Анализ производства продукции зерновых культур

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

1 Теоретические аспекты анализа  производства продукции зерновых  культур

1.1 Технологические особенности  производства продукции зерновых культур

1.2 Методика проведения факторного анализа производства продукции зерновых культур и информационное обеспечение

1.3 Основные направления поиска резервов увеличения производства продукции

2 Экономико-финансовая характеристика

3 Анализ производства продукции  зерновых культур

3.1 Анализ  структуры и динамика производства  продукции зерновых культур

3.2 Анализ  факторов, влияющих на производство  продукции зерновых культур

3.3 Резервы увеличения производства  продукции зерновых культур и расчет точки безубыточности

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии, а промышленности в сырье должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышение урожайности зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Как показывает практика, это возможно лишь при использовании принципиально новых методов хозяйствования.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От объемов производства продукции зависит уровень её себестоимости, сумма прибыли и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объёма производства продукции, в частности производства продукции зерновых культур.

Объектом исследования является ОАО «Столбунский» Гомельской области.

Предметом исследования является анализ производства продукции зерновых культур в ОАО «Столбунский»  Ветковского района  Гомельской области.

Цель курсовой  работы - изучить порядок анализа и выявление резервов увеличения производства продукции зерновых культур ОАО «Столбунский»  Ветковского района Гомельской области.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

1. раскрыты теоретические аспекты анализа производства продукции зерновых культур;
2. дана экономико-финансовая характеристика рассматриваемой организации;
3. рассмотрен анализ производства продукции зерновых культур.

Теоретической и методологической основой для написания курсовой работы послужили инструктивные материалы по теме исследования, а также труды ученых, экономистов и практиков по данной теме.

Практической основой для написания курсовой работы послужили  данные годовых отчетов ОАО «Столбунский»    за 2012-2014 годы, а также данные государственной статистической отчетности за 2012-2014 годы формы 1-сх (растениеводство).

При исследовании были использованы следующие методы: анализа и синтеза, индукции и дедукции, сравнения, абсолютных, относительных и средних величин, метод цепных подстановок.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА  ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ  КУЛЬТУР

1.1 Технологические особенности  производства продукции зерновых  культур

Обеспечение республики продовольственным зерном пшеницы собственного производства - приоритетная государственная задача, особенно в нынешних экономических условиях, когда важнейшим направлением для любой отрасли экономики является сокращение импорта за счет увеличения собственного производства. Во многом решение поставленной задачи возможно только за счет строго соблюдения технологии возделывания культуры, в том числе и эффективной защиты посевов от вредных объектов.

Ущерб, наносимый сорняками урожаю культурных растений, достигает 10-20%. Сорные растения снижают урожай сельскохозяйственных культур, ухудшаю качество продукции. Установлено, что при средней засоренности посевов урожай культур, возделываемых в республике, снижается на 20-25%, а при сильной он может погибнуть полностью.

В связи с этим Замрином И. А. и Потапенко М. В. [2, стр. 32-34] было изучена биологическая и хозяйственная эффективность гербицидов на посевах яровой мягкой пшеницы. Исследования проводились в 2011-2012 гг. на посеве яровой пшеницы сорта Тома в условиях учебно-опытного севооборота кафедры земледелия, расположенного на опытном поле «Тушково» УО БГСХА. Таким образом, его исследования биологической эффективности свидетельствуют, что в борьбе с сорными растениями в посевах яровой пшеницы наиболее эффективным является применение препарата Гусар Турбо в дозе 0,1 л/га.

Повысить зимостойкость, а значит, и урожайность озимого рапса можно при посеве его в оптимальные, научно-обоснованные календарные сроки Официальные сводки полевых работ свидетельствуют, что около 35-40% площадей озимого рапса засевают в поздние сроки - в период с 20 августа по 1 сентября. Причиной этого являются организационные трудности, неправильный выбор предшественника и иногда погодные условия.

Целю исследования Идиатулина Н.О. и Клочкова О. С.[3, стр. 35-37] дать биологическое обоснование оптимальных сроков сева озимого рапса, обеспечивающих в северовосточной зоне Беларуси высокую зимостойкость и урожайность семян не менее 30 ц/га.

