Анализ себестоимости производства зерновых культур на примере ОАО «Красноперекопский Райагрохим», Красноперекопского района АР Крым
Национальный университет
биоресурсов и природопользования
украины
ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ «КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» НУБИП УКРАИНЫ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА
КУРСОВАЯ РАБОТА
По предмету: «Экономический анализ»
На тему: «Анализ себестоимости производства зерновых культур на примере ОАО «Красноперекопский Райагрохим», Красноперекопского района
АР Крым»
Выполнил: студент
МО-32.2 группы
Проверили:
Старшие преподаватели
Курсовая сдана на кафедру «____» __________ 2010 г.
Защита состоялась
Симферополь - 2010
Содержание
ведение……………………………………………………………
1.Теоретические
основы анализА себестоимости
зерновых культур …............
1.1.Экономическая сущность
1.2.Методика анализа
себестоимости зерновых культур.......................
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-
2.1.Организационная
2.2.Экономическая
3.Анализ
себестоимости ЗЕРНОВЫХ
3.1.Анализ динамики
выполнения плана
3.2.Функциональное влияние количественных и качественных факторов на величину себестоимости и отдельных статей затрат в ОАО «Красноперекопский Райагрохим» Красноперекопсого района ….……………………………………..27
3.3.Основные резервы
снижения себестоимости зерновы
Выводы и предложения.………… ………………………………....……..34
Список использованной литературы.……………………………….37
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Проблема экономии затрат и снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции в современных условиях хозяйствования приобретает актуальное значение.
Себестоимость – важнейший экономический показатель, который дает возможность определить, во что обходится предприятию производство той или иной продукции. В нем в обобщенном виде находят отражение многогранная деятельность сельскохозяйственных предприятий, эффективность их работы. Ее уровень формируется под влиянием всех факторов производства. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции – одно из решающих условий эффективности производства, способствующий успешному решению главной экономической задачи – повышение рентабельности производства предприятия. Кроме того, от снижения себестоимости продукции зависят прибыль сельскохозяйственных предприятий и размер создаваемых ею фондов материального поощрения, темпы роста накопления и расширения производства.
Анализ себестоимости продукции – необходимое условие контроля за издержками производства и определения мер по их снижению.
Анализ себестоимости продукции включает: анализ изменений общей суммы затрат на производство всей валовой и товарной продукции, себестоимости продукции отдельных отраслей, сельскохозяйственных культур и видов скота как в целом по предприятию, так и по отдельным производственным подразделениям; оценку по выполнению плановых заданий по снижению себестоимости продукции и анализа изменения ее уровня в динамике; определение факторов, повлиявших на изменение себестоимости отдельных видов продукции в динамике и в сравнении с планом; анализ себестоимости единицы продукции по статьям затрат; выявление резервов и разработку предложений по снижению себестоимости продукции.
Анализ себестоимости продукции производят по статьям затрат, видам продукции, затратам в расчете на 1 га посевной площади, что позволит достаточно полно раскрыть причины происходящих изменений в уровне и составе затрат на сельскохозяйственное производство, выявить резервы их снижения.
Для анализа себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях используют данные производственно-финансового плана, технологических карт, применяемых в хозяйствах нормативных материалов и годовых отчетов, а также другой учетной и отчетной информации. Кроме того, следует использовать месячные отчеты подразделений, накопительные ведомости, статистическую и оперативную отчетность.
В качестве объекта исследования выбрано ОАО «Красноперекопский Райагрохим» Красноперекопского района, расположенный в с. Почетное.
Целью данного курсовой работы является анализ затрат и себестоимости продукции растениеводства. Для этого необходимо решить следующие задачи:
- Проанализировать затраты на производство продукции растениеводства;
- Произвести факторный анализ себестоимости продукции растениеводства;
- Проанализировать структуру себестоимости;
- Выявить резервы снижения себестоимости продукции растениеводства.
Для решения вышеуказанных задач применим следующие методы: динамики, сравнения, факторный анализ и метод абсолютных и относительный отклонений.
1.Теоретические основы анализА себестоимости зерновых культур
1.1.Экономическая сущность затрат на производство, задачи анализа себестоимости
В экономическом словаре
понятие себестоимости
Себестоимость сельскохозяйственной продукции определяется по окончании года. В течение же года осуществляется систематический контроль затрат на производство, формирующие себестоимость продукции. Это позволяет своевременно установить причины отклонений от плана и принимать соответствующие решения, направленные на экономное расходование материально-денежных средств [15].
