Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Анализ учебной литературы по предмету органолептическим методом

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет»

Машиностроительный институт

Кафедра технологии машиностроения и методики профессионального обучения

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ»

ТЕМА «Анализ учебной литературы по предмету органолептическим методом»

Выполнил

студент гр. ЗТО-311С ____________________ Л.В.Филатова

(подпись, дата)

Проверил _____________________ В.И.Кривоспицкая

(подпись, дата)

Екатеринбург

2011

Анализ учебной литературы по предмету органолептическим методом

Содержание

Введение 3

I. Основная часть 4

1. Исходные данные

2. Профессии

2. Уровень квалификации

3. Срок обучения

4. Дисциплина

5. Тема

6. Содержание темы из учебной программы

II. Анализ учебной литературы по предмету 5

«Специальные технологии» органолептическим методом:

1. В.Н. Фещенко, Р.Х.Махмутов Токарная обработка

2. А.Г.Схиртладзе, В.Ю.Новиков Станочник широкого профиля

Заключение 14

Список литературы 15

Введение

Анализ учебной литературы и в первую очередь учебников является одним из видов методической деятельности преподавателя.

Существует около 300 методов и приемов анализа учебников. Из них широко известны экспериментальный, социологический, экспертный, органолептический (балльный) и метод структурно-функционального анализа.

Органолептический метод анализа является более простым и достаточно часто применяется для оценки качества учебника.

Целью применения данного метода является установление:

возможности рекомендации учебника в качестве основного для самостоятельной работы учащихся;
глубины и качества изложения материала в различных темах учебника;
необходимости привлечения к содержанию отдельных тем дополнительного материала;
рациональных способов работы учащихся с учебником в целом и отдельными его разделами, в состав которых входят аннотирование текста, составление плана изложения материала, определение понятий, ответы на контрольные вопросы, решение задач.

Сущность данного метода состоит в том, что преподаватель, выделив определенные показатели качества, оценивает каждый из сравниваемых учебников суммой баллов. Затем, руководствуясь этими результатами и данными качественного анализа, он выбирает лучший учебник.

Задачи: выявить учебник, который можно рекомендовать учащимся в качестве основного для самостоятельной работы.

I. Основная часть

Исходные данные:

Профессия – токарь

Уровень квалификации- 3 разряд

Срок обучения- 3 года

Дисциплина – специальные технологии

Тема № 5: Основные сведения о технологическом процессе.

Количество часов-7

Содержание темы

Содержание технологического процесса и его основные элементы. Понятие о заготовке, обработке её резанием. Исходные данные для составления технологического процесса. Назначение и содержание операционных и технологических карт механической обработки деталей. Последовательность обработки деталей типа вала (гладкого и с уступами) и типа втулка (сквозной и глухой). Выбор способа и очерёдности обработки отдельных поверхностей и инструментов. Понятие о базировании и базах. Значение баз для обеспечения технологических требований к готовой детали, её ремонтопригодности. Центры и центровые оправки, как наиболее универсальная база. Выбор установочных баз при штучном изготовлении деталей и изготовлении партиями. Способы закрепления заготовок деталей; использование нормализованных и специальных приспособлений. Объединение переходов в установке при штучном изготовлении деталей и изготовлении партиями. Применение специализированных инструментов. Понятие об экономической точности обработки.

Упражнение: разбор технологических процессов обработки деталей типа: валов и втулок. Составление технологических процессов обработки несложных деталей по рекомендованным режимам обработки.

II. Анализ учебной литературы по предмету «Специальные технологии» органолептическим методом.

Nj=∑ķipij

где - общая сумма баллов, набранная i-м учебником;

- коэффициент значимости i-го показателя качества (от 2 до 5);

- оценка степени реализации в j-м учебнике i-го показателя качества.

Для наглядности и удобства результаты оценки качества учебников целесообразно представить в виде таблицы 1.

Таблица 1 – Оценка качества учебников

№ п/п	Показатель качества	Коэффициент значимости к;	Оценка степени реализации показателя
			Учебник 1	Учебник 2

Итого

В качестве основных дидактических требований, на соответствие которым следует проверять учебники, можно выделить следующие: научность учебного материала, учет возрастных и познавательных возможностей учащихся, систематичность и последовательность изложения материала, достаточное количество иллюстраций, схем, таблиц, наглядность оформления, четкость рубрикации учебника.

