Картофель

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Картофель ( Solanum tuberosum) – важнейшая сельскохозяйственная культура. В нашей стране картофель имеет большое, разностороннее значение. Его используют как пищевую, техническую и кормовую культуру. В клубнях содержится около 25% сухого вещества, в том числе 12-22% крахмала, 1,4 – 3% белка и 0,8 – 1% зольных веществ. В их состав входит различные витамины С, В (В6, В2 ), РР, К и каратиноиды ( Никляев В. С. Основы технологии сельскохозяйственного производства).

Прежде  всего картофель выращивается для  питания человека в свежем и переработанном виде (около 60%). На корм животным (около 15%) и на переработку для промышленных целей (около 4-5 % на производство крахмала и спирта) (Шпаар Д. и др., 2004).

Как пропашная  культура картофель служит хорошим  предшественником для яровых культур: яровая пшеница, кукуруза, свекла, ячмень, просо и др.

Ценен картофель  и как питательный корм для  многих видов животных и птиц. Для  кормовых целей используют клубни, ботву. По количеству получаемых с единицы  площади кормовых единиц картофель  занимает одно из первых мест среди  сельскохозяйственных растений. На данный момент времени картофель распространен по всему миру. В 2005 году лидером по производству картофеля был Китай, на втором месте с заметным отстаиванием – Россия и Индия. А по производству на душу населения – Беларусь.

В Республики Беларусь обеспечение конкурентоспособности  белорусского картофеля возможно при  урожайности не менее 250 ц/га. Выход  на такой уровень требует применение высококачественного семенного, посадочного  материала, достаточного и сбалансированного  питания, эффективной защиты растений от вредных организмов, адаптивной, ресурсосберегающей технологии(Деева В. П. Избирательное действие химических регуляторов роста растений.- М.: Агропромиздат, 1988. – с. 56-60).

Нельзя  не отметить высокую роль в повышении  продуктивности и улучшения качества картофеля принадлежащую стимуляторам роста. Их непосредственное применение дает возможность направленно регулировать наиболее важнейшие процессы в растении, полнее реализовывать потенциальные  возможности сорта. Основной ролью  действия регуляторов роста является повышение устойчивости растений к  неблагоприятным, отрицательным, фактором внешней среды – перепадам температурам, недостатка влаги, фитотаксическому действию пестицидов, поражаемости болезнями и вредителями.

Согласно  экспериментальным оценкам зарубежных и отечественных ученых именно в  среде разработки и применения новых  высокоэффективных стимуляторов роста  предполагается достичь наиболее существенного  прироста урожайности, что особенно важно для Республики Беларусь.( Радцева Р. С. Физиологические аспекты  действия химических регуляторов роста  растений. – Колос., 1982).

Применение  и разработка новых форм внесения регуляторов роста весьма актуально  в Гродненской области для  повышения урожайности картофеля.

1. Обзор литературы

Картофель – одно из важнейших сельскохозяйственных культур в Беларуси. Это растение имеет особенное свойство, откладывать  запасные питательные вещества в  свои запасные органы ( клубни), в виде углеводов, белков, витаминов, каратиноидов. Наиболее интенсивно клубни образовываются при ночной температуре воздуха 10-13 градусов. Продуктивная способность  клубней картофеля определяется свойствами сорта и в некоторой  мере условиями окружающей среды. (Фирсов. Технология производства продукции  растениеводства).

Важнейшим фактором, который оказывает значительное влияние на технологические и  питательные качества картофеля, является зрелость клубней. Зрелыми клубни считаются, если кожица у них прочная, а клубни легко отделяются от столонов. 

Клубни  картофеля используют для пищевых, кормовых и технических целей. В  зависимости от этого предъявляются  различные требования к качеству картофеля. Для пищевых целей  требуется, например, картофель с  клубнями соответствующей формы, приятного  вкуса и запаха, со средним соотношение  крахмала и белка, с высоким содержанием  витамина С и не темнеющей в  сыром и вареном виде. Для кормового  картофеля некоторые из указанных  требований совпадают, здесь важно, прежде всего, содержание крахмала и  белка. Химический состав клубней имеет  решающее значение в определении  качества картофеля для того или  иного значения. Вместе с тем необходимо отметить, что химический состав клубней  подвержен колебаниям, так как  каждый сорт, каждое растение и даже клубни одного и того же куста часто  существенно отличаются по составу. Определение возможных колебаний  в содержании отдельных компонентов  химического состава картофеля  в зависимости от различных факторов представляет собой одну из важнейших задач биохимического исследования картофеля (Альсмик П. И. Физиология картофеля – М. Колос, 1975г.,с 30-33) .

