Гостиничный бизнес в РБ

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………...3

Глава1 Гостиничный бизнес в Республике Беларусь…………………5

1.1.История развития гостиничного  бизнеса……………………………5

1.2.История белорусских  гостиниц……………………………………...6

1.3.Текущее состояние гостиничного  хозяйства в Республике Беларусь……………………………………………………………………………9

1.4.Проблемы данной отрасли………………………………………….13

Глава2 Перспективы развития гостиничного бизнеса………………...16

Заключение………………………………………………………………23

Список использованных источников…………………………………24

ВВЕДЕНИЕ

Туризм как сфера бизнеса  превратился сегодня в огромный многоканальный способ получения гигантских и всё нарастающих финансовых потоков, обеспечивающих уже миллиардные  мировые туристические потоки.

Важно отметить, что в  современном обществе туризм становится всё более благоприятной средой, в которой общество с нарастающей  интенсивностью и масштабностью  потребляет, использует в целях своего развития все накопленные человеком  культурно-исторические ценности и  рекреационные ресурсы. В этом, возможно, одна из основных причин вливания в  последние десятилетия в туризм гигантских ресурсов под контролем  взращиваемых ведущими мировыми державами  транснациональных компаний, которые  всё более плотно окутывают планету  гостиничными и ресторанными «цепями», системами бронирования, информационными  системами, транспортными альянсами, индустриальными технологиями информирования, развлечения, досуга, обучения.

Сегодня индустрия гостеприимства — это мощнейшая система хозяйства  региона или туристского центра и важная составляющая экономики  туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного  и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные отели  и общежития, апартаменты, туристские хутора, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.

Размещение занимает центральное  место в комплексе услуг, предоставляемых  туристам во время путешествия, и  являются неотъемлемой частью каждого  тура.

Актуальность выбранной  темы состоит в том, чтобы детально рассмотреть развитие гостиничного хозяйства, дать оценку отрасли и  определить перспективы развития.

Следовательно, важной задачей  для государства, которое видит  перспективы развития в туризме, является развитие гостиничного хозяйства. Республика Беларусь не является исключением. В последние годы государство  видит в туризме огромные перспективы.

Цель выбранной темы состоит  в том, чтобы детально рассмотреть  развитие гостиничного бизнеса, дать оценку отрасли и определить перспективы  развития.

В соответствии с поставленной целью в данной работе решаются следующие  задачи:

- рассмотреть историю  создания гостиничного бизнеса;

- раскрыть текущее состояние  и проблемы данной отрасли;

          - определить перспективы гостиничного бизнеса в Республике Беларусь.

Глава 1 Гостиничный бизнес в Республике Беларусь

1.1. История возникновения гостиничного бизнеса     

Возникновение первых предприятий  гостиничной индустрии связано  с Древним Римом, примерно 50-й  год до нашей эры. В огромной Римской империи было множество чиновников и купцов, которым приходилось часто выезжать по делам. Для их размещения  стали строиться постоялые дворы, располагавшиеся вдоль главных дорог в городах и деревнях. Но до постоялых дворов раньше начали строиться таверны.     

 Таверны являлись местом  социальной и религиозной жизни,  в них помимо услуг питания  предоставлялись места для отдыха.    

  С упадком Римской империи (первый век нашей эры) постоялые дворы и таверны, потерявшие клиентуру, разорялись. Только спустя четыре века, в эпоху средневековья, с развитием торговли и путешествий стали возрождаться предприятия размещения. В эпоху Средневековья странники жили в монастырях. Карл Великий учредил специальные дома для отдыха паломников. В это же время Англию подтолкнули к созданию частных домов и таверн.   

  Бурное развитие европейской экономики в эпоху Возрождения, появление новых ремесел, расширение торговли между странами – все это тоже способствовало росту потребности в постоялых дворах.   

