Анализ доходов и расходов предприятия на материалах ОАО "Бежицкиц хлебокомбинат"

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1.НАЗНАЧЕНИЕ БАЛАНСА ДОХОДОВ И РАСХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЯ 5

2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «БЕЖИЦКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 10

3.ПОСТАТЕЙНЫЙ АНАЛИЗ ИСТОЧНИКОВ СРЕДСТВ ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 17

3.1. Анализ имущества и источников его формирования 17

3.2 Анализ состава, структуры и динамики доходов организации 23

3.3. Анализ состава, структуры и динамики расходов ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат» 26

4. МЕРОПРИЯТИЯ ПО УВЕЛИЧЕНИЮ ДОХОДОВ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОАО «БЕЖИЦКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 28

4.1 Мероприятия по увеличению доходов ОАО«Бежицкий Хлебокомбинат» 28

4.2 Мероприятия по снижению расходов ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат» 30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 36

ПРИЛОЖЕНИЯ 38

Приложение А Устав ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 39

Приложение Б Бухгалтерский баланс за 2008 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 55

Приложение В Справка о наличии ценностей, учитываемых на забалансовых счетах за 2008 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 58

Приложение Г Отчет о прибылях и убытках за 2008 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 59

Приложение Д Бухгалтерский баланс за 2009 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 60

Приложение Е Справка о наличии ценностей, учитываемых на забалансовых счетах за 2009 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 63

Приложение Ж Отчет о прибылях и убытках за 2009 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 64

Приложение З Бухгалтерский баланс за 2010 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 65

Приложение И Справка о наличии ценностей, учитываемых на забалансовых счетах за 2010 год 68

Приложение К Отчет о прибылях и убытках за 2010 год ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 69

Введение

В процессе деятельности предприятия постоянно происходит формирование его доходов и расходов. Успешная их  организация и правильное планирование позволяют всем участникам производственной деятельности, в конечном счете, достичь своих финансовых целей - в первую очередь увеличения благосостояния и качества жизни, получения прибыли.

Доходами  организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашение  обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением  вклада участников. В зависимости от характера, условий получения и направлений деятельности организации все доходы организации делятся на доходы от обычных видов деятельности и прочие доходы. /2/

Расходами предприятия признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и (или) возникновения  обязательств, приводящее к уменьшению капитала предприятия. В зависимости от характера, условий осуществления и направления деятельности организации все расходы делятся на расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы. /3/

Правильный  учет и анализ доходов и расходов важен для отражения деятельности предприятия. Доходы и расходы предприятия  влияют на финансовый результат предприятия, целью же любого предприятия является получение прибыли. Это и обусловило актуальность выбранной темы.

Целью курсовой работы является  проведение анализа баланса доходов и расходов предприятия ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат».

Для достижения указанной цели в работе поставлены следующие задачи:

• изучить назначение баланса доходов и расходов предприятия;
• дать краткую характеристику ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат»;
• провести постатейный анализ источников средств предприятия;
• провести постатейный анализ использования средств;
• предложить мероприятия по увеличению доходов и перспективы развития ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат».

Объектом  исследования является торговое предприятие  ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат».

Предметом исследования выступает баланс доходов и расходов предприятия, отчет о прибылях и убытках предприятия, Устав предприятия.

Данная  курсовая работа основывается на использовании  следующих методов: экономико-математического, расчётного, статистико-аналитического, табличного, сравнения.

В процессе исследования и проведения анализа  доходов и расходов, определения  недостатков, тенденций и особенностей функционирования использованы сравнительный постатейный анализ, анализ состава, структуры и динамики.

Результативность  анализа доходов и расходов предприятия  в значительной степени зависит  от его информационного и методического  обеспечения. Информационно-эмпирической базой исследования послужили данные бухгалтерской и оперативной отчетности ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат»» за 2008-2010 г.г., нормативные и методические документы Министерства финансов Российской Федерации, материалы периодической печати по исследуемой проблеме.

