Анализ логистической системы и хозяйственной деятельности предприятия «Полиграф Проф»

Реферат

Данная курсовая работа содержит: 35 страницы, 4 рисунка, 1 таблицу, 18 источников.

Ключевые слова: логистика, логистическая система, миссия, организационная структура, организация снабжения, распределение продукции, процесс снабжения.

Целью работы является оценка логистической системы предприятия.

Для достижения поставленной цели будут решены задачи:

- изучить особенности  логистической системы;

- изучить организационные процессы снабжения;

- построить логистическую систему рассмотренного предприятия;

- определить логистическую стратегию предприятия;

- дать характеристику предприятия;

- составить рациональные логистическую систему;

 Задачи курсовой работы: обозначить миссию, обозначить цели  предприятия, провести SWOT-анализ  предприятия, сделать логистическую систему.

Объектом исследования является полиграфическое предприятие «Полиграф Проф».

Предмет исследования -  логистическая система предприятия.

Содержание

Введение………………………………………………………….……………...4

Глава 1. Логистическая система………………………………………. ……...5  

1. Особенности логистической системы …………………………………….5
2. Организация процесса снабжения …….............................………………..8

1.3. Организация процесса распределения продукции……………………….9

Глава 2. Анализ логистической системы и хозяйственной деятельности предприятия «Полиграф Проф». ……………………………………………...15

2.1 Характеристика предприятия «Полиграф Проф»…………….……..……15

2.2 Функциональные области логистики предприятия ……..…….…….……26

Заключение……………………………………………………………….….…..32

Список использованных источников…………………......................................34

Введение

В данной работе особое внимание будет уделено такому термину как «логистическая система», будут рассмотрены его составляющие, а также определится место логической системы в жизни предприятия.

Требования логистики к организации и управлению материальными потоками с момента изготовления продукции до ее производственного потребления способствуют развитию связей между поставщиками и потребителями продукции. В интересах улучшения собственных экономических показателей поставщик стремится и к обеспечению интересов партнер-потребитель, и к улучшению условий для развития договорных отношений по поставкам продукции.

Следовательно, логистика, как дисциплина имеет высокую актуальность в современных рыночных отношениях.

Методы логистики выступают надежным инструментом для повышения конкурентоспособности на товарных рынках.

           В данной курсовой работе я исследую объект на примере полиграфического предприятия, предметом исследования является логистическая система данного предприятия. Была поставлена цель оценить логистическую систему предприятия. Для достижения поставленной цели были поставлены задачи: обозначить миссию, обозначить цели предприятия, провести SWOT-анализ  предприятия, построить логистическую систему предприятия,  изучить ее особенности, организационные процессы снабжения, определить логистическую стратегию предприятия, дать характеристику предприятия, составить рациональные логистическую систему.

Глава 1. Логистическая система

1.1.Особенности  логистической системы

Современная логистика - уникальная область экономики и человеческой деятельности. Новые эффективные черты логистика обрела в связи с тем, что традиционные сферы ее применения сливаются воедино, образовывая интегрированную логистику. Она охватывает и объединяет в целостный процесс такие виды деятельности, как информационный обмен, транспортировку, управление запасами, складским хозяйством, грузопереработку и упаковку. В прикладном значении логистика предприятия все в большей степени рассматривается как интегрированный процесс, призванный содействовать созданию потребительской стоимости с наименьшими общими издержками.

Одним из базовых в логистике является понятие логистическая система, которую по праву можно рассматривать как одну из самых ранних среди созданных человеком социально-экономических систем.

Логистическая система – это сложная организационно завершенная (структурированная) экономическая система, состоящая из элементов – звеньев, взаимосвязанных в едином процессе управления материальными и сопутствующими им потоками. [2],[4]

Производственное предприятие, является одним из звеньев макрологистической системы. Логистическая система, управляя потоковыми процессами, старается придерживаться основных правил логистики: доставка с минимальными издержками, необходимой продукции, конкретному покупателю, соответствующего качества и количества, в нужное место и время. 

Важнейшим определяющим условием эффективности логистической системы предприятия является постоянное взаимодействие и наличие обратных связей между функциональными звеньями и уровнями управления.

