Ассортимент одежды для детей. 2

Министерство науки и  образования Украины

 

Донецкий национальный университет  экономики и торговли им. М. Туган-Барановского

 

Кафедра товароведения, таможенного  дела и экспертизы непродовольственных  товаров

Курсовая работа

на тему: «Ассортимент одежды для детей»

 

Донецк 2009

 

 

Введение

 

История возникновения одежды уходит далеко вглубь веков, к самым  ранним ступеням развития человечества. Материалистическая точка зрения связывает  происхождение одежды с климатическими условиями, а её развитие – с составлением производительных сил и средств  производства.

 

Одежда, возникшая первоначально  в основном для защиты тела человека от неблагоприятных климатических  условий, атмосферных воздействий, под влиянием различных исторических, социальных и экономических условий, национальных особенностей, общество претерпело множество изменений, достигло большого многообразия видов и форм прикладного искусства 

 

Производство детской  одежды связано с рядом особенностей экономического характера, оказывающих  большое влияние па его организацию. В условиях, когда изготовление детской  одежды распыляется по многим неспециализированным предприятиям и занимает небольшой  удельный вес в производственных программах, не всегда достигается  экономическая заинтересованность швейных фабрик в увеличении ее выпуска, т. к. производство этого ассортимента зачастую не обеспечивает выполнения технико-экономических показателей  плана.

 

Низкий уровень специализации  производства сдерживает рост выпуска  детской одежды и порождает дублирование однородных моделей и фасонов, а  также ограничивает возможности  рационального, экономного использования  тканей, способствующего снижению себестоимости  и достижению необходимой рентабельности производства изделий для детей. Условия для снижения затрат сырья  на производство детской одежды, а  вместе с тем и для повышения  производительности труда в большой мере достигаются специализацией производства и более полным использованием внутренних резервов.

 

 

1. Факторы, формирующие  ассортимент одежды

 

 

 

1.1 Понятие об ассортименте

 

 

 

В ассортименте, швейно-трикотажных  изделий одежда имеет наибольший удельный вес. Кроме того, в ассортимент  швейных и трикотажных изделий  входят и изделия, не относящиеся  к одежде. Это предметы домашнего  обихода (постельное и столовое белье, шторы), изделия туристического, и  спортивного инвентаря и снаряжения.

 

Одежда разнообразна и  включает множество видов изделий (более двух тысяч видов). Основные виды – пальто, пиджак, брюки, юбка, жакет, платье. Они позволяют создавать  комплекты одежды различного назначения: для работы, отдыха, дома, занятий  спортом. В состав этих комплектов входят одинаковые виды изделий, сходные по конструкции, но различающиеся материалами, художественно-колористическим оформлением.

 

При классификации швейных  и трикотажных изделий учитывают  назначение, исходное сырье и материалы, конструкцию и характер отделки, способ производства, размеры.

 

Применяются отраслевые и  торговые классификации, которые приводятся в прейскурантах на швейные и  трикотажные изделия и учитывают  особенности отраслевых классификаций. Важное значение для потребителей имеет  классификация ассортимента одежды по назначению, а также основные признаки отраслевых и торговых классификаций, которые удобны для изучения ассортимента одежды.

 

 

 

1.2 Классификация факторов  и их влияние на формирование  одежды

 

 

 

На основании вышеприведенного одежду делят по общему назначению на бытовую, спортивную, производственную и форменную.

 

Бытовая одежда. Эта одежда многофункциональна и должна соответствовать  необходимым служебным требованиям: быть модной, красивой, современной, отвечать санитарно-гигиеническим требованиям, быть комфортной, соответствовать размерам тела человека и сохранять потребительские  свойства в течение срока пригодности.

 

Спортивная одежда. Предназначена  для создания максимальных удобств  для выполнения физических упражнений.

 

Производственная одежда. Защищает человека от неблагоприятных  производственных факторов и загрязнения.

 

По целевому назначению одежда подразделяется на повседневную, торжественную, домашнюю, для активного отдыха и  занятий спортом.

 

Повседневная одежда. Должна бить удобной, износостойкой:

 выполнена в деловом,  классическом или спортивном  стиле с умеренным количеством  украшений и отделок.