 Англичане, путешествующие по  Европе или переселявшиеся в  Америку, приносили с собой  опыт строительства и управления  тавернами и постоялыми дворами,  который и  положил начало современной гостиничной индустрии. [5, с.215]   

1.2. История белорусских гостиниц

Про минскую «Европу» написано уже  немало. Гостиница эта была известная. Но, кроме «Европы», город мог еще похвастаться «Одессой» (39 номеров) и при ней популярным рестораном «Медведь», гостиницей «Гарни» (49 номеров и тоже ресторан), гостиницами «Париж» — она находилась на углу Захарьевской и Петропавловской улиц (теперь улицы Энгельса и проспект Независимости), — «Ново–Берлин», «Швейцария», «Рояль»... Путешественникам там предлагался вполне европейский сервис.

Не отставали и губернские города. В Бресте приглашали постояльцев  своя Европейская гостиница, собственный  «Гранд–отель Бель–Вю», при котором  работал тоже весьма известный ресторан Николая (находилась эта гостиница  на Пушкинской улице). Еще одна известная  брестская гостиница — Славянская. Ее советский адрес — улица  К.Маркса, ну а до того — Медовая, Славянская, Зыгмунтовская, где застройка  велась с середины XIX века. До Октябрьской  революции на этой улице, кроме гостиницы, размещались дома знатных горожан, трактир, торговые лавки. Приглашали, даже зазывали, гостей гостиницы «Бристоль» и «Виктория» на углу улиц Шоссейной  и Белостокской. Без малого столетие назад в Брест–Литовске действовало 14 отелей, также свои услуги предлагали меблированные комнаты и заезжие дома.

  В Витебске  одна из гостиничных легенд — гостиница Христиана Брози. На то время лучшая в городе, выглядела она весьма фешенебельно: арочные окна, открытые галереи с ажурными металлическими решетками... Отель размещался в самом центре, где сосредоточивалась вся деловая и коммерческая, культурная жизнь. Поэтому постояльцев всегда хватало. К тому же здесь работали кегельбан, бильярдная, первоклассный ресторан с русской и французской кухней, хорошими винами и привозным, рижским, пивом в бутылках или бочковым, кондитерская «Жан–Альбер», фотоателье А.Маковского, мебельный магазин Х.Шестера и писчебумажный Ш.Яхнина. К сожалению, здание гостиницы не дожило до нашего времени — оно разрушено во время войны. Гостиница Броз представляла собой не только архитектурную ценность, но и историческую, причем не только для жителей Витебска, но для более широкого культурного сообщества. Дело в том, что ее история тесно связана с именем всемирно известного художника Марка Шагала. Именно здесь располагался роскошный магазин часов и ювелирных украшений его тестя — Шмуля–Неуха Розенфельда. Здесь зарождалась романтическая любовь Марка Шагала и Беллы — музы всей его жизни и творчества. Здесь в 1915 году Шагал жил со своей возлюбленной. Позже художник сделал рисунок этого здания для своей книги «Моя жизнь». О Броз и в Витебске знают хорошо. Эта семья, как сегодня говорят, из мигрантов — швейцарских. В Витебске искатель счастья с запада действительно сумел добиться значительного успеха. Христиан Брози–младший организовал свой бизнес весьма широко: развернуться ему было где. Новую гостиницу Христиан Христианович Брози открыл в доме купца Бейнуса Витенберга, построенном на углу Смоленской и Подвинской улиц, у каменного моста через речку Витьбу. Специалисты считают, что восстановить дом Витенберга и саму гостиницу вполне возможно — в архивах имеются чертежи фасадов и планы этажей... С гостиницей Брози соревновалась гостиница «Бристоль» на Замковой улице. Выглядела она тоже весьма респектабельно. В таком отеле не стыдно было остановиться на ночлег приличному господину, даже мировой известности — певцу Леониду Собинову или хореографу Мариусу Петипа. В 1905 году в Витебске побывал восторженно встреченный витебчанами писатель Шолом–Алейхем. Гостиница «Бристоль», сад «Европа», яхт–клуб и узкие кривые улочки, странные постройки и огромное количество уличных вывесок, буквально закрывающих дома, — все это старый Витебск не только на картинах Шагала, но и в памяти старожилов, в нашей исторической памяти.

 
В Гродно славилась Европейская  гостиница, располагавшаяся на улице  Советской. В разные времена Советская  называлась Гимназиальной, Соборной, Виленской. Это была центральная торговая артерия  города, и размещались здесь лучшие отели — «Европа» (одно время  управляющим в ней работал  Карл Олеша, отец известного писателя, детство которого прошло в Гродно), «Коммерческий», «Петербургский», «Немецкий», «Московский».

