Анализ себестоимости продукции картофелеводства

4.АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ  КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

4.1 Анализ динамики себестоимости продукции и затрат на ее производство

 Себестоимость  продукции является важнейшим  показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости — одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию.

 Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

 Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

1. осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;
2. изучение влияния факторов на изменение ее уровня;
3. выявление резервов снижения себестоимости продукции;
4. разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

Объекты анализа:

- общая  сумма затрат на производство  продукции;

- затраты  на 1 рубль валовой продукции;

- себестоимость  продукции;

- затраты  на единицу продукции по статьям;

- затраты  по центрам ответственности.

Этапы анализа:

1. Анализ динамики себестоимости продукции;
2. Факторный анализ себестоимости продукции в целом и по статьям затрат;
3. Определение резервов снижения себестоимости продукции.

Цель  анализа:

- изучение  закономерностей и оценка динамики  себестоимости;

- оценка  выполнения плана;

- оценка  уровня себестоимости;

- изучение  причин изменения себестоимости  продукции;

- поиск  резервов экономии затрат на  производство продукции;

- обоснование  планов и прогнозов на будущее.

Основными источниками информации для проведения анализа себестоимости являются следующие документы:

1. данные статистической отчетности;
2. «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции»;
3. нормативные данные о затратах на производство и реализацию продукции;
4. данные бухгалтерского учета.

Рассмотрим  анализ себестоимости продукции  картофелеводства на основании данных РУСХП «Э/б «Дашковка».

Важнейшим показателем экономической эффективности  сельскохозяйственного производства является себестоимость продукции, поэтому анализ целесообразно начинать с изучения динамики себестоимости  продукции. Необходимо рассчитать базисные и цепные абсолютные приросты себестоимости  единицы продукции, темпы роста  и  темпы прироста на основании таблицы 4.1.

Таблица 4.1- Динамика себестоимости картофеля

На основании таблицы 4.1, можно сделать вывод о том, что для себестоимости картофеля в хозяйстве за изучаемый период характерно увеличение текущих уровней по сравнению с базисным уровнем. За рассмотренный период времени себестоимость 1 т. увеличилась на 13,3 тыс.руб или 16,3% при этом ее среднегодовой размер составил 274 тыс.руб. В среднем ежегодно себестоимость к уровню предыдущего года составила 116,3%.

Как показали данные таблицы 4.1 себестоимость 1т. картофеля имеет тенденцию к увеличению. Она зависит от объема производства и производственных  затрат на ее производство. Объем производства картофеля зависит от размера посевной площади и урожайности. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности картофеля увеличивается и валовой сбор.

     Рассмотрим динамику объема производства и производственных затрата в таблице 4.2

Таблица 4.2- Динамика объема производства и производственных затрат картофеля

                                                                                                               Продолжение таблицы 4.2

     Данные таблицы 4.2 показывают, что для динамики объема производства и производственных затрат картофеля в хозяйстве за изучаемый период характерно колебание текущих уровней по сравнению с начальным уровнем. За рассматриваемый период времени валовой сбор снижался на  121,7 т.или 9,5% при этом его среднегодовой размер составил 4750т, затраты увеличились на 32,3 млн.руб.   или 23,7% при этом их среднегодовой размер составил 1300 млн.руб. В среднем ежегодно валовой сбор  к уровню предыдущего года составил 109,5%, а затраты - 123,7%.

Анализ  показал, что темпы роста производственных затрат опережают темпы роста  объема производства, что ведет к  увеличению себестоимости продукции.

     Наглядно рассмотрим на рисунке 4.1 графическое представление данных о себестоимости, объеме производства и производственных затратах продукции картофелеводства за 3 года.

Рис. 4.1 Динамика темпов роста валового сбора, производственных затрат и себестоимости картофеля.

На основании  данного графика можно сказать, что  темпы роста затрат опережают  темпы роста валового сбора, поэтому  увеличивается себестоимость картофеля. Следовательно, для снижения себестоимости продукции необходимо искать резервы снижения производственных затрат. Снижение затрат необходимо начать с анализа статей, выделить постоянные и переменные затраты.

      Анализ структуры затрат предопределяет дальнейшие направления углубления анализа. Анализ статей затрат является первым этапом по определению внутренних факторов формирования себестоимости продукции.

Далее необходимо изучить причины изменения себестоимости  картофеля по основным статьям затрат. Сравнение показателей с прошедшим периодом расширяет информационную базу и делает выводы более объективными.

