Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

Марксовский сельскохозяйственный техникум

 

Отделение:  Экономическое

Специальность:  080110 «Экономика и бухгалтерский учёт» (по отраслям)

 

Курсовая работа

 

Дисциплина:  «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»

 

Тема:  «Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

 

 

 

 

Выполнила студентка: ЭБ-18301 группы

                                                      Чеботова Татьяна Сергеевна    

                                                      Руководитель:   Гаузер С.А.

                                                    

                                                     Оценка ________________

 

 

 

 

 

 

2013 г.


Содержание

стр.

Введение…………………………………………………………………………….   2

I Теоретическая часть……………………………………………………………  4

1.1 Анализ производства продукции  животноводства……………………….....  4

1.2 Способы группировки информации  в анализе хозяйственной 

деятельности…………………………………………………………………….....  7

1.3 Анализ прочих финансовых  доходов и расходов…………………………..  9

II Практическая часть……………………………………………………………  11

2.1 Характеристика хозяйства……………………………………………………    11

2.2 Анализ затрат на производство  продукции животноводства……………..   18

2.3 Анализ выхода продукции животноводства…………………………………   25

2.4 Анализ себестоимости продукции животноводства………………………....  27

Выводы и предложения………………………………………………………...   30

Список литературы……………………………………………………………..  32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Марксовский сельскохозяйственный техникум

                                                                

                                                             УТВЕРЖДАЮ:

                                                                                    Председатель предметной

                                                                                      комиссии экономических и

                                                                                    бухгалтерских дисциплин

                                                                                   __________   Т.А. Ахновская

                                                                                        

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу

 

Студенту Чеботовой Татьяне Сергеевне

 

Тема работы:  «Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства в ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

 

Дисциплина:    «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»

 

Специальность:   080110 «Экономика и бухгалтерский учёт» (по отраслям)

 

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ: годовые отчеты предприятия

 

СОСТАВ РАБОТЫ:

Титульный лист.

Задание на курсовую работу.

Введение

I Теоретическая часть

    1. Анализ производства продукции животноводства.
    2. Способы группировки  информации в анализе хозяйственной деятельности.
    3. Анализ прочих финансовых доходов и расходов.

II Практическая часть

2.1 Характеристика хозяйства

2.2 Анализ затрат на производство  продукции животноводства

2.3 Анализ выхода продукции животноводства

2.4 Анализ себестоимости продукции  животноводства

Выводы и предложения

Список литературы

 

Сроки  выполнения работы: ______________

 

Руководитель:                     Гаузер С.А.                       

 

Дата  получения задания  и подпись студента:  ________________________

 


Ведение

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием  крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём  производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей  отраслью сельского хозяйства.

ЗАО ПЗ «Мелиоратор» – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения  продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван  играть экономический анализ. Основными  задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности  плановых заданий и систематический  контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих  объём производства валовой продукции; 

- объективная оценка результатов  труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения производства  и повышения качества продукции  животноводства и разработка  практических предложений по  их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.


Источники данных для анализа зависят  от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа  используются соответствующие первичные  документы по учёту поступления  продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными  источниками данных для анализа  производства продукции животноводства за год являются соответствующие  таблицы годового отчёта и производственно-финансового  плана хозяйства.

 

I Теоретическая часть


1.1 Анализ производства  продукции животноводства.

Основные задачи анализа  производства продукции животноводства:

  • Обоснование планов по производству продукции, росту поголовья и продуктивности животных и систематический контроль за их выполнением;
  • Изучение факторов, формирующих объем производства продукции животноводства;
  • Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства;
  • Разработка практических рекомендаций по освоению выявленных резервов.

Основные источники информации для анализа производства продукции  животноводства:

  • Отчетные данные «Производство и себестоимость продукции животноводства», «Движение животных», «Расход кормов», «Баланс продукции» и д.р.;
  • Аналогичные плановые данные;
  • Данные производственных отчетов ферм и первичных документов, используемые для оперативного анализа.

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.1 Объекты анализа производства продукции животноводства

 

Валовая продукция животноводства – это стоимость основной, сопряженной  и побочной продукции, полученной в  результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учета  продуктов переработки и убоя скота, а также изменение остатков незавершенного производства.

В процессе анализа изучается  динамика валовой продукции и  производства отдельных ее видов  за последние 5 – 10 лет. Результаты анализа оформляются так же, как и в растениеводстве.

Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других предприятий  одинаковой специализации, а также  со средними показателями по региону.