Идиатулина Н. О. и Клочкова О. С. изучили органогенез озимого рапса осенью при различных сроках сева; определила биометрические показатели и урожайность озимого рапса при различных сроках сева.

Таким образом, в результате проведенных исследований Идиатулиной Н. О. и Клочкова О. С. посев озимого рапса в сроки 5-10 августа способствует хорошему развитию растений к концу осенней вегетации, стабильной перезимовке и получению высокой урожайности семян.

Формирование урожайности культур зависит от целого ряда факторов: условий питания и влагообеспеченности, температурного режима и технологии возделывания, сортовых особенностей культуры и метеоусловий. Немаловажное значение при этом имеет также фитосанитарное состояние почвы, и в первую очередь засоренность посевов сорняками. Особенно чувствительны к сорнякам яровые зерновые культуры, такие как яровая пшеница и ячмень. Поэтому одним из условий возделывания этих культур является защита от сорняков.

Куртиякова А. А. и Прокопович В. Н. [4, стр. 39-41] изучили влияния различных приемов основной обработки почвы на засоренность посевов ячменя. Исследования проводились в полевом севообороте кафедры земледелия на территории УНЦ «Опытные поля БГСХА» в 2010-2011 гг. Почва опытного участка дерново-подзолистая легкосуглинистая, развивающаяся на лессовидных суглинках подстилаемых с глубины 1м моренным суглинком.

В качестве объекта исследований использовался ячмень сорта Стратус. Предшественником являлся картофель. Основная обработка почвы проводилась осенью (3-я декада сентября). За время проведения исследований складывались в полнее благоприятные метеорологические условия.

В результате исследований установлено, что различные приемы основной обработки почвы оказывали влияние на условия формирования урожайности ячменя и прежде всего на засоренность посевов сорняками.

В заключение Куртияков А. А. и Прокопович В. Н. [4] отметили, что при возделывании ячменя на дерново-подзолистой почве после картофеля целесообразно в качестве основной зяблевой обработки проводить вспашку, создавая тем самым более благоприятные фитосанитарные условия за счет снижения засоренности посевов.

Подготовленная к посеву почва должна соответствовать следующим агротехническим требованиям: быть мелкокомковатой, иметь уплотненное ложе для лучшего контакта семян с почвой и свободного доступа к ним воздуха, тепла и влаги. Все это определяет возможность получения высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур.

В связи с этим вопрос о сроках проведение предпосевной обработки почвы в различных почвенно-климатических условиях Республики Беларусь должен решаться по-разному, с учетом биологических особенностей возделываемых культур и гранулометрического состава почвы

Полевой опыт был заложен в 2011-2012 гг. в учебно-опытном севообороте кафедры земледелия на территории УНЦ «Опытные поля БГСХА».

Целью исследований Лялько Д.В, Мальчевского И.К. и Трапкова С. И. [5, стр. 44-46] было изучения влияния различных сроков проведения предпосевной обработки почвы, в сочетании со сроками сева на формирование урожайности яровой пшеницы.

Программой  их исследования предусматривалось решение следующих задач: изучить влияние сроков обработки почвы и посева на сохраняемость и выживаемость растений яровой пшеницы; определить влияние сроков обработки почвы и посева на густоту продуктивного стеблестоя яровой пшеницы; определить влияние сроков обработки почвы и посева на урожайность зерна яровой пшеницы.

В качестве объекта исследований был взят сорт Дарья. Результаты биометрического анализа растений яровой пшеницы показали, что длина колоса в опытах проводимых  Лялько Д.В и Мальчевским И. К. и Трапковым С. И. [5] имела тенденцию к уменьшению при опоздании со сроками обработки и сева, длина колоса изменялась, а пределах с 7,2 до 7,0 см. Количество колосков в колосе не зависело от сроков обработки почвы и посева, и находилось в пределах 14,3 штук на один колос. Масса зерна в колосе в большей степени зависела от погодных условий, чем от сроков обработки и посева и находилась в среднем за два года в пределах 0,8-0,9 г. Урожайность зерна яровой пшеницы также в их опытах изменялась в зависимости от сроков проведения предпосевной обработки почвы и посева.

