Возделывание гороха в условиях Московской области 3- я агроклиматическая зона

«Московская государственная академия

 ветеринарной  медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина» 
 

Кафедра кормопроизводства с основами

ботаники  и агрономии 
 
 
 
 
 

Курсовой  проект по «Кормопроизводству с основами агрономии» 
 
 

На тему: Возделывание гороха в условиях Московской области 3- я агроклиматическая зона. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Исполнитель: студентка 5 группы

II курса ФЗТА

Лоткова В. А.

                                                                            Работу проверил:  

___________________________ 

      «____»                     2009г. 
 
 
 
 
 
 
 

      Москва 2009 год.

Содержание  курсового проекта: 

1. Введение………………………………………………………….2
2. Задание по курсовому проекту………………………………..3
3. Оценка природно-климатических факторов региона……..4
4. Биологические особенности культуры………………………6
5. Расчет величины урожая выращиваемой культуры……....9
6. Агротехнические мероприятия и их обоснования…………11
7. Технологическая схема возделывания культуры………….22
8. Технологическая схема заготовки корма…………………...23
9. Расчет выхода с единицы площади кормовых единиц,

Протеина………………………………………………………...24

10. Заключение……………………………………………………...25
11. Список литературы…………………………………………….26

    Введение.

      Горох возделывают как продовольственное и кормовое растение. Из сухих семян готовят супы, пюре. Гороховую муку смешивают с мукой из зерна хлебных злаков и пекут хлеб. Содержание белка 22-30%. В овощных незрелых бобах 25-30% сахара, много витаминов (А, В₁, В₂ и С) и минеральных солей. Зелёный горошек и овощные сорта гороха широко используют в консервной промышленности. Семена гороха, зелёная масса и солома – высококачественный корм для животных.

    Полевой горох (пелюшка) имеет исключительно кормовое значение, возделывается на зерно, сено и зеленый корм. Пелюшка ценна тем, что ее можно выращивать на бедных песчаных почвах, она очень скороспела и семеноводство ее устойчиво даже на севере (Вологда, Коми АССР). В этих районах полевой горох - хорошая парозанимающая культура.

    Горох имеет важное агротехническое значение. Созревая раньше других сельскохозяйственных культур и обогащая почву азотом, он является хорошим предшественником для любых сельскохозяйственных культур, кроме бобовых. Высокое достоинство гороха как предшественника для зерновых культур широко оценено во всем мире.

    Горохово-злаковые смеси возделывают на силос, зеленый корм и сено. Гороховую муку используют как концентрированный корм для скота. В 1 кг семян гороха содержится 1,17 кормовой единицы и 180--240 г перевариваемого протеина, 12,5 г лизина, 1,7 г метионина, 0,2 г цистина и 1,5 г триптофана; 1 кг зеленой массы содержат 0,13 кормовой единицы и 25 г белка, а 1 кг соломы соответственно 0,23 и 31.

В большинстве  случаев в зерне содержится 2-2,5% жира, 20-30 белка, 55-65 безазотистых экстрактивных  веществ, 4-5% клетчатки. Богат спектр и минеральных компонентов: 6-7 г/кг фосфора и калия, 50-60 мг /кг железа, 10-23 марганца, 9-11 меди, 34-38 цинка, 4-6 молибдена, 6-8 бора, 0,2-0,4 мг/кг кобальта и другие микроэлементы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Задание по курсовому  проекту.

     Горох Красноуфимский 93

     Свидетельство №29167.

     Авторы  сорта: В.С. Гималетдинова, А.Г. Некрасова, П.И. Лихачева.

     Создан  на Красноуфимской селекционной станции  методом индивидуального отбора из гибридной популяции Супковер х Марс 1. Разновидность вульгаре, подразновидность – обыкновенная. Основное направление использования – на продовольственные использования – на продовольственные и кормовые цели.

           Сорт среднеспелый. Вегетационный период 73 дня и  колеблется по годам от 54 до 89.

           Потенциальная урожайность  зерна 4,3 т/га, в зоне районирования – 2,5-3,0 т/га. По продуктивности превышает районирование короткостебельные усатые сорта Орлус, Батрак, Норд.

