Издержки обращения в торговле и их прогнозирование

 
 
 
 
 
 
 
 

      КУРСОВАЯ  РАБОТА

      По  дисциплине «Экономика организации (предприятия)»

      Тема: «Издержки обращения в торговле и их прогнозирование» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

План. 

      Введение.

1. Сущность издержек обращения.
1. Экономическая характеристика издержек обращения в торговле, классификация издержек обращения.
2. Факторы, влияющие на издержки обращения.
2. Планирование издержек обращения в торговле.
1. Значение и необходимость планирования издержек обращения в торговле.
2. Экономическое обоснование издержек обращения в торговле на планируемый год.
3. Товарно-групповые издержки обращения, их значение в условиях свободного ценообразования.
3. Резервы экономики расходов розничных предприятий в условиях рыночной экономики.

Заключение.

Список  использованной литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Введение 

     Через торговую сеть определяются спрос, предложение  и цены, которые воздействуют затем  на структурные сдвиги в производстве.

     Издержки  обращения – один из главных оценочных  показателей финансово-хозяйственной  деятельности торговых организаций. Они  позволяют определить качество и эффективность работы всего коллектива организации, а внедрение режима экономии издержек способствует росту прибыли, повышению уровня рентабельности.

     Издержки  обращения участвуют в формировании финансового результата деятельности торговой организации, при прочих равных условиях их экономия позволит увеличить прибыль, упрочить конкурентные позиции торговых предприятий и организаций на рынке товаров и услуг.

     С развитием и совершенствованием размещения производительных сил, углублением общественного разделения труда повышается роль производственных предприятий в доведении товаров до степени полной готовности к потреблению. В связи с этим снижается доля дополнительных издержек в торговле и относительно возрастают затраты, связанные со сменой формы стоимости, что способствует в конечном счете повышению культуры торговли и экономии времени покупателей.

     Высокий уровень торгового обслуживания населения и сокращение издержек потребления — это важнейшие направления совершенствования торговли в развитом обществе. Экономия средств на культуре торгового обслуживания противоречит самой сущности торговли.

     В торговле издержки обращения направлены на наиболее полное удовлетворение спроса населения. Этим целям служат расходы в торговле, связанные с дополнительным вкладом в потребительную стоимость товаров, улучшением обслуживания населения, информацией покупателей о качестве, свойствах и способах потребления товаров, оказанием дополнительных услуг.

     Издержки  обращения в торговле всегда выражали, и будут выражать качество работы торговых организаций и предприятий. Относительное снижение издержек обращения наряду с уменьшением себестоимости продукции является экономическим условием снижения розничных цен, роста чистого дохода торговли, укрепления финансового состояния торговых организаций и предприятий.

     В связи с вышеизложенным, тема данной курсовой работы является весьма актуальной.

     Целью данной работы является исследование экономической сущности издержек обращения, расчет издержек обращения и выявление путей их сокращения на анализируемом предприятии.

      Предметом исследования являются издержки обращения  анализируемого торгового предприятия, объектом исследования - УП «Спорттовары».

     Исходя  из вышесказанного, в курсовой работе поставлены следующие задачи:

• рассмотреть экономическую характеристику издержек обращения;
• изучить факторы, влияющие на издержки обращения;
• провести расчет издержек обращения исследуемого торгового предприятия;
• выявить пути снижения издержек обращения на УП «Спорттовары».

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Сущность  издержек обращения.

 

      1. Экономическая характеристика  издержек обращения  в торговле, классификация  издержек обращения.  

     Издержками  обращения называются выраженные в  денежной форме затраты живого и  овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям. Они включают расходы на оплату труда работников торговли, транспортирование, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, а также расходы на организацию закупки и реализации, на управление торговлей, ведение учета и контроля за выполнением планов торгово-финансовой деятельности.

     В общую сумму общественных затрат на обращение товаров включаются и издержки обращения в сфере  потребления, связанные с нахождением, покупкой и доставкой покупателями товаров на дом. Издержки потребления составляют примерно половину всех издержек сферы обращения и почти в полтора раза превосходят величину текущих затрат торговли.

     Однако  не все затраты торговли можно  относить на издержки обращения. Так, затраты  и потери, возникающие в результате небрежного отношения к собственности, убытки, образующиеся по причине наличия дебиторской задолженности, не востребованной в срок, штрафы и пени, уплачиваемые вследствие невыполнения хозяйственных договоров, и прочие подобные потери не должны учитываться как издержки обращения. Указанные расходы необходимо взыскивать с виновных лиц, либо списывать на результаты хозяйственной деятельности.

