Анализ хозяйственной деятельности. 8

       Содержание.

       Введение.......................................................................................стр.1

       Раздел 1. Общие сведения о ОАО «Новосибирском жировом комбинате»………………………………………………………………стр.2-11

       1.1 Краткая характеристика ОАО «НЖК»

       1.2 Внешняя среда.

       Раздел  2. Анализ хозяйственной  деятельности ОАО  «Новосибирского  жирового комбината.

       2.1 Анализ трудовых ресурсов.

       2.2 Анализ объемов реализации продукции.

       2.3 Ценовая политика предприятия.

       2.4 Прибыль и рентабельность

       2.5 Финансовая независимость

       Заключение

       Приложения 
 
 
 
 
 
 

       Введение.

     В настоящие время, когда предприятия  приобретают все большую самостоятельность  и несут полную ответственность  за результаты своей хозяйственной  деятельности перед совладельцами (акционерами), работниками, банком и  кредиторами, значение анализа хозяйственной деятельности предприятия становится необходимостью.

     Анализ  хозяйственной деятельности - это процесс, при помощи которого оценивается прошлое и текущее финансовое положение предприятия. Он позволяет объективно оценивать результаты деятельности предприятия, определять влияние различных внешних и внутренних факторов на основные показатели деятельности предприятия, а также формировать основу его финансовой политики.

     Актуальность  данной темы состоит в том, что анализ финансово-хозяйственной деятельности является необходимым элементом в системе управления предприятия, поскольку является той базой, на которой строится разработка экономической стратегии предприятия. Умение проводить и оценивать итоги анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия позволит принимать квалифицированные управленческие решения по снижению риска и повышению доходности финансово-экономической деятельности предприятия, выявлять факторы и резервы повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий.

     Целью работы: провести комплексную оценку хозяйственной деятельности «НЖК». 
 
 
 
 

       Раздел 1. Общие сведения о ОАО «Новосибирском жировом комбинате».

       1.1 Краткая характеристика ОАО «НЖК»

       Открытое  акционерное общество «Новосибирский жировой комбинат» – это одно из крупнейших предприятий масложировой отрасли России, успешно работающее на рынке Новосибирска и активно  развивающее свои продажи в городах  Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока и Казахстана.

       Общество  по своему типу является открытым акционерным  обществом, зарегистрировано новосибирской  городской регистрационной палатой 28 февраля 1994г.

       Юридический и физический адрес организации  совпадают: Российская Федерация, 630005, г. Новосибирск, ул. Семьи Шамшиных, д. 94

       Генеральный директор ООО «УК Солнечные продукты»: Соснин Григорий Иванович .

       Исполнительный  директор ОАО «НЖК» : Никитина Тамара Георгиевна.

       ОАО "Новосибирский Жировой Комбинат"был основан в 1918 году. Он открылся как мыловаренный завод, а затем быстро рос и расширялся. К 1921 г. на заводе работало уже 80 человек.

       К 1934 году предприятие выпускало более 36 748 тон мыла и моющих средств. В 1935 году начался экспорт мыла в Англию. Численность сотрудников достигла 800 человек.

       В 1941 г. на фронт было призвано 211 мужчин (56% всех работающих мужчин). Женщинам- работницам предприятия пришлось осваивать  профессии, до того времени считавшиеся  мужскими. В промышленности было введено  военное положение и 12-часовой  рабочий день. Из-за дефицита сырья  производство продукции упало, но в тоже время был освоен выпуск новых видов продукции, производившейся для фронта.

       На  базе оборудования эвакуированных заводов  комбинат начинает выпускать пищевые  жиры. Уже в декабре 1941 г. организовали производство гидрожира, отгружавшегося для фронта, а также для снабжения населения.

       Для нужд армии был организован выпуск оборонной продукции. В цехах  комбината выпускался солидол, технический  вазелин. Было налажено производство технического глицерина, из которого здесь же делалась зажигательная жидкость "Стеол".

       После войны 120 человек вернулось с фронта на комбинат, затем в 1947 г. еще 42 демобилизованных. На территории предприятия установлен памятник работникам «НЖК», погибшим в Великой Отечественной Войне.

       К началу первой послевоенной пятилетки  численность работников предприятия  сократилась на треть. Требовалось  время, чтобы восстановить снабжение  сырьем, накопить ресурсы для проведения восстановительного ремонта оборудования. После войны на «НЖК» активно развивалось производство пищевых жиров, начатое в войну по необходимости.

