Интенсификация агропромышленного производства по материалам СПК «Новая Припять» Брестской области, Столинского района

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………4

 

Раздел 1. ………………………………………………………………………….6

Организационное–экономическая характеристика СПК «Новая Припять»…………………………………………………………………………6

 

Раздел 2…………………………………………………………………………..12

2.1. Значение производства  молока для народного хозяйства 

и СПК «Новая Припять»..…………………………………………………….12

2.2. Экономическая эффективность  производства молока  на СПК «Новая Припять»……………………………………………………………….16

2.3. Пути повышения экономической  эффективности производства 

молока …………………………………………………………………………..21

 

Выводы и предложения……………………………………………………….31

 

Литература……………………………………………………………………..33

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Рынок молока представляет собой систему экономических отношений между всеми субъектами молочного подкомплекса (производителями сырья и конечной продукции, предприятиями инфраструктуры и т.д.) и конечными потребителями, которые через акт купли-продажи реализуют право собственности на товары, присущие данному рынку.

Рынок молока, в котором процессы обмена являются основополагающими, охватывает в равной мере производство, распределение, потребление; имеет не только прямую, но и обратную связь с процессом производства и при определении государством основных моментов и направлений его функционирования имеет способность к саморегулированию.

Развитие рынка молока и молочных продуктов как сложной экономической системы зависит от многих факторов, которые прямо или косвенно воздействуют на него. Данная структура образует сравнительно крупный сегмент продуктового рынка страны - как по числу участников, так и по своей емкости. Его роль в устойчивом развитии Республики Беларусь определяется не только высокими объемами производства, реализации и потребления, но и социальной значимостью присутствующих на нем продуктов питания, что во многом связано со спецификой формирования и функционирования рынка молока и молочной продукции.

Цель данной работы - определить наиболее  эффективное и рациональное производство молока  сельскохозяйственного  предприятия, наметить мероприятия, направленные на повышение ее эффективности.

В данной работе мы рассматриваем  такие вопросы как:

1.Значение производства  молока для народного хозяйства  и предприятия.

2. Экономическая эффективность  производства молока на предприятии.

3.Пути повышения экономической  эффективности производства молока  на предприятии.

Объектом исследования является хозяйство  Столинского района СПК «Новая Припять».

При написании  курсовой работы были использованы различные  методы: статистический, графический, расчетный  в частности, монографический, математического моделирования. 

Основными  источниками  информации для оценки эффективности  производства молока служит отчетный бухгалтерский баланс, отчеты о прибылях и убытках,  данные первичного и аналитического бухгалтерского учета, которые расшифровывают и детализируют отдельные статьи баланса по производству молока, учебные пособия и периодические издания, а также другая научная литература.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 1

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

СПК «Новая Припять»

 

СПК «Новая Припять» Столинского района расположено  на расстоянии 15-20км от города Столина. Специализируется хозяйство  на производстве  молока и мяса КРС, выращивании зерновых культур и  рапса..

Продукция животноводства и растениеводства  хозяйство сдает на приемные пункты г.Столина, мясо на Пинский мясокомбинат.Материально-техническое  снабжение, механизированные работы и  техническое обслуживание осуществляется самим хозяйством, а также Столинскими  предприятиями агросервиса. Общая  земельная площадь предприятия - 8213, в том числе с/х угодий –6653 га.

Предприятие расположено  в Полесской зоне Республики Беларусь, которая характеризуется умеренно теплым климатом с продолжительным  периодом вегетации и мягкой зимой. Продолжительность безморозного периода - 162 дня, а периода с устойчивым снежным покровом - 65 дней. Весенние заморозки заканчиваются в среднем 3-5 мая, а осенние начинаются 5-10 октября. Средняя продолжительность вегетационного периода - 201 день.

Основным источником накопления влаги в почве являются атмосферные осадки, которых за год  выпадает в среднем по 559-600 мм. Начало выпаса скота приходится на начало третьей декады апреля, а конец - на конец ноября.

На территории КУПП преимущественное распространение  получили дерново-подзолистые и дерново-глеевые почвы. По механическому составу преобладают супесчаные и песчаные почвы.

Естественная  растительность предприятия представлена лесами, сенокосами и пастбищами. На территории СПК достаточно водных источников: река Горынь, большое количество озер, стариц и ручьев среди сенокосов  и пастбищ. Искусственными водоисточниками являются артезианские скважины и шахтные колодцы.

Природные условия  СПК «Новая Припять» позволяют выращивать следующие сельскохозяйственные культуры: зерновые, как озимые, так и яровые, картофель, а также кормовые - кукуруза, силосные, однолетние и многолетние травы.

