Определить массу нетто уток полупотрошеных 2 категории, если масса брутто равна 75 кг Дано: -Масса брутто
Определить массу нетто уток полупотрошеных 2 категории, если масса брутто равна 75 кг Дано: -Масса брутто – 75 кг. -Утки полупотрошенные 2 категории Определить массу нетто
По таблице 20 «Нормы выхода тушки, отходов и пищевых обработанных субпродуктов при холодной обработке сельскохозяйственной птицы» «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий» находим, что отходы составляют 36,1% Принимаем массу брутто индейки за 100%, а массу нетто -Х кг. Отсюда определяем массу нетто по формуле 1 Мнетто = Мбрутто*(100%-%отходов)100% (1) Подставляя данные в формулу 1 получаем Мнетто =75*100-36,1%100%=47,9 кг Ответ: Масса нетто составляет 47,9 кг
- Определить массу образующихся основных продуктов сгорания и построить материальные балансы веществ при сжигании 1
- Определить массу, объем и высоту осадка, а также концентрацию всех компонентов в осадке, который
- Определить массу сосредоточенного заряда на сброс, если известны величины: W=16 м, n =1,6, qн
- Определить массу этилена, образующегося при пиролизе 3400 м3 пропана, если степень конверсии пропана равна
- Определить массы противовесов mп1 и mп2, установленных на кривошипе АВ и коромысле СD четырехзвенного
- Определить массы противовесов mп1 и mп3, установленных на кривошипе АВ и кулисе ВС кулисного
- Определить масштаб времени линии развертки осциллографа, если при подведении на Y- вход импульсного сигнала
- Определить массу молекулы газа, если масса 10-3 м3 газа, при н.у., равна 0,3810-3 кг.(здесь опечатка – вместо
- Определить массу мяса для тушения при разделке туши говядины 1 категории массой 150 кг Дано: -Масса
- Определить массу нейтрального атома, если ядро этого атома состоит из трех протонов и двух
- Определить массу нетто моркови, если на предприятии имеется 50 кг. (месяц февраль) Дано: Морковь Масса брутто
- Определить массу нетто осетра с головойсреднего размера при разделке его на порционные куски без
- Определить массу нетто трески при разделке на чистое филе (без кожи и костей) если
- Определить массу нетто уток полупотрошеных 2 категории, если масса брутто равна 75 кг 3.