16.05.11ЧИУИП

ЗАДАНИЕ

На курсовую работу

По дисциплине «Бизнес-план предприятия»

Студентугруппа

Тема»Бизнес-план создание торгового  объекта по продаже конфет»

Содержание

Резюме(формируются цели и задачи проекта,проблемы и степень их решения(ожидаемый  эффект),при реализации данного бизнес-плана,инвестиционное обеспечение проекта,срок окупаемости  проекта,рентабильность проекта).

1. Характеристика предприятия(описать вид деятельности,провестиswot-анализ,провести анализ развития отрасли,стратегия развития бизнеса,конкуренция и т.д.)
2. Описание продукции(роботы или услуги).
3. Стратегия маркетинга(рынки сбыта,емкостьрынка,сегментациярвнка и товаров,конкуренты,товарызаменители,анологичныетовары,качествопродукции,жизненный цикл продукции,стратегия и тактика продвижения продукции),
4. Производственный план(перечень используемого оборудования и других внеоборотных активов их первоначальная стоимость и нормы амортизации,сроки их ввода в эксплуатацию и замены и т.д.Оборотныесредства:рассчитать размер необходимых оборотных средств;разработать программу закупок сырья,материалов и комплектующих;указать сроки оплаты поставляемых сырья,материалов,комплектующих и полуфабрикатов)
5. Организационный план (организационная структура предприятия,кадроваяполитика,формы и системы оплаты труда и т.д.).
6. Оценка рисков и страхование(рассмотрите и оцените возможность возникновения производственных,коммерческих,финансовых,инновационных,социальных рисков.Опишите комплекс мероприятий,направленных на снижение рисков).
7. Инвестиционный план и стратегия финансирования(расчет потребности в капитальных вложениях,предполагаемые источники инвестиционного обеспечения анализируемого проекта,ожидаемые сроки окупаемости,анализ движения потоков,план-график получения прибыли от реализации проекта,рентабильностьпродукции,продаж,предприятия,собственных и заемных средств и т.д.)

Литература(количество источников какминимум 10 единиц)

Приложения (в приложении к бизнес-плану  приводятся документы,не являющиеся частью основного текста,но на которые есть ссылки в бизнес-плане.Наиболее часто  в приложении приводят следущиедокументы:техническ4ие данные по продукции,копииконтрактов,лицензий,первичные  учетные и отчетные документы,прейскуранты поставщиков и т.д.)

Все разделы бизнес-плана должны корреспондироваться между собой.Разработка каждого последующего раздела может  привести к корректировке предыдущих.Каждый раздел бизнес-плана имеет экономическую  оценку предлагаемых мероариятий,что  обосновывает объективность показателей  инвестиционного плана. Обязательно  точка безубыточности.

Содержание

РЕЗЮМЕ 3

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 5

2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ 9

3. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА 12

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 17

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 22

6. ОЦЕНКА РИСКОВ И СТРАХОВАНИЕ 29

7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 32

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 37

Резюме

Идеей данного проекта  является создание магазина по продаже  кондитерских изделий. Этот вид продуктов  питания пользуется большим спросом  у разных слоёв населения и  разных возрастных групп.

При правильном месторасположении  магазина и правильном маркетинговом  подходе можно ожидать создания прибыльного предприятия.

Срок окупаемости составит 8 месяцев с момента открытия магазина. На восьмом месяце накопленный результат  сменит знак на положительный, т.е. полностью  будут возвращены все денежные средства, вложенные в проект.

Целью исследования является изучение теоретических и  практических основ разработки бизнес-плана.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить теоретические основы разработки бизнес-плана;
• изучить и описать создаваемый бизнес;
• провести анализ рынка;
• разработать комплекс мероприятий маркетинга;
• создать производственный и организационный план предприятия;
• провести расчеты финансовой эффективности и возможных рисков;

Теоретическую и методологическую основу исследования составили работы отечественных  и зарубежных ученых и специалистов, материалы периодической печати, данные с рынков и цены на оборудование и аренду, соответствующие нормативно-правовые документы.

Реализация данного проекта  позволит создать бизнес, стоимость  которого на конец периода планирования составит порядка 787 млн. рублей и постоянно  приносящий чистую прибыль в размере 22 млн. руб. ежемесячно.

NPV к концу 2013 года составит 787824,05 млн. руб.

IRR проекта равна 30 процентам.

Индекс прибыльности на конец  третьего года будет равен 1,32.

Реализация проекта позволит создать новые рабочие места  в районе реализации проекта.

