Анализ организации службы безопасности в гостинице «Орбита « г. Санкт-Петербург
Содержание
Задание 1. Анализ организации службы безопасности в гостинице «Орбита « г. Санкт-Петербург ………...……………… 3
Введение …………………………………….………………3
1.1. Теоретические
аспекты безопасности в
1.2. Анализ системы
безопасности в гостинице «
1.3. Анализ структуры
и схемы обеспечения
1.4. Перспективы
совершенствования системы
Заключение ……………………………………………………….. 20
Библиографический список …………………………………….. 21
Задание 2. Решение
тестов ………………………………………. 22
Задание 1. Анализ организации
службы безопасности в ресторане гостиницы
«Орбита» г. Санкт-Петербург
Введение
Интенсивное развитие индустрии туризма и гостеприимства, как в нашей стране, так и в мире в последние годы проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки.
Хартия туризма, принятая на VI сессии Генеральной ассамблеи ВТО в 1985 году, требует обеспечивать безопасность туристов и их имущества посредством превентивных мер и мер защиты. Обязанности участников туристского процесса, в том числе и по обеспечению безопасности, изложены в принятом ВТО в 1999 году Глобальном этическом кодексе туризма.
Под безопасностью туризма понимается личная безопасность туристов, сохранность их имущества и ненанесении ущерба окружающей природной среде при совершении путешествий. Данная дефиниция из закона РФ «Об основах туристской деятельности» не совсем точна. Безопасность не может быть абсолютной. В то же время уровнем опасности можно управлять (устанавливать санитарно-защитные зоны вокруг опасных объектов, уменьшать массу хранящихся опасных веществ и др.).
Объектом изучения в работе выступает безопасность в гостинице «Орбита» г. Санкт-Петербург.
Предметом изучения является работа службы безопасности гостиницы «Орбита»
Для достижения поставленной цели в работе поставлены следующие задачи:
- рассмотреть основные аспекты безопасности в гостинице;
- проанализировать существующие системы безопасности в гостинице «Орбита»;
- разработать рекомендации по усилению существующей системы безопасности гостиницы «Орбита».
1.1. Теоретические аспекты безопасности в гостинице. Общая характеристика состояния безопасности в регионе
безопасность гостиница система усиление
Главная задача разработки концепции безопасности реализация условий, при которых клиенты гостиницы и ее сотрудники могли бы чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно.
Понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных происшествий.
Эффективное решение этой проблемы требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявления наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составления всех возможных сценариев криминальных действий и выработке адекватных мер противодействия.
Комплексный подход предусматривает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию. Ключевое значение приобретает правильный выбор технических средств и систем безопасности, их правильное проектирование, монтаж и обслуживание.
Основными причинами, выводящими применение технических средств на главенствующие позиции среди мер обеспечения безопасности, являются:
- неподверженность (в отличие от людей) усталости, невнимательности, болезням, сиюминутным чувствам, погодным условиям;
- неподкупность, невозможность обмана, шантажа и запугивания;
- мгновенность реакции, точность выполнения заложенных функций.
В современных условиях постоянного роста преступности и осложнения криминогенной обстановки вопрос обеспечения безопасности любого объекта выходит на одно из первых мест. Преступный мир проявляет интерес не только к банкам, хранилищам ценностей, складам, но не оставляет без внимания и гостиницы как мелкие, так, в особенности, высококлассные гостиничные комплексы, Только создание эффективной, надежной и всесторонней системы безопасности позволит гостинице иметь имидж мирного доброжелательного дома, гарантирующего всем гостям спокойствие и уверенность в своей безопасности.
Гостиницы, как объекты внедрения комплексных систем безопасности, имеют некоторые принципиальные отличия от промышленных или военных (режимных) объектов. Основными из них являются:
- гостиница заинтересована в создании имиджа открытого дома с обеспечением режима наибольшего благоприятствования для максимального числа гостей, поэтому любые устройства безопасности не должны иметь устрашающего вида, но в то же время внушать гостю чувство личной безопасности и комфортности;
- гостиницы, как правило, находятся в городской черте, в среде активного движения транспорта и пешеходов;
- система прохода в гостиницу и в номера должна быть предельно простой и не создавать для гостя больших затруднений.
