Затраты на производстве и пути их снижения

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ Государственное БЮДЖЕТНОЕ образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

«РоссийскИЙ экономическИЙ УНИВЕРСИТЕТ 

имени Г.В. Плеханова» 

 

инженерно-экономический  Факультет

Кафедра экономики и организации производства

курсовая  работа

по дисциплине «Организ. и планир. ТПП»

 

на тему: «Затраты на производстве и пути их снижения»

 

 

 

 

Выполнил(а):

 студентка 4 курса ИЭФ

группы 7461-1

очной формы обучения

Фомина Анастасия Александровна

 

 

 

Научный руководитель:

Кафедра экономики и организации производства    Буриков Александр Дмитриевич

 

 

 

 

 

 

Москва 2013

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

Глава 1. Затраты предприятия как экономическая категория…………………5

1.1 Понятие и классификация затрат на производство…………………….…..5

1.2 Теоретические аспекты  анализа затрат предприятия………………....…..11

Глава 2. Пути снижения затрат на производстве……………………………...16

2.1 Управление затратами на производство продукции на коммерческой фирме……………………………………………………………………………..16

2.2 Разработка комплексной программы по снижению затрат на производство продукции……………………………………………………………………..….26

Заключение……………………………………………………………………….36

Список литературы……………………………………………………………....40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Проблемы снижения затрат на предприятии, поиска путей их решения  являются сложными и интересными  вопросами современной экономики  предприятия. Проблема снижения затрат очень актуальна в современных  экономических условиях, так как  её решение позволяет каждому  конкретному предприятию выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, построить крепкое и сильное  предприятие, которое будет иметь  хороший экономический потенциал.

Целью любого предприятия  является достижение экономического эффекта  от деятельности. Экономический эффект может быть выражен в зависимости  от целей создания и деятельности предприятия как через прибыль, так и через достижение каких-либо социальных, экологических и других улучшений. Большинство предприятий  стремятся максимизировать прибыль, а это невозможно без анализа  себестоимости продукции, отдельных  затрат на производство и реализацию продукции, выявления резервов снижения себестоимости и внедрения рекомендаций по снижению затрат на предприятии. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы  их снижения, предприятие сможет достичь  своей цели и не проиграть своим  конкурентам.

Целью курсовой работы является углубление теоретических знаний, приобретенных в процессе изучения курса, а также применение теоретических знаний на практике в процессе анализа себестоимости продукции, затрат предприятия, и выявления путей их снижения.

В процессе написания курсовой работы будут решены такие задачи:

рассмотрение теоретических  вопросов, касающихся сущности такой  экономической категории, как затраты  предприятия, а также вопросов, касающихся путей снижения себестоимости продукции;

выявление в процессе анализа  главных резервов снижения затрат на предприятии;

выработка рекомендаций по снижению затрат на предприятии.

Предмет исследования: затраты  на производство на предприятии.

 

Глава 1. Затраты предприятия как экономическая категория

 

1.1 Понятие и  классификация затрат на производство

 

Затраты - это стоимостное выражение использованных в хозяйственной деятельности организации за отчётный период материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов. Затраты могут быть отнесены либо в активы, либо в расходы организации.¹

      По способу  включения в себестоимость продукта  труда  затраты  на  его производство подразделяются  на  прямые  и  косвенные.  Такая классификация затрат  используется  в  сложных   производствах   (машиностроении,   легкой промышленности,  сельском   хозяйстве),   отличающихся   многономенклатурным производством.

      Прямые  затраты  непосредственно   относятся  к   конкретному   объекту калькуляции  (видам  изделий  или  группам  однородных   изделий,   работам, услугам)   —   это   затраты   сырья   и   материалов,   заработной    платы производственных  рабочих,  занятых  изготовлением   продукции,   вместе  с отчислениями на социальные нужды и другие затраты, которые можно отнести  на себестоимость продукции на основании первичных документов.

      Косвенные  затраты не имеют непосредственного отношения производству данного наименования продукции, в связи с чем не могут быть  отнесены  в  их себестоимость прямым счетом, а распределяются косвенно (т.е. условно).²

      Косвенные   затраты,  как  правило,   предварительно   учитываются   на собирательно-распределительных   счетах:   «Общепроизводственные   расходы», «Общехозяйственные расходы», «Расходы  на  продажу»  (в  учете  поставщика), «Потери  от  брака».   Они   распределяются   между   различными   изделиями пропорционально предусмотренной  учетной  политикой  показателям  с  помощью заранее рассчитанных коэффициентов.  В  качестве  базы  распределения  могут быть выбраны: сумма начисленной заработной платы  основных  производственных рабочих, количество отработанных машино-часов, объем выпущенной продукции  и т.д.  Коэффициент  распределения  косвенных  расходов  рассчитывается  путем деления величины косвенных расходов на общую сумму прямых расходов.

