Издержки обращения в торговле. 5

   Введение

 

          В процессе доведения продукции  от производителей до потребителей  торговые организации совершают  общественно-необходимые трудовые, материальные и денежные затраты, выступающие в форме  издержек обращения.

            Издержки обращения имеют место везде, где происходит процесс товарного обращения в промышленности при затратах по сбыту и снабжению, в заготовительных организациях при затратах по заготовке и сбыту продукции сельского хозяйства, в организациях снабженческих при затратах по доведению средств и предметов труда от производителей до потребителей.

           В настоящее время  ведение  действующего контроля затрат  с целью постоянной оптимизации  их величины становится одной  из важнейших задач системы  управления предприятием.

        Изучение издержек обращения в сфере торговли в современных условиях хозяйствования имеет большое практическое значение. Эта проблема приобретает особую актуальность, так как результаты работы каждого предприятия, его конкурентоспособность находятся во все большей зависимости от уровня производственных затрат.

         Чтобы усилить контроль над  издержками обращения торгового  предприятия необходимо проанализировать каждую статью издержек обращения. Такой анализ помогает полнее вскрыть резервы сокращения и оптимизации издержек обращения, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергий и материалов. Совершенствование учета издержек обращения ведет к более правильному отражению и в свою очередь отысканию дополнительных резервов их сокращения и оптимизации.

        Целью курсовой работы является изучение, анализ и выявление путей оптимизации издержек обращения на  примере торгового предприятия ООО «Олимп».

        Исходя из вышесказанного, в курсовой работе поставлены следующие задачи:

1. Изучение затрат и  издержек обращения в торговле, их классификации.
2. Изучение основных показателей издержек обращения.
3. Изучение  состава издержек обращения  по видам затрат  на примере конкретного предприятия за три года.
4. Проведение детального постатейного анализа издержек обращения базового торгового предприятия, изучение основных факторов, на них  влияющих.
5. Изучение влияния объема  и  структуры товарооборота на уровень издержек обращения.
6. Выявление резервов дальнейшего снижения и оптимизации издержек обращения, разработка системы мероприятий по их реализации.

Объектом исследования выступают издержки  предприятий, в том числе формирование издержек обращения в торговом предприятии.

Предметом исследования являются  издержки обращения торгового предприятия ООО «Олимп» и пути их оптимизации.

 

Основной целью управления магазином является обеспечение высоких  темпов развития  предприятия в стратегической перспективе  и возрастания его конкурентной позиции на потребительском рынке.

   При написании курсовой работы использовалась учебная и монографическая литература, в частности, монографии, статьи из журналов и газет.

            

 

 

 

1.  Издержки обращения  в торговле

 

1. Понятие затрат и издержек обращения в торговле

 

           Процесс движения товаров от производства до потребителя связан с различными затратами живого и овеществленного труда, выражаемыми в денежной форме, затраты на производство товаров (работ, услуг) представляют собой их фактическую себестоимость.

Под себестоимостью операций, связанных с реализацией закупленных товаров, понимаются издержки обращения по продаже товаров. Это – расходы на транспортирование, хранение, доработку, фасовку товаров, заработная плата торговых работников, отчисления в государственные внебюджетные фонды социального  назначения, амортизация основных фондов и нематериальных активов и  другие. В соответствии с Положением о составе затрат  себестоимость продукции (в торговле – издержки обращения) представляют собой стоимостную оценку материальных, трудовых и других затрат, для целей налогообложения она корректируется с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов.[2, c.215]

Затраты торгового предприятия, которые относятся на издержки обращения  и которые не учитываются в их составе, в совокупности образуют экономические издержки, то есть характеризуют суммарную величину затрат.

Итак, под издержками обращения понимаются выраженные в денежной форме затраты трудовых, материальных и финансовых ресурсов на осуществление торгово-производственной деятельности.

Затраты предприятия  в широком смысле – понятие  многообразное.  По своему характеру  эти затраты подразделяются на два  основных вида – текущие и долговременные.

