Издержки обращения розничной торговли, система показателей, планирование

Негосударственное образовательное  учреждение среднего профессионального  образования

Костромской Технологический  Техникум

ОАО «Костромакоопцентр»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Экономика организации»

на тему: «Издержки обращения розничной

торговли, система показателей, планирование»

Выполнила:  студентка 2 курса группы 2-Б-1

Кузьмина Евгения  Владимировна

Руководитель: Суховеева Людмила Павловна

Курсовая работа

защищена с  оценкой

29.05.2009г.

Кострома 2009г.

Содержание:

Теоретическая часть:

Введение.

 Издержками обращения называются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям. Они включают расходы на оплату труда работников, транспортирование, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, а также расходы на организацию закупки и реализации, на управление торговлей, ведение учета и контроль за выполнением планов торгово-финансовой деятельности.

Текущие расходы  авансируются ежегодно как по стоимости, так и в натурально-вещественной форме в виде средств и предметов  труда, а также фонда потребления работников торговли.

В общую сумму  общественных затрат на обращение товаров  включаются и издержки обращения  потребления, связанные с нахождением, покупкой и доставкой покупателями товаров на дом. Издержки потребления составляют примерно половину всех издержек сферы обращения и почти в полтора раза превосходят величину текущих затрат торговли.

Однако не все  затраты можно отнести на издержки обращения. Так, затраты и потери, возникшие в результате небрежного отношения к собственности, убытки, образующиеся по причине наличия дебиторской задолженности, невостребованной в срок, штрафы и пени, уплачиваемые вследствие невыполнении хозяйственных договоров, и прочие подобные потери не должны учитываться как издержки обращения. Указанные расходы необходимо взыскивать с виновных лиц, либо списывать на результаты хозяйственной деятельности.

Издержки торговли составляют более 40 % общих издержек обращения по товарам личного  потребления, в том числе около 65 % приходится на розничную торговую сеть.

Виды издержек обращения:

К дополнительным издержкам обращения относятся расходы по транспортированию, подработке, сортировке и фасовке товаров, хранению товарных запасов и другие производственные издержки. Источником возмещения этих издержек является труд, затрачиваемы на производственные процессы и участвующий в создании стоимости товаров.

Чистые издержки обращения – это расходы, связанные со сменой формы стоимости в процессе купли-продажи товаров (ведение учета, осуществление денежных и кредитных расчетов, организация рекламы и т.п.).

В отличие от дополнительных чистые издержки обращения  не увеличивают стоимости товаров  и возмещаются за счет чистого  дохода, созданного в отраслях материального  производства (включая производственные процессы в торговле). Деление издержек торговли на дополнительные и чистые позволяют точнее установить границы сферы материального производства, правильнее исчислить величину общественного продукта и национального дохода, глубже понимать процессы, происходящие в торговле, целенаправленно управлять ими, выявлять пути разумной экономии средств.

Соотношение между  дополнительными и чистыми издержками обращения не является постоянным. Его изменение обуславливают  объективные процессы развития экономики  в целом, и в торговли в том числе. Комплексное развитие народного хозяйства в экономических районах страны, приближение производства к районам потребления, вовлечение в товарооборот изделий местной промышленности способствует значительному сокращению важнейшего вида дополнительных издержек – транспортных расходов.

С развитием  и совершенствованием размещения производственных сил, углублением общественного  разделения труда повышается роль производственных предприятий в доведении товаров до степени полной готовности к потреблению. В связи с этим снижается доля дополнительных издержек в торговле и относительно возрастают затраты, связанные со сменой формы собственности, что способствует в конечном счете повышению культуры торговли и экономию времени покупателей. Высокий уровень торгового обслуживания населения и сокращение издержек потребления – это важнейшие направления совершенствования торговли в развитом обществе. Экономии средств на культуре торгового обслуживания противоречит самой сущности торговли.

Например, в торговле издержки обращения направлены на наиболее полное удовлетворение спроса населения. Этим целям служат расходы в торговле, связанные с дополнительным вкладом в потребительскую стоимость товаров, улучшением обслуживания населения, информацией покупателей о качестве, свойствах  и способов потребления товаров, оказанием дополнительных услуг.

В издержках  торговли нет расходов, порождаемых  эксплуатацией, конкуренцией, спекуляцией.

Важнейшим условием сокращения издержек, связанных с  реализацией товаров, является достижение соответствий между спросом и предложением, товарооборотом и покупательным фондом населения.

