Ассортимент керамической посуды

Содержание:

1. Введение 

2. Классификация и ассортимент керамической посуды

3. Фарфоровая и фаянсовая посуда

4. Майоликовая и гончарная посуда 

5. Ассортимент керамической посуды магазина «Атмосфера»

6. Заключение

7. Приложения

8. Литература

Введение

Керамика (греческое —  гончарное искусство, от слова keramos — глина) — это изделия, которые производятся путем спекания глин и смесей глин с минеральными добавками. Керамика распространена в быту (посуда, фигурки из керамики, вазы, картины), она применяется в строительстве, в искусстве. Поэтому данная тема весьма актуальна. Можно выделить основные виды керамики: терракота, майолика, фаянс, фарфор.

История керамики разнообразная  и очень интересная. Когда человек  научился обрабатывать глину, он начал изготавливать посуду. Все керамические изделия делаются из глины, но из разных сортов глины, с различными добавками, поэтому они выглядят такими разными. С самых древнейших времен человек изготавливает изделия из керамики, произведения искусства, посуду. В развитии художественной керамики было сделано много замечательных открытий. Люди экспериментировали с сортами глин и примесей, с приемами формовки и обжига, украшения изделий. В стремлении получить тонкую, красивую, прочную керамику, производители из разных стран делали похожие изобретения.

Секрет производства фаянса, известный мастерам Древнего Египта в 15 в. до н. э., позже вновь был изобретен в 3-4 веках в Китае. В 18 веке европейцы открывали секрет фарфора, уже с 6 века известный китайским мастерам. Мастера керамики из Англии и Франции, создали свои разновидности фарфора, например, мягкий фарфор или костяной фарфор. Преемственность традиций при производстве керамики видна в истории гончарного искусства, которое всегда было связано с домашним ремеслом.

В средние века в Европе из керамики в основном изготавливали  посуду для приготовления пищи, емкости  для хранения продуктов. Мастера  использовали самые разные материалы: белую глину, белый песок, измельченный горный хрусталь. После росписи и обжига такие изделия из керамики изделия покрывались слоем глазури, после чего изделия снова обжигались. Вся история изделий из керамики полна интересных открытий. Мастера пробовали разные техники, разные сорта глины. При производстве керамики использовались разнообразные цвета, техники рисунка, способы изготовления. Сегодня очень многие коллекционируют керамику, как произведения искусства и памятники истории художественной культуры.

В Древней Руси уже в X веке с помощью гончарного круга изготовлялись различные чаши, ковши, корчаги, украшенные геометрическим  узором.  В  XI  веке стала применяться роспись  с  применением  глазури  и  эмали.  После  татаро-монгольского нашествия русская керамика возродилась  уже  в  XIV-XV  веках. В керамике XVI века стало применяться «морение» и лощение, а  с  XVII  века появились плоскорельефные изображения. В XVIII веке наряду с гончарными ремесленными изделиями стала выпускаться посуда из майолики с росписью по сырой эмали, в  частности  на  московской  фабрике  А.  К.  Гребенщикова, основанной в 1724 году. Было налажено  производство  изразцов  —  сначала рельефных, затем гладких с  росписью.  В  1744  году  в  Петербурге  была основана Порцелиновая мануфактура,  на  которой  через  три  года  Д.  И. Виноградовым было начато  производство  русского  фарфора.  Во второй половине XVIII  века  высокого  художественного уровня  достигла  гжельская керамика благодаря своим майоликовым  квасникам,  тарелкам,  игрушкам  с многоцветной росписью по белой поливе.

Русский фаянс представлял собой белый  опак  (непрозрачный  фарфор) с росписью печатными рисунками, с рельефами и цветными глазурями. Одним из старейших российских фаянсовых заводов является расположенный в сосновом бору, неподалеку от Волги, Конаковский фаянсовый завод.