Гомель мог похвастаться собственным  «Метрополем». И не только им. Так  что тогдашний хозяин отеля если и доставал откуда–то из–под стойки табличку «Мест нет», то происходило  это крайне редко — ну разве  что во время больших торговых ярмарок или промышленных выставок, когда число заезжих гостей зашкаливало. Но такое обстоятельство никого не печалило, а, наоборот, только радовало, поскольку раз есть спрос, будет  и предложение. [ 12]

1.3. Текущее состояние гостиничного бизнеса

Уровень развития туристской инфраструктуры как фактор конкурентоспособности  туристского комплекса Беларуси в настоящее время имеет низкую оценку. Степень износа материально-технической  базы туризма, сформированной в основном в 1970-80-е гг., достигла 70-80%. Гостиничное  хозяйство Беларуси ни в количественном, ни в качественном отношении не отвечает требованиям современного туристского  рынка.

Развитие туризма, увеличение его  доли в валовом внутреннем продукте, занятости населения, инвестициях, доходах бюджета остаются актуальными  проблемами экономики Республики Беларусь.  

В 2010 году Республику Беларусь с деловыми, туристическими и служебным целями посетили 4 млн. иностранных граждан, экспорт туристических услуг составил 146,7 млн. долларов США, что в 6,8 раза больше, чем за аналогичный период 2005 года. Объем платных туристических и экскурсионных услуг, оказанных населению, составил 468,7 млрд. рублей и увеличился в фактических ценах в 13 раз по сравнению с 2005 годом.

Средняя продолжительность  пребывания в гостиницах и аналогичных средствах размещения Беларуси в 2010 г. была равна 2,7 дней; 2,8 дней – для граждан Республики Беларусь и 2,4 дня — для нерезидентов. Около 65—70 % ночевок приходится на ночевки гостей, прибывших с деловыми целями (конференции, командировки, временная работа).

В 2011 году уровень загрузки минских гостиниц в среднем составил 63%, рекордный уровень за последние 7 лет «Рис.1.1». По европейским меркам 63% - это неплохой показатель среднего уровня загрузки «Рис.1.2». 

«Рис.1.1»

«Рис.1.2» 
Средняя загрузка средств размещения составляет в среднем по стране 45 %. В связи с особенностями спроса для Беларуси характерны значительные сезонные колебания: в высокий деловой сезон (февраль—май; сентябрь—ноябрь), загрузка сертифицированных гостиниц класса 3—5 звезд может

достигать 100 %. Для сравнения: в конце декабря — начале января и в летние месяцы гостиницы загружены на 10—20 %. Если некоторые частные

гостиницы решают проблему сезонности, предоставляя широкий комплекс дополнительных услуг (в частности, проведение конференций, банкетов, свадеб, СПА-отдых и т. п.) и применяя специальные тарифы, большинство государственных гостиниц, как правило, дополнительных мер для стимулирования спроса и увеличения межсезонной загрузки не принимают. Показатель невысокой средней загрузки также отчасти обусловлен значительной изношенностью номерного фонда многих гостиниц. [8]

Беларусь является одной  из немногих стран Европы, не имеющих  международных цепей отелей, сеть которых концентрирует 1/3 мирового гостиничного фонда и новейшие технологические  достижения. Зарубежная практика свидетельствует, что особенно быстро гостиничный  фонд увеличивается в столицах и  крупных туристских центрах, где  размещается высококатегорийные отели  и представлены известные международные  гостиничные цепи США, стран Западной Европы.

