Издержки производства и обращения. 2
Областное государственное образовательное учреждение
Среднего профессионального
ИРКУТСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
По дисциплине «ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ»
на тему:
«Издержки производства и обращения»
г.Слюдянка
2009.г
СОДЕРЖАНИЕ
Введение. ………………………………………………………………………..3
Глава I. Понятие и виды затрат предприятия…………………………………4
1.1.Понятие затрат и
издержек производства………………………
Глава II. Себестоимость продукции………………………………………......
2.1.Состав, структура и виды затрат, включаемых в себестоимость продукции. ………………………………………………………………………7
2.2.Классификация затрат………………
2.3.Группировка затрат по
2.4.Группировка затрат по
2.5.Определение себестоимости продукции…………………………14
Глава III.Издержки фирмы в микроэкономической теории………………..17
3.1.Общие, средние и предельные издержки и их взаимосвязь…….17
Практическая
часть…………………………………………………………..
Заключение……………………………………………………
Список использованной литературы………………………………………26
2
Введение.
Как на всяком рынке, цены факторов производства определяются под влиянием спроса и предложения. Это отражается в законах спроса и предложения. Закон спроса: Между ценой и количеством покупок существует обратная зависимость, то есть чем ниже цена товара, тем большее его количество может быть куплено, и наоборот. Закон предложения: Между ценой и количеством предлагаемого товара существует прямая зависимость, то есть чем выше цена товара, тем большее его количество будет произведено и предложено к реализации, и наоборот. Нам уже известно, из курса экономики, что существуют различные факторы, определяющие спрос и предложение. Одним из таких факторов является издержки производства – это затраты на производство и реализацию продукции, то есть производство и реализация продукции требует определённых затрат, которые в свою очередь требуют определённой цены. От цены издержек зависит то, какое количество продукции будет предложено предприятием на рынке продаж.
Тема курсовой работы «Издержки производства и обращения». Данная тема, на мой взгляд, более актуальна, потому что вся Россия перешла к рыночной экономике, которая в свою очередь ставит цели перед предприятиями использовать свой возможности, то есть предложение на рынке своего товара, в получении прибыли, от которой зависит, будут ли дальше развиваться эти предприятия. Цель курсовой работы научить нас считать, распределять свои затраты и получать от этого прибыль.
3
Глава I. Понятие и виды затрат предприятия.
1.1.Понятие
затрат и издержек
Как на уровне общественного производства, так и в микроэкономике, в отечественной и зарубежной практике сущность затрат на производства и его издержек не равны между собой в теоретическом и практическом планах. Согласно позиций общества издержки включают полный объём затрат живого труда и равны стоимости продукта. Издержки зарубежных фирм включают часть нормальной прибыли, а затраты отечественных предприятий состоят из собственных денежных расходов.
В зависимости от экономического назначения затрат понятие их существенно различается. Определяющим моментом в теории и практической деятельности является чёткое разграничение затрат по их роли в процессе воспроизводства. В соответствии с этим моментом на всех уровнях управления формируется себестоимость продукции, осуществляется группировка затрат, определяются источники финансирования. Затраты предприятия бывают трёх видов:
1.Затраты на реализацию и производство продукции, которые образуют себестоимость этой продукции. Это затраты, которые покрываются из выручки от реализации продукции при посредстве кругооборота оборотного капитала. Эти затраты по экономической сущности обеспечивают процесс воспроизводства без модернизации технической базы, без её расширения и увеличения авансированы активов;
2.Затраты на расширение и обновление производства. Такие затраты являются крупными единовременными вложениями средств под новую или модернизированную продукцию. Эти затраты увеличивают уставный капитал и имущество организации, а также расширяют применяемые факторы производства. Состав затрат: капитальные вложения в основные средства, прирост норматива оборотных средств, затраты на формирование
4
дополнительной рабочей силы для нового производства. Источники финансирования этих затрат: прибыль, эмиссия ценных бумаг, амортизационный фонд и так далее.;
3.Затраты на жилищно-бытовые, социально-культурные и другие непроизводственные нужды предприятия. Они не связанны с производством, не включаются в себестоимость продукции, финансируются из фондов, которые формируются в основном из распределяемой прибыли.
