Анализ производства продукции животноводства на примере ООО «Луч» Атюрьевского района, Республики Мордовия

Федеральное агентство по образованию

ФГОУ СПО «Темниковский  сельскохозяйственный колледж»

Республики Мордовия

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине

«Анализ финансово-хозяйственной деятельности»

Тема: «Анализ производства продукции животноводства»

На примере ООО «Луч» Атюрьевского района, Республики Мордовия

 

 

 

Автор курсовой работы _____________________ Д.Г. Федькина

Специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)»

Обозначения курсовой работы КР – 080110 – 133 – 25 – 09

Руководитель работы _______________________ Н.К. Коровкина

Дата выполнения работы:

Оценка:

 

 

 

 

 

Темников 2009 год

 

ФГОУ СПО

 «Темниковский сельскохозяйственный  колледж» 

Республики Мордовия

 

Задание на курсовую работу

студентке Федькиной  Дарье Геннадьевне

 

1. Тема «Анализ производства продукции животноводства»;
2. Срок предоставления работы к защите: 22.04.2009 г.;
3. Специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)»;
4. Исходные данные для научного исследования: годовые отчеты ООО «Луч» Атюрьевского района РМ за 2007-2008 гг, производственно-финансовый план деятельности предприятия за 2008 год;
5. Содержание работы:

Введение

1. Организационно-правовые основы и природно-экономическая характеристика предприятия
2. Анализ производства продукции животноводства
3. Заключение

Список использованных источников.

 

Дата вручения задания 16.03.2009 года

Руководитель работы: Н.К. Коровкина _________________

Задание к исполнению приняла Д.Г. Федькина ___________

Дата: «16 марта 2009 года»

 

Реферат

 

Курсовая работа изложена на 34 страницах и содержит 15 таблиц, 1 схему, библиографический список состоит из 4 наименований.

Ключевые слова: продуктивность , уровень механизации, трудоемкость, уровень рентабельности, кормовая база, валовая продукция, среднесуточный прирост, среднегодовое поголовье, структура стада, финансовый результат.

Объектом исследования является: ООО «Луч» Атюрьевского района Республики Мордовия.

Цель работы: освоить  методику расчета и анализа показателей, характеризующих состояние отрасли животноводства, научится выявлять неиспользованные резервы и намечать пути увеличения производства продукции животноводства и снижение её себестоимости.

Методы исследования: сравнение, исчисление относительных  величин, способ цепных подстановок, исчисление абсолютных разниц, интегральный, балансовый метод.

Исходной  информацией  для расчетов послужила отчетная документация: годовые отчеты ООО «Луч» за 2007-2008 годы, план производственно-финансовой деятельности предприятия на 2008 год.

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Организационно-правовые  основы и краткая характеристика.

2. Анализ производства  продукции животноводства.

2.1 Анализ динамики  и степени выполнения плана  по валовому выходу продукции животноводства.

2.2 Анализ влияния факторов  на выполнение плана производства  продукции животноводства.

2.3 Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС.

2.4 Анализ продуктивности  животных.

2.5 Анализ обеспеченности  животных кормами и эффективности  их использования.

2.6 Анализ уровня механизации  работ на животноводческих фермах.

2.7 Анализ трудоемкости продукции животноводства.

2.9 Анализ рентабельности  производства продукции животноводства.

2.10 Факторный анализ  рентабельности производства продукции  животноводства.

2.11 Подсчет резервов увеличения производства продукции животноводства.

3. Заключение.

Список используемых источников.

 

 

Введение.

Животноводство - важнейшая  отрасль сельскохозяйственного  производства. Оно призвано удовлетворять потребность населения страны в высококачественных продуктах питания. Поэтому уделяется большое внимание увеличению производства  продукции животноводства и повышению ее качества.

Перед животноводством  стоят задачи существенного повышения  продуктивности скота и птицы, обеспечения устойчивого роста производства продукции, совершенствования организации выращивания и откорма скота и птицы, развития внутрихозяйственной и межхозяйственной специализации, внедрения интенсивных методов и прогрессивных поточных технологий производства мяса, молока, другой продукции, осуществления мер по укреплению кормовой базы.

В животноводческих отраслях процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции в меньшей мере  зависит от климатических особенностей года и в большей степени определяется вложением средств и труда. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации увеличение производства животноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности скота и птицы при одновременном росте поголовья. Валовая продукция животноводства  зависит от численности скота и его продуктивности. Поэтому при экономическом анализе отдельно исследуют выполнение плана по поголовью скота и по его продуктивности.