Издержки обращения связаны с функционированием торгового капитала, осуществляющего продажу товаров в целях получения максимальной прибыли. Преобладающую и все возрастающую часть их занимают чистые издержки обращения, порождаемые обострением проблемы, сбыта товаров в условиях капитализма. Огромные непроизводительные расходы обусловлены скоплением чрезмерных товаров, что обусловлено конкурентной борьбой.

Ожесточенной  конкуренцией обуславливается также все увеличивающиеся издержки на рекламу. Существуют также различия в уровне и составе издержек обращения торговли. Издержки обращения торговли обусловлены плановой организацией товарного обращения, что создает возможность развивать товарооборот при менее значительных текущих расходах. При капитализме доля торговли (издержки обращения и торговая прибыль) в розничной цене довольно значительна.

В издержках торговли все  большее значение приобретают расходы, связанные с подготовкой квалифицированных кадров, улучшением условий труда, охраной здоровья работников. В издержках торговли расходы на социальное страхование, охрану труда и прочие подобные мероприятия либо вовсе отсутствуют, либо занимают незначительную долю.

Издержки обращения в  торговле всегда выражали, и будут выражать качество работы торговых организаций и предприятий. Относительное снижение издержек обращения наряду с уменьшением себестоимости продукции является экономическим условием снижения розничных цен, рост чистого дохода торговли, укрепления финансового состояния торговых организаций и предприятий.

Существуют  объективные условия для рационального ведения хозяйства в общегосударственном масштабе, для ликвидации причин, порождающих расточительность материальных и трудовых ресурсов.

Снижение дополнительных издержек обращения отражается на уменьшении себестоимости и стоимости товаров. В результате сокращения чистых издержек обращения изменяются пропорции в первоначальном распределении продукта для общества, уменьшается доля продукта, идущего на возмещение этого вида издержек обращения.

Необходимым и достаточным  уровнем следует считать тот, который обусловлен общественно  находимыми затратами. Такими затратами  принято называть расходы, связанные  с реализацией и доведением товаров до потребителей при общественно нормальных условиях купли-продажи, среднем уровне интенсивности труда работников, соблюдении установленных требований к качеству торгового обслуживания.

Классификация издержек обращения, их уровень и  структура

Классификация издержек обращения

Прежде всего, выделяют внешние и внутренние издержки.

Внешние связаны с тем, фирма оплачивает работников, топливо, комплектующие изделия, то есть все то, что она не производит сама для создания данного изделия. В зависимости от специализации предприятия величина внешних издержек для производства одной и той же продукции колеблется. Так, на сборочных заводах удельный вес внешних издержек больше.

Внутренние издержки:

Владелец собственного предприятия  или магазина не платит самому себе заработную плату, не получает арендную плату за здание, в котором находится магазин. Если он вкладывает денежные средства в торговлю, то не получает тех, процентов, которые бы он имел, положив их в банк. Но владелец данной фирмы получает так называемую нормальную прибыль. В противном случае он не будет заниматься этим делом. Получаемая им прибыль составляет элемент издержек.

Практика свидетельствует, что величина издержек зависит от объема выпускаемой продукции. В связи с этим существует деление издержек на зависимые и независимые от величины производства: на постоянные и переменные.

Постоянные (Fc) издержки не зависят от объема производства продукции. Они определяются тем, что стоимость оборудования фирмы должна быть оплачена даже в случае остановки предприятия. К постоянным издержкам относятся: оплата по облигационным займам, рентные платежи, часть отчислений на амортизацию зданий и сооружений, страховые взносы, часть которых обязательна, а также зарплата управленческому персоналу и специалистам фирмы, оплата охраны, некоторые виды налогов и т.п.

В отличие от постоянных, переменные (Vc) издержки непосредственно зависят от количества производимой продукции. Они состоят из затрат на:

• сырье;
• материалы;
• энергию;
• заработную плату работникам;
• транспорт и т. д.

Сумма постоянных и переменных издержек составляет общие издержки (Tc). Эти величины рассматриваются по отношению ко всему объему производства фирмы (Q), являясь ее функциями. Типичные графики зависимости постоянных, переменных и суммарных издержек от объема производства показаны в приложении № 1.

Для управления производством важно знать величину издержек в расчете на единицу  продукции. В связи с этим рассчитываются средние издержки как частное  от деления величины издержек на количество единиц продукции, производственной фирмой.

Средние постоянные издержки фирмы (AFc) определяются путем деления постоянных издержек (Fc) на соответствующий объем производства фирмы, то есть

AFc=Fc/Q

Поскольку сумма  постоянных издержек постоянна, то средние постоянные издержки AFc уменьшаются с ростом объема продукции. При увеличении объема производства средние постоянные издержки снижаются, и величина и величина их стремится к нулю.