Реализацию принципа научности материала целесообразно проверять с учетом следующих показателей и соответствующих коэффициентов значимости:

Наличие в учебнике самого существенного содержания программы учебного предмета (к=5);
Соответствие определений, терминов и символов, используемых в анализируемом учебнике, общепризнанному содержанию учебного предмета (к=5);
Выполнение правил: от простого к сложному, от частного к общему, от легкого к трудному (к=5);
Простота языка и доступность стиля изложения учебного материала (к=5);
Количество новых понятий, вводимых на одном занятии ( в одном параграфе) и их сложность (к=3);
Четкость структуры разделов и глав учебника. (к=3);
Соответствие последовательности изложения содержания в учебнике последовательности рубрик учебной программы (к=4);
Наличие межпредметных связей с производственным (практическим) обучением (к=5);
Наличие достаточного количества иллюстративного материала (к=4).

Проверить степень выполнения этого показателя качества можно путем сравнения двух коэффициентов:

отношения количества страниц в учебнике к количеству часов, отводимых на изучение курса (К1);

отношения количества страниц по теме к количеству часов, отведенных на ее изучение (К2).

Анализируя выделенные дидактические требования и пути их реализации в учебниках, можно увидеть, что по целому ряду из них трудно дать обобщающую оценку всего учебника. Поэтому целесообразно выделенные показатели разбить на две группы: показатели, характеризующие учебник в целом, и показатели, характеризующие отдельные его разделы.

Первая группа показателей включает в себя оценку внешнего оформления учебника (к=3), четкость структуры (к=3), соответствие его рубрикации программе (к=4), равномерность распределения материала по темам (к=4).

Остальные показатели относятся ко второй группе, и степень их воплощения в учебниках определяется применительно к отдельным, основным темам программы.

Такой подробный и тщательный сравнительный анализ учебников рекомендуется проводить молодым преподавателям, малознакомым с существующей учебной литературой по предмету.

Проанализируем учебную и методическую литературу органолептическим методом (по дисциплине «Специальные технологии») оценим качество учебников (по показателям), установим соответствие с действующей учебной программой, выберем учебник, более точно отвечающий всем требованиям.

Учебники:

1. В.Н.Фещенко, Р.Х. Махмутов Токарная обработка: Учеб. для проф. учеб. заведений.-4-е изд.- М.: Академия, 2000.

2.А.Г. Схиртладзе, В.Ю. Новиков Станочник широкого профиля: Учеб. для проф. учеб. заведений.- М.: Академия, 1998.

Определим степень соответствия разделов учебной программы с вышеперечисленными учебниками.

Таблица 1 – Степень соответствия разделов учебной программы и учебника

Раздел темы учебной программы

Глава, параграф, страница (объём информации) учебника

Фещенко

Глава, параграф, страница (объём информации) учебника

Схиртладзе

Раздел 1. Содержание технологического процесса и его основные элементы. Понятие о заготовке, обработке её резанием.

Гл.4, §4.1, стр.43 (1)

Гл.3, §3.1, стр.43 (2)

Раздел 2. Исходные данные для составления технологического процесса. Назначение и содержание технологических карт механической обработки.

Гл.4, §4.2, стр.54 (1)

Гл.3, §3.4, стр.49-50 (2)

Раздел 3. Последовательность обработки вала: гладкий и с уступом; втулки: сквозная и глухая.

Выбор способа и очередности обработки поверхности и инструмента.

Гл.4, §4.3, стр.56-57(2)

Гл.1, §1.14,1.26,1.27, стр.17-18,30-32 (3)

Раздел 4. Базирование: понятие и базы. Значение баз для обеспечения технологических требований к готовой детали.

Гл.4, §4.3, стр.54-56 (2)

Гл.3, §3.2, стр.45-48 (3)

Раздел 5. Центровые оправки и центры - универсальная база. Выбор установочных баз: штучное изготовление и изготовление партиями.

Гл.3, §3.5, стр.42-44 (3)

Гл.1, §1.15, стр.18-20 (2)

Раздел 6. Способы закрепления заготовок; использование нормализованных и специальных приспособлений. Объединение переходов в установке при штучном изготовлении деталей и изготовлении партиями.

Гл.3, § 3.5, стр.45-53 (8)

Гл.1, §1.10, стр.14 (1)

Раздел 7. Применение специализированных инструментов. Экономическая точность обработки.

Упражнение: выбор технологических процессов обработки типа валов и втулок по рекомендованным режимам резания.

Гл.4, §4.4, стр.57-60 (3)

нет информации

Вывод: Как видно из таблицы 2, в учебнике В.Н.Фещенко «Токарная обработка» учебный материал представлен полностью и соответствует разделам учебной программы.

Рассмотрим данные учебники по качеству внешнего оформления:

1. В.Н.Фещенко, Р.Х. Махмутов Токарная обработка: Учеб. для проф. учеб. заведений.-4-е изд.- М.: Академия, 2000.- среднее, обложка мягкая, рисунок видно хорошо. Содержание соответствует программе. Оно раскрыто четко, полно и доступно.