Основные производственно-экономические  показатели развития предприятия рассмотрим в нижеследующих таблицах.

Рассмотрим состав  и  структуру земельных угодий СПК «Новая Припять» используя данные годовых отчетов за 2007-2009 гг в таблице 1.1. 

Таблица 1.1

                  Состав и структура земельных  угодий  СПК «Новая Припять»

Виды угодий	Площадь, га			Структура, %
	2007	2008	2009	2007	2008	2009
Общая земельная площадь	8172	8199	8213	100,0	100,0	100,0
в т.ч сельхозугодья	6604	6631	6653	80,8	80,9	81,0
Из них пашня	2955	2952	2970	36,2	36,1	36,2
сенокосы	2601	2601	2605	31,8	31,7	31,7
пастбища	1048	1078	1078	12,8	13,1	13,1
несельскохозяйственные  угодья	1568	1568	1560	19,2	19,1	19,0
из  них площадь  леса	59	59	59	0,7	0,7	0,7
пруды и водоемы	370	370	370	4,6	4,5	4,5
приусадебные  участки, коллективные сады и огороды	-	-	-	-	-	-
прочие несельхозугодья	1139	1139	1131	13,9	13,9	13,8

 

По данным таблицы видно,  что в СПК «Новая Припять»  в отчетном 2009 году размер общей земельной площади составил 8213 га. Площадь сельхозугодий6653 га, несельскохозяйственных угодий 1560 га. В 2008 годам размер общей земельной площади составлял 8199 га, сельскохозяйственных и несельскохозяйственные угодья соответственно 6631 и 1568 га, а в 2007 году общая земельная площадь 8172 га, сельскохозяйственных и несельскохозяйственные угодья соответственно 6604 и 1568 га.

  В 2009 г по сравнению  с 2007 г   площадь с/х угодий   увеличилась  на 49га,  за счет  увеличения общей земельной площади,  присоединение дополнительно неиспользуемых  земель.

В структуре земельных  угодий в 2009 году наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья 81,0%, из них пашня 36,2%,  сенокосы составляют 31,7%, и по сравнению с 2007г.  удельный вес уменьшился на  0,1п.п., а под пастбища  увеличился на 0,3 п.п., несельскохозяйственные угодья составляют  примерно 19% за три года..

Сделаем анализ состава и  структуры посевных площадей, используя  данные годовых отчетов за 2007-2009  и результаты расчета отразим  в таблице 1.2.

Коэффициент использования  пашни определим, как отношение  площади посевов к площади  пашни:

               S_{посевов}

Ки.п= ––––––––

    S_пашни 

 

Таблица 1.2

                   Состав и структура посевных  площадей СПК «Новая Припять» 

Виды угодий	Площадь, га			Структура, %
	2007	2008	2009	2007	2008	2009
Зерновые и зернобобовые - всего	1968	1895	1838	57	54,3	50,2
в том числе озимые зерновые	1190	1164	1064	34,5	33,4	29,0
яровые зерновые	698	691	684	20,2	19,8	18,7
зернобобовые	80	40	90	2,3	1,1	2,5
Сахарная свекла	90	40	46	2,6	1,2	1,3
Кукуруза на зерно	-	-	10	-	-	0,3
Овощи	-	-	32	-	-	0,9
Рапс	150	150	230	4,3	4,3	6,2
Кормовые культуры - всего	1247	1403	1508	36,1	40,2	41,1
в том числе  силосные культуры	776	916	938	22,5	26,3	25,6
однолетние травы	271	237	365	7,8	6,8	10,0
многолетние травы	200	250	205	5,8	7,1	5,5
Прочие культуры	-	-	-	-	-	-
Всего посевов	3455	3488	36641	100	100	100
Площадь пашни	2955	2952	2970	*	*	*
Коэффициент использования пашни	1,17	1,18	1,23	*	*	*

 

К_и.п.2007 = 3455/2955=1,17

К_и.п.₂₀₀₈ = 3488/2952= 1,18

К_и.п.₂₀₀₉ = 3664/2970= 1,23

По данным таблицы видно, что в отчетном 2009 году под зерновые отведено 1838 га, в том числе озимые 1064 га, яровые 684га, зернобобовые 90га, рапс 230 га. Под кормовые культуры отведено 1508 га, в том числе  силосные культуры 938 га, однолетние травы 365 га, многолетние  травы 205 га.

По сравнению с прошлым 2008 годом  увеличились посевные площади  под кормовые культуры (1508-1403) на 105 га.

В структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимают   кормовые культуры 41,1%, на втором месте  зерновые  культуры 29,0%, наименьший удельный вес  занимают  кукуруза на зрено 0,3%, овощи – 0,9%, 1,3% сахарная свекла.

По сравнению с прошлым 2008 годом увеличился удельный вес  кормовых культур на 0,9 процентных пункта, зернобобовых на 1,4 процентных пункта рапса 1,9 процентных пункта, но при этом снизились посевы зерновых почти  на 5%.

Рассчитанный коэффициент  использования пашни  больше 1  за три расчетных периода, что  говорит об эффективном использовании  земель,  интенсивности использования  пашни.

Также  рассмотрим,  на чем специализируется СПК «Новая Припять», для этого составим таблицу 1.3 и в ней отразим состав и структуру товарной продукции, и на основании этой таблицы,  можно рассчитать коэффициент специализации.     

Таблица 1.3

                   Состав и структура товарной  продукции СПК «Новая Припять» 

Виды продукции	Выручка от реализации продукции, млн. руб.			Структура выручки, %
	2007	2008	2009	2007	2008	2009
1	2	3	4	5	6	7
Зерно	766	1227	641	14,9(3)	16,6(3)	7,5(3)
Рапс	134	250	420	2,6(6)	3,4(4)	5,0(4)
Сахарная свекла	187	104	220	3,6(4)	1,4(6)	2,6(6)
Овощи	-	-	58	-	-	0,7(7)
Другая продукция растениеводства	33	41	50	0,6(8)	0,5(7)	0,6(8)
Итого по растениеводству	1120	1622	1389	21,7	21,9	16,4
Звероводство	-	-	4	-	-	0,1()
Молоко	2279	3755	3866	44,3(1)	50,8(1)	45,8(1)
Мясо КРС	1490	1753	2858	29,0(2)	23,7(2)	33,8(2)
Лошади	2	8	26	0,1(10)	0,1(10)	0,3(9)
Мед	14	18	14	0,3(9)	0,2(9)	0,2(10)
Другая продукция животноводства	95	20,0	11	1,8(7)	0,3(8)	0,1(5)
Итого по животноводству	3880	554	6779	75,5	75,1	80,3
Промышленная продукция	-	-	-	-	-	-
Прочая продукция, работы и услуги	140	218	279	2,8(5)	3,0(5)	3,3(5)
Всего по хозяйству	5140	7394	8447	100	100	100

Рассчитаем коэффициент  специализации по формуле:

             100

Кс= –––––––––––, [10]

                  ∑Уд(2n-1)

- для 2007года:

                                                         100                            

Кс= –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

        44,3*(2*1-1)  +  29,0*(2*2-1)+14,9*(2*3-1)+3,6*(2*4-1)+ 2,8*(2*5-1) + 2,6(2*6-1)

                                               100             

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––= 100/324,2=0,308

1,8*(2*7-1)+0,6(2*8-1)+0,3*(2*9-1)+0,1*(2*10-1)

 

 

- для 2008 года

                                                     100                            

Кс= –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

        50,8*(2*1-1)  +  23,7*(2*2-1)+16,6*(2*3-1)+3,4*(2*4-1)+ 3,0*(2*5-1)  +1,4*(2*6-1) +

                                     

                                        100                                                               100

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––=––––––––– =  0,348

+ 0,5*(2*7-1)+0,3(2*8-1)+0,2(2*9-1)+0,1(2*10-1)                            287,4

 

 

- для 2009 года

                                                         100                            

Кс= –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

        45,8*(2*1-1)  +  33,8(2*2-1)+7,5*(2*3-1)+5,0*(2*4-1)+ 3,3*(2*5-1) 

 

               100                                                                                          100

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––= –––––––– = 0,328

2,6*(2*6-1) + 0,7*(2*7-1)+0,6(2*8-1)+ 0,3(2*9-1)+0,2*(2*10-1)        305

 

В отчетном  2009 году СПК «Новая Припять»  специализировался на производстве молока и мяса КРС,  их удельный вес 45,8%, а  мяса КРС и   -33,8, лишь 7,5% составляет удельный вес зерна, на 5,0 рапса,  аналогичная ситуация наблюдалась и два предшествующих периода, производство  молока  в 2007г –44,3% ,в 2008г –50,8%, мяса КРС в 2007-29,0%, 2008г – 23,7%, 2009-33,8% -  увеличение по сравнению с 2008 годом на 10п.п..

Уровень специализации в течение  трех последних лет   средний, так как коэффициент специализации  находится в пределах от 0,2 до 0,4

Также оценим производственно-экономические  показатели работы СПК «Новая Припять» расчетные  показатели  отразим в таблице 1.4, для расчета будем использовать данные годовых отчетов за 2007-2009 года.