           Устойчивость к  полеганию ниже средней. Среднеустойчив к засухе и переувлажнению почвы. Зерно среднее по крупности, масса 1000 зерен 60-210 г, содержание белка 20-24%.

           Среднеустойчив к  аскохитозу и корневым гнилям, гороховой  плодожоркой повреждается ниже среднего.

           Агротехника – общепринятая для других сортов гороха.

           Включен в государственный  реестр селекционных достижений РФ с 1997 г по Центральному, Волго-Вятскому и Уральскому регионам.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Оценка  природно-климатических  факторов региона.

     Московская  область, входящая в состав Центрального федерального округа Российской Федерации, занимает выгодное географическое положение.

Московская область находится в центре Русской равнины, на стыке нескольких крупных физико-географических районов. Север области занимает часть Верхневолжской низменности, юго-запад Москворецко-Окская равнина. С юга вклиниваются окраины Среднерусской возвышенности, на восток и юго-восток заходит Мещерская низменность, а с запада на северо-восток область пересекает Клинско-Дмитровская гряда. Московская область расположена в центре европейской части России в бассейнах рек Волги, Оки, Клязьмы, Москвы. Территория Московской области составляет 45,8 тыс. кв. км, или 0,3 процента территории страны.

     Гидрографическая  сеть Московского региона принадлежит  к бассейну реки Волга. Самые крупные  реки - Ока и Волга протекают  по южной и северной окраинам Московской области. Всего по территории Московской области протекает 353 реки, из которых 348 – малые реки.

Московская  область находится в зоне с  умеренно-континентальным климатом. Относительно теплое подмосковное лето сочетается с довольно холодной и  снежной зимой. Самый холодный месяц - январь.  Средняя годовая температура воздуха 4,3°C. Сумма температур воздуха за период с температурой выше 10°C состовляет  2100оС. Среднегодовой объем выпадения осадков – 572 мм

     Запас продуктивной влаги равен 161 см в  начале вегетации, 31 см в период посева озимых. Средняя продолжительность вегетационного периода – 130–140 дней. Средняя дата последнего весеннего заморозка 27 апреля, а первого осеннего 9 октября. Установление снежного покрова происходит примерно 11 декабря, таяние - 3 апреля. 
 
 

     Ежемесячное количество осадков  и среднемесячная температура воздуха.

   Дерново-подзолистые  почвы менее кислые, чем просто подзолистые, более богаты гумусом  и прочими питательными веществами, а значит, плодородны, имеют лучшую комковато-порошистую структуру. Окультуривание дерново-подзолистых почв приносит хорошие результаты. Это самые типичные для Подмосковья почвы. Они распространены в Подольском, Домодедовском, Чеховском, Ленинском, Ступинском районах, на западе Коломенского, севере Серпуховского и Озерского районов; на территории Верхневолжской и на юго-востоке Мещерской низменности, вдоль Клинско-Дмитровской гряды (Можайский, Рузский, Наро-Фоминский, Истринский, Солнечногорский, Одинцовский, Красногорский, Химкинский, Пушкинский, Мытищинский, Шаховской районы, юг Волоколамского, Клинского, Дмитровского и Сергиево-Посадского районов). Нет их только на самом юге области. 
Естественный почвенный покров московской области, представленный главным образом дерново-подзолистыми почвами. Дерново-подзолистые почвы - подтип подзолистых почв. Содержание гумуса - 3-7%. Гумусовый горизонт (до 20 см) расположен между лесной подстилкой (3-5 см) и подзолистым горизонтом.

- формируются  в условиях континентального  и умеренно-континентального климата  при избыточном увлажнении и постоянном промыве просачивающимися водами;

- содержат мало  гумуса (1-4%), малоплодородны, требуют  внесения удобрений. 

- пригодны для  сенокосов и пастбищ, посевов  зерновых, кормовых, овощных, технических  культур, садов; 

   В подзолистых  почвах хорошо выражен подзолистый горизонт (A-2), из которого вымываются частички гумуса, глинистые частицы, оксиды железа и др., которые откладываются в нижнем, иллювиальном горизонте, плотном, бурого цвета. В смешанных лесах, где в лесной подстилке больше трав, гумусовый горизонт развит лучше (дерново-подзолистые почвы). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Биологические особенности культуры.