Основой государственной политики в области обеспечения безопасности является Закон РФ «О безопасности» (с изменениями от 25 декабря 1992 г.) от 5 марта 1992 г. №2446–1.
Законом закреплены правовые основы обеспечения безопасности, личности, общества, государства, определяет систему безопасности и ее функции, устанавливает порядок организации и финансирования органов обеспечения безопасности, а также контроля и надзора за законностью их деятельности.
Благодаря обилию в Санкт-Петербурге гостиниц, отдых в северной столице становиться доступным большинству граждан Российской Федерации. Гостиницы Санкт-Петербурга ежедневно принимают в своих стенах большое количество постояльцев: обширный номерной фонд и ориентация на широкий сегмент потребителей позволяет администрации гостиниц существенно снижать цену на свои услуги. Состояние безопасности гостиниц в данном регионе, и природные, техногенные, и экономические, социальные, медицинские, экологически и др. благоприятствуют развитию турбизнеса в регионе, и гостиничного бизнеса в том числе.
Среди эффективных мер по обеспечению безопасного пребывания иностранных туристов в Санкт-Петербурге Петр Чуйко назвал: размещение камер видеонаблюдения на Невском проспекте, создание совместно с администрацией Санкт-Петербурга «Горячей линии для туристов», организацию специальной патрульно-постовой службы и т.д. По словам г-на Чуйко, в настоящее время проблемной зоной стал метрополитен. Здесь явно не хватает сотрудников милиции, хотя регулярно проводятся рейды.
Вопросы безопасности в городе находятся под контролем ГУВД. Среди проблем раскрытия преступлений выделяют: во-первых, языковой барьер, препятствующий объяснению пострадавшего туриста с сотрудниками милиции. Во-вторых, то, что туристы иногда обращаются в милицию с целью получить компенсацию по страховке, в этом случае они не заинтересованы в раскрытии преступления и не будут повторно приезжать в Санкт-Петербург, как того может потребовать уголовное дело. В целях совершенствования мер по обеспечению безопасности туристов, ГУВД планирует создание передвижных частей на автомобилях с соответствующей символикой, к которым туристы в случае необходимости могли бы обратиться.
Гостиницы Петербурга понимают основные требования путешественника, выставляемые им к отелю, и стараются полностью им удовлетворять. Кроме достойных интерьеров, чистоты и тишины, многие гостиницы в Петербурге основным условием своего функционирования считают обеспечение абсолютной безопасности. Не секрет, что в современном мире, богатом на экстремальные ситуации и неожиданные события, путешественнику или туристу следует с особой тщательностью соблюдать правила безопасности.
Во многих гостиницах Санкт-Петербурга номера оснащены новейшей системой безопасности. Доступ в гостиницу, на этажи и в номера можно получить, только приложив электронную ключ-карту. В коридорах и холлах ведется круглосуточное видеонаблюдение. Безопасность гарантирует круглосуточная охрана, электронные средства контроля и профессиональный персонал. Вероятность чрезвычайного происшествия сводится к минимуму. Гостиница, как правило – хорошо охраняется, располагает телефоном, пунктом медицинской помощи, камерой хранения ценных вещей. Персонал гостиницы, конечно же, может заказать такси, железнодорожные и авиа - билеты.
Правительство Санкт-Петербурга разработало специальную программу, суть которой заключается в формировании многоуровневой системы профилактики правонарушений и активизации деятельности правоохранительных органов. К их работе правительство Санкт-Петербурга проявляет постоянное внимание и всячески способствует успешному выполнению поставленных перед ними задач.
В 2012 г. в северной столице при участии Управления по туризму, Комитета по инвестициям и стратегическим проектам состоялось совещание, посвящённое подготовке программы «Безопасный город. Комплексные меры по профилактике правонарушений в Санкт-Петербурге» на 2013-2016 годы. Данные предложения должны повысить уровень безопасности туристов1.