Уровень фондоотдачи определим, как отношение валовой продукции  к среднегодовой стоимости ОПФ.

2007год = 5917/41048=0,14 руб.

2008 год =8088/33919=0,23 руб.

2009 год =12065/37580=0,32 руб.

Уровень рентабельности определим, как отношение прибыли от реализации к себестоимости продукции и  умноженное на 100%

Норму прибыли определим, как отношение балансовой прибыли  к среднегодовой стоимости активов  СПК выраженное в процентах и  результаты расчета отражены в таблице 1.4.

 

 Таблица 1.4    

Производственно-экономические показатели работы СПК «Новая Припять»

Показатели	Ед. изм.	Годы			2009г. в%к 2008 г.
		2007	2008	2009
1.Валовая продукция с/х в сопоставимых  ценах  в  том числе растениеводства  животноводства	млн. руб. млн. руб. млн. руб.	5917 2595 3322	8088 3864 4234	12065 5947 6118	149,2 154,0 144,5
2. Товарная продукция	млн. руб.	5140	7394	8447	114,2
3. Валовой доход	млн. руб.	2829	4031	5463	135,5
4. Балансовая прибыль	млн. руб.	528	921	1521165,	165,1
5. Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	чел.	545	517	486	94,0
6. Среднегодовая стоимость ОПФ	млн. руб.	41048	33919	37580	110,8
7. Получено на 100 га с/х угодий: а) валовой продукции б) товарной продукции в) валового дохода г) балансовой прибыли	млн. руб. млн. руб.  млн. руб.  млн. руб.	89,6 78 42,8 8	122 112 60,8 13,9	181,3 12,7 82,1 22,8	148,6 113,4 135,0 164,0
8.Произведено валовой продукции  на 1 работника	тыс. руб.	10857	15646	24825	158,7
9. Произведено валовой продукции  на один человеко-час в том  числе в растениеводстве  в  животноводстве	руб. руб. руб.	5408 12720 33732	7893 20125 5077	11467 29735 7040	145,3 147,7 138,7
10. Фондоотдача	руб	0,14	0,23	0,32	139,1
11. Урожайность  а)зерновых б) овощи в) сахарная свекла г) рапса	ц/га ц/га ц/га ц/га	27 - 293 27	36 - 281 297	33,4 21,0 489,3 27,4	92,8 * 174,1 92,2
12.Продуктивность с/х продукции: -среднегодовой  удой молока - среднесуточный  привес КРС	кг г	3968 425	4346 448	4659 519	107,2 115,8
11. Уровень рентабельности	%	10,4	13,1	18,3	139,7
12. Норма прибыли	%	1,1	1,8	3,1	171,2

Данные таблицы 1.4 показывают, что по сравнению с 2007  годом  наблюдается рост производства, об этом свидетельствует  увеличение  на 100га с/х угодий  выход валовой  продукции на 48,6%, товарной продукции  на 13,4%, валового дохода на 35,0%, а балансовой прибыли на 64,0%. Увеличивается производительность труда в целом по хозяйству  и отраслям, увеличивается производство валовой продукции на одного среднегодового работника  на 58,7%. Увеличивается  выработка в целом по хозяйству  на 45,3%, в отрасли растениеводства  на 47,7, в отрасли животноводства на 38,7%. Деятельность предприятия в  целом прибыльна и прибыль  увеличивается с каждым годом.

РАЗДЕЛ 2

2.1. Значение производства  молока для народного  хозяйства  и СПК «Новая Припять»

Молочное скотоводство дает свыше 25 % валовой продукции сельского хозяйства Беларуси. В структуре товарной продукции животноводства колхозов и совхозов Беларуси на долю молочного скотоводства приходится свыше 15 % . В этой отрасли сконцентрировано 20 % основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и 1/3 фондов животноводства, соответственно 33 и 50 % трудовых ресурсов. Дойное стадо потребляет около 36 % всех кормов, расходуемых в животноводстве, в том числе 24 % — концентрированных.

В общем поголовье  условного крупного рогатого скота  по колхозам и совхозам Республики Беларусь коровы и нетели занимают 34 %. В целом молочно-продуктовый подкомплекс производит 27 % конечной продукции АПК. В общем валовом надое молока на внутрихозяйственные нужды используется 15 % . Основная его часть направляется на промышленную переработку, включая заводскую пастеризацию и разлив для продажи.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией молочнопродуктовый подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение — навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс  занимает значительный удельный вес  в АПК. Он включает в себя: молочное скотоводство; кормопроизводство; молочную и маслосыродельную промышленность; производственную инфраструктуру; реализацию молока и молочных продуктов; социальную инфраструктуру.