Методической  и теоретической основой курсовой работы являются: нормативные акты, монографии так же литература по анализу  финансового состояния предприятия, финансового менеджмента, публикации в экономических журналах и газетах  авторов : Войтоловского Н.В., Калинина А.П., Баканова М.И., Шеремета А.Д., Ковалева В.В., Савицкой Г.В., Андронова В.Н., Мизиковского Е. А. и других.

Курсовая  работа состоит из введения, четырех  глав, заключения, списка использованных источников, приложений.

1.Назначение  баланса доходов и расходов  предприятия

Баланс доходов и расходов –  основной финансовый документ предприятия. Он представляет собой сводную характеристику его финансового состояния, раскрывающую источники формирования капитала предприятия  и средства его размещения или  использования в текущем или  плановом периоде.

Баланс  содержит доходы и расходы предприятия, которые должны иметь равновесное  состояние своих значений на тот  или иной конкретный срок. Бухгалтерский  баланс дает наиболее широкий спектр данных для оценки финансового состояния  предприятия. Поступающие на предприятие денежные средства  классифицируются по источникам поступления средств, расходование денежных средств - по направлениям их использования. Поэтому предприятия в большинстве своем планируют на долгосрочную перспективу баланс доходов и расходов.

В разделе «Доходы и поступления  средств» отражается доход в виде прибыли, амортизационных отчислений, других внутренних доходов предприятия, а также разного рода поступлений  из внешних источников. В составе  прибыли основную часть занимает прибыль от реализации товарной продукции. В общую балансовую прибыль предприятия  входит прибыль от реализации прочей продукции и услуг непромышленного  характера. Планирование амортизационных  отчислений осуществляется по каждому  виду или группе основных фондов, числящихся на балансе предприятия. Сумма амортизационных  отчислений определяется умножением среднегодовой  стоимости этих фондов на соответствующие  нормы амортизационных отчислений.

В разделе «Расходы и отчисления средств» предусматриваются централизованные капитальные вложения, затраты на капитальный ремонт, расходы на прирост  норматива собственных оборотных  средств, убытки от эксплуатации жилищно-коммунального хозяйства, расходы на содержание зданий и сооружений, отчисления на образование фондов экономического стимулирования расходы на НИОКР, подготовку кадров и премирование работников за создание и внедрение новой техники, для оказания финансовой помощи, другие расходы и отчисления.

Необходимо  обратить внимание на структурный анализ баланса доходов и расходов предприятия. При проведении структурного анализа  выясняются основные соотношения, связанные  с получением выручки от реализации, и произведенные с этой целью  затраты. Информация для анализа  продаж, необходимого для составления  прогнозов на следующий период (периоды), доступна в полном объеме лишь внутреннему  аналитику. В ходе такого анализа должно быть установлено: каковы основные элементы получения выручки; насколько зависим спрос от цен на продукцию (т. е. эластичность спроса); существует ли у предприятия возможность приспособиться к изменению спроса путем модификации выпускаемой продукции или введения на рынок новых товаров; какова степень концентрации покупателей; насколько велика зависимость от основных покупателей; какова диверсификация продукции по географическим рынкам сбыта. /8/

Для многоотраслевых  предприятий или предприятий, функционирующих на различных географических рынках сбыта, необходимо оценить информацию о доходах в разрезе отдельных сегментов сбыта. Дело в том, что вклад отдельных сегментов в получение общего объема реализации, как правило, различен. Следовательно, для того чтобы оценить перспективы многопрофильных предприятий, а также риски их деятельности, следует отдельно проанализировать доходы и расходы по каждому сегменту. С этой целью в международной практике используется сегментарная отчетность, рекомендации, по составлению которой содержатся в Международном стандарте финансовой отчетности № 8 «Операционные сегменты» (вступил в силу 01.01.2009). /7/