Источники данных для  анализа – годовые отчеты и  производственно-финансовые планы. Из годовых отчетов используют данные форм «Производство и себестоимость продукции животноводства», «Расход кормов», «Движение животных», «Реализация сельскохозяйственной продукции», «Производство продукции и производительность труда». В производственно-финансовом плане необходимые сведения содержатся в формах «Производственная программа по животноводству», «Обеспеченность животных и птицы кормами» и т.д. При этом используют данные  вспомогательных расчетных форм к годовому отчету и производственно-финансовому плану.

В ходе анализа изменения  поголовья скота в хозяйстве необходимо решить следующие задачи:

• определить изменение численности скота (рост поголовья или его снижение);
• определить изменения в качественном составе стада;
• выявить влияние различных факторов на изменение поголовья животных;
• вскрыть резервы роста поголовья скота и улучшения качества стада.

Анализ изменения поголовья  скота проводят по хозяйству в  целом, каждому производственному подразделению, каждой животноводческой ферме, за год в целом, полугодие, квартал, месяц. Выполнение плана по поголовью скота и его продуктивности анализируют отдельно в стойловый и пастбищный периоды, так как условия содержания животных в эти периоды различны.

Экономический анализ выполняет  очень важные функции в системе  управления производством и имеет очень важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, как глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также реальность и полнота выявленных резервов и как результат этого-дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

 

1. Организационно-правовые основы и краткая природно-экономическая характеристика ООО «Луч»

 

ООО «Луч» организован  в 2005 году в результате разукрупнения  СХПК «Сосновский».

Хозяйство расположено  в северной части Атюрьевского района. Центральной усадьбой является с. Мордовская Козловка, которое расположено в 17 км от районного центра с. Атюрьево, от республиканского центра г. Саранска – 160 км и от ближайшей железнодорожной станции Торбеево – 55 км. По территории хозяйства проходят ряд дорого районного значения, которые находятся в удовлетворительном состоянии. Землепользование хозяйства состоит из трех участков общей площадью 5761 га, из них сельскохозяйственных угодий 4400 га, что составляет 76 % от общей площади.

    Хозяйство расположено в зоне умеренно-континентального климата, характеризующегося неустойчивым увлажнением. Годы с достаточным или даже обильным увлажнением нередко чередуется с засушливыми.

Территория хозяйства  находится под воздействием воздушных  масс умеренных широт переносимых господствующими западными воздушными потоками.

Наибольшее количество осадков выпадает в виде ливней, вызывающих полегание хлебов, заплывание почвы, развитие эрозионных процессов.

Существенной особенностью климата являются наблюдающиеся  в весенний, летний периоды засухи и суховеи. Климатические условия хозяйства в целом благоприятны для возделывания с/х культур.

Территория хозяйства  расположена в центральной части Приволжской возвышенности с мелковолнистым рельефом, пересеченный системой балок и оврагов. Балки и овраги имеют небольшую разветвленность. Глубина оврагов достигает 20м, ширина от 30 до 80 м. Преобладающая часть землепользования хозяйства по условиям рельефа пригодна для работы с/х машин.

Гидрографическая сеть землепользования предприятия развита  слабо. Из водных источников нужно отметить наличие ряда ручьев, протекающих по днищам оврагов и балок. Которые бывают многоводны в период весеннего снеготаяния и во время выпадения атмосферных осадков. В летний период они большей частью пересыхают.

На территории хозяйства  имеется несколько прудов. Вода в  них держится в течение всего года и используется главным образом для водопоя скота. Население для нужд собственного потребления пользуется водой из колонок и колодцев.

По своим природным  условиям территория предприятия относится к лесостепной зоне. Имеются сосновые и смешанные леса в северо-западной части хозяйства. Кормовые угодья представлены суходольными лугами, расположенными на водораздельных склонах. Преобладающими растительными группировками этих лугов являются мелкозлаковые и разнотравно-мелкозлаковые с мятликом узколистным, полевицей, овсяницей и др. Местами отмечены сбитые группировки с преобладанием сорных трав – бодяка, полыни горькой.

Наибольшее распространение  на территории хозяйства получили черноземы оподзоленные, среднемошные, среднегумусные. Они занимают вершины водоразделов, пологие слабоволнистые склоны, сочетаясь с темно-серыми и серыми лесными почвами. В северо-западной части хозяйства преобладают слабозадернованные пески. По склонам и днищам балок сформировались смыто-намытые и намытые почвы.

