Анализ себестоимости зерна. 5

Введение

Значимость  анализа для управления предприятием очень велика. В советские годы анализу уделялось очень большое  внимание, а настоящее время, когда  экономика страны начала постепенно переводиться на рыночные рельсы стало  еще больше. Причина этого понятна, поскольку в условиях рынка добавляются  новые факторы, игнорирование которых  может привести к печальным последствиям – финансовым потерям, а при неблагоприятном  развитии событий – к банкротству.

Принятию  всякого решения финансового  характера предшествуют аналитические  расчеты, поэтому практически любой  представитель аппарата управления предприятием – от топ - менеджеров до рядовых специалистов (бухгалтер, финансовый менеджер, экономист) – просто обязан быть хорошим аналитиком. Очевидно, что анализ, являющийся одной из составных частей грамотного управления финансами, должен выполняться не только в ретроспективе, но и, что нередко более важно, в перспективе.

Анализ  – весьма емкое понятие, лежащее  в основе всей практической и научной  деятельности человека. С научной  точки зрения анализ есть выделение  сущности процесса или явления  путем  определения и последующего изучения всех его сторон и составляющих частей, обнаружения основы, связывающей  все части в единое целое, и  построение на этой основе закономерностей  его развития. Анализ – процедура  мысленного, а иногда и реального  расчленения объекта или явления  на части. По результатам анализа  делают выводы о внутренней структуре  анализируемого предмета или явления  и наилучших способах обращения  с ним или его использовании.

Анализ  финансово – хозяйственной деятельности (АФХД) предприятия является важной частью, а по сути, основой принятия решений на микроэкономическом уровне, т. е. на уровне субъектов хозяйствования.

Анализ  должен представлять собой комплексное  исследование действия внешних и  внутренних, рыночных и производственных факторов на количество и качество производимой предприятием продукции, финансовые показатели работы предприятия и указывать возможные перспективы развития дальнейшей производственной деятельности предприятия в выбранной отрасли хозяйствования.

Основная  цель проведения анализа – повышение  эффективности функционирования хозяйствующих  субъектов и поиск резервов такого повышения. Для достижения этой цели проводятся :

• оценка результатов работы за прошедшие периоды;
• разработка процедур оперативного контроля за производственной деятельностью;
• выработка мер по предупреждению негативных явлений в деятельности предприятия и в ее финансовых результатах;
• вскрытие резервов повышения результативности деятельности; разработка планов и нормативов.

Экономический анализ хозяйственной деятельности является важным элементом в системе управления производством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов, основой разработки научно обоснованных планов - прогнозов и управленческих решений и контроля за их выполнением с целью повышения эффективности функционирования предприятия.

Объект  исследования – АК «Цокто-Хангил». Предметом является изучение анализа себестоимости продукции. Источниками данной курсовой работы являются данные годовой бухгалтерской отчетности за 2009-2011гг

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции

1. Экономическая сущность и виды себестоимости продукции

Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все  стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние  субъектов хозяйствования, конкурентоспособность  продукции.

Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции  изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.

Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая в свою очередь  определяется следующими факторами:

- формой  и методами учета затрат, применяемыми  на предприятии;

- степенью  автоматизации учетно-аналитического  процесса на предприятии;

- состоянием  планирования и нормирования  уровня операционных затрат;

- наличием  соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней  отчетности об операционных затратах, позволяющих оперативно выявить  отклонения, их причины и своевременно  принимать корректирующие меры  по их устранению;

- наличием  специалистов, умеющих грамотно  анализировать и управлять процессом  формирования затрат.

Объектами анализа себестоимости продукции  являются следующие показатели:

1. абсолютная сумма операционных затрат в целом и по элементам;
2. издержкоемкость продукции;
3. себестоимость отдельных изделий;
4. отдельные статьи затрат;
5. затраты по центрам ответственности.

Источники информации: «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости  продукции, данные синтетического и  аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам  и т. д.

Планирование  и учет себестоимости на предприятиях ведут по элементам затрат и калькуляционным  статьям расходов.

