Анализ материальных затрат на ювелирном предприятии

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального

образования

КГТУ

Кафедра экономики и управления

Курсовая работа

по дисциплине

«Комплексный экономический анализ»

на тему:

«Анализ материальных затрат на ювелирном предприятии»

                                                           Выполнила: студентка заочного факультета 3-го курса,

                                                                                   специальность 080109,                                                                                  

                                                           Проверила: Маранова Альбина Павловна

Кострома, 2011г.

2

Содержание

Введение

1. Теоретические основы учета материальных затрат

1.1 Значение и учет материальных затрат

1.2 Задачи учета материальных затрат

2. Организация учета материальных затрат на ювелирном предприятии

2.1 Организационная характеристика ООО «NEW GOLD»

2.2 Организация учета материальных затрат в ООО «NEW GOLD»

3. Планирование материальных затрат строительной организации

3.1 Анализ динамики, структуры материальных затрат и влияющих на них факторов

3.2 Контроль материальных затрат ювелирного предприятия

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Эффективный управленческий учет, адекватно соответствующий условиям деятельности конкретной ювелирной компании, обеспечит не только контроль текущей работы, но и улучшение ее стратегического положения.

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению её себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьём и материалами необходимого ассортимента и качества.

Рост потребности предприятия в материальных ресурсах может быть удовлетворён экстенсивным путём (приобретением или изготовлением большего количества материалов и энергии) или интенсивным (более экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства продукции).

Первый путь ведёт к росту удельных материальных затрат на единицу продукции, хотя себестоимость её может при этом и снизиться за счёт увеличения объёма производства и уменьшения доли постоянных затрат. Второй путь обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.

Прибыль предприятия, его рентабельность и успех в конкурентной борьбе зависит от того, как оно распорядилось своим капиталом за весь предыдущий период деятельности. Под этим подразумевается создание благоприятных условий труда, внедрение прогрессивных технологий, уровень механизации и автоматизации производства, организации и управления им. Потому поиск резервов дальнейшего увеличения эффективности работы предприятия должен основываться на оценке показателей, характеризующих эти стороны деятельности предприятия.

Материальные затраты имеют наибольший удельный вес в текущих затратах на производство в большинстве отраслей производственной сферы. От того, как на предприятии осуществляется процесс материально-технического снабжения и контроль за соблюдением режима экономии, зависят наиболее важные показатели работы предприятия - объём производства, его рентабельность, а также финансовое состояние и ликвидность.

Подробное изучение этой темы позволит выявить конкретные методы оценки, учета и контроля материальных ресурсов, используемых организацией.

Практический материал разработан на базе действующего предприятия, а именно Общество с ограниченной ответственностью «NEW GOLD».

Предметом исследования стала организация учета затрат (материальных) и калькулирования себестоимости на указанном объекте исследования.

В экономической и учебной литературе достаточно широко освещен вопрос учета материальных затрат. Кроме того, информационной базой исследования является нормативная документация, а также внутренняя документация анализируемого предприятия по учету материально-производственных запасов.

1. Теоретические основы учета материальных затрат

1.1 Значение и учет материальных затрат

Специалисты по учету затрат несут большую ответственность за выполнение этой задачи. Именно они обеспечивают такую систему учета затрат, при которой на выходе остаются точные учетные данные, необходимые для:

а) управленческих целей;

б) принятия стратегических решений по:

­ ценообразованию,

­ составу продукции,

­ технологическим процессам,

­ разработке изделий.

Задачей бухгалтерского управленческого учета является составление отчетов второй и третьей групп, информация которых предназначена для собственников предприятия (организации), где проводится учет, и его управляющих (менеджеров), т.е. для внутренних пользователей бухгалтерской информации.