На удалении 50-60 километров к северо-востоку от Москвы, в  Раменском районе, вдоль Егорьевского шоссе расположены два десятка слившихся между собой красивых сёл и деревень.

Гжель - название одного из сёл - бывшего волостного центра, ставшего собирательным для всей округи, символом неповторимого искусства и народного мастерства.

Гжелью называют выпускаемые  в этих местах высокохудожественные фарфоровые изделия, расписанные кобальтом по белому фону.

Гжель - название одного из ведущих предприятий, где возрождено истинно народное керамическое искусство старинных русских мастеров.

Гжель впервые упоминается  в письменных источниках в 1339 году в  духовной грамоте Ивана Даниловича Калиты. С тех пор на протяжении столетий, как одна из наиболее прибыльных волостей, переходила Гжель по наследству в роду великих московских князей и царей, принося им немалый доход.

Ещё в XVI веке гжельцы возили в Москву излишки бытовой посуды, а также в Яузскую слободу московским гончарам свою глину, некоторые оставались там и работать. Выезжали они и на московские ярмарки и торги. Знакомились на торгах с привозными изделиями мастеров из других мест России, из других стран.

На базе крестьянских промыслов  и торговли постепенно складывался  новый тип крестьянского населения Гжели.

К 70 - 80 годам XVIII века Гжель  становится центром производства в  России художественной майолики. Дело в том, что со времени открытия мануфактуры Афанасия Гребенщикова в 1724 году многие гжельцы работали там гончарами. Смекалистые и расторопные, они быстро схватывали секреты нового производства майоликовых изделий, а возвращаясь на родину, заводили свои примитивные, но многочисленные новые горны, создавали свои изделия не только из обычных красных глин, как раньше, а использовали по новой технологии белые массы с примесями других сортов глин и минеральных добавок.

Самобытные гжельские  изделия пользовались неизменным спросом. Крестьяне-кустари трудились от зари до зари, имея дело с глиной и  творя из неё необходимые в  быту вещи. Каждый из них имел свою манеру, и создавая изделия, вносил собственное видение окружающего мира. Достоинство посуды, игрушек определялось вкусами покупателей и управлялось их спросом. Популярность гжельских изделий означала соответствие их требованиям, отвечающим утилитарным целям и художественным вкусам людей того времени. В середине XVIII века в России довольно быстро начали развиваться гончарные производства, однако гжельские изделия пользовались неизменным спросом. Отсюда производство керамики распространяется в Коломенской, Серпуховской и другие уезды Московской губернии.

Конец XVIII века явился временем расцвета гжельской майолики; особенно большого искусства местные мастера достигли при изготовлении кувшинов, кумганов, квасников. Работа требовала большого терпения и искусства. Роспись не допускала поправок и переделок, так как велась по мягкому, не обожжённому черепку, покрытому белой эмалью. Гжельцы выпускали отдельно и мелкую майоликовую пластику, которая часто отражала типичные сценки их жизни, наполненные юмором композиции, солдат, крестьянок, модниц и франтов, занятых теми или иными делами. Сюжеты были выразительны и доходчивы, покоряли ясностью замыслов, наивностью их создателей - простых народных умельцев.

Здесь изготовлялись и  изделия промышленно-хозяйственного назначения, как, например канализационные трубы для московских улиц.

В течение многих десятилетий  гжельцы создавали изумительные по красоте и разнообразию росписи  изразцы для оформления печей  и каминов. Свыше 500 их образцов хранит теперь в своей коллекции Эрмитаж.

Многие гжельские мастера участвовали в создании гончарного промысла и в других местах России.

Полуфаянс Гжели пытались делать ещё в последние годы XVIII века. Завозимые из-за границы предметы из этого материала были настолько  дороги, что их могли купить только немногие, но они же невольно толкали гжельцев овладеть технологией их производства.

Полуфаянс уже имел белый, хотя и толстый черепок, и роспись  велась не по сырой эмали, как на майоликовых изделиях, а после  обжига, по твердому черепку, что значительно облегчало, ускоряло работу и ускоряло брак.

