Анализ производства продукции животноводства. 2. 2

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

 

 

ФАКУЛЬТЕТ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

Контрольная работа по дисциплине:

«Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности»

Анализ производства продукции  животноводства

 

 

 

 

 

 

 

                                                                 Проверил:  старший преподаватель 

                                                                

                                                               

 

                                                                 Выполнила: студентка 3 курса

                                                                 Ю.С. Бегеева (специальность

                                                                 080109 – «Бухгалтерский учет,

                                                                 анализ и аудит», гр.111, шифр 5110

 

 

 

 

 

 

 

 

Ижевск 2013

Содержание

Введение

1. Организационная – экономическая и правовая характеристика организации
1. Правовой статус организации
2. Организационная и экономическая характеристика
2. Анализ динамики производства продукции и продуктивности животных
1. Анализ динамики производства продукции
2. Факторный анализ изменения объема производства продукции
3. Анализ структуры стада животных и ее влияние на валовое производство продукции
4. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень
3. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования
4. Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции животноводства

Заключение

Список используемой литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Цель - проанализировать эффективности  производства продукции выращивания  и откорма КРС ОАО «Новая жизнь».

Данная тема актуальна, так  как потребности населения в  продуктах питания, а промышленности в сырье растут день ото дня, и, чтобы полностью удовлетворить  их, необходимо непрерывно поднимать  уровень сельскохозяйственного  производства и, в частности, его  важнейшей отрасли — животноводства.

Современное состояние науки  — биологии, зоотехнии, химии —  создает весьма реальные предпосылки  к решению задач по резкому  увеличению продуктивности животноводства. Работы в этой области ведутся  в различных направлениях (селекция, улучшение условий содержания и  т. д.). Однако мнения многих специалистов сходятся на том, что организация  рационального кормления животных и птицы является одним из ведущих. Прочная кормовая база — залог  успешного развития животноводства. И в этом деле большое значение придается комбикормам. Использование  комбикормов позволяет значительно  увеличить производство молока и  других продуктов питания при  одновременном снижении их себестоимости. Результаты анализа хозяйственной  деятельности предприятий определяют стратегию и тактику предприятия, обосновывают планы и управленческие решения; на их основе осуществляется, выявляются резервы повышения эффективности  производства продукции, оцениваются  результаты деятельности предприятия.

На данный момент деятельность ОАО «Новая жизнь» в целом, в том числе и отрасль животноводства, являются рентабельными. В моей курсовой работе проведен анализ хозяйственной деятельности ОАО «Новая жизнь» отражены основные производственно – экономические показатели, характеризующие хозяйственную деятельность этого хозяйства.

 

Организационная – экономическая и правовая характеристика организации.

1. Правовой статус организации. 

Открытое акционерное  общество «Новая жизнь», именуемое в дальнейшем «Общество», создается и действует в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации «Об открытых акционерных обществах».

Место положение ОАО «Новая жизнь» и его юридический адрес: Удмуртская республика, Воткинский район, деревня Перевозное. Общество расположено в 35 километрах от города Воткинска и в десяти километрах от реки Камы.

Сообщение хозяйства с  республиканским центром и организационными поставщиками сырья и покупателями продукции – осуществляется по гравийным  и асфальтированным дорогам.

Все производственные здания и сооружения находятся на территории организации.

ОАО «Новая жизнь» занимается зерноводством в области растениеводства, в сфере животноводства – производством продукции скотоводства. Произведенное молоко организация реализует для переработки в ЗАО «Молоко» города Чайковский, а мясо – ООО «ПКФ Беркуты» д. Беркуты, Воткинского района.

Общество считается созданным  как юридическое лицо с момента  государственной регистрации.

Общество для достижения целей своей деятельности вправе нести обязанности, осуществлять любые имущественные и личные неимущественные права, предоставляемые законодательством открытым акционерным обществам, от своего имени совершать любые допустимые законом сделки, быть истцом и ответчиком в суде.

Форма собственности –  частная. Учредительным документом является устав.

Общество может создавать  самостоятельно  и совместно с  другими  обществами, товариществами, кооперативами, предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами на территории Российской Федерации организации  с правами юридического лица в  любых допустимых законом организационно-правовых формах. Общество вправе иметь дочерние и зависимые общества с правами  юридического лица.

Общество является собственником  имущества, приобретенного в процессе его хозяйственной деятельности. Общество осуществляет владение, пользование  и распоряжение находящимся в  его собственности имуществом по своему усмотрению в соответствии с  целями своей деятельности  и  назначением имущества.

