Анализ себестоимости продукции и пути ее снижения на примере ООО «Лапидус»

Анализ  себестоимости продукции и пути ее снижения на примере ООО «Лапидус»

Содержание

Введение 1

1 Теоретические аспекты анализа  себестоимости 3

1.1 Сущность, экономическая характеристика  и классификация затрат 3

1.2 Методика проведения анализа  себестоимости 8

2. Анализ себестоимости продукции  на примере ООО «Лапидус» 18

2.1. Экономическая характеристика  предприятия 18

2.2. Анализ калькуляции себестоимости  и сметы затрат на производство  и реализацию продукции 30

2.3. Анализ себестоимости единицы  продукции 48

2.4. Анализ затрат на рубль  выпущенной продукции 55

2.5 Анализ «затраты-объем-прибыль» 59

3. Определение резервов снижения  себестоимости работ и услуг  ООО «Лапидус» 67

3.1. Выявление резервов по снижению  себестоимости работ и услуг 67

3.2. Расчет эффективности предложенных  мероприятий 70

Заключение 76

Список использованной литературы 79

                                                   Введение

         На современном этапе развития  конкурентных отношений, когда  предприятия применяют современные  технологии, более экономичное и  производительное оборудование, совершенствуют  организацию управления предприятиями,  получение прибыли посредством  увеличения цен становится проблематичным. На первый план выходят неценовые  факторы завоевания рынка, в  частности, посредством улучшения  качества производимой продукции,  развития гарантийного и послегарантийного  обслуживания, предоставления дополнительных  услуг. Анализ затрат в целях  формирования их оптимальной  структуры, а также снижения  их величины (при условии сохранения  качества выпускаемой продукции)  позволяет снизить цены на  продукцию, что при прочих равных  условиях дает предприятию возможность  сохранить или даже укрепить  свои позиции на рынке.

         Анализ себестоимости продукции  в целях ее оптимизации, повышения  конкурентоспособности продукции  и в конечном счете получения прибыли и обеспечения устойчивого финансового состояния является приоритетным направлением в деятельности предприятий. Управление затратами и их анализ - неотъемлемая часть краткосрочной политики предприятия, направленной на обеспечение текущей деятельности необходимыми ресурсами и бесперебойности осуществления производственно-хозяйственной деятельности.

         Всеми вышеперечисленными факторами  обусловлена актуальность вопросов  анализа себестоимости продукции.  Однако в современной экономической  литературе приводятся, как правило,  лишь общие методики анализа  себестоимости. В данной работе  будут рассмотрены особенности  анализа себестоимости продукции  и работ на предприятии сферы  информационных технологий, что  придает исследованиям некоторый  элемент новизны. 

         Целью данной дипломной работы  является анализ и критическая  оценка формирования себестоимости  продукции и  разработка мероприятий,  повышающих эффективность управления  затратами. Для достижения поставленной  цели в работе необходимо решить  ряд задач:

-рассмотреть  сущность, экономическую характеристику  и классификацию затрат;

- изучить  методику проведения анализа  себестоимости;

-изучить  резервы снижения себестоимости  продукции;

-проанализировать  структуру и динамику общей  суммы затрат предприятия;

-провести  углубленный анализ себестоимости  продукции по статьям калькуляции;

-сделать  факторный анализ затрат;

-определить  резервы снижения себестоимости  продукции в условиях конкретного  предприятия.

         Объектом исследования в данной  работе является общество с  ограниченной ответственностью  «Лапидус». Компания «Лапидус» специализируется на оптовых и розничных поставках компьютерной и оргтехники юридическим и физическим лицам, на оказании услуг по антивирусной защите, ремонту и модернизации оргтехники. Предмет исследования – система управления затратами на данном предприятии.

         Практический материал дипломной  работы представляют регистры  синтетического и аналитического  учета, бухгалтерская, статистическая  и налоговая отчетность, плановая  документация ООО «Лапидус» за  2002 -2006 г.г.

         Теоретической основой дипломной  работы  являются монографии, статьи  современных отечественных и  зарубежных ученых по проблеме  оптимизации и планирования затрат, законодательные акты (Налоговый  кодекс РФ, законы, указы Президента, постановления Правительства) и  прочие источники.

1 Теоретические аспекты  анализа себестоимости 

1.1 Сущность, экономическая  характеристика и классификация  затрат

         Себестоимость услуг - один из  важнейших экономических показателей  деятельности промышленных предприятий  и объединений, выражающий в  денежной форме все затраты  предприятия, связанные с производством  и реализацией продукции. Себестоимость  показывает, во что обходится  предприятию выпускаемая им продукция.  В себестоимость включаются перенесенные  на продукцию затраты прошлого  труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива  и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда  работников предприятия (заработная  плата).