 

Торжественная одежда. Разрабатывается  разнообразие форм стиля «фантази»  или его вариантов романтического, фольклорного, а также строгого классического. Основная функция этой одежды украшение  – облика человека и создание праздничного настроения.

 

Домашняя одежда. Должна быть удобной, гигиеничной, современной  формы.

 

Рабочая одежда, используемая для работы в бытовых условиях, должна быть удобной для выполнения разных работ.

 

Форма и конструкция одежды для активного отдыха; а также  применяемые материалы, должны обеспечивать максимум удобств человеку. К одежде для активного отдыха относятся  костюмы, брюки, платья, сорочки, юбки, куртки, комбинезоны.

 

По модельно-конструктивному  признаку одежду подразделяют на костюмо-платьевые  изделия, бельевые, чулочно-носочные, платочно-шарфовые и головные уборы.

 

По условиям эксплуатации – верхние, бельевые, корсетные изделия.

 

По сезону – летняя, зимняя демисезонная и всесезонная.

 

По половозрастному назначению одежду подразделяют на изделия для  детей я для взрослых. Одежду для  детей подразделяют на одежду для  мальчиков и девочек младшего дошкольного, младшего школьного, старшего школьного и подросткового возраста. Одежда для взрослых подразделяется на мужскую и женскую.

 

По применяемым материалам – одежда из тканей, трикотажа, нетканых материалов, натуральной и искусственной  кожи и меха, комплексных, пленочных  материалов.

 

По способу изготовления одежда бывает кроеной, вязаной и  комбинированной.

 

По конструкции и характеру  опорной поверхности – плечевые, поясные, чулочно-носочные, перчаточные  и головные уборы.

 

Трикотажные изделия классифицируют в соответствии с назначением, по виду сырья, структуре полотна, характеру  отделки. Эти признаки в основном имеют отраслевое значение и отражены в НТД (нормативно-технической документации).

 

По способу вязания  трикотажные полотна делятся  на:

 

поперечновязоные (кулирные) – изготовленные способом вязания, при котором петли или другие элементы переплетения образованы из одной иди системы нитей последовательно  в направлении рядов;

 

продольновязаные (основовязаные) – изготовленные способом вязания, пои котором петли или другие элементы переплетения образованы из системы нитей одновременно в  направлении столбиков.

 

Трикотажное изделие –  изделие, изготовленное в условиях трикотажного производства из трикотажного полотна или цельно-вязаное.

 

По способу изготовления трикотажные изделия делятся  на:

 

регулярные – изготовленные  способом трикотажного производства, при котором вырабатывают изделия  целиком или детали изделий, не требующие  подкроя перед пошивом;

 

полурегулярные– изготовленные  способом трикотажного производства, при котором вырабатывают изделия  целиком или детали изделий, требующие  частичного подкроя перед пошивом;

 

кроеные – изделия, сшитые из деталей, выкроенных из трикотажного полотна;

 

комбинированные – изделия, у которых сочетаются регулярные и полурегулярные детали с кроеными.

 

По назначению трикотажные  изделия подразделяются на:

 

изделия трикотажные верхние  для мужчин и мальчиков, для женщин и девочек, изделия трикотажные  бельевые, чулочно-носочные изделия, трикотажные  перчаточные изделия, шарфы трикотажные.

 

По структурам полотна  – кулирные (одинарные и двойные) и основовязаные (одинарные и  двойные).

 

В зависимости от способа  отделки и обработки полотен  – суровые, отваренные, отбеленные, крашеные, набивные, начесанные, отделанные под заминку, тисненые, со специальными обработками.

 

1.3 Современные тенденции  в развитии ассортимента одежды

 

Рост культурного уровня и доходов людей обусловливает  повышение требований к ассортименту и качеству одежды. В гардеробе  должно быть достаточное количество изделий разнообразного функционального  назначения (повседневных, торжественных, для отдыха, занятий спортом и  др.), обладающих высокими показателями эстетических, эргономических свойств  и имеющих достаточный срок службы. Для более полного удовлетворения потребностей населения различных  групп необходим правильный учет потребительских требований к одежде на стадиях ее проектирования, производства и реализации.