      Классификация   расходов  на  прямые   и   косвенные   характерна   для многопрофильных производств. В  организациях  электроэнергетики,  добывающих отраслей и других производствах,  выпускающих  одно  наименование  продукции (т.е. в организациях, в которых существует только один объект  калькуляции), все расходы считаются прямыми.

      По  экономическому  составу  затраты  классифицируют  на  основные   и накладные.

      Основные  затраты  непосредственно   связаны  с   циклом   производства продукта труда и его обслуживанием — это затраты, связанные  с  подготовкой, освоением производства, самим производственным циклом (в  том  числе  потери от брака, затраты на повышение  качества  выпускаемой  продукции),  а  также расходы на  обслуживание  процесса  производства.  Иными  словами,  основные затраты  включают  в  себя  прямые  расходы  и  расходы  на  эксплуатацию  и обслуживание  оборудования  (затраты  сырья,  основных,  вспомогательных   и упаковочных материалов, заработной платы основных производственных  рабочих, а также наладчиков  и  рабочих,  занятых  ремонтом  оборудования,  вместе  с отчислениями на социальные нужды и др.).

      Накладные  затраты связаны с организацией  производства и управлением   и включают в себя общехозяйственные затраты, а  также  затраты  на  управление производством,  например  заработную  плату  руководителей,  специалистов  и служащих,  вместе  с  отчислениями   на   социальные   нужды,   расходы   на перемещение,  содержание  вычислительного  центра  (ВЦ),  пожарно-сторожевую охрану, отопление помещений и др.³

      По отношению  к объему  производства  затраты   делятся  на  переменные, условно-переменные и условно-постоянные.

     Переменными  являются  затраты,  размер   которых   изменяется   прямо пропорционально изменению физического объема производства.

      Прямые  затраты, как материальные,  так   и  трудовые,  всегда  являются переменными, так как  непосредственно  зависят  от  объемов  производства  и продаж   продукции.   Затраты   электроэнергии,   топлива,   вспомогательных материалов, которые относятся к общепроизводственным расходам,  также  могут быть переменными. Например, от  физических  объемов  производства  и  продаж продукции зависят затраты на  продажи —  на   упаковку,   складирование, выполнение погрузочно-разгрузочных работ,  транспортировку,  охрану  грузов. Таким образом, часть косвенных  расходов  может  быть  классифицирована  как переменные. Переменные затраты  на  единицу  продукции  являются  постоянной величиной.

     Условно-переменные затраты зависят  от  объема  производства,  но  эта зависимость не является прямо пропорциональной.

      К условно-переменным  относятся затраты на  содержание  и  эксплуатацию машин и оборудования, а также заработная плата управленческого  персонала  в составе общепроизводственных расходов.

      Условно-постоянные  затраты практически не зависят  от изменения  объема производства   продукции  — это    общехозяйственные    расходы,    часть общепроизводственных расходов (сумма  начисленной  амортизации  по  зданиям,

сооружениям, машинам и  оборудованию и  т  п.),  часть  расходов  на  продажу (расходы на рекламу продукции).

      Условно-постоянные  расходы,  рассчитанные   на   единицу   продукции, изменяются при изменении объема  производства,  т.е.  с  увеличением  объема производства их величина на единицу продукции уменьшается.⁴

      По   участию   в   процессе   производства   затраты   разделяют    на производственные и связанные с процессом продаж продукции (коммерческие).

      Производственные  затраты связаны с изготовлением  продукции и  образуют се производственную себестоимость.

      Напомним, что затраты на продажу —  это затраты поставщика, связанные  с отгрузкой и продажей продукции.⁵

      В зависимости  от эффективности затраты делятся на  производительные и непроизводительные.

      Производительные  затраты  относятся  непосредственно   к  производству продукции установленного качества  при  наличии  рациональной  технологии  и организации  производства  и  соотносятся   с   доходами,   полученными   от производственной деятельности.

