Основы управления инновационными процессами на примере МУПОП «Комбинат социального питания»

Содержание 

Введение……………………………………………………………..…….………3

1. Основы управления инновационными  процессами……………..…………...7

1.1 Инновации и инновационный  процесс……………………………………....7

1.2 Виды инновационного  процесса……………………………………………16

1.3 Фазы инновационного  процесса……………………………………………19

1.4 Функции инноваций…………………………………………………………23

1.5. Классификация инноваций…………………………………………………25

1.6 Эффективность инновационной деятельности……………………………29

1.7. Совершенствование инновационной деятельности – как основа достижения стратегического конкурентного преимущества предприятия………...35

1.8. Планирование  инновационной политики…………………………………38

1.9. Личность инноватора………………………………………………………42

2. Управление инновационным процессом……………………….. …………..29

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия………….29

2.2. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности МУПОП «Комбинат социального питания» за 2010 год……………………...33

2.2.1 Расшифровка анализа основных показателей за 2010 год на  Муниципальном Унитарном предприятии «Комбинат общественного питания г.Камышина»……………………………………………………………………..35

2.2.2«Анализ финансовых результатов деятельности предприятия»………...38

2.3 «Анализ финансовой устойчивости предприятия МУПОП Комбинат социального питания» за 2010г. …………………………………………………..40

3. Сущность  инновационного проекта………………………………………..44

3.1  Учет  рисков при расчете ставки  дисконтирования……………………….45

3.2. Оценка экономической  эффективности предлагаемого инновационного проекта……………………………………………………………………………49

3.3 Организация  работ в рамках инновационного проекта…………………...58

Заключение

Список использованных источников.

Приложения

Введение

В современных  условиях инновационная деятельность в той или иной степени присуща любому производственному предприятию. Даже если предприятие не является лидером на рынке инноваций, то рано или поздно оно непременно столкнется с необходимостью производить замену морально устаревших технологий и продуктов. Инновационные процессы, их воплощение в новых продуктах и новой технике являются основой экономического развития.

Инновационный процесс представляет собой подготовку и осуществление инновационных изменений и складывается из взаимосвязанных фаз, образующих единое, комплексное целое. В результате этого процесса появляется реализованное, использованное изменение — инновация. Для осуществления инновационного процесса большое значение имеет диффузия — распространение во времени уже однажды освоенной и использованной инновации в новых условиях или местах применения.

Современные инновационные  процессы достаточно сложны и требуют проведения анализа закономерностей их развития. Для этого необходимы специалисты, занимающиеся различными организационно-экономическими аспектами нововведений - инновационные менеджеры.

Инновационные менеджеры должны обладать научно-техническим и экономико-психологическим потенциалом, инженерно-экономическими знаниями, а также способствовать продвижению инновационного процесса, прогнозировать возможные катаклизмы и пути их преодоления.

Для рыночной экономики  характерны конкуренция самостоятельных фирм, заинтересованных в обновлении продукции, наличие рынка нововведений, конкурирующих друг с другом. В результате существует рыночный отбор нововведений, в котором участвуют инновационные менеджеры.

В настоящее  время важной составной частью государственной социально-экономической политики является инновационная политика, определяющая цели инновационной стратегии и механизмы поддержки приоритетных инновационных программ и проектов.

Инновационная активность снижается под воздействием низкого платежеспособного спроса на научно-техническую продукцию со стороны как государства, так и негосударственного сектора экономики. В условиях уменьшения спроса организации в первую очередь сокращают объемы производства наукоемкой продукции, зачастую заменяя ее технически более простой и дешевой.

Актуальность  выбранной темы обусловлена тем, что инновационный процесс - это создание такой системы, которая позволит в кратчайшие сроки и с высокой эффективностью использовать в производстве интеллектуальный и научно-технический потенциалы страны. Благодаря использованию новых информационных технологий этими потенциалами могут пользоваться как малые, так и крупные организации всех форм собственности.

Инновационный процесс - мощный рычаг, с помощью  которого предстоит преодолеть спад в экономике, обеспечить ее структурную перестройку и насытить рынок разнообразной конкурентоспособной продукцией.

Инновационный процесс призван обеспечить увеличение валового внутреннего продукта страны за счет освоения производства принципиально новых видов продукции и технологий, а также расширения на этой основе рынков сбыта отечественных товаров.