При анализе  расходов основная проблема - убедиться  в соответствии доходов и расходов данного периода. Другая проблема состоит  в том, чтобы отойти от принятого  в нашей стране налогового подхода  к формированию себестоимости продукции (работ, услуг). Во всем мире признается, что финансовая отчетность, на основе которой внешние пользователи принимают  управленческие решения, должна содержать  полную информацию о затратах, связанных  с производством и реализацией  продукции, а не о той их части, что учитывается при расчете  налогооблагаемой базы. Именно сопоставлением полной суммы затрат с выручкой определяется их эффективность. В противном случае расчет показателей эффективности (рентабельности) затрат теряет экономический  смысл. /4/

Дополнительная  информация о структуре расходов и их динамике может быть получена при анализе соотношений: «себестоимость/выручка»; «коммерческие расходы/выручка»; «управленческие расходы/выручка». По динамике данных соотношений делают выводы о том внимании, которое уделяется на предприятии разным функциям управления: административно-управленческой; коммерческо-сбытовой, а также о способности предприятия управлять соотношением «затраты/доходы». Тенденция к росту указанных соотношений может свидетельствовать о том, что у предприятия существуют проблемы контроля над издержками. В этой связи может быть полезным постатейное рассмотрение расходов с целью выявления резервов их снижения. Так, в составе управленческих расходов выделяют: расходы на управление предприятием; общехозяйственные расходы; налоги, сборы и отчисления; непроизводительные расходы. Анализ должен выделить в составе каждой группы контролируемые и неконтролируемые расходы с тем, чтобы оценить реальную возможность их снижения. /17/

Главная цель отчета о прибылях и убытках  состоит в прогнозировании будущих  доходов. Для этого необходимо рассмотреть  каждый элемент отчета и оценить  вероятность его присутствия  в будущем. Вероятность получения  доходов или возникновения расходов в будущем определяется их стабильностью. Поэтому в отчете о прибылях и убытках аналитик должен выделить статьи стабильно повторяющиеся и чрезвычайные. Необходимость такого деления связана с тем, что для целей прогнозирования финансовых результатов должны быть использованы показатели, очищенные от влияния чрезвычайных операций. Например, бухгалтерская прибыль испытывает влияние таких операций, как списание основных средств с баланса по причине их морального износа, аннулирование производственных заказов (договоров), прекращение производства, отражение убытков от стихийных бедствий, пожаров, аварий, судебных издержек и многих других фактов хозяйственной деятельности, имеющих, как правило, случайный характер.

Низкая  вероятность возникновения данных операций в будущем обусловливает  необходимость уточнения полученного  результата и использования в  прогнозном анализе уже скорректированной  величины.

При отнесении  прибылей и убытков к разряду  экстраординарных требуется, чтобы  были соблюдены оба условия. В  качестве примера экстраординарных статей можно назвать убытки, связанные  со стихийными бедствиями, изменения  в методах учета, корректировки  финансового результата прошлых  периодов и некоторые другие. В  отчете о прибылях и убытках данные статьи показываются отдельно после  отражения показателя прибыли после  налогообложения, а их содержание раскрывается в комментариях к отчету.

В свою очередь  в соответствии с требованиями МСФО № 8 «Операционные сегменты» в составе финансового результата рекомендуется выделять результат от обычной деятельности и результаты чрезвычайных операций. Российские нормативные акты также указывают на необходимость раскрытия информации обо всех существенных статьях отчета о прибылях и убытках. Одной из причин данного требования является обеспечение аналитика корректной информацией о финансовых результатах предприятия.

Редкие  и чрезвычайные статьи отчета о прибылях и убытках российских предприятий  отражаются, как правило, в составе  прочих внереализационных доходов и расходов. /13/

Критерием отнесения результатов финансовых операций в состав обычной деятельности также является регулярность их получения. Например, если предприятие имеет  финансовые вложения в ценные бумаги других организаций, то доходы от участия  в других организациях войдут в расчет финансового результата от обычной  деятельности. В целях повышения  достоверности финансового прогнозирования  и составления прогнозного отчета о прибылях и убытках применяются  расчет и анализ динамики показателя, определяемого как отношение  финансового результата от обычной  деятельности к выручке. /21/

Как отмечалось ранее, все существенные статьи, попадающие в состав чрезвычайных, должны быть раскрыты в пояснениях к отчетности.