       В августе 1952 года вступил в строй  маргариновый завод, выпускавший столовые, кулинарные, кухонные и пищевые масла. В 1956 г. было организовано майонезное отделение, где производился майонез 4 сортов.

       С 1959 по 1965 идет активная модернизация производства. Реконструируется цех туалетных  мыл, устанавливаются новые мылооберточные машины. В 1967 г. освоен выпуск улучшенных сортов маргарина - "Российского", "Любительского", а также выпуск майонеза с хреном, салатного и  горчичного.

       В 1994 году была проведена приватизация «НЖК». Предприятие было акционировано, а затем куплено холдингом «Инкомбанка». Начались капиталовложения в оборудование, сделана модернизация производства. После кризиса 1998 года спрос на продукцию «НЖК» значительно вырос.

       Весной 2003 года «НЖК» вошел в холдинг группы компаний «Букет».В июле 2004 года создается Холдинг «Солнечные продукты», объединивший все предприятия масложирового направления в составе ГК «Букет». ГК «Букет»- российская финансово-промышленная группа, в ее состав на сегодняшний день входят холдинг «Солнечные продукты», а также кондитерская фабрика «Саратовская» и Нижневолжский коммерческий банк.

       Сейчас  «НЖК» является одним из лидеров масложирового рынка РФ и самым крупным предприятием отрасли за Уралом

       «НЖК» производит: майонез, под торговыми марками «Домашний праздник», «Оливьез», «Чудесница», «Провансаль», маргарины под торговыми марками «Жар-печка», «Мария», «Просто Мария», мыло: «Дуэт», «Узор», «Детское», хозяйственное мыло без марки и многое другое. В 2010году были выпущены новые виды продукции: майонез «Провансаль классический» в\к  55%, «Провансаль классический» в\к  67%; маргарин: «Саратовский Слив. вкус и аромат» 60%, «Саратовский сливочный Домашний» 60%, «Чудесница» 55%

            ООО «УК Солнечные продукты» имеет вертикальную интеграцию, т.е. холдинги контролируются общим владельцем. Каждая компания холдинга производит различный продукт или услугу для удовлетворения общих потребностей.

       Структура ООО «УК Солнечные продукты» девизионально - продуктовая. Полномочия по руководству производством и сбытом какого-либо продукта передаются одному руководителю, который является ответственным за данный вид продукции, производит её. Руководители функциональных служб (производственной, снабженческой, технической, бухгалтерской, маркетинговой и т.д.) должны отчитываться перед управляющим по этому продукту.

       Компании  с такой структурой способны быстрее  реагировать на изменения условий  конкуренции, технологии и покупательского  спроса. Деятельность по производству определенного вида продукции находится  под руководством одного человека, улучшается координация работ. Возможный  недостаток продуктовой структуры  — увеличение затрат вследствие дублирования одних и тех же видов работ  для разных видов продукции. В  каждом продуктовом отделении создаются  свои функциональные подразделения. 
 

       Структура ОАО «НЖК» - линейно-функциональная - ступенчатая иерархическая. При  ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают  помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно  не подчинены функциональным руководителям  высших ступеней управления.  Каждый цех имеет свою функцию и задачу.

       Стратегия компании заключается в переориентации завода на развитие майонезного направления и ставка на специальные продукты и индивидуальный подход к клиенту в промышленных маргаринах.

       НЖК достаточно успешно продолжает развивать  и маргариновое направление. Маргарин, майонез и сопутствующие продукты развиваются параллельно, и одно другому не мешает.

       Задачи  компании НЖК: 

       а) расширить бизнес;

       б) увеличить продажи;

       в) привлечь кадры;

       г) инвестировать средства в экологическую  безопасность предприятия;

       д) утвердиться на рынке.

           В 2010 году в рамках стратегии развития предприятия, в  целях реализации задач по увеличению объемов выпуска продукции, усилению конкурентоспособности предприятия  за счет улучшения качества, было приобретено  и установлено следующее оборудование:

       1) Компьютерное оборудование;

       2) Видео аппаратура ;

       3) Производственное оборудование;

       4) Система очистки выбросов.

       В перспективных планах ОАО «НЖК»  на 2011 год увеличение объемов производства продукции, за счет развития дистрибьюторской сети, расширения ассортиментного ряда и федеральной рекламной поддержки.

       Основные  направления для роста продаж ОАО «НЖК» – по-прежнему майонезная продукция (вывод на региональные рынки  и развитие новой марки майонеза, расширение ассортиментного ряда упаковки майонезных брендов), маргарин фасованный ((вывод на региональные рынки и  развитие новой марки маргарина) и новая категория продукции  – спрэды (вывод на рынок, развитие и продвижение бренда).