Средние переменные издержки фирмы (AVc) определяются путем деления переменных издержек Vc на соответствующий общий объем производства фирмы, то есть

AVc=Vc/Q

На поведение средних  переменных издержек влияет так называемый «закон убывающей производительности». Предполагается, что если есть хотя бы один постоянный ресурс, количество которого не может быть изменено (размер земельного участка, уровень технологии и т. д.), то при увеличении переменных издержек на прочие ресурсы средняя производительность переменных ресурсов сначала возрастает (средние переменные издержки падают), а затем, начиная с некоторого выпуска Q1, производительность снижается (средние переменные издержки растут).

Средние общие  издержки фирмы Ас определяются путем  деления общих издержек Тс на соответствующий объем производства фирмы, то есть

Ас=Тс/Q=AFc+AVc.

Поведение средних  общих издержек Ас определяется:

1. поведением средних переменных издержек (AVc);
2. поведение средних постоянных издержек (АFc), которые уменьшаются с увеличением объема выпуска.

Как было сказано  выше, постоянные издержки не зависят  от количества производимых продуктов. Переменные издержки зависят от объема производства и зависимость эта не однозначна. На первом этапе увеличения производства переменных издержек уменьшается, так как сказывается воздействие роста масштабов производства. Но начиная с определенного момента последовательное добавление единиц переменного ресурса (например труда) к фиксированному ресурсу (земле, капиталу) приносит уменьшающийся добавочный, или предельный, продукт в расчете на каждую последующую добавочную единицу изменяющегося ресурса. Это экономическое явление получило название «закон убывающей отдачи». Обязательно следует иметь ввиду, что данный закон справедлив лишь при условии, что производственные способности ресурсов остаются неизменными. Графически соотношение постоянных и переменных издержек при увеличении производства изображено в приложении № 2. Знание и соотношение постоянных и переменных издержек имеет большое значение при определении возможностей увеличения производства без дополнительных капиталовложений в совершенствование производства. Кроме того, на графике показаны возможности увеличения производства продукции при неожиданно возросшем спросе.

Научная классификация издержек обращения предполагается содержанием  и структурой занятого в торговле живого и овеществленного труда, характером услуг, оказываемых в торговле другими отраслями хозяйства. В соответствии с этим издержки обращения торговли делятся на следующие группы:

• оплата труда работников;
• оплата услуг других отраслей народного хозяйства (транспорта, связи, коммунального хозяйства и др.);
• материальные затраты (амортизация основных средств и тары, износ спецодежды и малоценного оборудования, расход топлива, упаковочных материалов и т. п.)
• материальные потери (товаров и тары при перевозке, хранении и продаже);
• прочие расходы.

Такая дифференциация издержек обращения позволяет установить соотношение между затратами  живого и овеществленного труда  в торговле, исчислить меру оплачиваемых услуг других отраслей, более рационально  управлять трудовыми и технологическими процессами.

Номенклатура и состав издержек обращения по видам затрат

Для целей учета, анализа и планирования издержек обращения установлена их номенклатура для розничной и оптовой торговли. Согласно этой номенклатуре к прямым затратам магазинов, оптовых баз  и складов относятся следующие расходы:

1. Транспортные расходы.
2. Расходы на оплату труда.
3. Отчисления на социальные нужды.
4. Расходы на аренду и содержания зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря.
5. Амортизация основных средств.
6. Расходы на ремонт основных средств.
7. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.
8. Расходы на рекламу.
9. Затраты по оплате процентов за пользование займов.
10. Потери товаров и технологические расходы.
11. Расходы на тару.
12. Прочие расходы.

Издержки обращения исчисляются  в абсолютной сумме и в процентном соотношении к товарообороту. В результате увеличения объема деятельности торговли, роста численности работников и количества торговых предприятий расходы государства по содержанию торговли непрерывно возрастают. Сумма издержек обращения не дает, однако, достаточно полного представления об удешевлении или удорожании торговли. Главным измерителем издержек обращения является их уровень.

Уровнем издержек обращения называют отношение суммы издержек обращения к товарообороту, выраженное в процентах к товарообороту отрасли (розничной торговли, оптовой торговли, обороту общественного питания). В отдельных звеньях (заготовительных и оптовых плодоовощных  организациях) издержки обращения могут измеряться на единицу (тонну) заготовительной или реализованной продукции.