Другим  приемом оценки «качества» получаемой чистой прибыли (чистая прибыль рассматривается как конечная характеристика наращения собственного капитала) является анализ динамики внутренних показателей доходности: «результат от реализации/выручка»; «результат от финансово-хозяйственной деятельности/выручка»; «результат отчетного года/выручка»; «чистая прибыль/выручка». Очевидно, что каждый следующий показатель испытывает влияние все большего числа факторов. Имея в виду, что последний показатель является обобщающим, расчет промежуточных показателей используется для лучшего понимания причин его изменения. Цель такого анализа - подтвердить стабильность получения данного чистого дохода с каждого рубля продаж. /6/

Таким образом, главная цель  баланса доходов  и расходов  -  проверка синхронности поступления и расходования денежных средств и, как результат, проверка будущей ликвидности предприятия.

2. КРАТКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО  «БЕЖИЦКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»

Открытое акционерное общество ОАО  «Бежицкий хлебокомбинат», учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992 года  №721 путем преобразования государственного предприятия «Бежицкий  хлебокомбинат» и является его правопреемником.

Полное фирменное наименование: Открытое акционерное общество  «Бежицкий хлебокомбинат».

Сокращенное фирменное наименование Общества:  ОАО «Бежицкий хлебокомбинат».

Адрес предприятия:  Российская Федерация, г. Брянск, ул. Ульянова, 60.

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» является крупным предприятием Брянской области по производству хлебобулочных и кондитерских изделий. Предприятие является коммерческой организацией и преследует в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.

Предприятие имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

Основными  видами деятельности ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» являются:

- производство хлебобулочных, кондитерских изделий;

- фирменная торговля;

- осуществление внешнеэкономической деятельности;

- осуществление грузовых перевозок и оказание транспортных услуг;

Общество является юридическим  лицом и  имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, расчетный и иные счета в российских и зарубежных отделениях банков, печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения, штампы и бланки со своим наименованием, а также может иметь зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

Общество  обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах принятия хозяйственных  решений, реализации продукции и  оказания услуг, установления цен, оплаты труда, распределения чистой прибыли, может от своего имени приобретать  и осуществлять имущественные и  личные неимущественные права, нести  обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. (приложение А)

На рисунке 1 представлена организационная структура  предприятия.

В структуре  управления организацией выделяются следующие  элементы: звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи – горизонтальные и вертикальные.

Рисунок 1 - Организационная структура управления ОАО «Бежицкий Хлебокомбинат»

К звеньям  управления относятся структурные  подразделения, а также специалисты, выполняющие соответствующие функции  управления либо их часть. К звеньям  управления следует относить и менеджеров, осуществляющих регулирование и  координирование деятельности нескольких подразделений. В основе образования  звена управления лежит выполнение отделом определенной функции управления. Устанавливающиеся между отделами связи носят горизонтальный характер.

Под уровнем  управления понимают совокупность звеньев  управления, занимающих определенную ступень в системе управления организацией.

Ступени управления находятся в вертикальной зависимости и подчиняются друг другу по иерархии: менеджеры более  высокой ступени управления принимают  решения, которые конкретизируются и доводятся до нижестоящих звеньев.

Организационные структуры управления отличаются большим  разнообразием форм, в основе которых лежат отличительные признаки:  размеры производственно – коммерческой деятельности организации; производственный профиль; степень финансово – экономической самостоятельности. /18/

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» имеет 7 производственных линий, производительностью 30 тонн в сутки:

1. Кондитерский цех: тортовая линия, пряничная линия, мармеладная линия.
2. Хлебный цех: хлебная линия, булочные штучные изделия, сухарно-бараночная линия.

3. Продукция мельничного комплекса: мука ржаная сеяная, мука ржаная обдирная, отруби, зерноотходы.

Основными функциями управления на предприятии являются следующие.

1. Общее руководство предприятием и его подразделениями:

-    прогнозирование перспектив развития комбината;

-    изучение рыночной информации;

-    проведение переговоров, заключение договоров;

-    координация всей деятельности.