Для развития инновационной  деятельности необходим также комплекс мер по созданию чисто рыночных структур (например, бирж инноваций для выполнения инновационных проектов, организации открытых торгов ценными бумагами инновационных фирм и информационного обеспечения участников инновационного рынка).

Реализация  основных этапов инновационной деятельности, начиная от превращения научно-технических разработок в инновационный продукт, привлекательный для инвестора, производителя и покупателя, и заканчивая освоением их в производстве, требует расширения сети технопарков, бизнес-инкубаторов, инновационно-технических центров в тех регионах России, где сосредоточена инфраструктура, обеспечивающая активизацию инновационного процесса.

Управление  инновационной деятельностью имеет  особенности по сравнению с традиционной деятельностью. Прежде всего, это обусловлено наличием научно-исследовательских и проектных работ. Другой особенностью - является ее рискованность. На любом этапе создания новых потребительских продуктов и образцов техники возможно появление неожидаемых, не видимых ранее проблем, которые могут привести к нарушению сроков, перерасходу ресурсов, к недостижению запланированных целей или даже к закрытию инновационного проекта.

В процессе управления инновационной деятельностью необходимо решать технические и производственные вопросы с учетом экономической  целесообразности и коммерческой выгоды, внедрять новые технологии, осваивать новые изделия и их сбыт, обеспечивать согласованность, непрерывность, динамику инновационной деятельности предприятия на всем ее протяжении – от идеи до реализованного материального продукта. Именно поэтому данная тема интересна для исследования, вместе с тем она недостаточно разработана, так как каждое нововведение требует более тщательного анализа и разработки практических рекомендаций по внедрению инноваций.

Управление  инновационными процессами – это  управление научной, научно-технической, производственной деятельностью и интеллектуальным потенциалом персонала фирмы, с целью совершенствования производимого или освоения нового продукта (услуги), а также способов, организации и культуры его производства и на основе этого удовлетворение потребностей общества в конкурентоспособных товарах и услугах.

Объектом исследования составляет изучение инновационного процесса и инновации как результата этого  процесса, пригодного для практической реализации.

Предмет исследования дипломной  работы - изучение управления инновационным процессом на предприятии – Муниципальном унитарном предприятии общественного питания МУПОП  «Комбинат социального питания». Целью дипломной работы является разработка практических рекомендаций по совершенствованию инновационной деятельности – как основы достижения стратегического конкурентного преимущества предприятия и оценка эффективности инновационного процесса.

Задачами данной дипломной  работы являются:

1. Изучить мировой  опыт управления инновационными  процессами.

2. Обобщить основные  теоретические подходы к изучению  инноваций и инновационного процесса.

3. Оценить эффективность инноваций.

4. Разработать рекомендации по совершенствованию инновационного процесса на конкретном предприятии.

Методами исследования при написании дипломной работы являются изучение и анализ научной литературы, а также обобщение достижений мировой и отечественной практики управления инновационными процессами.

Научная новизна  дипломной работы состоит в разработке практических рекомендаций по совершенствованию управления инновационными процессами на предприятии.

Практическая  новизна заключается в возможности  использования материалов данной работы при управлении инновациями МУПОП «Комбинат социального питания».

Теоретической базой исследования являются труды российских и зарубежных авторов, самыми значимыми из которых являются В.Я. Горфинкель, Р.А. Фатхутдинов, Ф.Котлер, Й. Шумпетер и другие.

Дипломная работа включает: введение, три главы и  заключение.

В первой главе  рассматриваются основы управления инновационными процессами, соотношение понятий «инновация» и «инновационный процесс», виды и стадии инновационного процесса.

Во второй главе  делается анализ управления инновационным  процессом в МУПОП «Комбинат социального питания» в связи, с чем внимание уделяется организационной структуре управления предприятием, организации управления инновациями и процедуре внедрения инноваций как стадии инновационного процесса.

Третья глава  дипломной работы раскрывает пути совершенствования  инновационной деятельности предприятия, как основы достижения стратегического конкурентного преимущества предприятия. В главе дается оценка эффективности инновационной деятельности.

В заключение данной работы сформированы основные выводы и рекомендации по проделанному исследованию.

1. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ  ИННОВАЦИОННЫМИ ПРОЦЕССАМИ

1.1 Инновации и инновационный процесс

Слово «инновация»  переводится на русский язык как  «новизна», «новшество», «нововведение». В менеджменте под инновацией понимается новшество, освоенное в производстве и нашедшее своего потребителя [25. С.24].

Инновация –  это конечный результат деятельности по проведению нововведений, получивший воплощение в виде нового или усовершенствованного продукта, внедренного на рынке, нового или усовершенствованного процесса, используемого в организационной деятельности, нового подхода к социальным проблемам.

Понятие «осуществление новых комбинаций» охватывает по Шумпетеру следующие пять случаев:

1. Изготовление  нового, то есть еще не известного  потребителям блага или создание нового качества того или иного блага.

2. Внедрение  нового, не известного данной  отрасли промышленности метода (способа) производства, в основе которого не обязательно лежит новое научное открытие и который может заключаться даже в ином способе коммерческого использования соответствующего товара.

3. Освоение нового  рынка сбыта, то есть такого  рынка, на котором до сих  пор данная отрасль промышленности  этой страны еще не была  представлена, независимо от того, существовал этот рынок прежде  или нет.

4. Получение нового источника сырья или полуфабрикатов, равным образом независимо от того, существовал этот источник прежде или просто не принимался во внимание, или считался недоступным, или его еще только предстояло создать.

5. Проведение  соответствующей реорганизации, например, обеспечение монопольного положения (посредством создания треста) или подрыв монопольного положения другого предприятия.

Под инновацией (англ. innovation — нововведение, новшество, новаторство) мы понимаем «инвестицию в новацию».

Новация (лат. novation — изменение, обновление) представляет собой какое-то новшество, которого не было раньше. В соответствии с гражданским правом новация означает соглашение сторон о замене одного заключенного ими обязательства другим, т. е. этот результат есть новация.

Инновация представляет собой материализованный результат, полученный от вложения капитала в  новую технику или технологию, в новые формы организации производства, труда, обслуживания и управления, включая новые формы контроля, учета, методы планирования, приемы анализа и т. п.

Инновацию можно  назвать также инновационным  продуктом.

С понятием «инновация»  тесно связаны понятия «изобретение»  и «открытие».

Под изобретением понимают новые приборы, механизмы, инструменты, другие приспособления, созданные человеком.

Открытие есть процесс получения ранее неизвестных  данных или наблюдение ранее неизвестного явления природы.

Открытие отличается от инновации по следующим признакам:

Открытие, а  также изобретение, делаются, как  правило, на фундаментальном уровне, а инновация производится на уровне технологического (прикладного) порядка.

Открытие может  быть сделано изобретателем-одиночкой, а инновация разрабатывается  коллективами (лабораториями, отделами, институтами) и воплощается в  форме инновационного проекта.

Открытие не преследует целью получить выгоду. Инновация же всегда ставит своей  целью получить больший приток денег, большую сумму прибыли, повысить производительность труда и снизить себестоимость производства за счет применения какого-то нововведения в технике и технологии, а также получить любую другую осязаемую выгоду.

Открытие может  произойти случайно, а инновация  всегда является результатом поиска. Ее случайно не производят. Она требует определенной четкой цели выпуска и технико-экономического обоснования.

Термин «инновация»  как новая экономическая категория  ввел в научный оборот австрийский (позже американский) ученый Йозеф  Алоиз Шумпетер (J. A. Schumpeter, 1883-1950) в  первом десятилетии XX в. В своей работе «Теория экономического развития» (1911) Й. Шумпетер впервые рассмотрел вопросы новых комбинаций изменений в развитии (т. е. вопросы инновации) и дал полное описание инновационного процесса.

Й. Шумпетер выделял  пять изменений в развитии:

использование новой техники, технологических  процессов, или нового рыночного обеспечения производства;

внедрение продукции  с новыми свойствами;

использование нового сырья;

изменения в  организации производства и его  материально-техническом обеспечении;

появление новых  рынков сбыта.

Сам термин «инновация»  Й. Шумпетер стал использовать в 30-е гг. XX в. При этом под инновацией Й. Шумпетер подразумевал изменение с целью внедрения и использования новых видов потребительских товаров, новых производственных, транспортных средств, рынков и форм организации в промышленности.

Согласно Й. Шумпетеру, инновация является главным  источником прибыли: «прибыль, по существу, является результатом выполнения новых комбинаций», «без развития нет прибыли, без прибыли нет развития».