Полуфаянс стал таким же художественным замечательным явлением, как и майолика. Гжельцам удалось  получить белую посуду белую, наподобие фаянса в начале XIX века. Добавив в свои глины известь, гжельцы получили материал, названный простым фаянсом или полуфаянсом, и в течение XIX века создавали из него десятки тысяч необходимых предметов быта.

Не сразу гжельцы  выработали свой самобытный стиль росписи  кобальтом, но постепенно он достиг совершенства именно в полуфаянсе. Синий цвет становится классическим, неотделимым от гжельского полуфаянса. Это был новый живописный изобразительный язык, пришедший на смену контурному рисунку с полихромной раскраской, какая ранее использовалась в майолике. Синяя краска лучше всего соединяется с глазурью, при обжиге даёт меньше брака, излучает сияние, не подвластное времени. В росписи присутствуют и элементы очеловечения, одухотворения вещей.

К середине XIX века Гжель  являлась самым крупным поставщиком  керамических изделий страны.

Во второй половине XIX века в русском керамическом производстве происходят значительные сдвиги. Лидируют теперь крупные механизированные заводы. Экономичность производства, добротность изделий и умеренность цен давали возможность выиграть борьбу на рынках сбыта.

В 1926 году число работающих в фарфорово-фаянсовой промышленности по Гжельской области составляло 506 человек.

Товарищество Гжель  создано в результате объединения  шести мелких цехов разных деревень в 1972 году.

В деревне Жирово выпускают керамические камины, в деревнях Трошково и Фенино - гончарную и майоликовую посуду. В деревне Фенино совместно с итальянской фирмой создаётся производство по выпуску изразцов и плитки. В деревне Коломино - Фрязино делают фарфоровые игрушки, а современные производства в деревнях Турыгино и Бахтеево - главные центры производства художественного фарфора.

Гжельские мастера глубоко  и свято хранят традиции своих  предков, творчески их развивают  и приумножают. В полусказочном  мире, создаваемом мастерами - керамистами нынешней Гжели, трудно провести четкую границу между искусством прошлого и настоящего. Не иссякает родник, возникший столетия назад в душе русского народа; пройдя через толщу веков, он по-прежнему остаётся могучей эстетической силой и не теряет своей чистоты. В преемственности традиций народных мастеров, верности им и находится зерно успеха и популярности гжельской керамики в наше время.

История Гжели уходит вглубь веков, и её народному искусству суждена долгая жизнь. Сегодня знаменитый народный промысел набирает новые силы. В разные концы планеты улетают синие птицы Гжели, чтобы украшать быт людей, воспитывать чувство прекрасного.

Цель данной курсовой работы –  подробно описать ассортимент керамической посуды, достигаемая путем решения следующих задач: классификация ассортимента керамической посуды; характеристика ассортимента фарфорово-фаянсовой посуды, столовой посуды, чайно-кофейной посуды; характеристика ассортимента майоликовой и гончарной посуды; характеристика ассортимента керамической посуды на примере магазина «Атмосфера».

Классификация и ассортимент керамической посуды

Все керамические товары делят на изделия грубой и тонкой керамики. Изделия грубой керамики имеют неоднородную структуру черепка, различаемую невооруженным взглядом, кроме этого черепок имеет естественную окраску от желтых до коричневых тонов.

Для изделий тонкой керамики характерен спекшийся мелкопористый  черепок, с однородной, плотной структурой.

Изделия тонкой керамики включают две группы:

1- изделия со спекшимся  в изломе черепком (твердый фарфор, мягкий, костяной и фриттовый фарфор, тонкокаменные изделия);

2 - изделия с пористым  черепком (фаянс, майолика, полуфарфор).