В настоящий момент в рамках «Программы развития Санкт-Петербурга как туристического центра» продолжается работа над внедрением «Кнопки 112» - устройством, которое турист может носить с собой для оперативной связи с Контакт-центром, предоставление туристическим автобусам права пользования выделенной для общественного транспорта полосой; организация полос движения для велотуристов, создание единой диспетчерской службы для контроля работы водного транспорта для туристов и организации воздушного движения, как для самолетов, так и для так называемого «низшего» эшелона – вертолетов.
1.2. Анализ системы безопасности в гостинице «Орбита»
Характеристика гостиницы
Гостиница "Орбита" расположена в экологически чистом районе Санкт-Петербурга с развитой инфраструктурой в 3 минутах от станции метро "Пл. Мужества". Рядом с гостиницей находятся 2 больших лесопарка, бассейны, развлекательный центр с боулингом и ночной дискотекой, баня, кинотеатр, торговый центр, салоны красоты. Гостиница представляет собой 9-этажное здание с 257 номерами люкс и эконом класса с балконами, в каждом номере есть санузел с ванной или душевой кабиной, телевизор, телефон и холодильник. В любом номере можно заказать дополнительное место. Дети до 7, лет не занимающие отдельного места, проживают бесплатно.
Большое внимание в гостинице уделяется вопросам обеспечения безопасности. Служащие гостиницы несут ответственность за ущерб, причиненный гостях за время их пребывания в гостинице, принимать все необходимые меры предосторожности, чтобы защитить гостей от грабежа, мошенничества, насилия и пр.
Основными задачами службы безопасности гостиницы является охрана общественного порядка, обеспечение сохранности имущества постояльцев, обеспечение безопасности проживания постояльцев.
Правильный выбор технических средств и систем безопасности, их правильное проектирование, монтаж и обслуживание приобретает ключевое значение при обеспечении безопасности.
Основными причинами, выводящими применение технических средств на главенствующие позиции среди мер обеспечения безопасности, являются:
- неподверженность (в отличие от людей) усталости, невнимательности, болезням, сиюминутным чувствам, погодным условиям;
- неподкупность, невозможность обмана, шантажа и запугивания;
- мгновенность реакции, точность выполнения заложенных функций.
Технические средства являются основой системы безопасности гостиницы по нескольким причинам. Во-первых, техника не подвержена усталости, невнимательности, болезням, сиюминутным чувствам, погодным условиям. Во-вторых, к ней неприменим подкуп, шантаж и запугивание, и неспециалисту сложно ее обмануть. Ну и, в-третьих, в ней изначально предусмотрены мгновенная реакция и точность выполнения заданных алгоритмов. Однако эти преимущества должны в обязательном порядке дополняться возможностями сотрудников службы безопасности. Только тесное взаимодействие специалистов и техники способно обеспечить оперативное реагирование на тревожную ситуацию и комплексно разрешить возникающие проблемы.
К техническим средствам безопасности, прежде всего, относятся телевизионные камеры, с помощью которых просматриваются все общественные и многие служебные помещения. Записи должны храниться не менее 24 часов. Введение электронных замков существенно повысило безопасность номерного фонда. Также для предотвращения краж во многих гостиницах по просьбе клиентов в номерах устанавливаются индивидуальные сейфы. Пользование этими сейфами осуществляется за дополнительную плату в период всего проживания. Кроме индивидуальных сейфов многие гостиницы организуют и централизованное хранение имущества клиентов в камере хранения и сейфовой кладовой.
Служба безопасности гостиницы занимается следующими проблемами:
- разработкой процедур
- повседневной безопасностью
- контролем ключей;
- предотвращением краж (контролем за замками);
- контролем доступа в здание гостиницы;
- системой охранной
- контролем территории;
- наружным освещением;
- системой наблюдения с помощью телемониторов;
- сейфами и несгораемыми
- сбором и хранением информации.