     Издержки  торговли составляют более 40% общих  издержек обращения по товарам личного  потребления, в том числе около 65% приходится на розничную торговую сеть. Соотношение различных звеньев торговли в издержках обращения не является постоянным. Доля издержек розничного и оптового звеньев снижается, соответственно растет доля общественного питания и организаций, осуществляющих завоз, хранение и оптовую реализацию картофеля, овощей и фруктов.

     К дополнительным издержкам обращения  относятся расходы по транспортированию, подработке, сортировке и фасовке  товаров, хранению товарных запасов и другие производственные издержки. Источником возмещения этих издержек является труд, затрачиваемый на производственные процессы и участвующий в создании стоимости товаров.

     Чистые  издержки обращения — это расходы, связанные со сменой формы стоимости в процессе купли-продажи товаров (ведение учета, осуществление денежных и кредитных расчетов, организация рекламы и т. п.).

     В отличие от дополнительных чистые издержки обращения не увеличивают стоимости  товаров и возмещаются за счет чистого дохода, созданного в отраслях материального производства (включая производственные процессы в торговле). Деление издержек  торговли на дополнительные и чистые позволяет точнее установить границы сферы материального производства, правильнее исчислить величину общественного продукта и национального дохода, глубже понимать процессы, происходящие в торговле, и целенаправленно управлять ими, выявлять пути разумной экономии средств.

     Соотношение между дополнительными и чистыми  издержками обращения не является постоянным. Его изменение обусловливают объективные процессы развития экономики в целом, и торговли в том числе.

     Для более глубокого познания сущности издержек и обеспечения возможности  управления ими разработана система  классификации затрат, т. е. их группировка  по какому-либо предварительно разработанному или принятому признаку. Классификация позволяет непрерывно контролировать и анализировать издержки обращения по их разновидностям, следить за их динамикой, выявлять изменения, тенденции с целью дальнейшего управления ими. Единая классификация издержек обращения дает возможность сопоставлять их не только с затратами внутри торгового предприятия, но и с затратами по другим магазинам. Можно тем самым сравнить качество управления в разных магазинах и в разных отделах.

     В управленческом учете в развитых странах используются следующие варианты классификации затрат:

     - по экономическим элементам затрат;

     - по статьям себестоимости (статьи  калькуляции издержек);

     - по отношению к технологическому (торговому) процессу — основные, накладные;

     - по составу (одноэлементные, комплексные);

     - по способу отнесения на себестоимость  товара (издержкоемкость) — прямые  и косвенные;

     - по роли в торговом процессе  — производственные, непроизводственные;

     - по целесообразности расходования (производительные, непроизводительные - и те и другие являются общественно необходимыми).

     - по возможности охвата планом  — планируемые, непланируемые;

     - по отношению к объему товарооборота  (продаж) — переменные, постоянные;

     - по периодичности возникновения  — текущие, единовременные, декадные, посменные, ежедневные;

     - по включению в калькуляцию  — нейтральные (некалькулируемые), калькулируемые, дополнительные;

     - по временной форме — фактические, плановые.

     Затраты могут подразделяться на следующие  группы:

     - затраты на капитал;

     - затраты на услуги третьих фирм;

     - затраты на налоги;

     - принудительные отчисления;

     - затраты на электроэнергию,  коммунальные услуги, телефон;

     - косвенные налоги, отчисления и др. в различные фонды, связанные с решением государственных социальных задач;

     - расходы на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки;

     - расходы на оплату труда;

     - расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

     - амортизация основных средств;

     - отчисления и затраты на ремонт основных средств;

     - износ санитарной одежды, столового белья, МБП, столовой посуды и приборов;

     - расходы на хранение, подработку, тару, подсортировку и упаковку товаров;

     - расходы на торговую рекламу;

     - проценты за пользование кредитом и займами;

     - потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации;

     - отчисления на социальные нужды;

     - прочие расходы.

     В зарубежной практике, в частности  в розничной торговле США, применяют  два вида классификаций: естественную и функциональную.

     В основу естественной классификации положена сущность издержек независимо от того, для осуществления какой функции были произведены эти затраты.

     Функциональная  классификация построена по принципу отнесения затрат на конкретные задачи, решаемые торговым предприятием.

     Сравнивая системы классификаций затрат, применяемые  в отечественном и зарубежном учете, можно выделить общие моменты  и различия. К общим относятся  группировки затрат по экономическим  элементам, статьям калькуляции, по отношению к торгово-технологическому процессу. Отличительными  чертами являются некоторая упрощенность и условность классификации, принятой за рубежом, отсутствие единой классификации всех затрат во всех отраслях деятельности.