Более шестидесяти малых  городов сохранились сегодня  в Беларуси. Почти в каждом из городов можно найти гостиницу. Но в большинстве случаев это будет дом, малопригодный для комфортного проживания. Между тем именно в малых городах государство видит будущее белорусского туризма. Но оказывать материальную поддержку городкам стали недавно. Один из способов - проведение Дней белорусской письменности и печати, под которые республиканский и областные бюджеты выделяли деньги на реконструкцию и облагораживание. Однако и здесь возникали проблемы. К примеру, в городском поселке Мир (благодаря Замку) удалось перестроить административное здание в неплохую гостиницу с мансардными номерами. А вот приграничному Мстиславлю, к примеру, из необходимых 8 миллиардов рублей выделили 410 миллионов, так что о капитальном ремонте гостиницы и всего прочего и речи быть не могло. Пункт о реставрации гостиниц в малых городах входит в Национальную программу развития туризма. Но это обходится бюджету государства очень дорого. При реконструкции от прежнего здания должна остаться только коробка, внутри же нужно заменять коммуникации, сантехнику, отделку, расширять номера.        

Обладателем первого сертификата  и категории «три звезды» стал гостиничный комплекс «Нафтан» (Новополоцк), затем СП ООО «Минский международный  образовательный центр», гостиница  «Планета», РУП «Гостиничный комплекс «Юбилейный», гостиница «Турист» (Гомель), три гостиницы ГПУ НП «Беловежская пуща», гостиница «Эридан» (Витебск), гостиничный комплекс «Орбита» (Минск), РУП «Республиканский горнолыжный  центр «Силичи». Категория «четыре  звезды» присвоена РУП «Отель «Минск», гостинице «Лучеса» (Витебск) и гостинице «Виктория» (Минск). Сертификация гостиниц в республике проходила на добровольной основе. Анализируя информацию, можно сказать, что те гостиницы, которые получили сертификат, в основном находятся в крупных городах или областных центрах. Из этого следует, что большинство гостиниц Беларуси возможно не имеют возможности сертификат из-за трудностей материально-технической базы и уровня обслуживания. [9]

В Беларуси появилась первая плавучая гостиница. Это не самоходное судно, а плавучая платформа с палубной надстройкой. Отель отвечает всем экологическим нормам и требованиям. По воде его будет перемещать буксир. Проект реализуется в рамках Государственной программы социально-экономического развития и комплексного использования природных ресурсов Припятского Полесья на 2010-2015 годы. Такой плавучий отель, считают специалисты, привлечет немало туристов. [ 10]

1.4. Проблемы данной отрасли

Рассматривая потенциальные  резервы для развития туризма  в Республике Беларусь, в первую очередь следует обратить внимание на развитие туристической инфраструктуры республики, в том числе гостиничного хозяйства.

Иностранный турист ориентируется  на тот уровень сервиса, к которому он привык. Поэтому вполне логично, что появление в Минске большого числа международных гостиничных  операторов и отелей под их управлением, приведет к росту качества услуг  в целом по рынку. Важную роль на удовлетворенность приезжих гостиничным  сервисом оказывает и соотношение "цена-качество". К сожалению, сейчас в Минске этот показатель скорее вызывает недоумение, чем удовлетворенность. Установившийся уровень цен на проживание в гостиницах в Минске значительно  завышен по сравнению с другими  европейскими столицами. По данным компании "Твоя столица · Недвижимость для бизнеса", сутки в двухместном номере 4* при бронировании за 2 недели в Минске обойдутся в среднем в €189, тогда как в Вильнюсе - €96 , Варшаве –€81, Берлине -€106, Будапеште – €89, Москве - €159. При этом качество обслуживания в европейских гостиницах будет предложено на более высоком уровне. 
 Развитие материально-технической базы в сфере туристической индустрии осуществляется крайне медленно и находится в зависимости от прямых вложений средств прямыми и косвенными инвесторами. За счет внутренних инвестиции, как государственных, так и частных, реализуется в настоящее время 4 инвестиционных проекта в сфере туристской индустрии. Развитие материально-технической базы возможно только при устойчивом финансовом обеспечении. Это могут быть бюджетное финансирование или инвестиции. Первый вариант практически отсутствует. В планах социально-экономического развития областей и города Минска финансирование мероприятий по развитию инфраструктуры туризма осуществляется по остаточному принципу. 70-80% (по оценке зарубежных экспертов) материала базы нуждаются в модернизации или реконструкции [11].