Главное задачей службы безопасности является не расследование совершенных преступлений, а их предотвращение. Сотрудники службы безопасности сильно ограничены при проведении расследования: они не имеют права допрашивать, обыскивать и проводить другие действия.
1.3. Анализ структуры и схемы обеспечения безопасности в гостинице
В гостинице «Орбита» применяются следующие меры безопасности:
1) Меры по обеспечению пожарной безопасности.
Устройство пожарной сигнализации в гостинице состоит из центрального пожарного пункта, подающего звуковой сигнал о пожаре или опасности пожара, а также из пожарных сигналов. Применяемые в «Орбите» «пожарные часовые» реагируют на высокую задымленность.
Работа по пожарной безопасности в отеле организована следующим образом: назначены лица, ответственные за пожарную безопасность, в каждом помещении, а также по территории; установлен в служебных, складских и подсобных помещениях строгий противопожарный режим; за соблюдение противопожарного режима постоянно ведется контроль; систематически проверяется состояние пожарной безопасности помещений.
В гостинице разработаны инструкции по пожарной безопасности в служебных помещениях, а для каждого номера гостиницы - памятки для проживающих о соблюдении ими правил пожарной безопасности и действиях на случай возникновения пожара.
В помещениях ресторанов и баров предусмотрены аварийные выходы, хорошо заметные информационные указатели для обеспечения свободной ориентации. В холле и на лестницах размещены планы действий персонала и туристов в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях, пожарах и других).
2) Электронная система замков.
Во всех местах общественного питания в гостинице «Орбита», установлена электронная система замков, которые могут быть открыты только электронным ключом. Такой ключ представляет собой пластиковую магнитную карту с индивидуальным кодом.
Такая система электронных замков является показателем высокого уровня обслуживания в гостинице и обеспечивает безопасность персонала и гостей.
3) Использование турникетов и шлагбаумов.
Электромеханические турникеты применяются для оборудования входов в помещения или ограничения входа в отдельные части помещений ресторанов и баров. Они включены в состав сетевых компьютеризированных систем контроля доступа.
В гостинице «Орбита» используются роторные турникеты. Роторные турникеты (вертушки) предназначены для регулирования входа/выхода, где необходимо полное или почти полное перекрытие зоны прохода. В гостинице турникет выполнен в полный рост.
Степень защиты роторных турникетов весьма высока, они могут работать в автономном режиме с управлением от пульта охранника, а также в составе систем контроля доступа.
4) Использование систем охраны имущества и материальных ценностей.
Для защиты окон, вентиляционных каналов, каналов других коммуникаций и т.д. используют каркасные и бескаркасные решетки.
В гостинице имеется и система тревожной сигнализации. Для скрытой передачи сигнала тревоги извещатели тревожной сигнализации установлены в следующих местах: стойка администратора; касса приема денег в зоне регистрации; касса гостиницы; офис руководства.
Система охранной сигнализации оборудована устройствами звуковой и визуальной сигнализации (зуммер и сирена, строб–сигнализаторы), которые в случае опасности привлекут внимание персонала к поданному сигналу тревоги.
При соблюдении правил использования технические средства дают значительный эффект по обеспечению безопасности гостиницы и отдельных ее зон, в том числе мест общественного питания, таких как рестораны и бары.
Служба безопасности в гостинице «Орбита» состоит из 8 сотрудников, работающих в 2 смены.
В структуру службы безопасности входят:
- начальник Службы безопасности, непосредственно подчиненный директору гостиницы;
- заместитель начальника службы безопасности, который руководит физической или технической службами охраны;
- специалисты в области
- технические специалисты по обслуживанию и эксплуатации специальной техники для защиты помещений и информации;
- сотрудники физической охраны
и пропускному режиму, которые
могут быть сотрудниками
- инкассаторы, курьеры и др. специалисты. (Рис. 1)
Рис.1 Структура службы безопасности гостиницы «Орбита»
Структуру службы безопасности составляют как штатные сотрудники, так и представители специализированной вооруженной охраны (нанятые по контракту сотрудники милиции или сотрудники частных охранных предприятий). Руководство службы безопасности имеет периодически обновляемую программу обеспечения безопасности, базирующуюся на взаимоувязанных факторах и мерах, утвержденную руководством гостиницы.