Сегодня описание технологических инноваций базируется на международных стандартах, рекомендации по которым были приняты в г. Осло в 1992 г. (так называемое «Руководство Осло»). Эти стандарты охватывают новые продукты и новые процессы, а также их значительные технологические изменения. Исходя из этого были приняты два типа технологических инноваций:

♦ продуктовая  инновация;

♦ процессная инновация.

Продуктовая инновация  охватывает внедрение новых или  усовершенствованных продуктов. Поэтому продуктовые инновации подразделяют на два вида:

♦ базисная продуктовая  инновация;

♦ улучшающая продуктовая  инновация.

Процессная  продуктовая инновация представляет собой освоение новых форм и методов  организации производства при выпуске  новой продукции. При этом имеется  в виду, что выпуск новой продукции  можно организовать при имеющейся технологии, оборудовании, энергетических ресурсах и при использовании традиционных методов организации производства и управления.

 «Инновационная  сфера» — область деятельности  производителей и потребителей инновационной продукции (работ, услуг), включающая создание и распространение инноваций.

«Инновационная  инфраструктура» — организации, способствующие осуществлению инновационной деятельности (инновационно-технологические центры, технологические инкубаторы, технопарки, учебно-деловые центры и другие специализированные организации).

«Инновационная  программа (федеральная, межгосударственная, отраслевая)» — комплекс инновационных проектов и мероприятий, согласованный по ресурсам, исполнителям и срокам их осуществления и обеспечивающий эффективное решение задач по освоению и распространению принципиально новых видов продукции (технологии).

          Инновация есть полученное превосходство на рынке как результат процесса, состоящего из стадий:

• инвестирование в разработку нового знания (в научное исследование, НИОКР);
• получение нового знания;
• внедрение или коммерциализация нового знания (инновационной разработки) в процессы жизнедеятельности Человека;
• фиксированное получение дополнительной ценности или преимущества перед аналогами после внедрения нового знания
• отсутствие в практике или на рынке таких же эффективных аналогов в период до 3-х лет.

 
         Инновация — это результат процесса инвестирования в разработку получения нового знания, инновационной идеи по обновлению сфер жизни людей (НИОКР — технологии и изделия; организационные формы существования социума, такие как образование, управление, организация труда, обслуживание, наука, информатизация и т.д.); последующего внедрения (производства) этого, с фиксированным получением дополнительной ценности (прибыль, опережение, лидерство, приоритет, коренное улучшение, качественное превосходство, прогресс) и получения временного преимущества перед аналогами.

 
        Инновация – новый и оригинальный, не имеющий аналога продукт (технология) на рынке, качественно отличающийся от предшествующего продукта (прототипа) и/или характеризуется более высоким технологическим уровнем, новыми потребительскими качествами продукта по сравнению с предыдущим аналогом.

         Инновация — процесс создания новшеств, приводящих к коммерческому успеху на рынке.

         Инновационный продукт перестает быть инновационным при наполнении рынка продуктами с аналогичными свойствами и характеристиками.

          Инновационный процесс — регулируемая деятельность по обеспечению разработки новых продуктов (инноваций), коммерциализации инноваций и получение прибыли.

         Инновационный процесс — сложная динамическая последовательность действий, связанных с обеспечением зарождения, преобразования и использования инноваций для создания новых потребительских качеств и благ, получения прибыли, достижения конкурентоспособности.

Инновационный процесс включает:

• инвестиции в НИОКР (Научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы), в разработку нового знания, интеллектуального продукта, в инновационную бизнес-идею, техническую (технологическую) разработку, изделие, изобретение. Инициация инноваций;
• процесс НИОКР, процесс создания собственно интеллектуального продукта;
• маркетинг инновационной продукции и оценка экономической эффективности;
• становление будущего производства;
• выпуск (производство) инновации;
• реализация (коммерциализация) инновации;
• продвижение инновации, информирование и рекламирование;
• диффузия, диверсификация, более широкое распространение инновации.

