Анализ организации семейного отдыха в туркомплексе «УСАДЬБА НИКА»
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
1.1 Семейный туризм, понятие, сущность…………………………………….6
1.2 Организация семейного отдыха………………………………………….15
1.3 Особенности разработки туристических семейных программ…………20
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО
ОТДЫХА В ТУРКОМПЛЕКСЕ «
2.1 Характеристика деятельности туркомплекса «Усадьба Ника»………30
2.2 Исследование потребительских
предпочтений целевого
2.3 Анализ конкурентных позиций
туристических комплексов по
набору услуг………………………………………………
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОПУЛЯЗАЦИИ
СЕМЕЙНОГО ТУРИЗМА В
3.1 Рекомендации по организации пространства для целевого сегмента….61
3.2 Развлекательные программы
и досуговые мероприятия для
целевого сегмента «семья»……………
4. Проет анимационной программы……
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………
Приложения……………………………………………………
Введение
Сегодня гостиничный
бизнес - одна из наиболее перспективных
и быстроразвивающихся
Гостиница - это основное
предприятие индустрии
Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет.
Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Семейный отдых с детьми - это не только приятное времяпровождение, но и прекрасные детские воспоминания, которые они будут хранить всю жизнь. Родители стараются сделать семейный отдых с детьми максимально забавным, разнообразным и интересным. Вот почему, семейный отдых с детьми планируется заранее. Во время его организации нужно обратить большое внимание на большинство факторов. Необходимо уделить внимание выбору отеля, обычно это самый главный фактор, от которого будет зависеть уровень вашего семейного отдыха с детьми. Обычно во многих гостиницах детей, которые еще не ходят в школу, размещают бесплатно и обеспечивают их всеми услугами, которые предоставляются взрослым.
Анимационная программа
- это мероприятие, имеющее самое
непосредственное отношение к культурно-
Есть определенные стандарты
и концепции хорошей
В настоящее время рынок туристских услуг пополняется большим количеством не только экскурсионных, но и анимационных программ. Формируется новый вид туризма – зрелищный туризм, который имеет свою специфику, внутреннее содержание, своих потребителей.
В России на рынке туристских услуг также предпринимаются попытки ввести в некоторые туристские маршруты программы, которые можно отнести к анимационным культурно-познавательным программам. Среди них особое место занимают художественно-исторические программы, поскольку они несут в себе и познавательный, развлекательный и эмоциональный потенциал; функционируют в естественных условиях природного; социально-культурного рекреационного комплекса и в полной мере соответствуют требованиям зрелищного туризма.
Анимация – сравнительно
новое направление
Проблема в том что, при организации турмаршрутов не всегда уделяется должное внимание содержанию анимационных программ, не проработаны соответствующие методики их организации. Это делает туры менее привлекательными и более скучными, что в свою очередь уменьшает поток туристов.
Актуальность данной проблемы обусловила постановку целей исследования:
- выявление особенностей организации анимационных программ;
- охарактеризовать возможности
использования анимационных
Цель данной работы заключается в разработке разработка проекта оздоровительного, семейного отдыха на примере гостиничного комплекса Усадьба Ника.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Описать основы организации семейного отдыха;
Рассмотреть организацию семейного отдыха на курортах;
Исследовать рынок потребителей;
Провести анализ конкурентов;
Составить программу пребывания;
разработать производственный план;
рассмотреть финансовые аспекты;
проанализировать маркетинговые аспекты разработки проекта.
Теоретическое осмысление основных положений и понятий осуществлялось на основе изучения специализированной литературы. Понятия «анимация», «анимационная программа» представлены в трудах Приезжевой Е. М.., Биржакова М. Б. и в материалах сети Internet.
Кроме того характеристика организационных особенностей анимационных программ осуществлялась на основе публикаций в специализированных журналах «Туризм» и «Туристические ведомости».
Тема над которой я работаю являеться интересной и актуальной, так как особое место в туристских предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли и привлекательности турпродукта.