При определении  эффективности торговли и общественного  питания издержки обращения могут  исчисляться по отношению к фонду  заработной платы, в расчете, на одного работника и на 1 м² торговой площади на стоимостную единицу основных и оборотных средств.

Уровень издержек обращения, взятый за длительный период, характеризуется четко выраженной тенденцией к снижению.

В этой тенденции  нашли проявления общие закономерности развития нашей экономики, совершенствование  и повышения эффективности общественного производства, улучшение планирования и управления системой торговли.

Уровень издержек обращения  складывается под влиянием совокупности народнохозяйственных и внутриотраслевых факторов:

Социально-экономических, организационных, связанных с научно-техническим прогрессом, ростом производительности общественного труда.

Так, высокие темпы развития производства и платежеспособного спроса населения способствует неуклонному увеличению розничного товарооборота, совершенствованию его структуры, ускорению процесса реализации товаров, что значительно замедляет увеличение суммы издержек обращения и приводит к снижению их уровня.

Принцип размещения производительных сил, осуществление комплексных  программ по освоению и развитию хозяйства  новых районов способствуют правильному районированию сбыта, улучшению экономических связей, рационализации путей и звенности товародвижения. Это в свою очередь повышает эффективность использования различных видов транспорта, ведет к внедрению новейших и специализированных транспортных средств, ускорению доставки грузов, увеличению объема перевозок товаров в контейнерах, а также в пакетированном виде. Все это наряду с комплектной механизацией и автоматизацией погрузочно-разгрузочных и складских работ способствует сокращению уровня издержек по транспортированию и хранению товаров.

Резервами по снижения расходов по таре является технический прогресс в тарной промышленности, бережное потребление основного сырья  и готовой тары. За сохранность  тары должна быть повышена ответственность не только торговых, но и тарособирающих организаций.

Снижения расходов будет  содействовать осуществления курса  на внедрение контейнерного хранения и доставки товаров, более широкое  использование тарыоборудования. А  это позволит упростить задачу механизации погрузочно-разгрузочных работ, сократить простои транспорта, снизить потери товаров, рациональнее использовать складские площади.

Для снижения расходов по хранению товаров необходимо усилить воздействие  торговли на поставщиков, добиваться повышения их качества, соблюдения предельных сроков выполнения заказов и графиков завоза товаров в торговую сеть.

Непрерывное укрепление материально-технической  базы торговли, реконструкция и техническое  перевооружение действующих предприятий  влекут за собой увеличение расходов по их содержанию и амортизации. В то же время расширение масштабов внедрения новой техники, новых видов машин, оборудования, аппаратов и приборов имеет огромное значения для снижения уровня издержек обращения в связи с ростом производительности труда, сокращением времени обращения товаров, уменьшением товарных потерь.

Важным условием снижения уровня издержек обращения  является неуклонное повышение производительности труда в отраслях народного хозяйства, услугами которых пользуется торговые организации и предприятия.

Затраты по каждой из статей издержек обращения.

Расходы по заработной плате занимают преобладающее место в издержках обращения розничной торговли, составляют соответственно 40-45% и 58-60%. В план издержек обращения включается фонд заработной платы в сумме и в процентах к товарообороту, исчисленным по работникам, состоящим в штате.

Транспортные  расходы исчисляются отдельно по видам перевозок: железнодорожным, водным и воздушным, а также автомобильным транспортом. Расходы на железнодорожные и водные перевозки в плане розничных организациях предусматривается в том случае, если товары завозятся от иногородних поставщиков с оплатой отправления. В этом случае оплачивается стоимость доставки грузов по тарифам, а также налоги, сборы и расходы, связанные с подачей и оборудование вагонов, взвешиванием и хранением грузов, погрузочно-разгрузочными работами, и др.

Расходы по централизованной доставке исчисляются в зависимости от суммы планового поступления по каждой группе товаров и действующих норм (тарифов) оплаты, установленных за единицу перевозимого товара или в процентах к розничной цене и отчисляемых на возмещение расходов поставщика.

Расходы на аренду и содержания зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря определяются исходя из размера площади арендуемых помещений, ставок арендной платы, норм потребления электроэнергии, топлива, действующих цен и тарифов на топливо и услуги.

Расходы на амортизацию собственных основных средств определяются путем умножения среднегодовой стоимости основных фондов на нормы отчислений в процентах, дифференцируемые по различным видам основных средств отдельно на полное и частичное их восстановление.