Выполнение планов – прогнозов  по производству продукции животноводства в физическом весе анализируется  по каждому виду как в целом  по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми.

В ходе дальнейшего анализа  нужно выяснить причины изменения  объема полученной продукции по каждому  виду.




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.2 Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства.

 

Согласно рисунку 1.2 в  первую очередь нужно рассматривать  влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку связь данных факторов с объемом производства продукции  имеет функциональ6ный характер, для определения степени их влияния  можно использовать любой способ детерминированного анализа.

 

 

 


1.2 Способы группировки  информации в анализе хозяйственной  деятельности.

Широкое применение в анализе финансово-хозяйственной деятельности находит группировка информации — деление массы изучаемой совокупности объектов на качественно однородные группы по соответствующим признакам. Если статистика использует этот способ для обобщения и типизации явлений, то в анализе группировка помогает разъяснить смысл средних величин, показать роль отдельных единиц в этих средних, выявить взаимосвязь между изучаемыми показателями.

В зависимости от задач  используются типологические, структурные  и аналитические группировки.

Примером типологических группировок могут быть группы населения по роду деятельности, группы предприятий по формам собственности и т.д.

Структурные группировки позволяют изучать внутреннее строение показателей, соотношения в нем отдельных частей. С их помощью изучают состав рабочих по профессиям, стажу работы, возрасту, выполнению норм выработки; состав предприятий по степени выполнения плана производства .продукции, снижению ее себестоимости и т.д. Особенно большое значение имеют структурные группировки при анализе сводной отчетности объединений, министерств, так как они позволяют выявить передовые, средние и отстающие предприятия, определить направления поиска передового опыта, скрытых резервов.

Аналитические (причинно-следственные) группировки используются для определения наличия, направления и формы связи между изучаемыми показателями. По характеру признаков, на которых основывается аналитическая группировка, она может быть качественной (когда признак не имеет количественного выражения) или количественной.

 

 


По сложности построения различают два типа группировок: простые и комбинированные. С помощью простых группировок изучается взаимосвязь между явлениями, сгруппированными по какому-либо одному признаку. В комбинированных группировках такое деление изучаемой совокупности делается сначала по одному признаку, а потом внутри каждой группы - по другому признаку и т.д. Таким образом могут быть построены двух-, трехуровневые группировки. Они позволяют изучать очень разнообразные и сложные взаимосвязи. Но необходимо отметить и их существенный недостаток. Построение таких группировок отличается высокой трудоемкостью, а полученные результаты очень трудно воспринимаются. Поэтому для изучения сложных взаимосвязей лучше такую группировку заменить несколькими простыми.

При построении группировок  нужно очень серьезно относиться к делению совокупности на группы, выбору количества групп и интервалов между ними, потому что в зависимости  от этого могут существенно измениться результаты анализа.

Методика построения группировок  коротко может быть определена в  виде следующего алгоритма:

1) определение цели анализа;

2) сбор необходимых данных  по всей совокупности объектов;

3) ранжирование совокупности  по выбранному для группировки  признаку;

4) выбор интервала распределения  совокупности и ее деление  на группы;

5) определение среднегрупповых  показателей по группировочным  и факторным признакам;

6) анализ полученных средних величин, определение взаимосвязи и направления воздействия факторных показателей на изучаемый результат.

В случае построения комбинированных  группировок этот алгоритм расширяется  за счет повтора (несколько раз) четвертого и пятого пунктов.


1.3 Анализ прочих  финансовых доходов и расходов.

Размер прибыли в значительной степени зависит от финансовых результатов деятельности, не связанных с реализацией продукции. Это прежде всего доходы от инвестиционной и финансовой деятельности, а также прочие внереализационные доходы и расходы.

К инвестиционным доходам относятся проценты к получению по облигациям, депозитам, по государственным ценным бумагам, доходы от участия в других организациях, доходы от реализации основных средств и иных активов и т.п.

Финансовые расходы включают выплату процентов по облигациям, акциям, за предоставление организации в пользование денежных средств (кредитов, займов).

Прочие внереализационные доходы и расходы — это прибыль (убытки) прошлых лет, выявленные в отчетном году; курсовые разницы по операциям в иностранной валюте; полученные и выплаченные пени, штрафы и неустойки; убытки от списания безнадежной дебиторской задолженности, по которой истекли сроки исковой давности; убытки от стихийных бедствий; убытки от недостачи и уценки имущества, судебные издержки и др.

В процессе анализа изучаются состав, динамика, выполнение плана и факторы изменения суммы полученных убытков и прибыли по каждому конкретному случаю.