Также одной из главных  проблем существующих ныне гостиниц – малая площадь номеров. Согласно действующему стандарту, площадь двухместного номера в четырехзвездочной гостинице  должна быть не менее 14 м², в пятизвездочной – не менее 16. А согласно одному из пунктов европейской классификации, действующему с января 2000 года, требуется, чтобы минимальная площадь номеров  в этих гостиницах была соответственно 22 и 24 м². Малая площадь гостиниц республики стесняет проживание приезжающих иностранных туристов [7,с.216].

 Негативным моментом является и то, что в Беларуси отсутствует единая компьютерная сеть, куда отели могли бы подавать сведения о количестве и стоимости свободных номеров.

Как правило, приезжающие  в Республику Беларусь иностранцы –  это европейцы, и они не понимают большинства белорусских отелей. Так как в декоре гостиниц преобладают  помпезные рюши и бархат, красные  и зелёные цвета – все то, что делает проживание в таком  помещении для европейца, который  привык к свободному и светлому пространству, весьма дискомфортным.

Еще одной проблемой гостиничного бизнеса является профессионализм  обслуживающего персонала. Ощущается  острая нехватка специалистов в сфере  гостиничного хозяйства. Некоторые  отели отправляю свой персонал обучаться  в Россию или Германию. Но в большинстве  гостиниц работают неквалифицированные  кадры. Однако согласно действующему стандарту  – ГОСТ 28681.2-95 туристско-экскурсионное  обслуживание. Туристские услуги. Общие  требования - в гостиницах классом  до двух звезд, то есть это подавляющее  большинство существующих гостиниц в Беларуси, персонал рецепции должен свободно владеть хотя бы одним иностранным языком; в гостиницах класса три звезды и выше встречающие гостей должны владеть двумя-тремя языками, а гостиный персонал в целом – одним иностранным языком. К примеру, чтобы соответствовать уровню трех звезд, в новополоцкую гостиницу «Нафтан» персонал был выбран из выпускников Института иностранных языков.

 Коренным образом необходимо менять гостиничную инфраструктуру. Отели не имеют достаточно средств для полной реконструкции здания и иногда модернизируют лишь один-два этажа. Однако получить «звезду» за несколько комфортных номеров невозможно, отель должен полностью соответствовать выдвигаемым нормам. По оценке специалистов, реконструкция существующего небольшого отеля (к примеру, 3 этажа и около тридцати номеров) и приведение его к уровню трех-четырех звезд потребует около 1 миллиона долларов. Однако и такую сумму для вложения в традиционно прибыльный гостиничный бизнес в Беларуси найти проблематично [1, с.15].

Глава 2 Перспективы развития гостиничного бизнеса в Республике Беларусь

Гостиничный бизнес, являясь  одним из видов экономической  деятельности, прямо или косвенно создает рабочие места и является важным средством пополнения казны  иностранной валютой. В мире постоянно  происходит процесс освоения новых  концепций гостиничного бизнеса  и модернизации старых.

Что касается города Минска, то зарубежные инвесторы, российские, турецкие, готовы вкладывать инвестиции в гостиничный бизнес. К примеру, чтобы провести реконструкцию отеля  «Минск», понадобилось 20 миллионов  долларов, сумма была взята в кредит в одном из банков Турции. Реконструкция  проводилась при помощи турецкой фирмы. Ещё одним примером вложения турецких инвестиций является пятизвездочный отель Princess (бывшая гостиница «Свислочь»), которая была сдана в эксплуатацию в конце 2007 года, а управление отелем  осуществляется совместно белорусской и турецкой сторонами . Также планируется строительство ряда высотных гостиниц. Одну из них планируется возвести возле здания музея Великой Отечественной войны на Октябрьской площади. Также планируется построить гостиницу до 30 этажей напротив 15-го корпуса БНТУ в Уручье. [13]

Прорабатывается возможность  строительства 22-этажной гостиницы  в районе стадиона "Динамо". В  настоящее время желание строительства  гостиниц потенциальными инвесторами  рассматривается комитетом архитектуры  и строительства Минского городского исполнительного комитета. Среди  интересных инвестиционных проектов также  можно отметил проект по сносу  общежития БГУ на проспекте Независимости  и строительство на этом месте  крупного торгово-административного  центра. Высотное здание будет построено  на месте кафе "Реченька" на проспекте  Независимости. Также предполагается построить два высотных административно-торговых здания — в 40 и 45 этажей — на улице Максима Танка в районе Юбилейной площади, проектирование уже ведется .

Также примером зарубежных инвестиций может служить то, что  иранская компания «Кейсон» намерена поэтапно реализовать инвестиционный проект по строительству 5-звездочного  отеля в Минске. Предварительно этот проект оценивается в 150 миллионов  долларов. Согласно плану отель будет  построен в районе Национальной библиотеки. Как предполагается, гостиничный  комплекс будет рассчитан на 250 номеров  и 80 номеров квартирного типа. Комплекс также будет включать большой  торговый центр площадью примерно около 63 тысячи квадратных метров. Предусматривается  также строительство спортивного  комплекса, паркинга. Как предполагается, общая площадь гостиничного комплекса  составит около 170 тысяч квадратных метров.

В Минске уже планируется  реализация несколько проектов с  привлечением международных операторов. Среди них "Кемпински", "Hyatt", "Radisson", "Hilton”. Из присутствующих на рынке международных операторов можно назвать только "Crown Plaza", работающую на основе договора франшизы.

На современном этапе  развития Минск сталкивается с проблемой  отсутствия в центре города мест, где  можно было бы осуществить строительство  фешенебельных отелей, а таких  гостиниц не хватает. Когда в Минске одновременно проводится несколько  крупных мероприятий по линии  обмена опытом, культурных связей и  спортивных соревнований, разместить прибывающих туристов проблематично. Поэтому очень важно развязать  строительство гостиничных комплексов. [11]

Однако не только Минск  привлекает зарубежных инвесторов. В  Брестской области был представлен  проект, рассчитаны на строительство  туристического комплекса «Звезда  Востока», отвечающего современным  требованиям с развитой инфраструктурой  по приему, экскурсионному и медицинскому обслуживанию туристов из Республик: Польши, Германии, Голландии, США, Ближнего Востока, стран СНГ, а также граждан  Беларуси и других стран. Туристический  комплекс планируется разместить в  курортной зоне «Белое озеро», 30 километров от города Бреста, на стыке границы  Республики Беларусь, Польши и Украины. В данной курортной зоне расположены  крупные существующие санатории  «Берестье», «Локомотив» и ряд  других. Планируемый туристический  комплекс «Звезда Востока» будет  иметь очень большие преимущества перед существующими санаториями, в частности: помимо гостиницы предусмотрена  развитая инфраструктура вспомогательных  помещений, таких как аквапарк, закрытые бассейны, игровые залы, медицинское  обслуживание для различных категорий  туристов, в том числе семейного  отдыха. Планируемая цена по комплексному обслуживанию туристов ниже на 25% -30%, чем  в гостиницах города Бреста, рассчитанных только на проживание иностранных туристов. Предложенный проект в настоящее  время не имеет аналогов в Республике Беларусь. Среднестатистический анализ в Европе показывает, что гостиницы  вместимостью 50-60 мест, экономичны в  обслуживании, не требуют больших  затрат при минимальном количестве обслуживающего персонала.

Именно частные гостиницы  с иностранным капиталом, по данным экономистов, самые рентабельные. Потому что они комфортнее, что делает их привлекательными для иностранцев.

В Беларуси значительно превалирует  государственная собственность  над частной, что отражается так  же в гостиничной сфере. Пока же частная  инициатива в гостиничном бизнесе  Беларуси практически была сведена  на нет. Все более-менее крупные  комплексы являются либо государственными предприятиями, либо предприятиями, над которыми государство имеет контроль. Самые крупные белорусские гостиницы, такие как "Минск", "Юбилейная", "Октябрьская", "Планета", находятся на балансе Управления делами президента Беларуси. Минскому государственному исполнительному комитету через ОАО "Минотель" (гостиницы "Беларусь", "Спутник") принадлежит доля на рынке. Гостиница "Европа", в которую вкладывались государственные средства, также управляется государственными структурами. [4, с. 240]

Вместе с развитием  туризма строятся и реконструируются гостиницы и мини отели разных типов и ценовых категорий. У  бизнесменов и туристов сегодня  больше на слуху пятизвездочных отели  на 150 - 500 номеров, нежели частные гостиницы  и мини отели. Однако строительство  таких гигантов не всегда представляется целесообразным, в частности, из-за многомиллионных затрат на их строительство  и содержание, что не по карману  большинству мелких и средних  предпринимателей. К тому же уровень  загрузки частной гостиницы в  той или иной местности может  быть различным, большая часть гостиниц и мини отелей в регионах не загружается  даже наполовину.