Молочный подкомплекс  — достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт — молоко и молочные продукты.

В него входят сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, молочные заводы, мини-заводы (подсобные производства) сельскохозяйственных предприятий, предприятия розничной торговли и общественного питания, зарождающиеся частные фирмы[8].

Основным ядром  молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие  в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.

Все существующие структурные формирования являются многоотраслевыми, производящими как  животноводческую, так и растениеводческую  продукцию. В ближайшей перспективе, даже при достижении стабилизации в экономике, ожидать широкое развитие узкой специализации в молочном скотоводстве неправомерно по причине недостаточного развития материально-технической базы отрасли. Существующие и новые формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы в колхозах и совхозах в виде крупных объектов.

Основными производителями  и поставщиками молока на потребительский  рынок в ближайшее время и  в будущем в республике останутся высокотоварные фермы колхозов и совхозов. На их долю приходится 60 % общего объема производства молока, на личные подсобные (ЛПХ) и фермерские хозяйства — 40 %.

По мере становления  рыночных отношений и реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут преобразовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества, ассоциации и т.п. Развитие фермерства по причине его маломощности существенных коррективов в эти процессы не внесет.

Республика Беларусь обладает экспортным потенциалом животноводческих продуктов. В предкризисные годы более 30 % закупаемого в республике молока и молочных продуктов вывозилось за пределы республики. В общесоюзные  рыночные фонды поставки молока из Беларуси составляли 8 % .

Выход на мировой  рынок требует разработки и осуществления соответствующей стратегии молочного скотоводства. Это предполагает изучение внутренних и внешних рынков, требований к продукции, ее ассортименту, качеству, фасовке, упаковке, ценам и т.д., а также учет возможностей и тактики потенциальных конкурентов.

Микроструктура  рынка отражает экономические интересы непосредственных потребителей и производителей на уровне предприятий (колхозы, совхозы, фермерские хозяйства), предприятий маслосыродельной и молочной промышленности, отдельных производителей и их группы.

Ситуация, сложившаяся  на рынке молока и молочных продуктов, характеризуется следующими обстоятельствами:

• неразвитостью рыночной инфраструктуры;

• формированием заказов на молочные продукты, которое находится под контролем местных органов власти;

• директивным закреплением сырьевых зон, зачастую совпадающих с административными границами района;
• закупочной ценой на молоко, продаваемое сельскохозяйственными предприятиями молочным заводам, устанавливаемой облисполкомами;
• установлением предельного норматива рентабельности производства для предприятий маслосыродельной и молочной промышленности при формировании свободных оптово-отпускных цен;
• установлением предельных торговых надбавок к свободным оптово-отпускным ценам на масло животное;
• монопольным положением молочного завода[13].

Молоко   в   Беларуси  производится с учетом основных технологических  требований правил и условий, обеспечивающих высокое качество получаемой продукции. Товары отечественного  производства , все время славились высоким  качеством благодаря экологически чистому сырью, и отношению сотрудников  отрасли к своей работе. Однако, в последнее время, в связи  с устареванием технической и  технологической базы некоторые  белорусские молочные предприятия  сдали свои позиции. Эта проблема активно решается собственными силами и при помощи правительства  Беларуси , благодаря которому множество молочных заводов  Беларуси  обрели новое  дыхание и производственных потенциал.

 Производство   молока   в   Беларуси  можно описать  следующим образом. Весь процесс  начинается с приемки сырья  на заводе. Прежде всего, осматривается  тара, в которой прибывает сырой  продукт. Затем производится оценка  вкуса, запаха, консистенции, что  является основой визуальной  оценки. Лишь после этого осуществляется бактериологический анализ в лабораторных условиях, после которого поступившее  молоко  сортирует по различным критериям[19].

Следующий этап  производства   молока  – фильтрация и очистка. С помощью различных фильтров осуществляется очищение продукта от механических примесей. Благодаря этому, оно поступает в процесс обработки  тщательно очищенным через различные  фильтрующие материалы – ткани, марли, ватные фильтры. На самых современных  предприятиях Республики  Беларусь  очищение производится с помощью  специальных сепараторов – технологических  установок, которые при помощи центробежной силы отделяют самые мелкие примеси  и частички, которые оседают на стенах барабана. В результате такой  обчистки белорусское  молоко  качественно  очищается от самых мелких примесей, в том числе и примесей органического  происхождения.