержаться следующие разделы:

Резюме. Характеристика сферы деятельности (описание проектируемого продукта). Исследование и анализ рынка сбыта. Анализ конкуренции. План маркетинга. План производства. Организационный план. Оценка риска и страхование. Финансовый план. Стратегия финансирования. Приложения в виде финансовых бюджетов. Список литературы.

3.2. Пояснительная записка должна быть оформлена в редакторе Microsoft Word

в соответствии с требованиями _________ЕСКД

3.3. Текстовые и графические материалы для презентации работы должны содержать: расчеты, аналитические таблицы, графики. На CD представляются все разделы бизнес-плана, приложения (3 финансовых бюджета, рассчитанных в программе B-plan), презентация результатов проекта (отдельный файл). ___

4. Источники информации:

Первичная информация, с использованием Интернет - ресурсов и данных из периодических изданий. Вторичная информация (законы, распоряжения__ муниципальных властей, данные статистических сборников). __

Дата выдачи задания: 17.09.08 Дата окончания работы: 03.12.08

Руководитель:

(дата и подпись)

План выполнения курсовой работы

по дисциплине «Основы бизнеса»

студента Диникеев Р.З. группы М421

на тему:

Открытие парикмахерской «Scrappy Coco»

Наименование этапа работ

Трудоёмкость выполнения, час

Процент к общей трудоёмкости, %

Плановый срок предъявления результатов консультанту, № учебной недели

1. Маркетинговые исследования и выбор ниши для бизнеса (для разделов бизнес-плана «Исследование и анализ рынка сбыта». «Анализ конкуренции». «План маркетинга»).

7,2

2. Сбор данных о проектируемом продукте, необходимом для его производстве оборудовании, размере арендных платежей

3,6

3. Расчет капитальных вложений и текущих затрат. Обоснование источников инвестиций.

3,6

4. Оценка риска. Расчет прогноза продаж, прибыли; заполнение форм финансовых бюджетов на 3 года с помощью программы B-plan

5. Оформление всех разделов бизнес-плана и отдельного файла - презентации проекта.

3,6

Итого:

36 часов

100%

Студент Диникеев Р.З. Руководитель:

Фамилия И.О. подпись Фамилия И.О. подпись

Содержание

Резюме

В данной работе представлен инвестиционный план Открытия парикмахерской «Scrappy Coco» в центре Уфы.

На предполагаемой территории размещения находятся следующие центры: ТРК «Семья», Универмаг Уфа, Комус-Южный Урал ООО, Росгосстрах-Аккорд ООО, детские учреждения и школы.

Визитной карточкой парикмахерской является дизайн интерьера и чистота. Поэтому обстановка внутри должна быть приятная, успокаивающие тона должны сопровождаться приятной музыкой. Особое внимание уделяется персоналу, он должен быть высококвалифицированным, внимательным и вежливым.

Исходя из анализа предлагаемой территории, пришли к выводу, что в парикмахерской предполагается ежедневное посещение посетителей в количестве около 40 человек. Что составит около 1000 человека в месяц.

Характеристика сферы деятельности

Основным родом деятельности будущей парикмахерской будет предоставление услуг по стрижке, окрашиванию, мытью и уходу за волосами. Будет предоставляться стрижка для детей.

Парикмахерская будет называться «Scrappy Coco» предлагать следующие услуги:

Стрижка;
Укладка;
Окрашивание;
Мытье волос;
Химическая завивка;
Мелирование;
Тонирование
и т.д.

Парикмахерская «Scrappy Coco» планируется позиционировать как парикмахерскую преимущественно для людей с средним и вышесреднего достатком.

На предполагаемой территории размещения находятся следующие бизнес-центры: ТРК «Семья», Универмаг Уфа, ООО Комус-Южный Урал, ООО Росгосстрах-Аккорд, детские учреждения и школы.

В помещении общей площадью 85 кв.м. В нем планируется открыть два зала: мужской и женский, а также вспомогательные помещения.

На сегодняшний день эксперты оценивают конкурентоспособность салонов и центров, оказывающих косметические и оздоровительные услуги: дизайн, атмосфера, уровень и качество оказываемых услуг.

Визитной карточкой парикмахерской является дизайн интерьера. Первое, что бросается в глаза посетителю это ресепшен, место администратора.

Дизайн рабочего места администратора. Главное выделить его из окружающего пространства помещения, придать ему привлекательный гостеприимный вид.

Холл – для отдыха и ожидания клиентов нужна комфортная мебель. Для придания холлу комфорта и уюта в дизайне будут использоваться пастельные тона. Так же в холле будут необходимые журнальные столики с экземплярами свежих номеров глянцевых журналов.

Витрины в парикмахерской необходимы, на них разместятся подсветки с каталогами и т.д. Витрины не только украсят интерьер помещения, но так же ознакомят клиентов с нашими услугами и возможностями.

Рабочее место парикмахера должно быть стильным и удобным как для мастера, так и для клиента. Зеркало, по высоте и ширине, подбирайте таким образом, что бы клиенту было удобно в него смотреться.

Лаборатория – отдельная комната для хранения косметических и медицинских препаратов и принадлежностей.

Аксессуары - пейзажи и цветы, панно с подсветкой, стекла в окнах, шкафах и витринах можно украсить подсветкой и выполнить из разноцветного стекла. Композиции из живых цветов и сухоцветов так же украсят интерьер Парикмахерской. Освещение – использование в освещении небольших светильников поможет выделить ресепшен, холл, рабочие места сотрудников. Подсветка подчеркнет витрины и зеркала, картины и фотографии.

Исследование и анализ рынка сбыта

Деятельность парикмахерской «Scrappy Coco» ориентирована на жителей города Уфы, в частности на жителей Советского района, со средним и вышесреднего достатком. При выборе места для парикмахерской также учитывалось транспортное сообщение с центром и другими районами, проходимость, соседство учреждений, которые посещает большое количество людей. Место для парикмахерской вполне соответствует этим пожеланиям: район густо населенный, рядом находится Универмаг Уфа, ТРК «Семья», ряд магазинов, административные здания, частные офисы. Салон «Scrappy Coco» буден находится по адресу Проспект Октября 39, основными потребителями будут жители близлежащих домов. Для того чтобы определить наиболее выгодную область потребителей, на которую должен оказываться максимальный упор при оказании услуг, проведем сегментацию потребителей на рынке услуг.

Сегментация потребителей на рынке.

Признаки			Варианты сегмента
Вид занятий	Дети дошкольного возраста	школьники	студенты	служащие, рабочие	Предприниматели	пенсионеры
Возраст	3-7	7-17	16-25	25-60	25-60	От 60
Пол	муж, жен	муж, жен	муж, жен	муж, жен	муж, жен	муж, жен
Семейное положение	иждивенец	иждивенец	холостые, женатые (замужем)	холостые, женатые (замужем)	холостые, женатые (замужем)	холостые, женатые (замужем)
Образование	-	учащийся	Среднее, высшее	Среднее, высшее	В основном высшее	Среднее, высшее
Кол-во детей	-	-	1	1-3	1-3	1-3
Уровень дохода	-	-	низкий	средний, высокий	средний, высокий	низкий

Основные факторы, оказывающие влияние на спрос в каждом: цена на услугу, качество выполнения услуги, престиж, реклама.

Каждому сегменту рынка присуще свои особенности. Например, на спрос студентов и пенсионеров с низким уровнем дохода большое влияние оказывает цена на услугу, для предпринимателей будет играть большую роль качество оказываемой услуги и престиж, так же существует такой сегмент как дети, в возрасте с трех до семнадцати лет, для них и их родителей большую роль будет играть в первую очередь качество оказываемой услуги. С увеличением дохода для потребителей все большее значение приобретает качество услуги, ассортимент предоставляемых услуг, престиж.

При сегментировании будем рассматривать население г. Уфы, в частности Советского района, которое составляет 110 000 тыс. человек. Потенциальными клиентами парикмахерской «Scrappy Coco» будут, жители этого района близь лежащих домов.

-женщины от 18 до 45 лет,

-мужчины от 18-55,

- дети дошкольного и школьного возраста,

-пенсионеры.

Клиентов парикмахерской можно сегментировать по социальным слоям населения – это две группы жителей района – со средним достатком и выше среднего, в Советском районе они составляют 45 % от общей численности. Для детей и пенсионеров будут действовать специальные скидки.