 

Численность и половозрастной состав населения существенно влияют на потребность в одежде, на структуру  ассортимента изделий. Половозрастной состав населения, т.е. соотношение  количества мужчин, женщин, детей (мальчиков  и девочек), людей различного возраста (молодежь, люди среднего и старшего возраста), определяет структуру ассортимента одежды для этих групп. Возрастной состав населения различных регионов нашей  страны не остается постоянным. Так  миграция молодежи в районы новостроек, ограничение прописки в крупных  городах обусловили возникновение  молодежных городов и поселков и  одновременно увеличение удельного  веса людей среднего и старшего возраста в других районах. Поэтому в планах развития производства одежды и торговли ею, а также при формировании ассортимента изделий в каждом регионе необходимо учитывать потребности в одежде людей разного возраста.

 

Люди разного возраста формируют свой гардероб неодинаково. Если молодежь при создании гардероба  в первую очередь обращает внимание на соответствие изделий моде, их комплектность, взаимозаменяемость, считая износостойкость  не самым главным свойством одежды, то люди старшего возраста отдают предпочтение одежде добротной, комфортной, со значительным сроком службы. Влияние половозрастных особенностей людей на их потребности  в одежде более подробно рассмотрено  в следующем разделе.

 

Социальный состав также  оказывает влияние на потребности  населения в одежде. Так объем  и структура личного гардероба  студентов, служащих и представителей других социальных групп различны.

 

Наблюдаются также различия в требованиях к одежде в составе  наличного набора изделий у городского и сельского населения. Это можно  объяснить различиями в быте и  характере труда жителей города и деревни.

 

Исходя из изложенного  выше, при формировании ассортимента одежды нельзя ориентироваться на усредненного покупателя, а следует учитывать  дифференцированные и конкретные требования к ассортименту и качеству одежды потребителей различных категорий. Для более полного удовлетворения потребностей населения в одежде необходимо разрабатывать концепции  ассортимента на различных уровнях  – федеральном, региональном, местном. Эти концепции, учитывающие особенности  потребностей в одежде различных  групп населения, могут служить  исходной базой для формирования ассортимента одежды в промышленности и торговле.

 

Потребность в одежде различных  видов из разных материалов в значительной степени зависит от природно-климатических  условий. Состав гардероба одежды человека, количество изделий разного сезонного  назначения, выполненных из различных  материалов (шерстяных, шелковых, хлопчатобумажных и др.), определяются в основном климатическими особенностями данной местности.

 

На территории России и  стран ближнего зарубежья выделен  ряд климатических зон, отличающихся метеорологическими условиями и  определяющих требования к теплозащитным  свойствам одежды, ее ассортименту. Климатическое районирование страны проведено в целях создания гигиеничной  одежды, обеспечивающей нормальные условия  для людей, проживающих на ее территории. Важнейшие метеорологические факторы, которые необходимо учитывать при  проектировании зимней бытовой одежды для различных климатических  зон и районов, – это температура  воздуха, относительная влажность, скорость ветра.

 

Зона холодного климата, отличающаяся продолжительной морозной зимой с сильными ветрами и  коротким и прохладным летом, обусловливает  необходимость включения в гардероб меховой одежды, изделий ветростойких, шерстяного нательного белья, верхних  трикотажных изделий. Зимнюю одежду для этой зоны проектируют с высокими теплозащитными свойствами.

 

Зона умеренного климата  включает западные районы с повышенной влажностью, небольшими морозами зимой, прохладным летом, а также восточные  районы с резко континентальным  климатом. Для западных районов предпочтительна  зимой умеренно теплозащитная одежда, предохраняющая от влаги, а в восточных  районах нужна зимняя одежда с  высокой теплозащитностью.

 

Зона теплого климата  распространяется на южные районы. В субтропических районах с очень  высокой влажностью воздуха необходима гигиеничная, легкая летняя одежда повышенной гигроскопичности и воздухопроницаемости. Зимняя же одежда предпочитается из материалов, обработанных водоотталкивающими и противогнилостными составами. В районах с очень жарким, сухим климатом летом и непродолжительной зимой высока потребность в летней одежде, защищающей от перегрева и воздействия солнечной радиации.

 

Зона высокогорного климата (Кавказ, Алтай, Средняя Азия) требует  особого внимания, поскольку характеризуется  очень неустойчивым летом и продолжительной  суровой зимой с сильными ветрами  и снежными буранами. В условиях кислородной недостаточности особенно велика потребность в легкой одежде, не стесняющей дыхание и кровообращение, теплозащитной, ветростойкой.