Основные стадии инновационной деятельности

• Поиск инноваций, охота за идеями;
• Отбор и аудит на возможность коммерциализации наиболее перспективных разработок;
• Защита интеллектуальной собственности;
• Подготовка бизнес-плана по коммерциализации инноваций, по выведению на рынок нового продукта.
• Маркетинг инновации (исследования рынка). Принятие решения:
• о трансферте технологии сторонней организации, лицу;
• о собственном серийном производстве (в том числе инкубация нового бизнеса);

       В случае трансферта технологии (продукта), инновационный цикл продукта считается законченным. Если организуется производство — то необходимы следующие этапы;

• Инкубация нового бизнеса, в том числе Кадровое обеспечение инновационного предпринимательства;
• Экспериментальное (в том числе start-up, Стартап (от англ. start-up) — это молодая небольшая компания, имеющая, как правило, ограниченные ресурсы и только-только начавшая свою деятельность. В большинстве случаев — это молодая компания, деятельность которой связана не с интернетом, а с любой инновационной технологией (в интернете, нанотехнологиях, медицине, да в чем угодно). Такие компании раньше называли хайтек-стартапы, теперь просто стартапы.)) производство нового продукта, испытание продукта рынком. Возможность пользования помощью элементов региональной инфраструктуры инновационного развития — техноцентры, бизнес-центры, бизнес-инкубаторы, технопарки, особые экономические зоны, технополисы и т. д.;
• Коррекция системы организации производства продукта;
• Серийное, массовое, устойчивое производство и получение прибыли, покрывающей первоначальные расходы на НИОКР и создание инновационного продукта

    Если рассматривать инновацию как конечный результат, то она должна иметь где-то свое начало, исток, и этим началом является какая-то идея, замысел, изобретение. От этой идеи до ее реализации существует длительный путь, содержащий множество этапов и действий. Этот путь носит название инновационного процесса.

Инновационный процесс это  деятельность, в которой изобретение  или предпринимательская идея получают экономическое содержание.

Следует выделить характерные  свойства инновации, отличающие ее от простого новшества:

- научно-техническая новизна;

- производственная применимость;

- коммерческая реализуемость.

      Инновационная деятельность фирм гораздо более эффективное средство в конкурентной борьбе, чем все традиционные способы. При ней другие способы уже не могут играть существенной роли. Во второй половине XX в. начался бум инноваций во всех сферах жизни общества. В 1979 г.

     Инновационная стратегия была призвана уменьшить торговый дефицит, выиграть конкуренцию на мировом рынке, стабилизировать курс доллара.

     Рассматривая инновационный процесс, следует определить ряд понятий, которые являются базовыми.

    Инвенция, то есть инициатива, предложение, идея, замысел, изобретение, открытие.

     Новация – проработанная инвенция, воплощенная в технический или экономический проект, модель, опытный образец.

     Концепция инновации – система ориентирующих базисных представлений, описывающих назначение инновации, ее место в системе организации, в системе рынка.

    Инициация инновации – научно-техническая, экспериментальная, или организационная деятельность, целью которой является зарождение инновационного процесса.

    Диффузия инновации – процесс распространения инновации за счет фирм – последователей (имитаторов).

     Рутинизация инновации – приобретение инновацией со временем таких свойств, как стабильность, устойчивость, постоянство и, в конечном итоге, – моральное старение инновации.

1.2 Виды инновационного процесса

В зависимости  от того, где применяется инновация  – внутри фирмы или за ее пределами  различают три вида инновационного процесса:

- простой внутриорганизационный  (натуральный);

- простой межорганизационный (товарный);

- расширенный.

Простой внутриорганизационный (натуральный) процесс предполагает создание и использование новшества  внутри одной и той же организации. Новшество в этом случае не принимает непосредственно товарной формы. Хотя в роли потребителей выступают те подразделения и сотрудники, которые используют внутрифирменную инновацию.

При простом  межорганизационном (товарном) процессе новшество выступает как предмет купли-продажи на внешнем рынке. Такая форма инновационного процесса означает полное отделение функции создателя и производителя новшества от функции его потребителя.

Расширенный инновационный  процесс проявляется в создании новых производителей, нарушении монополии производителя-пионера, дальнейшем распространении товара – диффузии. Явление диффузии инновации способствует экономическому развитию общества и является стимулом для инициации нового инновационного процесса [18.С.14].

На практике скорость диффузии инновации зависит от различных факторов:

1) технических  и потребительских свойств инновации;

2) инновационной  стратегии предприятия;

3) характеристик  рынка, на котором реализуется  инновация.

Инновационная деятельность – это совместная деятельность множества участников рынка в едином инновационном процессе с целью создания и реализации инновации.