2.А.Г. Схиртладзе, В.Ю. Новиков Станочник широкого профиля: Учеб. для проф. учеб. заведений.- М.: Академия, 1998. - среднее, обложка мягкая, рисунок видно хорошо. Содержание не полностью соответствует программе обучения. Раскрыто чётко, не полно и не совсем доступно (мало иллюстраций для полного понимания информации).

Рассмотрим данные учебники более подробно.

1. В.Н.Фещенко, Р.Х. Махмутов Токарная обработка: Учеб. для проф. учеб. заведений.-4-е изд.- М.: Академия, 2000.

Возьмем за основу Главу 4 «Технологический процесс обработки заготовки». (10 страниц).

На изучение темы необходимо 7 часов.

Проанализируем эту главу с входящими в неё разделами:

4.1. Основные понятия технологического процесса.

4.2. Основные виды технологической документации.

4.3. Технологические базы.

4.4. Точность обработки.

4.5. Наладка и настройка станка.

4.6. Рациональная организация рабочего места токаря.

1) Каждая глава в данном учебнике выделена крупным шрифтом, а каждый её раздел - отмечен § и выделен жирным шрифтом.

2) В разделах все определения выделены курсивом, для выявления главной информации по данному разделу. Определения даны в полном виде.

3) Учебник построен на принципе: от простого к сложному, от частного к общему, от лёгкого к трудному.

4) Стиль изложения учебного материала – доступный, чёткий.

5) Учебник полностью соответствует числу нормативных страниц, приходящихся на один учебный час (2-3 страницы).

6) В конце главы есть контрольные вопросы для повторения и закрепления учебного материала.

7) Весь материал программы содержится в учебнике.

8) Существует межпредметная связь с производственным обучением (установка заготовки в центрах станка; обработка ступенчатого вала и сквозной втулки на токарном станке).

9) В разделах очень много рисунков, схем графиков и таблиц, что способствует улучшению для понимания информации (наглядный метод). Качество печати - хорошее.

2. А.Г. Схиртладзе, В.Ю. Новиков Станочник широкого профиля: Учеб. для проф. учеб. заведений.- М.: Академия, 1998.

Возьмем за основу Главу 3 «Сведения о технологическом процессе механической обработки». (10 страниц).

На изучение темы необходимо 7 часов.

Проанализируем эту главу с входящими в неё разделами:

3.1. Понятие о технологическом и производственном процессах и их элементах.

3.2. Понятие о базировании и базах.

3.3. Общие и межпереходные припуски на обработку.

3.4. Технологическая документация.

3.5. Принципы построения технологического процесса.

2) В разделах все определения выделены курсивом, для выявления главной информации по данному разделу. Не все определения по теме даны.

3) Учебник построен на принципе: от простого к сложному, от частного к общему, от лёгкого к трудному.

4) Стиль изложения учебного материала – доступный, чёткий.

5) Учебник полностью соответствует числу нормативных страниц, приходящихся на один учебный час (2-3 страницы).

6) В конце главы есть контрольные вопросы для повторения и закрепления учебного материала.

7) Не весь материал учебной программы содержится в учебнике.

8) Существует межпредметная связь с производственным обучением (базирование заготовки).

9) В разделах мало рисунков, схем графиков и таблиц. Качество печати - хорошее.

Представим результаты оценки качества учебников, т.к. это более удобно и целесообразно, в виде таблицы 1.

Таблица 1 - Оценка качества учебников

№ п/п	Показатель качества	Коэффициент значимости	Оценка степени реализации показателя качества
№ п/п	Показатель качества	Коэффициент значимости	Учебник 1 Фещенко	Учебник 2 Схиртладзе
1)	Наличие в учебнике самого существенного содержания программы учебного предмета	К=5	5	4
2)	Соответствие определений, терминов и символов, используемых в анализируемом учебнике, общепризнанному содержанию учебного предмета	К=5	5	4
3)	Выполнение правил: от простого к сложному, от частного к общему, от лёгкого к трудному	К=5	5	5
4)	Простота языка и доступность стиля изложения учебного материала.	К=5	5	3
5)	Количество новых понятий, вводимых на одном занятии (в одном параграфе) и их сложность	К=3	3	3
6)	Чёткость структуры разделов и глав учебника	К=3	3	2
7)	Соответствие последовательности изложения содержания в учебнике последовательности рубрик учебной программы	К=4	4	3
8)	Наличие межпредметных связей с производственным (практическим обучением)	К=5	5	5
9)	Наличие достаточного количества иллюстрированного материала	К=4	4	2
	Итого:		175	155

Вывод: По большинству показателей качества выше оценка у учебника В.Н.Фещенко «Токарная обработка». В нем наиболее полно, четко и просто изложен материал, рубрикация соответствует программе.