Действующие в настоящее время в гостинице «Орбита» меры безопасности нацелены на выполнение следующих задач
- обеспечение безопасности гостиничной деятельности;
- обеспечение личной
- организация работы по
- организация специального
- предотвращение
- выявление и локализация возможных каналов утечки конфиденциальной информации в процессе повседневной производственной деятельности и в экстремальных (аварийных, пожарных и др.) ситуациях;
- обеспечение режима
- обеспечение охраны территории, зданий, помещений, материальных ценностей, имущества, оборудования, технических средств обеспечения гостиничной деятельности;
- оценка маркетинговых ситуаций и неправомерных действий злоумышленников и конкурентов.
Служба безопасности гостиницы выполняет следующие функции:
- организует и обеспечивает пропускной и внутри объектовый режим в зданиях и помещениях, порядок несения службы охраны, контролирует соблюдение требований режима сотрудниками, смежниками, партнерами и посетителями;
- руководит работами по правовому и организационному регулированию отношений по защите коммерческой тайны;
- участвует в разработке основополагающих документов с целью закрепления в них требований обеспечение безопасности и защиты коммерческой тайны, в частности, Устава, Коллективного договора, Правил внутреннего трудового распорядка, Положений о подразделениях, а также трудовых договоров, соглашений, подрядов, должностных инструкций и обязанностей руководства, специалистов, рабочих и служащих;
- изучает все стороны коммерческой, производственной, финансовой и другой деятельности для выявления и закрытия возможных каналов утечки конфиденциальной информации, ведет учет и анализ нарушений режима безопасности, накапливает и анализирует данные о злоумышленных устремлениях конкурентов и других организаций о деятельности предприятия и его клиентов, партнеров, смежников;
- обеспечивает строгое выполнение требований нормативных документов по защите коммерческой тайны;
- осуществляет руководство службами и подразделениями безопасности подведомственных предприятий, организаций, учреждений и других в части оговоренных в договорах условиях по защите коммерческой тайны;
- организует и регулярно проводит учебу сотрудников предприятия и службы безопасности по всем направлениям защиты коммерческой тайны, добиваясь, чтобы к защите коммерческих секретов был глубоко осознанный подход;
- поддерживает контакты с правоохранительными органами и службами безопасности соседних предприятий в интересах изучения криминогенной обстановки в районе (зоне).
Все сотрудники службы безопасности гостиницы обладают соответствующей подготовкой, включающей теоретические знания и практические навыки. Они должны знать основы административного и уголовного права. Их повседневными функциями являются задержание людей за совершение преступлений на территории гостиницы, расследование краж со взломом, хищений среди персонала, мошенничества с кредитными карточками, употребления наркотиков, хулиганства, нарушений прав владения и т.д.
В своей деятельности службы безопасности руководствуются:
- законодательными актами и
другими нормативно-правовыми
- уставом службы безопасности го
- инструкцией по организации режима и охраны;
- инструкцией по безопасности коммерческой тайны;
- перечнем сведений, составляющих коммерческую тайну;
- инструкцией по работе с
конфиденциальной информацией
- инструкцией по организации хранения дел, содержащих конфиденциальную информацию в архиве;
- инструкцией по инженерно-технической защите информации;
- инструкцией о порядке работы с иностранными представителями и представительствами и др.
1.4. Перспективы
совершенствования системы
Для расширения возможностей всесторонней защиты гостиниц от вероятных угроз используются разные технические средства. Основная их задача - ограничить доступ, реагировать на все случаи нештатной ситуации, возникающей на охраняемой территории, передать информацию о нарушениях в службу безопасности с любой точки территории.
При этом на охраняемой территории выделяют несколько основных зон, среди которых особого внимания заслуживают не только периметр территории перед зданием и периметр территории самого здания, но и внутренние помещения, в том числе и рестораны и бары.