Текущие затраты  торгового предприятия связаны с решаемыми им в процессе хозяйственной деятельности тактическими задачами – закупкой товаров, их транспортированием, хранением и реализацией; обслуживанием материально-технической базы; содержанием персонала и тому подобное. Средства на закупку товаров предназначены для их реализации и создания запасов. Они не затрачиваются, а авансируются , то есть постоянно находятся в обороте предприятия. Возмещаются они за счет собственного оборотного капитала и краткосрочных кредитов банков.

Рисунок 1. Структура затрат торгового  предприятия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                            

Долговременные затраты (инвестиции) связаны с решаемыми торговым предприятием  стратегическими задачами – строительством,  реконструкцией или приобретением новых торговых помещений; покупкой новых видов машин, механизмов и оборудования; приобретением различных нематериальных активов; формированием долгосрочного портфеля ценных бумаг и тому подобное. Капитальные вложения – это единовременные затраты, возмещаемые за счет собственных средств, долгосрочного кредита банка, кредитных учреждений, организаций, а также средств, предоставляемых другими предприятиями.[9,c.130-131]

Торговое предприятие, работающее по принципам рыночной экономики, должно иметь четкое представление об эффективности каждого вида затрат и их влиянии на величину расходов в целом.

По видам затрат издержки обращения подразделяются на элементы и статьи.

Группировка затрат по элементам  стандартизирована, едина и обязательна  для всех предприятий. Затраты объединены в пять основных групп в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.

Деление затрат по элементам позволяет выделить затраты овеществленного и живого труда, и поэтому имеет большое значение при оценке результатов деятельности предприятия.[7,c.120-121]

В мировой практике из состава прочих затрат выделяют финансовые затраты и расходы будущих периодов в самостоятельные группы расходов предприятия, что целесообразно было бы и для наших предприятий. К финансовым затратам предприятия относятся налоги, сборы, отчисления  в дорожные фонды, установленные законодательством, платежи по кредитам, обязательному страхованию имущества предприятий, учитываемого в составе производственных фондов.

Группировка по элементам  не позволяет выявить направление  и целевое назначение отдельных  затрат. Поэтому возникает необходимость  учета, анализа и планирования издержек обращения по статьям. Так, на торговых предприятиях материальные затраты делятся на следующие статьи: потери товаров и технологические отходы, износ специальной санитарной одежды, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров, и содержание холодильного оборудования, расходы по таре. Номенклатура статей расходов может быть расширена. При построении номенклатуры статей расходов следует принимать во внимание: общее значение статьи, частоту употребления и важность ее в учете, анализе и планировании; техническую целесообразность, трудоемкость и возможность ее четкого выделения (исчисления ее доли) в общей сумме издержек обращения.[5,c.198-201]

Расходы торгового предприятия  по объему и составу шире, чем издержки обращения. В издержки обращения не включаются затраты, производимые за счет прибыли, которая остается в распоряжении предприятия, а именно:

1. Денежные выплаты работникам предприятия, не связанные непосредственно с оплатой труда (материальная помощь);
2. Премии, выплачиваемые за счет средств специального назначения;
3. Оплата  дополнительных отпусков, оплата путевок на лечение и отдых;
4. Компенсационные выплаты сверх размеров индексации доходов;
5. Представительские, командировочные расходы сверх норм, установленных законодательством;
6. Платежи по кредитам сверх установленной законодательством ставки;
7. Штрафы, пени за несвоевременное перечисление налогов в бюджет и обязательных платежей во внебюджетные фонды;
8. Потери от уценки товаров;
9. Судебные издержки и  арбитражные расходы;
10. Присужденные или признанные штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных договоров, а также расходы по возмещению причиненных убытков;
11. Отчисления в негосударственные пенсионные фонды, на добровольное медицинское страхование и другие виды добровольного страхования сотрудников предприятия.

На рисунке 2 представлена структура всех налогов, сборов и  платежей, которые делятся на три  части: относимые на издержки обращения; на финансовые результаты; на прибыль, остающуюся в распоряжении торгового предприятия.