      Непроизводительные  затраты  вызваны  недостатками  в   технологии   и организации производства, системе сохранности имущества,  а  также  внешними обстоятельствами (неокупаемые затраты).

      К  непроизводительным   расходам   можно   отнести   оплату   простоев производства по вине администрации цехов и организаций, а также  по  внешним причинам, виновники которых не установлены, доплата за сверхурочную  работу, сверхнормативные  (невозмещенные)  потери  от  брака,  убытки  от  стихийных бедствий,  штрафы,  уплаченные  другим  организациям,  потери  от   списания безнадежных долгов и др.⁶

    По составу затраты делятся на одноэлементные и комплексные.

     Одноэлементные затраты состоят из одного элемента  (заработной  платы, амортизации и т.п.), комплексные — из нескольких элементов.

      К комплексным  затратам относят, например, общезаводские  и  общецеховые расходы, в состав которых входят  заработная  плата,  амортизация  и  другие одноэлементные расходы.

      По отнесению  к периоду затраты делятся   на  расходы  будущих  периодов (отложенные затраты) и зарезервированные расходы.

      Расходы   будущих  периодов  (отложенные  затраты)  —   это   затраты, понесенные организацией в отчетном периоде,  но  не  признанные  в  качестве расходов данного периода, а рассматриваемые как активы,  —  например,  суммы арендной платы или страховых платежей, уплаченные на несколько  месяцев  или лет вперед. Эти расходы обычно подлежат включению в затраты на  производство продукции (работ, услуг) в последующие месяцы или годы равномерно.

      Затраты,  произведенные организацией в  отчетном периоде, но относящиеся к следующим отчетным периодам, отражаются в бухгалтерском балансе  отдельной статьей  как  расходы  будущих  периодов  и  подлежат  списанию  в  порядке, устанавливаемом организацией (равномерно, пропорционально  объему  продукции и др.) в течение периода, к которому они относятся.

      Зарезервированные  затраты еще не наступили фактически, но уже включены и затраты на производство продукции (работ, услуг), т.е. зарезервированы  на плановую (прогнозируемую) сумму предстоящих затрат.

      Зарезервированные   затраты  образуют  специальные  резервы, средства которых по  мере  необходимости  используются  на  оплату  отпусков,  ремонт основных средств, выплату ежегодных пособий за выслугу лет и пр.

      Затраты,  произведенные организацией в  отчетном периоде, но относящиеся к следующим отчетным периодам, отражаются в бухгалтерском балансе  отдельной статьей  как  расходы  будущих  периодов  и  подлежат  списанию  в  порядке, устанавливаемом организацией (равномерно, пропорционально  объему  продукции и др.) в течение периода, к которому они относятся.⁷

      Зарезервированные  затраты еще не наступили фактически, но уже включены и затраты на производство продукции (работ, услуг), т.е. зарезервированы  на плановую (прогнозируемую) сумму предстоящих затрат.

      Зарезервированные   затраты  образуют  специальные   резервы,   средства которых по  мере  необходимости  используются  на  оплату  отпусков,  ремонт основных средств, выплату ежегодных пособий за выслугу лет и пр.⁸

 

1.2 Теоретические  аспекты анализа затрат предприятия

 

Получение наибольшего эффекта  с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости  продукции.

Непосредственной задачей  анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности  норм затрат; оценка выполнения плана  и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление  резервов снижения себестоимости; изыскание  путей их мобилизации.⁹

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться  на комплексный технико-экономический  анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей  и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Затраты живого и овеществлённого  труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной  обособленности предприятия неизбежно  сохраняются различия между общественными  издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществлённого  труда, находящая выражение в  стоимости продукции. Издержки предприятия  состоят из всей суммы расходов предприятия  на производство продукции и её реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и  являются частью стоимости продукта. В неё включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и  других предметов труда, амортизационные  отчисления, заработная плата производственного  персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции  означает экономию овеществлённого  и живого труда и является важнейшим  фактором повышения эффективности  производства, роста накоплений.

Наибольшая доля в затратах на производство промышленной продукции  приходится на сырьё и основные материалы, а затем на заработную плату и  амортизационные отчисления.

