Валовая и товарная продукция сельского хозяйства

СОДЕРЖАНИЕ

РЕФЕРАТ

Тема курсовой работы: Валовая и товарная продукция сельского хозяйства, пути увеличения их производства (на примере ОАО Барановичская птицефабрика)

   42 с.,  12 Табл.,  2 Ил. 22 Библиограф

ВАЛОВАЯ ПРОДУКЦИЯ, ТОВАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА, РЕАЛИЗАЦИЯ,  СЕБЕСТОИМОСТЬ РЕАЛИЗАЦИИ, РАСХОДЫ

Актуальность и значимость рассмотрения проблемы учета выпуска готовой продукции заключается в том, что результатом деятельности любого производственного предприятия или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ или предоставление услуг. В результате,  стоимость готовой продукции, работ, услуг переходит из сферы производства в сферу обращения.

Объектом исследования данной работы является ОАО Барановичская птицефабрика.

Предмет исследования валовая и товарная продукция предприятия.

Цель данной курсовой работы: изучение валовой и товарной продукции и путей её повышения на примере ОАО Барановичская птицефабрика.

При выполнении работы использовались такие методы как синтез и анализ.

Практическая значимость данной курсовой работы в том, что основные выводы и предложения могут быть использованы для совершенствования работы предприятия.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал реально и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

                                                                                     ______________

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство - важнейшая отрасль материального производства, народного хозяйства страны. Специфичность роли, отведенной сельскому хозяйству, обуславливается производством продуктов питания как основа жизнедеятельности людей и воспроизводства рабочей силы, производством сырья для многих видов непроизводственных потребительских товаров и продукции производственного назначения. По существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны.

Производство продуктов питания является самым первым условием жизни людей всякого производства вообще. Этим характеризуется жизненно важная роль, которую выполняет сельское хозяйство в любом обществе.

Углубление специализации в отраслях народного хозяйства привело к более тесным взаимосвязям между ними. На базе обособленных видов промышленной и сельскохозяйственной деятельности произошло формирование единого агропромышленного комплекса, участники которого органически взаимосвязаны и ориентированы на единую конечную цель.

Агропромышленный комплекс Беларуси является одним из ведущих секторов народного хозяйства, на долю которого еще несколько лет назад приходилось 44% внутреннего валового продукта, 40% стоимости основных производственных фондов и 39% численности работников.

Агропромышленный комплекс представляет собой совокупность отраслей народного хозяйства, связанных с развитием сельского хозяйства, обслуживанием его производства и доведением сельскохозяйственной продукции до потребителя.

Агропромышленный комплекс включает в себя три сферы. Первая сфера состоит из отраслей, которые обеспечивают агропромышленный комплекс средствами производства, а также отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства. В данную сферу отрасли и производства: тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, продовольственное машиностроение, производство минеральных удобрений и химических средств защиты растений.

Главная задача агропромышленного комплекса состоит в максимальном удовлетворении потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления.

Таким образом, тема данной курсовой работы является актуальной.

Цель данной курсовой работы: изучение валовой и товарной продукции и путей её повышения на примере ОАО Барановичская птицефабрика.

Для достижения данной цели необходимо выделить и решить следующие задачи:

- рассмотреть сущность и значение валовой и товарной продукции сельского хозяйства;

- исследовать опыт передовых предприятий в решении проблемы повышения производства валовой и товарной продукции;

- проанализировать экономическую эффективность использования ресурсов предприятия;

- предложить пути повышения производства сельскохозяйственной продукции.

Объектом исследования в работе являются валовая и товарная продукция ОАО Барановичская птицефабрика.

Предметом исследованием является валовая и товарная продукция предприятия.

Основные методы, которые использовались в процессе написания курсовой работы:

- методы формальной логики (синтеза, анализа, сравнения, описания, наблюдения, обобщения),

- нормативный анализ периодических и специальных литературных источников, учебно-методической литературы.

Изложенные задачи логически обусловили структуру курсовой работы, которая состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы. 
ГЛАВА 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВАЛОВОЙ И ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1 Роль, значение и сущность валовой и товарной продукции сельского хозяйства

Валовая и товарная продукция являются обобщающими показателями деятельности предприятия.

Валовая продукция - это вся продукция, произведенная в сельском хозяйстве за определенный период. Она включает продукцию растениеводства и животноводства.