     Классификация по отраслям хозяйственной деятельности предусматривает учет и планирование издержек по:

     - розничной торговле;

     - оптовой торговле;

     - общественному (массовому) питанию; 

     - по завозу, длительному хранению  и оптовой реализации картофеля,  овощей, фруктов (в рублях на  тонну продукции);

     - издержки по заготовке сельскохозяйственной продукции (по растениеводству в рублях, на тонну заготовленной продукции; по животноводству — в процентах к закупочной стоимости; в потребительской кооперации — в процентах к объему заготовленной продукции).

     Потоварная  классификация связана с различиями в уровнях затрат, вызванными неодинаковой издержкоемкостью товаров. В основе потоварной классификации лежит сумма расходов, приходящаяся на рубль (100 или 1000 руб.) товарооборота. С помощью специальных наблюдений выявлено, что уровень издержек обращения по товарным группам имеет весьма широкий диапазон колебаний, например, для яиц он составляет 50 %, масла животного — 6%, мебели — 14,1%, консервов овощных - 19,8%, картофеля — 18,1%, часов — 5,4%, ювелирных изделий — 5,7% и т.п. В целом по непродовольственной торговле уровень издержек обращения примерно составляет около 9—15%, по продовольственной — 6—15%, плодоовощной — II—20%. Приведенные данные  характерны  для  нынешнего  состояния  экономики. С улучшением или изменением торговли в целом они могут изменяться.

     Тенденция роста издержек, зафиксированная  в последние годы, особенно в сопоставимом виде, сохранится, что обусловлено  переходным периодом, неликвидированностью затратного принципа ведения хозяйства  и ориентацией торгового обслуживания на мировые достижения по уровню затрат. Как известно, уровень издержек за рубежом выше, и это обусловлено более высоким качеством обслуживания, спецификой  затрат.  Рост издержек в зарубежной практике, связанный с конкуренцией, имеет свои пределы, после чего происходит его стабилизация и снижение.

     Выше  предложенные принципы классификации  издержек ориентированы в основном на задачу их учета и планирования. Рассмотрение издержек с точки зрения управления ими требует расширения классификационных группировок с целью максимального использования тех или иных характеристик издержек для реализации функциональных задач торговли.

     В соответствии с классификационным  признаком —- по способу отнесения  на себестоимость издержки делятся  на прямые (контролируемые), непосредственно связанные с практической деятельностью того или иного отдела, магазина, и на косвенные, которые производятся всем магазином в целом или группой магазинов. К косвенным (неконтролируемым) затратам относятся: заработная плата административно-управленческого персонала всего магазина; расходы по содержанию общемагазинных служб (вычислительного центра, бухгалтерии и других отделов). Косвенные издержки рассматриваются как неизбежные, ибо их нельзя упразднить без ликвидации какой-либо функции или подразделения. Косвенные расходы должны распределяться на все секции и отделы магазина.

     Существует  несколько методов распределения  косвенных издержек и затрат между  товарными отделами (секциями), службами, функциями и прочими центрами затрат:

     - пропорционально обороту отделов;

     - пропорционально торговой площади,  занимаемой отделами (натуральной  или взвешенной), т.е. с учетом  этажности, места расположения  в зале, близости к эскалаторам,  лифтам, главным торговым проходам  и пр.

     При распределении издержек и затрат в торговых фирмах, имеющих в своем составе несколько магазинов, применяют следующие способы:

     а) на магазины-филиалы относят только прямые издержки обращения;

     б) на магазины-филиалы относят прямые издержки плюс некоторую долю косвенных  затрат;

     в) на магазины-филиалы относят прямые издержки плюс накладные расходы, исчисленные в процентах к обороту;

     г) прямые издержки плюс накладные расходы, исчисленные в зависимости от фактической рабочей нагрузки.

     Издержки  обращения непосредственно связаны  с функционированием основного и оборотного капитала. Материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды — затраты собственного оборотного капитала; амортизация — собственного основного капитала; прочие затраты — собственного и заемного оборотного капитала, заемного основного капитала. 

      2. Факторы, влияющие  на издержки обращения 

     Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением  факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения - их анализе, поиске резервов экономии и планировании - все факторы принято подразделять на две основные группы:

     1) зависящие от деятельности торгового  предприятия (внутренние факторы);

     2) не зависящие от деятельности  предприятия (внешние факторы).

     К внешним можно отнести:

     - поведение покупателя;

     - объем спроса и предложения,  их соотношение;

     - местоположение предприятия;

     - сегмент рынка;

     - уровни конкуренции, сервиса,  предлагаемого конкурентами;

     - уровень нормативных величин;

     - ориентацию на затратный или  антизатратный принцип ведения  хозяйства;

     · темпы инфляции в стране;

     · уровень развития отдельных сегментов  потребительского рынка;

     · изменение уровня государственных  арендных ставок;

     · изменение видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек обращения;

     - платежную дисциплину, состояние  кредитно-денежной системы.