Эти отчеты должны содержать информацию не только об общем финансовом положении предприятия, но и о состоянии дел непосредственно в области производства. Содержание отчетов может меняться в зависимости от их целевого назначения и должности администратора, для которого они предназначены, например: анализ себестоимости изделия - с целью определения себестоимости продукции; сметы - для планирования будущих операций; текущие оперативные отчеты центра ответственности (производственного участка) - для оценки результатов его работы; отчеты о понесенных затратах - для принятия краткосрочных решений; анализ сметы капитальных вложений - для целей долгосрочного планирования и т.д. Менеджеры нуждаются в информации, которая поможет им в принятии решений, контроле и регулировании управленческой деятельности.

К такой информации можно отнести, например, продажные цены, затраты на производство, спрос, конкурентоспособность, рентабельность товаров, выпускаемых их предприятием.

Управленческий учет - это прежде всего постоянная работа с финансовой информацией.

Таким образом, управленческий учет - это учетный метод осуществления предприятием функций планирования, контроля и принятия решений. В отличие от анализа затрат в управленческом учете используются дополнительная документация, например, финансовые отчеты (в том числе отчеты о движении денежных средств).

Важнейшим аспектом содержания внутренних отчетов являются анализ и управление затратами.

Затраты - показатель прошлой или будущей способности вовлечения экономических ресурсов в производственный процесс в интересах достижения поставленной цели.

Планирование затрат - это процесс определения целей как организации в целом, так и ее отдельных подразделений в форме постановки производственных задач и средств для их выполнения.

В отечественной практике управления затратами существует следующая классификация:

1. по экономическим элементам;

2. по виду производства - основные и вспомогательные;

3. по виду продукции - отдельные изделия, группы однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;

4. по виду расходов - статьи калькуляции (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета, и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и учета затрат на производство);

5. по месту возникновения затрат- участок, цех, производство, хозрасчетная бригада).

Рассмотрим классификацию затрат по экономическим элементам.

К элементам затрат относятся:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизацию основных фондов;

прочие затраты;

Материальные затраты наиболее крупный элемент затрат на производство, доля которого в общей сумме затрат составляет 60-90%, лишь в добывающих отраслях промышленности его доля невелика.

Состав материальных затрат неоднороден и включает расходы на сырье и материалы. В стоимость сырья и материалов включается комиссионные вознаграждения, оплаты брокерских и иных посреднических услуг.

К материальным затратам относится стоимость:

сырья и материалов, которые приобретаются у сторонних предприятий и организаций и входят в состав изготовляемой продукции, составляя ее основу, или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции (работ, услуг);

покупных материалов, которые используются в процессе производства продукции (работ, услуг) для обеспечения нормального технологического процесса и упаковки продукции или используются для других производственных и хозяйственных нужд;

покупных комплектующих средств и полуфабрикатов, подлежащих монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;

работ и услуг производственного характера, которые выполняются сторонними предприятиями или структурными подразделениями предприятий и не относятся к основному виду деятельности;

приобретенного у сторонних предприятий и организаций какого-либо топлива, которое используется в технологических целях на производство всех видов энергии, отопление производственных помещений, транспортные работы, связанные с обслуживанием производства собственным транспортом;

приобретенной энергии всех видов, которая используется на технологические, энергетические и другие производственные нужды предприятия;

потерь от нехватки материальных ценностей в пределах норм естественной убыли.

Стоимость прямых материалов вместе со стоимостью прямого труда образуют основную себестоимость.

Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из:

цен их приобретения (без учета налога на добавленную стоимость),

наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим организациям,

стоимость услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин,

платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

Материальные затраты при калькулировании себестоимости продукции выделяются в виде самостоятельных статей, а также включаются в состав таких комплексных статей затрат, как общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы.

В рамках данного вопроса будет рассмотрена методика анализа прямых затрат. В их состав входят следующие статьи затрат: сырье и материалы; энергия на технологические цели.

В статью «сырье и материалы» на анализируемом предприятии включаются затраты на сырье собственной добычи и покупное, а также затраты на основные материалы, которые входят в состав вырабатываемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении.