 

Следует отметить, что при  проектировании бытовой одежды указанные  факторы и различия в климатических  условиях разных районов нашей страны учитываются пока еще недостаточно. Большее внимание им уделяется при  разработке специальной одежды.

 

Потребности человека в одежде определенных форм и размеров зависят  от анатомического строения его тела, а также от образа жизни, профессии, возраста и т.д. Форма поверхности  тела человека определяется полом, возрастом, конституционными особенностями. Причем наиболее ощутимо влияние возрастных особенностей на форму тела человека. Однако влияние возраста сказывается  не только на форме поверхности тела человека, но и на его отношении  к окружающему миру, требованиям  к одежде, ее художественно-колористическому оформлению, подходу к формированию своего гардероба.

 

 

2. Ассортимент детской  одежды, поступающей на украинский  рынок

 

 

 

2.1 Анализ структуры рынка  детской одежды

 

Учет значительных различий в потребностях и требованиях  к одежде для детей разных возрастных групп (ясельного, дошкольного, школьного  и юношеского возрастов) имеет исключительно  важное значение для развития производства; при его планировании следует  основываться не только на общей численности  детского населения, но и на составе  его по полу и возрасту.

 

Однако принятая в статистической справочной литературе возрастная группировка  детского населения не совпадает  с классификацией, существующей в  производстве детской одежды. Это  обстоятельство затрудняет использование  демографических: данных статистических справочников при анализе состояния  и планировании производства детской  одежды и требует специальных  разработок с привлечением первичных  материалов переписи. Кроме того, в  численности детского населения  и его составе по полу и возрасту под влиянием определенных факторов происходят значительные изменения, оказывающие  большое влияние на производство детской одежды и изменение емкости  рынка этих товаров.

 

В работе подробно анализируется  состояние производства детской  одежды и степень удовлетворения потребительского спроса.

 

Проведенный анализ показал, что в настоящее время производство отдельных видов детской одежды резко отстает от рациональных норм потребления. Так, уровень производства демисезонной одежды ниже рациональной нормы в 4 раза. Крайне недостаточно вырабатывается, в расчете на 1 ребенка, шерстяных и хлопчатобумажных костюмов для дошкольников, а также платьев  для девочек школьного и дошкольного  возраста. Для достижения рациональной нормы следует увеличить производство хлопчатобумажных платьев для школьниц более, чем в 3 раза, а для дошкольниц – почти в 6 раз. Мало выпускается  зимних и демисезонных пальто для  детей ясельного и дошкольного  возраста, детского белья. Мало производится белья для новорожденных.

 

В связи с этим немаловажное значение для удовлетворения спроса на детскую одежду имеет развитие ее производства в каждом экономическом  районе на основе максимального использования  возможностей швейной и трикотажной  промышленности.

 

В работе сделан вывод о  необходимости уделять больше внимания вопросам организации производства детской одежды. В частности, даются рекомендации по дальнейшей специализации  предприятий на изготовление изделий  для детей. Несмотря на определенную работу, проведенную в этом направлении, производство детской одежды, в основном, осуществляется на неспециализированных фабриках. В работе показано, что  потребительские свойства детской  одежды отличаются комплексом требований с точки зрения эксплуатационных качеств, конструктивных решений, характера  применяемых тканей, эстетики и моды.

 

Производство детской  одежды связано с рядом особенностей экономического характера, оказывающих  большое влияние па его организацию. В условиях, когда изготовление детской  одежды распыляется по многим неспециализированным предприятиям и занимает небольшой  удельный вес в производственных программах, не всегда достигается  экономическая заинтересованность швейных фабрик в увеличении ее выпуска, т. к. производство этого ассортимента зачастую не обеспечивает выполнения технико-экономических показателей  плана.

 

Низкий уровень специализации  производства сдерживает рост выпуска  детской одежды и порождает дублирование однородных моделей и фасонов, а  также ограничивает возможности  рационального, экономного использования  тканей, способствующего снижению себестоимости  и достижению необходимой рентабельности производства изделий для детей. Условия для снижения затрат сырья  на производство детской одежды, а  вместе с тем и для повышения  производительности труда в большой  мере достигаются специализацией производства и более полным использованием внутренних резервов.