Дороговизна строительства  и эксплуатация крупных отелей отражается на стоимости проживания. Цена номера в пятизвездочном отеле составляет 200 - 300 долл. в сутки. А это может  выходит за пределы современного спроса на них.

В качестве достойной альтернативы мировая гостиничная практика предлагает малоформатные (до 20 номеров) гостиницы (мини отели), под которые можно  успешно перепрофилировать существующие здания, в том числе небольшие  многоквартирные дома и коттеджи. Здесь же могут проживать сами владельцы и обслуживающий персонал частных гостиниц. Сроки запуска  малоформатного отеля либо частной  гостиницы могут быть короче, а  цены для постояльцев мини отеля - значительно ниже (в среднем  30-100 долларов, в зависимости от места и комфортности) за счет более рационального сервиса и меньшего количества персонала, чем в крупной гостинице. [2, с.67]

Сегодня малые отели и  частные гостиницы популярны  как в крупных европейских  городах, так и в небольших  населенных пунктах. Например, в польском городке Закопане масса таких  частных гостиниц. Часто малые  гостиницы называют семейными, поскольку  их содержат и обслуживают семьи, минимально привлекая наемный персонал.

Наряду с невысокими ценами постояльцы малого отеля могут по достоинству оценить домашнюю атмосферу  и индивидуальный подход частных  мини гостиниц, что редко встретишь  в крупном отеле.

Одним из ключевых факторов успеха небольших частных гостиниц как мест кратковременного отдыха является хорошо развитая инфраструктура местности, в том числе транспортная доступность, наличие социально важных объектов - магазинов, офисов, мест отдыха и достопримечательностей. Персонал частной гостиницы на 20 номеров может составить 10-15 человек. Важна не столько квалификация, сколько  универсальность сотрудников - способность  выполнять смежные функции (принять  гостей, приготовить еду, убрать номер, сделать мелкий ремонт), что позволит существенно сократить расходы. [3,с.210]

Мировая практика убедительно  доказывает, что инвестиции в индустрию  гостеприимства по своей отдаче сравнимы с вложениями в нефтедобычу. Экономический  анализ гостиничного сектора свидетельствует  об эффективности инвестиций именно в гостиничные цепи, а не в отдельные  гостиничные хозяйства. В мировой  практике существуют два основных вида гостиничных цепей: интегрированные  цепи, которые созданы из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые  отели. Республике Беларусь нужно стремиться к развитию, совершенствованию гостиничного хозяйства, чтобы спустя пусть даже не один десяток лет, но все же достичь международного уровня и образовывать гостиничные цепи на ряду с другими странами мира.

Перспективы увеличения спроса на услуги средств размещения Беларуси будут определяться ростом общей  деловой активности страны, увеличением  иностранных прибытий  (служебных, туристических, частных), в том числе  связанных с событийным туризмом (Чемпионат мира по хоккею в  2014 г.). Для оценки спроса на гостиничные услуги использовался прогноз иностранных прибытий, приведенный в Национальной программе развития туризма в Республике Беларусь в 2011—2015 годах. [10]

Для оценки будущего спроса (количества ночевок в средствах  размещения Беларуси) были сделаны  следующие предположения:— доля ночевок иностранных постояльцев  в белорусских средствах размещения по отношению к общему числу иностранных  прибытий не изменится (в 2010 г. она была равна 30 %); — не изменятся доли ночевок  нерезидентов и 

резидентов, приходящиеся на средства размещения Минска  (в 2010 г. они составляли соответственно 49 % и 14 %); исключение составит 2014 г., когда 

на время проведения Чемпионата мира по хоккею в Минске ожидается 100 % загрузка средств размещения; —  спрос резидентов будет увеличиваться  с темпом прироста 3 % в год (средний  темп прироста за 2006—2010 гг.). [12]