В статью «энергия на технологические цели» учитываются затраты на энергию, предоставляемую и используемую непосредственно в технологическом процессе. В стоимость покупной энергии включается оплата ее по установленному тарифу, а также затраты, связанные с содержанием и ремонтом энергетических сетей предприятия.

1.2 Задачи учета материальных затрат

Основными задачами учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции являются:

формирование полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и результатах деятельности предприятия, необходимой для оперативного руководства и управления, а также для использования налоговыми и банковскими органами, инвесторами, поставщиками, покупателями, кредиторами, налоговыми, финансовыми и банковскими органами и иными заинтересованными организациями и лицами;

учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов в сопоставлении с утвержденными нормами, нормативами и сметами в целях выявления отклонений и формирования экономической стратегии на будущее;

калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости;

выявление и оценка результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия;

выявление резервов снижения себестоимости продукции, их мобилизация и эффективное использование;

Учет материально - производственных запасов преследует задачи:

контроль за сохранностью;

полное и своевременное исчисление фактической себестоимости заготавливаемых материалов;

обеспечение администрации и структурных подразделений предприятия необходимой информацией с целью закупки оптимальной партии ТМЦ;

предварительный, текущий и последующий контроль за их приобретением и распределением;

контроль за соблюдением действующих норм и нормативов;

выявление неиспользуемых материальных ценностей;

контроль за деятельностью должностных лиц, имеющих отношение приобретению, приемке и отпуску материалов;

четкая организация складского хозяйства.

Принято считать, что основной задачей учета производственных запасов является наиболее точное исчисление прибыли. Тем самым признается, что учет этого вида запасов должен быть подчинен достижению конечной цели деятельности предприятия.

При включении в себестоимость готовых изделий затраты могут быть оценены несколькими способами (способ оценки является одним из классификационных признаков).

При использовании исторической оценки сырье и материалы и т.п. списываются на производство по цене их приобретения, поэтому затраты носят исторический характер. Оценка и списание тех же самых компонентов по текущим рыночным ценам ресурсов приводят, как правило, к увеличению текущих затрат.

Затраты возобновления возникают при списании на производство сырья, материалов по ценам возобновления. Цена возобновления- это расчетная величина, которая определяется следующим образом: весь имеющийся запас сырья и других компонентов, необходимых для производства, оценивается по текущим рыночным ценам, то есть делается оценка их полного возобновления путем покупки на рынке по актуальным на данный момент ценам.

Затраты воспроизводства также как и затраты возобновления, основываются на стоимости воссоздания ресурсов. Однако сам процесс воссоздания ресурсов заключается не в покупке, а самостоятельном производстве необходимых ценностей.

Текущая оценка затрат по ценам возобновления применяются, главным образом, при долгосрочных расчетах, в условиях предполагаемого изменения цен, причем как их общего уровня, так и структурных соотношений.

2. Организация учета материальных затрат на ювелирном предприятии

2.1 Организационная характеристика  ООО «NEW GOLD»

ООО «NEW GOLD» является обществом с ограниченной ответственностью и зарегистрировано 01 сентября 2003 года по адресу: Россия, г.Кострома, ул. Зеленая, д. 2-а, индекс 157014, свидетельство № 1635. Общество является юридическим лицом и действует на основании устава и законодательства РФ. Уставный капитал ООО «NEW GOLD» составляет 10000 рублей. Общество руководствуется в своей деятельности Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом от 08. 02. 98г. п. 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Уставом общества.

Основной целью создания общества является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли. Основными видами деятельности являются:

           организация производства ювелирных изделий и их реализация;

           изготовление ювелирных изделий;

Наряду с основными видами деятельности ООО «NEW GOLD» вправе заниматься другими видами деятельности, не противоречащими действующему законодательству.

ООО «NEW GOLD» обладает правами юридического лица с момента его государственной регистрации в установленном порядке, имеет расчётный счёт в СовКомБанке г. Костромы, свою печать и штамп со своим наименованием и указанием места нахождения общества, бланки установленного образца, товарный знак.