Элементы  затрат: материальные затраты (сырье  и материалы, покупные комплектующие  изделия и полуфабрикаты, топливо, электроэнергия, теплоэнергия и т.д.), затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, прочие затраты (износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банка, налоги, включаемые в себестоимость продукции, отчисления во внебюджетные фонды и др.).

Группировка затрат по элементам необходима для  того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов, что говорит о повышении уровня кооперации и специализации.

Группировка затрат по назначению, т.е. по статьям  калькуляции, указывает, куда, на какие  цели и в каких размерах израсходованы  ресурсы. Она необходима для исчисления себестоимости отдельных видов  изделий в многономенклатурном  производстве, установления центров  сосредоточения затрат и поиска резервов их сокращения.

Основные  статьи калькуляции: сырье и материалы, возвратные отходы (вычитаются), покупные изделия и полуфабрикаты, топливо  и энергия на технологические  цели, основная и дополнительная зарплата производственных рабочих, отчисления на социальные и медицинское страхование  производственных рабочих, расходы  на содержание и эксплуатацию машин  и оборудования, общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, коммерческие расходы.

Различают также затраты прямые и косвенные. Прямые затраты связанны с производством  определенных видов продукции (сырье, материалы, зарплата производственных рабочих и пр.). Они прямо относятся  на тот или другой объект калькуляции. Косвенные расходы связанны с  производством нескольких видов  продукции и распределяются по объектам калькуляции пропорционально соответствующей  базе (основной и дополнительной зарплате рабочих или всем прямым расходам, производственной площади и т. д.). Примером косвенных расходов являются общехозяйственные и общепроизводственные расходы, затраты на содержание основных средств и др.

Издержки  классифицируют также на явные и неявные (имплицитные). К явным относятся издержки, принимающие форму прямых платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. В число явных издержек входит зарплата рабочих, менеджеров, служащих, комиссионные выплаты торговым фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных услуг, оплата транспортных расходов и многое другое.

Неявные (имплицитные) издержки – это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих  владельцам фирмы или находящихся  в собственности фирмы как  юридического лица. Такие издержки не предусмотрены контрактами, обязательными  для явных платежей, и не отражаются в бухгалтерской отчетности, но от этого они не становятся менее  реальными. Например, фирма использует помещение, принадлежащее ее владельцу, и ничего за это не платит. Следовательно, имплицитные издержки будут равны  возможности получения денежных платежей за сдачу этого здания кому- либо в аренду.

Кроме себестоимости  продукции можно определить также  себестоимость единицы работы (для  трактористов – усл.эт.га, автомобилей – ткм, рабочего скота- коне- дней и т.д.), возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания одной головы скота.

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным  видам продукции. Среднеотраслевую себестоимость рассчитывают как  средневзвешенную величину по каждому  виду продукции по стране в целом. Показатель характеризует средние  затраты на единицу продукции  по отраслям, поэтому близок к общественно  необходимым затратам труда. Различают  такие его формы, как среднезональная, сводная себестоимость. Сводную себестоимость рассчитывают в соответствии с существующим административно территориальным делением – по районам, областям, республикам.

В зависимости  от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие виды: технологическую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость.

Технологическая себестоимость представляет собой  технологические (обусловленные технологией  производства продукции) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.

Производственная  себестоимость помимо технологической  включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть затраты, связанные  с производством продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и  реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и  внепроизводственных расходов, связанных  с реализацией расходов.

В зависимости  от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам учета предприятия; провизорную (предварительную), для расчета которой  берутся фактические данные за три  квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).

 

2. Методика статистического анализа себестоимости продукции

Понятие постоянных и переменных затрат. Их зависимость от объема производства продукции. Алгебраический, графический, статистический и селективный способы  определения суммы постоянных и  переменных затрат.

Очень важное значение в процессе управления затратами имеет их деление на постоянные и переменные в зависимости от объема деятельности организации.