 

В работе сделан вывод, что  размещение производства детской одежды на крупных специализированных фабриках, располагающих производственными  мощностями для изготовления одежды в большом объеме и широком  ассортименте, создаст предпосылки  для экономного и рационального  использования тканей, на основе улучшения  моделирования и конструирования  детских изделий, снижения затрат на обработку за счет повышения производительности труда, совершенствования всего  производственного процесса, что  явится важнейшим условием, обеспечивающим дальнейший рост производства этих товаров.

 

В швейной промышленности, в отличие от других отраслей легкой промышленности, отсутствует прейскурант  оптовых цен и оптовая цена предприятия выступает как розничная  за минусом оптовой (сбытовой) и торговой скидок. Поэтому рентабельность производства швейных изделий полностью зависит  от утвержденных в прейскуранте розничных  цен.

 

В себестоимости швейных  изделий до 90% занимает стоимость  тканей и прикладных материалов. Швейная  промышленность получает ткани по ценам, включающим налог с оборота. Величина налога с оборота в отпускной  цене на ткани, направляемые в швейную  промышленность, весьма значительна  и составляет в процентах к  розничной цене по шерстяным тканям – 45, шелковым – 68, хлопчатобумажным – 66 и льняным – 17. Это значительно  повышает себестоимость готовых  изделий, особенно детской одежды, и  зачастую приводит к нерентабельности ее производства.

 

Несмотря на ряд меры, принятых государством в целях устранения убыточности производства одежды для  детей и ее удешевления (введение специального прейскуранта сниженных  розничных цен на шерстяные ткани, направляемые в швейную промышленность исключительно для изготовления детской одежды, установление дополнительных скидок с розничных цен на обычные  артикулы тканей, отпускаемых швейной  промышленности для этих же целей), проблема цен на детскую одежду все  еще не нашла полного разрешения. И в настоящее время не всегда достигается рентабельность производства швейных изделий детского ассортимента, особенно из хлопчатобумажных тканей.

 

Для обеспечения рентабельности производства детской одежды и ее удешевления необходимо создать  более широкий ассортимент специальных  детских тканей с относительно невысокими ценами, максимально используя для этого синтетические материалы. Это явится важнейшим условием роста производства детской одежды при одновременном снижении розничных цен на нее.

 

В работе указывается, что  дальнейшее совершенствование системы  ценообразования в швейной промышленности должно быть направлено на обеспечение  условий, создающих экономическую  заинтересованность в развитии производства изделий детского ассортимента и  проведении в жизнь политики государства, направленной на максимальное их удешевление  и общедоступность.

 

Важную роль в удешевлении  детской одежды при обеспечении  рентабельности производства может  сыграть уменьшение доли налога с  оборота, входящего в стоимость  сырья. В диссертации выдвигаются  предложения об увеличении размера  дополнительных скидок, предоставляемых  швейной промышленности на ткани  для изготовления детской одежды или же взимании налога с оборота  в швейной промышленности, как  это практикуется в обувной промышленности. Такое положение позволило бы снизить долю налога с оборота  в цене на готовую детскую одежду как за счет государства, так и  частично за счет перераспределения  общей суммы налога с оборота  между ассортиментом одежды для  взрослых и детей, не затрагивая в  некоторых случаях даже среднего уровня цен на швейные товары.

 

Совершенствование системы  ценообразования и прейскурантов  на швейные изделия окажет серьезное  влияние на развитие производства одежды для детей.

 

Необходимость совершенствования  планирования производства детской  одежды в соответствии с запросами  рынка требует незамедлительной разработки четкой системы изучения спроса на эти товары.

 

Учет реализации одежды для  детей в опорных магазинах  с целью изучения ассортиментной структуры спроса ведется по очень  ограниченному кругу наименований. Статистический учет продажи одежды для детей в настоящее время  не осуществляется.

 

Для получения более представительных данных о состоянии спроса на одежду отдельных ассортиментных групп  и видов рекомендуется увеличить  количество опорных магазинов, торгующих  товарами для детей, соответственно расширив перечень ассортиментных позиций.