1. Характеристика  предприятия

Магазин будет называться «Конфета» и основным видом деятельности будет реализация конфет и кондитерских изделий.

Организационно-правовой формой магазина будет частное унитарное  предприятие (ЧУП). Эта организационно-правовая форма имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

Плюсами будут являться следующие  аспекты:

1. Имущество частного унитарного предприятия находитсявчастной собственности физического лица(совместнойсобственности супругов) либо юридического лица и принадлежиттакомупредприятиюнаправе хозяйственного ведения ;
2. унитарноепредприятиеможетбытьреорганизованопутем разделения (выделения)либопреобразованиявхозяйственное товарищество или общество в порядке, установленном законодательством и соглашением сторон;
3. Органомунитарногопредприятияявляетсяруководитель, которыйназначаетсясобственникомимуществалибоуполномоченным собственником органом и ему подотчетен;
4. Унитарноепредприятиененесетответственностипо обязательствамсобственникаего имущества, за исключением случаев, предусмотренных Гражданским Кодексом.

Минусы этой организационно-правовой формы:

1. Долевая собственностьнаимущество унитарного предприятияне допускается;
2. унитарноепредприятиеподлежитликвидациивпорядке, установленномзаконодательством,еслиреорганизацияилипереход имуществав собственность одного лица противоречат законодательству либо невозможны по иным причинам;
3. Унитарное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Месторасположение для бизнеса  имеет очень важную роль, так как  правильно расположив свой магазин (а это должно быть место, где наблюдается  большое скопление людей, это  не значит, что это должен быть густо  населённый район, это может быть и место, где хорошее и постоянное движение транспорта, где люди пересаживаются, где постоянно происходит движение людей) можно привлечь много клиентов, в том числе и постоянных.

Магазин будет располагаться  в городе Минске по адресу пр-т газеты «Правды» 20.

Это местовыбрано потому, что  оно является достаточно людным, там  имеются вблизи как старые дома, так и новостройки, за день там  достаточно много человек:

• школьники
• студенты
• работающие
• пенсионеры.

Помещение для магазина будет  арендоваться.

 Согласно полученным  данным арендная плата в месяц  составляет за 1м - 13 евро. Т.к. необходимая площадь составляет50м , то в месяц на аренду будет расходоваться:

50 ×13 = 650 евро в месяц.

Информации о рынке  кондитерских изделий не так много. Вот некоторые цифры, которые  удалось найти:

Сегментация белорусскогокондитерского  рынка, 2010.

Наименование изделий  и доля рынка

Сахаристые – 35%, в т.ч.:

• карамель –13%
• конфеты мягкие – 10%
• мармеладно-пастильные – 6%
• халва – 2%
• прочие – 2%

Шоколад и шоколадные изделия  –4%

Мучные– 61%

Итого 100%

Основные прогнозы взяты  с сайтаhttp://www.hlebopek.by/details.php?id=num_articles&num_news=2864.

К сожалению, динамика работы белорусских предприятий, выпускающих  кондитерские изделия, за первые два  месяца 2011 года не позволяет делать столь оптимистичные прогнозы на весь год. Велика вероятность того, что будет наблюдаться уменьшение потребления кондитерских изделий, а соответственно, и объемов производства. Об этом свидетельствуют данные работы предприятий в начале 2011 года. Так, только мучных кондитерских изделий  за январь — февраля т.г. выпустили  по республике на 2,3% меньше аналогичного периода прошлого года. Предприятия  «Белгоспищепрома» произвели за два месяца 4,063 тыс. тонн мучных кондитерских изделий, что на 10,2% меньше, чем в  январе — февраль 2010 года. Подведомственные облисполкомам предприятия увеличили  выпуск таких изделий на 3,8% до 2,627 тыс. тонн, предприятия Минсельхозпрода  — на 12,8% до 1,687 тыс. тонн. Предприятия  Белкоопсоюза выпустили за первые два  месяца года 540 тонн мучных кондитерских изделий, что на 7,8% меньше соответствующего показателя января — февраля прошлого года, юридические лица без ведомственной  подчиненности — 314 тонн (на 9,8% меньше).

Магазин обладает следующими конкурентными преимуществами:

Большой ассортимент продукции, более высокое качество обслуживания;

Широкое сотрудничество с  предприятиями или частными лицами, чьи услуги могут понадобиться при  производстве продукции;

Система скидок;

Квалифицированный персонал;

Комплексный и гибкий подход к удовлетворению требований клиентов и качественное и быстрое обслуживание.