Прямые затраты на отдельные виды работ в растениеводстве можно контролировать по данным производственных отчетов бригад в разрезе статей и учетных регистров из первичных документов. К прямым затратам, которые надо анализировать в ходе и по окончании той или иной работы, относят заработную плату с начислениями ЕСН, топливо и смазочные материалы, семена, удобрения, услуги вспомогательных производств. Плановые данные по отдельным культурам содержатся в технологических картах.
Величина экономии или перерасхода затрат на 1 га посева той или иной сельскохозяйственной культуры зависит от вида, объема и фактических затрат на единицу работ. При этом следует учитывать, что изменение объема, а иногда и вида работ может быть вызвано погодными и другими условиями, не предусмотренными технологической картой. Поэтому в процессе текущего анализа надо предварительно сделать пересчет планового размера затрат на единицу работ на фактически выполненный объем. Сравнив затраты по отдельным видам работ и статьям с плановыми, определяют отклонения, их обоснованность и делают соответствующий вывод.
При сравнении фактических затрат с плановыми должны быть учтены отклонения в ценах, происходящие независимо от работы коллектива данного предприятия. Для этого затраты по отдельным статьям должны быть учтены по плановым расценкам. Исключая влияние ценностного фактора, можно объективно проанализировать отклонения в затратах за счет количественных изменений по статьям затрат и выявить причины экономии или перерасхода, зависящие или независящие от данного коллектива. Важно обратить внимание на соблюдение режима экономии в расходовании производственных ресурсов. При анализе причин отклонений фактических затрат от плановых на отдельные виды сельскохозяйственных работ по статьям, необходимо выяснить, нет ли перерасхода или экономии производственных ресурсов [16].
При определении выполнения плана себестоимости по каждому виду продукции растениеводства необходимо привлечь не только плановые показатели отчетного года, но и данные за прошлые годы, а при возможности и данные соседнего передового хозяйства и сравнить их.
В дальнейшем необходимо установить причины увеличения себестоимости по отдельным видам продукции, а также изучить, за счет чего достигнуто снижение себестоимости по большинству видов продукции. При этом необходимо обратить внимание на реальность плановых расчетов.
На уровень себестоимости продукции растениеводства влияют два важнейших количественно измеряемых фактора: размер затрат на 1 га посевной площади и уровень урожайности. При дальнейшем анализе необходимо установить степень положительного и отрицательного влияния каждого из них на отклонение от плановой себестоимости продукции. Затем определить, за счет каких статей затрат получен перерасход или экономия себестоимости. [16]
По окончании года, когда определены объем продукции и затрат на ее производство, проводят анализ себестоимости основных видов. Производственные затраты являются основным фактором уровня интенсификации сельскохозяйственного производства. Для изучения влияния затрат на себестоимость продукции их следует подразделить на прямые и косвенные. Прямые затраты, как предусматривается в инструкции по калькуляции, подразделяют на доуборочные и уборочные, что позволяет правильнее установить и измерить влияние затрат на себестоимость единицы продукции [7].
Анализ показывает, что величина затрат, производимых в доуборочный период, оказывает значительное влияние на уровень урожайности сельскохозяйственных культур. Затраты же на уборочные и послеуборочные работы зависят от урожайности. Поэтому необходимо произвести корректировку плановых затрат по соответствующим статьям калькуляции. Если в отдельных подразделениях какие-либо работы, предусмотренные планом, не выполнялись, то надо скорректировать величину плановых затрат на 1 га посева соответствующей культуры и учесть изменение затрат по статьям [14].
Для определения влияния затрат на 1 га посева и урожайности на себестоимость единицы продукции можно использовать и такие приемы анализа, как цепные подстановки, исчисление разниц, индексный анализ. [17]
Чтобы измерить влияние изменения затрат на 1 га посева и урожайности на себестоимость единицы продукции, можно воспользоваться методом цепной подстановки. Для этого исчисляют условную себестоимость 1 ц продукции при плановых или базисных затратах на 1 га посева и фактической урожайности. Сопоставляя условную себестоимость с плановой, определяют влияние изменения урожайности. Сопоставляя фактическую себестоимость с условной, определяют влияние изменения затрат на 1 га посева данной культуры на себестоимость единицы продукции при неизменной урожайности.
При дальнейшем
анализе необходимо более
детально изучить причины,
оказавшие положительное
или отрицательное
Размер затрат по многим статьям является величиной, производной от количества и цены соответствующего элемента затрат. В этой связи при анализе постатейных затрат надо выяснить влияние на себестоимость продукции количественных и стоимостных изменений по видам сельскохозяйственных культур. [18]
Развитие рыночных отношений требует систематического наблюдения за изменением себестоимости сельскохозяйственной продукции.