Общество является собственником  принадлежащего ему имущества и  денежных средств и отвечает по своим  обязательствам собственным имуществом. Участники имеют предусмотренные  законом и учредительными документами  Общества обязательные права по отношению к обществу.

 

1.2. Организационная и экономическая характеристика

Размер организации, как, впрочем, и производства в общем, - понятие довольно относительное, которое зависит от нескольких факторов, таких, как: производственное направление хозяйства, особенности природных и экономических условий района, его расположение, землепользование, обеспеченность трудовыми ресурсами и рядом других факторов. Производственно-финансовое положение ОАО «Новая жизнь» показано в таблице  2.1.

Анализ данных таблицы  2.1 показывает, что основные и оборотные средства увеличились  соответственно на 18,64% и  26,34%.  Это  отразилось на росте валовой и товарной продукции (соответственно на 19,32%  и 13,25%). Темп роста выручки от продаж выше, чем темп роста себестоимости товарной продукции. В результате этого деятельность ОАО «Новая жизнь» была не рентабельна. Уровень рентабельности к 2011 году возрос до 3,6%  по сравнению с 2009 годом.  Прибыль в 2011 г составила 1 631 тысяч рублей.     

Таблица  1.1

 

Основные показатели производственно-финансовой деятельности организации за 2009 – 2011 гг.

 

Показатель	год			2011г. к 2009г., %
	2009	2010	2011
Закреплено земли, га	14 620	12 833	12 833	87,77
в т.ч. пашни	6 258	4 741	4 471	71,44
Валовая продукция по себестоимости, тыс. руб.	43305	51322	51671	119,32
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	39525	52398	44764	113,25
Прибыль (-Убыток), тыс. руб.	691	1508	1631	236,03
Материальные затраты, тыс. руб.	56242	36983	46510	82,69
Основные средства, тыс. руб.	45342	61254	53796	118,64
Оборотные средства, тыс. руб.	49164	49137	62112	126,34
Затраты труда, тыс. чел.-ч.	330	323	306	92,73
Среднегодовая численность  работников, чел.	175	162	148	84,57
Поголовье продуктивного  скота, усл. гол.	1980	1418	1418	71,62
Уровень рентабельности, %	1,7	2,8	3,6	х

Результаты хозяйственной  деятельности во многом зависят от уровня специализации производства.

Специализация –  это сосредоточение деятельности предприятия  на производстве конкретного вида или  видов продукции. Специализация  способствует концентрации всех видов  ресурсов и создает благоприятные  условия для использования НТП.

Специализация сельскохозяйственного  производства развивается под воздействием двух тенденций: с одной стороны, углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации; а с другой стороны – особенностями сельскохозяйственного производства вызвана необходимость развития многоотраслевых организаций.

Уровень специализации  выражается удельным весом товарной продукции в стоимости товарной продукции.

Структура товарной продукции отражена в  таблице  2.2.

Для определения  уровня специализации рассчитаем коэффициент  специализации хозяйства в среднем за три года:

                         ,

где Д – удельный вес товарной продукции в общем объеме;

       п – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

 

Таблица  1.2

Размер и структура  товарной продукции

Продукция, отрасль	год						В среднем за 3 лет
	2009		2010		2011
	Выручка   от реализации продукции,   тыс. руб.	Структура,  %	Выручка   от реализации продукции,   тыс. руб.	Структура,  %	Выручка   от реализации продукции,   тыс. руб.	Структура,  %	Выручка   от реализации продукции,   тыс. руб.	Структура,  %
Зерно	3887	10	6567	14	5937	14	5464	12,8
Картофель	275	0,7	790	1,7	107	0,3	391	0,9
Прочее	4857	12,5	7401	15,8	2122	5	4793	11,2
Всего по растениеводству	9019	23,2	14758	31,5	8166	19,3	10648	24,9
Молоко	15649	40,2	20086	42,9	22767	53,9	19501	45,7
Крупный рогатый скот в живой массе	12897	33,1	10579	22,6	9393	22,2	10956	25,7
Свиньи	671	1,7	597	1,2	1227	2,9	832	1,9
Лошади	-	-	42	0,1	101	0,2	48	0,1
Прочее	724	1,8	804	1,7	603	1,4	710	1,7
Всего по животноводству	29941	76,8	32108	68,5	34091	80,6	32047	75,1
Всего	38960	100	46866	100	42257	100	42695	100

 

Коэффициент специализации  ОАО «Новая жизнь» равен 0,32 , что  свидетельствует о низком уровне специализации. В данном случае хозяйство специализируется на скотоводстве мясомолочного направления.