- Теоретические аспекты семейного отдыха
- Семейный туризм, понятие, сущность
Понятие «туризм» в настоящее время очень многогранно: поездка за границу с целью отдыха – туризм, поездка по городам России на автобусах или поездах – туризм, поездка на теплоходе – туризм, различные виды походов по степени сложности – тоже туризм. Главное, что объединяет все перечисленные виды – это передвижение с места на место тем или иным способом с познавательной целью: увидеть что-то новое, познать мир и себя. Отсюда напрашивается вопрос: в чем гланое отличие семейного туризма, ведь здесь также перемещаются люди. Да, люди, но не случайно собравшиеся вместе, по путевкам, купленным в турфирме, и поехавшие посмотреть мир и себя показать. Как правило, это люди, не просто объединенные общим интересом, а думающие в первую очередь о своей семье, детях, родителях, и даже бабушках и дедушках. Наша жизнь очень многогранна, и все мы играем определенную социальную роль: мама, папа, муж, жена, сын, дочь, бабушка и дедушка, и все мы несем ответственность за своих близких. Поэтому очень важно, чтобы люди, особенно в семье, понимали друг друга, уважали чужие интересы, и что еще важнее, имели общие увлечения, общие интересы, общие взгляды на воспитание детей, схожие понятия о материальных и моральных ценностях.[7-2c]
На сегодняшний день
понятие «семейный туризм» четк
Семейный туризм - это прекрасная форма проведения совместного досуга, которого семьи часто лишены в повседневной жизни и, что немаловажно, этот вид туризма способствует укреплению семьи.[3-18c]
Семейный туризм - это совместный отдых родителей с детьми (5 лет и старше). [32]
Семейный туризм – это отдых с детьми и без, а также групп, состоящих из нескольких семей. Чаще всего под понятием «семейный туризм» понимают путешествие с ребенком до 11 лет, что автоматически повышает требования заказчика (например, к технике безопасности, питанию, условий проживания и т.д.). [9-52c]
Семейный туризм – это путешествие туристов с членами семьи. Данный вид туризма получил большое развитие в последние годы в значительной степени за счет скидок, которые предлагают турфирмы лицам, путешествующим с детьми. Зачастую, семейный туризм осуществляется по программам, разработанным туроператором для семейного отдыха.[7-23c]
Семейный туризм — новая, прогрессивная форма организации отдыха трудящихся, имеющая большое социальное и воспитательное значение. Ее особенность в том, что оздоровительные, воспитательные, нравственные задачи органически сочетаются с привлечением детей к систематическим занятиям туризмом, физкультурой, спортом. Потребность в организации такого отдыха всегда была большой, что подтверждали, в частности, социологические исследования. [8-14c]
Все эти разные определения связывает то что семья — это не просто группа живущих вместе родственников, а фундамент, на котором строится вся жизнь, и от того насколько добротен и тверд этот фундамент, зависит очень многое в судьбе человека и общества в целом. Огромную роль в семейном воспитании играет эмоциональный фон в семье, который не всегда положителен из-за личных проблем между родителями, их проблем на работе, которые переносятся и на детей, а дети — это будущее нашей страны. Поэтому очень важно разряжать этот эмоциональный фон и уделять большое внимание семейному отдыху.
Выбирая семейный отдых, решается проблема большинства родителей: как быть с детьми во время отпуска? Как сделать отдых интересным и полезным для детей и необременительным для себя? Наиболее универсальным видом проведения совместного досуга является туризм.
Безусловно, семейный туризм способствует укреплению семьи, что немаловажно в столь важное для семьи время. Следует отметить эффективность использования такого сегмента рынка, как семья в финансовом плане, т.к. семья - это уже микрогруппа, которая, принесет больший доход, нежели единичный турист.
Семейный туризм способствует сплочению членов семьи, помогает открывать что-то новое друг в друге, наладить контакт, глубже узнать про интересы и увлечения как детей, так и родителей. Рынок семейного туризма очень специфичен, так как имеет свои особенности и требования. В последнее время во всем мире наблюдается заметная тенденция к семейному отдыху. Этот вид отдыха может быть очень разнообразен: стационарный и мобильный, спортивный и оздоровительный и т. д. Поэтому и программы могут быть совершенно различными. Набор их зависит от тематической направленности тура. Однако наличие среди путешественников маленьких детей налагает свои специфические особенности на требования к организации данных туров.[7-26c]
При выборе мест размещения, питания и средств передвижения прежде всего учитываются особенности детской физиологии и психологии, а также интересы взрослых (их родителей).
Размещение на таких турах необходимо проводить в здоровых и экологически чистых местностях, спокойных и озелененных местах. Кроме того, средства размещения, где будут размещаться туристы, должны отвечать специфическим функциональным требованиям для семейного отдыха: 2-3-местные номера. Комплектация номеров будет зависить от места проведения семейного отдыха.[14-82c]
Туристический комплекс - средство размещения, состоящее из двух или более зданий, в которых обеспечивают предоставление комплекса услуг; в большинстве случаев - питание, торговли, связи и развлечения. Виды туркомплексов: туристско-оздоровительный комплекс, детский оздоровительный комплекс, лечебно-оздоровительный комплекс. [3-27c] В номерах туристических комплесов, как правило, есть все необходимое: дополнительное спальное место, санузел, шкаф, холодильник, сейф, телевиор, телефон, кондиционер, балкон, система отопления, пасуда, полотенца, одноразовые средства гигиены. Некоторые номера, предлагаемые семьям оснащены кухней.