Таблица 1.1 SWOT-анализ

На величину сбыта (продаж) будет влиять сезонность, а также  праздничные и предпраздничные  дни.

2. Описание  продукции

Для начала перечислим весь ассортимент продукции, которая  будет продаваться в магазине:

пирожные:

• конфеты «Коровка»,
• «Три медведя»,
• «Заварные»,
• «Берлинер»,
• «Осень»,
• «Витьба»,
• «Созвездие»,
• пирожные «Картошка»,
• «Наполеон»,
• «Сандвич»,
• «Медовое»
• «Чебурашка»
• «Орешек»
• «Эклер»
• «Буше»

(всего 17 видов)

булочки:

• с изюмом,
• корицей,
• с повидлом,
• маком,
• сметанник,
• ватрушка творожная,
• «Домашняя»,
• кекс «Столичный»,
• кекс «Шоколадный».
• (всего 9 видов)

торты:

• «Белорусский заказной»,
• «Ленинградский»,
• «Карамель»,
• «Птичье молоко»,
• «Шоколадный».
• (всего 5 видов)

Таблица 2.1 План сбыта (реализации) продукции

Отметим, что на величину сбыта (продаж) будет влиять сезонность, а также праздничные и предпраздничные  дни, такие как:

- Новый год

- 23 февраля

- 8 марта и другие.

3.Стратегия маркетинга

Для начала отметим, чего хочет  потребитель от кондитерской продукции. Это, конечно же, соотношение цены и качества.

Далее качественная и выполненная  по всем требованиям продукция (это  и качественное сырьё – мука, различные добавки, такие как  какао, различного рода наполнители  и другое), надлежащая перевозка  и хранение (нужная температура, влажность  и т.д.).

Далее покупатель хочет, чтобы  в месте продажи было надлежащая санитарная обстановка и вежливый обслуживающий  персонал.

Для потребителя также  важен предложенный ассортимент  продукции, который доложен соответствовать  запросам покупателя.

В магазине будут выполнены  следующие пожелания клиентов –  покупателей:

1) контроль за качеством  произведенной ипоступившей продукции;

2) соблюдениетехнологии производства;

3) использование качественного  сырья;

4) надлежащее хранение  продукции (температура, влажность,  освещение);

5) отличная санитарная  обстановка как на производстве, так и непосредственно в самом  магазине;

6) вежливый персонал, который  может помочь, проконсультировав,  при необходимости выбора продукции;

7) будут установлены специальные  стоечки для того, чтобы покупатель  при желании смог после покупки  любого кондитерского изделия  насладиться его вкусом;

8) широкий ассортимент  кондитерских изделий, а также  хлебобулочных изделий и сладостей;

9) хорошие цены.

Потребителями кондитерских изделий в моём магазине будут  различные слои населения, а также  люди разных возрастных групп, которые, проходя возле магазина, не смогут пройти мимо.

Проведём оценку конкурентоспособности  товара. Для этого заполним таблицу 3.1.

Таблица 3.1 – Оценка конкурентоспособности  товара

Товар нашего магазина конкурентоспособен, т.к. сумма баллов его превышает  среднее значение данного показателя у других магазинов, присутствующих на данном сегменте рынка.

Таблица 3.2. Матрица «Дженерал  Электрик – МакКинзи» 

Таблица 3.3 Критерии, используемые в матрице GE

Рисунок 3.1 Матрица  GeneralElectriсПозиция бизнес-направлений на матрице GE(GeneralElectric)/McKinsey

Как видим, наш  проект находится по конкурентной позиции  и привлекательности рынка на среднем уровне.

Если говорить о количестве магазинов кондитерских изделий  в городе Минске вообще, то их много. Но если брать в расчёт конкретно  микрорайон Минска Юго-Запад, то там  подобного магазина нет. Кондитерские изделия продаются только в универсаме «Юго-Запад», магазине «Брест» и  магазине «Стольный». Ассортимент в  этих магазинах мал и самой  продукции не достаточно, она быстро раскупается, а во время ажиотажного  спроса (предпраздничные и праздничные  дни) в этих магазинах вообще ничего нет, т.к. туда поступает мало кондитерских изделий. В связи с тем, что  эти магазины находятся не близко друг от друга, то почему бы не открыть  специализированный магазин.

Проведём оценку конкурентоспособности  товара. Для этого заполним таблицу 3.4:

Таблица 3.4 – Оценка конкурентоспособности  товара