Основным финансовым показателем функционирования логистической системы является выручка от реализации продукции, оказания услуг. Этот показатель учитывает и дает количественную оценку совокупному влиянию внутрипроизводственных, внешнеэкономических и социальных факторов. Для осуществления логистических операций требуются затраты ресурсов: труд персонала, занятого выполнением логистических операций; материальные ресурсы на создание запасов в логистической системе; часть основных производственных фондов, используемых для логистических операций.

Основная концептуальная идея логистической системы состоит в необходимости приспособления предприятия к изменяющейся рыночной обстановке, расходуя при этом как можно меньше в данных условиях средств.

Выпускаемая продукция пользуется устойчивым спросом на рынке. В целом предприятие работает нормально, оно платежеспособно и получает систематическую прибыль. Но для улучшения деятельности предприятия необходимо разработать ряд мероприятий:

- пересмотреть политику  управления предприятием;

- улучшить условия труда  персонала;

- установить достойную  оплату труда;

- решить проблему нехватки  собственного транспорта;

- усилить рекламу производимой продукции.

С позиции системного подхода к организации бизнеса можно дать следующие определения.

Логистическая система - это относительно устойчивая совокупность звеньев, взаимосвязанных и объединенных единым управлением корпоративной стратегии организации бизнеса.

Логистические системы управления, как и любая система, в реальности могут находиться на различных стадиях развития и отличаться степенью полноты охвата различных компонентов производства и сбыта.

Данные, опубликованные в зарубежной печати, касающиеся опыта применения логистических систем управления в ряде компаний ведущих коммерческих стран, позволяют считать, что для этих систем управления характерны 4 уровня развития или 4 степени полноты охвата компонентов производственно-сбытовой системы.[1],[5],[9]

Для логистических систем первой степени полноты охвата компонентов характерно выполнение функции организации складирования продукции, готовой к отправлению, и ее транспортировки к потребителям. Такая система обеспечивает демпфирование на выходе путем правильного и своевременного реагирования на ежедневные пики и колебания в заявках потребителей и непредвиденные задержки при доставке продукции в процессе удовлетворения этих заявок.

Для логистических систем второй степени полноты охвата компонентов характерно распространение их компетенции до выходов собственного производства. Подобные системы наряду с охватом системы транспортировки продукции к потребителям и складов готовой к отправлению продукции, что свойственно системам первой степени полноты, охватывают также внутризаводские склады готовой продукции. В функции таких систем входят обработка заказов, обслуживание потребителей, хранение готовой продукции на предприятии и управление внутризаводскими запасами готовой продукции.

Для логистических систем третьей степени полноты охвата компонентов характерно распространение их компетенции дополнительно на входные склады, систему доставки исходных материалов, сферу закупок и снабжения, а также на движение материалов во время производственного процесса. В соответствии с этой расширенной компетенции такие системы, дополнительно к рассмотренным ранее, выполняют функции управления закупкой и доставкой сырья и комплектующих, управления запасами сырья и комплектующих, а также уровня незавершенного производства. Логистическое управление системами третьего уровня заключается в генерировании управляющих воздействий, а не ограничиваются адекватным реагированием на спонтанные отклонения.

Наконец, логистические системы четвертой степени полноты охвата компонентов распространяют свою компетенцию на все элементы и стадии производственно-сбытового процесса, включая планирование у управление собственно производством. Это позволяет объединить результаты маркетинговых исследований с операциями планирования, производства, снабжения и финансов. Логистическое управление базируется на принципе интеграции и идее экономических компромиссов.

1.2. Организация  процесса снабжения

В процессе обеспечения предприятия сырьем и материалами решаются задачи закупочной логистики, которые осуществляются отделом материально-технического снабжения. Главной задачей отдела является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества. Критериями выбора поставщика, путем анализа, являются цена и качество товара, надежность и сроки поставки, возможность выбора способа доставки, время на осуществление заказа, возможность предоставления кредита, уровень сервиса и другое. Предприятие работает с множеством поставщиков. Одним из основных вариантов получения предложения от потенциального поставщика являются письменные переговоры между снабжением и поставщиком. В процессе письменных переговоров мы получаем официальное предложение на поставку товаров от потенциального поставщика. Чаще всего основным критерием для отбора предложения является высокое качество в сочетании с минимальной ценой.

Важные этапы в организации материально-технического снабжения производства — специфицирование ресурсов и заключение хозяйственных договоров по поставкам продукции. В данных документах указываются наименование продукции, количество, сроки поставки продукции, общий срок действия договора, цена на поставляемую продукцию и общая ее стоимость, условия оплаты, предусматривается ответственность сторон за соблюдение условий договоров. 