Исходя из проведенных исследований Лялько Д.В. и Мальчевским И. К. и Трапковым С. И. [5] видно, что лучшие условия для роста и развития растений, а также формирования урожая яровой пшеницы были созданы в вариантах, где предпосевная обработка почвы и посев проводилась в первые 1-3 три дня после ранневесеннего закрытием влаги.

Ресурсный потенциал и условия хозяйствования являются объективной предпосылкой сельскохозяйственного производства, влияют на его развитие, специализацию и эффективность. Определение перспективных направлений развития сельского хозяйства требует оценки ресурсного потенциала и эффективности его использования.

В данных условиях мы считаем, что особо актуальным является исследование использования ресурсного потенциала территории с учетом имеющихся социально-экономических ресурсов как объекта государственного регулирования и управления.

Мы считаем, что многообразие ресурсов, имеющихся в каждой области, их несопоставимость между собой, затрудняют исследование взаимосвязи между наличием ресурсов в регионе и результатами его экономического развития. В этой связи представляется целесообразным получение макроэкономической оценки ресурсного потенциала отдельных производств.

Исследованию и разработке теоретических и практических вопросов рационального использования природно-ресурсного потенциала посвящены работы многих отечественных и зарубежных авторов.

Большинство представленных в зарубежной научной литературе теоретических моделей акцентируют внимание на межрегиональной конкуренции как движущей силе развития. При этом другой аспект межрегиональных экономических взаимодействий - межрегиональное экономическое сотрудничество, позитивное влияние, которое развитие одних регионов оказывает на другие регионы и национальную экономику в целом - не вполне обоснованно оказывается второстепенным, уходит на второй план.

Представленные в литературе модели не вполне адекватно отражают специфику национальных экономических систем, характеризующихся существенной межрегиональной дифференциацией и качественными различиями между входящими в систему регионами, а также неполным использованием ресурсного потенциала национальной экономики.

Значительный вклад в разработку нормативной теории оптимального размещения производственных ресурсов в масштабах национальной экономики внесла советская школа региональной экономической науки, представленная работами Аганбегяна А.Г., Албегова М.М., Бандмана М.К., Гранберга А.Г., Колосовского Н.Н., Некрасова Н.Н., Пробста А.Е., Чичканова В.П., Шнипера Р.И. и др. Несмотря на высочайший научный и прикладной уровень многих разработок советского периода, в связи с радикальной трансформацией социально-экономической системы они отчасти утратили свою актуальность.

Предложенные советскими учеными подходы, теории и методы, позволявшие эффективно управлять размещением производственных ресурсов в интересах развития единого народнохозяйственного комплекса социалистического государства, требуют определенного переосмысления и адаптации к рыночным условиям хозяйствования.

В экономической науке недостаточно полно исследованы вопросы управления природно-ресурсным потенциалом сельского хозяйства, особенно на региональном уровне. Производство отдельных видов продукции в основном рассматривается с позиции продовольственной безопасности и импортозамещения. Современный ресурсный потенциал агропредприятий требует активизации ресурсного обеспечения, формирования инновационной среды и роста конкурентоспособности.

Следовательно, в рыночных условиях требуются дополнительные исследования влияния природно-ресурсного потенциала в регионе на развитие отдельных видов производства. В этой связи представляется целесообразным получение макроэкономической оценки ресурсного потенциала области при производстве зерновых культур.

Эмпирическую макроэкономическую оценку ресурсного потенциала на производство одного вида сельскохозяйственной продукции нельзя получить непосредственно из анализа тех или иных параметров экономики отрасли.

Это связано с тем, что валовой региональный продукт представляет собой интегральный результат функционирования большого числа разнородных и несоизмеримых между собой природных и экономических ресурсов.

Методы оценки ресурсного потенциала региона разработаны Ф.Н. Клоцвогом и И.А. Кушниковой. Согласно им под ресурсным потенциалом региона понимается совокупность его природных и экономических ресурсов, используемых для достижения конечного народнохозяйственного результата.