ООО «NEW GOLD» имеет в собственности имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные не имущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде и арбитраже.

ООО «NEW GOLD» осуществляет реализацию ювелирных изделий не только в г. Кострома, но и в других городах России(Наиболее крупными заказчиками являются организации из г.Москвы и г.Санкт-Петербурга).

В состав ООО «NEW GOLD» входят следующие цеха:

           цех по производству восковых изделий;

           литейный цех;

           цех монтировки ювелирных изделий;

           цех закрепки ювелирных изделий;

           цех полировки ювелирных изделий.

Цеха предприятия оснащены хорошим оборудованием для производства данных видов продукции.

Общество с ограниченной ответственностью «NEW GOLD» образовано и зарегистрировано 01 сентября 2003г. Учредителем является физическое лицо. Свою деятельность начали с 1 января 2004 г.

ООО «NEW GOLD» расположен на территории областного центра(т.е. в черте г. Кострома), что  является преимуществом компании (не возникает проблем с транспортом и др.).

Основной вид деятельности – это производство ювелирных изделий . На предприятии работают высококвалифицированные кадры (учитывая род деятельности предприятия), люди, которые были приняты на работу только на конкурсной основе, имеющие достаточный опыт работы в данной сфере.

Органами управления обществом является  генеральный директор, то есть единоличный исполнительный орган. Органом контроля за финансово-хозяйственной и правовой деятельностью является ревизионная комиссия.

Руководством текущей деятельности общества занимается генеральный директор. Ревизионная комиссия назначается генеральным директором.

ООО «NEW GOLD» ведет бухгалтерский и статистический учет, а также представляет финансовую отчетность в порядке, установленном федеральным законом «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 года № 129-ФЗ, а также Гражданского кодекса РФ, Налогового кодекса РФ части 1 и 2) и Трудового кодекса РФ. Учетная политика  ООО «NEW GOLD» разработана в соответствии с ПБУ 1/99 «Учетная политика организации» от 30 декабря 1999 года № 34н; Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия, утвержденным Приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 года № 94н. Бухгалтерский учет полностью автоматизирован (ведется только с  применением компьютерной программы).

2.2 Организация учета материальных затрат в ООО «NEW GOLD».

Важнейшими задачами организации управления в ювелирном производстве являются выработка и исполнение решений, направленных на достижение финансово-экономической устойчивости и эффективности его функционирования. Учетная реализация задач организации контроля ценообразования и себестоимости готовой продукции требует от руководителей, организаторов производства не только высокой компетентности и опыта в конкретных сферах хозяйственной деятельности, но и умения экономически правильно оценить и отреагировать как на динамические внешние условия развития экономических процессов, так и на смену режима функционирования предприятия, связанную с изменениями номенклатуры и объема производства ювелирных изделий.

Управленческий учет принято считать одним из инструментов концепции контроллинга, заключающейся в подчинении всей работы предприятия достижению единых целей. Основываясь на этих позициях, в ювелирном производстве целесообразно внедрить систему оперативного контроллинга для построения эффективной системы управления ценообразованием и себестоимостью выпускаемой продукции.

Использование системы контроллинга в данном случае позволит улучшить координацию работы предприятия по достижению установленных стратегических целей ценообразования и управления себестоимостью ювелирной продукции.

Эффективное применение контроллинга на ювелирном предприятии поможет аппарату управления регулировать деятельность менеджмента организации, объединять решения и нацеливать их на будущее достижение стратегического успеха.

В ООО «NEW GOLD»  управленческий учет частично интегрирован с бухгалтерским (финансовым) учетом. С точки зрения менеджмента это позволяет повысить оперативность контроля результатов осуществления хозяйственных операций, избежать возможных ошибок бухгалтерского учета и повысить эффективность системы внутреннего контроля за ценообразованием и себестоимостью выпускаемой продукции.