Анализируя  литературные данные можно сказать, что в полевых опытах проводились  исследования действия биохимического препарата «Альбит» на рост и развитие картофеля в семенных  и продовольственных посадках.

Проведенные исследования показали, что при обработке  клубней картофеля  перед посадкой препаратом «Альбит» ускоряется схожесть у картофеля на 3-5%, повышается появление  всходов от нескольких дней до недели, сокращается продолжительность  межфазных периодов, ускоряется прохождение  основных фенофаз развития,  увеличивается  число стеблей. Испытания также показали, что в годы с неблагоприятными климатическими условиями для произрастания картофеля, прибавка урожая под действием препарата составила в среднем 35-40 ц/га.

При проведения химического анализа клубней  картофеля, выращенного под действием  препарата « Альбит», было доказано, что в клубнях происходят снижение нитратного азота, повышается содержание витамина С, наблюдается тенденция  к повышению содержания сухого вещества и крахмалистости картофеля. (Кирсанова  Е. В., Злотников А. К.// Защита и карантин растений. 2005-№11-с. 27-28)

На кафедре  агрохимии Горьковской сельскохозяйственной академии на опытном поле учебного хозяйства изучалось эффективность  применения раствора Эпина, Эмистима, Потейтина и Квартазина при возделывании сорта Явар на дерново-подзолистой почве, развивающемся на легком лессовидном суглинке, подстилаемым с глубины около одного метра маренным суглинком.

Данные  регуляторы роста показали высокую  эффективность применения на фоне N60P45K90. Под влиянием Потейтина урожайность клубней картофеля в среднем за 3 года составила 39 ц/га, Квартазина  - 36ц/га, Эпина – 43ц/га, Эмистима С – 61ц/га. Таким образом, применение регуляторов роста усиливает действие минеральных удобрений, позволяет снижать их дозы на 25-30% и является важным элементом ресурсосберегающих технологий возделывания картофеля.

Регуляторы  роста оказали положительное  действие и на качество клубней картофеля. Содержание крахмала при их применении возросло на 1,3 – 1,9%, а выход к4рахмала  на 5,8 – 12,4 ц/га. Особенно значительное действие на увеличение выхода крахмала оказали Эпин и Эмистим С ( Применение регуляторов роста при возделывании основных сельскохозяйственных культур. Рекомендации для колхозов, совхозов и фермерских хозяйств.- Горки, 2002).

В 1999-2000 годах ввелись опыты по определению  влияния действия регуляторов роста  на прохождение фенологических фаз  у картофеля, рост и развитие, урожайность. Изучалось действие Эпина и Квартазина. Исследования показали, что применение регуляторов роста ведет к  увеличению урожайности картофеля  по сравнению с контролем на 11 -20%. За оба года применения биопрепаратов  увеличилась товарность картофеля  на 4,7 – 6,6%.

Так же было отмечено, что регуляторы роста значительно  повышают содержание крахмала в клубных, этот показатель составил 0,2 – 0,9% (Корзун О. С. И др. Влияние стимуляторов роста  на урожайность и качество картофеля. Четвертая международная научно-практическая конференция. Наука –Производству. – Гродно, 2001 – с 251-253, 257 – 260).

Также нельзя не отметить стимуляторы роста из группы брассиностероидов, которые  изучались на Гомельской сельскохозяйственной опытной станции и на опытном  поле Белорусской сельскохозяйственной академии на дерново-подзолистой супесчаной почве. При выращивании картофеля  использовали стандартную агротехнику. Вносили 60т/га навоза и минеральные  удобрения в дозе: азотные – 90, фосфорные – 90, калийные – 120 кг/га по действующему веществу. Регуляторы роста  применяли во время фазы «бутонизации» , при расходе рабочей жидкости 400л/га или 20мл/га препарата. Опрыскивание производили ранцевым опрыскивателем. Прибавка урожая составила 40 ц/га. Наилучшим защитным эффектом обладал – эпибрассинолид ( Хрипач В. А. и др. Брассиностероиды: применение и технологии выращивания картофеля // Земледелие и защита растений. -2003 №1- с.34-35).

