Инсентив-туризм

52

Содержание

Введение

1. Теоретические основы организации инсентив – туров                                3

1.1. Общая характеристика инсентив – туризма                                               5

1.2. Организационные особенности инсентив – туризма                                10

1.3. Современное состояние, проблемы и прогноз развития

инсентив – туризма                                                                                             21

1.4. Проблемы и перспективы развития инсентив – туризма

в Сибирском регионе                                                                                          25

2. Разработка инсентив – тура по территории Горного Алтая                       28

2.1. Основные характеристики тура                                                                  28

2.2. Документационное обеспечение тура                                                        31

Заключение                                                                                                          44

Список использованной литературы                                                                 45

Приложения                                                                                                          47

Введение

Ежегодно в мире совершается свыше 100 млн. бизнес - поездок. Их территориальное распределение характеризуется крайней неравномерностью. Большая часть туристов со служебными целями направляется в Европу. В структуре деловых поездок на европейском континенте преобладают командировки бизнесменов, конгрессные туры, поездки на выставки и ярмарки, инсентив туры для служащих фирм.

Актуальность темы курсовой работы состоит в том, что инсентив - туризм является одной из ведущих и наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики. За свои невиданно быстрые темпы роста инсентив - туризм признан экономическим феноменом 20 столетия. По статистике, менее 25 % людей используют в работе весь потенциал, а около 50 % людей делают только то, что им сказали, даже не пытаясь принять инициативу на себя и внести свой личный вклад в развитие компании. Опыт показывает, чтобы мотивировать творческий подход к труду, сделать так, чтобы каждый сотрудник чувствовал себя частью команды, гордился ей и стремился реализовывать себя на максимальном уровне, необходимо поощрение в виде яркого путешествия.

Предметом курсовой работы является технология организации инсентив - туров. Объектом исследования  будет являться инсентив – туризм.

Целью курсовой работы является комплексное изучение технологии организации инсентив – туров.

В соответствии с данной целью в курсовой работе решаются следующие задачи:

-  оценить туристско-рекреационный потенциал  Горного Алтая для развития инсентив - туризма ;

- проанализировать особенности организации инсентив – туров в Горный Алтай;

- проанализировать развитие  туристской инфраструктуры в Горном Алтае для организации инсентив – туров.

При написании работы использовались следующие литературные  источники:

В книге А.Ю. Александровой  «Экономика и территориальная организация международного туризма» проанализированы особенности инсентив – туризма  как направления делового туризма на мировом туристическом рынке. Автор выделил наиболее популярные места дестинации инсентив - туризма.

В книге В.С. Сенина «Организация международного туризма» автор рассмотрел инсентив туризм как единственное условие мотивации сотрудников к более плодотворной работе. Выделил крупных туроператоров России, которые предлагают инсентив – туры.

В статье И.А. Рябовой «Экономика и организация туризма» автор определил основные виды делового туризма и отметил отличительные особенности организации инсентив – туров в России.

В журнале «Business Travel» (Международный деловой туризм) представлена информация по организации деловых поездок, а также указаны потребители этих услуг. Также предоставлены аналитические материалы по различным аспектам деловой индустрии, новости делового туризма, полезная информация для корпоративных клиентов.

А также Интернет-ресурсы: www.incentiveclub.ru, www.incentive-tourism.ru.

Исходя из литературного обзора, можно сделать вывод, что существующая литература по инсентив - туризму носит, в основном, описательный характер.  Недостаточно информации об особенностях организации инсентив – туров.

Обзор сайтов крупнейших туроператоров по инсентив - турам показал, что деловые поездки были и остаются самыми востребованными. Туроператоры по России предлагают инсентив – туры, как по стране, так и в зарубежные страны.