    Ботаническое  описание. Горох (Pisum L.) представлен несколькими видами, из которых наиболее распространен полиморфный вид Р. sativum L, — горох культурный посевной. Он имеет несколько подвидов. Главный из них:

      ssp. arvense — горох полевой (пелюшка) с красно-фиолетовыми цветками и темными, часто крапчато-окрашенными угловатыми семенами; прилистники с красными антоциановыми пятнами.

    Горох — однолетнее или зимующее растение; имеющее стержневой, хорошо развитый корень, который проникает на глубину 1 м и более. Стебель угловатый, полегающий, длиной от 20 до 250 см. У штамбовых форм утолщен в верхней части и не полегает.

    Листья  сложные парноперистые, состоящие из 1—3 пар обратнояйцевидных листочков, заканчиваются ветвящимися усиками. В основании они имеют два крупных прилистника. Цветки одиночные или парные, у штамбовых форм до 4 на цветоносе. Соцветие — кисть. Плод — боб прямой или саблевидный с 3—10 семенами. Масса 1000 семян в зависимости от сорта — от 120 до 250 г.

    Горох - растение самоопыляющееся, но в годы с жарким и сухим летом бывает открытое цветение и может наблюдаться  небольшое перекрестное опыление.

    Максимальный  рост отмечается от начала цветения и до начала созревания.

    Горох, как и другие растения из семейства  бобовых, обладает способностью усваивать  азот из воздуха с помощью клубеньковых бактерий. При плохом развитии клубеньков наблюдается азотное голодание  растений. Поэтому агротехника гороха должна быть направлена на создание лучших условий для развития клубеньковых бактерий.

    Важной  биологической особенностью гороха является его способность усваивать  питательные вещества, в частности  фосфор, из труднорастворимых соединений. Корни гороха глубоко проникают в почву и извлекают из неё фосфор и другие необходимые питательные вещества.

    Вегетационный период. Горох — наиболее скороспелая зерновая бобовая культура. Период вегетации колеблется от 65 до 140 дней. Самоопыление происходит в фазе закрытого цветка, но в годы с жарким и сухим летом бывает открытое цветение, и может наблюдаться перекрестное опыление. Фаза цветения продолжается 10—40 дней. Вегетативный рост наиболее интенсивно протекает от бутонизации до цветения. Прирост зеленой массы достигает максимума в период плодообразования. Клубеньки на корнях формируются при образовании на растении 5—8 листьев (1,5-2 недели после начала роста). Максимальная азотофиксация отмечена в период массового цветения.

    Продолжительность вегетационного периода в известной мере зависит от температурных условий лета. При сухой и тёплой погоде в северной части Нечерноземной полосы, например, созревание наступает на 10-15 дней раньше, чем в годы с неблагоприятными погодными условиями.

    Темпы роста гороха зависят от сортовых особенностей, от условий температуры, влажности и наличия питательных веществ.

    Фазы  роста. Как и других зернобобовых, у гороха наблюдаются следующие фазы роста: 1) прорастание; 2) всходы; 3) ветвление стебля; 4) бутонизация; 5) цветение; 6) образование бобов; 7) созревание; 8) полная спелость

    Требования  к теплу. Горох — светолюбивая культура длинного дня, при недостатке света наблюдается сильное угнетение растений.

    Горох — культура холодостойкая, скороспелые  сорта его возделывают до северных границ земледелия (68°с. ш.). Сумма эффективных температур за вегетацию составляет 1150—1800°С. Семена начинают прорастать при 1—2°С. Всходы легко переносят кратковременные заморозки до 4-5 градусов, что позволяет сеять горох в ранние сроки; в период плодоношения понижения температуры до минус 2—4°С губительны. Оптимальная температура в период формирования вегетативных органов 14—16°С, в период формирования генеративных органов 18—20°С, для развития бобов и налива семян 18—22°С.