Продукция растениеводства представляет собой валовой сбор сельскохозяйственных культур, подразделяющийся на основную и побочную продукцию. Кроме валового сбора включается стоимость посадки многолетних насаждений и их выращивание; также прирост незавершенного производства (вспашка зяби, подъем чистых паров - затраты произведены, а продукция не получена)

Валовая продукция животноводства включает готовую продукцию животноводства, не связанную с убоем животных, - это молоко, шерсть, яйцо, приплод животных, их прирост за год - и побочную продукцию - это навоз и птичий помет.

Валовая продукция измеряется в натуральном и стоимостном выражении.

В натуральном выражении она измеряется по видам продукции, в кг, ц, т, шт. [3, c 120]

В стоимостном выражении валовая продукция оценивается: в сопоставимых ценах - это единые цены по всей стране, они отображают общественно необходимые затраты на производство продукции, сложившиеся в целом по стране; в текущих ценах реализации - при этом продукция оценивается в ценах реализации, нетоварная часть продукции оценивается по себестоимости.

Валовая продукция сельскохозяйственных предприятий отличается от валовой продукции сельского хозяйства тем, что в нее включается продукция подсобных производств и промыслов; продукция, прошедшая промышленную переработку, и выполненные работы и услуги для сторонних организаций.

Валовая продукция включает товарную продукцию, которая представляет собой часть валовой продукции, предназначенную для продажи.

Товарная продукция, отпущенная за пределы предприятия и оплаченная потребителем называется реализованной продукцией. На практике товарная и реализованная продукция выступают синонимами, их размер определяется выручкой от реализации продукции.

Показатель валовой продукции служит основой для определения темпов роста производства, производительности труда. Чем выше темпы роста валовой продукции, тем выше эффективность производства Рост валовой продукции сельского хозяйства играет существенную роль в обеспечении потребности населения в продуктах питания, промышленности - в сельскохозяйственном сырье. Поэтому правительство в последнее время уделяет большое внимание мероприятиям, направленным на укрепление и дальнейший подъем сельского хозяйства. [5, c 103]

Основные направления увеличения валовой продукции сельского хозяйства - повышение урожайности культур, продуктивности скота и птицы, рост его поголовья, а также внедрение в производство передового опыта, достижений научно-технического прогресса. Валовая продукция сельского хозяйства делится па две части: часть, остающуюся у сельскохозяйственных предприятий для внутрихозяйственного потребления (создания семенных и фуражных фондов и для других расходов, а в колхозах также для распределения между колхозниками), и часть, реализуемую на сторону, за пределы сельскохозяйственных предприятий. Такая продукция называется товарной продукцией.

В товарную продукцию включается:

- продукция, продаваемая совхозами государству;

- продукция, продаваемая колхозами государству и кооперации;

- продукция колхозов, реализуемая на колхозном рынке;

- продукция сельского хозяйства, продаваемая колхозами и совхозами на общественное питание;

- продукция личного приусадебного хозяйства, продаваемая колхозниками, рабочими и служащими, а также часть продукции, полученной колхозниками от колхоза, которая реализуется ими на рынке.

Главным направлением роста валовой продукции сельского хозяйства является последовательная интенсификация отраслей растениеводства и животноводства на базе химизации, мелиорации и комплексной механизации. Увеличение продукции растениеводства может быть достигнуто за счет резкого повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Потенциальная урожайность применяемых в сельском хозяйстве сортов и гибридов сельскохозяйственных культур в настоящее время используется на 40-60%. Причиной этого, как показывает практика, является несоблюдение технологии выращивания, ухода за растениями и уборки урожая, недостаточное внесение органических и минеральных удобрений, неудовлетворительная подготовка семян и посадочного материала, низкий уровень организации производства в хозяйствах. [7, c 132]

Важнейшими направлениями роста валового производства продукции животноводства являются улучшение породного состава животных, ускоренное развитие кормовой базы, совершенствование способов содержания скота, повышение уровня механизации трудоемких процессов в отрасли. Только за счет рационального использования материальных и трудовых ресурсов, своевременного проведения зооветеринарных мероприятий продуктивность животных может возрасти на 20-25%.

Уровень товарности продукции определяется по формуле:

Ту=(Тпр/Впр)*100%,                                                                            (1.1)

Где: Тпр - количество товарной продукции;

Впр - количество валовой продукции.