Твердый фарфор характеризуется  высокой механической прочностью, химической и термической устойчивостью. Российские заводы вырабатывают в основном фарфоровые изделия из твердого фарфора, который готовят из массы, содержащей 50 % глинистых  веществ, 25% полевого шпата и 25 % кварца. 

Мягкий фарфор имеет  высокую просвечиваемость, но меньшую  термическую и механическую прочность. Массы, применяемые в производстве мягкого фарфора, содержат 30 % глинистых материалов, 30-36% полевого шпата и 20-45% кварца. Используют мягкий фарфор при изготовлении художественных изделий.

Костяной фарфор изготавливают  из массы, в состав которой кроме  обычных компонентов входит 20-60% костяной золы. Костяной фарфор характеризуется высокой просвечиваемостью, но вместе с тем низкой механической и термической прочностью. Применяется для изготовления сувенирной посуды.

Фриттовый фарфор по своему составу напоминает стекло, так как не содержит глинистых материалов. Этот вид фарфора вследствие недостаточной твердости глазури и трудоемкости технологического процесса для изготовления посуды применяют редко.

Тонкокаменные изделия имеют окраску, зависящую от природных свойств глины (светло-сёрая, кремовая). Эти изделия обладают высокой термической устойчивостью. Изготавливают химическую тонкокаменную посуду, а также кружки, кофейные и чайные сервизы.

Фаянс имеет, белый пористый черепок, водопоглощение которого колеблется в пределах 9—12%. Фаянсовые изделия докрывают легкоплавкой глазурью. В состав фаянсовой массы входят 65% глинистых материалов, 30% кварца или кварцевого песка и 2—5% полевого шпата.

Майолика обладает высокой пористостью. Майоликовые изделия обычно покрывают цветной глазурью.

Полуфарфор по своим свойствам  занимает среднее положение между  фарфором и фаянсом и в основном идет на изготовление изделий санитарно-технического назначения. Полуфарфоровые изделия дешевле фарфоровых и выше по качеству, чем фаянсовые.

Керамические изделия подразделяются на посуду и художественно-декоративные изделия. В свою очередь посуда может быть столового, чайного и кофейного назначения.

Фарфоровые изделия по толщине  стенки делят на обыкновенные с толщиной стенки 2,5 (чашка) — 4 мм и тонкостенные 1,4 (чашка) — 2,5 мм все остальные.

В зависимости от размера керамические изделия делят на мелкие, средние и крупные.

По форме изделия делят на полые и плоские. К плоским относятся блюдца, блюда, тарелки, селедочницы и другие; к полым — бокалы, чашки, кружки, пиалы, чайники, кофейники, сахарницы, кувшины и другие.

В зависимости от наличия глазурного слоя различают фарфоровые изделия глазурованные и неглазурованные (бисквитные).

По комплектности изделия  бывают штучные и комплектные (сервизы, гарнитуры, наборы). Особенностью изделий, входящих в комплект, является единство декоративного оформления, конструкции и формы.

По назначению выделяют посуду для предприятий общественного питания и изделия бытового назначения. Посуда для предприятий общественного питания специализируется по типам предприятий (рестораны, кафе, детские сады и т.п.); она должна быть строго функциональной, удобной в складировании, мойке. Изделия бытового назначения подразделяют на посуду (чайную, кофейную, столовую и прочую) и художественно - декоративные изделия (скульптура, вазы для цветов и декоративные настенные украшения и другие). Среди посуды различают также изделия повседневного и праздничного характера. Соотношение изделий различного назначения в ассортименте определяется типом керамики.

Декорирование керамических изделий  может быть надглазурное и подглазурное. Основные виды украшений: усик, отводка, лента, трафарет, крытье, штамп, печать, шелкография, деколь, живопись травление, фотокерамика. Могут применяться дополнительные украшения: арабеска, дорисовка, разделка медальона, разделка рельефа золотом, пестрение рельефа, промазка рельефа и цировка. Смотри «Приложения», рис.1.