Затраты на производство и реализацию продукции представляют собой расходы предприятия, которые выражены в денежной форме и связаны с использованием в процессе производства сырья и материалов, топлива, энергии, труда и других затрат некапитального характера. Затраты эти включаются в себестоимость выпускаемой продукции. Уровень этой продукции определяет объём прибыли, рентабельность продукции и капитала и другие показатели финансово-экономической деятельности предприятия. Общее понятие издержек производства фирм определяется как затраты на вводимые факторы или экономические ресурсы. Издержки принимаются как альтернативные, это означает, что стоимость ресурса, который выбран для производства, равна его ценности при наилучшем варианте использования. Это является важным принципом рыночной экономики.
Издержки бывают экономические и бухгалтерские. Экономические издержки это все виды выплат, которые выплачивает фирма поставщикам за используемые ресурсы. «Экономические издержки» - общепринятое понятие, применяемое в теории микроэкономики, в плановых расчётах, анализе состава, структуры и выявления резервов снижения издержек, в обосновании уровня цен на продукции и другое. Экономические издержки бывают двух видов: внутренние и внешние. Внутренние издержки имеют неявный, имплицитный характер. Отражают использование в производстве ресурсов, которые принадлежат владельцам фирмы и за которые фирма формально не
5
платит. В общем понятии внутренние издержки это доход на собственный дополнительно используемый ресурс в пределах нормального процента.
Предприниматели несут эти затраты, но не в явной и не в денежной форме. Это позволяет включать их в экономические издержки. Отсюда следует, что экономические издержки равны сумме имплицитных и бухгалтерских издержек. Внешние издержки – это денежные платежи поставщикам ресурсов: оплату сырья, топлива, заработную плату и так далее. Такая группа издержек составляет бухгалтерские издержки, которые соответствуют затратам отечественных предприятий. Бухгалтерские издержки исчисляются в практической деятельности фирм при подсчёте реальной суммы затрат и определении налогооблагаемой прибыли и тому подобное.
6
Глава II. Себестоимость продукции.
Себестоимость продукции – стоимостная оценка природных, трудовых ресурсов, которые используются в процессе производства продукции и других затрат на её производство и реализацию. Себестоимость отражает величину текущих затрат, которые имеют производственный, некапитальный характер и обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость это экономическая Фома возмещения потребляемы факторов производства.
2.1.Состав, структура и виды затрат, включаемых в себестоимость продукции.
По экономическому содержанию затраты, образующие себестоимость, группируются по следующим элементам: затраты на оплату труда, материальные затраты, амортизация основных средств, прочие затраты. Структура затрат формируется под влиянием некоторых факторов: технико-экономических особенностей производства, характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, форм его организации и размещения, условий сбыта и снабжения продукции и так далее.
В 1998 году структура затрат в целом по экономике России и её секторам характеризовалась следующими данными (в % к итогу):
Виды затрат |
Экономика России |
В том числе | ||||
промышленность |
сельское хозяйство |
строительство |
транспорт |
торговля и общественное питание | ||
1.Материальные затраты. Из них: |
54 |
61,4 |
61,9 |
53,8 |
31,1 |
19,2 |
сырьё и основные материалы |
26,5 |
29,9 |
47 |
38,9 |
9,2 |
4,2 |
топливо |
8 |
9,5 |
7,1 |
2,9 |
7,9 |
2,1 |
энергия |
8,4 |
10,4 |
3,5 |
2 |
6,5 |
3,1 |
2.Оплата труда |
15,9 |
12,8 |
13,3 |
22,7 |
19,4 |
31,8 |
3.Отчисления на социальные нужды |
5,8 |
4,8 |
4 |
8,5 |
7,2 |
11 |
4.Амортизация |
8,4 |
7,3 |
14,5 |
4,1 |
12,8 |
4,1 |
5.Прочие затраты |
15,9 |
13,7 |
6,3 |
10,9 |
25,9 |
33,9 |
Всего: |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Основной удельный вес в составе затрат составляют материальные затраты – 54%, а в промышленности и сельском хозяйстве – свыше 60%. В среднем по экономике около 16% затрат приходится на долю оплаты труда. Судя по секторам экономики структура затрат существенно отличается. В зависимости от преобладающей доли отдельных элементов в общем объёме затрат различают некоторые виды производств и отраслей:
- материалоемкие (пищевая промышленность – 70%, мясная – 95%)
- трудоемкие (торговля,
лесозаготовки,
- фондоемкие (транспорт, добывающая продукция)
- энергоемкие (цветная металлургия) и другое.