 

Одним из главных факторов на предприятии является размер производства продукции. В ходе анализа необходимо: установить существенные размеры производства продукции; сравнить данные анализируемого хозяйства с другими хозяйствами(по одинаковой специализации); разработать мероприятия по увеличению размеров производства. При анализе используются основные и дополнительные показатели. Главным показателем является стоимость валовой продукции (это вся продукция произведенная в хозяйстве за определенный период времени в денежном выражении). Дополнительные показатели- это: стоимость товарной продукции ,среднегодовая стоимость основных производственных фондов, среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, в т.ч. пашни.

Данные показатели анализируются  в динамике, т.е. сравниваются с прошлым годом и за три-пять предыдущих лет, а также проводится межхозяйственный сравнительный анализ.

Таблица 1.1 – Размер хозяйства  и размер производства

Показатели	2007 год	2008 год	Откло-нение (+;-)	Темп роста (%)
1	2	3	4	5
Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	27547	38275	10728	138,9
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.	18867	26697	7830	141,5
Среднегодовая стоимость  основных средств производственного назначения, тыс. руб.	21454	42075	20621	196,1
Потребленные оборотные средства, тыс. руб.	24149	35415	11266	146,7
Среднегодовая численность  работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.	114	82	-32	71,9
Площадь сельскохозяйственных угодий, га. в том числе пашни	5420   4292	5420   4292	-   -	100   100
Валовой сбор зерновых культур, ц.	31149	43811	12662	140,6
Валовой надой молока, ц.	11806	10063	-1743	85,2
Валовой прирост КРС, ц.	1469	1239	-230	84,3
Валовой прирост свиней, ц.	-	-	-	-

Из данных таблицы  видно, что стоимость валовой  продукции за анализируемый период увеличилась на 10728 тыс. руб. или на 38,9 %, стоимость товарной продукции также увеличилась на 7830 тыс. руб. или на 41,5 %. Среднегодовая стоимость основных средств в 2008 году по сравнению с 2007 годом повысилась на 20621 тыс. руб. или на 96,1 %, потребленные оборотные средства увеличились на 11266 тыс. руб. или на 46,7 % и составляют 35415 тыс. руб. Среднегодовая численность работников за анализируемый период снизилась на 32 человека или на 28,1 %.  Валовой сбор зерновых культур в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличился на 12662 ц или на 40,6 %, валовой надой молока уменьшился на 1743 ц или на 14,8 %, валовой прирост КРС также уменьшился на 230 ц или на 15, %.

Таким образом, можно  сделать вывод, что большинство  показателей увеличилось, что свидетельствует о росте размеров предприятия. Анализируя показатели, характеризующие размер предприятия, можно сказать, что ООО «Луч» является средним хозяйством в районе. 

 

В каждом хозяйстве необходимо возделывать такие культуры и  развивать те отрасли животноводства, которые соответствуют его природным и экономическим условиям. Специализацию сельскохозяйственных предприятий характеризует состав производимой в хозяйстве продукции.

Производственную специализацию  предприятия определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации.

Прямой показатель, характеризующий  специализацию хозяйства, структура  товарной продукции. Для анализа  специализации используют и косвенные  показатели: структуру валовой продукции, затрат труда, посевных площадей, поголовье скота, основных производственных фондов. Наиболее объективную характеристику специализации хозяйства и сочетание отраслей дает совместное изучение прямых и косвенных показателей.

Производственная деятельность предприятия во многом зависит от производственного направления или правильно выбранной специализации хозяйства.

Предприятие развивает  одну главную отрасль, если продукция  этой отрасли в структуре товарной продукции составляет 50% и более. Предприятие специализируется на двух главных отраслях, если продукция занимает не менее 75%. Каждая из отраслей должна занимать при этом не менее 25% и не более 33%. Рассмотрим специализацию хозяйства на основе показателей таблицы 1.2.

Таблица 1.2 – Размер и  структура товарной продукции

Вид продукции отрасли	2007 год			2008 год
	Вы-ручка, т.руб.	Струк-тура, %	Ран-жир. ряд	Вы-ручка, т.руб.	Струк-тура, %	Ран-жир. ряд
1	2	3	4	5	6	7
Растениеводство:
Зерновые и зернобобовые – всего	7886	41,8	1	12169	45,6	1
Прочая продукция растениеводства	130	0,7	4	519	1,9	4
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-		-	-
Итого продукции растениеводства	8016	42,5		12688	47,5
Животноводство:
КРС (живая масса)	4052	21,5	3	6053	22,6	3
Свиньи	-	-		-	-
Овцы	-	-		-	-
Лошади	16	0,1	5	18	0,1	6
Молоко	6649	35,2	2	7745	29,1	2
Мед	-	-		-	-
Прочая продукция животноводства	-	-		-	-
Продукция животноводства собственного производства реализованная  в переработанном виде	134	0,7	4	193	0,7	5
Итого по животноводству	10851	57,5		14009	52,5
Всего по хозяйству	18867	100		26697	100
Коэффициент специализации	0,38			0,38

 

Анализируя структуру  товарной продукции в ООО «Луч»  видно, что анализируемое хозяйство имеет животноводческое направление, т.к. удельный вес стоимости товарной продукции в общей стоимости составляет 52,5 %, но  по сравнению с 2007 годом он уменьшился на 5 %.