Конечный народнохозяйственный результат на региональном уровне чаще всего выражается таким показателем, как валовой региональный продукт. Следовательно, под величиной ресурсного потенциала региона должна пониматься такая величина валового регионального продукта, которая достижима при имеющихся ресурсах региона и достигнутом в среднем по республике уровне эффективности использования соответствующих ресурсов.

Троцко Т. Н. [13, стр. 131-135] были проведены расчёты ресурсного потенциала и уровня его использования по сельскохозяйственным организациям Могилёвской области.

Зерновое хозяйство - это знаковая, определяющая отрасль растениеводства, которая задает тон всем другим отраслям сельского хозяйства. И на самом деле, если у предприятия высокоинтенсивным является зерновое производство, то все остальные виды культур также являются высокоразвитыми. Так  Шило М.Е. [14, стр. 226-229] рассмотрела  перспективы производства зерна в Республике Беларусь.

На практике по ее мнению установилась своеобразная зависимость интенсивности зернового производства и продуктивности других отраслей. Так, при урожайности зерновых 20—25 ц/га среднегодовой удой молока от коровы, как правило, колеблется в пределах 2000—2500 кг, при урожайности 30—35 ц/га — 3000—3500 кг молока, а при урожайности 40 ц/га и более удой обычно превышает 4000 кг молока и т. д. Все это подчеркивает приоритетный характер и зернового хозяйства для всего сельскохозяйственного производства.

Структура производства и использования зерна в Беларуси должна отвечать рыночному спросу. Расчеты показывают, что в общем объеме 15 млн. тонн не менее 2—3 млн. тонн должно быть зерно кукурузы, около 1—1,5 млн. тонн — зерно бобовых и крупяных культур и примерно миллион тонн рапса. Остальное — зерно колосовых, где наибольший удельный вес должны занимать ценные кормовые и продовольственные виды — тритикале, ячмень, пшеница и другие, которые имеют устойчивый спрос и сбыт на внутреннем и мировом рынках.

В 2014 году в хозяйствах всех категорий собрано зерна (в весе после доработки) 9,6 млн. тонн, что на 28,5% больше, чем в 2013 году. По объемам производства зерна первенство принадлежит Минской области (2,2 млн. тонн, или 22,9% от общего объема производства в республике).

С одного гектара получено 36,6 центнера зерновых и зернобобовых культур против 29,7,2 центнера в 2013 году.

В организациях Гродненской области урожайность зерновых и зернобобовых культур составила 45,9 центнера с одного гектара, Минской – 38,3 центнера, Брестской - 39,1 центнера, Могилевской - 38,6 центнера, Гомельской - 34,1 центнера, Витебской области - 25,8 центнера.

Заготовка зерна в 2015 году запланирована на уровне 9,2 млн. тонн.

Страховые фонды сортовых семян зерновых культур из урожая 2015 году должны составить в объеме не менее 56,7 тысячи тонн.

Минсельхозпрод Беларуси и облисполкомы должны обеспечить накопление и внесение сельхозпредприятиями в 2015 году минеральных удобрений в объеме 1,913 миллионов тонн, в том числе азотных – 766,6 тысячи тонн, фосфорных - 316,5 тысячи тонн, калийных - 848,3 тыс т, микроудобрений - в объеме 596 тонн действующего вещества.

Потребность в финансировании за счет местных бюджетов, собственных средств организаций и кредитов банков закупки и накопления минеральных удобрений в 2015 году составит 10,966 триллиона белорусских рублей (1,283 миллиарда долларов по курсу Национального банка Беларуси).

На закупку химических средств защиты растений на конкурсной основе с учетом приоритета продукции белорусских производителей предлагается направить 2,637 триллиона белорусских рублей (308,421 миллиона долларов; 1 доллар - 15500 белорусских рублей).

