Анализ производства продукции животноводства. 7

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации                Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия 
 
 
 

Кафедра «Статистики и анализа хозяйственной  деятельности сельскохозяйственных предприятий» 
 

     Курсовая  работа на тему:

     «Анализ производства продукции животноводства». 
 
 
 
 
 
 

                                                                  Выполнила:

                                    Студентка эконом. факультета

                                Специал: финансы и кредит

                        Тиханова Е. М. 5 курс

                                                               Шифр:06138  
 
 
 

                                                    Ульяновск   2011г 

     Содержание 

Введение

Глава 1. . Экономические условия и оценка деятельности предприятия по      основным экономическим показателям.

            1.1 . Местоположение и экономические условия деятельности предприятия.

            1.2 Результаты деятельности предприятия по основным экономическим показателям.

Глава 2.  Анализ производства продукции животноводства на предприятии.

            2.1 Анализ динамики и выполнения плана, производства валовой продукции животноводства.

         2.2 Анализ продуктивности животных и факторов определяющих её уровень.

         2.3 Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рационов.

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства.     

Выводы и предложения.

Список  использованной литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

         Важнейшей социально-экономической  задачей, стоящей перед агропромышленным  комплексом является обеспечение  потребности людей страны качественными  продуктами питания, а перерабатывающую  промышленность сельскохозяйственным  сырьем. В ее решении основную  роль играет животноводство, продукция  которого призвана обеспечить  потребности населения ценнейшими  продуктами питания, богатыми  белками, жирами и витаминами. Великий русский физиолог И.П.  Павлов дал высокую оценку  молоку как важнейшему пищевому  продукту. Он считал, что между  сортами еды в исключительном  положении находится молоко, которое  выделяется из ряда других  сортов пищи, приготовленной самой  природой.     Молочные и  мясные продукты всегда пользуются  спросом широкого круга потребителей  города и деревни. При этом  население страны отдает предпочтение  такой продукции отечественных  товаропроизводителей. И это понятно.  Молочные продукты, парное мясо, диетические яйца относятся к  виду малотранспортабельных продуктам  питания. Хотя различного рода  консерванты способствуют продлению  срока их хранения и реализации, которые, конечно, снижают их  качество. В нашей стране проблема  обеспечения населения продуктами  животноводства намного усложнилась  за годы реформы и реформирования  аграрного сектора. Поспешный  и мало обоснованный переход  аграрной сферы на рыночные  отношения, упразднение подавляющего  числа традиционных сельскохозяйственных  предприятий и организаций, уход  государства от экономического  регулирования АПК отрицательно  сказались на развитии животноводства  и решении проблемы обеспечения  населения его продукцией по  научно-обоснованным нормам питания. Проблема стоит не только в том, чтобы увеличить производство ценнейшей для людей продукции животноводства, но и поднять ее эффективность производства, уровень которой не отвечает рыночной экономики, ведению животноводства на условиях расширенного воспроизводства за счет, в основном, собственных накоплений.          Претворение в жизнь этой двуединой проблемы в условиях системного кризиса, начавшегося в годы осуществления революционных преобразований аграрной сферы, требует обеспечения политической стабильности, укрепления государственности, совершенствования и углубления методов реформы, которая бы способствовала стабилизации и дальнейшему улучшению социально-экономических условий людей отечества. Среди насущных задач подъема сельскохозяйственного производства до передового уровня, в условиях конкурентного рынка основное внимание следует уделять повышению эффективности производства. Прежде всего, за счет рационального использования ограниченного ресурсного и производственного потенциала. В этом направлении лежит магистральный путь оздоровления аграрной сферы, финансово-кредитной стабильности, улучшения социально-экономических условий на селе. Это также диктуется тем, что сельскохозяйственные организации вступают нынче самостоятельными товаропроизводителями и реализуют произведенные товары на конкурентном рынке, который предъявляет повышенные требования к его качеству. Работа на самоокупаемости, самофинансировании и самостоятельности, конечно, не исключает государственную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей. С переходом к рынку государственная финансовая поддержка животноводства практически была ликвидирована. Это привело многие животноводческие фермы к большим убыткам. Их размеры препятствовали обновлению техники и повышению оплаты труда в растениеводстве, которое оставалось рентабельным, но также могло стать убыточным без новых инвестиций. Вот почему многие хозяйства стали сокращать животноводство или вообще избавляться от него, а на освободившийся от отечественных продуктов рынок мяса и молока хлынула конкурентоспособная продукция зарубежных производителей.

     Передовые отечественные предприятия стали  противостоять импорту продовольствия, внедряя на своих фермах инновационные  технологии. Их применение обеспечило в соответствующих хозяйствах получение результатов, не уступающих тем, которые получают в лучших зарубежных странах. Передовые предприятия АПК России собственной практикой стали подтверждать, что наша страна в состоянии обеспечить свое население продуктами питания животноводческого происхождения, выпущенными на собственных предприятиях.