Переменные  затраты зависят от объема производства и продажи продукции. В основном это прямые затраты ресурсов на производство и реализацию продукции(прямая заработная плата, расход сырья, материалов, топлива, электроэнергии и др.).

Постоянные  затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции. Это амортизация, арендная плата, заработная плата обслуживающего персонала на почасовой оплате, расходы, связанные с управлением и организацией производства и т.д.

Предприятию более выгодно, если на единицу продукции  приходится меньшая сумма постоянных затрат, что возможно при достижении максимума объема производства продукции  на имеющихся производственных мощностях. Если при спаде производства продукции  переменные затраты сокращаются  пропорционально, то сумма постоянных затрат не изменяется, что приводит к росту себестоимости продукции  и уменьшению суммы прибыли.

Линия затрат при наличии постоянных и переменных расходов представляет собой уравнение  первой степени:

Z = a + b * x,

где Z – сумма затрат на производство продукции;

a – абсолютная сумма постоянных расходов;

b – ставка переменных расходов на единицу продукции;

x – объем производства продукции.

Зависимость общей суммы затрат от объема производства: с увеличением объема производства возрастает сумма переменных расходов, а при спаде производства соответственно уменьшается, постепенно приближаясь  к линии постоянных затрат.

 Для  эффективного управления процессом  формирования себестоимости продукции  очень важно правильно определить  сумму постоянных и переменных  затрат. Для этой цели используются  разные методы:

- алгебраический;

- графический;

- статический, основанный на содержательном анализе каждой статьи и элемента затрат.

Алгебраический  метод можно применять при  наличии информации о двух точках объема продукции в натуральном  выражении (х₁ и х₂) и соответствующим им затратам (Z₁ и Z₂). Переменные затраты на единицу продукции (b) определяются следующим образом:

b = Z₁ – Z₂ / x₁ – x₂ .

узнав переменные затраты на единицу продукции, можно  подсчитать сумму постоянных затрат (а):

a = Z₂ – d * x₂     или    a = Z₁ – d * x₁ .

В условиях многопродуктового производства для нахождения суммы постоянных затрат вместо количества i-го вида продукции надо брать стоимость валового выпуска, а вместо переменных затрат на единицу продукции – удельные переменные затраты на рубль продукции (УПЗ).

Графический метод нахождения суммы постоянных затрат состоит в следующем. На графике  откладываются две точки, соответствующие  общим издержкам для минимального и максимального объема производства. Затем они соединяются до пересечения  с осью ординат, на которой откладываются  уровни издержек. Точка, где прямая пересекает ось ординат, показывает величину постоянных затрат, которая  будет одинаковой как для максимального, так и для минимального объема производства.

Сумму постоянных затрат в уравнении связи (Z = a + b * x) можно определить и с помощью корреляционного анализа, если имеется достаточно большая выборка данных о затратах и выпуске продукции.

Если  вместо количества произведенной продукции  возьмем ее стоимость, то коэффициент  b в уравнении регрессии покажет удельные переменные затраты на рубль продукции, а коэффициент а – сумму постоянных затрат отчетного года.

Селективный метод позволяет более точно  определить сумму постоянных и переменных затрат, но он более трудоемкий по сравнению  с рассматриваемыми выше. Однако в условиях современных технологий обработки экономической информации этот процесс упрощается, если предусмотреть деление затрат на постоянные и переменные в компьютерных программах и в первичных документах.

Многие, затраты являются полупеременными  или полупостоянными (например, затраты  на ремонт машин и оборудования, затраты на рекламу, затраты на кормление  животных и т.д.). Поэтому с целью  более точного разделения их на постоянные и переменные необходимо экспертным путем или с помощью корреляционного  анализа установить коэффициент  зависимости определенного вида затрат от объема производства продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 2 Организационная и экономическая характеристика

АК  «Цокто-Хангил»

2.1 Природно-климатические и организационные  условия хозяйствования

Агрокооператив  «Цокто-Хангил» находится в Агинском районе Забайкальского края. Село Цокто-Хангил входит в состав Агинского Бурятского округа. АК «Цокто-Хангил» расположен в восточной стороне АК  «Хилинский», с южной стороны колхоз «Кункур» и АК «Будалан», с северо-западной стороны АК «Судунтуй» и АК «Урдо-Ага». Центральная усадьба  АК «Цокто-Хангил» расположена в 27 км. от районного центра - п. Агинское  и 182 км. от областного центра - г. Чита. Основным и ближайшим погрузочно-разгрузочным пунктом является железнодорожная станция «Могойтуй», которая находится на расстоянии 60 км. от хозяйства.