          Себестоимость продукции является  качественным показателем, характеризующим  производственно-хозяйственную деятельность  предприятия. В себестоимости  как в обобщающем экономическом  показателе находят свое отражение  все стороны деятельности предприятия:  степень технологического оснащения  производства и освоения технологических  процессов; уровень организации  производства и труда, степень  использования производственных  мощностей; экономичность использования  материальных и трудовых ресурсов  и другие условия и факторы,  характеризующие производственно-хозяйственную  деятельность.

Затраты характеризуют в денежном выражении  объем ресурсов за определенный период, использованных на производство и сбыт продукции, и трансформируются в  себестоимость продукции, работ, услуг. Представления о затратах предприятия  основываются на трех важных положениях:

         1. Затраты определяются использованием  ресурсов, отражая, сколько и каких  ресурсов израсходовано при производстве  и реализации продукции за  определенный период.

          2. Объем использованных ресурсов  может быть представлен в натуральных  и денежных единицах, однако в  экономических расчетах прибегают  к денежному выражению затрат.

          3. Определение затрат всегда соотносится  с конкретными целями, задачами, то есть объемом использованных  ресурсов в денежном выражении  рассчитывают по основным функциям  производства продукции и её реализации в целом по предприятию или по производственным подразделениям предприятия.¹

Для правильной организации учета затрат на производство  продукции необходимо применять  экономически обоснованную классификацию  затрат. Так, выделяют затраты:

1. По экономической  роли в процессе производства  основные и накладные.

2. По составу  - одноэлементные и комплексные.

3. По способу  включения в себестоимость продукции  прямые и косвенные.

4. По отношению  к объему производства - условно-переменные  и условно-постоянные.

5. По периодичности  возникновения - текущие и единовременные.

6. По участию  в процессе производства - производственные  и коммерческие.

7. По эффективности  - производительные и непроизводительные.

8. По характеру налогообложения  - нормируемые и ненормируемые.

          По месту возникновения затраты  группируют по производствам,  цехам, участкам и другим структурным  подразделениям предприятия. Такая  группировка затрат необходима  для организации внутризаводского  хозрасчета и определения производственной  себестоимости продукции.

          По видам продукции (работ,  услуг) затраты группируются по  элементам затрат и статьям  калькуляции. Затраты предприятия  на производство продукции складываются  из следующих элементов:

- материальные  затраты (за вычетом стоимости  возвратных отходов);

- затраты  на оплату труда;

- отчисления  на социальные нужды;

- амортизация  основных фондов;

- прочие  затраты (почтово-телеграфные, телефонные, командировочные и т.д.).²

          Однако классификация затрат  по экономическим элементам не  позволяет исчислить себестоимость  отдельных видов продукции, установить  объем затрат конкретных структурных  подразделений предприятия. 

          Группировка затрат по калькуляционным  статьям позволяет определять  назначение расходов и их роль, организовать контроль над расходами,  выявлять качественные показатели  хозяйственной деятельности как  предприятия в целом, так и  его отдельных подразделений,  устанавливать, по каким направлениям  необходимо вести поиск путей  снижения издержек производства. На предприятиях данная группировка  затрат является основной. В наиболее  общем виде номенклатура статей  калькуляции промышленных предприятий  выглядит следующим образом:

1. «Основные  материалы».

2. «Возвратные  отходы (вычитаются)».

3. «Вспомогательные  материалы».

4. «Топливо  и энергия на технологические  цели».

5. «Расходы  на оплату труда производственных  рабочих».

6. «Отчисления  на социальные нужды».

7. «Расходы  на подготовку и освоение производства».

8. «Расходы  по эксплуатации производственных  машин и оборудования».

9. «Цеховые  расходы».

10. «Общехозяйственные  расходы».

11. «Потери  от брака».

12. «Прочие  производственные расходы».

13. «Коммерческие  расходы».

          Итог первых двенадцати статей  образует производственную себестоимость,  а итог всех тринадцати статей - полную себестоимость продукции.

         Продукция (полуфабрикаты), не прошедшая  всех стадий обработки, предусмотренных  технологическим процессом, а  также незаконченные работы, не  принятые заказчиками, называются  незавершенным производством, а  затраты, относящиеся к ним, - затратами  незавершенного производства.

         Каждый производитель должен  стремиться к сокращению затрат  на  производство продукции, снижению  ее себестоимости. При стабильной  цене на реализуемую продукцию  и прочих равных условиях, сокращение  затрат приводит к росту прибыли,  приходящейся на единицу продукции.

          Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию.

          Под калькулированием себестоимости понимается исчисление себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. В планировании, учете и анализе себестоимости отдельных видов продукции определяющими являются плановая, нормативная, фактическая и хозрасчетная себестоимость.