      Углубление факторного анализа требует дальнейшего рассмотрения составных частей себестоимости картофеля по статьям затрат. Данные годового отчета позволяют рассмотреть наиболее полно номенклатуру статей и их числовые выражения с использованием таблицы 4.3.

     Данные таблицы 4.3 показывают, что основной удельный вес в составе затрат в 2008г занимают затраты на семена, удобрение картофеля, затраты по содержанию основных средств. Зарплата рабочих составляет небольшую долю в составе затрат, так как все процессы на производстве картофеля в основном механизированы. Основной рост затрат произошел по таким статьям, как семена, удобрения и средства защиты растений. Основная экономия получена за счет сокращения затрат по статье работы и услуги автотранспорта, что нельзя оценить положительно.

Таблица 4.3-Состав и структура затрат по статьям на производство картофеля

      Рассмотрим состав и структуру затрат по статьям на производство картофеля на рисунке 4.2.

                   Рисунок 4.2. Структура затрат на производство картофеля

    Одной из причин высокого уровня себестоимости продукции в некоторых хозяйствах является более низкий уровень механизации производственных процессов. Применение частичной механизации облегчает рабочий процесс, но не обеспечивает существенного роста производительности труда. Из этого следует, что комплексная механизация производственных процессов, рациональное использование машин, механизмов, оборудования — один из путей снижения себестоимости продукции.

       Немаловажной причиной разного  уровня себестоимости продукции является организация труда. При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма, удобрения и т.д., в результате чего происходит их перерасход на единицу продукции. Внедрение более прогрессивных форм организации труда позволяет более полно и рационально использовать ресурсный потенциал, что существенно влияет на себестоимость продукции.

        Большое влияние на себестоимость  продукции оказывает степень концентрации и специализации производства. Рациональный уровень концентрации производства и специализации хозяйства содействует более полному использованию земельных, трудовых и материальных ресурсов и, как результат, снижению себестоимости продукции.

Уровень себестоимости продукции существенно  зависит и от технологии производства. Внедрение интенсивных технологий выращивания культур, животных позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Для изучения влияния данных факторов на уровень  себестоимости продукции использованы способы параллельных и динамических рядов, а при функциональных зависимостях — способы детерминированного факторного анализа.

    4.2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции картофелеводства и уровень производственных затрат

На новом  этапе хозяйствования необходим  поиск и применение действенных  организационно-технологических факторов и рычагов, которые побуждали  бы товаропроизводителей к росту  производства высококачественной продукции  картофелеводства, независимо от складывающихся климатических условий.

Известно, что факторы производства подразделяются на природные, экономические и агротехнические (или организационные). Из природных  факторов наибольшее влияние оказывает  естественное плодородие земель, осадки, температурный режим. Из экономических  – факторов интенсификации: энергооснащенность, органические и минеральные удобрения, затраты живого труда, производственные затраты на единицу площади. На агротехнических  – освоение рациональных севооборотов, посев перспективными сортами, применение передовой технологии возделывания культуры.

Рост  производственных затрат в картофелеводстве зависит от многих факторов как субъективного, так и объективного характера.

Построение  факторных систем связано с выбором  модели экономического показателя и  соответствующим обоснованием факторов различной соподчиненности через  построение структурно – логической модели.

К факторам первого порядка, влияющим на размер денежных затрат на производства продукции картофелеводства, относятся размер посевной площади, урожайность и себестоимость единицы продукции. Модель производственных затрат представлена в следующем виде:

              З = S*У*С, где                                                                 (4.1)

З- затраты, тыс.руб;

S – площадь, га;

У – урожайность, ц/га;

С – себестоимость, тыс.руб/ц.

Покажем в таблице 4.1 как изменяться затраты под влиянием таких факторов как: площадь, урожайность, себестоимость.

Таблица 4.1 - Влияние факторов на изменение затрат по производству картофеля

                                                                                                            Продолжение таблицы 4.1

     Из таблицы 4.1 видно, что затраты на производство картофеля увеличились на 241539 тыс.руб, в том числе увеличились за счет увеличения урожайности на 76200 тыс.руб, за счет увеличения себестоимости затраты увеличились на 165339 тыс.руб, за счет площади изменений не было.

     Анализ производственных затрат по картофелю можно провести по трехфакторной модели.