В 2002-2005 годах на опытном поле Пензенского  НИИСХ по картофелю были заложены опыты по применению стимуляторов роста  Эпин и Эмистим С. Они применялись  на сортах Явар и Скарб. При обработке  клубней Эпином, наблюдалась прибавка урожая на уровне 3,3ц/га у сорта Явар и 2,8ц/га у сорта Скарб, а при обработке и клубней и вегетирующих растений картофеля значительных изменений не наблюдалось. Также при обработке препаратом Эмистим С опыт был оправдан - и прибавка урожая составила 2,6ц/га и 3,8ц/га у сортов Явар и Скарб соотвецтвенно. У обоих сортов при применении стимуляторов роста увеличение содержания крахмала на 1,5-2%. Необходимо отметить, что применение физиологически-активных веществ увеличивало выход фракции семенных клубней (Лысенко .Ю. Н. Влияние стимуляторов роста на рост картофеля.  Международный  аграрный журнал.-2002-№2-с 15-16).

На кафедре  растениеводства Курской ГСХА в  течение ряда лет изучали действие такого стимулятора роста на картофеле, как Эпин. Испытания проводились  на разных сортах картофеля, относящихся  к разным группам по спелости.

При проведении опытов опрыскивание картофеля Эпином производили в фазу бутонизации, с расходом рабочей жидкости 400л\га или 80мл\га.

Регулятор роста Эпин применяли в качестве средства для улучшения клубнеобразования, повышения урожая, пищевой ценности клубней, стимулирования иммунной системы, повышения устойчивости к заболеваниям, в том числе фитофторе (Phytophthors infestans), снижения аккумуляции нитратов и радионуклидов. При микрокланальном размножении его применяли в качестве средства сокращения периода роста, увеличения числа междоузлий, стимуляции развития корневой системы, увеличения числа растений, пригодных к черенкованию, оздоровлению от вирусных инфекций.

При применении Эпина доказали, что урожайность  увеличивается на 12-17% и более, снижается  содержание нитратов. Совместное применение фунгицидов повышает их эффективность  и позволяет снизить норму  расхода фунгицидов и удобрений. При обработке клубней картофеля  после уборки отмечено подавление прорастания  и удлинения периода глубокого  покоя, снижение пораженности клубнями микроорганизмами при длительном хранении. Установлено снижение заболеваемости фитофторозом и другими заболеваниями (паршой, гнилью), повышение питательной  ценности картофеля, снижение накопления радионуклидов.

В ряде проводимых исследований установлено, что при  первичном семеноводстве картофеля  добавление эпибрассинолида в питательную  среду для выращивания растений вызывает стимуляцию роста и развития растений, корневой системы, формирования числа междоузлий, и, как результат, сокращение периода роста растений, пригодных к черенкованию, с 14 дней (по обычной методике) до 18 дней, увеличения коэффициента размножения при черенковании в 2-3 раза.

В последствии  отмечено уменьшение количества растений с вирусной инфекцией в 4 раза и  увеличения урожая первого клубневого поколения на 15,7%. Также было отмечено, что  в пределах всех групп спелости картофеля наблюдалось максимальное накопление витамина С ( Засорина Э. В., Пигорев. И. Я. Регуляторы роста на картофеле  в Центральном Черноземье.\\ Аграрная наука. - 2005. - №7-с 20-22).

По данным исследований, которые проводились  в 2003-2004 годах на полях РУП Минская  ОСХОС НАН Беларуси с сортами  картофеля Архидея и Здабытак было выявлено действие регуляторов  роста Потейтин и Эмистим С  на урожайность. Обработку клубней  проводили в фазу бутонизации  растений картофеля. Почва опытного поля дерново-подзолистая супесчаная, развивающаяся на связной супеси, подстилаемая с глубины 0,9-1,2м моренным суглинком, ph почвы составила 6,3, содержание подвижного фосфора-330мг\кг и обменного калия – 245мг\кг почвы, содержание гумуса – 2,16%.