Турбаза это средство размещения, расположенное на туристическом маршруте с активным способом передвижения, имеющее условия для питания и организации активного отдыха в регламентированном режиме.
Туристическими маршрутами с активным способом перемещения являются горные, лыжные, водные, пешеходные.[3-32c] Размещаютя на турбазах в 2-3 местных домиках. Санузел редко в номере, обязательны предкроватные тумбочки, палатенца и стаканы для воды.
Коттедж - загородное средство размещения, состоящее из одной или нескольких комнат для временного проживания одной или нескольких семей, с отдельными входами для каждой из них.[32] В катедже обязательна кухня, санузел, система отапления, обеденная зона, телевизер, средства гигиены.
Все средсва размещения, принимающие семейных туристов, должны предоставлять услуги питания. Организация питания в таких средствах размещения имеет свою специфику. Рационально предоставлять два отдельных меню (для взрослых и детей) с учетом их вкусов, а также физиологических особенностей. Для детей питание обычно предоставляется 4разовое: завтрак, обед, легкий полдник и ужин. В ряде случаев (для маленьких детей) организуется вечерний кефир или молоко перед сном. Питание должно быть разнообразным, витаминизированным (овощи, фрукты), а также оптимальным по калорийному составу. Большое внимание уделяется медицинскому обслуживанию и организации детского питания. В меню вводят молочные и овощные блюда, а также различную выпечку, которую детвора особенно любит. [5-48c]
На территории туристских
баз оборудуются детские
К работе с детьми привлекаются
опытные инструкторы-методисты
Коллективы работников туристских учреждений, призванных принимать семейных туристов и родителей с детьми, стремятся сделать все возможное, чтобы их отдых проходил интересно и содержательно. Оценку деятельности таких туристских учреждений дают сами туристы. Социологические исследования показали, что 94 процента опрошенных положительно отзываются о своем отдыхе вместе с детьми в туристских учреждениях. Игровые комнаты оборудованы удобной мебелью, игрушками и играми с учетом возраста детей, для них регулярно демонстрируются туристские, видовые и мультипликационные фильмы.
Наряду с организацией семейного отдыха в туристских учреждениях ведется работа по его дальнейшему развитию на самодеятельных началах, без приобретения родителями путевок. Чаще стали проводиться походы выходного дня и семейные туристские слеты.
Большой популярностью, например, пользуется туристский слет «Папа, мама, я — туристская семья». В программе слета туристские соревнования для различных возрастных групп, конкурсы на лучшие: эмблему, стенгазету, туристскую песню и семейный фотоснимок. Не менее интересно содержание и других подобных мероприятий, организуемых предприятиями по туризму и экскурсиям. [25]
Все большее развитие получают экскурсии для родителей с детьми, организуемые с использованием различных видов транспорта: поездов, теплоходов, автобусов. Они проводятся главным образом на историко-революционные и природоведческие темы. Впечатления от таких поездок надолго остаются в памяти.
Программы таких туров обязательно должны содержать мероприятия для детей, взрослых, а также совместные мероприятия.
В такие программы входят ознакомительные экскурсии, в которых могут участвовать и взрослые, и дети. Могут включаться также и отдельные экскурсии для взрослых (при наличии услуги по присмотру за детьми). Очень популярны прогулки на природе (по лесу, реке, морю). Хорошо организовывать экскурсии в зоопарки или парки отдыха.
При организации досуговых программ необходимо также сочетать интересы детей и взрослых: организовывать специальные детские праздники (праздник кукол, праздник сказок), отмечать дни рождения гостящих в настоящий момент детей и т. п. Для этих целей часто нанимается специальный персонал, занимающийся организацией детских и совместных программ (аниматоры детского и семейного отдыха). Необходимо предусмотреть по возможности наличие игровых площадок и небольших аттракционов на территории, прилегающей к гостинице, а также игровых комнат на случай плохой погоды. В то же время не следует забывать о взрослых: организация вечеров знакомств, творческих программ, наличие вечерних баров, куда могут пойти родители, уложив детей спать. Интересны также совместные программы: организация художественной самодеятельности, танцы для детей и взрослых и пр.