Основными видами ценных бумаг  являются акции, облигации внутренних государственных и местных займов, облигации хозяйствующих субъектов (акционерных обществ, коммерческих банков), депозитные сертификаты, казначейские, банковские и коммерческие векселя и др.

Доход держателя акций складывается из суммы дивиденда и прироста капитала, вложенного в акции вследствие роста их цены. Сумма дивиденда зависит от количества акций и уровня дивиденда на одну акцию. В процессе анализа изучается динамика дивидендов, курса акций, чистой прибыли,


приходящейся на одну акцию, устанавливаются темпы их роста  или снижения.

Доход от других ценных бумаг (облигаций, депозитных сертификатов, векселей) зависит от количества приобретенных облигаций, сберегательных сертификатов, векселей, их стоимости и уровня процентных ставок.

В процессе анализа изучают  динамику и структуру доходов по каждому виду ценных бумаг.

Доходы от акций могут измениться за счет:

•    количества акций, имеющихся в портфеле предприятия (К);

•   средней стоимости одной акции (Р);

•   уровня дивидендной доходности (Kd).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

II Практическая часть

2.1 Характеристика ЗАО  ПЗ «Мелиоратор».


Совхоз «Мелиоратор» организован  по приказу Министерства Мелиорации и водного хозяйства СССР на базе отделения №1 села Осиновки Марксовского района земли Госплемптицезавода «Маркс». В 1992 гожу реорганизован в акционерное общество закрытого типа «Мелиоратор». В 1996 году АОЗТ «Мелиоратор» отнесено к категории племенных хозяйств, 1997 года присвоен статус племенного завода. В феврале 1999 года к ЗОА ПЗ «Мелиоратор» было присоединено хозяйство – банкрот «Берёзовское» ЗАО ПЗ «Мелиоратор» расположен  в Северной левобережной зоне в 101 километре от областного центра – г.Саратова и в 25 километрах от районного центра – г.Маркса. В ЗАО ПЗ «Мелиоратор» входит один населённый пункт – село Осиновка.

Рельеф местности в основном резкой континентальностью с малоснежной  суровой зимой и жарким летом  с суховейными ветрами восточного и юго-восточного направления. Почвы  в расположении хозяйства в основном каштановые. Суглинистые, солонцовыми пятнами. Площадь гумусового 22-30 см. Глубина промерзания почвы 125 см, продолжительность снегового покрова 126 дней. Температура от -40 до + 40. В течении года выпадает 300 мм осадков. Производственное направление хозяйства в растениеводстве: выращивание молодняка КРС.

ЗАО ПЗ «Мелиоратор» является базовым  по выведению породной группы новой  красно-пёстрой породы, т.к. голтинизацией симментальского скота хозяйство занималось в 1983 году, а 1998 году после обследования скота представителями государственной племенной службы и авторского коллектива эта работа призвана селекционным достижением.

 

 


На базе племенной фермы неоднократно проводятся областные и районные семинары , конкурсы операторов. Операторы машинного доения – неоднократные победители проводимых конкурсов.

Хозяйство является одним из главных  поставщиков молока на Марксовский  маслозавод. ЗАО ПЗ «Мелиоратор» обладает всеми необходимыми ресурсами для  производства и реализации сельскохозяйственной продукции. Земельными угодьями, персоналом материально-технической базой. Большим  поголовьем скота.

В связи с «Программой развития сельскохозяйственного производства на территории Марксовского муниципального района Саратовской области на 2008-2012 годы», изучаемое предприятие получает правительственную поддержку и  соответственно цели развития ЗАО ПЗ «Мелиоратор» перетерпливают изменения.

Задачи

Экономические задачи:

Обеспечение населения и организацию сырьём для продуктов питания (мясом, молоком, зерном)

Расширить долю рынка.

Удовлетворить потребности свои и работников.

Постоянно внедрять в производство что-то новое.

Закреплять  профессиональных работников.

Повышать  культуру работников.

Увеличивать заработную плату работников.

 

Производственные задачи:

Увеличить производительность труда на 7%.

Увеличить производство товаров на 5%.

Улучшить  материально-техническую базу растениеводства  по мере возможности.

Расширить производство на 5 %.


Социальные задачи:

Облагораживать  производственную и хозяйственную  территории.

Содержать компьютерный центр, медицинский пункт  и т.д.

Извлекать квалифицированных работников.

Обеспечить  сырьём специалистов в 2008 году в соответствии с действием законов об ипотеки.

 

Хозяйственные задачи:

Изучить производственную этику.