Спрос на прогревающие и лечебные услуги растет зимой и осенью, летом он снижается т.к. люди уезжают на отдых. Спрос на парикмахерские услуги возрастает в основном весной, летом и в период праздников (Новый Год, 8 марта). Потребности клиентов на парикмахерские услуги постоянно меняются под влиянием моды, следовательно, фирма должна реагировать на запросы потребителей и расширять ассортимент предоставляемых услуг, регулярно повышая квалификацию своих мастеров.

Для изучения потребностей и спроса потребителей будет книга жалоб и предложений, а так же каждому клиенту будет предоставляется анкета, в которой он может оценить работу мастеров, качество обслуживания, а так же внести свои предложения. Данное анкетирование проводится и обрабатывается самой фирмой.

Следующим этапом является оценка ёмкости рынка сбыта проектируемой парикмахерской. Ёмкость рынка услуг, оказываемых парикмахерской, определяется величиной рассчитанного спроса на данную продукцию.

Поэтому оценить ёмкость рынка сбыта проектируемой услуги можно, учитывая те факторы, которые влияют на спрос:

широта диапазона цен: средний чек 400 руб.;
реальные доходы потребителей. Доходы жителей составляют в среднем 20 000 руб.;
ожидание изменения будущих доходов потребителей. Вследствие мирового финансового кризиса предполагается снижение уровня дохода населения, однако по причине улучшения уровня жизни населения в предыдущий период, предполагается, что снижение спроса на данный вид услуги не будет критическим;
кратность продаж предполагается в интервале от числа единожды побывавших посетителей.

Следующим этапом в расчете уровня спроса является определение группы проектируемой услуги. Для этого используются деление на следующие группы:

группа услуги – предприятие, оказывающее косметологические, парикмахерские и другие услуги;
возможные конкуренты на рынке: салоны красоты, парикмахерские.
родовые конкуренты – больницы, косметологические магазины, салоны красоты, парикмахерские, салоны красоты и здоровья.
видовые конкуренты: салоны красоты, парикмахерские, салоны красоты и здоровья.
марочные конкуренты: парикмахерские.
тип потребителя - индивидуальные потребители.

Собранная информация позволяет определить число потенциальных потребителей, а именно 120 000*45%=55000 человек, в их число входят работники офисов делового центра и их клиенты.

Рассчитает коэффициентов, влияющих на уровень спроса:

Коэффициент первичного проникновения К_п = 1;

Коэффициент повторного проникновения К_в = 0,75;

Коэффициент интенсивности потребления К_ип = 1,6.

Собранная информация позволяет приступить к расчету ёмкости целевого рынка (величины максимально возможного уровня спроса). Для этого целесообразно использовать метод Парфитта и Коллинза (Р&С метод), по которому данный показатель рассчитывается как:

Е = 55000*1*0.75*1.6=66000 человек в месяц.

Анализ конкуренции.

На рынке г. Уфы существует большое количество парикмахерских и салонов красоты.

Парикмахерские оказывают в основном услуги ориентированные на людей с низким доходом, а салоны красоты на людей со средним и высоким уровнем дохода.

Парикмахерская «Ода», по адресу Проспект Октября 44, основана в 2000 году, предоставляет базовые парикмахерские услуги (стрижка, окрашивание, мелирование, прически). Имеется мужской и женский парикмахерский зал, зал рассчитан на 4 рабочих места. В данном салоне неквалифицированный персонал, низкое качество обслуживания.

Парикмахерская «Элегия», Проспект Октября 49, основана в 1998 году. В «Элегии» работает квалифицированный персонал. Основной недостаток – плохой дизайн помещения, старые и выглядящие не слишком опрятно кресла парикмахеров. Основной плюс – низкие цены.

Центр врачебной косметологии и пластической хирургии, ул. Комсомольская 37, рассчитана на людей с средним и вышесреднего достатком. Предоставляет широкий перечень услуг, в том числе парикмахерских. Имеет свою клиентскую базу, и систему скидок для постоянных клиентов. Недостатки: прием только по записи, отсутствие свободных мест, высокие цены.

Определённые виды услуг совпадают с услугами, которые планирует предложить наша парикмахерская. Следует обойти конкурентов:

более высоким уровнем обслуживания;

более широким спектром, предлагаемых услуг.

Данные о потенциале своих возможностей конкурентов рассмотрены в табл. 2.