Торговые предприятия    имеют так называемые нормируемые  прочие расходы, к которым относятся:

1. Затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных фондов, нематериальных и иных внеоборотных активов);
2. Командировочные расходы;
3. Представительские расходы;
4. Расходы на рекламу;
5. Затраты на содержание служебного автотранспорта;
6. Компенсация за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей и другие.

              По этим статьям суммы затрат относятся на издержки обращения только в пределах лимита, нормы, норматива, устанавливаемых законодательными актами и Министерством Финансов Российской Федерации, а сверх лимита – на оставшуюся в распоряжении  торгового предприятия прибыль.

Рисунок 2. Структура учета  налогов, сборов и платежей торгового  предприятия [24,c289-230]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.  Классификация издержек обращения

 

 Для эффективного управления издержками обращения торгового предприятия разработана соответствующая их классификация. Эта классификация используется в процессе учета, анализа, планирования и контроля издержек обращения и проводится по следующим основным признакам.

1. По степени эластичности к объему товарооборота выделяют переменные и постоянные издержки обращения.

А)  Переменные издержки обращения зависят от изменения объема товарооборота предприятия. При этом степень такой зависимости различна. Она может носить:

• пропорциональный характер (при котором сумма переменных издержек отдельных видов растет или сокращается пропорционально росту или снижению объема товарооборота, например, потери товаров от естественной убыли);
• дегрессивный характер (при котором сумма переменных затрат отдельных видов растет меньшими темпами, чем возрастает объем товарооборота, например, расходы на рекламу при эффективном ее осуществлении);
• прогрессивный характер (при котором сумма переменных затрат отдельных видов растет более высокими темпами, чем увеличивается объем товарооборота, например, расходы на заработную плату продавцов при сдельно-премиальной системе оплаты труда).

Таким образом, наличие  переменных издержек обращения обусловлено  процессом реализации товаров на торговом предприятии.

Б)  Постоянные издержки обращения не зависят от изменения объема товарооборота, то есть они имеют место даже в том случае, если предприятие временно прекратило свою торговую деятельность. При этом в составе таких издержек выделяют:

• абсолютно-постоянные издержки обращения (например, расходы на аренду торговых помещений);
• условно-постоянные издержки обращения (например, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов).

Зависимость постоянных и переменных издержек обращения  торгового предприятия  от объема товарооборота схематически представлена на рисунке 3. Выделение в составе издержек обращения постоянных и переменных их видов является одним из основополагающих принципов их классификации в целях эффективного управления ими.

Рисунок 3. Характеристика зависимости отдельных видов издержек обращения торгового предприятия от объема товарооборота

 

Сумма издержек

    обращения

 

 

переменные  Общая сумма издержек

издержки  обращения  торгового

обращения предприятия

 

 

 постоянные издержки обращения

Объем товарооборота

 

   2. По участию  в образовании стоимости все издержки обращения делятся на чистые и дополнительные:

А)  Чистые издержки обращения – это затраты, непосредственно связанные с куплей и продажей товаров, учетом денежных средств, поступающих в кассу, организацией рекламы товаров и тому подобное. Эти затраты не увеличивают стоимость товара и возмещаются за счет чистого  дохода, созданного в сфере материального производства, а также в торговле.

Б) Дополнительные издержки обращения обусловлены продолжением и завершением процесса производства (транспортирование, хранение, доработка, фасовка и другие операции, осуществляемые торговым предприятием). Эти затраты входят в стоимость товара.

         В торговых предприятиях не  ведется раздельного учета чистых  и дополнительных издержек обращения, но отечественная и зарубежная практика свидетельствует, что существует тенденция постепенного уменьшения доли дополнительных и возрастания доли чистых издержек обращения в общей их сумме. Это связано с тем, что при наличии насыщенного рынка важнейшим фактором успеха торгового предприятия становится культура обслуживания покупателей. Соответственно, более быстрыми темпами возрастают расходы, направляемые именно на совершенствование процесса обслуживания, то есть возрастает доля чистых издержек обращения в общей их сумме. 