При двукратной обработке Потейтином (10мл\т) прибавка урожая составила 20 – 39ц\га, что 5,3 – 10,5% выше, чем в контрольном варианте. При обработке Потейтином только клубней прибавка в среднем за два года составила у сорта  Архидея 26ц\га и сорта Здабытак – 29ц\га.

Применение  Эмистима С более эффективно было при обработке клубней перед  посадкой как у сорта Архидея, так и у сорта Здабытак на 30 и 20ц\га соотвецтвенно ( Живето Л. К. Зависимость  урожайности и качества клубней  картофеля от стимуляторов роста  и способов их применения//Материалы  международной научно- практической конференции. Цыганнов А. Р. – Горки: БГСХА, 2005. Вып. 1, с 360).

В ОАО  Емельяновское Мошковского района Новосибирской области проводились  опыты по изучению эффективности  регуляторов роста разного происхождения  на картофеле при возделывании по Голандской технологии. В качестве протравителей испытывали два препарата  бактериального происхождения: Агат25К  и Бактофит и два препарата  растительного происхождения: Сезар  и Новосил. Нормы расхода препаратов составили: для Агат25К – 200гр\т; для  Бактофита – 3кг\т; для Ноаосила и  Сезара – 200мл\т маточного 5% раствора. Дата посадки 1 июня.

Результаты  исследований показали, что все регуляторы роста способствовали повышению  урожайности (Сезар – 213ц\га, или 131% к контролю; Агат25К – 228ц\га или 156,2%; Новосил – 230ц\га или 143,7%; Бактофит – 250ц\га или 156,2%). Также наблюдались  различия по фракционному составу, наибольшее количество крупных клубней наблюдалось  использовании препарата Сезар  – 40,1%(на контроле 38,1%); средние при  использовании Агат25К – 59%(51,1%); по мелким все препараты улучшили результат  относительного контроля на 0,8 – 2,1%.

Полученная  в опытах прибавка урожая достигла 33 – 50%, что многократно покрывает  на их применение (Галицин Г. Ю. Регуляторы роста в голландской технологии возделывания картофеля. \\  Защита и  карантин растений. 2006 №8 с. 29- 30).

Для выявления  влияния Эмистима С на урожай  и качество картофеля в 2003 – 2004 годах  был заложен полевой опыт на дерново-подзолистой  супесчаной почве на Брянской опытной  станции по картофелю. Испытание  Эмистима С проводили на сортах картофеля  Невский и Брянский надёжный. Препарат применяли при предпосадочной обработке  клубней(25л\т), при  совместной обработке  растений против короладского жука (на 1га 3л). Результаты показали, что наиболее эффективно Эмистим С рпименять  при некорневых подкормках. При таких  обработках у сортов Невский и  Брянский надежный на фоне без внесения удобрений урожай повышался соотвецтвенно  на 2,8 – 3 и 2,4 – 2,5т\га, или на 25 и 21%. На фоне N45P45K60 действие Эмистима С несколько снижалось, прибавка составила 0,7-1,7 и 0,6-1,1т\га. На фоне N90P90K120 – 2,7-3,4 и 2,1-2,2т\га, в данном варианте эффективность стимулятора роста нивелировалась действием удобрений (Галицин Г. Ю. Регуляторы роста в голландской технологии возделывания картофеля. \\  Защита и карантин растений. 2006 №8 с. 29- 30).

В заключении следует отметить, что проблема регуляции  роста и развития растений с помощью  физиологически активных веществ в  настоящее время является одной  из самых актуальных в современной  биологии. Интерес к стимуляторам роста обусловлен широким спектром  и действием на растение, возможностью направленно регулировать отдельные  этапы роста и развития с целью  мобилизации потенциальных возможностей растительного происхождения, а  следовательно, для повышения урожайности  и качества сельскохозяйственных культур. Большой набор химических препаратов (гербицидов, фунгицидов, стимуляторов роста) уже применяются  в сельском хозяйстве, однако в картофелеводстве физиологически активных веществ используется в меньшей мере, чем на зерновых, овощных и других культурах. Целенаправленно применяя регуляторы можно добиться увеличения числа проснувшихся клубневых почек, соотвецтвенно увеличить число ростков на клубне и общее количество  стеблей у растения, сформировать более мощный куст. Более того, при использовании стимуляторов роста усиливается интенсивность фотосинтеза, ускоряется образование и поступление питательных веществ из листьев, при этом увеличивается их накопление в ценных органах – клубнях. Все это способствует повышению урожайности культуры ( Банысевич. Новое в картофелеводстве. \ Земледелие и охрана растений.-2003.-№5.с.7-9).