Себестоимость продукции  находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она  отражает большую часть стоимости  продукции и зависит от изменения  условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические  факторы производства. Это влияние  проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на её производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.¹⁰

Для анализа уровня и динамики изменения стоимости продукции  используется ряд показателей. К  ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной и реализуемой  продукции, снижение себестоимости  сравнимой товарной продукции и  затраты на один рубль реализованной  продукции.¹¹

Смета затрат на производство - наиболее общий показатель, который  отражает всю сумму расходов предприятия  по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых, все  расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции. Во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного  характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские, проектные  и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещений. Эти  расходы исчисляют, как правило, без учёта внутризаводского оборота.¹²

Для анализа уровня себестоимости  на различных предприятиях или её динамики за разные периоды времени, затраты на производство должны приводиться  к одному объёму. Себестоимость единицы  продукции (калькуляция) показывает затраты  предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в  расчёте на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчёте, планировании и сравнительном анализе.

Показатель снижения себестоимости  сравнимой товарной продукции применяется  для анализа изменения себестоимости  во времени при сопоставимом объёме и структуре товарной продукции  на тех предприятиях, которые имеют  устойчивый по времени ассортимент  изделий. Под сравнимой понимают такую продукцию, которая производилась  серийно или массово в предшествующем году. К ней относится и частично модернизированная продукция, если эти изменения не привели к  введению новых моделей, стандартов и технических условий.¹³

Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции - наиболее известный  на практике обобщающий показатель, который  отражает себестоимость единицы  продукции в стоимостном выражении  обезличенно, без разграничения  её по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости  и позволяет, в частности, характеризовать  уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

Остальные встречающиеся  на практике показатели себестоимости  можно подразделить по следующим  признакам:

- по составу учитываемых  расходов - цеховая, производственная, полная себестоимость;

- по длительности расчётного  периода - месячная, квартальная,  годовая, за ряд лет;

- по характеру данных, отражающих расчётный период - фактическая  (отчётная), плановая, нормативная, проектная  (сметная), прогнозируемая;

- по масштабам охватываемого  объекта - цех, предприятие, группа  предприятий, отрасль, промышленность  и т.п.¹⁴

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Пути снижения затрат на производстве

 

2.1 Управление затратами на производство продукции на коммерческой фирме

 

Достижение высоких результатов  работы фирмы предполагает управление затратами на производство и реализацию продукции. Это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, так как охватывает практически  все стороны происходящих производственных процессов.

В отечественной литературе под управлением себестоимостью продукции понимается планомерный  процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости  конкретных изделий, контроль за выполнением  заданий по снижению себестоимости  продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются: прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью.

Для выделения себестоимости  всей товарной продукции предприятия  разрабатывается смета затрат на производство. Смета затрат на производство определяет объем затрат на выпуск всей продукции по экономическим  элементам затрат. В неё включаются все затраты как основного, так  и вспомогательных производств, необходимые для выпуска продукции, а также выполнения работ и  услуг непромышленного характера  как для хозяйств самого предприятия, так и для прочих организаций, включая затраты на осуществление  работ, не входящих в состав валовой  и товарной продукции фирмы. Смета  затрат рассчитывается без внутризаводского оборота как сумма затрат всех цехов предприятия минус стоимость полуфабрикатов своего производства, работ промышленного характера и продукции вспомогательных цехов, потребляемых внутри предприятия.

Данные о затратах на производство по экономическим элементам определяются в расчетах к бизнес-планам предприятий. Себестоимость единицы отдельных  видов продукции определяется путем  разработки калькуляций.¹⁵

В зависимости от характера  продукции, особенностей организации  и технологии производства применяются  различные методы калькулирования, одним из которых является нормативный. Благодаря своему универсальному характеру  нормативный метод рекомендован к внедрению во всех отраслях промышленности. Данный метод основан на использовании  прогрессивных норм расхода на единицу  продукции (нормы расхода материалов и заработной платы). Его преимущество состоит в том, что он не только прост в использовании, но и позволяет  рационально расходовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы.

Одним из самых важных элементов  управления затратами является планирование. Планирование себестоимости осуществляется с целью определения размеров и изыскание возможностей ее снижения. Планирование себестоимости может быть текущим и перспективным. Перспективный план разрабатывается на несколько лет. При текущем планировании уточняются перспективные планы на основе данных плановых смет и калькуляций затрат на производство.¹⁶ При выпуске фирмой одного вида продукции стоимость единицы является показателем, характеризующим уровень и динамику затрат на ее производство и реализацию. Промышленные предприятия, выпускающие разнородную продукцию, планируют сокращение себестоимости сравнительной продукции и величину затрат на один рубль товарной продукции.