            3. По степени целесообразности понесенных затрат выделяют полезные и бесполезные издержки обращения:

А) Полезными издержками обращения являются такие виды затрат, которые способствовали результативному осуществлению торгово-производственного или торгово-хозяйственного процесса предприятия;

Б) Бесполезными издержками обращения являются такие виды затрат, которые связаны с обслуживанием неиспользуемой части трудовых ресурсов, материальных и финансовых ресурсов торгового предприятия (например,  выплата заработной платы работникам, выполняющим общественные обязанности; амортизационные отчисления по неиспользуемому оборудованию; выплата процентов за кредит, средства которого в отчетном периоде не использовались и тому подобное).

          4. По возможностям отнесения на конкретные результаты торговой деятельности (реализацию конкретных групп товаров; деятельность конкретных структурных подразделений и тому подобное):

А) Прямыми издержками обращения являются такие виды затрат, которые в полном объеме могут быть отнесены к тому или иному конкретному результату торговой деятельности (например, потери конкретного товара от естественной убыли прямо относятся на результат его реализации).

Б)  Непрямые (косвенные) издержки обращения являются такие виды затрат, которые в связи с комплексностью их осуществления не могут быть в полном объеме  отнесены к тому или иному результату торговой деятельности и требуют предварительного распределения (например, расходы на перевозку партии товаров, состоящий из нескольких товарных групп, при их распределении по группам реализуемых товаров) [17. с.423-434].

         5. По экономическому содержанию затрачиваемых ресурсов в действующей практике выделяют следующие группы издержек обращения:

А) Материальные расходы. К ним относят стоимость товаров, использованных в рекламных целях и полностью потерявших свое качество; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов; стоимость запасных частей и материалов для проведения текущего ремонта основных  производственных фондов и некоторые другие аналогичные виды текущих затрат.

Б)  Расходы на оплату труда. К ним относят все виды выплат основной и дополнительной заработной платы штатных и внештатных работников торгового предприятия.

В) Отчисления на социальные мероприятия. К ним относят все виды обязательных отчислений торгового предприятия в различные внебюджетные фонды, обеспечивающие реализацию государственных социальных программ (фонд государственного социального страхования; государственный пенсионный фонд; фонд ликвидации последствий Чернобыльской катастрофы; фонд содействия занятости населения; фонд обязательного медицинского страхования).

Г) Амортизация основных фондов и нематериальных активов. К ним относят амортизационные отчисления от балансовой стоимости основных  производственных фондов (на полное их восстановление и капитальный ремонт), а также нематериальных активов торгового предприятия.

            6. По выполняемым задачам все издержки обращения можно подразделить на операционные и административно-управленческие.

А) Операционные издержки обращения – это расходы торговых предприятий, которые связаны с осуществлением основной деятельности, то есть обусловлены непосредственным продвижением товаров из сферы производства в сферу обращения. К  ним относятся  транспортные расходы, расходы на заработную плату персоналу, расходы по аренде и содержанию зданий, помещений и инвентаря, расходы на текущий ремонт, расходы по хранению и подготовке товаров к продаже.

В)  К административно-управленческим расходам относят затраты на содержание работников аппарата управления предприятия и его структурных подразделений, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности,  служебные командировки, содержание и обслуживание технических средств управления, оплата консультационных и аудиторских услуг, представительские расходы, связанные с коммерческой деятельностью предприятия и другие.

 

7. Все затраты, учитываемые в составе издержек обращения, как и относимые на финансовые результаты предприятия, отражаются полностью в бухгалтерском учете. В зарубежной практике они называются явными издержками, поскольку принимают форму денежных платежей. Наряду с явными (бухгалтерскими) издержками могут быть и неявные издержки (в зарубежной экономике она называются имплицитными), то есть издержки упущенных возможностей (недополученная прибыль).

 

ЭИ = БИ + ЯИ_n + НИ, (1.1)

 

где ЭИ - экономические  издержки, тыс. руб.;

БИ - бухгалтерские издержки (явные), отнесённые на соответствующие     статьи издержек обращения, тыс. руб.;

              ЯИ_n - явные издержки, оплачиваемые за счет прибыли                    предприятия, тыс. руб.;   НИ - неявные издержки тыс. руб.