     Внутренние  факторы по характеру действия подразделяются на две группы прямого и косвенного воздействия как на издержкоемкость  товара, так и на уровень расходов, связанных с функционированием торгового предприятия в целом.

     Издержкоемкость товара зависит от вида потребительских  свойств качества товара, уровня его  конкурентоспособности, подготовленности к реализации, применяемых методов  продажи, трудоемкости, жизненного цикла, ресурсообеспеченности, эффективности использования товарных ресурсов, товарооборачиваемости и др. (непосредственное воздействие).

     Совокупные  издержки предприятия складываются из издержкоемкости реализации самого товара и общих затрат, которые несет предприятие по организации торгового процесса и функционированию предприятия.

     В системе факторов, зависящих от деятельности торгового предприятия (прямое воздействие), выделяются следующие:

     - объем и структура товарооборота; 

     - издержкоемкость товаров;

     - производительность труда;

     - увеличение в структуре товарооборота  удельного веса менее или более  издержкоемких товаров;

     · состояние используемых основных фондов;

     · обеспеченность собственными оборотными активами;

     - мощность торгового предприятия и его складских помещений;

     - рациональное использование всех  видов ресурсов;

     - сокращение звенности товародвижения;

     - доля мелкооптовой продажи в  общем объеме товарооборота; 

     - транспортировка (вид транспорта, эффективность его использования);

     - затраты на управление заказами и др.

     Структура издержек обращения находится в  тесной зависимости от объемов деятельности, ассортиментной структуры товарооборота, финансового положения предприятия, его месторасположения, формы собственности, доли арендованных основных фондов, эффективности их использования, взаимоотношений с контрагентами, уровня государственного регулирования, состояния экономики страны в целом, численности торговых работников, форм оплаты их труда и других факторов.

     Величина  издержек обращения находится под воздействием многочисленных зависящих и не зависящих от деятельности предприятий торговли факторов. Одни из них способствуют росту издержек, другие — снижению.

     К факторам, снижающим уровень издержек, относятся:

     - рост объема товарооборота и доли мелкооптового оборота в его составе;

     - увеличение в структуре товарооборота  удельного веса менее издержкоемких  товаров;

     - повышение эффективности труда  торговых работников;

     - внедрение прогрессивных методов  продажи, полное использование  производственных мощностей, увеличение товарооборота в расчете на 1 кв. м торговой площади, рост технической оснащенности;

     - рациональное использование оборотных  средств, недопущение случаев  образования сверхнормативных запасов  товаров; 

     - ускорение товарооборачиваемости;

     - полная ликвидация всех видов  непроизводительных расходов и  потерь;

     - укрупнение торговых предприятий; 

     - сокращение звенности товародвижения;

     - совершенствование управления торговлей.

     Факторами, вызывающими рост затрат, могут быть:

     - снижение объемов продаж;

     - увеличение в структуре товарооборота  удельного веса товаров со  сравнительно высоким уровнем  издержек обращения;

     - замедление товарооборачиваемости;

     - увеличение объемов кредитов;

     - повышение цен, ставок, окладов,  тарифов;

      - повышение качества обслуживания;

     - увеличение количества услуг,  оказываемых покупателям.

     Одним из основных факторов, влияющих на уровень  и сумму издержек обращения, является объем товарооборота. С его ростом, как правило, увеличивается общая  сумма издержек обращения и сумма расходов по условно-переменным статьям. Уровень расходов тоже может повыситься.

     Условно-постоянные затраты с увеличением объема продаж практически растут незначительно  в сумме, но уровень их может снижаться  или остаться неизменным.

     Сумма и уровень издержек обращения находятся под сильным воздействием фактора цен, что обусловлено переходом к свободному ценообразованию, инфляционными процессами, снижением эффективности общественного производства, рыночными преобразованиями. Изменение цен и тарифов влияет с различной силой и направленностью воздействия почти на все материальные и приравненные к ним затраты.

     На  величину издержек обращения влияет также сезонность реализации товаров. Для издержек обращения в основном характерна поквартальная сезонность. Наибольшие затраты отмечаются в последнем месяце квартала. Вариация сезонных колебаний издержек достаточно велика. Причем она более значительна, чем сезонная колеблемость товарооборота и валовых доходов. В зависимости от величины вариации сезонных колебаний статьи издержек обращения условно делятся на три группы: несезонные, умеренно сезонные, с повышенной сезонностью.