   Табл. 2. Значения температур, при которых идёт развитие растений гороха, ^оС

    Требования  к влаге. Горох требователен к влаге. При прорастании семена поглощают воды 100—115%, т.е. в 2-2,5 раза больше, чем для хлебных злаков. Следовательно, посев гороха нужно проводить рано, когда имеются достаточные запасы весенней влаги в почве. Потребность гороха во влаге по мере его роста постепенно возрастает и достигает наибольшей величины к началу цветения. Излишнее увлажнение горох переносит удовлетворительно, но при этом у него затягивается период вегетации. Недостаток воды снижает урожай зерна гороха. Поэтому все агротехнические мероприятия, особенно в засушливых районах, следует направить на максимальное накопление влаги на полях. Оптимальная влажность почвы должна быть 70—80% НВ. У высокоурожайных сортов гороха коэффициент транспирации 500—1000, что в 2 раз больше, чем у зерновых культур. Критическим периодом по отношению к влаге является период цветение — плодообразование.

    Требования  к почве. Горох - культура высокоплодородных "пшеничных" почв. Лучшими почвами для гороха являются черноземные среднесвязанные суглинки и супеси с нейтральной или близкой к нейтральной кислотностью. Малопригодны плотные, глинистые, заболоченные, а также легкие песчаные почвы.

    Горох при высокой агротехнике хорошо растёт на всяких почвах.

    Неблагоприятны  для гороха почвы с высокой  кислотностью (pH ниже 4,5). Горох хорошо растёт при рН=7-8. 

      Требования культуры к элементам питания

    Потребление питательных веществ идёт в течение  вегетационного периода с различной  степенью интенсивности.

    Азот поглощается растениями в течение продолжительного периода – от всходов до созревания, но наибольшее его количество – в период бутонизации – плодообразования. По данным Чухнина Ю.А., в период цветения – плодообразования поглощается около 37-40% азота от его общего потребления. Максимальное содержание азота в растениях обычно приходится на фазу цветения, т.е. когда фиксация его клубеньковыми бактериями идёт наиболее интенсивно. После цветения относительное содержание азота несколько уменьшается. В период налива – созревания семян в растениях происходит перераспределение азота – уменьшение его в листьях и стеблях и увеличение в бобах. У гороха накопление азота за счёт фиксации из атмосферы в зависимости от условий выращивания колеблется от 42 до 78% общего потребления этого элемента из окружающей среды.

    Фосфор в наибольшем количестве поступает в растения за сравнительно короткий период времени – от цветения до созревания семян. За этот период растения поглощают 60-62% фосфора от его общего содержания в растении, причём хорошему усвоению фосфора способствует симбиотическая фиксация атмосферного азота. Для гороха характерна высокая способность усваивать фосфор из труднодоступных соединений почвы. Хорошая обеспеченность калием повышает использование имеющихся в почве запасов фосфора. По тем же данным, наивысшее содержание фосфора у растений отмечается в молодом возрасте (фаза всходов – 6-7 листьев), к цветению его содержание уменьшается, а в фазу плодообразования вновь несколько возрастает. В зрелых семенах фосфора содержится в 2,5-3 раза больше, чем в соломе.

    Калий в отличие от азота и фосфора наиболее интенсивно поглощается в ранние фазы вегетации. К началу цветения растения гороха поглощают до 60% калия от его общего потребления. Содержание калия в растениях постепенно уменьшается от раннего возраста к созреванию. В семенах и соломе содержание калия практически одинаковое. Недостаток калия, проявляющийся в основном на легких почвах, вызывает снижение азотфиксации и ухудшает передвижение азотистых веществ из вегетативных органов к семенам.

    Поэтому фосфорные и калийные удобрения следует вносить осенью под вспашку. Они улучшают развитие растений и усиливают деятельность азотфиксирующих бактерий. В жизнедеятельности растений большое значение имеет кальций. При его недостатке снижаются темпы роста, ухудшается развитие корневой системы. В отличие от азота, фосфора и калия содержание кальция в растениях увеличивается к концу вегетации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5. Расчет  величины урожая гороха.