          Плановая себестоимость разрабатывается  на основе прогрессивных норм  и экономических нормативов за  отчетный период и представляет  собой принятие предприятием  решений о предельной величине  затрат на производство соответствующих видов продукции, выполнение работ или оказание услуг.

          Фактическая (отчетная) себестоимость  определяется на основе данных  бухгалтерского учета по истечении  отчетного периода и представляет  достоверную информацию о фактических  затратах на производство продукции,  работ, услуг. Она служит основой  для экономического анализа, прогнозирования,  планирования и принятия решений  на краткосрочную и долгосрочную  перспективу по изготовлению, совершенствованию  или замене данного вида продукции.

          Нормативная себестоимость представляет  собой один из видов предварительной  себестоимости и определяет величину  затрат на изделие по статьям  и действующим, текущим нормам, нормативам и сметам.³

          Объект калькулирования - это  продукт производства данного  предприятия, его подразделений,  технологических фаз, стадий, то  есть продукция разной степени  готовности. Измерителем объекта  калькулирования является калькуляционная  единица, которая для готовой  продукции обычно совпадает с  единицей измерения, принятой  в стандартах или технических  условиях на соответствующий  вид продукции. Для промежуточных  продуктов, продукции подразделений  и технологических переделов  применяются условные калькуляционные  единицы.

1.2 Методика проведения  анализа себестоимости

         Экономический анализ, как элемента  управления затратами находится  в тесной взаимосвязи с остальными  его составляющими. Он строится  на информации учета, отчетности, планов, прогнозов. Главная цель  анализа – выявление возможностей  более рационального использования  производственных ресурсов, снижение затрат на производство и реализацию и обеспечение прибыли.

         Результаты анализа служат основой  для принятия управленческих  решений на уровне руководства  предприятием и являются исходным  материалом для работы финансовых  менеджеров.

         В задачи анализа затрат на  производство и реализацию продукции  входит:

• оценка динамики и выполнения плана по важнейшим показателям себестоимости;
• определение факторов, повлиявших на динамику показателей и выполнение плана по ним, а также сумм и причин отклонения фактических затрат от плановых;
• оперативное воздействие на формирование показателей себестоимости;
• выявление и мобилизация резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

         Детальный анализ сложившегося  в базисном периоде уровня  затрат должен предшествовать  планированию и прогнозированию  себестоимости продукции. В процессе  анализа выявляются резервы снижения  себестоимости продукции, которые  затем учитываются при разработке  текущих и перспективных планов.

         Анализу принадлежит важнейшая  роль в обеспечении оптимального  уровня себестоимости, а следовательно максимизации прибылей и повышении конкурентоспособности предприятия. Однако в последние годы анализу хозяйственной деятельности не уделялось достаточного внимания, т.к. в нем не было объективной необходимости. Становление рыночных отношений требует совершенствования методологии анализа с учетом особенностей переходного к рыночной экономике периода и международного опыта.

         Эффективное управление себестоимостью  продукции невозможно без строго  и регулярного контроля за уровнем затрат на производство. Контроль – завершающий процесс планирования и анализа, направляющий деятельность предприятия на выполнение установленных заданий, позволяющий вскрывать и устранять возникающие отклонения. Существуют разные сферы и виды контроля. Однако они постоянно меняются, обладают отличительными особенностями на каждом предприятии, отражая специфику его деятельности. Считают, что издержки производства лучше всего контролировать по местам возникновения, центрам затрат, центрам ответственности.

         Управление затратами на производство  и реализацию продукции осуществляется  с целью изыскания резервов снижения себестоимости продукции и следовательно максимизации прибыли предприятия.

         Существует  два  способа снижения себестоимости:

1. Экстенсивный  способ -  сокращение до минимума  затрат,  ликвидация обособленных  подразделений и т.д.;

2. Интенсивный  способ -  замена оборудования  на более производительное,  изменение  технологии производства на более  продуктивную и прочее.

В экономической  литературе выделяют следующие факторы  и резервы снижения  затрат (элементы регулирования).

1. Повышение  технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной  технологии, механизация и автоматизация  производственных процессов, улучшение  использования и применение новых  видов сырья и материалов; изменение  конструкции и технических характеристик  изделий; прочие факторы, повышающие  технический уровень производства.

По данной группе анализируется влияние на себестоимость результатов от повышения  технического уровня производства. По каждому мероприятию рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия от осуществления мероприятий  определяется сравнением величины затрат на единицу продукции до и после  внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

                              Э = (С_с-С_н) В_{н,                                                                  (1.1)}       

где    Э  -  экономия прямых текущих затрат;

        С_с(н) – прямые текущие затраты на единицу продукции до (после) внедрения мероприятия;

          В_н- объем продукции в натуральном выражении от начала внедрения мероприятия до конца планируемого года.⁴

Одновременно  должна учитываться и переходящая  экономия по тем мероприятиям, которые  осуществлены в предыдущем  году. По мероприятиям, которые планируются  в течение ряда лет, экономия исчисляется  исходя из объема работы, выполненной  с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштаба внедрения до начала этого года.