На ремонт и техобслуживание сельхохтехники, приобретение запчастей и других товарно-материальных ценностей, необходимых для ремонта машинно-тракторного парка, оснащения пунктов техобслуживания нефтескладского, весового и зерноочистительно-сушильного хозяйств, а также удешевление ремонта и техобслуживания, выполненного организациями, входящими в состав или сферу координации и взаимодействия республиканского объединения "Белагросервис" будет направлено 270 миллиардов белорусских рублей (31,579 миллиона долларов).

Также правительство обязало обеспечить поставку сельхозпредприятиям для ведения полевых работ в 2015 году 747,5 тысячи тонн дизельного топлива, 94 тысячи тонн автомобильного бензина, 28,5 тысячи тонн моторных масел и смазок и 29 тысяч тонн печного топлива.

Банкам предложено выделить кредитные ресурсы сельскохозяйственным и обслуживающим сельское хозяйство организациям, ремонтным, заготовительным и перерабатывающим сельхозпродукцию организациям для проведения весенних полевых работ, уборки сельскохозяйственных культур, сева озимых культур, выплаты авансов и расчетов за продукцию растениеводства урожая 2015 года, поставляемую для республиканских государственных нужд. На кредитование также смогут рассчитывать льнозаводы, сельскохозяйственные организации, имеющие животноводческие комплексы, птицеводческие фермы и рыбное хозяйство. Кредитные средства будут предназначаться для расчетов за комбикорма, белковое сырье, зерно и иную продукцию урожая 2015 года, в том числе закупаемую за пределами Беларуси.

Кредитование будет осуществляться в белорусских рублях и иностранной валюте сроком до одного года с уплатой процентов за пользование кредитами в белорусских рублях в размере ставки рефинансирования Национального банка, увеличенной не более чем на три процентных пункта, в иностранной валюте - в размере не более 6,5% годовых (на закупку минеральных удобрений) и не более 8% годовых (на прочие нужды).

Местным исполнительным и распорядительным органам рекомендуется при необходимости в установленном законодательством порядке предоставлять банкам гарантии в обеспечение исполнения обязательств по кредитам, выдаваемым указанным категориям организаций.

Таким образом, Республика Беларусь имеет единственный и безальтернативный путь развития — путь интенсификации всех отраслей сельского хозяйства, в основе чего лежит зерновое производство.

Зерно является основой стабильности сельскохозяйственного производства и в формировании товарного рынка ему принадлежит особое место. От уровня развития зернового хозяйства зависит не только удовлетворение потребности населения в главном продукте - хлебе, но и развитие других отраслей агропромышленного комплекса.

Шило М.Е. [15, стр. 229-231]также рассмотрела проблемы инноваций в зерновой отрасли.

Беларусь относится к группе стран с самодостаточным уровнем производства зерна. Производя на душу населения свыше 800 кг (2011 г. - 884 кг), среди европейских стран республика по данному показателю уступает Украине (981 кг) и Франции (1135 кг), опережает Россию (670 кг) и Германию (604 кг). Доля республики в общемировом производстве зерна - 0,31%.

В 2015 г. планируется довести производство зерновых до 12 000 тыс. т, в т.ч. 2246,4 тыс. т пшеницы. Наращивание объемов производства зерна будет сопровождаться структурным совершенствованием в соответствии с народнохозяйственной потребностью. В группе продовольственного зерна увеличится доля пшеницы с высокими хлебопекарными свойствами. В группе кормовых предстоит увеличить производство кукурузы на зерно и зерна бобовых культур. На мировом рынке по этим видам зерна ожидается дефицит и соответственно опережающий рост цен, что существенно актуализирует в республике проблему замещения импорта этих видов продукции.

Использование достижений научно-технического прогресса при производстве зерна должно обеспечить сбалансированное достижение экономических интересов государства, разработчиков объектов интеллектуальной собственности и сельхозтоваропроизводителей. Однако еще недостаточно изучены и научно обоснованы многие факторы роста эффективности современного зернового производства

Важнейший фактор развития зернового производства - его интенсификация. Это процесс, связанный с более эффективным использованием труда и средств, улучшением организации производства. Интенсификация предполагает возрастающее вложение ресурсов на 1 га посевной площади при более эффективном их использовании с целью повышения урожайности и качества продукции. Уровень интенсификации выражается величиной производственных затрат на 1 га посева. Основным «двигателем» роста интенсификации является инновационный подход.