1. Теоретические основы организации инсентив – туров

1.1.Общая характеристика

Понятие «инсентив – туризм» происходит от английского «побудительный, поощряющий». Инсентив – это поощрительная (мотивационная) поездка, организуемая для сотрудников компании, клиентов, дилеров, торговых агентов, топ-менеджеров и т.п. за те или иные достижения в работе (например, за повышение общего объема продаж, за эффективную рекламу, за помощь в обучении персонала и т.д.). Как правило, такие поездки предоставляются или на льготных условиях, или бесплатно, в качестве премии за высокие достижения [2, c. 23].

Выделяют два вида инсентив - туров:

∙ индивидуальные туры;

∙ выездные семинары, конференции, дилерские школы.

Инсентив - туризм преследует несколько целей:

∙ презентация и продвижение нового продукта или услуги;

∙ повышение производительности и качества;

∙ создание дилерской и агентской сети;

∙ формирование лояльной и сплоченной команды.

В зависимости от целей выделяют 3 вида инсентив-программ:

1) поощрительные программы;

2) мотивационные программы;

3) построение команды (team building).

Инсентив - программа – это лучшее средство для поощрения сотрудников, служащих, руководителей высшего звена, клиентов или дилеров, эффект от которого будет длиться долгое время.

Отличительной особенностью инсентив - программ является то, что они разрабатываются исключительно индивидуально. Эти программы предполагают высококлассное размещение и обслуживание на маршруте.

Во всем мире организацией такого вида поездок занимаются профессиональные компании, работающие в индустрии MICE. Аббревиатура MICE означает четыре направления делового туризма:

        Meetings – деловые встречи;

        Incentives – поощрительные туры (инсентив туры) для сотрудников, партнеров, клиентов;

        Conferences – организация конференций, участие в выставках;

        Events – организация корпоративных мероприятий.

Специализированные туристические компании выпускают печатные каталоги с основными рекомендациями и примерами инсентив-туров, дают информацию на сайте, организуют участие в семинарах с представителями отелей, имеющими возможности для приема подобных делегаций. При подготовке крупных и масштабных инсентив-поездок, могут организовать рекламные поездки для знакомства с местом проведения мероприятия, а также для получения представления о стране, достопримечательностях, возможностях [4, c. 123].

Средняя продолжительность инсентив-тура составляет около одной недели. В составе инсентив-групп доминируют руководящий персонал (31%) и менеджеры по продажам (26%), на партнеров приходится около 29% и дистрибьюторов – 14%.

Первый инсентив-тур был проведен в 1910 г. в США компанией «National Cash Register Company of Danton». Агенты и дилеры компании были награждены бесплатной поездкой в Нью-Йорк за отличные результаты в работе. Начало регулярного использования поездок в виде поощрения было положено в 60-е гг. XX века благодаря началу полетов гражданских реактивных самолетов.

В отличие от других видов туризма, которые, не успев оформиться, становились достоянием сразу многих стран в разных регионах мира, инсентив довольно долго «не покидал» Новый Свет. Лишь в 70-80-е гг. с расширением потока Премированных туристов из Америки на старый континент он охватил Европу, а затем был заимствован и Азией. Именно в это время в Европе и Азии стали специально возводить пятизвездочные отели [5, c. 234].

В сравнении с другими способами мотивации, инсентив обладает  сильной эмоциональной составляющей. Ведь туризм, в первую очередь, - это отдых. А отдых по определению сопровождается хорошим настроением и положительной атмосферой. Таким образом, люди получают эмоции, которые остаются с ними на протяжении долгого времени.

Эффект от инсентива оказывается продолжительным и, таким образом, оправдывает затраты. С одной стороны, он служит улучшению имиджа компании, повышению лояльности к  ней, мотивации клиентов, партнеров, налаживанию неформальных дружеских отношений с ними.

С другой, инсентив – туризм – один из эффективных инструментов командообразования, сплачивающий сотрудников общими позитивными эмоциями. А, как известно, довольные люди, принимают более правильные и эффективные решения.

В зависимости от поставленных заказчиком задач, это может быть конференция «без галстука» на коралловом острове, взрослые игры в искателей приключений, презентация в сталактитовой пещере или деловая встреча «для избранных». Единственное условие – минимум ленивого отдыха, максимум экстремальных приключений, объединенных общим сценарием. И чем более экзотичным окажется это путешествие, тем лучше. Сотрудники, клиенты и партнеры должны быть удивлены и приятно потрясены тем, что они увидели. Они должны испытать новые, ни с чем не сравнимые эмоции. Инсентив – тур строится таким образом, чтобы каждый участник помнил, что вся эта роскошь стала доступна лишь благодаря компании, пригласившей их в эту поездку [12, c. 111].

Согласно Европейскому мониторингу путешествий, в Европе первые десять генерирующих рынков обеспечивают более 90 %  всего рынка международных инсентив – путешествий Западной Европы (первые пять – 70%), а наиболее важными являются рынки Великобритании и Германии.

Основными генерирующими рынками среди разных отраслей бизнеса являются: фармацевтическая индустрия, индустрия информационных технологий, финансовые, электронные и парфюмерно – косметические компании. Среди персонала компаний больше всех инсентив – путешествий совершает высшее руководство. Некоторые компании (в большей мере в США, чем в Европе) привлекают своих дилеров в такие путешествия [7, c. 45].

Доминирующим сегментом на рынке инсентив - туризма остаются групповые поездки, несмотря на снижение их доли с начала 1980 х гг. Число туристов в инсентив группе может колебаться от нескольких до 100 человек и более. В половине групп численный состав не превышает 10 человек. Инсентив группы комплектуются из работников исполнительного звена компаний, сотрудников среднего и высшего руководящих уровней, а также рядовых потребителей, например постоянных покупателей. Состав инсентив групп включает руководящий персонал (31 %), менеджеров по продажам (20 %), потребителей (26 %), агентов и дистрибьютеров (14 %). С расширением рынка инсентив туризма появились фирмы, специализирующиеся на организации поощрительных поездок. Они оказывают квалифицированную помощь в разработке специальных программ стимулирования трудового коллектива. По договору с администрацией компании туристская фирма планирует и организует инсентив-туры. Действенность этой системы поощрения не в последнюю очередь зависит от того, насколько удачно выбран маршрут путешествия. Поездка должна быть привлекательной для работников и соответствовать их возрасту, состоянию здоровья, религиозным убеждениям и личным интересам. Поэтому турфирма часто предваряет свою работу наблюдением за потенциальными клиентами. Наиболее известными туристскими фирмами, организующими поощрительные поездки, в США являются "Е.Ф. МакДоналд Трэвел Компани", "Мариц Трэвел Компани" и "Топ Вэлью Интерпрайзис". В простейшем случае инсентив тур - это обычный тур с проживанием в четырех- или пятизвездочном отеле и насыщенной экскурсионной программой. Такие стандартные программы, как ни странно, больше всего заказывают американские туристы. Существует и другая разновидность инсентива, когда программа поездки строится в соответствии с какой-то главной идеей. Инсентив операторы предлагают на выбор, как правило, 20- 30 программ по каждой стране. Это может быть турнир по гольфу для инсентив группы в загородном клубе, прогулка на воздушном шаре, пикник на альпийской вершине, круиз с музыкально танцевальными вечерами, питейный или гастрономический тур.

Рост числа инсентив-туров послужил толчком к расширению тематики конгрессно-выставочной деятельности и проведению специализированных форумов по поощрительному туризму. Этот рост повлек за собой организацию университетских курсов подготовки кадров для данного сегмента туристского бизнеса, способствовал образованию многочисленных ассоциаций, обществ и т. д. Одним из них является Общество должностных лиц в сфере поощрительного туризма (SIТЕ), которое находится в Нью-Йорке. В нем состоит 650 членов. В настоящее время SIТЕ насчитывает 18 комитетов, управляет университетом инсентив туризма, проводит региональные встречи, семинары, торговые выставки [9, c. 56].

Эксперты отмечают, что инсентив-туризм ждет большое будущее. В XXI в. он станет главной формой поощрения работников в ведущих отраслях мирового хозяйства.

По результатам опроса, проведенного авторитетным британским журналом «Conference & Incentive Travel», самыми популярными туристскими центрами среди клиентов компаний – организаторов инсентив – путешествий являются :

1. Южная Африка, Гонконг, Кипр;

2. Сингапур;

3. Таиланд, Флорида, Ямайка, Бразилия, восточное побережье США;

4. Круизы, Италия, Гавайи, Монте-Карло, Испания, Португалия.

Кроме того, было выявлено, что несмотря на высокую стоимость продолжительных путешествий по отношению к непродолжительным, туристские центры Северной и южной Америки и Дальнего Востока очень популярны на рынках Европы.

В Европе самыми популярными центрами для инсентив-путешествий являются средиземноморские курорты, в частности, великолепные курорты Франции и Испании, а для непродолжительных путешествий среди европейских городов, в основном, выбирают Лондон и Париж.

1.2. Организационные особенности инсентив – туризма

Как правило, организацией инсентив – поездок занимаются профессиональные организаторы. Ведь мало забронировать номер в гостинице – необходимо организовать деловую и культурную программу. В компании, профессионально занимающейся MICE, над инсентив – программой работают и  психолог, и event – менеджер, и креативщик. Все это – помимо забот, связанных с туристическим аспектом проекта.

Основные специфичные требования для инсентив – путешествий можно объединить в следующие группы.

1. Уникальность. Ни одно путешествие не должно повторяться, маршруты должны быть непредсказуемыми и полны сюрпризов, богаты специфическими мероприятиями;

2. Фантазия и экзотика. Эта важная часть мероприятия связана с предоставлением возможности попробовать нечто необычное, например, спуск в шахту или изучение латыни с монахом в монастыре;

3. Исключительность. По окончании путешествия его участники должны быть уверены, что они посетили необычное место и встретились с интересными людьми;

4. Оригинальность. В этой сфере особо ценятся инновационные идеи. Например, организаторы должны учитывать то, что некоторые путешественники азартны по натуре, поэтому для них должны быть организованы различные соревнования, игр, например, олимпийски игры по пляжным видам спорта и др.

Очевидно, что при выборе туристского центра главным фактором является бюджет, выделенный для инсентив – путешествии. Золотое правило распределения инсентив – бюджета требует, чтобы средства распределялись равномерно между размещением, перелетом и организуемыми на месте программами [6, c.78].

При ограниченном бюджете организаторы стараются экономить не на местных программах, а на размещении и перелете. Это объясняется тем, что в инсентив – путешествиях для сотрудников очень важны такие впечатления от увиденного, которые они не смогли бы получить при самостоятельных путешествиях. Эти программы включают такие элементы, как специальные экскурсии, спортивные игры, участие в презентациях, которые позволяют победителям почувствовать свое привилегированное положение и делают путешествие запоминающимся.

При выборе места проведения инсентив – путешествия важную роль могут играть и другие факторы, например, профиль группы или место предыдущего путешествия и др. Например, если группа укомплектована из руководителей высшего звена, то организаторы должны разработать относительно дорогую программу, так как клиенты в этом случае любят отдыхать «на широкую ногу». И, наоборот, для группы, состоящей из молодых менеджеров среднего или низшего звена, на эти программы можно тратить относительно меньше, ибо такая данная категория сотрудников предпочитает более демократичные путешествия.

При выборе местности организаторы инсентив – путешествий должны обратить особое внимание на следующие критерии:

Размещение с высокими стандартами обслуживания и предложением развлекательных услуг, а также хорошее обслуживание в ресторанах и барах.

Также важно наличие конференц-залов для проведения инсентивизированных встреч.

Эксклюзивный имидж, так как мало кто из организаторов захочет отправить группу в места массового отдыха или в туристский центр, испытывающий упадок.

Доступность, которая подразумевает возможность прибытия в место назначения разными транспортными средствами.

Достопримечательности должны быть разными по мере возможности, так как видение и ощущение чего-то нового и разного являются важными элементами инсентив-путешествий [5, c. 38].

Определившись с задачами инсентив-поездки, заказчик должен решить другой вопрос: куда поехать. Выбор направления является одним из определяющих условий для успеха мероприятия. Обычно компании, специализирующиеся на организации инсентив-туров, исходят из следующих факторов: планируемое количество и состав участников, цели тура, его длительность, сезонные особенности, модные тенденции, приоритеты фирмы-заказчика, личные предпочтения участников и, конечно, бюджет.

Тенденции последнего времени таковы, что, помимо популярных «солнечно-пляжных» безвизовых курортов Турции, Египта и Туниса, сегодня компании, в качестве возможного пункта назначения своего инсентив-тура, всё чаще рассматривают нестандартные варианты.

Алтай со своей первозданной неповторимой природой – рай прежде всего для активных туристов. Сотни тысяч туристов ежегодно едут на Алтай, чтобы совершить восхождение, сплавиться по бурным рекам, пройти по горным тропам и перевалам. Большое число этнографических и археологических памятников, которые могут быть включены в программы туров и путешествий. Туристическая инфраструктура на Алтае развита неравномерно. Число туркомплексов превысило уже 100 и растет с каждым годом, большинство находится в районе Нижней Катуни и озера Ая (более 80 %). И все же большая часть Алтая, особенно высокогорная, не имеет развитой туристической инфраструктуры. Интереснейшие достопримечательности Алтая находятся в труднодоступных местах, где нет турбаз, кафе и магазинов. Здесь расположены маршруты, на которые туристы отправляются в полной автономии (рюкзаки, палатки, продовольствие). Может, сегодня и заключается прелесть Алтая [8, c. 135].

Путешествовать по Алтаю удобнее всего на автомобиле. Другой вариант путешествий – по путевке с турфирмой. Это более безопасно, менее хлопотно. До Барнаула и Бийска можно добраться как поездом, так и самолетом. Из Бийска есть ежедневное автобусное сообщение с Горно-Алтайском, Белокурихой, Онгудаем, Чемалом, Шебалино. Из Горно-Алтайска автобусом можно добраться до любого райцентра Республики Алтай.

Горный Алтай представляет собой уникальный природный комплекс по своим рекреационным богатствам. Это прекрасное сочетание живописных горных ландшафтов с разнообразными видами климата, отличающихся обилием солнечного света и повышенной ультрафиолетевой радиацией. Территория Республики Алтай обладает великолепными лесами и лекарственными растениями, минеральными источниками и целебным воздухом. На Алтае находят свое отражение почти все группы рекреационных ресурсов: лечебные, эстетические, для отдыха, спортивные и др.

Территория Республики Алтай в целом является историко-ландшафтным заповедником, не имеющим аналогов. В настоящее время в Республике Алтай выделены особо охраняемые территории и природные комплексы, площадь которых составляет около 22% от общей территории республики.

Особо охраняемые территории представлены двумя заповедниками (Алтайский и Катунский), пятью заказниками (Чергинский, Сумультинский, Кош-Агачский, Турачакский, Шавлинский), Зоной покоя «Укок» и Природным парком «Белуха».

Отнесены к особо охраняемым территориям и природным объектам 126 памятников природы, из них 44 имеют республиканское значение.

Все особо охраняемые территории и природные объекты находятся в ведении и под контролем Государственного комитета природы Республики Алтай.

Почти всю восточную часть Республики Алтай занимает один из крупнейших заповедников России - Алтайский.

Растительный покров Горного Алтая имеет очень мощный ресурсный потенциал, требующий соответствующей охраны от чрезмерной эксплуатации. Правительством Республики Алтай принято постановление о лицензировании заготовки наиболее ценных лекарственных растений. Издана Красная книга Республики Алтай, где обозначены виды растений, требующие охраны. По мере снижения поголовья общественного стада восстанавливается естественное разнотравье альпийских лугов.

Неоценимую роль в восстановлении и сохранении природных комплексов выполняют особо охраняемые природные территории. Проект «Алтай - золотые горы» по включению ряда природных объектов (Телецкое озеро, гора Белуха) Республики Алтай принят в список всемирного наследия под эгидой ЮНЕСКО [6, c. 98].

Вся экологическая политика Республики Алтай направлена на сохранение природы Горного Алтая с его уникальным ландшафтным разнообразием и природными объектами общемирового значения.

Одним из важнейших направлений в обеспечении экологической безопасности территории является разработка и принятие соответствующих законодательных актов. С 1992 года подготовлены Госкомэкологией и приняты Госсобранием - Эл Курултай и Правительством Республики Алтай следующие законодательные и нормативные документы:

Закон РА «О животном мире»;

Закон РА «О недрах и недропользовании»;

Закон РА «Об особо охраняемых природных территориях и объектах РА»;

Закон РА «О туризме»;

Указ Президиума Госсобрания - Эл Курултай «Об административной ответственности за нарушение режима водоохранных зон и прибрежных полос».

Ценность рекреационных ресурсов Республики Алтай определяется, в первую очередь, природно-климатическими условиями данной территории. Большое количество солнечных дней в году, низкая концентрация пылевидных составляющих в атмосфере долин, наличие широкого спектра горно-климатических зон определяет территорию республики как один из потенциальных рекреационных центров Российской Федерации. Лесостепные и лесные низкогороья и среднегорья Северного, Северо-Восточного и Северо-Западного Алтая имеют возможности организации массового отдыха и туризма, при условии создания соответствующей инфраструктуры. Наличие радоновых вод и грязевых источников в сочетании с мягким климатом, определяют развитие санаторно-курортного лечения.

Высокую рекреационную ценность представляет территория Центрального и Юго-Восточного Алтая, где возможна сезонная организация водного сплава, туристских походов и альпинистских восхождений. Реки Горного Алтая представляют по своим техническим характеристикам значительный интерес для спортсменов и туристов-водников [7, c. 78].

В тоже время, протекая через живописные места, реки позволяют увидеть изменения климатических зон. А рыба, обитающая в их бурной воде, делает незабываемым любое водное путешествие. На реках часто встречаются водопады, которые привлекают отдыхающих и туристов своей красотой. В тоже время, из-за низкой температуры воды, реки считаются неблагоприятными для купания. Лишь воды отдельных озер (Ая, Манжерок, Куреево) и небольших рек (Иша, Лебедь) прогреваются до температур, благоприятных для массового купания. Продолжительность купального сезона на них составляет около двух месяцев. Значительную часть года реки покрыты льдом, толщина которого колеблется в пределах от 0,5 до 3 метров.

Для развития горнолыжного спорта важное значение имеет период залегания и высота устойчивого снежного покрова. Стабильный снежный покров на высотах более 2000 м устанавливается уже в сентябре. Продолжительность залегания снега, в зависимости от высоты и ориентации склона, колеблется от 100 до 300 дней в году.

Большой спортивный интерес туристов и альпинистов вызывают ледники. По количеству ледников (1330) и площади оледенения Алтай занимает третье место среди горных стран мира. Близ массива г. Белуха (4506 м) сосредоточено 169 ледников.

Количество и качество рекреационных ресурсов, расположенных на территории Горного Алтая, позволяет осуществлять дальнейшее развитие туризма в регионе.

Республика Алтай располагает значительными природными ресурсами, наличием уникальных исторических и археологических памятников для организации отдыха, туризма и занятий спортом.

На территории республики действуют два специализированных санатория круглогодичного пребывания, 6 туристических баз круглогодичного действия («Катунь», «Золотое Озеро» и др.), около 20 туристических баз, баз отдыха и пансионатов с сезонным пребыванием, 30 оздоровительных лагерей для школьников и др.

У подножия горы Белуха в Усть-Коксинском районе расположена база поисково-спасательного отряда «Ак-Кем», где работают спасатели высокого класса, которые обеспечивают безопасность туристских маршрутов.

Всего на территории Республики Алтай зарегистрировано 110 хозяйствующих субъектов, основная деятельность которых - организация туризма и отдыха. Кроме того, существуют около трехсот предприятий и предпринимателей, оказывающих среди прочих видов деятельности и туристические услуги.

Туристические базы, расположенные в Чемальском районе, на Телецком озере и на озере Ая обеспечат комфортным отдыхом и увлекательными экскурсионными программами любителей здорового и активного отдыха.

База отдыха «Катунь» идеальное место для молодых энергичных людей, больших компаний, шумно и весело проводящих свой досуг. На базе отдыха «Катунь» нет европейского сервиса и комфорта, но есть насыщенная экскурсионная программа, вкусное разнообразное питание, веселая дискотека, собирающая одновременно до 300 человек. Летом на базе отдыха «Катунь» одновременно отдыхает до 100 человек. На базе отдыха организована охрана, столовая на 2 зала, летние кафе, кафе-бар, диско-бар, бильярдная комната, платная автостоянка, камера хранения, сувенирные киоски.

«Усадьба Ника» - это отдельно стоящий оздоровительно-развлекательный комплекс, крытый бассейн, гараж для машин, теннисный корт, баня, место для приготовления шашлыков, веранда с беседкой возле реки, пляж на берегу Катуни, настольный теннис, бадминтон. Туристический комплекс «Усадьба Ника» предлагает экскурсии, сплавы, конные прогулки.

Питание туристического комплекса: ресторан в главном корпусе №1 и кафе в корпусе №2. Ресторанный комплекс располагается в двух уровнях. В нижнем уровне - обеденный зал на 36 мест, в верхнем уровне находятся банкетный зал, бар, сцена, малый банкетный зал для небольшой компании, комната для курения. Меню ресторана поддерживает традиции старо-Сибирского застолья. Работа ведётся по заказному меню, меню комплексных блюд, меню завтраков (как разновидность заказного), детскому меню, меню постного стола. Разработан ассортимент блюд праздничного меню, фуршетных закусок и банкетных блюд, гости могут выбрать шведский стол. Большое количество блюд из местной дичи и рыбы, грибов и ягод. К ресторану примыкает летнее кафе на 50 мест, украшенное роскошным фонтаном. В летнем кафе имеется бар, с июня по сентябрь работают музыканты.

Гости, впервые попавшие на территорию Республики Алтай, непременно захотят отведать национальную кухню. Для них сотрудниками ресторана освоен перечень алтайских блюд, которые по предварительному заказу готовятся специально для них. Устраиваются вечера Алтайской кухни в сопровождении горлового пения в исполнении национальных артистов. По требованию отдыхающих работники ресторана подготавливают сухие пайки для продолжительных путешествий и пикников, полуфабрикаты и шашлыки. Гости могут заказать обслуживание пикника поваром и официантом. В выходные дни и праздники в ресторане проводятся музыкально – развлекательные программы. В высокий сезон и по заказу корпоративов в ресторане работают музыканты ежедневно. На территории базы отдыха «Усадьба Ника» находятся теннисный корт, русская баня, сауна с крытым летним бассейном (3x4 м.), Крытый плавательный бассейн (20м.) с детским отсеком, место для приготовления шашлыков, бесплатная охраняемая автостоянка, детская игровая площадка ( с песочницей, паутинкой, качелями и горками), беседка для отдыха, где можно устроить пикник, оригинальная освещённая площадка над рекой с шезлонгами, песчаный пляж, экскурсионная программа. Конференц-зал расположен в центральном корпусе №1 на мансардном этаже. В зале комфортно может разместиться до 70 человек, возможна установка дополнительных кресел. Зал оснащён видеопроектором, звуком, президиумным столом на 4 персоны. Рядом с залом 2 туалета, комната для переговоров. По предварительной заявке гостей, возможна установка дополнительного оборудования.