Успешное функционирование и прогрессивное развитие сельскохозяйственного  производства, особенно земледелия, требуют новых методов и технологий возделывания культурных растений, способных обеспечить наиболее полное и рациональное использование почвы, климата, органических и минеральных удобрений, поливных вод и других природных и материально-технических ресурсов. Одним из наиболее перспективных методов повышения продуктивности земледелия является программирование урожайности возделываемых растений.

      Программирование  урожайности исходит из принципа определения возможного уровня урожайности  и проводится с учетом биологических особенностей выращиваемых растений и почвенно-климатических условий каждого хозяйства.

      Под потенциальным урожаем понимают уровень урожайности, которого можно достичь при идеальных почвенно-климатических и агротехнических условиях. ПУ зависит от биологических особенностей возделываемой культуры и использовании фотосинтетической активной радиации (ФАР). Приход ФАР и коэффициент ее использования являются основными при расчете потенциального уровня.

      По  коэффициенту использования ФАР  посевы подразделяются на следующие группы: средние – 1…1,5%; хорошие – 1,5…3%; высокие – 3,5…5%; возможные – 6…8%.

     Коэффициенты  использования ФАР (К_ФАР)

     2 уровень – 2% ФАР 

     Расчет  потенциальной урожайности

     ПУ = 10³ К_хоз К_ФАР  SQ_ФАР/q

     К_ФАР – коэффициент использования ФАР культурой, %;

     К_хоз – коэффициент хозяйственной эффективности урожая, доли единицы;

     SQ_ФАР – приход ФАР за вегетационный период, кДж/см²;

     q -  энергетическая ценность культуры, кДж/кг.

     2 уровень  ПУ = 10³ *0,465* 2 * 90,8 / 20515= 4,11 т/га

     Действительно возможная урожайность (ДВУ) – это максимальная урожайность, которая может быть получена в существующих метеорологических условиях при тщательном выполнении всего комплекса технологических операций при выращивании данной культуры.

     Расчет  действительно возможной урожайности по влагообеспеченности

     ДВУ = 10 × W : K_w 

     W – ресурсы продуктивной влаги за период вегетации, мм;

     K_w – коэффициент потребления, м³/га.

     Запас продуктивной влаги : W = W_н + а × Р - W_к

     W_н – влагозапасы в метровом слое почвы на начало вегетации, мм;

     а – коэффициент использования  выпадающих осадков;

     Р – осадки за вегетационный период, мм;

     W_к – запас продуктивной влаги при уборке урожая или созревании, мм.

     W = 161 + 0,7 ×196  –128 = 170,2 мм

     ДВУ = 10 × 170,2 /550 = 3,1 т/га

           Зеленая масса содержит 80% воды = 3,1* 100:(100-80)= 15,5 т/га

           Сено 3,1*100: (100- 17)= 3,8 т/га 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6. Агротехнические  мероприятия и  их обоснование.

    6.1. Место в севообороте. Горох - ценный предшественник для других культур. Его часто помещают в севообороте между двумя зерновыми хлебами или между зерновыми и техническими.

    Лучший  предшественник гороха – озимая пшеница, идущая по пару. Можно сеять горох  после ячменя и пропашных культур. Однако последние на поверхности почвы оставляют много пожнивных остатков, которые затрудняют качественный посев и боронование всходов.

    Не  следует размещать горох после  подсолнечника, так как падалица его иссушает почву и затрудняет уборку. Во избежание сильного развития болезней и вредителей нельзя возвращать горох на одно и то же поле раньше чем через 5-6 лет. По этой же причине не рекомендуется сеять горох рядом с многолетними травами, поскольку на них развиваются общие для этих культур вредители – клубеньковые долгоносики, гороховая тля и др. В первые фазы развития горох сильно угнетается сорняками, поэтому его необходимо размещать на чистых от сорняков полях. 
 
 

     6.2. Расчет норм удобрений на запланированный урожай.

          Одним из важных условий программирования и достижения заданного уровня урожая является обоснование оптимальных норм удобрений, направленных на удовлетворение заранее известных потребностей растений в питательных веществах, сохранение и повышение эффективного плодородия почвы, а также охрану окружающей среды.

     При расчете норм удобрений используется много переменных величин, постоянное уточнение которых непосредственно для условий хозяйства – задача каждого специалиста.