Для современной гостиницы или гостиничного комплекса система видеонаблюдения на сегодняшний день является необходимым атрибутом. Она позволяет клиентам гостиницы чувствовать себя более спокойно и безопасно. Наличие системы видеонаблюдения косвенно сообщает клиентам о присутствии ответственной администрации в выбранной гостинице, беспокоящейся за имущество клиентов и о поддержании дисциплины сотрудников, что, несомненно, повышает интерес клиента именно к вашей гостинице.
В гостиницах актуально вести видеонаблюдение за:
- въездом и выездом на территорию;
- входными дверями;
- зоной Reception;
- холлами;
- стоянкой для автомобилей;
- лифтами;
- коридорами на этажах;
- входами в служебные помещения.
Записывающее устройство обычно располагают в одном из служебных помещений или в технической комнате. Видеоинформацию помимо записи в архив целесообразно транслировать службе охраны. Возможна организация трансляции на несколько мест мониторинга, с показом камер актуальных для каждой точки просмотра.
Внутри помещения рекомендуется применять цветные видеокамеры для лучшей идентификации, с типом корпуса – купол (прозрачная полусфера). Купольные видеокамеры наиболее эстетичны, и с легкостью впишутся в любой дизайн. На сегодняшний день купола для видеокамер производятся в белом и черном исполнении. Отличительной особенностью купольных видеокамер, в отличие от обычных корпусных видеокамер, является то, что, благодаря, небольшой тонировке купола, нарушителю непросто понять направление просмотра камеры, т.о. образом меньше вероятность того, что он скроется от объективов видеокамер.
Для наблюдения за уличным пространством целесообразно применять черно-белые видеокамеры, т. к. они позволяют получить более качественное изображение в условиях плохой освещенности, чем цветные. Если все же стоит задача получения цветного изображения в уличных условиях, то применятся видеокамеры «день-ночь», которые работают по принципу пока на улице светло, камера работает в цветном режиме, когда уровень освещенности снижается до определенного порога, видеокамера переключается в черно-белый режим.
Если территория гостиничного комплекса плохо освещена ночью, рекомендуется применять видеокамеры с высоким уровнем чувствительности, который измеряется в люкса (Лк). Для сравнения стандартная чувствительность черно-белой видеокамеры 0,01 Лк, высокая 0,001 Лк. Если в областях обзора видеокамеры, в ночное время суток, есть хоть небольшие источники света, дающие тусклый свет, видеокамеры с высокой чувствительностью будет достаточно для получения качественного изображения, если же нет никаких источников света поблизости, тогда необходимо применять инфракрасную подсветку либо встроенную в видеокамеру, либо выполненную в виде отдельного инфракрасного прожектора.
Для повышения качества системы наблюдения рекомендуется установить камеры наблюдения в холле второго этажа (зоне Reception), на служебном входе, на парковке. В зоне Reception приемлимым будет установка 2-х камер видеонаблюдения: у главного входа и у стойки регистрации.
- Анализ организации службы приема и размещения гостей санатория -профилактория «Железнодорожник»
- Анализ организации снабжения, приемки, хранения и сбыта товаров на торговом предприятии
- Анализ организации стандартизации, сертификации и контроля качества продукции
- Анализ организации технической эксплуатации метеооборудования на примере автоматического метеорологического комплекса (АМК) на станции
- Анализ организации технологии хранения в рассматриваемом магазине
- Анализ организации товароснабжения в магазине "Орбита"
- Анализ организации торгово-технологического процесса в магазине
- Анализ организации рекламной деятельности на предприятии ООО «Алтай-Сдобри»
- Анализ организации рекламной деятельности Рекламного агентства «ЛАЙФ»
- Анализ организации розничной торговли в магазине «Пятерочка»
- Анализ организации розничной торговли на примере предприятия ООО «Ол Гуд»
- Анализ организации системы оплаты и стимулирования труда на предприятии
- Анализ организации системы сбыта производственной компании г.Владивостока
- Анализ организации системы управления в таможенной службе