Ведущей отраслью является скотоводство, которое имеет молочно-мясное направление.

Растениеводство представлено зерновой отраслью, удельный вес которой за анализируемый период увеличился на 3,8  %. Следовательно, ООО «Луч» имеет молочно-мясное направление и средний уровень специализации, равный 0,38.

 

Для оценки работы предприятия  используют систему экономических показателей. По качественным показателям их можно объединить в следующие группы:

• характеризующие рост производства продукции;
• характеризующие производительность и оплату труда работников;
• характеризующие использование производственных фондов;
• характеризующие прибыль и рентабельность производства.

Основные производственные и экономические показатели деятельности ООО «Луч» можно проследить в таблице 1.3.

 

 

Таблица 1.3 – Производственные и экономические показатели деятельности хозяйства   

Показатели	2007 год	2008 год	Откло- нения (+;-)	Темп роста, %
1	2	3	4	5
1.   Урожайность  основных сельскохозяйственных культур, ц/га: зерновые и зернобобовые, в среднем.	17,0	24,0	7,0	141,2
озимые	18,7	23,3	4,6	124,6
яровые	15,0	24,7	9,7	164,7
зернобобовые	-	-	-	-
2.    Продуктивность  сельскохозяйственных животных:
среднегодовой надой  молока от 1 коровы, ц	2154	1836	-318	85,2
выход приплода на 100 коров, гол.	86	84	-2	97,7
Среднесуточный прирост, гр.: КРС	329	274	-55	83,3
Средний сбор меда на 1 пчелосемью, кг.	-	-	-	-
3. Уровень производства: а) на 100 га сельскохозяйственных угодий:     молока     прирост КРС     Валовой продукции    Товарной продукции в) на 100 га пашни, ц.:     зерна	218 27 508 348   726	186 23 706 493   1021	-32 -4 198 145   295	85,3 85,2 140 141,7   140,6
4.Производительность  и оплата труда, руб.: а) произведено валовой  продукции сельского хозяйства  на 1 среднегодового работника. б) оплата труда на 1 работника  в год.	233449     35729	450294     61871	216845     26142	192,9     173,2
5.Себестоимость 1 ц  сельскохозяйственной продукции, руб.:
зерна	284,05	382,85	98,8	134,8
молока	630,19	901,92	271,73	143,1
прирост КРС	4089,86	5430,99	1341,13	132,8
6.  Прибыль и рентабельность  производства:
Прибыль – всего, тыс.руб.	4738	238	-4500	5,0
Продолжение таблицы 1.3
1	2	3	4	5
а) на 100 га сельскохозяйственных угодий	87	4	-83	4,6
б) на 1 работника	40	3	-37	7,5
7. Уровень рентабельности  в целом по хозяйству, %	33,5	0,9	-32,6	2,7
а) в растениеводстве	63,1	17,9	-45,2	28,4
б) в животноводстве	17,8	-10,8	-28,6	-60,7

Анализируя производственные и экономические показатели деятельности предприятия, можно сделать вывод, что урожайность зерновых и зернобобовых за анализируемый период увеличилась на 7 ц/га или на 41,2 %, урожайность озимых культур также увеличилась на 4,6 ц/га или 24,6 %, урожайность яровых культур в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 9,7 ц/га или на 64,7 %. 

Среднегодовой надой  молока от 1 коровы в 2008 году по сравнению с 2007 годом снизился на 318 ц или на 14,8 %, выход приплода на 100 коров за анализируемый период снизился на 2 головы или 2,3 %, среднесуточный прирост КРС также снизился на 55 гр или на 16,7 %.

Уровень производства молока на 100 га с/х угодий в отчетном году по сравнению с прошлым годом снизился на 32 ц или 14,7 %, уровень прироста КРС  также уменьшился на 4 ц или на 14,8 %, уровень производства валовой продукции на 100 га с/х угодий в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 198 тыс. руб. или на 40 %, уровень производства товарной продукции также увеличился на 145 тыс. руб. или на 41,7 %. Уровень производства зерна на 100 га пашни за анализируемый период на 295 ц или на 40,6 %.