Таким образом, проанализировав имеющуюся научную  литературу, можно сделать вывод, что исследования, направленные на изучение действия стимуляторов роста  на урожайность и качество картофеля, конкретного сорта в конкурентных почвенно-климатических условиях, является весьма актуальными.                    

2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ  ЧАСТЬ

2.1. Обоснование и задачи исследований.

Для обоснования возможности использования  различных регуляторов роста  на посадках картофеля необходимо располагать  информацией об их эффективности, влияния  на урожайность и качество продукции. В связи с вышеуказанным были проведены исследования в условиях западной части Белоруссии и установлены  основные закономерности влияния физиологически активных веществ на урожайность  и качество картофеля.

В задачу исследования входило:

1. Установить зависимость урожая картофеля от обработки растений различными регуляторами роста в условиях опытного поля Гродненского Государственного аграрного университета.
2. Определить влияние физиологически активных веществ на качество продукции.
3. Дать сравнительную экономическую и энергетическую оценку разных видов регуляторов роста.
4. Определить и рекомендовать в производство регуляторы роста, которые способствуют повышению урожайности и качеству картофеля.

2.2. Методика и условия  проведения исследований.

2.2.1. Почвенно-агрохимические условия.

Картофель является культурой рыхлых почв. Эта  потребность является его биологической  особенностью. Сталоны картофеля  состоят из относительно крупных  клеток и обладают недостаточной  способностью раздвигать почвенные  частицы и противостоять механическим воздействиям, тем более что это  относится к растущим клубням. Для  нормального развития которых необходимо значительное пространство почвы (Масны  М.. Бульба. Бiяхiмiя i якасць. –Мн.: Ураджай, 1992.;).

Изучение  влияния физиологически активных веществ  на урожайность и качество картофеля  проводились в 2006 – 2008 годах на опытном  поле Гродненского аграрного университета. Общая площадь участка составила 0,5 га, учетная 0,4 га. Опытный участок характеризовался выровненным рельефом. По результатам анализа гранулометрического состава пахотный горизонт опытного поля содержит 17,4 – 18,3 % физической глины и 81,7 – 82,6 % физического песка. Почва дерново-подзолистая, рыхлосупесчанная, подстилаемая с глубины 0,9 м. моренным суглинком.

Почва опытного участка характеризуется  средней степенью окультуренности  и удовлетворяет требованиям  культуры: Р₂О₅ – 295 мг/кг, К₂О – 175 мг/кг, гумус – 1,95 %, рН КСI - 6,27.

2.3. МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЕ  УСЛОВИЯ ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА  КАРТОФЕЛЯ  В ГОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 

Картофель –  культура сравнительно низких температур и чем больше                она отклоняется от температуры родины картофеля, тем хуже себя растение чувствует и тем ниже его урожая (Вечер А.С. ,  М. Н.  Боларик. Физиология и биохимия картофеля. – Мн.: 1973.- с. 48-49).

Для успешного  выращивания картофеля необходимы благоприятные почвенно-климатические  условия. Средняя температура почвы  в период роста клубней должна быть 17-18°С, воздуха - 20-23°С, а разница  температур дня и ночи должна находиться в пределах 10-12°С. Для нормального  роста и развития картофеля количество осадков за вегетационный период должно быть не менее 300 мм. Все указанные параметры соответствуют биологическим особенностям культуры ( Альсмик  П.И. Физиология картофеля. – М.: Колос, 1975.- с. 30-33).

Исследования  проводились в Гродненском районе Гродненской области. Климатическая  зона, в которую входит Гродненская  область, находится в умеренном  климатическом поясе.  Она характеризуется  неустойчивым типом погоды. Средняя годовая температура воздуха составляет 6,5°С.  Зимний период, продолжается около 140 дней.