По характеру расположения рисунка: рисунок может быть расположен букетом (1-3 отдельных рисунка-лепка), может быть раскидным (5 и более лепков), бортовым (рисунок непрерывным орнаментом расположен по борту изделия) и сплошным (непрерывный рисунок по всей  внешней или внутренней поверхности).

Виды керамических изделий различного назначения могут иметь разный фасон, который определяется формой корпуса (коническая, сферическая и другие), конструкцией (с ручкой или без ручки, с крышкой, поддоном) и особенностями обработки края (гладкий, вырезной, рельефный, ажурный, рельефно-вырезной). В зависимости от размеров посуда подразделяется на крупную и мелкую. К мелкой относятся изделия диаметром до 500 см³; крупными считаются изделия, превышающие указанные размеры.

Фарфоровая и фаянсовая посуда

По назначению ассортимент  бытовых фарфоровых изделий делят на столовую, чайную, бытовую посуду и прочую.

Особо выделены художественно-декоративные изделия.

Фарфоровая столовая посуда представлена самыми разнообразными изделиями, как по наименованиям, так и по фасонам и размерам.

Блюда выпускают круглыми и овальными размером 300, 350,400 и 450 мм.

Вазы для супа или  компота изготавливаются с крышками разных фасонов емкостью 2000—3500 см³.

Подливочники бывают без  поддона и с поддоном (на тарелочке) 
ёмкостью от 80 до 400 см³. 

Салатники характеризуются разными фасонами (круглые, овальные, четырехугольные) и емкостью 1200-1400 см³, четырехугольные имеют емкость от 120 до 1000 см³.

Селедочницы выпускаются  длиной 135 и 250—270 мм.

Тарелки — основной вид  столовой посуды. Они бывают глубокими  и мелкими, для взрослых и детей. Глубокие тарелки выпускают диаметром  240 и 200 мм и мелкие 240 мм (подставка под глубокую тарелку 240 мм), 200 мм (для вторых блюд), 175 мм (закусочная) и 158 мм (пирожковая). Детские тарелки глубокие и мелкие диаметром 178 мм входят в состав детских наборов. Кроме перечисленных изделий в эту группу входят изделия для специй — горчичницы, солонки, перечницы и хренницы.

Столовая посуда по виду украшения, характеру его расположения и  группам сложности может быть самой разнообразной. Декорирование может быть надглазурное и подглазурное. Украшения могут быть следующих видов: трафарет, крытье, штамп, печать, шелкография, деколь, живопись, травление и фотопечать, а также эти виды разделок могут дополняться дополнительными украшениями (дорисовка, цировка, арабеска, разделка медальона, пестрение рельефа золотом, промазка рельефа).

Украшения могут быть расположены  на изделии букетом (1-3 отдельных  рисунка-лепка), бывают раскидными (5 и  более лепков), бортовыми (рисунок  непрерывным орнаментом расположен по борту изделия) и сплошным (непрерывный рисунок по всей внешней или внутренней поверхности).

В зависимости от регионального  признака различают посуду «восточного» и «европейского» ассортимента. Такое  деление обусловлено спецификой видового ассортимента, а также особенностями национального оформления орнамента рисунка.

В зависимости от сорта фарфорово-фаянсовая  посуда подразделяется на 1-й и 2-й  сорта.

Чайная и кофейная посуда весьма разнообразна по фасонам, размерам и декору. Чашки с блюдцами занимают основное место в ассортименте данной группы. Чайные чашки от кофейных, отличаются по емкости. Так кофейные чашки имеют емкость 60, 85 и 100-130см³. Емкость чайных чашек бывает 200—250 см³ (обыкновенные), 260—275 см³ (среднегабаритные), 300—350 см³ (крупногабаритные) и 400 и 500 см³ (подарочные).

Чайники различают заварные (для заварки чая) емкостью 250, 350 - 375, 450, 500 – 700, 735 – 800 см³ и доливные (для кипятка) ёмкостью 1000-1250, 1400 и 3000 см³.