     Важным  фактором успешного роста производства продукции животноводства в отечественном сельском хозяйстве должен стать приоритетный национальный проект "Развитие АПК", инициированный в конце 2005 г. Президентом В.В. Путиным. Главная цель этого проекта - наращивание производства продуктов питания животноводческого происхождения в отечественном сельском хозяйстве. Государство берется оказывать соответствующим хозяйствам значительную финансовую поддержку.

       В условиях конкурентного рынка  только эффективное хозяйствование  и его стимулирование через  рыночные механизмы, и соответствующие  рациональные бюджетные средства  способны вывести сельскохозяйственных  товаропроизводителей всех форм  собственности и хозяйствования  на прочную дорогу социально-экономического  прогресса. Однако эффективное использование производственных ресурсов и, в первую очередь, материальных, в условиях развивающегося рынка, требует углубленного исследования методологии эффективности производства, организационных и управленческих решений на всех уровнях хозяйственной деятельности, а также реального использования науки и передового опыта.

Цель  и задачи исследования.

       Основной целью курсовой работы является анализ производства продукции животноводства с позиций повышения экономической эффективности хозяйственной деятельности.       

      Задачи данной работы состоят  в следующем: исследование экономических  условий, оснащенность предприятия  ресурсным потенциалом, определить  роль животноводства в экономике  хозяйства, провести анализ изменения  плана производства валовой продукции  животноводства, оценить изменение продуктивности животных и факторов, влияющих на ее уровень, провести комплексное исследование современного уровня и тенденций эффективности производства продукции животноводства в СПК "Родина" Старомайнского района Ульяновской области.

      Объектом исследования является категория экономической эффективности производства продукции животноводства, исследуемая с учетом специфики сельского хозяйства. При анализе проблемы эффективности использовались показатели сельскохозяйственного производственного кооператива «Родина».

      Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды ученых-экспертов в области отечественной теории и практики А.Н. Ноткина, Г.М. Сорокина, Т.С. Хачатурова, а также ученых-аграрников В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.П. Василено, Л.Н. Кассирова, Г.Г. Котова, Ф.И. Мартинкевича, В.В. Милосердова, К.Л. Оболенского, Е.С. Оглоблина, В.А. Свободина, А.Ф. Серкова, Е.И. Семеновой, И.Г. Ушачева, М.П. Тушканова и ряда других авторов, нормативно-правовые законодательные документы и обширная научно-практическая информация по исследуемой теме. 
 
 
 
 
 
 

     Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по      основным экономическим показателям.

      Ведущими отраслями экономики Старомайнского района где расположен сельскохозяйственный производственный кооператив «Родина» являются сельское хозяйство и промышленность. По наличию земельных угодий, размерам сельскохозяйственного производства (валовой сбор зерна, производство мяса. молока) район относится к числу средних в Ульяновской области. Производство промышленной продукции на предприятиях района составляет 0,1 % от валового объёма производства области. Следовательно, район является аграрно-производственным. По минирально-сырьевым ресурсам Старомайнский район относительно не богат. Имеется три месторождения строительного песка: Старомайнское, Татурайкинское, и Ертугановское, а также Большекандалинское месторождение красной глины. Обнаружены сероводородные залежи и залежи нефти. Одно из основных богатств района-лес. Земли лесного фонда занимают 21,7 % территории района. Ежегодно к реализации предлагаются более 100 тыс. куб. м. деловой древесины, в том числе хвойных пород — 36,5 тыс. куб. м., лиственных — 66,9 тыс. куб. м.

    1.1. Местоположение и оснащенность предприятия ресурсным потенциалом.

     СПК «Родина» расположен в северо-восточной Заволжской зоне Ульяновской области в лесостепной зоне. Плодородие земель колеблется от 32 до 88 баллов. Средний балл по плодородию составляет 58 баллов. На сегодняшний день 57,5 % из общей площади земель составляют земли сельскохозяйственного назначения, из которых 32,3 % не используются.     Территория района представляет собой волнистую равнину, расчленённую долиной реки Майны на две относительно равноценные части — северную и южную. Наибольшей расчленённостью рельефа отличается южная часть, которая лежит на водоразделе рек Майна — Утка и представляет собой возвышенную волнистую, местами, всхолмленную равнину, характеризующуюся густой гидрографической сетью. Пойма р. Майна, в основном изобилует многочисленными оврагами, болотами, старицами и протоками. Главные водные артерии района — р. Урень и Красная речка. По почвенному районированию области территория Старомайнского района относится к восточному почвенному району. Основной фонд почвенного покрова района составляют черноземы, которые занимают 61,9 % от площади района. По мощности гумусового горизонта встречаются черноземы мощные (от 80 до 120 см.) и среднемощные 40 до 80 см.), а по содержанию гумуса — среднегумусные (гумуса 6,9 %), малогумусные (4-6 %), слабогумусированные (гумуса меньше 4 %). На территории района имеется большое количество торфяных месторождений.

Определим размеры СПК «Родина»  (таблица  № 1). 

                                    Таблица № 1

    Делая анализ по таблице № 1 можно отметить, что:

    - полученная выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг в 2009 году больше выручки полученной в 2008 году на 103 %.

    - общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась;

    - в 2009 году среднегодовая численность работников уменьшилась по сравнению с 2008 годом на 78.8 %;

    - выпущенная товарная продукция  в фактических ценах сократилась  в 2009 году на 92.4 %;

      - на конец 2009 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 46.0 %: из них коров молочного направления – на 76.2 %;

    - поголовье лошадей на конец 2009 года по сравнению с данными  2008 года сократилось на 66.6 %.

    - поголовье животных в переводе  на условные головы в 2009 году  сократилось на 50.9 %. Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота. 

                                                                                                               Таблица № 2

                                Состав и структура товарной продукции СПК «Родина» 

Вывод: Товарная продукция всего по хозяйству в2009 году увеличилась на 104%; товарная продукция растениеводства по сравнению с 2008 годом, увеличивается в 2009 году на 127%, в том числе зерно на 162%. Товарная продукция животноводства в 2009 году  сократилась на 68 %, в том числе молоко на 47%. В структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает зерно, в 2008году - 29%, в 2009 году - 46%, а также молоко, в 2008 году-33%, в 2009 году-15%. Следовательно - СПК «Родина» в 2008 году специализировалось на молочно-зерновой структуре, а в 2009 году -  зерно-молочная.

                                                                                                          Таблица № 3

Уровень интенсификации сельхозпроизводства  СПК «Родина» 

Анализируя  уровень интенсификации сельхозпроизводства  СПК «Родина» видим следующее:

     - удельный вес пашни в общей площади сельскохозяйственных угодий остался неизменным;

     - в расчете основных фондов на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2009 году сократилось на 54тыс. руб., это произошло за счет сокращения основных средств;

    -в расчете затрат труда в сельскохозяйственных отраслях на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2009 году по сравнению с 2008 годом сократились на 0,22 , а также  увеличились основные средства приходящиеся на 1 работника на 69 тыс. руб., в связи с сокращением численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве;

    - в расчете энергетических мощностей  на 100 га сельскохозяйственных угодий  в 2009 году по сравнению с  2008 годом сократились  на 45 л/с,  а на 1 работника уменьшились на 20 л/с.      

         1.2. Оценка деятельности сельскохозяйственного производственного кооператива «Родина». 

                                Таблица №  4

Основные  экономические результаты деятельности СПК «Родина» 

Анализируя  основные экономические результаты деятельности СПК «Родина» наблюдаем:

     - стоимость валовой ( товарной ) продукции  в 2009 году составила 11071 тыс.  руб. , что на 387 тыс.руб. больше, чем  в 2008 году;                                                                                                                 

     - на 100 га сельскохозяйственных угодий стоимость товарной продукции в 2009 году увеличилась на 6 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом.

      - также в 2009 году  произошло увеличение стоимости  на 100 руб. полной себестоимости – на 50 руб., на 1 работника – на 51 тыс. руб., на 1чел.-ч.- на 47.  

     - производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2009 году сократилось на 25 ц, а мяса в живом весе на 3 ц, в связи с убоем, продажей, падеж скота. 

    - убыток предприятия в 2009 году сократился и разница составила 1503 тыс. руб., валовой доход в 2009 году увеличился на 212 тыс. руб.

   - прибыль по отношению к полной  себестоимости реализованной продукции  в 2009 году сократилась на 8 %, по отношению к совокупным производственным фондам уменьшилась на 4 %.                                                                                        

                                                                                                     Таблица № 5

                       Платежеспособность СПК «Родина» (на конец года) 

     Выводы: Коэффициенты абсолютной ликвидности  и критической оценки или промежуточной  ликвидности что  2008, так и  2009годах меньше нормативного значения. Коэффициент текущей ликвидности в 2009 г. по сравнению с 2008г. снизился на 1, а коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на 0,1. Оба вышеперечисленные коэффициенты соответствуют нормативному значению, значит СПК «Родина» является платежеспособной, а структура её баланса удовлетворительной. Вместе с этим имеется реальная возможность утратить платежеспособность  в будущем, т к коэффициент утраты платежеспособности равен нормативному значению. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии.  

    2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства.

    В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой  и побочной продукции, полученной в  результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта  продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана  по производству отдельных видов  продукции определяется по натуральным  показателям, а валовой продукции  отрасли – с использованием денежного  измерителя.

    Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди  них факторами первого порядка  принято считать изменение численности  поголовья скота и изменение  уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень  влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана  производства отдельных видов продукции.

    Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами  и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации  трудоёмких процессов, организацией воспроизводства  стада и т. д. 

                                                                                                     Таблица № 6

    Расчет  влияния факторов на производство продукции  животноводства в СПК «Родина»