Товарность продукции зависит от расхода ее на производственные цели: семена, корма и другие нужды. По зерну, картофелю и молоку уровень товарности должен быть ниже 100%. В натурально-вещественной форме валовой продукции включает средства производства и предметы потребления. Средства производства - это продукция, используемая на производственные цели (семена, корма), а также сырье для переработки. Предметы потребления поступают непосредственно в потребление, минуя промышленную переработку.

Из определения товарности сельского хозяйства в целом в расчет не берутся валовая и товарная продукция малотоварных продуктов - кормовых культур, соломы, навоза. В валовую продукцию не включается также прирост стоимости незавершенного производства в земледелии, которое не может быть предметом рыночного оборота. [8, c 154]

Основная часть товарной продукции сельского хозяйства сосредоточивается в руках государства путем плановых заготовок сельскохозяйственных продуктов. Тем самым государство обеспечивает население страны продуктами питания, промышленность - сельскохозяйственным сырьем, создает крупные резервы для удовлетворения непредвиденных потребностей и образует фонд для внешней торговли.

Государственные заготовки являются важной стороной экономических связей между городом и деревней, промышленностью и сельским хозяйством, рабочим классом и крестьянством. Они организуются в плановом порядке исходя из требований закона планомерного, пропорционального развития народного хозяйства. От успешного выполнения плана заготовок во многом зависит бесперебойная работа промышленных предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье, выполнение плана товарооборота.[1, c49]

1.2 Современное  состояние производства валовой  и товарной продукции в Республике  Беларусь

Современное положение в сельском хозяйстве оценивается по-разному. Сравнивая показатели состояния сельского хозяйства республики с другими странами СНГ, можно сделать вывод, что все не так уж плохо. Происходят процессы адаптации к рынку, в результате которых есть хозяйства, чувствующие себя нормально, и есть хозяйства, ставшие потенциальными банкротами.

Белорусские аграрии впервые за последние годы снизили показатели сельхозпроизводства. Практически вдвое упала рентабельность. В хозяйствах всех категорий за 11 месяцев по сравнению с предыдущим годом выпуск сельхозпродукции в сопоставимых ценах уменьшился почти на 4 процента и составил 99,1 триллиона рублей.

По информации Белстата, общая посевная площадь сельскохозяйственных культур в 2013 году в хозяйствах всех категорий составила 5 млн 739,2 тыс. га, что на 1,5% меньше, чем было в 2012 году. В структуре общей посевной площади зерновые и зернобобовые культуры заняли 45,8%, картофель - 5,4%, овощи - 1,1%.

Так в январе-феврале 2014г. в хозяйствах всех категорий (в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения) производство продукции сельского хозяйства в текущих ценах составило 10,2 трлн. рублей и уменьшилось по сравнению с январем-февралем 2013 г. в сопоставимых ценах на 4%.[9]

В сельскохозяйственных организациях объем производства продукции за этот период уменьшился на 3%.Производство сельскохозяйственной продукции по областям показано на рисунке 1. 

Рис.1 - Производство продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий по областям в январе-феврале 2014 г. (в сопоставимых ценах; в % к соответствующему периоду предыдущего года)

В январе-феврале 2014 г. хозяйствами всех категорий произведено молока - 970,3 тыс. тонн (на 0,9% меньше), яиц получено - 558,7 млн. штук (на 12,9% больше).

Сельскохозяйственными организациями в январе-феврале 2014 г произведено молока 927,4 тыс. тонн, что на 0,9% меньше, чем за январь-февраль 2013 г. Яиц произведено 495,3 млн. штук, что на 13,6% больше, чем в январе-феврале 2013 г.

При инвестировании только в молочную программу в минувшем году 5,2 триллиона рублей производство молока продолжает падать: в Витебской области - 94,3% к уровню 2012 года, Минской - 98,4, Могилевской - 98,7%. Увеличили объемы лишь Брестская и Гродненская области.

На 1 марта 2014 г. численность крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях составила 4,2 млн. голов и по сравнению с соответствующей датой предыдущего года уменьшилась на 1,1%, в том числе коров - 1,4 млн. голов (на 1,7% больше). Поголовье свиней уменьшилось на 19,1% и составило 2,7 млн. голов.

В 2013 году в хозяйствах всех категорий собрано зерна (в весе после доработки) 7,6 млн. тонн, что на 17,6% меньше, чем в 2012 году. По объемам производства зерна первенство принадлежит Минской области (1,8 млн. тонн, или 23,6% от общего объема производства в республике). [9]

Рис. 2 - Производство зерна в хозяйствах всех категорий  
по областям (тысяч тонн)

С одного гектара получено 29,7 центнера зерновых и зернобобовых культур против 34,4 центнера в 2012 году.