Бокалы выпускаются  разных фасонов с блюдцами емкостью 375 - 400, 500 и 600 см³. 

Кофейники изготавливают  разных фасонов емкостью 500, 750,

1000-1250, 1400 см³.

Кружки вырабатываются с ручкой и без ручки, с утолщенным черепком и специальные курортные плоские с отверстием в ручке. Емкость кружек колеблется от 90 до 500 см³. 

Пиалы по форме бывают конические, без ручек емкостью 140-150, 220-250, 350-400 см³.  

К группе чайной и кофейной посуды относят также вазы для фруктов и варенья на ножке, масленки, сливочники, сахарницы, молочники.

Прочие изделия - это сырницы, салфетницы и другие.

Комплектную посуду выпускают  в виде сервизов, наборов, гарнитуров, для нее характерно единство формы (фасона) и разделки.

Сервиз – это подбор разных видов  изделий, одинаково оформленных, имеющих  одно назначение и рассчитанных на 6 или 12 персон (чайный или кофейный сервиз). Гарнитур – это более полный комплект, включающий и закусочные тарелки, блюдца для варенья, масленки, сливочники. Сервизы и гарнитуры по назначению бывают столовыми, чайными и кофейными. Наборы представляют собой несколько изделий одного-двух видов одинакового назначения (набор тарелок, набор для варенья). Приборы, как правило, состоят из трех-четырех предметов, имеющих одно назначение (приборы для компота, овощей, воды).

Художественно-декоративные изделия – бытовая посуда, занимающая значительное место в группе фарфоровых изделий. В ассортимент художественно-декоративных изделий входят скульптура (фигурки людей, животных, птиц; рыб и т.д.), бюсты, настенные барельефы, вазы для цветов, разные изделия (пудреницы, пепельницы, карандашиницы, блюда и тарелки настенные, графины для вина, памятные медали и т.д.).

Для изделий прикладного искусства  характерно сочетание утилитарных свойств с высокими эстетическими. Эти изделия разнообразные по форме, их более тщательно отделывают и декорируют (чаще способом живописи).

Ассортимент фаянсовых  изделий проще и менее разнообразен, чем аналогичных фарфоровых. Значительную долю занимают плоские изделия (тарелки, миски, селедочницы и др.). В ассортименте фаянсовых изделий отсутствуют чашки чайные, чайники, кофейники. В основном ассортимент фаянсовой  посуды представлен изделиями столового назначения. Фаянсовая  посуда состоит из штучных и комплектных изделий. В комплектные изделия входят сервизы столовые, наборы тарелок (разных размеров и детские наборы).

Художественно-декоративные изделия занимают незначительное место в ассортименте фаянсовых изделий, в основном это скульптура, вазы для цветов и пепельницы разных фасонов.

Майоликовая и  гончарная посуда

 Ассортимент майоликовых изделий включает посуду и художественно-декоративные изделия.

Для майоликовых изделий  характерна разделка различными цветными глазурями (майоликовыми поливами) и подглазурными красками. 

Ассортимент майоликовых  изделий представлен и штучной  и комплектной посудой. Вырабатывают кружки, масленки, кофейницы, сухарницы, пепельницы, рюмки для яиц, сырницы, салатницы, медовницы; особенно широко представлены в ассортименте приборы для фруктов, блинов, салата, яиц, воды, варенья, компота, чая, специй, а также кофейные и детские приборы.

Художественно-декоративными изделиями являются вазы для цветов, настенные блюда и тарелки, пепельницы, скульптура и другие.

Гончарные изделия относятся  к грубой керамике. Основным сырьем являются легкоплавкие глины средней пластичности. Формуют эти изделия на гончарном круге или в гипсовых формах. После сушки и глазурования обжигают в горнах при температуре 900-1000 ºС.