Оперативная работа по завозу материалов осуществляется на основе месячных планов, в которых указываются календарные сроки и объемы поставок по важнейшим видам материальных ресурсов. Завоз материальных ресурсов осуществляется транспортным цехом либо сторонними транспортными организациями.

Снабжение предприятия материалами осуществляется в полном соответствии с установленными лимитами. Лимит устанавливается исходя из производственной программы цеха и специфицированных норм расхода. Установленный лимит фиксируется в лимитной карте, где указываются месячная потребность в материале, величина запаса и месячный лимит расхода.

В процессе управления материальным потоком внутри предприятия в основном решаются задачи производственной логистики. Специфика этой структуры управления заключается в том, что основной объем работ по проведению потока выполняется в пределах территории предприятия. Участники логистического процесса не вступают в товаро-денежные отношения. Поток идет не в результате заключенных договоров, а в результате решений, принимаемых системой управления предприятием. Сфера производственной логистики тесно соприкасается со сферами закупок материалов и распределения готовой продукции. Однако основной круг задач в этой области — управление материальными потоками в процессе осуществления именно производства.

1.3. Организация  процесса распределения продукции

При управлении материальными потоками в процессе реализации готовой продукции решаются задачи распределительной логистики. Реализация функции распределения осуществляется отделом сбыта продукции. В сферу внимания этой структуры управления материальный поток попадает, еще находясь в производственных цехах. Это означает, что вопросы тары и упаковки, размера изготавливаемой партии и времени, к которому эта партия должна быть изготовлена, а также много других вопросов, существенных для процесса реализации, начинают решаться на более ранних стадиях управления материальным потоком. Как организация процесса сбыта, логистика распределения стала органической частью системы производства, нацеленной на удовлетворение разнообразных потребностей заказчиков. В целостной стратегии распределительной логистики предприятия выделяется две основополагающих стороны: изучение потребностей рынка, чем занимается отдел маркетинга, и, во-вторых, способы и методы наиболее полного удовлетворения этих потребностей путем более эффективной организации транспортно-экспедиционного обслуживания.

Под сбытовой деятельностью понимается процесс движения товара на рынок и организация товарного обмена с целью извлечения прибыли. Цели сбыта - максимилизация прибыли за счет расширения сбытовой сети.

Сбытовая логистика - неотъемлемая часть общей логистической системы, обеспечивающая наиболее эффективную организацию распределения произведенной продукции. Она охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировку, складирование и др. Развитие маркетинга связано с обострением проблемы реализации продукции и ростом требований к отделам сбыта и материально-технического снабжения. Прежде всего, возникает необходимость совершенствования сбытовой политики в целях формирования рынка и значительного улучшения планирования реализации продукции предприятия. Сюда включаются конкуренция, спрос на рынке, доступность рынка и ряд других факторов.

Материальные потоки на стадии приобретения средств производства являются объектом изучения и управления закупочной логистики, материальные потоки на стадии производства – объектом производственной логистики. Объектом распределительной логистики материальные потоки становятся на стадии распределения и реализации готовой продукции.

Понятие распределительной логистики легко сформировать на основе общего определения понятия логистика. Распределительная логистика изучает последний этап, то есть представляет собой науку (деятельность) о планированном, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями потребителя последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации. [3], [8], [11]

Для распределительной логистики характерна следующая особенность: логистическая система распределительной логистики создается как структура, формируемая партнерами в процессе конкретного обмена, в целях предоставления товаров и услуг потребителям в нужные сроки с минимальными логистическими издержками.

Сбытовая деятельность и распределительная логистика не подменяют друг друга, поскольку представляют собой разно-порядковые категории.

Такие задачи как изучение потенциальной потребности в выпускаемой продукции и планировании реализации, формирование портфеля заказов, упаковка, отправка, доставка продукции потребителю достаточно успешно решаются в рамках традиционной системы организации сбыта. Эти же функции в сочетании с многовариантным изучением оптимальных хозяйственных связей, выбором конкретной схемы распределения логистического потока, организацией региональных складских центров, то есть проектированием материальных объектов логистической сети, являются уже прерогативой распределительной логистики.