Организация бухгалтерского учета в ОАО «Новая жизнь» осуществляется в соответствии с законом РФ от 21 ноября 1996года «О бухгалтерском учете» (введен в действие 28 ноября 1996г.) и  Положением по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ (утвержденным Приказом Минфином РФ 29 июля 1998г. №34 н, введен в действие 19 января 1999г.).

Бухгалтерский учет ведет  главный бухгалтер.

В обязанности главного бухгалтера входит разработка финансовых показателей  в перспективных планах  вместе со специалистами предприятия, контроль за выполнением, обеспечение ведения бухгалтерского учета в соответствии с законодательством, составление отчетности и своевременная передача её в соответствующие органы.

Пунктом 3 статьи 9 Закона о  бухгалтерском учете и пунктом 8 Положения по ведению бухгалтерского учета предусмотрено, что организация  должна утвердить правила документооборота.

Все документы, служащие основанием для бухгалтерского учета, должны представляться в бухгалтерии в сроки, позволяющие  использовать содержащуюся в них  информацию наиболее эффективно при  принятии решений. Порядок движения документов устанавливается специальным  графиком, называемым документооборотом. Документооборот - это движение первичных  документов от момента их создания со сдачи в архив. График документооборота разрабатывается главным бухгалтером  и является одним из элементов  учетной политики, разрабатываемой  на отчетный год и утверждаемой приказом руководителя. Он представляет собой  перечень исполнителей, сроков поступления  документов в бухгалтерию от оперативных  работников (кладовщиков, зоотехников, заведующего фермой и др.), сроков обработки и прохождения документов внутри учетного аппарата и завершения всех работ за отчетный период вплоть до составления бухгалтерского баланса и отчетности.

После сдачи годового отчета все документы, относящиеся к  отчетному году, должны быть соответствующим  образом подготовлены и сданы  в архив, так как через неопределенное время может возникнуть необходимость  обратиться к информации.

В организации используют журнально-ордерную форму учета. Особенностями  журнально-ордерной формы учета  являются: применение для учета хозяйственных  операций журналов-ордеров, запись в  которых ведется только по кредитовому  признаку; совмещение в ряде журналов-ордеров  синтетического и аналитического учета; отражение в журналах-ордерах  хозяйственных операций в разрезе  показателей, необходимых для контроля и составления отчетности.

Для осуществления контроля и упорядочения обработки данных и хозяйственных операциях на основе первичных учетных документов составляются сводные учетные документы. Сводные и первичные учетные  документы составляются на бумажных носителях.

Инвентаризация имущества  в ОАО «Новая жизнь» проводится ежегодно по основным средствам перед составлением годовой бухгалтерской отчетности, один раз в шесть месяцев по материальным запасам, один раз в  месяц по кассе. Она проводится на основании приказа, утвержденного  директором организации, в котором  оговаривается дата проведения инвентаризации и перечень проверяемого имущества.

В соответствии с приказом об учетной политике в организации  для целей налогообложения выручка от реализации продукции (работ, услуг) определяется по мере её оплаты (при безналичных расчетах - по мере поступления средств за продукцию (работы, услуги) на счета в банке, а при расчетах наличными деньгами - по поступлении средств в кассу).

Годовая отчетность представлена годовым отчетом, который состоит  из бухгалтерского баланса, отчета о  прибылях и убытках, отчета о движении денежных средств, отчета о движении капитала, приложений к бухгалтерскому плану, а также специализированных форм отчетности. Квартальная отчетность представлена бухгалтерским балансом и отчетом о прибылях и убытках.

Правильно налаженный учет помогает осуществлять контроль за издержками производства, вскрывать внутренние резервы отраслей. В частности, в животноводстве, располагая точными данными о количестве и качестве кормов, численности поголовья скота, выходе продукции и т.п., можно правильно организовать управление отраслью, добиться увеличения производства продукции. При организации бухгалтерского учета в животноводстве необходимо учитывать, что затраты здесь разграничиваются по отраслям и видам производства. В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т.д.), затраченный труд, износ основных средств.

Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам.

В качестве объектов учета  затрат выделяют отдельные виды и  группы скота в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и  мясное скотоводство), свиноводство и  т.д.

 

 

 

 

 

2. Анализ динамики производства продукции и продуктивности животных

1. Анализ динамики производства продукции

 

Известно, что объём производства продукции скотоводства зависит  от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и  помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье  и продуктивность животных оказывают  непосредственное влияние на объем  производства продукции. Все остальные  факторы оказывают косвенное  влияние, поскольку поголовье и  продуктивность животных находятся  в функциональной зависимости с  объемом производства продукции.

Таблица 2.1.1

Динамика поголовья скота  за 2009-2011 гг., гол.

Показатель	год			2011г. к 2009г., %
	2009	2010	2011
Крупный рогатый скот, всего	1592	1418	1418	89,07
в т.ч. коровы	500	527	529	105,8
быки - производители	1	-	-	0
нетели	48	21	41	85,42
молодняк	1043	870	848	81,30
Свиньи - всего	321	440	239	74,45
хряки	1	2		0
основные свиноматки	9	20	19	211,11
свиноматки проверяемые	7	13		0
молодняк на доращивании	304	405	220	72,37
Лошади - всего	13	13	7	53,85
конематки 3-х лет и старше	6	6	3	50,00

 

Анализ данных таблицы 2.1.1 показывает, что поголовье крупного скота уменьшилось в целом на 10,93 %. Поголовья коров увеличилось на 29 голов ( на 5,8%). Поголовье свиней в целом уменьшилось на 25,55%, за то увеличилось поголовье основных свиноматок на 111,11% это произошло из-за перевода проверяемых свиноматок в основные.

Динамика продуктивности коров за 2009 – 2011 гг. показана в таблице 2.1.2

Таблица 2.1.2

Динамика продуктивности животных за 2009-2011 гг.

Показатель	год			2011г. к 2009г., %
	2009	2010	2011
Среднегодовой удой одной  коровы, кг	5583	4856	4418	79,1
Среднесуточный прирост  живой массы крупного рогатого скота, г	1714	1419	1466	85,5
Выход молодняка на 100 голов коров, гол.	107	108	131	122,4

 

Анализ данных таблицы 2.1.2 показывает, что среднегодовой надой одной коровы уменьшился на 20,9%, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота снизился  на 14,5 %. Но выход молодняк на 100 голов коров возрос на 22,4 %.

Продуктивность коров, как  известно, зависит, в основном, от их породы, состава, и полноценности  кормления, условий содержания. Поэтому  для повышения продуктивности необходимо учитывать все условия, от которых это зависит.

Для характеристики  объема  производства молока используют показатель валового надоя. Валовое производство молока составляет всё фактически полученное в хозяйстве молоко, в том числе  выпоенное животным, а также потери при хранении.

Молоко, полученное от разных коров, отличается по составу питательных  веществ, особенно по количеству молочного  жира. Поэтому количество надоенного молока  без учета его состава  и качества неполно, односторонне характеризует  продуктивность коров. Содержание жира в молоке зависит от породы, возраста, кормового рациона, месяца, лактации.

Отметим, что,  используя  резервы увеличения производства молока, можно значительно увеличить  объем производства. Так, например, повысить продуктивность коров можно  за счет  доведения надоев до максимального  уровня. В хозяйстве разведена  черно-пёстрая порода, продуктивность которой достигает 3700 – 4200 кг. А из-за нерационального использования  кормов, недокармливания животных, плохого ухода происходят большие  потери.

 

2. Факторный анализ изменения объема производства продукции

Анализ необходимо начинать с изучения динамики производства валового надоя. Для этого рассмотрим показатели валового надоя за прошедшие 3 года, рассчитаем базисные и цепные индексы в таблице 2.2.1.

Таблица 2.2.1.

Динамика валового производства.

Года	Выход продукции, ц	Индекс роста, %
		базисный	цепной
2008	24513	100	100
2009	24378	99,45	99,45
2010	23109	94,27	94,79

Исходя из вышерассмотренных  данных можно сделать вывод о том, что в хозяйстве на протяжении с 2008 года по 2010 год спад объема производства, в связи с уменьшением продуктивности животных.

На основании табл.2.2.2. сделаем расчет размера влияния факторов 1-го порядка на объем производства продукции животноводства приемом цепных подстановок.

Таблица 2.2.2.

Исходные данные для факторного анализа объема производства продукции

Показатель	Уровень показателя		Отклонение
	2009г.	2011 г.	Абсолютное	Относительное, %
1. Среднегодовое поголовье  коров, гол. 2. Среднегодовой надой  молока от фуражной коровы, ц 3. Выход продукции, ц	439   55,84       24513	523   44,18                                  23109	+84   -11,66                      -1404	+19,13   -20,88                                   -5,73

Из расчетов видно, что в общем в 2011г. произошло уменьшение объема продукции животноводства, в частности молока, на 1404 центнеров по сравнению с 2009 годом. На данный рост повлияло изменение, понизился интенсивный фактор – продуктивность коров, а именно среднегодовой надой молока от фуражной коровы в 2011 году составил 44,18 центнера, что на 11,66 ц., или на 20,88%, ниже, чем в 2009 году. Общее уменьшение производства молока в относительном выражении в 2011 году по сравнению с 2009г. составило 5,73%.