Обеспечивать  работников спецодеждой.

Обеспечить  работников инвентарём, инструментами.

Ремонт  контор, коровников.

Обеспечение заданий помещений теплом.

  Таблица 1

Наличие земель на ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

Всего земли в с/х угодий

Площадь; га

2008

2009

2010

2011

2012

из них пашни,

богара

орошаемые

 

16801

16801

12356

4445

 

23608,8

20883,3

19163,8

4456

 

23608,8

20883,3

19163,8

4456

 

23608,8

20883,3

19163,8

4456

 

23608,8

20883,3

19163,8

4456


 

 

 

 

 

 

 

 


    Таблица 2. 

Структура поголовья скота  в ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

1

Структура стада

Поголовье; гол.

2008

2009

2010

2011

2012

Всего КРС

4088

4090

3290

3324

3386

Коровы

1328

1328

1328

1328

1377

КРС на откорме

2760

2762

1962

1996

2009

2

Свиньи всего

2368

2121

4620

4320

4307

Свиноматки

110

110

120

160

-

Свиньи на откорме

2258

2011

4500

4160

-

3

Лошади

100

110

120

130

144


Таблица 3.

Наличие построек в хозяйстве  ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

%

Вид построек

Количество; штук

2009

2010

2011

2012

2013план

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Коровники

Свинарники

Конюшни

Ремонтная мастерская

Машинный двор

Стройцех

Электроцех

Контора

Кормоцех

5

4

2

1

1

1

1

1

1

5

4

2

1

1

1

1

1

1

5

4

2

1

1

1

1

1

1

5

4

2

1

1

1

1

1

1

5

4

2

1

1

1

1

1

1



Таблица 4.

Наличие работников на ЗАО  ПЗ «Мелиоратор» 

Категория работников

2009

2010

2011

2012

2013план

Всего работников

359

301

287

285

283

Аппарат управления

39

41

43

45

45

Производственные работники

320

260

244

240

238

Из них трактористы

75

64

59

57

57

Доярки

69

69

73

75

75

Скотники

62

48

40

31

30

Работники ремонтной мастерской

7

12

13

13

12

 

Шофёры

13

28

30

15

15

Свинарки

 

18

6

4

2

2


 

 

    Таблица 5.


Материально-техническая  база по ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

Название

Количество; штук

2008

2009

2010

2011

2012

Тракторы

К-700А, К-700-1, К-744Р

МТЗ-80

МТЗ-80-1

МТЗ-82

МТЗ-82-1

МТЗ-922

Т-150К

ЮМЗ-6АКЛ

ЮМЗ-6КЛ

Т-16

Т-25

Т-4

ВАЛТРА-850

ДТ-75

ДТ-75-ДС-4

ДТ-175

П-100М

Новый

Комбайны

МЕ-38 Массей-Фургус

Массей-Фургус

Кормоуборочные  комбайны

Ягуар-850

Дон-680

Новый

Культиваторы

КПС-4

КПЭ-3,8

КПГ-2-150

КПШ-9

КПШ-5

Машины  для внесения удобрений

МВУ-6

Косилки

Рот-8м

Самоходные  Е-302

Тракторные  прицепные

Кормораздатчики

2ПТС-9

2ПТС-4

Протравливание  семян

Опрыскиватели

Виктория-Амазонка

60

7

9

1

5

1

2

5

2

3

6

3

3

1

6

3

2

1

-

3

2

1

4

2

2

-

14

6

1

2

4

1

2

 

2

41

2

2

37

7

2

5

2

1

2

56

7

9

1

5

1

2

5

2

3

6

3

3

1

6

3

2

1

-

3

2

1

4

2

2

-

14

6

1

2

4

1

2

 

2

41

2

2

37

7

2

5

2

1

2

58

7

9

1

5

1

2

5

2

3

6

3

3

1

6

3

2

1

-

3

2

1

4

2

2

-

14

7

1

2

4

1

2

 

2

41

2

2

37

7

2

5

2

1

2

60

7

9

1

5

1

2

5

2

3

6

3

3

1

6

3

2

1

-

3

2

2

4

2

2

-

14

6

1

2

4

1

2

 

2

41

2

2

37

7

2

5

2

1

2

63

8

8

1

6

1

2

6

2

3

5

2

2

1

6

3

2

-

-

4

2

2

4

2

2

-

14

6

1

2

4

1

2

 

2

41

2

2

37

8

2

6

2

1

2

Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор» 📙 Курсовая → 🆔 8634

Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор» 📙 Курсовая → 🆔 8634

Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор»