Анализ себестоимости зерна. 7

ВВЕДЕНИЕ

 

При осуществлении хозяйственно - производственной деятельности на любом  предприятии естественным образом потребляются сырье, материалы, топливо, энергия, работникам выплачивается заработная плата, отчисляются платежи на их социальное и пенсионное страхование, начисляется амортизация, а также осуществляется еще ряд различных необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции, что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому знаменателю, то есть представить в денежном выражении. Для этого требуется такой показатель как себестоимость.

Себестоимость - это основной ценообразующий и прибылеобразующий фактор, поэтому изучение себестоимости позволяет, с одной стороны, дать обобщающую оценку эффективности использования ресурсов, с другой - определить резервы увеличения прибыли и снижения себестоимости единицы продукции.

Все вышесказанное говорит об актуальности курсовой работы:

Во-первых, исследование себестоимости тесно связано  с важнейшими элементами производственного  процесса, самим производством, ради которого создается предприятие;

Во-вторых, для развития любого предприятия источником финансирования является прибыль, а одним из основных факторов формирования прибыли себестоимость продукции;

В-третьих, себестоимость  является одним из важнейших показателей  оценки

результатов хозяйственной  деятельности и эффективности управления.

Поэтому целью курсовой работы является определение факторов влияющих на изменение себестоимости продукции и расчет резервов снижения себестоимости с целью увеличения запаса финансовой прочности.

 

Исходя из цели работы можно выделить следующие основные задачи:

1) дать определение себестоимости, рассмотреть основные ее виды и функции;

2) определить методику  проведения анализа себестоимости  продукции;

3) дать организационно-экономическую  характеристику исследуемому объекту;

4) провести анализ  себестоимости продукции исследуемого объекта;

5) определить резервы  снижения себестоимости продукции;

6) рассчитать как увеличится  запас финансовой прочности исследуемого  объекта с учетом выявленных  резервов.

Объектом исследования было выбрано СПК «Глинский» Свердловской области Режевского района.

Предметом исследования является анализ себестоимости продукции 

растениеводства.

В работе были использованы следующие методы исследования: абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, аналитический, сравнения, графический, факторного анализа и другие.

При проведении исследования основными источниками информации были: учебные пособия, научная литература, нормативные документы, отчетность исследуемой организации.

Работа состоит из введения, четырех глав, отражающих вопросы анализа себестоимости продукции растениеводства, заключения, списка используемой литературы, приложения. Основное содержание работы изложено на 44 страницах.

 

 

 

 

 

1 ТЕОРНТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА    СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

 

1.1 Понятие  себестоимости, ее виды и функции

 

Существует множество  определений себестоимости, так  Кондраков Н.П. рассматривает себестоимость  как выраженные в денежной форме  затраты на ее производство и реализацию. [9, стр.494]

Санин К.В. считает, что себестоимость  продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. [13, стр.212]

Согласно Полякову Г.Б. себестоимость продукции - емкая, многообразная и динамичная экономическая категория. Она является важнейшим качественным показателем, который показывает, во что обходится предприятию производство и сбыт продукции. Чем ниже себестоимость, тем выше прибыль и, соответственно, рентабельность производства. [10, стр.51]

Себестоимость продукции относится  к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности организации. Уровень себестоимости  связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

В бухгалтерском учете себестоимость  продукции определяется как совокупность расходов по обычным видам деятельности, понесенные в связи с производством и реализацией продукции в отчетном периоде.

В зависимости от экономического содержания и производственного назначения при анализе хозяйственной деятельности используют следующие виды себестоимости  сельскохозяйственной продукции. Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие.

Среднеотраслевая себестоимость  определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние  затраты на единицу продукции  по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.

Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные  с производством продукции.

Производственная себестоимость  помимо затрат цехов включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Полная себестоимость отражает все затраты на производство и  реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и  внепроизводственных расходов (расходы  на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

В сельскохозяйственных предприятиях исчисляют также плановую, отчетную или фактическую и провизорную  себестоимость продукции. Плановая себестоимость рассчитывается при  планировании объемов производства и затрат на конкретную продукцию. Она  базируется на нормативных данных расхода материально-денежных средств и намечаемом объеме производства продукции. Плановая себестоимость определяется как при расчете производственной, так и полной себестоимости.

Разновидностью плановой себестоимости  является провизорная или ожидаемая. Она рассчитывается по итогам работы предприятия на 1 октября каждого года. В состав затрат для определения провизорной себестоимости включаются фактические расходы предприятия на производство продукции, полученные за первые три квартала года и плановые затраты в четвертом квартале. [7, 157 с.], [10, 51 с.]

Затраты, образующие себестоимость  продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим  содержанием по следующим элементам  предусмотренным ПБУ 10/99 "Расходы организации":

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных средств;

- прочие затраты.

В элементе "Материальные затраты" отражаются затраты на предметы труда (используемые в производстве), на оплату работ и услуг производственного характера:

- семена и посадочный материал собственного производства и покупные без затрат по подготовке семян к посеву и транспортировке их к месту сева;

- корма собственного производства и покупные, используемые на корм скоту и птице, включая рабочий скот, без затрат на их доставку;

- прочая продукция сельского хозяйства - навоз, подстилка и яйца для инкубации;

- прирост живой массы;

- минеральные удобрения, бактериальные и другие препараты;

- затраты на сырье и материалы подсобных промышленных производств;

- затраты на работы и услуги производственного характера, выполняемые

сторонними организациями  и предприятиями не относящимся  к основному виду деятельности;

- плата за услуги по подаче воды для орошения и другие расходы, оказываемые водохозяйственными организациями.

К материальным затратам также относятся потери продукции  и материалов в пределах норм естественной убыли при хранении и транспортировке.

В элементе "Затраты  на оплату труда" отражаются затраты  на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.

В элементе "Отчисления на социальные нужды" отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством  нормам органам государственного социального  страхования, Пенсионного фонда, фонда занятости и медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу "Затраты на оплату труда" (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

В элементе "Амортизация  основных средств" отражается сумма  амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных средств, исчисленная исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном  порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством.

Предприятия, осуществляющие свою деятельность на условиях аренды, по элементу "Амортизация основных средств" отражают амортизационные  отчисления на полное восстановление как по собственным, так и по арендованным основным средствам.

В этом элементе затрат отражаются также амортизационные отчисления от стоимости основных средств (помещений), предоставляемых бесплатно предприятиям общественного питания, обслуживающим  трудовые коллективы, а также от стоимости помещений и инвентаря, предоставляемых предприятиями медицинским учреждениям для организации медпунктов непосредственно на территории предприятий.

В элементе "Прочие затраты", отражаются те из них, которые не вошли  в другие элементы. В бухгалтерском учете перечень прочих затрат определяется организацией самостоятельно исходя из принципов отнесения расходов по обычным видам деятельности к затратам на производство и положений действующего законодательства, в том числе учитывающего отраслевые особенности затрат на производство.

- налоги, включая на землю;

- сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, производимые в

соответствии с установленным законодательством порядком;

- платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы) загрязняющих веществ;

- вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;

- платежи по процентам за кредиты банков в пределах ставок, установленных

законодательством;

- плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану;

- за подготовку и переподготовку кадров;

- плата за аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных средств;

- износ по нематериальным активам. [7, 157 с.]

Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

1. учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия  и определения;

2. прибыли и рентабельности;

экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

3. определение "оптимальных" размеров предприятия;
4. экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др. [5, 67 с.]

 

    1.2 Методика анализа себестоимости продукции

 

Анализ себестоимости продукции будем проводить в несколько этапов :

1. Рассмотрим структуру  себестоимости. Под структурой  себестоимости понимаются ее  состав по элементам и их  доля в полной себестоимости.  Исходя из этого различают:  трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости).

2. Рассмотрим за счет  чего меняется себестоимость продукции, используя способ факторного анализа. Себестоимость продукции определяется путем деления затрат на объем производства продукции.

 

 

Общее изменение себестоимости:

 

 

Чтобы рассчитать как  меняется себестоимость за счет затрат и объема производства, сначала надо найти условную себестоимость, она находиться путем деления затрат отчетного периода на объем производства базового периода.

 

 

Вначале найдем как меняется себестоимость за счет изменения  затрат, путем вычитания из условной себестоимости себестоимость базового периода.

 

 

Теперь найдем как  меняется себестоимость за счет изменения  объема производства, путем вычитания  из себестоимости отчетного периода  условную себестоимость.

 

 

Согласно классификации  производственных затрат которая представлена в методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях №792 в зависимости от объема производства затраты делятся на переменные (зависящие от объема производства) и постоянные (не зависящие или мало зависящие от объема производства).

Если мы разделим затраты  на переменные и постоянные, то формула  нахождения себестоимости будет  выглядеть следующем образом:

 

 

где А - сумма постоянных расходов;

VBП - объем производства продукции;

b - сумма переменных  затрат на единицу продукции.

Но поскольку объем  производства зависит от урожайности  культуры (У) и площади посева (S), то запишем формулу себестоимости  с учетом этого показателя:

 

 

Таким образом общее  изменение себестоимости 1 центнера:

 

 

в том числе за счет изменения:

а) площади посева:

 

 

б) урожайности культуры:

 

 

в) суммы постоянных затрат:

 

3. Анализ общей суммы затрат на производство продукции.

 

Формула общей суммы  затрат на производство продукции выглядит следующим образом:

 

 

где З - сумма затрат на производство продукции;

VВП - объем производства  продукции;

b - ставка переменных  расходов на единицу продукции;

А - абсолютная сумма постоянных расходов.

Общее изменение общей  суммы затрат выглядит следующим образом:

 

 

Теперь рассмотрим как  меняется общая сумма затрат за счет изменения переменных, используя  факторный анализ (способ цепной подстановки).

За счет изменения  объема производства продукции:

 

 

За счет изменения  уровня переменных затрат на единицу продукции:

 

 

За счет изменения суммы постоянных расходов:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ГЛИНСКИЙ»

 

    2.1 Общие сведения

 

Полное наименование: Сельскохозяйственный производственный кооператив «Глинский».  Расположен в Свердловской области, Режевском районе, селе Глинское, ул. Космонавтов 15. Форма собственности коллективно-долевая. СПК «Глинский был реорганизован из совхоза «Глинский» 11 февраля 1993 г, что зарегистрировано администрацией МО Режевского района, свидетельство № 131. ИНН: 6628001409. Является организацией граждан, добровольно объединившихся на основе членства для совместного ведения сельского хозяйства и иной деятельности, не запрещенной законодательством и отвечающей задачам, предусмотренным настоящим Уставом, созданным на неопределенный срок.

Кооператив «Глинский» создан на базе имущества и земли, а также личном трудовом и ином участии и объединении его членами имущественных и земельных паев.

Кооператив является юридическим лицом, действует в условиях полной самостоятельности и самоуправления, хозрасчета и самофинансирования на основе демократических принципов и Устава и имеет самостоятельный баланс.

                  Предмет и цели кооператива:

1. производство сельскохозяйственной продукции;
2. хранение, переработка и реализация сельхозпродукции;
3. организация деятельности подсобных производств, их реализация продукции в т.ч. общепита;
4. удовлетворение потребностей населения и промышленности в высококачественной сельскохозяйственной продукции на основе рационального использования земли, имущества и других природных ресурсов кооператива;
5. увеличение производства сельхозпродукции;
6. удовлетворение потребностей членов кооператива, роста их доходов, улучшения условий труда и быта, повышение культуры производства, социального развития села;
7. оказание благотворительной помощи участникам ВОВ, инвалидам, пенсионерам.

СПК «Глинский» расположен в 100 км. от областного центра г. Екатеринбурга и в 12 км. От районного центра г. Реж. Дороги от областного и районного центра асфальтированы.

На территории СПК  находится пять населенных пунктов, в 3-х из них производственные подразделения.

Общая численность населения 2200 человек, с. Глинское является центральной  усадьбой.

На территории СПК  находятся:

1. Машино-тракторные мастерские.
2. Цех по ремонту комбайнов.
3. Парк для хранения техники и СХМ.
4. Теплые гаражи.
5. Заправочная станция.
6. Зерносушильное хозяйство.
7. Ощепковская ферма по выращиванию молодняка КРС на 520 голов.
8. Голендухинская МТФ на 450 голов.
9. Глинский молочный комплекс на 1350 голов.

Основным направлением СПК «Глинский»  является животноводство, которое занимает 89,1%.  Специализация  хозяйства – производство и продажа  молока.

Наличие трудовых ресурсов на 1.12.2010 г:

Численность работающих – 259 человек:

Из них специалистов – 55 человек, в т. ч.

 с высшим образованием  – 20 человек;

 со средне-специальным – 22 человека;

 трактористов –  38; 1, 2 класса – 25;

 водителей – 17; 1, 2 класса – 14;

 животноводов 75; 1, 2 класса  – 28.

Фонд  заработной платы за 2010 год составил 42624 тысяч рублей или от выручки 43,7%:

 Среднемесячная зарплата – 11684 рублей, в т. ч.

 в растениеводстве – 13219 рублей

 в животноводстве – 11230 рублей.

 

Таблица 1 - Основные финансовые показатели предприятия

Показатель	2009 г.	2010 г.	Абсолютное отклонение,+/-	Темп роста, %
1	2	3	4	5
Выручка (нетто) от продажи товаров, работ, услуг	72615	97500	+24888	134,3
Себестоимость проданных товаров	76134	90408	+14274	118,7
Валовая прибыль	-3519	7092	+10611	-
Прибыль (убыток) от продаж	-3519	6994	+10513	-
Чистая прибыль	11170	24787	+13617	222

 

Анализ основных результатов показал рост выручки от продажи товаров, работ, услуг в 2010 году на 24888 тыс. руб., или 34,3%. Себестоимость проданных товаров в отчетном году увеличилась на 14274  тыс. руб., или на 18,7%. Темп роста выручки опережает темп роста себестоимости.