2. Оперативное руководство:

• контроль за производством и сбытом продукции;

• осуществление сделок по реализации продукции;
• контроль за дисциплиной.

3. Организация труда и заработной платы:

• разработка положения об оплате труда;
• проведение наблюдений по использованию рабочего времени;
• расчеты по начислению заработной платы.

4. Организация материально-технического снабжения:

• организация работы с поставщиками сырья;
• определение требований по закупаемым ресурсам;
• проведение переговоров и заключение договоров

5. Экономический анализ финансово- хозяйственной деятельности:

• анализ доходов и расходов;
• анализ себестоимости продукции;
• анализ получения прибыли;
• анализ использования ресурсов;
• проведение комиссий.

6. Отчетность:

• составление всех видов отчетов;
• сдача (прием) отчетной документации.

7. Комплектование, подготовка и переподготовка кадров:

• анализ функционирования системы управления персоналом;
• решение вопросов приема, увольнения и перестановки кадров;
• вопросы премирования и наказаний;
• организация повышения квалификации.

8. Общее делопроизводство и техническое обслуживание аппарата управления:

• система работы с документами;
• автоматизация управленческого учета.

Численность работников ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»  представлена в таблице 1.

Таблица 1

Численность работников ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»  в 2008 – 2010 г.г.

Общее количество работников на предприятии  за последние годы постоянно увеличивалось. В 2010 году по сравнению с 2008 годом данное количество возросло на 3,7 %.

Такое увеличение обусловлено, в первую очередь, увеличением работников торговли, так как предприятие активно  осваивает новые сегменты рынка  и расширяет фирменную торговлю.

В структуре основных категорий  работников ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»  за последние годы произошли следующие изменения. Если доля работников управления в 2008 году составляла 29,6 %, то в 2010 году эта доля возросла до 30,5 %. Такие изменения связаны с изменениями в организации управления и расширением функций управления.

Сокращение промышленно-производственного  персонала является результатом совершенствования технологического процесса, что позволяет высвободить часть рабочих.

Любое решение, принимаемое сотрудниками того или иного отдела, согласуется  с его руководителем. Также и  решения руководителей отделов  должны быть согласованы с высшим руководством.

Основу  системы мотивации на предприятии  составляет выплата премий. Это предусматривает  единовременную выдачу работнику определенной денежной суммы в связи с достижением  им более высоких успехов в  труде по сравнению с другими  работниками.

Что касается отделов сбыта, снабжения, то здесь  сотрудникам выплачивается процент  от объёма совершённой сделки. Сотрудники остальных отделов получают материальное вознаграждение в зависимости от выполнения ими планов.

В организации  развита, помимо материальных поощрений, система поощрений моральных  – объявление благодарности за успешное выполнение сотрудником поставленных перед ним задач. /22/

Проанализируем  основные показатели эффективности  деятельности ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»  (таблица 2).

Таблица 2

Основные  показатели эффективности деятельности ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»   в 2008 - 2010 г.г.

Выручка от продаж в 2008 – 2010 г.г. увеличилась  на 41125 тыс.руб. или на 172 %.

Темпы роста  себестоимости также высоки, себестоимость  выросла на 170 % или на 37145 тыс. руб.

Валовая прибыль за отчетный период выросла  на 3980 тыс. руб. или в 2 раза, ее темп роста составил 101 %. Это положительный фактор, за исключением того, что сама сумма прибыли небольшая.

Прочих  доходов имеющихся в 2008 г. не имеется  уже в 2009 г., и соответственно они за период уменьшились на 255 тыс. руб.

Прочие  расходы и так достаточно большие  за отчетный период увеличились на 1625 тыс. руб., темп роста составил 326 %.

За счет высокой себестоимости и сильно увеличившихся прочих расходов чистая прибыль небольшая и выросла всего лишь на 403 тыс. руб. или на 128 %.

В целом  по данному предприятию можно  сделать вывод, что эффективность  его деятельности в анализируемом  периоде повышается.

3.Постатейный  анализ источников средств предприятия  и их использования

3.1. Анализ имущества  и источников его формирования