В организациях Гродненской области урожайность зерновых и зернобобовых культур составила 36,9 центнера с одного гектара, Минской - 32,2 центнера, Могилевской - 31,7 центнера, Брестской - 29,9 центнера, Гомельской - 27,8 центнера, Витебской области - 20,7 центнера.

В 2013 году в хозяйствах всех категорий производство картофеля составило 5,9 млн. тонн, что на 14,5% меньше, чем в 2012 году. С одного гектара убранной площади получено 194 центнера (в 2012 г. - 208 центнеров). [9]

По сравнению с 2012 годом производство овощей увеличилось на 2,9%, и составило 1,6 млн. тонн, при средней урожайности 237 центнеров с гектара против 236 центнеров в 2012 году.

Валовой сбор сахарной свеклы в 2013 году составил 4,3 млн. тонн, что на 9% меньше 2012 года, при средней ее урожайности 437 центнеров с одного гектара (в 2012 г. - 485 центнеров).

Маслосемян рапса получено 675,7 тыс. тонн, или на 4,1% меньше уровня предыдущего года.

По сравнению с 2012 годом производство льноволокна уменьшилось на 13% и составило 44,9 тыс. тонн. [9]

1.3 Теоретические подходы к решению проблемы увеличения валовой продукции сельского хозяйства

Проблема села и сельскохозяйственного производства - одна из главных в социально-экономическом развитии общества и укреплении безопасности страны. Для определения дальнейших путей реформирования агропромышленного комплекса Республики Беларусь целесообразно проанализировать существующее состояние аграрного сектора других стран.

В России в 2013 году удалось собрать более 91,3 миллиона тонн зерна в чистом весе - на 29 процентов больше, чем в 2012 году. Урожайность выросла до 22,9 центнера с гектара (в 2012-м - 19,2, в 2011-м - 23,1 центнера на круг). Больше собрали кукурузы на зерно - 10,7 миллиона тонн, плюс 30,1 процента к уровню 2012 года, рапса -1,4 миллиона тонн и подсолнечника - 10,2 миллиона тонн, плюс 27,7 процента. А по урожаю сахарной свеклы Россия вновь займет лидирующую позицию в мире, оставив позади Францию и США. Валовой сбор сладких корнеплодов превысил 37,7 миллиона тонн при урожайности 434,3 центнера с гектара, что на 50 центнеров на круг больше уровня предыдущего года.

Однако в животноводстве довольно сложная ситуация. Особенно это касается молочной отрасли. В 2013-2012 годах производство молока в России, по официальным данным Росстата, сократилось с 32,4 до 31,9 миллиона тонн. В минувшем году снижение продолжилось: валовой надой сократился еще на 4 процента - до 30,6 миллиона тонн.

В Казахстане ВВП сельского хозяйства в сравнении с 2012 годом увеличился почти на 11 процентов. В основном благодаря росту производства продукции растениеводства почти на 20 процентов, куриных яиц - на 5,6 и коровьего молока - на 1,4 процента.

Несмотря на сложные погодные условия, в Казахстане собрано 18,5 миллиона тонн зерна в весе после доработки, что на 5,6 миллиона тонн больше, чем в предыдущем году. Поражает урожайность зерновых - всего 13,3 центнера на круг! Тем не менее, как утверждают в Министерстве сельского хозяйства, зерна собрано достаточно для обеспечения внутренней потребности страны и доведения экспортного потенциала до 9 миллионов тонн. [11, c 100]

Проблема молочного животноводства Казахстана - еще одна из самых обсуждаемых в прессе. Если верить статистике, то за последние 10 лет поголовье коров снизилось примерно в 2,5 раза. По данным Министерства сельского хозяйства, доля импортной продукции молока и молочных продуктов на внутреннем рынке составляет около 40 процентов.

Развитие агропромышленного комплекса в целом и сельского хозяйства в частности является одним из ключевых направлений деятельности правительства современного государства. Решение задачи по обеспечению населения продуктами питания надлежащего качества в необходимом количестве и по оптимальным ценам является одним из залогов социально-экономической стабильности любого общества. С этой целью правительство использует комплексную систему мер по поддержке сельского хозяйства.