Спортивные программы на семейных турах предоставляются в виде дополнительных услуг (бассейны, теннисные корты, тренажерно-спортивные залы). Очень популярны соревнования по спортивным играм (футбол, волейбол, «Веселые старты») между взрослыми, детскими и смешанными командами. Проведение спортивных игр между семейными командами с вручением символических призов вызывает дополнительный интерес к спортивным программам на таких турах. [19]
Самой главной функцией обслуживания является создание такой атмосферы отдыха, при которой семьи отдыхающих могут чувствовать себя комфортно, спокойно, и при этом отдыхать им интересно.
Необходимо предусмотреть все возможные трудности, возникающие в связи со спецификой контингента:
- учет детской психологии и физиологии - умеренный график экскурсий, некоторая детская тематика, возможность отдыха после обеда, 4-разовое питание, возможность стирки и глажения детской одежды и т. д.;
- совмещение интересов
родителей с проблемами
Семейный туризм растет и развивается, и увеличивается и спрос на семейный отдых.
А ведь было время, когда туристские базы не имели возможности принимать родителей с детьми. Более того, среди некоторых туристских работников бытовало мнение, что на турбазах должны отдыхать «настоящие» туристы и не следует превращать их в детские сады и пионерские лагеря. Время показало, как были неправы эти товарищи. Теперь список турбаз, туристических комплексов обслуживающих семейных туристов, постоянно растет. [20]
В следущей схеме представлены основные элементы составляющие структуру семейного туризма.
Схема1. Элементы, составляющие структуру семейного туризма
И так, целью семейного туризма является: создание, организация отдыха, способствующего укреплению семьи, общению. Целевой аудиторией как правило, являются молодые семьи без детей; молодые семьи с детьми; семьи старшего возраста без детей; семьи старшего возраста с детьми; пожилые семи.
Программы, предлагаемые для данных семей: беседы, игровые досуговые программы, рекреативный семейный отдых, спортивный семейный отдых, экскурсионная работа, совместное посещение праздников и массовых концертов
Результатом становится то, что отдыхая и общаясь, участвуя в совместных программах, родители и дети учатся быть ближе друг к другу. Совместные беседы и конференции с участием специалистов, психологов, социальных работников, помогают поколениям в семье находить общий язык, учиться терпимости и вниманию по отношению друг к другу.
- Организация семейного отдыха
Семейный отдых с детьми как отдельная категория отдыха был недавно выделен на практике. До этого мы встречаем в теории разрозненные определения семейного туризма, но и они в совокупности не определяют все индивидуальные особенности данного вида путешествий и отдыха. В 2003 году Н.И.Кабушкин в учебном пособии «Организация туризма» выделяет семейные формы туризма, определяет некоторые особенности и требования данного вида отдыха, отмечает тенденции развития данного направления.[23]
Необходимо отметить, что рынок семейного туризма очень специфичен, имеет свои особенности и требования. Наличие среди путешественников маленьких детей налагает специфические требования на формирование и реализацию данных туров. На практике понятие «семейный отдых» ранее часто замещалось понятием «детский отдых», а в реальности данная категория туристов и вовсе не была выделена среди разнородной массы желающих отдохнуть. Результатом такого игнорирования особенностей данной категории туристов стали многочисленные ошибки в определении условий и места отдыха семей с детьми, повлекшие за собой проблемы детского здоровья, психического и физического развития.
Недавно обратили внимание на особенности подготовки семей с детьми к совместному отдыху, на необходимость обеспечения данной категории туристов дополнительной информацией, способствующей правильному выбору места отдыха. Впоследствии также был разработан ряд условий, способствующих более качественному отдыху с детьми. На основании собственного опыта и с учетом современных требований к формированию турпродукта и оказанию туруслуг можно следующим образом определить понятие семейного отдыха с детьми: семейный отдых с детьми – особая категория вида отдыха, выражающаяся наличием в составе семьи путешествующих ребенка или нескольких детей, обязательно учитывающая особенности психологии и физиологии детей разного возраста и акцентирующая внимание на предоставлении качественных услуг для детей. Здесь надо отметить, что не всякая семья, отправляющаяся на отдых с ребенком, планирует получить услугу организации именно семейного отдыха с детьми. Формально наличие в семье ребенка не всегда предполагает потребность именно в семейном отдыхе.[10-67c]
В отличие от организованного детского отдыха, семейный отдых с детьми всегда подразумевает самостоятельную ответственность родителей или других сопровождающих ребенка взрослых за его здоровье, безопасность и поведение в транспорте и на месте отдыха. В то же время грамотно организованный семейный отдых позволяет родителям максимально возможное в данном случае «бездействие», поскольку для детей предоставлены развлекательные мероприятия, различные объекты детской инфраструктуры. Создавая развивающие программы отдыха с детьми, которые по сути являются узкоспециализированными программами для насыщенного отдыха родителей с детьми от 2 до 11 лет, можно дополнить благоприятные для отдыха с детьми климатические особенности курортов, имеющуюся инфраструктуру также собственным интеллектуальным (развивающим) содержанием. В зависимости от выбранной программы родители с детьми имеют возможность в легкой игровой форме без перегрузок получить новые знания по истории, природоведению, биологии и т.п. Программы адаптированы к условиям их прохождения.[21]
Семейный отдых может быть увлекательным, полезным и несложным. Важно только правильно его спланировать и подготовить. Организация семейного отдыха – ответственная работа, которую лучше доверить профессионалам туристического бизнеса.[24]
Владение достоверной и подробной информацией о курортах, отелях, традициях, особенностях и законах, индивидуальный подход к каждому туру, определение и учет задач путешествия – три кита, на которых держится организация семейного отдыха. Это новое направление в туризме России.