Принципиальное отличие распределительной логистики от традиционного сбыта и продажи заключается в следующем :

- подчинение процесса  управления материальными и информационными  потоками целям и задачам маркетинга;

- системная взаимосвязь  процесса распределения с процессами производства и закупок (в плане управления материальными потоками);

- системная взаимосвязь  всех функций внутри своего  распределения.

Определение распределительной логистики формируется следующим образом: распределительная логистика – это комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе распределения материального потока между различными оптовыми покупателями, то есть в процессе оптовой продажи товаров.

Объект изучения в распределительной логистике – материальный поток на стадии движения от поставщика к потребителю. Предмет изучения – рационализация процесса физического продвижения продукта к потребителю.

Распределительная логистика охватывает весь комплекс задач по управлению материальным потоком на участке поставщик-потребитель, начиная от момента поставки задачи реализации и кончая моментом выхода поставленного продукта из сферы внимания поставщика.

Задачи (функции) распределительной логистики формируются следующим образом:

- изучение спроса на  продукцию и услуги предприятия;

- формирование портфеля заказов потребителей;

- участие в ассортиментной загрузки производства заказами потребителей;

- перспективное, текущее  и оперативное планирование сбыта;

- нормирование запасов  готовой продукции и организация  их хранения;

- разработка планов перевозки (отпуска) готовой продукции и организация их выполнения;

- организация работы собственной  товаропроводящей сети;

- разработка рекламных  компаний и организация их  проведения;

- разработка и осуществление  мероприятий по стимулированию  сбыта;

- заключение договоров поставки с покупателями и контроль за их выполнением;

- участие в разработке  планов-графиков запуска-выпуска  готовой продукции;

- разработка сметы затрат  по сбыту и контролю за ее  соблюдением.

Существует два подхода к определению функций логистики распределения. Первый охватывает комплекс операций по отгрузке готовой продукции со склада поставщика. Второй более широкий. В этом случае считается, что распределительная логистика реализует весь процесс обращения материальной продукции, начинающийся с момента, когда она сходит с поточной линии до того момента, когда она попадает на склад потребителя. При этом следует иметь в виду, что задачи распределения решаются на уровне микро - и макрологистики. Макрологистика – изучает процессы протекающие на региональном, межрегиональном, общенациональном и межгосударственном уровне. [6], [7], [10]

На уровне макрологистики решаются следующие задачи:

планирование процесса реализации;

выбор упаковки продукции, ее комплектация и консервирование;

организация отгрузки продукции;

контроль за транспортировкой к месту потребления и доставка продукции потребителю;

организация послепродажного обслуживания.

Микрологистика занимается комплексом вопросов по управлению материальными, информационными и другими потоками, основываясь на интересах отдельного предприятия или корпоративной группы предприятий, объединенных общими целями по оптимизации хозяйственных связей.

На микроуровне к задачам распределительной логистики относятся:

выбор схемы распределения материальных потоков;

формирование каналов распределения;

размещение распределенных центров.

Организация распределительной логистики включает:

- организацию процесса  сбыта готовой продукции с  учетом принципов и методов  логистики;

- организацию управления  сбытом как совокупность логистических операций, цепей и систем;

- организацию взаимодействия  участников сбытовой деятельности, то есть субъектов распределительной  логистики.

Сдвиг в управленческой ориентации повлек за собой необходимость выработки новой концепции управления материальными потоками, получивший название “маркетинговой логистики”

Маркетинговая логистика представляет собой анализ, планирование, организацию и контролирование всех операций по перемещению и складированию, связанных с потоком готовой продукции от конца производственной линии до прибытии продукции на рынок, а также связанных с нами каналов распределения, требующихся для организации и обеспечения взаимодействия между компанией и ее рынками. Это определение раскрывает два взаимосвязанных аспекта маркетинговой логистики, а именно:

- функциональный, связанный  с прохождением материального  потока. Эта функция в литературе  обычно называется ”физическим распределителем;

- институационный, связанный  с выбором канала распределения  и управления им. Концепция маркетинговой логистики направлена на преодоление и предотвращение конфликтных ситуаций. В общем случае влияние компромиссов на эффективность системы оценивается двояко: во-первых, сточки зрения их влияния на общие издержки системы и, во-вторых, с позиции их влияния на объем доходов от продаж.