В этом случае данная организация экономит и на трудозатратах, и на программном обеспечении. Еще одно преимущество интеграции управленческого и бухгалтерского учета – отсутствие необходимости повторной обработки данных первичных учетных документов.

Однако при такой организации системы внутреннего контроля за ценообразованием и себестоимостью ювелирной продукции теряется оперативность управленческого учета.

Поэтому более рационально, с информационной точки зрения, на ювелирном предприятии вести управленческий учет обособленно с использованием обычных офисных программ – MS Excel, MS Access, 1С. Возможно использовать и специально разработанные программные комплексы. Во-первых, это повысит его оперативность, а во-вторых, конфиденциальность. При организации схемы документооборота в системе раздельного управленческого и финансового учета первичные учетные документы должны попадать к специалисту по управленческому учету только после обработки в финансовой бухгалтерии. Это повысит достоверность учетной информации.

Все документы, подлежащие сдаче производственными и непроизводственными подразделениями ювелирного предприятия в бухгалтерию, кодируются по центрам ответственности и визируются специалистом по управленческому учету, для обеспечения сплошного учета. Виза означает, что документ проверен и отражен в финансовом учете в соответствии с графиком документооборота и проведен по управленческому учету. Значительно сэкономить рабочее время позволяет автоматизированная обработка учетных документов, при этом работа бухгалтерии должна быть модифицирована таким образом, чтобы первичные документы вносились в автоматизированную систему оперативно. При этом возможно введение дополнительных реквизитов документа для внутреннего пользования, например код подразделения (центра ответственности), от лица которого принимаются те или иные статьи калькуляции и виды расходов, что позволит в дальнейшем осуществить контроль затрат организации по подразделениям.

Соответственно это потребует доработки штатных автоматизированных систем бухгалтерского учета и, возможно, даже внесения изменений в финансовый учет – введения дополнительных субсчетов и разработки правил отнесения затрат на них.

Драгоценные металлы и драгоценные камни подлежат обязательному учёту по массе и качеству (п.2 ст.20 Закона «О ДМ и ДК»). Порядок получения, расходования, учёта хранения и инвентаризации ДМ и ДК регламентируется внутренней инструкцией, которую должны разработать все субъекты, независимо от форм собственности. Такая инструкция разрабатывается на основании инструкции Минфина РФ от 04.08.92 № 67.

Материалы отпускаются в производство на основании надлежаще оформленных первичных учетных документов по весу, количеству, качеству для производства которых они отпущены, в строгом соответствии с разрабатываемыми непосредственно ювелирной организацией и утверждаемыми ежегодно ее руководителем нормами расхода ресурсов. Под расходом материалов понимается их потребление непосредственно в процессе производства ювелирных изделий.

Отпуск материалов со складов в учете должен отражаться не как списание материалов на производство, а как их перемещение внутри ювелирной компании.

Отнесение материальных затрат на соответствующие производства, виды работ и статьи затрат осуществляется на основании кода затрат в первичных документах на отпуск материальных ценностей.

Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу "Материальные затраты", формируется, исходя из цен их приобретения (включая налог на добавленную стоимость, акцизы), наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями, и других расходов.

Для учета материалов на предприятии используется счет 10 "Материалы", который предназначен для обобщения информации о наличии и движении сырья, материалов,  инвентаря и хозяйственных принадлежностей, тары и т.п. ценностей организации (в том числе находящихся в пути и переработке). Материалы учитываются на счете 10 "Материалы" по фактической себестоимости их приобретения (заготовления) или учетным ценам.

После составления сметы плановая себестоимость материалов корректируется до фактической себестоимости. При учете материалов по учетным ценам (плановая себестоимость приобретения (заготовления), средние покупные цены и др.) разница между стоимостью ценностей по этим ценам и фактической себестоимостью приобретения (заготовления) ценностей отражается на счете 16 "Отклонение в стоимости материалов".