1.2.Методика анализа себестоимости зерновых культур
Себестоимость единицы
продукции растениеводства
Основными задачами анализа себестоимости продукции являются:
- объективная оценка выполнения плана по себестоимости продукции и изменение выполнения плана относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;
- исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;
- установление динамики важнейших показателей себестоимости и выполнения плана по ним;
- определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнения плана по ним, величины и причин отклонений фактических затрат от плановых и нормативных;
- обеспечение ответственных за планирование и учет затрат необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости;
- содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;
- выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции.
Планирование и учет себестоимости продукции на предприятии ведут по элементам затрат и калькуляционным статьям расходов.
Для нейтрализации влияния размера площади посева при расчете количественного влияния основных факторов на уровень себестоимости выход продукции и затраты берут из расчета на 1 га посева.
Перед началом анализа причин отклонения фактической себестоимости от плановой, необходимо оценить объективность уровня последней. Для этого анализируют динамику себестоимости не меньше чем за пять лет, применяя методы: индексный, аналитического выравнивания. В последнем случае устанавливают не только тенденцию изменения себестоимости, но и количественное измерение ежегодного отклонения.
Анализ себестоимости
Общая сумма затрат (Зобщ ) может измениться из - за:
- объема выпуска продукции в целом по предприятию;
- ее структуры;
- уровня переменных затрат на единицу продукции;
- суммы постоянных расходов на весь выпуск продукции.
В свою очередь себестоимость продукции зависит от уровня ресурсоемкости производства (трудоемкости, материалоемкости, фондоемкости, энергоемкости) и изменения цен на потребленные ресурсы в связи с инфляцией. В целях более объективной оценки деятельности предприятий и более полного выявления резервов при анализе себестоимости продукции необходимо учитывать влияние внешнего инфляционного фактора. Для этого фактическое количество потребленных ресурсов на производство продукции в отчетном периоде нужно умножить на изменение среднего уровня цены по каждому виду ресурсов, а результаты сложить. Необходимо при этом учесть инфляционный прирост амортизации, арендной платы, процентов за кредит, потребленных услуг и т.д.
Следующий этап анализа - определение влияния факторов на изменение уровня данного показателя. Затраты на одну денежную единицу непосредственно зависят от изменения общей суммы затрат на производство и реализацию продукции и от изменения стоимости произведенной продукции.
На общую сумму затрат оказывают влияние объем производства продукции, ее структура, изменение уровня удельных переменных и суммы постоянных затрат, которые в свою очередь могут увеличиться или уменьшится за счет уровня ресурсоемкости продукции цен на потребительские ресурсы.
Стоимость произведенной продукции зависит от объема выпуска, ее структуры и цен на продукцию. Факторная модель издержкоемкости продукции (ИЕ) выглядит следующим образом:
ИЕ= Зобщ / ВП= Σ(VВПобщ * Удi * bi )+А / Σ(VВПобщ * Удi * Ці)
Рисунок 1.1. - Структурно-логическая модель факторного анализа издержкоемкости продукции
Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчетные калькуляции по отдельным видам продукции, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых периодов, других предприятий в целом по статьям затрат.
Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели:
Сi = Ai / VBПi + bi
где Сi- себестоимость единицы і-го вида продукции; Ai-сумма постоянных затрат, отнесенная на і-й вид продукции; VBПi - объем выпуска і-го вида продукции в физических единицах; bi - сумма переменных затрат на единицу і-го вида продукции.
Как правило, наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают затраты на сырье и материалы. Общая сумма затрат по этой статье зависит от объема производства продукции (VBП), ее структуры(Уді) и изменения удельных материальных затрат на отдельные изделия (УМЗі). Последние, в свою очередь, зависят от количества (массы) расходованных материалов на единицу продукции (УРі) и их стоимости (Ці). Взаимосвязь данных факторов с общей суммой прямых материальных затрат можно представить следующим образом: МЗобщ = Σ(VBПобщ * Уді * УРі * Ці ).
Рисунок 1.2. - Структурно-логическая факторная модель прямых материальных затрат
Анализ динамики зарплаты на гривну произведенной продукции, ее доли в себестоимости продукции, изучение факторов, определяющих ее величину, и поиск резервов экономии средств по данной статье затрат имеют большое значение. Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры и уровня зарплатоемкости отдельного вида продукции. Последний в свою очередь определяется трудоемкостью и уровнем оплаты тру да за 1 чел.-час.
Рисунок 1.3.- Структурно-логическая факторная модель зарплат на производство продукции
Прямая зароботная плата занимает значительный удельный вес в себестоимости продукции и оказывает большое влияние на формирование ее уровня.