Заключение

Проанализировав данный учебник можно заметить, что хотя внешнее оформление и среднего качества, зато содержание полностью отражает суть изучаемого предмета. Материал на 90% соответствует программе, он доступен и понятен, рубрикация учебника четкая, изложение материала систематично и последовательно, определения, термины и символы соответствуют базовой науке.

Этот учебник можно рекомендовать использовать учащимся для работы. А разделы, которых в этом учебном пособии нет – подготовить самостоятельно.

Ответы на вопросы.

1. В чем отличие учебного пособия от учебника?

Учебное пособие рассматривается как дополнение к учебнику. Учебное пособие может охватывать не всю дисциплину, а лишь часть (несколько разделов) примерной программы. В отличие от учебника, пособие может включать не только апробированные, общепризнанные знания и положения, но и разные мнения по той или иной проблеме.

В случае, когда в учебный план вводится новая дисциплина или в учебную программу вводятся новые темы, то первоначально организуется выпуск учебного пособия. Учебник, как правило, создается на базе апробированного пособия.

2. Для чего предназначена учебно-методическая литература?

Учебно-методическая литература предназначена для специалистов, занимающихся проблемами образования, научных и методических работников в области педагогических наук, а также для учителей и преподавателей образовательных учреждений всех уровней образования.

Учебно - методическая литература - дополняет учебник, облегчая работу с ним учителей.

3. Каковы основные функции учебника?

Учебник выполняет две основные функции:

- является источником учебной информации, раскрывающей в доступной для обучаемых форме предусмотренное образовательными стандартами содержание;

- выступает средством обучения, с помощью которого осуществляется организация образовательного процесса, в том числе и самообразование учеников.

4. Назовите требования, предъявляемые к учебникам. Чем определяются эти требования?

Учебник - это часть более сложного целого и относительно самостоятельная система, и каждый его элемент выполняет определенные функции.
Считаю, что каждый учебник должен соответствовать следующим требованиям:
1. По содержанию:
• Соответствие современному состоянию содержания науки;
• Систематизация в предметном, логическом и психологическом плане;
• Согласованность терминов и названий в учебниках по смежным предметам;
• Разнородность способов подачи информации (слово, рисунок, фотография, информация о том, как добывать последующую информацию).
2. По структуре:
• Четкость структуры, повторяемость элементов;
• Реализация в структуре содержания основных принципов методики умственной деятельности: расположение оглавления в начале учебника, использование предметных, именных и других указателей.
3. По методической разработке содержания учебника:
• Соответствие требованиям современной дидактики в области языка (доступность, правильность);
• Соответствие методическим требованиям по данному предмету обучения;
• Разнообразие иллюстрирующих авторские положения примеров;
• Обращение к пройденному материалу и опыту учеников;
4. По оформлению и полиграфическому исполнению:
• Удобство пользования учебником;
• Разнообразие иллюстраций (рисунки, фотографии, чертежи, схемы);
• Краткость и ясность подписей под иллюстрациями;
• Использование соответствующих выделений, например, основных понятий, информационных положений и других элементов;

5.Зачем при использовании органолептического метода вводятся коэффициенты значимости для каждого показателя качества?

6. Какие из показателей качества учебников наиболее весомы для учебного процесса?

Я считаю, что наиболее весомыми показателями качества учебников для учебного процесса являются:

Наличие в учебнике самого существенного содержания программы учебного предмета;
Соответствие определений, терминов и символов, используемых в анализируемом учебнике, общепризнанному содержанию учебного предмета;
Выполнение правил: от простого к сложному, от частного к общему, от легкого к трудному;
Простота языка и доступность стиля изложения учебного материала;
Наличие межпредметных связей с производственным (практическим) обучением;
Наличие достаточного количества иллюстративного материала.

Список литературы

1. Практикум по «Методике профессионального обучения»: Учебное пособие. Часть 1/ под редакцией А.А.Жученко.- Екатеринбург, 2003.

2. Практикум по методике преподавания машиностроительных дисциплин: Учебное Пособие/ под ред. В.И.Никифорова.- М.: Высшая Школа, 1990.

3. В.Н. Фещенко, Р.Х.Махмутов Токарная обработка: Учебное пособие для проф. учеб. заведений.- 4 изд.,- М.: Высшая школа, 2000.

4. А.Г. Схиртладзе, В.Ю.Новиков Станочник широкого профиля: Учеб. Для проф. учеб. заведений.- 2 изд.,- М.: Высшая школа, 1998.

Анализ учебной литературы по предмету органолептическим методом 📙 Реферат → 🆔 25083