показатели конкурентоспособности	весовой коэффициент показателя	оценка показателя
показатели конкурентоспособности	весовой коэффициент показателя	Ода	Scrappy Coco	Элегия
наличие свободных мест	0,18	0,52	0,52	0,05
качество оказываемых услуг	0,27	0,29	0,52	0,52
уровень цен	0,23	0,29	0,05	1
Дизайн помещения	0,05	0,52	1	0,05
Месторасположение салона	0,18	0,29	0,05	1
возможность записи по телефону	0	0,52	0,52	0,05
Ассортимент предлагаемых услуг	0,09	0,52	0,29	0,05
		2,95	2,95	2,72

Наиболее серьёзными конкурентными силами являются соответствие технологии, качество оказываемых услуг, уровень цен, месторасположение парикмахерской. Из таблицы видно, что расхождение с одним из главных конкурентов незначительное. По итогам сравнения наша фирма примерно на одном уровне с конкурентами, следовательно, «Scrappy Coco» конкурентоспособен.

Конкурентоспособность анализируемой услуги характеризует степень превосходства по потребительским и стоимостным свойствам. Количественное значение показателя конкурентоспособности в данном случае определяется путем расстановки оценок относительно конкурентов.

На основе этих оценок определяется оценка уровня конкурентоспособности а.

= 9,993756797

Индекс нормативных параметров изделия:

= 1

Составив перечень нормативных параметров, и перемножив их оценки соответствия, получили 1, что говорит о полном соответствии параметров нормативам.

Индекс технических параметров:

Оценка важности технических параметров устанавливается посредством выставления балльных оценок. Переход от баллов, соответствующих отдельным показателям, к оценкам важности осуществляется по формуле:

Индекс экономических параметров проектируемого изделия:

= 0,85106383,

После расчета конкурентоспособности проектируемой продукции с учетом всех трёх индексов, производится расчет доли рынка:

55000*0,518*400=11396000

План маркетинга.

Исходя из данных о прогнозируемой доле рынка, равной 0,51 , можно определить количество посещений кафе в месяц и прогнозируемый объем продаж:

Количество посещений в месяц = Прогнозируемая доля рынка * Размер спроса = 100.

Потенциальная сумма продаж = Количество посещений в месяц * Средний чек = 1000*400 = 400 000руб.

Цели маркетинга:

увеличение объема реализации услуг;
раскрутка и продвижение названия предприятия;
убеждение потребителей в высоком качестве оказываемых услуг, в правильности сделанного выбора;
увеличение информированности населения и привлечение максимального количества потенциальных клиентов.

Основной стратегией маркетинга будет проникновение на рынок и завоевание его значительной доли. Планируется усилить рекламную компанию.

Ценовая политика.

«Scrappy Coco» ориентируется на потребителей с доходом средним и выше среднего. Цена на услуги будет устанавливаться примерно на уровне конкурентов. Ценовая политика будет ориентирована на основных конкурентов.

Постоянным клиентам будут предоставляться скидки. Сезонные скидки, например на новый год, на восьмое марта и т.д. Предполагается, что парикмахерская будет иметь полноценный спрос на свои услуги при завоевании рынка и будет ориентироваться на поддерживающий маркетинг. Будут учитываться пожелания клиентов, которые они будут предъявлять в устной и письменной форме (в книге жалоб и предложений). Это необходимо для поддержания завоеванного спроса.

Противодействующая стратегия будет направлена на удовлетворение нерационального спроса, т.к. спрос на нетрадиционные прически и стрижки существует (например, у подростков). Рассчитаем общее количество планируемых услуг – широта ассортимента, количество разновидностей по каждой услуге – глубина

Особое внимание будет уделяться качеству обслуживания. Для изучения потребностей и спроса потребителей производится анкетирование: каждому клиенту предоставляется анкета, в которой может оценить работу мастеров, качество обслуживания, а так же внести свои предложения. Данное анкетирование проводится и обрабатывается самой фирмой.

Предполагаемые расходы на рекламу рассмотрены в табл.4.