Профессор Савицкая утверждает,
что для эффективного управления
процессом формирования себестоимости
продукции очень важно
Важный обобщающий показатель
себестоимости продукции –
С развитием рыночных отношений развивается самостоятельность предприятий и в установлении цен на продукцию с учетом спроса и предложения. В этих условиях важно не только ограничиться исчислением фактической себестоимости, а нужно рассчитать и конъюнктурную, прогнозную для получения определенной прибыли. Поэтому в настоящее время центр тяжести должен переноситься с трудоемких расчетов по распределению косвенных расходов и определению точной фактической себестоимости на прогнозные расчеты себестоимости, составление обоснованных нормативных калькуляций. Это связано с установлением предела, до которого предприятие может снизить цену при падении спроса на его продукцию или с целью освоения определенного рынка. [19]
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-
2.1.Организационная характерис
Предприятие расположено на территории
повышенной каштановой степи. Климат этой
зоны очень засушливый (ГТК – 0,52-0,60).
Годовая сумма осадков
Почвенный покров этой природной зоны представлен темно-каштановыми слабо- и среднесолонцеватыми почвами. Для них характерна большая уплотненность, неудовлетворительная микроструктура, малый объем капиллярных пор. Поэтому верхний горизонт сильно распылен, после дождей заплывает и образует плотную корку. При вспашке этих почв в сухое время года образуется плотные глыбы, которые затрудняют обработку почвы и не дают возможности провести качественный посев. Эти почвы обладают хорошей водопроницаемостью и высокой водоудерживающей способностью. В метровом слое могут накапливаться до 370 мм влаги. Однако доступной для растения из этого количества менее половины 140-170 мм.
Подводя итоги, можно сказать, что в данной зоне довольно жесткое условия произрастания сельскохозяйственных культур. Средняя урожайность пшеницы в данной зоне составляет 28-30ц/га с содержанием клейковины в ней 23-25%. Озимый ячмень в этой зоне на 1,5-2,5ц/га урожайнее пшеницы. Однако, несмотря на это приоритетным для данной зоны остается зерновое хозяйство, овцеводство, скотоводство и овощеводство.
Положительным моментом в географическом положении является наличии связи через сеть автомобильных и железных дорог. От ОАО «Красноперекопский Райагрохим» до Симферополя 155 км железнодорожным транспортом и 120 км автомобильным.
Исходя из природно-климатических
условий формируется специализа
ОАО «Красноперекопский Райагрохим» является открытым акционерным обществом, уставной капитал которого составляет 421 тыс. грн. в 2009г. Уставной капитал разделен на 1684076 простых акций, номинальная стоимость 1 акции – 0,25 грн.
Высшим органом управления акционерным обществом является общее собрание его акционеров, к исключительной компетенции которого относится решение следующих вопросов:
- изменение устава общества;
- изменение уставного капитала общества;
- избрание членов совета директоров (наблюдательного совета) и ревизионной комиссии (ревизора) общества и досрочное прекращение их полномочий;
- образование исполнительных органов общества и досрочное прекращение их полномочий (если решение этих вопросов уставом общества не отнесено к компетенции совета директоров (наблюдательного совета));
- реорганизация и ликвидация общества;
- утверждение годового отчета, годового бухгалтерского баланса, годового отчета о прибылях и убытках общества и распределении прибыли.
Следует учитывать, что отнесенные к исключительной компетенции общего собрания акционеров вопросы не могут быть переданы на решение исполнительным органам общества. По решению общего собрания акционеров полномочия исполнительного органа общества могут быть переданы на основании договора другой коммерческой организации или индивидуальному предпринимателю (управляющему). Исполнительным органом может директор общества, осуществляющий текущее руководство деятельностью общества и подотчетный общему собранию акционеров. В настоящий момент руководство ОАО «Красноперекопский Райагрохим» осуществляет Рагуль А.В.
Организационная структура предприятия представлена на рисунке 2.1.

- Анализ себестоимости производства и реализации продукции промышленного предприятия
- Анализ себестоимости производства молока
- Анализ себестоимости производства молока в ООО «Авангард», Рязанского района, Рязанской области
- Анализ себестоимости производства молока в ООО «Авангард», Рязанского района, Рязанской области
- Анализ себестоимости производства молока и резервы ее снижения
- Анализ себестоимости производства молока (на примере ООО «Маслово» Орловского района)
- Анализ себестоимости производства молока (на примере СПК им. «Свердлова» Тюменцевкого района, Алтайского края)
- Анализ себестоимости продукции (услуг, работ)
- Анализ себестоимости производимой продукции
- Анализ себестоимости производства зерна
- Анализ себестоимости производства зерна
- Анализ себестоимости производства зерна
- Анализ себестоимости производства зерна
- Анализ себестоимости производства зерна ОАО «Россиянка» Черноярского района Астраханской области