Семейный отдых пока еще не общедоступная услуга. Размещение родителей с детьми часто имеет ограничения. Санатории, пансионаты и гостиницы часто не принимают родителей с маленькими детьми, не имеют детского меню и условий для их безопасного проживания и отдыха. Что также имеет и обратную сторону. Детские курорты не имеют условий для комфортного отдыха взрослых.
Разработка туров для всей семьи становится все более популярной услугой турфирм. Индивидуальный подход позволяет оптимально подобрать место отдыха, экскурсии, посещение развлекательных мероприятий. При этом учитываются многие особенности семьи: количество детей, возраст каждого члена семьи (то, что под силу маме с папой, не всегда могут сделать бабушка с дедушкой), пристрастия в отдыхе (активный, спортивный, культурный, пляжный). Организация семейного отдыха помогает семье получить исчерпывающие ответы на все вопросы и предупреждает возникновение непредвиденных неприятных ситуаций во время семейного отдыха.[17]
Анимация для взрослых и детей очень важна для организации семейного отдыха. В организацию семейного отдыха невозможно не включить досугово-развлекательные программы!
Для проведения шоу-программ, спортивных игр и других развлекательных мероприятий необходимы соответствующее оборудование и реквизит. Поскольку отдых каждый понимает по-своему, то и предложение должно быть разнообразным. Чем богаче материальная база, тем большее количество развлечений можно предложить. Материальная база для анимационных программ должна включать:
- оборудование для отдыха на пляже (водные аттракционы, башни свободного падения, зонты, горки, лодки и пр.);
- оборудование для детских площадок (качели, карусели, беседки, горки, игровые и пневматические аттракционы, оформительские фигуры ввиде сказочных персонажей, надувные карнавальные костюмы и пр.);
- помещение, мебель и необходимый реквизит и инвентарь для мини-клуба (различные настольные игры, краски, книжки-раскраски, пластилин, пазлы, наборы формочек, куклы, машинки, цветная бумага, карандаши и т.п.);
- оборудование для подвижных игр и тренажерных залов (спортивные тренажеры, экстремальные аттракционы, мишени, аксессуары для пэйнтбола,бадминтона, футбола и пр.);
- помещение, книги и мебель для библиотеки;
- помещение и инвентарь для станций и пунктов проката лодок, водних велосипедов, лыж и пр.;
- помещение, амфитеатр или оборудованную площадку на открытом воздухе для проведения массовых мероприятий и развлекательных шоу;
- оборудование, декорации и набор костюмов и реквизита для сцены;
- проекционное, звуковое, сценическое, светотехническое и другое оборудование для проведения шоу, дискотек, конкурсов и соревнований;
- игровые автоматы;
- оборудование и помещения для бильярда, боулинга, казино.

- Анализ организации труда на предприятии и пути её совершенствования (на примере ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный социально - пе
- Анализ организации управленческого труда и оценка его эффективности в ООО ТД «ТЕСО»
- Анализ организационной структуры маркетинговых подразделений
- Анализ организационной структуры организации
- Анализ организационной структуры управления предприятием (организацией, фирмой) и разработка предложений по ее совершенствованию
- Анализ организационно-управленческой структуры НТЦ «КАМАЗа»
- Анализ организационных структур ОАО
- Анализ организации и безопасности пассажирских перевозок автобусами в осенне-зимний период
- Анализ организации и проведения международного коммерческого легкоатлетического турнира "Русская зима - 2010"
- Анализ организации коммерческой деятельности торгового предприятия ООО «Север»
- Анализ организации набора и отбора персонала (на примере ООО «Регион»)
- Анализ организации перевозочного процесса у ИП Тепляшина г. Березовский
- Анализ организации производственного процесса предприятии
- Анализ организации работы с населением в ЦСОН г. Таштагола