Мировой опыт и отечественная практика показывают, что одни лишь рыночные механизмы объективно не могут обеспечить комплексное формирование инновационного потенциала зернового хозяйства и его системного использования. Во всех экономически развитых странах государство во многом берет на себя основные затраты, связанные с разработкой и внедрением инноваций в агропродовольствен- ном комплексе.

В настоящее время широкое распространение получило внедрение ресурсо- и влагосберегающих технологий. Их суть (минимальная и нулевая обработка почвы) сводится к минимизации операций по обработке почвы, как наиболее высокозатратных и энергоемких.

Важнейшей функцией государства является экономическое регулирование инновационных процессов в зерновом хозяйстве на основе разрабатываемой инновационной политики. Однако необходимо учитывать, что универсального механизма освоения инноваций, пригодного для всех регионов страны, разных по природно-климатическим условиям и инвестиционной привлекательности, объективно не существует.

Определение и осуществление базисных инноваций в зерновом хозяйстве, создание в нем адаптивной инновационной инфраструктуры, разработка прогнозов внедрения нововведений на средне- и долгосрочную перспективу, обеспечение формирования источников инвестирования инновационной деятельности, в каждом зернопроизводящем регионе, является достаточно специфической организационноуправленческой системой.

Влияние инновационной деятельности на эффективное развитие зернового хозяйства будет более значительным, если решить первоочередные задачи, т. е. в современных условиях необходимо:

- преодолеть инерционность в  восприятии нововведений у предпринимателей, руководителей и специалистов зернопродовольственного комплекса, через систему дополнительного образования постоянно повышая их квалификацию и профессиональный уровень;

- разработать организационно-экономический механизм интеграции участников инновационной деятельности и регулирования инновационных процессов в зонах товарного производства зерна;

- особое внимание уделить развитию  инфраструктуры и институциональной среды инновационной деятельности в зерновом хозяйстве;

- мобилизовать бюджетное финансирование  инноваций на преодоление его ограниченности и распыленности, более эффективно при этом использовать возможности, других источников инвестирования инновационной деятельности (собственных средств, внебюджетных фондов, финансовых средств отечественных и международных кредитных организаций и т.д.);

- создать специализированный инновационный  фонд, с филиалами в зонах товарного  производства зерна, с использованием  льготного налогообложения потребителей  зерна эффективно осваивающих  инновации в своем производстве;

- разработать и принять систему  законодательных и нормативных  актов регламентирующих и стимулирующих  инновационную деятельность особенно в зонах товарного производства зерна;

- на основе прогнозных сценариев  разработать стратегию долгосрочного инновационного развития зернового хозяйства в Республике Беларусь и ее товарных зернопроизводящих зонах.

Качественно новый тип отношений и формирования экономических связей между производителями и потребителями возникает в рыночных условиях. В основе этих отношений находится взаимный интерес, с одной стороны, способствующий наращиванию объемов производства, с другой — побуждающий рационально использовать продукцию. В таких условиях формируются в основном все рынки продуктов, в том числе и зерновой.

Современный рынок зерна представляет собой совокупность обменных отношений, посредством которых регулируются хозяйственные связи и осуществляется купля-продажа зерна и продуктов его переработки. Производители зерна имеют коммерческие связи по поставке зерна с заказчиками по формированию государственных фондов различных уровней, заготовительными организациями, оптовыми торговыми посредниками, перерабатывающими предприятиями и могут самостоятельно выходить на внешний рынок.

По своей видовой структуре зерно - это многоассортиментный продукт, который достаточно хорошо транспортируется и сохраняет свои качества при перевозках на большие расстояния. Продукты переработки зерна (мука, комбикорма) менее транспортабельны, поэтому их целесообразно вырабатывать в местах потребления. Почти половина урожая зерновых культур не вовлекается в сферу товарного обращения, а используется на корм скоту. Низкая товарность зерна во многом определяет специфику его движения и ограничивает круг потенциальных каналов сбыта.