Глава 2. Анализ логистической системы и хозяйственной деятельности предприятия «Полиграф Проф»

          2.1 Характеристика предприятия «Полиграф Проф»

     Полиграфическое предприятие «Полиграф Проф» начинало свой путь как производитель и продавец деколи (специальной переводной картинки для декорирования стеклянных и фарфоровых изделий). С появлением опыта, дополнительного оборудования и увеличением штата персонала в сферу деятельности компании вошли также процессы по нанесению деколи на всевозможные поверхности, вопросы разработки и предложения дизайн-концепций.

     На сегодняшний день предприятие «Полиграф Проф» является динамично развивающейся организацией, представленной сразу на двух рынках – производства и услуг, и занимающейся поисками и пробами новых способов рекламы на самых разнообразных носителях. Однако основным направлением деятельности компании остается деколирование посуды.

 Деколирование (деколь) – наиболее популярный метод перенесения изображения на стекло и керамику. Он позволяет добиться качества, которое можно оценить и через годы использования бокала или тарелки. Благодаря ему становятся реальными эксперименты с формой предмета, осуществление смелых проектов, уникальных дизайнов. Неудивительно, что при таких возможностях деколирование стало излюбленным способом украшения рекламно-сувенирной продукции – от бокалов с логотипом известного бренда до пепельниц с портретом босса в качестве корпоративных подарков.

 Предприятие «Полиграфы Проф» обладает собственной производственной базой по нанесению деколи, а также просторным складом, которые находятся в соседнем с офисом здании. Это позволяет контролировать качество работ на каждом этапе и оперативно изготавливать любые тиражи.

Предприятие предлагает услуги как полного цикла деколирования (посуда-деколь-нанесение-обжиг), так и частичного (использование посуды клиента, изготовление и продажа деколи, обжиг изделий).

Высокий профессионализм менеджеров, хорошая техническая оснащенность, достойный выбор расходных материалов, творческая реализация, эксклюзивные условия, внимание к каждому клиенту и энтузиазм, с которым наш коллектив берется за решение задач любой сложности, позволяет подобрать оптимальный вариант для выполнения заказа.

Большой опыт предприятия «Полиграф Проф» в области декорирования посуды привел к созданию эффективного отлаженного механизма, результатами действия которого являются высокое качество продукции и предоставляемых  услуг в короткие сроки и по умеренным ценам.

Вниманию заказчиков предлагается широкий ассортимент различных изделий: от недорогих сувениров до изысканных подарков представительского класса со склада с возможностью  нанесения фирменного логотипа клиента.

Услуги полиграфического предприятия «Полиграф Проф»:

Рис. 1 Выпускаемая продукция ПП «Полиграф Проф»[18]

Печать деколи:

• деколь для стекла
• деколь для фарфора
• деколь для керамической продукции
• деколь для эмалей
• деколь для других поверхностей
• деколь с использование драгметаллов

Деколирование:

• деколирование посуды из фарфора, стекла, керамики
• деколирование керамических изделий технического назначения
• деколирование фаянсовых изделий
• деколирование парфюмерной тары
• деколирование ликероводочной тары

Производство и оборудование на котором печатается деколь

Деколь печатается на современное западное оборудование, передовые технологии и импортные расходные материалы позволяют выпускать   многоцветную деколь соответствующую всем стандартам качества и безопасности.

В состав производственного комплекса по печати деколи входит:

- Допечатный  комплекс

включает в себя графические станции на  различных платформах, фотонаборный автомат фирмы "CREO" "DOLEV4 press V" с процессором "НОРЕ".

- Оборудование для производства регенерации печатных форм

фирмы "SEFAR" и "SVECIA" с использованием материалов "SEFAR"и "CDS

- Печатный  комплекс

Включает 3 стоп-цилиндровые автоматические линии производства “SPS”, полуавтомат “SVECIA”.

Данное оборудование позволяет предлагать партерам самые низкие цены на деколь, и что не менее важно – яркую и красочную деколь высокого качества.

Используя данную продукцию, Вы всегда будете выделятся на фоне конкурентов яркостью красок, и разнообразием рисунков [18]

На рисунке 2 представлено местонахождение исследуемого предприятия.

Рис. 2 - Местонахождение ПП «Полиграф Проф»

Санкт – Петербург, Московский район, улица Решетникова, дом 6.

Время работы: с 10.00 до 22.00, воскресенье с 11.00 до 18.00

Организационная структура

Организационная структура предприятия «Полиграф Проф»  представлена на рисунке 3 [18]