Виды рекламы		Затраты, руб.
1. Реклама на телевидении		49000
2. Рекламные объявления в газетах		7440
3. Издание рекламных буклетов		13000
Итого		110000

Одна из проблем сбыта – насколько хорошо известен клиентам салон и характеристики предоставляемых услуг. Поэтому для парикмахерской «Scrappy Coco» предполагается сделать обширную рекламу своих услуг для привлечения большего количества клиентов. Т. е. основная цель рекламы - информационная.

План производства.

Парикмахерская «Scrappy Coco» будет находиться в городе Уфа, Советский район, по адресу Проспект Октября 39.

Так как парикмахерская начнет свою работу с нулевой точки, необходимо приобрести основные средства. Основные средства покупаются новые, не бывшие в употреблении.

Мебель: столы и стулья покупаем в мебельном салоне ООО «Караван», располагающегося в г. Уфе, ул. Менделеева, 21

Основным поставщиком оборудования, косметических средств для парикмахерской, будет «Академия Научной Красоты» по адресу пр. Октября, 132/3-602. Фирма, занимающаяся оптовой продажей, предлагает оптимальные цены на продукт, существует на рынке более 12 лет, зарекомендовала себя как опытный и надежный поставщик. Предлагает свои услуги в создании и оснащении современных парикмахерских и салонов красоты, сотрудничает с зарубежными фирмами, имеет хорошие отзывы, при покупке оборудования или косметических средств предоставляется сертификат качества.

Часть сырья и материалов планируется, закупаются в магазинах г. Уфы «Добрый день» и «Hair’s» по оптовым ценам.

Поставщиками офисной мебели, будет «Актель», ООО, по адресу пр. Октября 149, т.к. у них сравнительно не всякие цены и бесплатная доставка по городу.

Цены на услуги парикмахерской «Scrappy Coco»

Наименование услуги

Цена, руб.

Парикмахерские услуги.

Женская стрижка

Стрижка с укладкой

Стрижка детская до 10 лет

Мужская стрижка

Стрижка челки

Укладка волос феном

Укладка волос на бигуди

Укладка волос «утюжок»

Вечерняя прическа

Окрашивание

на короткие волосы до 15 см
на средние волосы до 25 см
на длинные волосы до 40 см
корни

Мелирование

на короткие волосы до 15 см
на средние волосы до 25 см
на длинные волосы до 40 см

Химическая завивка

частичная
на короткие волосы до 15 см
на средние волосы до 25 см
на длинные волосы до 40 см

Сушка волос

Мытье головы

250

350

170

200

800

350

400

450

200

350

400

450

500

400

600

800

Исходя из предложенного ассортимента услуг определяется годовая потребность материалов.

Стулья	12	2600	31200
ножницы филировачные	6	1400	8400
ножницы специальные	6	1200	7200
ножницы	6	950	5700
Зажимы для волос	50	10	500
Набор бигуди	12	50	600
Перчатки одноразовые (50 шт.)	100	70	7000
фен	8	5600	44800
КИСТЬ ИНТЕР-ВАЙОН ДВУХСТОРОНЯЯ ДЛЯ ОКРАШИВАНИЯ ВОЛОС 409773	20	120	2400
Круглые щетки, брашенги	8	150	1200
Расчески для начеса и с иглами	8	60	480
Расчески универсальные	8	80	640
Щетки массажные	8	300	2400
Покрывала	100	250	25000
Ультразвуковой дезинфектор (работа от сети)	1	3600	3600
Краска для волос «L'Oreal» в ассортименте	550	68	37400
Фольга для окрашивания волос	220	98	21560
Шампунь «L'Oreal» в ассортименте	650	78	50700
Гель для укладки волос «Taft»	650	130	84500
Пенка для укладки волос «Taft»	200	98	19600
Воск для укладки волос «Taft»	200	210	42000
Лак для волос «Taft»	360	140	50400
Средство для химической завивки LC2	70	320	22400
Искусственный волос	20	60	1200
ШАПОЧКА ИНТЕР-ВАЙОН ДЛЯ ОКРАСКИ ВОЛОС 499470	250	52	13000
Бальзам-кондиционер	600	70	42000
Schwarzkopf Strait Styling Glatt 1 Средство для долговременного разглаживания средневьющихся волос 80 мл/40 мл/40 мл	30	550	16500
Tandori 200ml	16	83	1328
итого			402588
итого			543708

Открытие парикмахерской «Scrappy Coco» 📙 Курсовая → 🆔 170029