      Общая сумма затрат на производство продукции может изменяться из-за объема производства  продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов.

     С учетом деления затрат на условно - постоянные  и условно - переменные модель затрат имеет следующий вид:

          З = V* ПР^ед + ПС, (4.2)

где  V- объем производства продукции,т;

        ПР^ед - переменные затраты на единицу продукции, млн.руб;

        ПС – сумма постоянных затрат, млн.руб. 

Покажем как изменяются затраты с учетом деления их на условно-постоянные  и условно-переменные в таблице 4.2.

Таблица 4.2 - Влияние факторов на изменение затрат по производству картофеля

                                                                                Продолжение таблицы 4.2

Из таблицы 4.2 видно, что затраты на производство картофеля увеличились на 242 млн.руб, в том числе за счет увеличения объема производства затраты возрасли на 50 млн.руб, за счет увеличения переменных затрат на 1т затраты на производство увеличились на 335 млн.руб., за счет снижения постоянных затрат затраты на производство снизились на 143 млн.руб.

    При анализе влияния факторов на изменение себестоимости единицы продукции чаще используется двухфакторная модель, которая имеет следующий вид:

С = З/ У,                                                                         (4.3)

где   С  – себестоимость, тыс.руб/ц;

         З – затраты на 1 га, тыс.руб;

         У – урожайность,ц/га.

     Покажем какие факторы влияют на изменение себестоимости картофеля в таблице 4.3

Таблица 4.3 – Влияние факторов на изменение себестоимости картофеля

Из таблицы  видно, что себестоимость повысилась на 3,5 тыс.руб/ц, в том числе снизилась за счет увеличения  урожайности на 2 тыс.руб/ц, а за счет увеличения затрат возросла на 5,5 тыс.руб/ц.

     Многие авторы предлагают при  изучении себестоимости продукции  делить затраты на условно-постоянные  и условно-переменные. Это позволит  найти более существенные резервы  ее снижения в т.ч. в картофелеводстве.

Поскольку сумма постоянных затрат и объем  производства  продукции зависят  от размера посевной площади, эти  показатели возьмем на 1гектар посевной площади.

Факторная модель себестоимости с учетом деления  затрат на условно – постоянные и условно – переменные имеет  следующий вид:

            С_р-ва = ПС^га /У +ПР^т, (4.4)

где ПС^га – постоянные затраты на 1га, тыс.руб.

       У – урожайность, ц/га,

        ПР^т – переменные затраты на 1т, тыс.руб.

      Покажем как изменяются себестоимость картофеля с учетом деления затрат на условно-постоянные  и условно-переменные в таблице 4.4.

Из таблицы 4.4 видно, что себестоимость всего  возросла на 3,5 тыс.руб/ц, в том числе  за счет увеличения  постоянных затрат себестоимость повысилась на 2,9 тыс.руб/ц, за счет увеличения урожайности себестоимость  снизилась на 0,8 тыс.руб/ц, за счет того, что увеличились переменные затраты на 1ц себестоимость увеличилась на 1,4 тыс.руб/ц.

Таким образом, себестоимость единицы картофеля увеличивается за счет переменных затрат. Поэтому при нахождении резерва снижения себестоимости прежде всего их надо искать в сумме переменных затрат.

 Таблица 4.4 – Влияние факторов на изменение себестоимости картофеля

                                                                              Продолжение таблицы 4.4

     Определив влияние выше предложенных факторов на себестоимость и затраты, определим влияние затрат и урожайности на изменение себестоимости по статьям затрат в таблице 4.5.

Данные  таблицы 4.5 показывают, что себестоимость снижается за счет таких статей затрат как: оплата труда, затраты по содержанию основных средств ипрочих прямых затрат. Наибольшее снижение себестоимости произошло по статье затраты по содержанию основных средств – 2,7 тыс.руб/ц. Увеличение себестоимости произошло за счет статей – удобрение и средства защиты растений, она увеличилась на 3,6 тыс.руб/ц., семена, по которой наблюдается увеличение себестоимости на 2,2 тыс.руб/ц., а также по статье затраты по организации производства и управлению и работы и услуги.

 Увеличение себестоимости происходит за счет повышения затрат на 5,5 тыс.руб/ц, а снижение себестоимости за счет уменьшения урожайности на 2 тыс.руб/ц. Себестоимость всего увеличилась на 3,5 тыс.руб/ц.