Анализ эффективности использования оборотных средств на предприятии ОАО «Бурятхлебпром»

Федеральное агентство по образованию 

Государственное образовательное учреждение                                                  высшего профессионального образования

Восточно-Сибирский  государственный технологический  университет

(ГОУ  ВПО ВСГТУ)

Кафедра: «Экономика, организация и управление предприятиями перерабатывающей промышленности и сферы услуг»

Курсовая  работа

По дисциплине «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной  деятельности предприятия»

На тему: «Анализ эффективности использования  оборотных средств на предприятии ОАО «Бурятхлебпром»» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                    Выполнила: Цыренова  Н. 

                                                                                                                    516-2гр

                                                                                    Проверила: Бадараева Р.В 
 
 

г.Улан – Удэ

2010

Содержание 

Введение

Глава 1. Экономическое значение и роль оборотных средств в повышении эффективности производства

1.1. Значение, цели и задачи оборотных средств

1.2. Методика  расчета эффективности использования оборотных средств

1.3. Источники формирования оборотных средств

Глава 2. Анализ состояния оборотных средств на ОАО «Бурятхлебпром»

2.1. Краткая  характеристика деятельности предприятия ОАО «Бурятхлебпром». Основные технико-экономические показатели.

2.2. Анализ  оборачиваемости оборотных средств предприятия

2.3. Анализ  основных показателей, характеризующих  уровень эффективного использования оборотных средств на предприятии

Глава 3. Основные направления повышения  эффективности использования  оборотных  средств на ОАО «Бурятхлебпром»

3.1 Разработка рекомендаций по эффективности использования оборотных средств на ОАО «Бурятхлебпром»

Заключение

Список  использованных источников 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Введение  

     Каждое  предприятие, начиная свою деятельность, должно располагать определённой денежной суммой. Оборотные средства предприятий  призваны обеспечивать непрерывное их движение на всех стадиях кругооборота с тем, чтобы удовлетворять потребности производства в денежных и материальных ресурсах, обеспечивать своевременность и полноту расчетов, повышать эффективность использования оборотных средств.

     Проблема  эффективного хозяйствования предприятий включает лучшее использование их фондов, и в первую очередь - оборотных средств. Наличие у предприятия достаточных оборотных средств является необходимой предпосылкой для его нормального функционирования в условиях рыночной экономики.

     Оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования — одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

     Важно также уметь правильно управлять оборотными средствами, разрабатывать и внедрять мероприятия, способствующие снижению материалоемкости продукции и ускорению оборачиваемости оборотных средств. В результате ускорения оборачиваемости оборотных средств происходит их высвобождение, что дает целый ряд положительных эффектов.

     Предприятие в случае эффективного управления своими и чужими оборотными средствами может добиться рационального экономического положения, сбалансированного по ликвидности и доходности. 

       Актуальность курсовой работы состоит в том, что оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования - одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

      В данной курсовой работе дается понятие оборотных средств, их структура, состав, значение в деятельности предприятия, методы повышения эффективного использования.

      Объектом курсовой работы является  ОАО «Бурятхлебпром».

    Целью курсовой работы аализ эффективности использования оборотных средств на предприятии ОАО «Бурятхлебпром». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Экономическое значение и роль оборотных средств в повышении эффективности производства. 

1. Значение, цели и задачи оборотных  средств

      В условиях рыночных отношений оборотный капитал приобретает особо важное значение. Ведь он представляет собой часть производительного капитала, которая переносит свою стоимость на вновь созданный продукт полностью и возвращается к предпринимателю в денежной форме в конце каждого кругооборота капитала. Таким образом, оборотный капитал являются важным критерием в определении прибыли предприятия.

      Оборотный капитал – это средства, обслуживающие процесс деятельности, участвующие одновременно и в процессе производства, и в процессе реализации продукции. В обеспечении непрерывности и ритмичности процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного капитала предприятия.

      Капитал, как средство производства делится на средства и предметы труда, которые участвуют в создании продукции и услуг, но различаются по их функциям в процессе производства. Средства труда составляют вещественное содержание основных производственных фондов, т.е. основного капитала, предметы труда – оборотных производственных фондов, т.е. оборотного капитала. Независимо от того, разделяется ли капитал предприятия на собственный, заемный, основной или оборотный, постоянный или переменный, он находится в процессе непрерывного движения, принимая лишь различные формы зависимости от конкретной стадии кругооборота.

     Особенностью оборотных средств является то, что он не расходуется, не потребляется, а авансируется в различные виды текущих затрат хозяйствующего субъекта. Целью авансирования является создание необходимых материальных запасов, заделов незавершенного производства, готовой продукции и условий для ее реализации.

      Авансирование означает, что использованные денежные средства возвращаются предприятию после завершения каждого производственного цикла или кругооборота, включающего: производство продукции – ее реализацию – получение выручки от реализации продукции. Именно из выручки от реализации происходит возмещение авансированного капитала и его возвращение к исходной величине.

     Таким образом, оборотный капитал, предназначенный для обеспечения непрерывности процесса производства и реализации продукции, может быть охарактеризован как совокупность денежных средств, авансированных для создания и использования оборотных производственных фондов и фондов обращения.

       По функциональному назначению, или роли в процессе производства и обращения, оборотный капитал предприятия подразделяется на оборотные производственные фонды и фонды обращения. Исходя из этого деления оборотный капитал можно охарактеризовать как средства, вложенные в оборотные производственные фонды и фонды обращения и совершающие непрерывный кругооборот в процессе хозяйственной деятельности.

      Оборотные производственные фонды предприятий состоят из трех частей: 
- производственные запасы - это предметы труда, необходимые для начала производственного процесса, состоящие из сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, горючего, запасных частей и комплектующих изделий; 
- незавершенное производство (предметы труда, вступившие в производственный процесс: материалы, детали, узлы и изделия) и полуфабрикаты собственного изготовления; 
- расходы будущих периодов - это невещественные элементы оборотных производственных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции.

      Наряду с перечисленными вещественными элементами, задействованными в производственных запасах или в незавершенной продукции, оборотные производственные фонды представлены также расходами будущих периодов, необходимыми для создания заделов, установки нового оборудования и т.п.

      Таким образом, оборотные производственные фонды обслуживают сферу производства, полностью переносят свою стоимость на вновь созданный продукт, при этом изменяют свою первоначальную форму. И все это – в течение одного производственного цикла или кругооборота.

      Другой элемент оборотных средств – фонды обращения. Они непосредственно не участвуют в процессе производства. Их назначение обеспечении ресурсами процесса обращения, в обслуживании кругооборота средств предприятия и достижении единства производства и обращения. Фонды обращения включают: готовую продукцию на складах, товары в пути, денежные средства и средства в расчетах с потребителями продукции, в частности, дебиторскую задолженность.

       Объединение оборотных производственных фондов и фондов обращения в единую категорию – оборотные средства обусловлено тем, что, во-первых, процесс воспроизводства – это единство процесса производства и процесса реализации продукции. Элементы оборотного капитала непрерывно переходят из сферы производства в сферу обращения и вновь возвращаются  в производство. Во-вторых, элементы оборотных фондов и фондов обращения имеют одинаковый характер движения, кругооборота, составляющего непрерывный процесс. 
 
 
 

1.2 Методика расчета эффективности использования оборотных средств

       Для обеспечения бесперебойного выпуска и реализации продукции, а также в целях эффективного использования оборотных средств на предприятиях, осуществляется их нормирование. С его помощью определяется общая потребность предприятия в оборотных средствах. Нормами расхода считаются максимально допустимые абсолютные величины расхода сырья и материалов, топлива и электрической энергии на производство единицы продукции. Нормирование расхода отдельных видов материальных ресурсов предусматривает соблюдение определенных научных принципов. Основными должны быть: прогрессивность, технологическая и экономическая обоснованность, динамичность и обеспечение снижения норм. 

        На практике применяют три метода нормирования оборотных средств: 
1) аналитический - предусматривает тщательный анализ наличных товарно-материальных ценностей с последующим извлечением из них избыточных;           2) коэффициентный - состоит в уточнении действующих нормативов собственных оборотных средств в соответствии с изменениями показателей производства; 
3) метод прямого счета - научно обоснованный расчет нормативов по каждому элементу нормируемых оборотных средств.

       При установлении норм и нормативов на планируемый год рекомендуется использовать опытно-статистический и расчетно-аналитический метод. 

Норма оборотных средств - величина, соответствующая минимальному, экономически обоснованному объему запасов. Она устанавливается, как правило, в днях.

Норматив  ОС - минимально необходимая сумма денежных средств, обеспечивающих непрерывность работы предприятия.

Норма ОС (Н_а.ос) определяется по формуле:

Н_а.ос = З_тек + З_стр + З_тран + З_техн + П_р,

где З_тек - текущий запас (основной вид запаса, самая значительная величина в норме ОС); З_стр - страховой запас; З_тран - транспортный запас; З_техн -технологический запас; П_р - время, необходимое для приемки.

Текущий запас определяется по формуле:

где С_п - стоимость поставки;

И - интервал между поставками.

Страховой запас (второй по величине вид запаса) определяется по формуле:

Транспортный  запас определяется как превышение сроков грузооборота (время доставки товара от поставщика покупателю) над  сроками документооборота.

Технологический запас - время, необходимое для подготовки материалов к производству.  

Норматив  ОБС определяется по формуле:

Н_обс = Р * Н_а.ос,

где Р -среднедневной расход оборотных средств;

Н_а.ос - норма ОБС.

Норматив  ОБС можно также найти по формуле:

где В - расход (выпуск) по элементу ОБС за период (руб.);

Т - продолжительность периода (дни);

Н_а.ос - норма оборотных средств по элементу (дни).

Норматив  оборотных средств в производственных запасах определяется:

З _ср.с * Н _{з ,}

где З  _ср.с – среднесуточное потребления в стоимостном выражении;

Н _з - норма запаса в днях.  

Нормирование  ОС в незавершенном производстве (Н_нп) осуществляется по формуле:

Н_нп = ВП_ср.д. * П_ц * К,

где  ВП_ср.д – среднедневной выпуск продукции по производственной себестоимости;

П_ц - длительность производственного цикла;

К - коэффициент нарастания затрат, который при равномерном нарастании затрат определяется по формуле:

где Ф_е - единовременные затраты;

Ф_н - нарастающие затраты;

С - себестоимость.

При неравномерном  нарастании затрат

К = С_ср /П

где С_ср - средняя стоимость изделия в незавершенном производстве;

П - производственная себестоимость изделия.

Норматив  оборотных средств в расходах будущих периодов (Н_б.п.) определяется по формуле:

Н_б.п. = РБП_нач + РБП_пред – РБП_с,

где РБП_нач - переходящая сумма расходов будущих периодов на начало планируемого года;

РБП_пред - расходы будущих периодов в предстоящем году, предусмотренные сметами;

РБП_с - расходы будущих периодов, подлежащие списанию на себестоимость продукции предстоящего года.

Норматив  оборотных средств в остатках готовой продукции определяется:

Н_г.п = ВГП_дн. * Н_з.скл.,

где ВГП_дн.  - стоимость однодневного выпуска готовых изделий;

Н_з.скл - норма их запаса на складе в днях.

       Совокупный норматив оборотных средств представляет собой сумму нормативов оборотных средств, исчисленных по отдельным элементам.  

1.3  Источники формирования оборотных средств 

      Оборотные средства предприятий призваны обеспечивать непрерывное их движение на всех стадиях кругооборота с тем, чтобы удовлетворять потребности производства в денежных и материальных ресурсах, обеспечивать своевременность и полноту расчетов, повышать эффективность использования оборотных средств.

      Все источники финансирования оборотных средств подразделяются на собственные, заемные и привлеченные. Собственные средства играют главную роль в организации кругооборота фондов, так как предприятия, работающие на основе коммерческого расчета, должны обладать определенной имущественной и оперативной самостоятельностью с тем, чтобы вести дело рентабельно и нести ответственность за принимаемые решения.                                                                                                         Формирование оборотных средств происходит в момент организации предприятия, когда создается его уставный фонд. Источником формирования в этом случае служат инвестиционные средства учредителей предприятия. В процессе работы источником пополнения оборотных средств является полученная прибыль, а также приравненные к собственным средствам так называемые устойчивые пассивы. Это средства, которые не принадлежат предприятию, но постоянно находятся в его обороте. Такие средства служат источником формирования оборотных средств в сумме их минимального остатка. К ним относятся: минимальная переходящая из месяца в месяц задолженность по оплате труда работникам предприятия, резервы на покрытие предстоящих расходов, минимальная переходящая задолженность перед бюджетом и внебюджетными фондами, средства кредиторов, полученные в качестве предоплаты за продукцию (товары, услуги), средства покупателей по залогам за возвратную тару, переходящие остатки фонда потребления и др.

      Недостаток в собственных оборотных  средствах, возникает в том                 случае если величина действующего норматива, превышает                              сумму собственных оборотных средств. Такая ситуация является результатом недополучения запланированной прибыли или неравномерного, нерационального использования оборотных средств. Недостаток               оборотных средств покрывается за счет собственных средств                предприятия.                                                                                                                               Для сокращения общей потребности хозяйства в                                     оборотных средствах, а также стимулирования их эффективного                             использования целесообразно привлечение заемных средств. Заемные средства – это средства, которые находятся во временном                   использовании предприятия, затем возвращаются владельцу.                                                                                                                    Заемные средства представляют собой в основном краткосрочные кредиты банка, с помощью которых удовлетворяются временные дополнительные потребности в оборотных средствах. Основными направлениями привлечения кредитов для формирования оборотных средств являются:

- кредитование  сезонных запасов сырья, материалов  и затрат, связанных с сезонным  процессом производства;

- временное  восполнение недостатка собственных оборотных средств;

- осуществление  расчетов и опосредование  платежного оборота.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Анализ состояния оборотных средств на предприятии ОАО «Бурятхлебпром». 

2.1 Характеристика деятельности предприятия. Основные экономические показатели 

      ОАО «Бурятхлебпром» создано в 1994 году путем акционирования. Данное предприятие является самостоятельным субъектом. Является также юридическим лицом, руководствуется в своей деятельности законодательством Республики Бурятия. ОАО «Бурятхлебпром» имеет самостоятельный баланс, свой фирменный бланк, печать с полным наименованием на русском языках, необходимые штампы, действует на принципах хозяйственного расчета.

      Цель создания - дальнейшее увеличение мощности предприятия, выпуск конкурентоспособной качественной продукции, завоевание рынка сбыта и создание собственной торговой сети. На сегодняшний день общество имеет четыре участка по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и в 1995 году один участок по производству пива (минипивзавод), способный производить тонну напитка в сутки, выполнение плана прибылей. Имущество принадлежит ОАО «Бурятхлебпрому» на праве полного хозяйственного ведения. В состав имущества организации входят основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе. Переданное данной организации в полное хозяйственное ведение имущество включая дивиденды, за счет прибыли образуют уставной и специальный фонды.

      В целях повышения заинтересованности членов трудового коллектива хлебокомбината в процессе своего развития и создания новых основных фондов, 10% прибыли остается в распоряжении завода после обязательных платежей бюджету.

      ОАО «Бурятхлебпром» имеет право:

      1) Оказывать услуги предприятиям, организациям согласно заключенных договоров.

      2) Покупать, продавать другим предприятиям  и организациям, сдавать гражданам  в аренду, предоставлять во временное  пользование здания, сооружения, транспортные  средства, инвентарь и другие  материальные ценности, а также  списывать имеющееся на балансе имущество.

      3) Передавать на договорных началах  материально-денежные ресурсы другим  предприятиям, организациям и гражданам,  производящим продукцию или выполняющих  для ОАО «Бурятхлебпрома» работы  и услуги.

      Акционерное общество "Бурятхлебпром" - ведущий производитель хлеба в Бурятии. Войдя на рынок республики как небольшой производственный экспериментальный цех,  предприятие сумело не только в десять раз увеличить объем выпускаемой продукции, но и значительно расширить ассортимент.

      Сегодня АО "Бурятхлебпром" производит 35 видов хлеба и 45 сортов булочных изделий. Ежедневно из цехов завода выходит более 40 тонн продукции - около половины всего потребляемого жителями города Улан-Удэ хлеба.

      Безупречное качество, отмеченное дипломами многих солидных выставок, и применение оригинальных рецептур выпечки хлеба выгодно выделяют ОАО "Бурятхлебпром" среди предприятий хлебной промышленности республики.

      Предприятие в плане технического перевооружения не стоит на месте, постоянно обновляя свою производственную базу. В столице республики "Бурятхлебпром" имеет 36 собственных торговых точек, где наиболее полно представлена продукция предприятия.

      Хлебобулочные изделия акционерного общества реализуются  как в городе Улан-Удэ, так и  в сельских районах республики Селенгинском, Кабанском, Заиграевском. Их доставкой занимается специализированный фирменный транспорт "Бурятхлебпрома". В торговые точки изделия подвозятся до трех раз в сутки, поэтому покупатель всегда имеет возможность приобрести свежий, только что вышедший из печи хлеб.

      В 1995 году акционерным обществом был  установлен минипивзавод, способный  производить тонну напитка в  сутки. Пиво "Стимул" готовится  с использованием знаменитой чешской  технологии и сырья. Оно реализуется  через собственную сеть общественного питания, а также успешно конкурирует с другими сортами пива в десятках баров и кафе республики. Одновременно с началом выпуска нового продукта "Бурятхлебпром" открыл пивной бар "У Бориса", оборудованный в традициях европейских заведений. Кроме того, многие улан-удэнцы по достоинству оценили еще два бара, работающих на базе предприятия. У жителей республики продукция ОАО "Бурятхлебпром" пользуется заслуженной популярностью, т. к. на предприятии все - от пекаря до руководителя думают, прежде всего, о покупателе, предлагая исключительно качественные и разнообразные хлебобулочные изделия.

     Для нормального функционирования комбината  проводится анализ его деятельности, в зависимости от постоянно меняющейся коньюктуры рынка. Это позволяет  сделать комбинат устойчивым – прибыльным и конкурентоспособным, а также обеспечить его дальнейшее развитие.

      Для всесторонней оценки эффективности деятельности предприятия используются различные показатели: товарооборот, прибыль,рентабельность, издержки обращения и производства и др.

     Основные  технико-экономические показатели предприятия на примере ОАО «Бурятхлебпром» (см. таблица 2.1). 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 2.1Основные экономические показатели ОАО «Бурятхлебпром».