 

Таким образом, исследования, связанные с изучением состояния  рынка детской одежды, показали, что для его дальнейшего развития необходимо устранить серьезные  недостатки в организации производства этих товаров, системе ценообразования на швейные изделия и разработать четкую систему изучения спроса из них.

 

2.2 Изучение состояния  торговли детской одеждой и  ее организации

 

 

 

Изучение состояния торговли одеждой для детей вскрыло  ряд серьезных недостатков в  ее организации и, прежде всего, крайне низкий уровень специализации. Исследования показали, что торговля этими товарами осуществляется, в основном, через  сеть обычных непродовольственных  магазинов. Специализированные магазины, торгующие детской одеждой, не превышают 2% общего числа непродовольственных  магазинов.

 

Рост численности этих магазинов сопровождался внедрением узкой специализации в торговле отдельными видами товаров. Так, наряду с универсальными магазинами, ассортимент  которых состоит из швейных, трикотажных  изделий, головных уборов, обуви, игрушек, школьно-письменных принадлежностей, спортивных и других товаров для  детей были открыты магазины детской  одежды и узкоспециализированные магазины швейных изделий для детей, составляющие более 30% общего числа обследованных  магазинов. При этом следует отметить, что это магазины в основном небольших  размеров.

 

Большой удельный вес (около 40%) занимают магазины на 4–5 рабочих  мест, а также магазины с количеством  рабочих мест от 6 до 10. Магазины, насчитывающие  свыше 20 рабочих мест, составляют не более 7 процентов.

 

Недостаточный уровень специализации  розничной торговой сети и ограниченность площадей магазинов, торгующих товарами для детей, не обеспечивают возможности  показа в торговых залах не только всего разнообразия моделей и  фасонов детской одежды, вырабатываемой в настоящее время промышленностью, но даже отдельных ее видов.

 

Распыление торговли детской  одеждой по многим неспециализированным магазинам ухудшает обслуживание покупателей, снижает культуру торговли, сдерживает рост товарооборота по этой группе товаров, приводит к замедлению оборачиваемости  и созданию сверхнормативных запасов. Об этом свидетельствуют результаты сравнительного анализа торговли детской  одеждой в специализированных магазинах, торгующих товарами для детей, и  обычных магазинах одежды. При  общем значительном росте товарооборота  магазинов одежды, продажа изделий  детского ассортимента в них не только не возрастает, но даже сокращается.

 

Снижение доли детской  одежды в товарообороте неспециализированных магазинов объясняется рядом  причин. Одной из них является то, что торговля детской одеждой  не выгодна для выполнения плана  товарооборота, т. к. цены на нее в  несколько раз ниже цен на одежду для взрослых; другая причина –  низкие торговые скидки на швейные  изделия детского ассортимента. Все  это ведет к тому, что увеличение удельного веса детской одежды в  товарообороте неспециализированных магазинов не всегда способствует выполнению их планов и понижает рентабельность. В таких условиях отсутствует  экономическая заинтересованность в развитии торговли одеждой для  детей. И наоборот, в специализированных магазинах, торгующих товарами для  детей, наблюдается систематический  рост продажи одежды и увеличение ее удельного веса в общем товарообороте  за счет формирования более широкого и устойчивого ассортимента.

 

Обеспечивая систематический  рост продажи детской одежды, специализация  способствует повышению производительности труда продавцов, ускорению оборачиваемости  и снижению товарных запасов. Исследования показали, что товарооборачиваемость  детской одежды в специализированных магазинах, торгующих товарами для  детей, выше чем в обычных, почти  в 1,5 раза.

 

Изучение состояния розничной  торговли детской одеждой в настоящее  время приводит к выводу, что распыление ее продажи по многим неспециализированным магазинам не может обеспечить надлежащую организацию и развитие торговли такой сложной и широкой группой  товаров как швейные изделия, и что одним из важнейших условий  улучшения организации торговли товарами для детей является широкое  развитие сети специализированных магазинов.

 

В результате дальнейшей специализации  торговли товарами для детей по принципу единства потребительского назначения будут созданы условия для  обеспечения в магазинах большого выбора детской одежды, полного и  всестороннего изучения спроса, налаживания  тесных связей с промышленностью  и подготовки специальных квалифицированных  кадров.