Произведено валовой  продукции сельского хозяйства  на 1 среднегодового работника в 2008 году по сравнению с 2007 годом больше на 216845 руб. или на 92,9 %, оплата труда на 1 работника составляет 61871 руб. и по сравнению с 2007 годом она увеличилась на 26142 руб. или 73,2 %.

Себестоимость 1 ц  зерна  за анализируемый период увеличилась на 98,8 руб. или на 34,8 %, себестоимость 1 ц молока также повысилась на 271,73 руб. или на 43,1 %, себестоимость 1 ц прироста КРС в 2008 году составляет 5430,99 руб., что ниже 2007 года на 1341,13 руб. или на 32,8 %. 

Получили прибыли всего в 2008 году по сравнению с 2007 годом меньше на 4500 тыс. руб. или на 95 %. Получили прибыли на 100 га сельскохозяйственных животных в 2008 году меньше на 83 тыс. руб. или на 95,4 %, чем в предыдущем. Получили прибыли на 1 работника в отчетном году меньше на 37 тыс. руб. или на 92,5 %, чем в 2007 году.

Уровень рентабельности в целом по хозяйству за анализируемый  период снизился на 32,6 % или на 97,3 %, в том числе по растениеводству уровень рентабельности снизился на 45,2 % или на 71,6 %, а по животноводству уровень убыточности составляет 10,8 %.

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ  производства продукции животноводства

 

2.1 Анализ динамики  и степени выполнения плана  по валовому выходу продукции животноводства

 

Анализ производства продукции животноводства целесообразно начинать с изучения ее динамики как по отдельным группам животных, так и в целом по животноводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объеме производства продукции животноводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом выходе продукции по каждой группе  животных за 2 года.

Важное значение для  оценки деятельности хозяйства имеет  анализ выполнение плана по объему производства продукции животноводства. С этой целью валовой выход продукции по каждой группе скота сравнивают с запланированными, определяют процент выполнения плана  и отклонение от него.

Валовая продукция  - это  общий объем продукции произведенной  за тот или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по КРС  молочного направления  - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме.

Таблица 2.1.1 – Анализ динамики и степени выполнения плана  по валовому выходу продукции животноводства

Вид продукции	2007 год	2008 год			Темп роста, %
		по плану	Фактиче-ски	% выполнения плана
1	2	3	4	5	6
Молоко	11806	12030	10063	83,6	85,2
Прирост КРС	1469	1489	1239	83,2	84,3
Валовая продукция животноводства, тыс. руб.	14426	17282	16996	98,3	117,8

Анализируя динамику и степень выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства, мы видим, что производство молока за анализируемый период снизилось на 1743 ц или на 14,8 %, план по валовому производству молока не выполнен на 1967 ц или на 16,4 %. Валовой прирост КРС в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 230 ц или на 16,8 %, план по приросту КРС не выполнен на 250 ц или на 15,7 %. Валовая продукция животноводства в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличилась на 2570 ц или на 17,8 %, план по валовой продукции животноводства не выполнен на 286 ц или на 1,7 %.

 

2.2 Анализ влияния факторов на выполнение плана производства продукции животноводства

 

Известно, что общий  объем производства продукции зависит  от  поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывает непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы, оказывают косвенное влияние.

Схема 1. Структурно – логическая модель факторного анализа объема производства продукции  животноводства:

 

Объем производства продукции  животноводства (ВП)
Поголовье животных (П)		Продуктивность животных (ПР)
Специализация хозяйства		Уровень кормления животных
Воспроизводство стада		Качество кормов
Обеспеченность животных кормами		Структура рационов
Наличие помещений		Породность животных
		Доля яловых коров
		Условия содержания и  т.д.

Согласно этой схеме  в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности, животных на объем производства продукции. Так как эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП=П*ПР) для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Таблица 2.2.1 – Анализ влияния отдельных факторов на выполнение плана производства продукции животноводства

Вид продукции	Среднего-довое пого-ловье, гол.		Продук-тивность, ц		Выход продукции, ц			Отклонение, (+;-)
	По плану	Факти-чески	По плану	Факти-чески	По плану	Факти-чески	При фактич. поголовье и план. продуктивности	всего	В т.ч. за счет изменения
									Пого-ловья	Продук-тиности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	548	548	21,94	18,36	12030	10063	12030	-1967	0	-1967
Прирост КРС, гр.	1353	1239	1,10	1,00	1489	1239	1363	-250	-126	-124