Структура затрат динамична и не остаётся постоянной. В период проводимых в Росси реформ структура затрат существенно изменилась. Изменения в структуре затрат происходили под влиянием разноуровневой инфляции на материальные ресурсы и товары, периодических переоценок основных средств, неравномерного спада производства по отраслям экономики и промышленности. Если экономика будет стабильно развиваться, то показатели структуры затрат на макроуровне будет более инерционны.
Основные виды затрат, которые включаются в себестоимость продукции:
Материальные затраты. Занимают основную долю в себестоимости продукции. Состав материальных затрат: сырьё, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, энергия, тара, упаковочные материалы, инструмент и прочие. В состав каждого элемента материальных затрат входят расходы только на покупные ресурсы, приобретаемые со стороны. Если предприятие само изготовляет какие-либо ресурсы или своими силами осуществляет какие-то работы, то затраты на них распределяются по некоторым статьям: оплата труда, амортизация, горюче-смазочные материалы и другие.
Исходя из цены приобретения, всех надбавок и комиссионных
8
снабженческим, посредническим и внешнеторговым организациям, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин, а также платы за транспортировку сторонним организациям определяется оценка материальных ресурсов.
Затраты на оплату труда. Отражают участие необходимого живого труда в себестоимости продукции. Состоят из заработной платы основного производственного персонала, не состоящих в штате работников, которые относятся к основной деятельности. Включает в себя: заработную плату, которая исчисляется по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам и в соответствии с системами оплаты труда, принятыми на предприятии; стоимость продукции, которая выдаётся в порядке натуральной оплаты; надбавки и доплаты; стоимость бесплатно предоставляемых услуг; премии на производственные результаты и другие расходы.
Отчисления на социальные нужды – форма перераспределения национального дохода на финансирование общественных потребностей. Виды платежей, включающиеся в группу затрат, которые утверждаются федеральными законами:
- Фонд социального
страхования Российской
- Пенсионный фонд Российской Федерации
- Фонд обязательного медицинского страхования Российской Федерации.
Все виды отчислений объединены в единый социальный налог, которые уплачивается организациями с заработной платы каждого работающего в отдельности.
Амортизация основных средств. Её доля в составе затрат в годы реформ резко менялась. Связано это было с уровнем оценки и организацией проводимых переоценок основных средств. Амортизация на восстановление включается в себестоимость продукции в суммах, которые определяются на основе балансовой стоимости средств и норм амортизационных отчислений.
9
Прочие затраты. В их состав входят разные и многочисленные расходы.
В составе затрат их доля за истёкшее десятилетие сильно возросла во всех секторах экономики, этим самым превысила долю заработной платы, заняла преобладающее место в торговле. Значительная часть прочих затрат включает в себя: налоги, сборы и платежи, и также платежи по обязательным видам страхования, за выбросы веществ в окружающую среду, загрязняющие её, отчисления в резервные и другие фонды. В прочие затраты включаются вознаграждения работникам за изобретения и рационализаторские предложения, подъёмные, командировочные, плата за аренду объёктов средств, амортизация по нематериальным активам, отчисления в ремонтный фонд и другое.
2.2.Классификация затрат.
1.По роли в процессе производства.
1.1.Основные затраты. Формируют создаваемый продукт, составляют его физическую основу: полуфабрикаты, заработная плата, материалы и тому подобное.
1.2.Накладные затраты. Связаны с обслуживанием процесса производства: содержание цехового и общезаводского персонала и оборудования и тому подобное.
2.По способу
включения в себестоимость
2.1.Прямые затраты. Их можно отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: основные материалы, технологическая энергия, заработная плата станочников и другое.
2.2.Косвенные расходы. Объединяются по определённым признакам и потом распределяются по группам продукции пропорционально избранной базе.
3.По зависимости затрат от изменения объёма выпуска продукции.
10
3.1.Постоянные затраты. Их величина остаётся одинаковой при изменении объёма производства (арендная плата, содержание зданий и другое).
3.2.Переменные расходы. Под влиянием динамики выпуска продукции они увеличиваются или уменьшаются.
4.По способа учёта и группировки затрат.
4.1.Простые (износ, энергия, заработная плата, материалы и тому подобное).