Весна начинается в конце марта, когда средняя  суточная температура воздуха становится положительной. Температурный режим, характерный климату данного района, обуславливает продолжительный период вегетации сельскохозяйственных культур: период со среднесуточной температурой +5°С и выше длится 198 дней, а с температурой выше +10°С - 153 дня. Сумма положительных температур воздуха (выше +10°С) составляет 2300...2400.  Вегетационный период культур, определяющийся количеством дней со среднесуточными температурами выше +5°С, составляет- 190...205 дней. Начало вегетации наступает в первой-второй декаде апреля. Среднегодовая температура воздуха составляет +6,7°С. Согласно многолетним данным Гродненской метеорологической станции, среднее годовое количество осадков района находится в пределах 500.. .700 мм.

        Погодные  условия вегетационного периода  2007 года характеризовались несколько  повышенными температурами и неравномерным увлажнением (рис. 1, 2, приложение  А, Б). Температурные условия в течение всего вегетационного периода превышали среднемноголетние на 2...20%. Клубни были высажены в теплую почву, т.к. среднесуточная температура апреля была выше средней многолетней величины. Запаса влаги в почве хватило для прорастания , несмотря на то, что осадков в апреле и мае выпало меньше нормы. Начальный период роста и развития растений протекал при достаточно высокой температуре и дефиците осадков. Так в мае выпало всего 73 % от нормы. Но наиболее остро испытывался недостаток влаги в середине вегетации.  На протяжении 40 дней июня - июля выпало всего 24,1 мм, что составляло 23% от среднемноголетних данных, при том, что в июле выпало всего 11,1 мм. Всё это достаточно негативно сказалось на продукционном процессе картофеля. Всё это достаточно негативно сказалось на продукционном процессе культуры, поскольку растения на начальном этапе роста и развития находились в достаточно стрессовой ситуации.

Рис. 1. Количество осадков за 2007 – 2008 годы

Почвенная засуха усугублялась повышенными температурами, которые превышали норму на 20%. Такой температурный и водный режим не позволил обеспечить образование мощной ассимилирующей поверхности растений и высокую  продуктивность культуры . Положительным явилось то, что сложившиеся погодные условия не вызвали активный рост сорной растительности и развитие болезней.

В целом, условия вегетационного периода  календулы в 2007 году были достаточно неблагоприятны.

Погодные  условия вегетационного периода 2008 года характеризовались повышенными  температурами и неравномерным  увлажнением (рис. 2, приложение Б). Температурные условия в течение всего вегетационного периода превышали среднемноголетние на 3...17%. Начальный период роста и развития растений протекал при достаточно высокой температуре и дефиците осадков, только в мае количество выпавших осадков превышала норму на 1,9%, а  в апреле выпало всего 47% осадков от среднемноголетней нормы.  Первая декада июня характеризовалась дефицитом влаги, но к концу месяца количество выпавших осадков составило 96% от нормы.

Рис.  2. Температурные  условия за 2007 – 2008 годы

Избыток влаги в июле (в период интенсивного роста культуры), когда в течение месяца выпало в 1,7 раза больше нормы осадков, способствовал нормальному росту и развитию растений. В целом условия вегетационного периода 2008 года для роста и развития картофеля были более благоприятны.

2.2.3. Методика проведения полевого  эксперимента.

Полевой опыт закладывался в четырехкратной повторности, общая площадь опыта  составляет 0,5 г., учетная 0,4 га. Предшественником картофеля сорта «Журавинка» была озимая рожь, урожайность которой составила 48 – 50 центнеров с гектара.

Опыты закладывались  в четырехкратной повторности по схеме:

1. ФОН Навоз 60 т/га + Р₆₀ К₉₀ -- контроль
2. ФОН + Эпин
3. ФОН + Новосил

5.   ФОН + Потейтин

В опыте были использованы следующие  удобрения:

- органические: подстилочный навоз.

- минеральные: двойной суперфосфат,  хлористый калий. 

Обработка почвы, посадка и уход за картофелем проводились в соответствие с  агротехническими правилами, принятыми  для Гродненского района. Обработка  почвы состояла из лущения стерни, зяблевой вспашки, ранневесеннего боронования. Посадка картофеля проводилась  в заранее нарезанные гребни, норма  посадки – 4 тонны на гектар. Уход за растениями картофеля состоял  из двух довсходовых и одного послевсходового  боронования, одного рыхления и двух окучиваний. Уборка картофеля осуществлялась по делянкам, вручную, в конце полного  отмирания ботвы (или повреждения  заморозками).