Ассортимент гончарных  изделий состоит из крынок, горшков, мисок, кувшинов, масленок, сухарниц, судков для сметаны и масла, цветочных горшков. Из гончарной массы вырабатывают такие художественно-декоративные изделия: вазы для цветов, кашпо, блюда настенные, скульптуру, игрушки и другие.

Ассортимент керамической посуды магазина «Атмосфера»

Ассортимент керамической посуды магазина «Атмосфера» включает в себя блюда, сервизы, наборы, тарелки, миски. В основном вся посуда комплектная. Большую часть ассортимента составляют подарочные наборы с различными вариантами декорирования.

Преобладают изделия тонкой керамики. Есть посуда «восточного» ассортимента (наборы для суши). Присутствуют изделия для конкретных групп потребителей, а именно – подарочные комплекты (чашки с блюдцами, тарелки). Керамические изделия здесь представлены как посудой, так и художественно-декоративными изделиями. По комплектности присутствуют  штучные и комплектные изделия. Декорирование преобладает надглазурное. Украшения встречаются различные: травление, крытье, усик, отводка, живопись.

Основными поставщиками магазина являются:

польский фарфоровый завод "LUBIANA" широко известен по всему миру благодаря высокому стандарту качества продукции. Завод "LUBIANA" - это современное производство, один из самых больших производителей фарфора в Польше, способный выпускать продукцию в больших объемах. Продукция этого завода представлена большим количеством  столовых, чайных и кофейных сервизов и гарнитуров (тарелки, вазы для супа, салатники, селедочницы,  подливочники, блюдца, чашки, кружки, пиалы, чайники, кофейники, сахарницы, кувшины). Сервизы рассчитаны на 6 либо 12 персон. Декорирование этих изделий самое различное, но преобладает крытье. Смотри «Приложения».

Еще одним поставщиком  является фирма Teal. Ассортимент ее продукции включает в себя чайные наборы в китайском стиле. Это чашки, чайники, сахарницы, пиалы. Посуда очень оригинально оформлена и при этом имеет минимум украшений. Все изделия из фарфора с различными видами декорирования. Смотри «Приложения».

Итальянская фирма S&P поставляет столовую посуду из фарфора. В ее ассортимент входят блюда, салатники, тарелки, а также наборы из этих изделий разных размеров. Также ассортимент включает тонкостенную фарфоровую посуду. Наиболее часто встречающийся вид украшения изделий – трафаретом. Смотри «Приложения».

В магазине также представлена посуда шведской дизайнерской группы «Sabotage Design». Она представляет собой профессиональную посуду и аксессуары из фарфора и керамики для японских и китайских ресторанов, суши-баров. В основном это чашки, пиалы, тарелки различных размеров и блюдца. Изделия выполнены в восточном стиле, имеют различную форму, чаще декорирование живописью. Посуда компании комплектная. Смотри «Приложения».

В целом весь ассортимент  керамической посуды в магазине подобран грамотно. Изделия имеют самое  различное предназначение и различные виды украшений. Европейская и восточная посуда хорошо дополняют друг друга.

Заключения

В данной работе подробно описан и  изучен ассортимент керамической посуды, дана характеристика ассортимента, классификация. Приведены основы производства изделий из керамики.

Все керамические товары делятся на изделия грубой и тонкой керамики. Изделия тонкой керамики включают две группы: изделия со спекшимся в изломе черепком и изделия с пористым черепком. Керамические изделия подразделяются на посуду и художественно-декоративные изделия. Посуда может быть столового, чайного и кофейного назначения. В зависимости от размера керамические изделия делят на мелкие и крупные. По форме изделия делят на полые и плоские. По комплектности изделия бывают штучные и комплектные. Ассортимент керамической посуды велик: тарелки, салатники, вазы, чашки, чайники, кружки, кувшины, бокалы, кофейники, кашпо, игрушки и другие изделия.  Производство керамических изделий включает основные операции: приготовление массы, формование изделий, сушку, обжиг и декорирование.