       В холдинге «Солнечные Продукты», в состав которого вошел ОАО «НЖК», есть своя сырьевая база, что положительно влияет на стабильность производства.

       Для реализации перспективных планов на ОАО «НЖК» принята программа  капитальных вложений в производство, которая позволит увеличить мощности производства и складского хозяйства, улучшить качество продукции и освоить  выпуск новых продуктов.

       В рамках программы по сокращению издержек проводятся мероприятия по внедрению  технологий учета и экономии энергоресурсов, оптимизации кредитного портфеля с  целью снижения процентных расходов.

       Производственные  мощности ОАО «НЖК» полностью  соответствуют мировым стандартам. Передовые технологии, качественное сырье, современное оборудование позволяют  выпускать продукты высшего качества, максимально полезные для здоровья. 

       1.2. Внешняя среда. 

       ОАО «НЖК» успешно работает на рынке  Новосибирска и активно развивает  свои продажи в других регионах.

       География продаж достаточно обширна: основные продажи приходятся на Западную Сибирь, существенны продажи в Казахстан и Восточную Сибирь, осуществляются продажи на Дальний Восток, Урал, продаются майонез и спецжиры в Поволжье (Саратов) и спецжиры - в Центральный регион (Москва). ОАО «НЖК» является крупнейшим за Уралом поставщиком промышленных спецжиров.

       Основными поставщиками «НЖК», на которые приходиться не менее10%  вех поставок сырья являются:

       Таблица1. Основные поставщики «НЖК»

       Выше  приведены основные поставщики «НЖК», на долю которых происходит основное количество сырья в общем объеме. От данных поставщиков зависит деятельность предприятия. Если хотя бы один из поставщиков не поставит сырье вовремя, или уйдет к конкурентам, то у «НЖК» появятся огромные убытки.

       SWOT-анализ  включает в себя следующие факторы: strengths (сильные стороны), weaknesses (слабые стороны), opportunities (возможности) и threats (угрозы), проанализировав их был составлен SWOT-анализ «НЖК». 
 

       Таблица 2. SWOT-анализ «НЖК».

       На  основе приведенного выше анализа можно  сделать выводы о потенциале развития «НЖК», кроющегося в устранении слабых сторон, умелом использовании возможностей и учете угроз.

       Таким образом, в Целях привлечения  новых клиентов возможны следующие  рекомендации:  
            1) Усилить слабые стороны: 
            * Тесно сотрудничать с аналогичными предприятиями холдинга, анализировать ошибки в управлении этих предприятий; 
            * Модернизировать очистные сооружения. 
            2) Использовать возможности: 
            * Производить новые марки товаров; 
            * Найти каналы сбыта и развиваться в новом направлении.

            * Стабилизировать бизнес, т.к. при нестабильности бизнес стремится "урвать", а не развиваться. 
            3) Устранить угрозы: 
            *Следить за развитием рынка конкурентов, следить за спросом на собственную продукцию, выяснять причины спада спроса и устранять их.

       ОАО «НЖК» занимает высокое место на данном рынке, имеет большой потенциал для своего развития и не останавливается на достигнутом, будет расширять диапазон товаров, искать новые каналы сбыта.

       В России насчитывается, по разным данным, от 400 до 1000 независимых производителей майонеза. Однако большую часть рынка  занимает всего несколько компаний. Которые и являются сильнейшими конкурентами «НЖК»: «Эссен Продакшн АГ». Самый известный продукт — «Махеев», «Нижегородский масложировой комбинат». Этой организации контролирует заводы в Нижнем Новгороде, Самаре, маргариновое производство «Сдобри» в Перми. ОАО «Эфирное», более известное как «Эфко». Компании принадлежат два завода в Белгородской области, производственная площадка в Свердловской области.

       Основные  компании-конкуренты, производящие маргарин: Эфко, Жировой комбинат, Нижегородский масло-жировой комбинат, Евдаковский масложировой комбинат, Глюкозно-паточный комбинат «Ефремовский», Самарский жиркомбинат, Иркутский масложиркомбинат, Эссен Продакшн, масложиркомбинат «Краснодарский».

       Не  смотря на то, что на рынке майонезов и маргаринов ОАО «НЖК» не является монополистом - более того, рынок высоко конкурентный. Однако продукция ОАО «НЖК» является самой покупаемой в Новосибирске (в совокупности занимает около 69% рынка майонезов, около 92% рынка маргаринов фасованных) и достаточно хорошо покупаемой в других городах (входит в группу самых покупаемых). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Раздел 2. Анализ хозяйственной  деятельности ОАО  «Новосибирский жировой  комбината».

       2.1Анализ  трудовых ресурсов.

       Трудовые  ресурсы (кадры) предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования  которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его  конкурентоспособности.

       Анализ  трудовых ресурсов - один из основных разделов анализа работы предприятия. Достаточная  обеспеченность предприятий трудовыми  ресурсами, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов производства.

         Используя имеющиеся данные можно рассчитать следующие показатели:

       1. Коэффициент общего оборота.

       2.Коэффицент  восполнения работников.

       3.Коэффициент  текучести кадров.

       4. Коэффициент выбытия.

       5.Производительность  труда.

       Коэффициенты  исчисляются:

       Общего  оборота (КОО)- отношение суммарного числа принятых и выбывших работников за отчетный период к среднесписочной  численности работников за этот период.

       Восполнения работников (КВР) - как отношение  общего числа принятых в течение  отчетного периода к среднесписочной  численности работников за этот период.

       Текучести кадров (КТК) - исчисляется как отношение  численности уволенных по собственному желанию и трудовой дисциплине в  отчетном периоде к среднесписочной  численности за этот период.

       Выбытия (КВ) - исчисляется, как отношение  численности уволенных к среднесписочной  численности работников за отчетный период.

       Выработка (В) – исчисляется, как отношение выручки от реализации к среднесписочной численности персонала.

         1. а) КОО₂₀₀₉ = (42+180)/701*100% = 31,6

         б) КОО₂₀₁₀ = (37+55)/619*100% = 14,8

       Коэффициент общего оборота в 2009году был очень  высокий, а в 2010 году снизился более чем наполовину. Такая разница коэффициентов обусловлена тем, что в 2009 году произошло большое сокращение рабочей силы, а именно, 126 человек из общего числа уволенных.

       2. а) КВР₂₀₀₉ = 42/701*100% = 6,0

           б)КВР₂₀₁₀ = 37/619*100% = 5,9

       Коэффициент прибытия кадров определяет, какая  доля рабочих прибыла на предприятие. На «НЖК» в обоих годах количество принятых работников практически одинаково.

       3. а) КТК₂₀₀₉ = 48/701*100% = 6,8

           б) КТК₂₀₁₀ = 40/619*100% = 6,9

       Пределы «нормы» коэффициента текучести  кадров колеблются от 3% до 5% в стабильной ситуации. Если он ниже 3%, то это можно расценивать как застой в коллективе. В таком случае необходимо искусственно встряхнуть персонал, найти повод ля замены части сотрудников.

       В рыночных условиях положение таково, что можно говорить только об относительной  стабильности штата. Коэффициент текучести  при этом колеблется в пределах 5-9%. Таким образом, мы можем сказать, что на «НЖК» коэффициент текучести  кадров находится в норме.

       4. а) КВ₂₀₀₉ = 180/701*100% = 25,7

           б) КВ₂₀₁₀ = 55/612*100% = 8,8

       Коэффициент выбытия кадров показывает, какая  доля рабочих перестала работать на предприятии по той или иной причине. В первый год уволилось  около ¼ рабочих, а во второй год  этот показатель заметно снизился. Большая разница также обусловлена большим сокращением штата в 2009г.

       5. а) В₂₀₀₉ = 2707408/701 = 3862,2 руб.

           б) В₂₀₁₀ = 2662827/619 = 4301,8 руб.

       Выработка в 2010 году увеличилась на 439,6 руб. на человека. Увеличение данного показателя одна из задач предприятия.

       Средняя численность в 2010 году снизилась  относительно 2009года на 11,7% в связи  с оптимизацией численности на комбинате. Производительность труда увеличилась  на 11,4%, из-за снижения численности рабочих на комбината на 11,7% и незначительного снижения объемов производства в размере1,4%. 

       2.2 Анализ объемов реализации продукции. 

       Реализуемой продукцией является «НЖК» является: майонез, маргарин, мыло туалетное, хозяйственное мыло. 

       Рисунок 1. Реализация продукции в 2009 году

       Рисунок 2. Реализация продукции в 2010 году

       Из  представленных выше диаграмм видно, что  реализация маргарина и туалетного мыла увеличилось, а реализация остальных  видов продукции снизилось, глицерин в 2010г. вообще не выпускался.

       Таблица 3. Отклонение реализации готовой продукции в 2010 г. по сравнению с 2009 г.