Климат  Забайкальского края резко-континентальный. Главными факторами, определяющими  своеобразие климата, является характер циркуляции  атмосферы и физико-географические  условия  территории, удаленность  от океанов, большая протяженность  от севера на юг и сложность  орографии.

Особенности  климата  выражены  в следующем:  зима – холодная, продолжительная, малоснежная; лето - теплое, засушливое в первой половине и влажное  во  второй.

Средняя  годовая  температура  воздуха  отрицательная  и  колеблется  от –1,-2^оС до –5^оС. Годовая амплитуда средних месячных  температур воздуха составляет 42-52 ^оС.

Своеобразные  условия климата сказываются  на количестве и распределении осадков  по сезонам года. В среднем за год выпадают около 300 мм осадков. Основное его количество выпадают в теплый период, а на зимний период приходится 10-15 % годовой суммы.

Рассматриваемое хозяйство по агроклиматическому районированию  расположено в зоне недостаточного увлажнения с умеренным засушливым климатом. Начинается зима с 3 декады октября и  продолжается  до середины апреля. Средняя месячная температура  января колеблется по территории от -20 до -38^оС. Высота снежного покрова  в среднем составляет 5-15 см. Небольшой снежный покров не предохраняет почву от действия сильных морозов, в результате в конце января почва промерзает до 3-х и более метров. Это приводит к образованию глубоких трещин в почве. Во 2 половине зимы вследствие большой сухости воздуха, снежный покров испаряется, не оказывая существенного влияния на увлажнение почвы.

Весенний  сезон характеризуется усилением  ветра и резкой смене условий  погоды. В результате весна бывает затяжной. Теплые дни часто сменяются  резким продолжительным похолоданием с выпадением снега и сильным  ветром, осадков весной выпадает мало, в среднем месячное количество их в апреле и мае составляет 10-30 мм.

Лето  наступает в конце мая, когда  средняя  суточная температура  переходит +10 ^оС. Продолжительность его 116 дней. Средняя месячная температура воздуха в июле составляет 17-20^оС. Распределение осадков крайне неравномерно как по времени,  так и по территории. За летний период выпадает 65-70% годовой суммы с максимумом в июле и в августе. Летом дожди выпадают в основном в виде ливней, при которых почва не успевает проглотить осадки и большая их часть не используется растениями.

При характеристике любой системы  возникает необходимость рассматривать  её элементы. Важным элементом существующих систем является структура управления с помощью, которой, согласовываются  различные стороны, (технологическая, экономическая, производственная, социальная) деятельности предприятий, регламентируются  внутрипроизводственные связи, достигается  относительно устойчивый порядок служебных  взаимоотношений между структурными подразделениями и работниками  аппарата управления.

Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи  она фиксируется в схемах  структуры управления, штатном расписании, положениях о структурных подразделениях, должностных инструкциях. В схемах обычно фиксируется состав исполнителей с указанием должностного оклада и общего фонда заработной платы.

Структура управлений может быть линейной, функциональной и линейно-функциональной (комбинированной).

В агрокооперативе структура управления комбинированная или линейно-штабная, по признаку ступенчатости является трехступенчатая.

Трехступенчатая структура управления является наиболее оптимальной структурой для данного хозяйства. Это структура  имеет ряд преимуществ: непосредственный контроль  руководителями подразделений  за деятельностью хозяйства, то есть тесная связь между руководителями АК;  четкие распределения полномочий между различными работниками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.- Структура управления предприятия.