Расходы на текущий ремонт предусматривается в плане в соответствии с потребностями в ремонте отдельных помещений, оборудования и инвентаря. К ним относятся стоимость материалов и заработная плата лиц, привлекаемых для выполнения ремонтных работ. При расчете расходов пользуются нормами расхода материалов на 1м² площади, ценами на строительные материалы и расценками оплаты ремонтных работ. Экономия затрат по эксплуатации основных фондов достигается за счет эффективного использования площадей и оборудования.

Процент за кредит взимаются банком за предоставление ссуд для оплаты товаров по текущему товарообороту, накопления сезонных запасов товаров, на временные и другие нужды торговых организаций.

Величина расходов по этой статье зависит от среднего планового размера кредита Центробанком процентных ставок, дифференцированных по х видам.

В соответствии с особенностями деятельности, различной ролью в товарном обращении уровень и структура издержек обращения в различных отраслях торговли не одинаковы (табл. 1).

Таблица 1

Издержки обращения в торговле России

(в процентах  к товарообороту каждой отрасли)

Из табл. 1 видно, что в розничной торговле уровень издержек обращения выше, чем в оптовой. Это объясняется значительно большими расходами в розничной торговле по оплате труда, содержанию помещений, оплате кредитов и др.

В оптовой торговле товары реализуются крупными партиями, что обуславливает относительно низкий уровень транспортных расходов в оптовой торговле значительно выше.

При изучении издержек обращения по товарам используется показатели специализированной торговой сети, документально выборочного  учета, коэффициенты сравнительной издержкоемкости, экономико-математические методы.

Под издержкоэмкостью в торговле понимается сумма расходов, приходящихся на 1 руб. (или 100 руб.) оборота, что по своему численному значению совпадает с уровнем издержек ( в процентах к товарообороту). Коэффициенты издержкоемкости показывают соотношение уровней расходов каждой торговой группы по отношению к товару, принятому за базу сравнения. Для расчета используют расчетные данные об издержках обращения и экономические показатели, отражающие затраты по каждой статье издержек обращения. К числу таких факторов-показателей можно отнести затраты времени на реализацию единицы каждого вида товара, средние цены, соотношение общего (брутто) и чистого (нетто) веса перевозимых товаров, средний товарный запас и др.

Поочередно  по каждому фактору отдельно проверяется  частные коэффициенты-соотношения (К1, К2 и т. Д.) этого показателя (фактора) по всем группам товаров, один из которых принимаются за базу сравнения (например, соотношение цен каждого товара с товаром, цена которого принята за 1)

Перемножением частных коэффициентов рассчитывается общий коэффициент издержкоемкости  по данной статье каждой товарной группы (К1, К2, …. К).

Расчет нетоварных расходов проводят следующим образом:

1. определяют средневзвешенный коэффициент издержкоемкости (К) по всему товарообороту

К=∑(кi*aj)

100

Где кi – коэффициент издержкоемкости по данной статье каждой товарной группы;

aj – доля (в %) данной товарной группы в товарообороте.

2. Исчисляют уровень данной статьи расходов по товару, издержкоемкость которого принята за единицу Uf.

Uf=U

      К

3. Определяют уровни расходов по каждой товарной группе.

Ui=Uf*Ki

С помощью этого метода косвенным путем распределяются по товарам и прямые расходы, что  приводит к некоторым неточностям. Однако его применение с использованием ЭВМ обеспечивает возможность без значительных затрат средств и времени при существующей системе учета определять соотношения и уровень расходов на реализацию товаров в целом по магазину, организации, области.

Более точным следует считать метод определения издержек обращения по товарным группам, основанный на непрерывном текущем наблюдении за деятельностью предприятий, типичных для всей торговли. Такой потоварно-групповой учет издержек обращения используют в магазинах, мелкооптовых базах, выделенных на самостоятельный баланс, в торгах или централизованных бухгалтериях по отношению к тем предприятиям, по которым издержки учитываются по статьям.

На основе первичных  документах обеспечивается возможность  получить более достоверные сведения о величине прямых расходов на реализацию отдельных товаров (транспортные расходы, заработная плата и др.). другие статьи (расходы по аренде, капитальному и текущему ремонту, амортизации и содержанию основных средств, проценты за кредит и др.) распределяется по-разному с учетом условий работы магазинов, складов и баз: пропорционально товарообороту или занимаемой площади, величине средних запасов товаров и т. д.

Помимо указанных методов, изучения издержек обращения по группам  товаром и их виды все чаще используется экономико-математические методы, позволяющие установить связь и зависимость издержек обращения от различных факторов.