Кондитерские изделия. 2

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия-пищевые продукты,обладающими хорошими вкусовыми свойствами и красивым внешним видом.Изготавливают их из сахара, патоки, плодов и ягод, муки, крахмала ,орехов, какао-бабов, жиров, яиц, кислот, желирующих веществ, ароматических эссенций и др.

В настоящее время поступает в продажу большое количество кондитерских изделий  отечественного и зарубежного произдвоства (классифицируют также, как кондитерские изделия отечественного производства).

По видам сырья, особенностям производства и товарным свойствам кондитерские изделия подразделяют на следущие группы: фруктово-ягодные изделия; карамель; какао-порошок и шоколад; конфетные изделия; мучные кондитерские изделия; халва и восточные сладости; витаминизированные, диетические, лечебные  кондитерские изделия и изделия для детей.