Снижение  себестоимости может произойти  при создании автоматизированных систем управления, совершенствования и  модернизации существующей техники  и технологии. Так, проведение мероприятий  по механизации вспомогательных  и подсобных работ приводит к  сокращению численности рабочих, занятых  на этих работах, а, следовательно, и  к экономии цеховых и общезаводских  расходов. Уменьшаются затраты и  в результате комплексного использования  сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов  в производстве. Большой  резерв таит в себе и совершенствование  продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин  и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2. Совершенствование  организации производства и труда,  а также его оплаты. Достаточно  значительную долю в структуре  издержек производства занимает  оплата труда (в промышленности  России – 13-14%, развитых стран  – 20-25%). Поэтому актуальна задача  снижения трудоемкости выпускаемой  продукции, роста производительности  труда, сокращения численности  административно-обслуживающего персонала.

Снижение  себестоимости может произойти  в результате изменения в организации  производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшения использования  основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращение транспортных расходов; прочих факторов; повышающих уровень  организации производства.

Снижение  текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного  производства (например, развитие поточного  производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно- технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции).

Значительное  уменьшение затрат живого труда может  произойти при увеличении норм и  зон обслуживания, сокращения потерь рабочего времени, уменьшения числа  рабочих, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся рабочих на среднюю заработную плату  в предыдущем году (с начислением  на социальное страхование, с учетом расходов на спецодежду и т.п.) Дополнительная экономия возникает при совершенствовании  структуры предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в  связи с высвобождением управленческого  персонала.⁵

          Успех мероприятий по снижению  себестоимости зависит прежде всего от роста производительности труда рабочих,  обеспечивающим в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих.

Увеличение  выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто либо за счет организационно- технических мероприятий (благодаря чему изменяется, как  правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполнение работы), либо за счет перевыполнения установленных  норм выработки (без проведения организационно-технических  мероприятий).

В первом случае, когда изменяются нормы выработки  и расценки, предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в  связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости  единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как проводимые организационно-технические  мероприятия с соответствующим  пересмотром норм выработки позволяет  снизить себестоимость продукции  за счет уменьшения доли заработной платы  в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы  рабочих.

         Во втором случае, когда установленные  нормы выработки и расценки  не изменяются, величина затрат  на заработную плату рабочих  в себестоимости единицы продукции  не уменьшается. Но с ростом  производительности труда увеличивается  объем производства, что приводит  к экономии  по другим статьям  расходов, в частности сокращаются  расходы по обслуживанию производства  и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (в общезаводских почти полностью)- условно-постоянные расходы. Это значит, что их общая сумма почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости  продукции имеет соблюдение строжайшего  режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной  деятельности предприятия.

         Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности  занимают большой удельный вес,  поэтому даже незначительное  сбережение сырья, и материалов, топлива и энергии при производстве  каждой единицы продукции в  целом по предприятию дает  крупный эффект.

При улучшении  использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности  оборудования; совершенствования системы  планово предупредительного ремонта. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Сокращение  цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и  на другие нужды.

Значительные  резервы снижения себестоимости  заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводственных расходов. Изучение причин брака, выявление  его виновника дают возможность  осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее полному использованию отходов  производства.

3. Изменение  объема и структуры  продукции,  которые могут привести к относительному  уменьшению условно –постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению  номенклатуры и ассортимента продукции и повышению ее качества.

Изменение  номенклатуры и ассортимента продукции  является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных  изделий сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности  производства, могут приводить и  к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Расчет влияния структуры  производимой продукции на себестоимость  необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.⁶

4. Улучшение  использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение  состава и количества сырья,  изменение продуктивности месторождений,  объемов подготовительных работ  при добыче или выращивании  сырья; изменение других природных  условий. Эти факторы отражают  влияние естественных (природных)  условий на величину переменных  затрат.

         Экономия сырья, материалов, топлива  и энергии имеет существенное  значение в снижении себестоимости продукции большинства отраслей промышленности в связи с высоким удельным весом этих затрат в составе издержек производства (до 60% в структуре затрат).

5. Отраслевые  и прочие факторы. К ним относятся:  ввод и освоение новых цехов,  производственных единиц, подготовка  и освоение производства на  действующих предприятиях; прочие  факторы.