 

1.3  Факторы,  влияющие на величину издержек  обращения

 

На издержки обращения  предприятий торговли влияет ряд факторов, изменение которых позволяет выявить тенденции их изменения, вскрыть имеющиеся внутренние резервы.

Все факторы, влияющие на издержки обращения, также подразделяются на факторы, способствующие росту издержек (замедление товарооборачиваемости, увеличение количества услуг, оказываемых предприятием торговли, снижение доли собственных оборотных средств и т.д.) и факторы, снижающие уровень и сумму издержек обращения (ускорение товарооборачиваемости, сокращение звенности товародвижения, увеличение производительности труда и т.д.) [25. с.17]. Факторы, влияющие на сумму и уровень издержек обращения, подразделяются по ряду признаков, основные из которых представлены в таблице 1.

Таблица 1.Классификация факторов, определяющих сумму и уровень издержек обращения.

 

Признак классификации	Группы факторов	Факторы
II. По характеру воздействия на издержки обращения	Внешние факторы (независимые  от деятельности предприятия)
	1. Уровень инфляции, состояние экономики; 2. Ставки и уровень налогов, процентные ставки; 3. Размер минимальной  заработной платы, устанавливаемой  законодательством Российской Федерации; 4. Платежная дисциплина, состояние кредитно-денежной системы; 5. Объем спроса и предложения, их соотношение; 6. Уровень тарифов,  ставок; 7. Уровень конкуренции и т.д.
	Внутренние факторы (зависимые  от деятельности предприятия)
	Продолжение таблицы 1.
	Факторы прямого воздействия		1. Объем и структура  товарооборота; 2. Численность работников предприятия и их производительность труда; 3. Издержкоемкость товаров; 4. Транспортировка товаров; 5. Состав товарооборота; 6. Размеры торгового  предприятия, его площади и  мощность; 7. Размер оборотных  средств, в т ч собственных.
	Факторы косвенного воздействия		1. Состояние и эффективность  использования основных фондов; 2. Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия; 3. Состояние и эффективность  использования оборотных средств; 4. Свойства реализуемых  товаров и их жизненный цикл  и т.д.
I. По степени зависимости от деятельности предприятия и природе воздействия	Факторы, вызывающие Рост издержек обращения		1. Снижение объема  оборота розничной торговли; 2. Замедление товарооборачиваемости; 3. Повышение цен, ставок, окладов, тарифов; 4. Повышение качества  торгового обслуживания, увеличение  количества дополнительных услуг; 5. Снижение эффективности использования оборотных и основных фондов; 6. Рост технической  оснащенности предприятий; 7. Уменьшение собственных  оборотных средств и увеличение  доли кредитов.
	Факторы, вызывающие Снижение издержек обращения		1. Рост объема товарооборота; 2. Изменение структуры товарооборота в сторону снижения удельного веса более издержкоемких товаров; 3. Повышение эффективности  труда работников предприятия  торговли; 4. Укрупнение предприятий  торговли; 5. Ликвидация непроизводительных расходов и потерь; 6. Сокращение звенности  товародвижения; 7. Совершенствование  организации продажи, внедрение  прогрессивных методов.

 

Продолжение таблицы 1.

 

 

издержки обращения  являются одним из важнейших показателей  результатов деятельности предприятия;

размер издержек обращения  прямо влияет на величину прибыли  от продаж, поэтому соблюдение режима экономии и оптимизации издержек обращения - важнейшие факторы повышения  прибыли и рентабельности деятельности торгового предприятия;

уровень издержек обращения служит ориентиром для установления минимального размера уровня торговой надбавки;

уровень и сумма издержек обращения служит важнейшим фактором повышения конкурентоспособности  предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ издержек обращения торгового предприятия

 

1. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности ООО «Олимп»

 

ООО "Олимп" находится по адресу: Ханты- Мансийский автономный округ-Югры, Тюменская область, г.Урай, ул.Косманавтов 15, офис 068.

Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью.

Вид деятельности: производство, торговля.