Расчеты плановой себестоимости  продукции используются при планировании прибыли, определении мероприятий  научно-технического прогресса, а также  при установлении цен на продукцию.¹⁷

При планировании себестоимости  продукции предусматривается возможное  ее снижение и достижение в результате этого оптимального уровня затрат на производство. Поэтому перед составлением плана по себестоимости должен проводиться  анализ фактической себестоимости  за отчетный период с целью выявления  резервов сокращения затрат.

Последовательность составления  плана по себестоимости выглядит следующим образом: составляется расчет снижения затрат на производство за счет влияния технико-экономических факторов; вычисляется сумма затрат на обслуживание производства и управление; составляются плановые калькуляции себестоимости  отдельных видов продукции основного  производства; определяется себестоимость  товарной и реализуемой продукции; составляется смета затрат на производство.

Экономически обоснованное планирование себестоимости должно опираться на систему прогрессивных  норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат. Система планирования направлена на организацию контроля затрат и получения прибыли, а  также координацию всех планов организации. Таким образом, организация внутрипроизводственного  планирования и учета нереальна  без надежной нормативной базы, то есть комплекса норм и нормативов. С помощью нормирования регламентируется расходование сотрудниками всех видов  ресурсов на предприятии.

Нормирование - это, по существу, метод разработки и установления предельных величин запаса и расходования производственных и прочих ресурсов, необходимых для обеспечения  непрерывного процесса производства и  сбыта продукции.¹⁸

Нормативная база предприятия  является основой планирования; регулирования  и контроля деятельности структурных  подразделений предприятия; соизмерения  производственных затрат с полученными  результатами; распределения ответственности  за результаты деятельности между подразделениями; объективной оценки оплаты труда  и стимулирования деятельности сотрудников  по итогам работы.

На любом экономическом  субъекте нормы и нормативы должны обязательно пересматриваться в  связи с изменением технологии и  организации производства и обновлением  выпускаемой продукции.

Нормы и нормативы устанавливаются  с целью недопущения излишнего  перерасхода ресурсов; обеспечения  запланированного режима работы предприятия; недопущения отклонений от плановых характеристик выпускаемой продукции; соблюдения безопасных условий труда  и охраны окружающей среды; создания баз данных для планирования деятельности фирмы.

Совершенствование нормативной  базы предполагает широкое внедрение  более точных методов расчета  норм и нормативов, создание расчетно-обоснованных норм на все виды производственных процессов, использование компьютерной техники для разработки, утверждения, автоматизации, сбора, накопления, систематизации и обновления норм и нормативов, использование экономико-математических методов.¹⁹

Необходимо отметить, что  управление затратами на основе норм предотвращает неоправданные потери, а следовательно, повышает эффективность  производства, улучшает процесс закупок, измеряет расход производственных ресурсов и нацеливает на их эффективное использование  в перспективе.

Еще одним важнейшим элементом  управления является учет и калькулирование  затрат на производство. Его основное назначение - контроль за функционированием  предприятия и управление затратами  на ее осуществление.²⁰

Основополагающими задачами учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости производимой продукции  являются:

- формирование достоверной  информации о хозяйственных процессах  и результатах деятельности фирмы,  необходимой для оперативного  руководства и управления, а также  для использования банковскими  и налоговыми органами, инвесторами,  поставщиками, покупателями, кредиторами  и иными заинтересованными организациями  и лицами;

- учет фактических затрат  на производство продукции и  контроль за использованием сырья,  материальных, трудовых и прочих  ресурсов в сопоставлении с  установленными нормами, нормативами  и сметами в целях выявления  отклонений и разработки экономической  стратегии на будущее;

- калькулирование себестоимости  продукции и контроль за выполнением  плана по себестоимости;

- выявление и оценка  результатов деятельности структурных  хозяйственно-расчетных подразделений  фирмы;

- выявление резервов сокращения  себестоимости продукции, их мобилизация  и эффективное использование  в дальнейшем;

- систематизация информации  производственной деятельности  предприятия для принятия решений,  имеющих долгосрочный характер;

- окупаемость производственных  и технологических программ, рентабельность  ассортимента продукции, эффективность  капитальных вложений в основные  фонды и производственные запасы  и тому подобное.²¹

В странах с рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование  себестоимости выпускаемой продукции  выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации  предприятия и его подразделений.