4.2.Комплексные – собираемые в группы по функциональной роли в процессе производства или по месту осуществления затрат (цеховые, общезаводские расходы и тому подобное).
5.По срокам использования в производстве.
5.1.Каждодневные, или текущие – осуществляются каждый день.
5.2.Единовременные, разовые – осуществляемые реже, чем один раз в месяц.
6.По методам планирования, учёта и распределения.
6.1.Затраты по экономическим элементам – их сметный разрез.
6.2.Затраты по месту их осуществления – группировка по статьям калькуляции. Такая классификация имеет важное значение, так как в соответствии с её требованиями организуется экономическая деятельность предприятия.
2.3.Группировка
затрат по экономическим
Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете затрат на производство и реализацию продукции. В смете собираются затраты по общности экономического содержания и по их природному назначению. Например, по элементу «Оплата труда» показывается весь фонд оплаты труда предприятия вне зависимости от того, к какой категории рабочих он
11
относится. Перечень элементов сметы характеризует состав затрат по их экономическому назначению.
Смета затрат на производство и реализацию продукции на 2000 год.
Элементы сметы |
План на 2000г |
В том числе по кварталам | |||
I |
II |
III |
IV | ||
Сырьё и основные материалы (за вычетом отходов) Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия Вспомогательные материалы Топливо со стороны Энергия со стороны Заработная плата основная и дополнительная Отчисления на социальные нужды Амортизация Прочие расходы Всего затрат на производство затраты на работы и услуги непроизводственного характера Изменение остатков расходов будущих периодов (уменьшение « - » , увеличение «+») всего себестоимость валовой продукции Изменение себестоимости остатков незавершенного производства (прирост « - » ,уменьшение «+») производственная Внепроизводственные расходы Полная себестоимость товарной продукции Объём товарной продукции в ценах реализации Прибыль (+), убытки (-) от производства товарной продукции Изменение себестоимости остатков нереализованной продукции (увеличение« - » , уменьшение «+») Себестоимость реализованной продукции Объём реализуемой продукции в ценах реализации Прибыль (+), Убытки (-) от реализуемой продукции |
|
|
|
|
|
В смете собирается общий объём ресурсов, которые используется в производственном процессе, - «Всего затрат на производство». Из этой суммы вычитаются затраты, которые не связаны с производством продукции и определяется производственная себестоимость валовой продукции. Если в этой продукции учесть изменение остатков незавершенного производства, то можно определить производственную себестоимость товарной продукции. Если к ней прибавить группу внепроизводственных расходов, то получим полную себестоимость товарной продукции. Все показатели сметы имеют поквартальную разбивку.
Классификация затрат по экономическим элементам имеет важное значение для предприятия.
12
Сметный разрез позволяет определить общий объём различных видов ресурсов, потребляемых предприятием. В смете отражаются затраты на ресурсы, которые приобретаются со стороны и оплачиваются поставщикам. Эти затраты обеспечивают все потребности предприятия, связанные производством и реализацией продукции, создания заделов незавершенного производства, обеспечение вспомогательного производства, обслуживающего, подсобного и побочного хозяйств.
На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия. Главным образом на показателях сметы основываются все виды бизнес-планов.
Но на основе сметного
разреза нельзя определить конкретное
направление и место
2.4.Группировка затрат по статьям калькуляции.
Она позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, выявить резервы снижения затрат, установить объём расходов по каждому виду работ, производственным подразделениям, аппарату управления. При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования и по месту из возникновения.
Типовая группировка затрат по статьям калькуляции:
1.Сырьё, основные
материалы, полуфабрикаты,
2.Вспомогательные материалы.
3.топливо на технологические цели.
4.Энергия на технологические цели.
13
5.Основная заработная плата производственных рабочих
6.Дополнительная
заработная плата
7.Отчисления на
социальные нужды оп
8.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
9.Расходы на подготовку
и освоение нового
10.Цеховые расходы.
Цеховая себестоимость
11.Общепроизводственные расходы.
12.Потери от брака.
Производственная
13.Внепроизводственные расходы.
Полная себестоимость товарной продукции.
В этой классификации первые семь статей затрат осуществляются на рабочем месте и относятся на себестоимость каждого вида продукции. Все остальные статьи являются комплексными, собирающими затраты по выполнению определённой функции или обслуживанию служб управления и производственных рабочих. В калькуляции существуют три вида себестоимости:
1.Цеховая – включает затраты на производство в пределах цеха.