В ООО "Олимп" три учредителя, которые могут принимать участие в управлении предприятием, поскольку цель партнерского предприятия - получать максимальную прибыль за счет четкой структуры управления предприятием. Высшим органом управления ООО "Олимп" является общее собрание учредителей.

ООО "Олимп" комплексное предприятие с количеством постоянно работающих - 12 человек, имеет самостоятельный баланс, , круглую печать, штамп, бланки со своим наименованием и действует на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

ООО "Олимп" состоит из структурных подразделений:

столярный участок;

станочное отделение;

сушильное отделение;

ремонтно-механическая мастерская;

магазин-выставка, площадью 180 м².

Магазин-выставка работает ежедневно, с 9.00 до 21.00, без выходных и перерыва на обед.

Основными видами деятельности ООО "Олимп" являются:

производство и реализация изделий из дерева бытового и промышленного  назначения: брус, доска обрезная, доска  необрезная, половая рейка, доска-вагонка, штакетник, обшивка, наличник, плинтус, щитовые филенчатые двери, окна и балконные двери деревянные;

товаров народного потребления  и другой продукции из дерева;

изготовление и ремонт мебели;

проведение строительства  из дерева;

торгово-закупочная и  посредническая деятельность;

транспортные услуги по доставке продукции;

любые виды деятельности, за исключением запрещенных законодательством  РФ в соответствии с целью своей  деятельности и требованиями действующего законодательства РФ.

ООО "Олимп" располагает промышленными зданиями и сооружениями, складскими помещениями, оборудованием, производственные запасы составляют сырье, готовая продукция, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.

Основными задачами ООО "Олимп" являются:

увеличение производства и продажи продукции и улучшение  ее качества;

достижение роста производительности труда;

снижение себестоимости  продукции и повышение рентабельности трудовых ресурсов;

Целью предприятия является повышение прибыли и снижение издержек производства.

Потребителями продукции  являются местное население города и пригородных населенных пунктов, а также предприятия и организации города и за пределами города.

 

 

 

 

 

Организационная структура  ООО "Олимп" представлена на рис.4

 

Рис.4.  Организационная структура ООО "Олимп".

 

 

Для оценки деятельности ООО "Олимп" в таблице 2. представлен краткий анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности.

Таблица 2. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ООО "Олимп" за 2010 - 2011 г.

 

Показатели	Ед. изм.	2010 год	2011 год	Отклонение (+; -)	Темп изменения,%
А	Б	1	2	3	4
Розничный товарооборот	тыс. руб.	2421,0	2563,0	+142,0	105,9
Торговая площадь	м2	180	180	-	100,0
Розничный товарооборот на 1м2 торговой площади	тыс. руб. /м2	13,45	14,24	+0,79	105,9
Численность работников всего	чел.	12	12	-	100,0
в т. ч. торгово – оперативный персонал	чел.	4	4	-	100,0
Производительность труда одного работника в т.ч.	тыс. руб /чел.	201,75	213,58	+11,83	105,9
Продолжение таблицы 2.
Фонд заработной платы сумма уровень	тыс. руб. %	365,8 15,1	369,9 14,4	+4,1 0,7	101,1
Среднемесячная заработная плата  одного работника	тыс. руб.	2,54	2,57	0,03	101,2
Среднегодовая стоимость основных фондов	тыс. руб	443,0	515,5	+72,5	116,4
Фондоотдача руб. /1руб. ОФ		5,5	5,0	-0,5	81,8
Фондовооруженность труда одного работника	тыс. руб /чел.	36,9	43,0	+6,1	116,5
Коэффициент эффективности использования основных фондов	ЧП/ОФ	0,24	0,53	+0,29	220,7
Издержки обращения сумма уровень	тыс.руб. %	626,0 25,9	566,0 22,1	60,0 3,8	90,4
Валовая прибыль сумма уровень	тыс. руб. %	676,0 27,9	727,0 28,4	+51,0 +0,5	107,5
Прибыль (убыток) от продаж сумма - рентабельность  продаж	тыс. руб.%	50,0 2,06	161,0 6,28	+111,0 +4,22	322,0