 

Как видно из схемы структура управления в АК «Цокто-Хангил», организационного устройства и управления внутрихозяйственные подразделения формируются по отраслевому принципу, обеспечивается наиболее целесообразное разделение функций между различными службами и отдельными работниками.

Организационная структура - это совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения, осуществляющих деятельность на предприятии. К таким структурным единицам относятся отделения, производственные участки, бригады фермы, звенья, ремонтные мастерские, энергетическое хозяйство складское и сушильно-зерноочистительное хозяйство, ЖКХ, детские сады и т. д. Изменение организационной структуры в первую очередь связано с условиями внешней среды. Условия внешней среды, в свою очередь, определяются в ходе планирования и контроля.

Производственная структура кооператива  устанавливается с учетом местных  условий и задач, стоящих перед  сельским хозяйством на том и другом этапе его развития. Наибольший экономический  эффект достигается при более  углубленной специализации и  концентрации производства с преимущественным ростом объема тех видов продукции  для производства которых имеются  наиболее благоприятные условия. Организационная  структура агрокооператива (состав и соотношения основных производственных единиц и отдельных служб) находится в прямой зависимости от специализации и сочетания отраслей хозяйства, его размера, территориального размещения земельных угодий и других факторов и условий.

Совершенствование производственной и организационной структуры  колхоза важное  направление дальнейшего  развития и управления хозяйства. Первостепенное значение имеет расширение организационно-хозяйственной  самостоятельности агрокооператива, более широкое исполнение экономических методов хозяйствования, повышение заинтересованности и ответственности за конечные результаты производства.

Проанализировав экономическое состояние  существующего организационного устройства в АК «Цокто-Хангил», можно сделать вывод, что в хозяйстве наибольший удельный вес занимает животноводство. Состав и размер основных производственных подразделений приведен в таблице 2.

Таблица 1 - Производственная структура.

Структурные	Наименование	количество
Бригады	Тракторно-полеводческая Строители	1 1
Фермы	Овцеводческая КРС	6 2
Обслуживание	Автогараж	1 1

  Применительно к требованиям структуры организационного устройства в хозяйстве предусмотрены все подразделения и все службы аппарата управления  признаны обеспечить четкую взаимосвязь между производством.

В АК «Цокто-Хангил» функцию технико-экономического планирования выполняет экономическая служба, которая представлена планово-экономическим отделом хозяйства.

 

2.2. Оценка экономических и финансовых результатов АК «Победа»

2.2.1. Земельные ресурсы

Одним из важных показателей экономической характеристики являются земельные ресурсы и их использование. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства, основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человеческого общества.

Определение структуры земельного фонда и сельскохозяйственных угодий имеет исключительно важное значение для выявления резервов улучшения использование земельных угодий. Под структурой земельного фонда понимают процентное соотношение отдельных видов угодий в общей земельной площади. Она даёт представление о сельскохозяйственном использовании земли.

Система земледелия и землеустройства  АК «Цокто-Хангил» представляет собой комплекс агротехнических, мелиоративных и органических мероприятий, направленных на эффективность использования земли, сохранение и повышение плодородия почвы, обеспечение производства на перспективу будущего высоким урожаем зерна. Состав и структура земельных угодий АК «Цокто-Хангил» приведены в следующей таблице 2.

Таблица 2 - Состав и структура земельных угодий.

 

Виды угодий	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	га.	%	га.	%	га.	%
Общая земельная площадь	53255	100	53255	100	53255	100
Всего с/х угодий	49908	93,72	49908	93,72	49908	93,72
из них:
пашня	1814	3,41	1814	3,41	1814	3,41
сенокосы	2970	5,58	2970	5,58	2970	5,58
пастбища	43609	81,89	43609	81,89	43609	81,89
залежи	1515	2,84	1515	2,84	1515	2,84
Древесно-кустарниковые растения	740	1,39	740	1,39	740	1,39
Пруды и водоемы	153	0,29	153	0,29	153	0,29
Болота	651	1,22	651	1,22	651	1,22
Прочие земли	1308	2,46	1308	2,46	1308	2,46