2.Производственная себестоимость, в её состав входят общепроизводственные расходы и потери от брака.
3.Полная себестоимость,
включает в себя
2.5.Определение себестоимости продукции.
Расчёт себестоимости единицы продукции называется калькуляцией. Различают несколько видов калькуляции:
- Плановая калькуляция – это калькуляция, отражающая планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период.
14
- Нормативная калькуляция – включающая в себя затраты, которые исчисляются на базе установленных, то есть оптимальных, желаемых для достижения норм трудовых и материальных затрат и смет по обслуживанию производства.
- Сметная калькуляция – калькуляция, разрабатываемая на новую продукцию, которая выпускается предприятием и требует Ра-работки соответствующей базы.
- Фактическая калькуляция – отчетная калькуляция, которая отражает общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.
Затраты при разработке калькуляции на единицу продукции подразделяют на прямые и косвенные. Прямые относятся на себестоимость единицы каждого вида изделий. На основе установленных норм расхода и цен на данный вид ресурсов в себестоимость включаются прямые материальные затраты.
Чтобы определить объём
косвенных затрат, нужно сначала
разрабатывать сметы вспомогате
Для определения производственной себестоимости единицы изделий сумма комплексных расходов, которая приходится на данный вид продукции, делится на количество выпускаемых изделий и прибавляется к стоимости прямых затрат, которые рассчитаны по калькуляции.
Основные плановые и отчётные показатели, которые определяются предприятием по себестоимости продукции:
- себестоимость единицы продукции в рублях, которая рассчитывается на основе плановых и отчётных калькуляции;
15
- затраты на рубль
товарной продукции, которые
- процент снижения затрат по сравнимой товарной продукции. Сравнимая товарная продукция это та, продукция, которая выпускалась предприятием в предшествующем году.
Расчёт себестоимости предполагает разработку плана снижения себестоимости товарной продукции.
16
Глава III.Издержки фирмы в микроэкономической теории.
3.1.Общие, средние и предельные издержки и их взаимосвязь.
Издержки классифицируются на постоянные, переменные, валовые, средние и предельные. Такая классификация имеет важное значение в теории издержек.
Постоянные издержки не зависят от объёма производства и реализации продукции, включают в себя плату за аренду и содержание помещений, амортизацию, проценты за кредит, накладные расходы и так далее. Обозначаются они FC. Переменные издержки – издержки, увеличивающиеся и уменьшающиеся вместе с объёмом выпуска продукции (расходы на сырьё, материалы, оплата труда производственных рабочих и так далее). Имеют символ VC. Сумма постоянных и переменных расходов составляет валовые, или общие, издержки, которые обозначаются как TC. Средние издержки это затраты, приходящиеся на единицу изготовляемой продукции, обозначаются AC. Предельные издержки это сумма увеличения расходов, связанная с выпуском дополнительной единицы продукции по сравнению с данным объёмом выпуска, обозначаются символом МС. При увеличении или сокращении объёма производства важно знать средние затраты, которые приходятся на дополнительный выпуск продукции. И сравнить их с фактически сложившимися средними величинами. И поэтому можно определить оптимальный объём продукции с точки зрения минимизации затрат. Предельные издержки рассчитываются на каждую следующую единицу изделий посредством вычитания из суммы валовых издержек из значения. Взаимосвязь валовых, средних и предельных расходов является ключевым моментом в микроэкономической теории издержек, который лежит в основе расчётов оптимального объёма производства, минимизации затрат и максимизации прибыли. Валовые издержки это сумма общих постоянных и общих переменных расходов; средние издержки определяются
- Издержки производства и обращения
- Издержки производства и обращения в общественном питании
- Издержки производства и обращения в предприятиях ОП
- Издержки производства и обращения в предприятиях питания и гостиниц и пути их снижения
- Издержки производства и обращения к предприятию общественного питания
- Издержки производства и обращения на ПОП, пути их снижения
- Издержки производства и обращения на предприятии общественного питания
- Издержки производства и их динамика
- Издержки производства и их класификация
- Издержки производства и их классификация
- Издержки производства и их классификация
- Издержки производства и их классификация
- Издержки производства и их место в системе управления предприятием
- Издержки производства и их снижение