 Валовая прибыль увеличилась на 10611 тыс. руб. Прибыль от продаж в отчетном году также увеличилась на 10513 тыс. руб. Чистая прибыль отчетного года составила 24787 тыс. руб., то есть отклонение составило 222%.

 

2.2 Анализ финансовой устойчивости предприятия

 

Для характеристики финансовой ситуации на предприятии существует четыре типа финансовой устойчивости. При определении типа финансовой устойчивости по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств рассчитывается трехфакторный показатель.

1) абсолютная финансовая  устойчивость (трехфакторный показатель  типа финансовой устойчивости  имеет следующий вид: S(x) {1;1;1}).

2) нормальная финансовая устойчивость (показатель типа финансовой устойчивости имеет следующий вид: S(x) {0;1;1}).

3) неустойчивое финансовое положение  (показатель типа финансовой устойчивости  имеет следующий вид: S(x) {0;0;1}).

4) кризисное финансовое  состояние (показатель типа финансовой  устойчивости имеет следующий  вид: S(x) {0;0;0}).

 

Таблица 2 - Анализ типа финансовой устойчивости предприятия СПК «Глинский» в тыс. руб.

Показатель	Формула	На начало 2010 г.	На конец 2010 г.	Отклонения +/-
1	2	3	4	5
1)Собственный капитал	(Стр. 1300+1530)	92251	115388	+23137
2)Инобелизованные активы	Стр. 1100 ф1	62421	71614	+9193
3)Наличие собственных оборотных средств	Стр.1-2	29830	43774	+13944
4)Долгосрочные обязательства	Стр. 1400	19518	15058	-4460
5)Наличие собственных ср-в и долгосрочных обязательств. Формирование запасов	Стр.3+4	49348	58832	+9484
6)Краткосрочные займы и кредиты	Стр. 1510	3163	2414	-749
7)Общая величина основных источников формирования запасов	5+6	52511	61246	+8735
8)Общая величина запасов	Стр.1210	63677	68469	+4792
9)Излишек (+)/недостаток(-) собственных оборотных средств	3-8	-33847	-24695	+9152
10)Излишек (+)/ недостаток (-) собственных и долгосрочных источников формирования запасов	5-8	-14329	-9637	+4692
11)Излишек (+)/ недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов	7-8	-11166	-7223	+3943

 

На основании данных таблицы 2 наглядно видно, что трехфакторный показатель финансовой устойчивости имеет вид S(x) {0;0;0}. Это значит, что СПК «Глинский» находится в кризисном финансовом состоянии. Причем такое состояние наблюдается как на конец, так и на начало отчетного года. Подобное заключение сделано на основании следующих выводов:

1) недостаток собственных оборотных средств на начало года составил 33847 тыс. руб., к концу года - 24695 тыс. руб.;

2) недостаток собственных и долгосрочных источников формирования запасов на начало года составлял  14329 тыс. руб., а в 2010 году –9637 тыс. руб.;

3) недостаток общей величины основных источников формирования запасов на начало года составил 11166 тыс. руб., к концу года – 7223 тыс. руб.

 

 

 

 

2.3 Оценка платежеспособности на основе ликвидности баланса

 

Одним из показателей  характеризующих финансовое положение  предприятия, является его платежеспособность, т.е. возможность наличными денежными  ресурсами своевременно погашать свои платежные обязательства.

Оценка платежеспособности по балансу осуществляется на основе характеристики ликвидности оборотных  активов, которая определяется временем, необходимым для превращения  их в денежные средства.

 

Таблица 3 – Показатели платежеспособности на основе ликвидности баланса

Показатель	Формула	На начало года	На конец года	Отклонение
Коэффициент промежуточной ликвидности  >=0,8	Стр. 1250+1240+1230+1260/1500-(1530+1540)	0,11	0,44	0,33
Коэффициент абсолютной ликвидности  >0,2	Стр. 1240+1250/1500-(1530+1540)	0,01	0,13	0,12
Коэффициент текущей (общей) ликвидности>2,0	Стр.1200/с.1500-(с.1530+1540)	3,57	3,86	0,29
Показатели степени платежеспособности (в месяцах) <=3 мес.	1500-1530/2110/k	3,1	2,5	-0,6
Показатель эффективности использования  оборотных ср-в. Средняя продолжительность 1-ого оборота (в днях)	1200*360/2110	338	292	-45,9
Коэффициент оборачиваемых оборотных  средств	2110/1200=k	1,1	1,2	0,1
Наличие денежных ср-в на счетах и  в кассе	Стр.1250	135	2589	2454