В настоящее время в Республике Беларусь подготовлено 10 проектов нормативных правовых актов, в основу которых положена стратегия развития АПК до 2020 года, механизм совершенствования государственной аграрной политики с учетом положений и норм международных соглашений, заключенных в рамках Таможенного союза. [13]

Главная задача агропромышленного комплекса состоит в увеличении производства высококачественной сельскохозяйственной продукции для удовлетворения потребностей страны.

Комплексное решение указанной проблемы предполагает:

- совершенствование структуры инвестиций;

- проведение природоохранных мероприятий;

- освоение научно-обоснованных систем земледелия, животноводства и агропромышленного производства;

- эффективное использование материально-технических, финансовых и трудовых ресурсов;

- совершенствование территориальной структуры агропромышленного комплекса, развитие специализации и концентрации производства;

- дальнейшее развитие подсобных хозяйств граждан, коллективного садоводства и огородничества как составных частей продовольственного комплекса.

Исходя из того, что земля является главным средством производства земледельца, основополагающим направлением деятельности сельскохозяйственных организаций по экономическому укреплению аграрной отрасли является повышение урожайности сельскохозяйственных культур при снижении удельных затрат на технологию их возделывания.

Нынешнее состояние агропромышленного комплекса позволяет ставить более масштабные задачи по достижению высоких экономических и социально значимых результатов. Нужно создать устойчивую аграрную экономику развитого государства, гарантирующую продовольственную безопасность страны, обеспечивающую существенный вклад аграрного сектора в экспортный потенциал Беларуси, повысить привлекательность сельского труда и образа жизни на основе роста уровня доходов и получаемых сельским населением социальных услуг.

Необходимо усовершенствовать специализацию аграрной отрасли с учетом эффективного и рационального использования природных и трудовых ресурсов, накопленного и создаваемого в перспективе производственного потенциала аграрной отрасли Беларуси.

На новый, более высокий уровень должны переходить селекционные учреждения. Вряд ли обоснованно сегодня ставить задачи по созданию сортов зерновых культур с уровнем продуктивности 70-80 ц/га. Таких показателей уже достигают передовые хозяйства республики на имеющихся сортах. Поэтому в растениеводство должны прийти новые сорта сельскохозяйственных культур, которые, в условия массового производства, с учетом современного уровня производственной базы обеспечивают получение зерновых около 100 ц/га, картофеля - 500, сахарной свеклы - более 800 ц/га и адекватную продуктивность других культур. [15, c 78]

Резервом повышения продуктивности животноводства является совершенствование системы племенного дела. С помощью науки нужно сформировать в каждом хозяйстве высокопродуктивные породные стада для удовлетворения внутренних потребностей страны и обеспечить в ближайшие годы экспорт племенной продукции - не менее 100 тыс. голов скота в год.

Немало проблем имеет ветеринарная медицина. Вопреки ожиданиям производственников, по мере роста генетического потенциала продуктивности животных актуальность сохранения их здоровья не снижается, а возрастает. Поэтому нужны новые диагностические методики, медицинское оборудование, ветеринарные препараты. И все это должно быть отечественного производства, поскольку в обозримом будущем импортные поставки этой продукции будут ограничены.

В условиях инновационного развития отрасли большое значение придается укреплению машинно-тракторного парка сельскохозяйственных организаций на основе внедрения высокопродуктивных машин и механизмов. К сожалению, в настоящее время отечественная сельскохозяйственная техника по цене приближается к зарубежным аналогам, а по эксплуатационным показателям существенно уступает им. Поэтому руководству и конструкторским коллективам РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по механизации» совместно с коллегами предприятий сельскохозяйственного машиностроения следует неотложно усовершенствовать конструкции и улучшить технологию производства сельскохозяйственных машин и механизмов, уменьшить до экономически обоснованной величины стоимость этой продукции.

Главная причина такого экономического состояния организаций АПК - несовершенный ценовой механизм в сельском хозяйстве, что лишило товаропроизводителей возможности ведения не только расширенного, но и простого воспроизводства. [11, c 65]

Для преодоления сложившейся ситуации ценообразование на сельскохозяйственную продукцию должно основываться на рациональном сочетании применения свободных рыночных цен и государственного регулирования цен. Предусмотрено упорядочить закупки продукции для государственных нужд, провести либерализацию ценообразования на сельскохозяйственную продукцию, за исключением продукции, поставляемой по государственному заказу.